Полигипоавитаминозы животных
Введение
Полигипоавитаминозы – группа болезней, вызванных отсутствием или недостаточностью витаминов в рационах животных.
Слово «витамин» происходит
от латинского слова «vita», означающего
«жизнь». Основное их количество поступает
в организм с пищей, и только некоторые
синтезируются в кишечнике
Витамины повышают интенсивность всех физиологических процессов, помогают защите от неблагоприятных воздействий внешней среды, повышают устойчивость к инфекционным заболеваниям, а в период болезни способствуют скорейшему выздоровлению.
Отсутствие в организме
животного какого-либо витамина вызывает
характерное заболевание – авитаминоз,
недостаток же его в корме, а, следовательно,
и в организме животного
Витамины требуются организму в весьма незначительных количествах: всего несколько сотых долей миллиграмма в сутки. Но и в этих малых количествах витамины благоприятно влияют на обмен веществ, стимулируют рост, развитие, размножение, положительно воздействуют на общее состояние, повышают сопротивляемость различным болезням как инфекционным, так и незаразным, укрепляют мышечную, костную, кровеносную и другие системы организма, причем действуют они все взаимосвязано.
В настоящее время известно свыше 30 витаминов. Обозначаются они заглавными буквами латинского алфавита: А, В, С и т.д. Их подразделяют на жирорастворимые (A, D, Е, К) и водорастворимые (С и витамины группы В).
Животные нуждаются в получении извне с кормом примерно 20 витаминов. Наиболее изученными и имеющими важное значение являются витамины A, D, E, R, C, B1, B2, PP и B12.
Витамины
оказывают огромное влияние на
рост, развитие, продуктивность
и здоровье животного, на
А.А. Мясников
выделяет 4 формы витаминной
1. алиментарную, зависящую от отсутствия провитаминов или витаминов в диете;
2. резорбционную, связанную с затруднением всасывания провитаминов и витаминов в кишечнике;
3. диссимиляционную, обусловленную чрезмерным разрушением витаминов в организме;
4. ахрестическую,
возникающую при плохом
Предупреждать заболевания,
вызванные недостатком или
Эндогенный гиповитаминоз
появляется, когда при достаточном
содержании витаминов
Относительный гиповитаминоз
может наступить при
Способствует развитию
гиповитаминозов плохие
Гиповитаминозы
наблюдаются преимущественно
1. Характеристика авитаминозов
1.1. Авитаминоз A
Авитаминоз A (Avitaminosis A) –
хроническое заболевание
Этиология: длительный недостаток витамина А или каротина в кормах, нарушение его всасывания в пищеварительном тракте при различных заболеваниях.
Патогенез: замедляется синтез зрительного пигмента – родопсина, в состав которого входит ретинол, что служит причиной ночной или куриной слепоты (гемералопия), сухости глаз (ксерофтальмия), размягчения роговицы (кератомаляция), нарушения зрения. На почве глубоких расстройств обмена задерживается рост и развитие животных, снижается продуктивность и иммунная реактивность, возникает предрасположенность к различным заболеваниям.
Клиническая картина: ранним признаком болезни является ослабление зрения у животного в сумерки, появление слезотечения, конъюнктивита, помутнения, изъязвления и размягчения роговицы с последующим гнойным воспалением глазного яблока (панофтальмит). Кожа становится сухой, шелушится. Волосяной покров выпадает, венчик воспален, болезнен. Рог копытец не имеет глазури, растет неправильно, нередко с трещинами и бороздами. Позже появляются истечение из носовой полости, кашель, хрипы в легких (бронхит, пневмония), нередко диарея, нервные расстройства (парез, паралич, судороги). У самок нарушается репродуктивная функция; возникают аборты, задержание последа, эндометриты, мертворожденные уродливые или нежизнеспособные приплоды. Больные животные плохо растут, малоподвижны, продуктивность у них снижена. В крови больных снижено количество каротина и ретинола.
Диагноз: диагноз ставят на основании клинических данных (анализ рациона в том числе), признаков заболевания и биохимических исследований крови и продукции (молока, яиц) на содержание каротина и витамина A. Необходимо исключить паразитарные и инфекционные заболевания.
Лечение: комплексное, с обеспечением
больного организма витамином А
или каротином (зеленая трава, витаминная
травяная мука, хвойная мука, сено, морковь,
сенаж и др.) или препаратов, содержащих
витамин А. При наличии осложнений
применяют антибиотики, сульфаниламидные
препараты, стимулирующие и лечебно-
Профилактика: постоянное обеспечение потребности животных в каротине или в витамине A с кормами или введение в рацион премиксов.
1.2. Авитаминоз B1
Авитаминоз B1 (Avitaminosis B1, недостаточности тиамина – витамина B1) – хроническое заболевание, возникающее при недостатке или полном отсутствии в организме витамина B1. Заболевание регистрируется у птиц, пушных зверей, телят, реже у других животных.
Этиология: заболевание возникает при недостатке или полном отсутствии тиамина в кормах (при выращивании молодняка на синтетическом молоке), при разрушении витамина B1 его антиметаболитом – тиаминазой, содержащейся в папоротниках, хвощах, сырой пресноводной рыбе или при снижении микробного синтеза тиамина в желудочно-кишечном тракте, при недостатке серы в кормах, расстройствах пищеварения.
Патогенез: при недостатке тиамина нарушается обмен углеводов, накапливаются в тканях продукты их неполного распада (пировиноградная и молочная кислоты), вызывающие тяжелые кортикоцеребральные некрозы, расстройство обмена аминокислот, липидов, уменьшение содержания в организме ацетилхолина, необходимого для нормальной деятельности нервной и сердечнососудистой систем.
Клиническая картина: клиническая
картина болезни вначале
Диагноз: диагноз ставят комплексно с учетом анализа рациона, симптомов болезни, патоморфологических изменений, увеличения в крови содержания пировиноградной и молочной кислот, при дифференциации исключают болезни, сопровождающиеся синдромом поражения нервной системы (столбняк, ботулизм, болезнь Ауески (псевдобешенство и др.).
Прогноз при наличии параличей неблагоприятен.
Лечение: назначают корма, богатые тиамином, зеленую траву, хорошее люцерновое или клеверное сено, витаминную травяную муку, кормовые дрожжи (от 6 до 200 г в сутки). Из препаратов применяются тиамин бромид (или тиамин хлорид) в дозах: овцам, свиньям – 0,005-0,006 г, крупному рогатому скоту – 0,06- 1,5 г внутримышечно в форме 2,5-6-ного раствора а течение 5-7 дней подряд, при слабости сердца рекомендуется кокарбоксилаза, витамины группы В.
Профилактика: профилактика авитаминоза В1 достигается включением в рацион разнообразных кормов, богатых тиамином. Потребность в тиамине поросят и птиц составляет 2 мг на 1 кг корма. Вводят в рацион животных серу.
1.3. Авитаминоз C
Авитаминоз C (Avitaminosis С) (цинга).
Недостаточность витамина C, аскорбиновой
кислоты – хроническое
Этиология: С-гиповитаминоз возникает вследствие продолжительного кормления животных вареными мучнистыми кормами и комбикормом без травяной муки, не содержащими аскорбиновой кислоты.
Патогенез: аскорбиновая кислота
принимает активное участие в
окислительно-
Клиническая картина: при
скрытом дефиците витамина С признаки
болезни выражены слабо: больные
животные вялые, отстают в росте,
иногда наблюдается болезненная
походка. При явной стадии С-авитаминоза
на первый план выступает геморрагический
синдром: спонтанно или после
легких сдавливаний появляются геморрагии
на коже спины и шеи в виде отдельных
точек вокруг волосяных луковиц,
которые могут сливаться в
обширные кровоподтеки. В местах кровоизлияний
волос выпадает, там, в последующем
формируется язвенный дерматит. При
кровоизлиянии во внутренние органы
развиваются геморрагический
Течение болезни хроническое, реже подострое.
Диагноз: диагноз ставят комплексно на основании анализа кормов на содержание витамина С, признаков болезни и патоморфологических изменений, определения аскорбиновой кислоты в крови, моче и молоке. В крови здоровых животных содержание витамина C в среднем 0,5-2,5 мг/100 мл. Необходимо дифференцировать болезни, протекающие с синдромом геморрагического диатеза – апластическую анемию, язвенный стоматит, чуму свиней.
Лечение: назначают щадящую
диету из кормов, богатых аскорбиновой
кислотой и приготовленных в сыром
мелкоизмельченном или
Профилактика: профилактика
С-гиповитаминоза достигается обеспечением
животных полноценными кормами, содержащими
аскорбиновую кислоту. Летом дают зеленую
траву, зимой – корнеклубнеплоды,
доброкачественный сенаж и
1.4. Авитаминоз Е
Авитаминоз Е не только отрицательно влияет на функцию размножения, но и вызывает расстройство нервной системы, нарушает белковый и углеводный обмен организма. У животных появляются изменения в сердечной и скелетной мускулатуре, образуются мелкие кровоизлияния, нарушается координация движений, наступает общая вялость. Они слабо реагируют на окружающую обстановку.
Витамин Е необходим организму с первого дня жизни. Если в молоке самок содержится мало этого витамина, то уже у подсосного молодняка возникают расстройства нервной системы (судороги, параличи). Нередко животные гибнут. Витамин Е хорошо предупреждает аборты, оказывает лечебное действие на животных, предрасположенных к рождению мертвого приплода.
Витамин Е, так же как витамин А и каротин, способен накапливаться в организме. Он откладывается в основном в печени, мозгу, мышцах, поджелудочной железе и селезенке. Довольно много его содержится в передней доле гипофиза и в плаценте. При авитаминозе Е плотоядным рекомендуют скармливать эти органы свежими.
Витамин Е образуется в растениях. Много его в масле пшеничных зародышей, в зародышах зерна пшеницы, зеленой люцерне, овсе и во всех зеленых частях растений. В овощах его мало. Очень богат витамином Е шиповник. Витамин Е изготавливают из зерна пшеницы или синтезируют. Он хорошо растворяется в жирах, эфире, хлороформе, бензине, но совсем не растворяется в воде.
Выпускают витамин Е в виде концентрированного масляного раствора. В одном миллилитре концентрата содержится 0,003 грамма витамина. При авитаминозах его дают внутрь в дозах: крупному рогатому скоту 0,01-0,03 грамма; собакам 0,001-0,002; лисицам 0,0005-0,001 грамма. Для предупреждения авитаминоза и гиповитаминоза Е нужно, чтобы животные в течение всего года регулярно получали достаточное количество зеленого корма.
2. Характеристика гиповитаминозов
ГИПОВИТАМИНОЗ A, недостаточность
ретинола, - тяжелое заболевание, проявляющееся
резким снижением резистентности организма,
дистрофическими изменениями эпителиальной
ткани, нарушением зрения, задержкой роста
и развития. Отмечается y всех видов животных,
болеет преимущественно молодняк.
Этиология. Наиболее биологически активной
формой витамина A является витамин A1 (ретинол).
Он содержится только в продуктах животного
происхождения. А-витаминной активностью
обладают каротин и близкие к нему каротиноиды,
которые в организме животных под влиянием
фермента каротиндиоксигеназы превращается
в витамин A. Особенно богаты каротином
зеленые части растений (клевер, крапина,
люцерна), а также луговые и лесные травы.
Много каротина в корнеплодах (морковь,
брюква, свекла), мало - в зерновых кормах.
Гиповитаминоз A бывает эндогенного и экзогенного происхождения. Экзогенный гиповитаминоз A развивается преимущественно во второй половине стойлового содержания, когда количество каротина в кормах при хранении уменьшается. Это ведет к снижению содержания каротина и витамина A в организме беременных животных, что отражается на развитии плода, a в последующем и на организме растущего молодняка, поскольку молозиво и молоко в этот период бедны витамином A или содержат его следы. К тому же одной из физиологических особенностей организма поросят является то, что они до 2-3-недельного возраста не способны усваивать витамины из корма и поэтому нуждаются в получении их в готовом виде. Следует также учитывать, что некоторые хищные животные, например кошки, не способны усваивать картин корма и превращать его в витамин A, поэтому также нуждаются в доставке витамина в готовом виде.
Экзогенный гиповитаминоз
A может быть результатом длительного
однообразного кормления комбикормом,
жомом, отрубями, картофелем и др., содержащими
мало каротина и витамина A; недоброкачественными
кормами. В результате нарушения технологии,
заготовки и хранения последних.
Гиповитаминоз
A эндогенного происхождения возникает вследствие плохого
усвоения каротина или нарушения превращения
его в витамин A при болезнях желудочно-кишечного
тракта, печени, поджелудочной и щитовидной
желез, инфекционных и инвазионных заболеваниях.
В усвоении каротина большое значение
имеют желчные кислоты, фосфатиты. При
их недостатке в пищеварительных соках
симптомы гиповитаминоза A проявляются
и при полноценном витаминном кормлении.
Патогенез. Недостаток или отсутствие витаминa в организме вызывает нарушение азотистого, углеводного, липидного и фосфорного обменов. Одной из ведущих функций витамина A является поддержание в нормальном состоянии эпителиальной ткани. При гиповитаминозе A вследствие глубокого нарушения азотистого обмена, в частности обмена пуриновых оснований, нуклеиновых кислот и нуклеотидов, происходит метаплазия эпителия, который в последующем подвергается ороговению. Метаплазия эпителия отмечается, но многих органах и тканях, в частности в выводных протоках желез, слизистой оболочке кишечника, дыхательных путях, почках, нервной системе. Нарушаются функции всех органов, где произошло перерождение эпителия. Очень четко такие нарушения проявляются в зрительном аппарате. Вначале отмечается сухость роговицы (ксерофтальмия), затем помутнение, изъязвление и размягчение ее (кердтомаляция), что может привести к полной потере зрения. Другой патологический процесс в зрительном аппарате при гиповитаминозе A - гемералопия (куриная слепота), возникающая в результате нарушения ресинтеза родопсина (зрительного пурпура, представляющего собой соединение белка опсина и витамина А).
При гиповитаминозе A понижается устойчивость животных к неблагоприятным внешним факторам.
Симптомы. Клинические проявления гиповитаминоза
A у разных видов животных имеют некоторые
особенности, хотя y молодняка всех видов
отмечаются задержка роста, общее недоразвитие,
истощение.
У молодняка крупного рогатого скота наблюдаются
конъюнктивиты, слизистое истечение из
носа, кашель, нередко опухают суставы,
отмечаются диспепсические явления, у
телят более старшего возраста - слезотечение,
гемералопия, выпячивание глазного яблока,
помутнение и изъязвление роговицы. Иногда
отмечается динамическая атаксия. Часто
заболевание осложняется катаром верхних
дыхательных путей, очаговой пневмонией,
гастроэнтеритом. У взрослых животных
в основном поражается половая система,
что проявляется нарушением полового
цикла, яловостью, абортами, а y быков-производителей
- нарушением сперматогенеза. Указанным
выше признакам предшествуют низкие показатели
каротина и витамина A в сыворотке крови.
Критическим уровнем ретинола в сыворотке
крови стельных коров считается 16 мг/100
мл. Клинические признаки гиповитаминоза
A y телят молочного периода отмечаются
при снижении содержания ретинола в сыворотке
крови до 4-8 мг/100 мл.
У ягнят гиповитаминоз проявляется отставанием
в росте. У них отмечаются бронхиты, гастроэнтериты,
пневмонии, анемии, иногда признаки поражения
нервной системы - судорожные сокращения
мышц шеи, конечностей, a по мере развития
болезни возможно возникновение титанических
судорог. У ягнят часто бывают случаи мочекаменной
болезни и сравнительно редко поражается
роговица глаз. У овцематок и баранов-производителей
нарушаются процессы воспроизводства.
Количество ретинола в сыворотке крови
снижается до 1-2 мкг/100 мл. У поросят нарушается
координация движений, отмечается парез
задних конечностей, скошенность головы
и шеи вследствие поражения среднего уха,
себорейные поражения кожи c выделением
коричневого экссудата по всему телу.
У свиноматок понижаются плодовитость
и молочность. У хряков нарушается спермиогенез,
ухудшается качество спермы. В сыворотке
крови снижается содержание ретинола
до 10 мг/100 мл и ниже.
Диагноз и дифференциальный диагноз. Диагноз устанавливают c учетом анамнеза, клинических симптомов, лабораторных исследований кормов, сыворотки крови на содержание каротина и витамина A.
Дифференцируют c телязиозом,
риккетсиозным
Прогноз при своевременном и правильно организованном лечении благоприятный.
Лечение. Необходимо обеспечить больных
животных кормами, богатыми каротином
или витамином A. Самый лучший источник
каротина для травоядных - сенаж хорошего
качества, силос, морковь, корнеплоды,
бобовые.
B качестве медикаментозной терапии используют
препараты, содержащие ретинол: витаминизированный
рыбий жир, масляный концентрат витамина
A, тривитамин, аквитал-хиноин и др. Дозировки
проводят по ретинолу (в сутки на голову),
МЕ: крупному рогатому скоту и лошадям
- 300 000-500 000, свиноматкам, овцематкам и телятам
- 50 000-100 000, поросятам, ягнятам - 30 000-100 000.
Курс лечения - 15-20 дней и более.
Профилактика. B благоприятных условиях при
обильном поступлении каротина c кормом
y животных не только удовлетворяется
потребность в витамине A, но и образуется
определенный запас, 70-90 % которого откладывается
в печени. Запасы витамина А - это источник
восполнения недостатка каротина в рационе
в стойловый период. Следует учитывать,
что потребность в витамине A у животных
значительно возрастает при инфекционных,
инвазионных и незаразных болезнях.
Учитывая это, необходимо, особенно со
второй половины стойлового периода, всех
беременных животных обрабатывать витаминными
препаратами за 4-б вед до родов. С этой
целью рекомендуется вводить масляный
концентрат витамина A внутримышечно:
стельным коровам - в дозе 5-7 мл (500 000-700
000 МЕ), супоросным свиноматкам - 2-3 мл, суягным
овцематкам - 1,5-2 мл 1 раз в неделю или декаду.
Можно также использовать витаминизированный
рыбий жир, травит, тетравит и др. Профилактические
дозы витамина А в 2-3 раза меньше, чем лечебные,
однако применяют их значительно дольше.
B последнее время в качестве витаминной подкормки используют хвойные лапки и муку. B 1 кг хвойной муки содержится 40-80 мг каротина, 50-120 мг витамина C. Хвойную муку вводят в рацион телятам по 200-300 г, свиньям старше 4 мес. по 40-50 г на животное в сутки в течение 15-20 дней, а затем делают 10-дневный перерыв. Следует строго дозировать хвойную муку, так как передозировка обусловливает развитие нефрита.
2.2. ГИПОВИТАМИНОЗ D
ГИПОВИТАМИНОЗ D, недостаточность
кальциферола, - хроническое заболевание,
возникающее в результате недостатка
в организме витамина D и характеризующееся
расстройством фосфорно-
Этиология. Основным источником витамина
D у животных является его провитамин 7-дегидрохолестерин,
который содержится в крови, коже, нервной
и жировой ткани животных. Однако для перехода
его в активную форму - витамин D3 необходимо
действие ультрафиолетовых лучей. Другим
важным источником витамина D является
Содержащийся в растениях эргостерин,
который под влиянием ультрафиолетовых
лучей переходит в активную форму - витамин
D2 (эргокальциферол). Источником витамина
D2 является сено, сенаж, силос, молозиво,
молоко, обрат. Если животные содержатся
в темных, сырых помещениях, не подвергаясь
ультрафиолетовому облучению, a растительные
корма заготовлены в ненастную погоду,
длительно хранились или испорчены, у
молодняка развивается рахит, а y взрослых
животных - остеодистрофия. Существенную
роль в возникновении заболевания играет
пониженное содержание в рационах кальция
и фосфора, неправильное их соотношение.
Предрасполагают к заболеванию антисанитарные
условия содержания, кормление недоброкачественными
кормами, повышенная концентрация в воздухе
углекислоты.
Патогенез. Витамин D стимулирует рост
организма, способствует нормальному
течению важнейших физиологических процессов
и эффективному использованию питательных
и минеральных веществ. Он облегчает проникновение
кальция через слизистую оболочку тонкого
отдела кишечника, повышает секрецию и
кислотность желудочного сока, поддерживает
физиологический тонус нервно-мышечной
системы, содержание лимонной кислоты
в сыворотке крови и костях, участвует
в регуляции кислотно-щелочного равновесия
и обмена веществ. Основным местом всасывания
витамина D является тощая кишка, процессу
всасывания способствуют жирные кислоты.
При дефиците витамина D обычный путь превращения
веществ в трикарбоновом цикле Кребса
оказывается нарушенным. Это приводит
к накоплению в крови и тканях недоокисленных
продуктов межуточного обмена и сдвигу
кислотно-щелочного равновесия в кислую
сторону. На почве этого усиливается функция
паращитовидных желез, и их гормон стимулирует
образование лимонной кислоты, которая
участвует в процессе декальцификации
скелета, вступая в соединение c кальцием
и перенося его из кости в плазму. Одновременно
паратгормон снижает реабсорбцию фосфатов,
вызывая гипофосфатемию. Все это приводит
к расстройству минерального обмена.
Симптомы. В начале заболевания отмечаются
снижение аппетита, кратковременные поносы,
отставание в росте. B последующем происходит
извращение аппетита, больные подолгу
лежат, y них отмечается перемежающаяся
хромота и болезненность при пальпации
костей и суставов. Постепенно расстройства
движения усиливаются настолько, что животное
не может подняться на ноги. Вследствие
мягкости и непрочности костной ткани,
a также слабости мускулатуры кости конечностей
искривляются, изменяется постановка
ног. Возрастает болезненность костно-мышечного
аппарата, поэтому поросята при движении
сильно визжат, ползают по земле, опираются
на запястные суставы. Появляются искривления
позвоночника, грудной клетки, лицевой
части черепа.
Нарушаются функции сердечно-сосудистой
и дыхательной систем (одышка, тахикардия
и др.).
На почве рахита часто
возникают симптомы со стороны нервной
системы - сонливость или беспокойство,
ларингоспазм, клинико-тонические судороги.
B крови снижается содержание общего и
ионизированного кальция, неорганического
фосфора, повышается активность щелочной
фосфатазы, уменьшается количество гемоглобина
и эритроцитов.
Диагноз и дифференциальный
диагноз. При постановке диагноза учитывают
характер кормления и содержания животных,
результаты клинических и лабораторных
исследований, данные патологоанатомического
вскрытия.
Рахит следует дифференцировать c артрозами,
артритами, гиповитаминозами В1 и В6,
у ягнят - c энзоотической атаксией.