Полисахариды и методы установления их структуры
Оглавление
Введение
Глава1. Литературный обзор «Полисахариды
и методы установления их структуры»……………………………………………….…
- Общая характеристика полисахаридов растительного происхождения .5
- Классификация полисахаридов и их структура……………………….....9
- Медико-биологические свойства полисахаридов………………………20
- Физико-химические и химические свойства полисахаридов………….27
- Способы выделения полисахаридов…………………………………….29
. - Водорастворимые полисахариды………………………………………..
31
Глава2. Экспериментальная часть………………………………………….…35
2.1. Описание объектов изучения……………………………………………...41
2.2. Свойства исследуемого сырья………………………………………….…43
2.3. Материалы и методы
исследования……………………………………...
2.4. Методика определения
содержания полисахаридов………………
Глава3. Обсуждение результатов……………………………………………..
Выводы
Литература
Введение
На сегодняшний день химиотерапия является одним из основных способов лечения болезней [1].
Двадцать первый век характеризуется бурным развитием всех отраслей науки. Прочно вошли в нашу жизнь новые химические соединения - материалы, полученные путем синтеза на основе изучения природных биологически активных соединений. Среди фармакологически активных соединений, синтезируемых растениями, своеобразную группу представляют собой полисахариды [2]. В настоящее время интерес к полисахаридам весьма актуален. Если ранее полисахариды применялись в качестве вспомогательных веществ в производстве различных лекарственных форм, то в последние годы их в большей степени рассматривают как биологически активные вещества, используемые для создания фармпрепаоратов нового поколения. В технологии лекарственных средств полисахариды природного и синтетического происхождения применяются преимущественно в качестве формообразователей, загустителей и стабилизаторов в мазях и линиментах.
Применение целебных трав в традиционной медицине в настоящее время возросло. У растений есть масса преимуществ по сравнению с химическими медикаментозными препаратами. Основные плюсы их применения - отсутствие побочных эффектов и комплексное воздействие на организм [3].
В настоящее время, в медицине , широкое применение находят препараты на основе полисахаридов, полученных из высших (пектины) и низших растений (альгинаты, каррагинаны), вторичного сырья животного происхождения (хитозан), грибов (крестин) и др. Полисахариды оказывают самое разнообразное действие на организм человека. За последние годы во многих лабораториях мира из состава различных растений стали выделять весьма ценные полисахариды, обладающие противоядными, ранозаживляющими, иммуностимулирующими, общеукрепляющими, противомикробными, а также противоопухолевыми свойствами.
В связи с этими проблемами уровень накопления полисахаридов и их состав у различных видов растений представляет интерес с целью выявления сырьевых источников фармакологически ценных полисахаридов.
Целью данной курсовой работы является определение содержания полисахаридов в лекарственном растении - лапчатке прямостоячей Potentilla erecta(L.)
Глава 1. Литературный обзор
Полисахариды и методы установления их структуры
1.1.Общая характеристика полисахаридов растительного происхождения
Установлена многообразная биологическая активность полисахаридов растительного происхождения[4]. Они обладают антибиотической, противовирусной, противоопухолевой, противоядной, антилипемической и антисклеротической активностью. Антилипемическая и антисклеротическая роль растительных полисахаридов обусловлена их способностью, образовывать комплексы с белками и липопротеидами плазмы крови. Некоторые советские фармакологи (А.Д. Турован, А.С. Гладких) считают, что наиболее перспективным направлением в изучении полисахаридов является исследование их влияния на вирусные заболевания, на течение язвенной болезни и гастрита [5].
К полисахаридам относятся камеди, слизи, пектиновые вещества, инулин, крахмал, клетчатка [6].
Камеди - это густой слизистый сок, выступающий или произвольно или из надрезов и поранений на коре многих деревьев. В живом растении камеди образуются путем особого слизевого перерождения клетчатки оболочек клеток паренхимы, а также и крахмала, находящегося внутри клеток.
Во многих растениях камеди образуются в небольших количествах. Но обильное образование камеди рассматривается как процесс патологический, возникающий вследствие поранения и ведущий к заполнению слизью образовавшейся раны. В общий обмен веществ растений образовавшиеся камеди не вовлекаются. По внешнему виду препараты камеди представляют обычно округлые или плоские куски, для некоторых видов камеди весьма характерные, прозрачные или только просвечивающие, бесцветные или окрашенные до бурого цвета; запаха не имеют, без вкуса или слабого сладковато-слизистого.
Некоторые камеди растворяются в воде, образуя коллоидные растворы, другие лишь набухают. В спирте, эфире и других органических растворителях камеди нерастворимы. Химически они исследованы недостаточно. Состоят из полисахаридов с кальциевыми, магниевыми и калиевыми солями сахарокамедиевых кислот. Это - вишневый, абрикосовый, миндальный, сливовый клей, аравийская камедь, или гуммиарабик. Аравийская камедь обладает активностью, подобной АКТГ. Механизм их действия различен.
Слизи- это безазотистые вещества, близкие по химическому составу к пектинам и целлюлозе. Это вязкая жидкость, продуцируемая слизистыми железами растений и представляющая собой раствор гликопротеинов. Слизи образуются в растениях в результате физиологических нарушений или при различных болезнях, вследствие чего оболочки и клеточное содержимое отмирают. К ослизнению способны наружные слои клеток водорослей, семена подорожника, айвы, льна, горчицы, а также внутренние слои подземных органов - алтея, ятрышника (салеп). Полезное действие слизей состоит в том, что они предохраняют растение от пересыхания, способствуют прорастанию семян и их распространению. Слизи имеют полужидкую консистенцию, извлекаются из сырья водой. Они относятся к группе нейтральных полисахаридов и представляют собой сложную смесь различного химического состава. Основу их составляют производные сахаров и частично калиевые, магниевые, кальциевые соли уроновых кислот.
….Слизи и камеди настолько похожи, что не всегда удается их разграничить. Слизи в отличие от камеди получают не в твердом виде, а путем извлечения водой.
Пектины(от греч. pectos - сгущенный, свернувшийся) близки к камедям и слизям, входят в состав межклеточного склеивающего вещества. Широко распространены в растительном мире. Особую ценность представляют растворимые в воде пектины. Их водные растворы с сахаром в присутствии органических кислот образуют студни, обладающие адсорбирующим и противовоспалительным действием.
Пектиновые вещества - это группа высокомолекулярных соединений, входящих в состав клеточных стенок и межуточного вещества высших растений. Максимальное количество пектинов содержится в плодах и корнеплодах [3].
До XX в. считалось, что нейтральные сахара арабиноза и галактоза принимают участие в построении цепи пектиновых веществ, но в 1917 г. было установлено, что они имеют строение, подобное целлюлозе, то есть состоят из остатков галактуроновой кислоты, соединенных в длинные цепи при помощи гликозидных связей. C 1970-х гг. многие зарубежные ученые на основании проведенных исследований сделали вывод, что пектиновые вещества являются комплексной группой кислых полисахаридов, которые могут содержать значительное количество нейтральных сахарных компонентов (L-арабинозу, D-галактозу, L--рамнозу).
Применение пектинов в медицине является чрезвычайно перспективным. Пектиновые (студенистые вещества растений) связывают стронций, кобальт, радиоактивные изотопы.
Инулин - полисахарид, образованный остатками фруктозы. Является запасным углеводом многих растений, главным образом сложноцветных (цикория, артишока и др.). Используется как заменитель крахмала и сахара при сахарном диабете, природный компонент, который получают из корней растений.
Инулин применяется в виде биологически активных добавок (капли, таблетки) для профилактики и лечения различных заболеваний. Он не имеет противопоказаний. Особенно ценны препараты с содержанием инулина для диабетиков. Природная фруктоза, которую содержит инулин, является уникальным сахаром, который полностью заменяет глюкозу в случаях, когда глюкоза не усваивается. Поэтому диетическая ценность инулина велика.
Крахмал - конечный продукт ассимиляции углекислоты растениями. Откладывается преимущественно в клубнях, плодах, семенах и сердцевине стебля. В организме из крахмала образуется глюкоза. Растения накапливают крахмал маленькими крупинками в стволах и стеблях, корнях, листьях, плодах и семенах. Картофель, маис, рис и пшеница содержат большие количества крахмала
Клетчатка или целлюлоза, является основной составной частью оболочек растительных клеток и представляет собой сложный углевод из группы несахароподобных полисахаридов. Прежде считалось, что клетчатка не переваривается в кишечнике. В последнее время установлено, что некоторые виды клетчатки частично усваиваются. Клетчатка - это самая грубая часть растения. Это сплетение растительных волокон, из которых состоят листья капусты, кожура бобовых, фруктов, овощей, а также семян. Диетическая клетчатка - сложная форма углеводов, расщепить которую наша пищеварительная система не в состоянии. Но это один из важнейших элементов питания человека. Диетическая клетчатка сокращает время пребывания пищи в желудочно-кишечном тракте. Чем дольше пища задерживается в пищеводе, тем больше времени требуется для ее выведения. Диетическая клетчатка ускоряет этот процесс и одновременно способствует очищению организма. Потребление достаточного количества клетчатки нормализует работу кишечника.
1.2. Классификация и структура полисахаридов
Полисахариды могут быть разветвлёнными и неразветвлёнными (линейными).
Все полисахариды делятся на два больших класса:
- Гомополисахариды построены из остатков только одного вида моносахаридов. Среди них в зависимости от названия моносахарида, являющегося мономерной единицей, различают глюканы, маннаны, галактаны, ксиланы и т. д.
2. Гетерополисахариды построены из остатков двух и более различных моносахаридов. Иногда для гетерополисахаридов, построенных из двух типов мономеров, названия составляют смешением имен исходных моносахаридов. Например, продуктом конденсации арабинозы и галактозы будут арабиногалактаны, глюкозы и маннозы – глюкоманнаны и т. д.
Гомополисахариды.
Методы определения строения данного вида полисахаридов аналогичны методам установления строения олигосахаридов. Рассмотрим их на примере неразветвленного полисахарида – целлюлозы. Ферментативный и кислотный гидролиз целлюлозы приводит к образованию глюкозы. На основании этих данных можно сделать вывод, что целлюлоза – глюкан, содержащий β-глюкозидную связь.
Для определения места связи моносахаридов между собой можно использовать метод метилирования. Он состоит в превращении всех свободных гидроксильных групп полисахаридов в метиловые эфиры. Эти группировки устойчивы в условиях кислотного гидролиза гликозидных связей, и гидролиз метилированного полисахарида дает набор метиловых эфиров моносахаридов. Они различаются числом групп СН3 в зависимости от положения моносахаридного остатка в полимерной молекуле. Так, концевые невосстанавливающие остатки гексоз дают тетра-О-метилпроизводные, остатки гексоз из линейных участков цепей – три-О-метилпроизводные. Наличие свободных гидроксильных групп в метилированных моносахаридах обусловлено тем, что в исходном полисахариде эти гидроксилы участвовали в образовании гликозидных связей. Анализ продуктов метилирования проводится с применением хромато-масс-спектрометрии и дает надежные сведения о положении групп СН3 в производных моносахаридов. В результате такой обработки целлюлозы преимущественно образуется 2,3,6-O-триметилглюкоза. Поэтому, можно сделать выводы, что данный полисахарид построен однотипно, и что свободные гидроксильные группы располагаются у второго, третьего и шестого атомов углерода. Из этого следует, что глюкозные остатки находятся в фуранозной форме и связаны с глюкозидным атомом соседнего звена через атом кислорода у C(5)-атома, или же они имеют пиранозную структуру, и связь с соседним мономером находится у C(4)-атома.
При обработке
целлюлозы уксусной кислотой в присутствии
небольшого количества серной кислоты
(ацетолиз) образуется ацетат дисахарида,
а именно октаацетилцеллобиоза, для которой
доказано строение 4-β-глюкопиранозидо-
Строение целлюлозы можно представить:
Гетерополисахариды
Установление строения гетерополисахаридов имеет ряд трудностей, связанных с их сложным составом и строением. Для исключения ошибок в исследованиях необходимо тщательно подходить к вопросам выделения и очистки полисахаридов данного типа.
Все гетерополисахариды можно разделить на две группы:
1) неразветвленные гетерополисахариды с регулярной структурой, в их молекуле монотонно повторяется одна и та же комбинация моносахаридов;
2) гетерополисахариды с нерегулярным или регулярным разветвленным строением.
В отличие от полисахаридов первой группы, гетерополисахариды второй группы очень сложны по набору и последовательности входящих в них моносахаридов. Полного представления об их строении еще не имеется.
Гетерополисахариды значительно различаются по составу входящих в них моносахаридов, это связано в значительной мере с происхождением гетерополисахаридов. Чаще всего в качестве мономеров в них встречаются глюкоза, галактоза, глюкуроновая и галактуроновая кислоты, глюкозамин и галактозамин.
С точки зрения функционального назначения полисахариды делятся на:
структурные, резервные и полисахариды с иными функциями. Важнейшими структурными полисахаридами являются:
- целлюлоза (растения),
-хитин (насекомые),
- хондроитинсульфаты (животные).
Главными резервными полисахаридами являются крахмал (амилопектин + амилоза) и гликоген. Полисахариды с иными функциями – камеди, слизи
Также полисахариды можно классифицировать:
по кислотности:
· нейтральные;
· кислые
по характеру скелета:
· линейные;
· разветвленные
по происхождению:
· фитополисахариды (крахмал, инулин, камеди, слизи, пектиновые вещества, клетчатка);
· зоополисахариды (гликоген, хитин);
· полисахариды микроорганизмов.
В зависимости от функций полисахариды делятся на:
· каркасные (конструктивные) – клетчатка, хитин;
· энергетические (резервные, запасные) – крахмал, гликоген, инулин, слизи, альгиновые кислоты;
защитные – слизи, камеди.
Установление строения простейших их представителей гетерополисахаридов основано на тех же приемах, которые используются при установлении строения гомополисахаридов. В некоторых условиях можно провести гидролиз определенного типа связи в гетерополисахаридах, что приводит к образованию характеристических олигосахаридных фрагментов. Такие фрагменты получаются в частности, при гидролизе полисахаридов, состоящих из чередующихся остатков нейтральных сахаров и уроновых кислот.
Например, полный гидролиз полисахарида пневмококков III дает смесь глюкозы и глюкуроновой кислоты в соотношении 1 : 1. При частичном гидролизе образуется дисахарид целлобиуроновая кислота, причем она является единственным продуктом реакции. Этот факт указывает на то, что полисахарид состоит из регулярно повторяемой единицы глюкоза – глюкуроновая кислота. Дальнейшая задача состоит в том, чтобы установить характер связей в повторяющейся цепи: глюкоза – глюкуроновая кислота – глюкоза – глюкуроновая кислота – и т. д.
С этой целью целлобиуроновую кислоту подвергают метилированию. При гидролизе полученного метильного производного образуется 2,3,4,6-O-тетрамегилглюкоза и 2,4-O-диметилглюкуроновая кислота. Это указывает на то, что в полимерной цепи остаток глюкозы связан с остатком глюкуроновой кислоты в третьем положении. Кроме того, ферментативным гидролизом показано, что глюкозидная связь имеет реконфигурацию.
Для выяснения характера связи остатка глюкуроновой кислоты со следующим за ним в полимерной цепи остатком глюкозы полисахарид метилировался. Полученное метильное производное подвергалось каталитическому гидрированию, в результате которого происходило восстановление только карбометоксильной группы. Восстановленный продукт при гидролизе дает 2,3,6-O-триметилглюкозу и 2,4-O-диметилглюкозу. Последняя образовалась из остатка глюкуроновой кислоты при его восстановлении, что подтверждает связь 1→3 в структурной единице глюкоза — глюкуроновая кислота.
Другой компонент – 2,3,6-O-триметилглюкоза (соответствующий остатку глюкозы в полимерной цепи) свидетельствует о том, что в остатке глюкозы гидроксильная группа у C(4)-атома была закрыта. Следовательно, связь в последовательности глюкуроновая кислота – глюкоза строилась по типу 1→4. Таким образом, общая структура полимерной цепи в полисахариде пневмококков III соответствует предполагаемой на схеме:
Аналогичным путем устанавливалось строение других неразветвленных гетерополисахаридов с регулярным строением полимерной цепи.
Углеводные цепи, построенные по принципу олигосахаридов, можно продолжать почти до бесконечности. Так создаются высокомолекулярные структуры - полисахариды.
Понятие повторяющегося звена, даже для таких простейших структур, как целлюлоза, амилоза, гиалуроновая кислота или агароза, не так примитивно, как может показаться на первый взгляд. Можно, конечно, отнестись к нему просто как к удобной форме сжатой записи, отражающей основные черты ковалентной структуры цепи.
Для целлюлозы и амилозы хорошо известна характерная конформация цепей, т.е. то, как макромолекула организована в пространстве. Для целлюлозы это прямой стержень, в котором каждое следующее звено повернуто на 180 по отношению к предыдущему.
С амилозой дело обстоит сложнее. Ее молекула - спираль, на одном витке которой помещается точно шесть остатков глюкозы. Как любая правильная спираль, эта система повторяет сама себя, если ее сдвинуть вдоль оси на длину одного витка. В этом смысле повторяющееся звено амилозы представляет собой отрезок цепи из шести моносахаридных остатков, т.е. остаток гексасахарида мальтогексаозы.
Применительно к гиалуроновой кислоте и агарозе дисахаридные фрагменты также не отражают строения конформационных повторяющихся звеньев этих полисахаридов
Многие полисахариды синтезируются клеткой по такой схеме: сначала происходит синтез олигосахарида, а затем его поликонденсация, сшивание в длинные цепи. Такой олигосахарид в биологическом смысле, т.е. с точки зрения путей биосинтеза этого полисахарида, и является истинным мономером полисахаридной цепи. Поэтому такой фрагмент называют «биологическим» повторяющимся звеном. И оно совсем необязательно совпадает с химическим повторяющимся звеном.
Можно, наконец, рассмотреть и еще один - также биологический - аспект понятия о повторяющемся звене, связанный с взаимодействием готовой полисахаридной цепи с другими макромолекулами в живых системах. Речь в данном случае идет о том, каков минимальный фрагмент цепи, воспринимаемый другими молекулами или системами (назовем их рецепторами) как характерный признак данного полисахарида. Сюда относится широкий круг феноменов, таких, как иммунные реакции организма, сортировка макромолекул в клетке и в организме, преодоление клеточных барьеров, метаболизм полисахаридов и т.д.
Рассмотрим лишь один наиболее простой пример: ферментативный гидролиз полисахаридов. Распространенный фермент животных организмов (лизоцим) специфически расщепляет гликозидные связи 14-связанных остатков N-ацетил-D-глюкозамина в полисахаридных цепях. В частности, он легко катализирует гидролиз полисахаридных цепей хитина:
Для того, чтобы фермент мог нормально работать, его рецептору нужно одновременно «чувствовать» участок цепи из шести остатков глюкозамина: тогда он способен выполнять свою функцию - расщеплять четвертую гликозидную связь в этой последовательности. Если же регулярная цепь содержит меньше, чем шесть остатков, или они связаны иначе, чем в хитине, фермент не работает. Таким образом, «с точки зрения лизоцима», повторяющееся звено в хитине - гексасахаридный фрагмент.
Полисахариды, о которых мы говорили выше, относятся к числу простейших полисахаридных структур[10]. Даже неразветвленные полисахариды, построенные из остатков моносахарида одного типа, могут иметь гораздо более сложное строение. Так, например, глюкан овса содержит сопоставимые количества остатков D-глюкопиранозы, связанных 13- и 14-связями. При этом, в отличие, например, от агарозы или гиалуроновой кислоты, эти связи не чередуются правильным образом и не образуют сколько-нибудь значительных блоков из однотипных связей. Поэтому чередование двух типов связей в полисахаридной цепи приходится в данном случае характеризовать как хаотическое. Этим утверждением можно было бы и ограничиться. Мы, однако, пока не знаем, является ли хаотичность истинной или кажущейся. В самом деле, здесь может быть (хотя отнюдь не обязательно должна быть) упорядоченность высшего порядка, которая не определена в данных (относительно грубых) методов исследования. Это можно пояснить, прибегнув к такой аналогии.
Таким образом, видны два принципа построения полисахаридных цепей: правильное чередование (регулярность) и хаотическое расположение фрагментов (снова подчеркнем: хаотическое с точки зрения сегодняшних знаний). Возможен, кроме того, и блочный принцип. Так, например, устроена альгиновая кислота - полисахарид бурых водорослей (кстати, имеющий большое практическое значение как гелеобразователь). В ее линейную цепь входят остатки D-маннуроновой кислоты (38) и L-гулуроновой кислоты, соединенные 14-связями.
Структурный анализ этого полисахарида показывает, что в его цепи имеются участки трех типов: более или менее длинные последовательности из мономеров одного типа, аналогичные последовательности мономеров второго типа, и участки, где остатки маннуроновой и гулуроновой кислот чередуются более или менее хаотически.
Сравнительно недавно было установлено, что некоторые полисахаридные цепи могут быть одновременно и нерегулярными, и регулярными, не нарушая при этом незыблемый принцип логики - закон исключительного третьего.
Например один из полисахаридов красных водорослей - порфиран. Он построен из чередующихся остатков D- и L-галактопиранозы (и в этом смысле подобен агарозе). Однако часть остатков D-галактозы превращена в метиловый эфир (по положению 6), а остатки L-галактозы входят в полисахарид частично в виде эфиров серной кислоты по положению 6, а частично в виде 3,6-ангидропроизводного, как в агарозе. Вариации каждого типа остатков распределены вдоль цепи хаотически, поэтому в целом цепь весьма нерегулярна. Однако, если порфиран обработать щелочью, то в остатках галактозы, этерифицированных серной кислотой, происходит замыкание 3,6-ангидроциклов. В результате все остатки L-галактозы становятся одинаковыми: нерегулярность по этим остаткам исчезает.
Дальше можно все гидроксильные группы полисахарида превратить в метиловые эфиры (это делается при помощи метилирования - весьма важной в химии полисахаридов реакции, к рассмотрению которой мы еще вернемся). При этом унифицируется структура всех остатков D-галактозы. Получается производное полисахарида, содержащее совершенно правильное чередование метилированных остатков D-галактопиранозы и 3,6-ангидро-L-галактопиранозы (полисахарид становится регулярным).
Такая «регулярность-нерегулярность» была обнаружена английским ученым Рисом и названа им «замаскированной регулярностью» или «замаскированной повторяющейся структурой». В последнее время накапливается ряд данных, указывающих на то, что такая замаскированная регулярность - довольно распространенный принцип построения многих линейных полисахаридных цепей. Суть этого принципа не сводится только к тому, что нерегулярности могут быть (фактически или только в принципе) устранены с помощью той или иной обработки. Дело здесь значительно глубже. Можно полагать, что многие типы полисахаридов имеют достаточно регулярный скелет цепи, в которой некоторые звенья варьируют по типу или (и) конфигурации отдельных заместителей, что сравнительно мало отражается на геометрии макромолекулы в целом. А иногда, наоборот, такие вариации вносят в регулярную структуру определенные, биологически осмысленные нарушения, вызывающие, например, изломы в правильных спиралях. Подробнее об этом мы расскажем ниже.
Были рассмотрены линейные полисахариды и был сделан вывод, что даже для простейших биополимеров этого класса, построенных из остатков одного-двух моносахаридов, возможны весьма значительные вариации типов структур, не говоря уже о бесчисленных вариациях конкретных структур внутри каждого типа. Системы, однако, резко усложняются, а возможности вариаций практически безгранично возрастают, если мы еще учтем существование разветвлений. Геометрия разветвленных полисахаридов может быть схематически типизирована следующим образом.
Простейшие разветвленные системы содержат одну длинную линейную цепь, к которой присоединены разветвления в виде одиночных моносахаридных остатков или в крайнем случае в виде коротких олигосахаридов. Так устроен, например, ксилан, выделенный из березы. К регулярной цепи из 14-связанных остатков D-ксилопиранозы присоединены единичные остатки 4-О-метил-D-глюкуроновой кислоты, в среднем один на каждые десять ксилозных звеньев. Такие системы иногда называют «гребнеобразными полисахаридами».
1.3. Медико - биологические свойства полисахаридов
Медико-биологическое значение полисахаридов разнообразно[7]. Многие из них (крахмал, гликоген, инулин и др.) являются в растительных и животных организмах запасными питательными веществами. Некоторые полисахариды (например, хондроитинсерная кислота, капсулярные полисахариды и клетчатка) несут исключительно опорные и защитные функции.
Ряд полисахаридов (маннапы, галактаны и др.) используется и как строительный, и как питательный материал. Гиалуроновая кислота, составляющая межклеточное вещество тканей животных, наряду со струхтурной функцией регулирует распределение жизненно необходимых веществ в тканях. Гепарин предотвращает свертывание крови в организме человека и животных. Во многих случаях полисахариды дают очень прочные комплексы с белками, образуя гликопротеины, выполняющие в организме ряд ответственных функций [8].
В последнее время интерес к растительным полисахаридам возрос в связи с тем, что эти соединения, ранее считавшиеся инертными, обладают широким спектром фармакологической активности [9].
Используются лекарственные растения, содержащие полисахариды в качестве отхаркивающих, обволакивающих, потогонных, слабительных средств [10]. Из полисахаридов получают лекарственные средства, применяемые как ранозаживляющие, противовоспалительные Подтверждена возможность использования полисахаридов в качестве кровезамещающих растворов [12].
Пектины винограда, смородины и черники обладают значительной антифибринолитической активностью. Выраженный гемостатический эффект дают также альгинаты [13].
