Попередельный метод учета затрат и калькулирования себестоимости

Министерство  образования и  науки Российской Федерации

Санкт-Петербургский  государственный  университет

Сервиса и экономики

Кафедра «Экономический анализ, бухгалтерский учет и аудит»

 
 
 
 
 
 
 

Курсовая  работа

по курсу «Управленческий учет»

на  тему: «Попередельный метод учета затрат и калькулирования себестоимости»

 
 
 

Руководитель  работы:                               Ибрагимхалилова З. Р.

 

Исполнитель:

студент специальности  080109(060500)

очной формы обучения, группы 615

номер зачетной книжки  Д.6.219             Виноградов Сергей Александрович

 
 
 
 
 
 

Дата  защиты: «__» ___________2010г.

Оценка:__________________________

Подпись руководителя_____________

 
 
 
 
 
 
 

Санкт-Петербург

2010

 

Содержание

 

Введение..............................................................................................................3

Теоретическая часть

1. Теоретические основы управленческого учета

      1.1. Определение сущности управленческого учета………………….6

      1.2. Предмет управленческого учета, его объекты……………………7

      1.3. Метод и способы управленческого учёта…………………………8

      1.4. Принципы управленческого учета……………………………….11

 

2. Основные теоретические понятия учета затрат и калькулирование себестоимости

      2.1. Методы учета затрат и калькулирование себестоимости           продукции…………………………………………………………………….12

      2.2. Условные единицы измерения………………………………….....13

      2.3. Основные правила попередельного метода учета затрат и калькулирование себестоимости…………………………………………..14

 

3. Особенности попередельного метода учета затрат и алькулирования себестоимости

      3.1. Область применения попередельного метода учета затрат и калькулирования………………………………………………………...….16

      3.2. Полуфабрикатный и бесполуфабрикатный варианты калькулирования…………………………………………………...……….17

      3.3. Модификации попередельного метода учета затрат……..…….18

 

Практическая  часть

 

Задача  №1…………………………………………………………………….23

Задача  №2…………………………………………………………………….25

Задача№3……………………………………………………………………..30

Задача№4……………………………………………………………………..36

 

Заключение…………………………………………………………………...38

 

Список  литературы………………………………………………………….39

 
 
 
 
 
 
 

Введение

     Управленческий  учет появился на Западе под влиянием развития и углубления рыночных процессов  как элемент практической деятельности предприятий и фирм.

     Управленческий  учет представляет собой систему учета, планирования, контроля, анализа данных о затратах и результатах хозяйственной деятельности в разрезе управляемых объектов, оперативного принятия на этой основе различных управленческих решений в целях оптимизации финансовых результатов деятельности предприятия в краткосрочной о долгосрочной перспективе.

     Управленческий  учет не представляет собой учет в  узком смысле слова как систему  сбора, регистрации и обобщения  информации. Это скорее система управления предприятием, интегрирующая в себе различные подсистемы и методы управления и подчиняющая их достижению единой цели.

     Предметом управленческого учета является производственная деятельность предприятия  в целом и его структурных  подразделений.

Объекты упрвленческого учета:

 

- Издержки в целом по предприятию и по структуктурным подразделениям;

 

- Результаты  хозяйственной деятельности организации  и ее подразделений;

 

- Финансовые  результаты центров ответственности;

 

- Внутреннее  ценообразование;

 

- Бюджетирование  и внутренняя отчетность.

 

Основной  целью управленческого учета  является калькулирование себестоимости.

 

     Рассмотрение  данной темы считается актуальной, так как определение себестоимости  производства единицы продукции  является одной из основных задач  управленческого учета на любом предприятии. Именно себестоимость единицы продукции лежит в основе принятия большинства управленческих решений. В финансовом учете для составления отчетности важно иметь информацию об общей величине себестоимости всей реализованной продукции и общей стоимости остатков готовой продукции на складе, тогда как в управленческом учете основной акцент делается на себестоимость производства единицы продукции.

 

     Объектом  исследования в данной работе является порядок учета затрат и калькулирование  себестоимости на предприятии, а предметом – система распределения затрат на изделие: Попередельный метод калькулирования себестоимости единицы продукции.

     Целью выполнения работы является раскрытие  понятие и сущности попередельного метода учета затрат и калькулирование  себестоимости. Исходя из этого, передо мною в процессе работы, будут стоять следующие задачи:

 

1. Раскрыть  понятие затрат, себестоимость и  ее калькулирование, системы внутрипроизводственного  учета;

 

2. Дать  характеристику методам учета  затрат и калькулирование себестоимости продукции;

 

3. Выяснить  область применения и особенности  учета попередельного метода  калькулирования, а так же специфику  рабочего плана счетов и аналитического  учета;

 

4. Пояснить  возможные варианты попередельного  метода калькулирования.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Теоретическая часть

 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Теоретические основы управленческого учета

 

1.1. Определение сущности управленческого учета

 

     Управленческий  учет выступает составной частью информационной системы предприятия. Эффективность управления производственной деятельностью обеспечивается информацией о деятельности структурных подразделений, служб, отделов предприятия. Управленческий учет формирует такую информацию для руководителей разных уровней управления внутри предприятия с целью принятия ими правильных управленческих решений. Содержание управленческого учета определяется целями управления, оно может быть изменено по решению администрации в зависимости от интересов и целей, поставленных перед руководителями внутренних подразделений.

Становление управленческого учета произошло от калькуляционного учета, и поэтому основное его содержание составляет учет затрат на производство будущих и прошлых периодов в различных классификационных аспектах. Этот момент присутствует в определении понятия ’’управленческий учет’’, появившемся в последнее время в переводной и отечественной экономической литературе, также в первых работах по бухгалтерскому учету и его использованию в управленческой деятельности.

     Другим  важнейшим моментом, который отличается всеми авторами при определении сущности управленческого учета, является аналитичность информации. В составе управленческого учета информация собирается, группируется, идентифицируется, изучается с целью наиболее четкого и достоверного отражения результатов деятельности структурных подразделений и определения доли участия в получении прибыли предприятия. Эффективность производственной деятельности представлена в учете как процесс сопоставления фактических и стандартных затрат и результатов от производственных расходов.

     Установлению  сущности управленческого учета  способствует рассмотрение совокупности признаков, характеризующих его  как целостную информационно-контрольную  систему предприятия; непрерывность, целенаправленность, полнота информационного  обеспечения, практическое отражение использования объективных экономических законов общества, воздействие на объекты управления при изменяющихся внешних и внутренних условиях.

     Таким образом, сущность управленческого  учета можно определить как интегрированную  систему учета затрат и доходов, нормирования, планирования, контроля и анализа, которая систематизирует информацию для оперативных управленческих решений и координации проблем будущего развития предприятия.

 

1.2. Предмет управленческого учета, его объекты

 

     Предметом управления является процесс воздействия на объект или процесс управления с целью организации и координирования деятельности людей для достижения максимальной эффективности производства. Управление реализует воздействие на предмет управления с помощью планирования, организации, координирования, стимулирования и контроля.

 

     Теория  науки об управлении формирует концепцию  и о предмете управленческого  учета. Предметом управленческого  учета в общем виде выступает  совокупность объектов в процессе всего  цикла управления производством.

 

     Раскрывают  содержание предмета его многочисленные объекты, которые можно объединить в две группы:

- производственные  ресурсы, обеспечивающие целесообразный  труд людей в процессе хозяйственной  деятельности предприятия;

- хозяйственные  процессы и их результаты, составляющие в совокупности производственную деятельность предприятия.

 

     В состав производственных ресурсов входит:

- основные  фонды - это средства труда  (машины, оборудование производственные  здания ) их состояние и использование;

- нематериальные активы – объекты долгосрочного вложения ( право пользования землей, стандарты, лицензии, товарные знаки и т. д. ) их состояния и использования;

- материальные  ресурсы –предметы труда, предназначенные  для обработки в процессе производства  при помощи средств труда.

 

     Эти ресурсы в управленческом учете  представлены производственными запасами на складах предприятия, в кладовых цехов и на участках, складах производственного  отдела и в процессе их движения по стадии производственного цикла  до склада готовой продукции. Они включают сырье как продукт добывающих отраслей промышленности, сельского хозяйства; материалы подвергшиеся предварительной обработке, как на самом предприятии, так и на другом ( полуфабрикаты- заготовки , поковки, отливки , детали );

- трудовые ресурсы – масса живого труда, которой располагает предприятие в данный момент, использование трудовых ресурсов в процессе целесообразной деятельности и результат труда.

 
 
 

     Ко  второй группе объектов управленческого  учета относятся:

- снабженческо  – заготовительная деятельность - приобретения, хранение, обеспечение производства сырьевыми ресурсами, вспомогательными материалами и производственным оборудованием с запасными частями, предназначенными для его содержания и ремонта, маркетинговая деятельность, связанная со снабженческими процессами;

- производственная  деятельность –процессы, обусловленные  технологией производства продукции,  включающие основные и вспомогательные  операции; операции по совершенствованию  выпускаемых и разработке новых  продуктов;

- финансово-сбытовая  деятельность –маркетинговые исследования  и операции по формированию  рынка сбыта продукции; непосредственно  сбытовые операции, включая упаковку, транспортировку и другие виды  работ; операции, содействующие росту  объема продажё начиная с рекламы продукта и заканчивая установлением прямых связей с потребителями, контролем качества выпускаемой продукции;

- организационная  деятельность-создание организационной  структуры предприятия, вычленение  из системы предприятия функциональных  отделов, служб, цехов, участков; организация информационной системы на предприятии с прямой и обратной связью, отвечающей требованиям внутренних коммуникаций между структурными подразделениями, разными уровнями управления, соответствующей функциям планирования, контроля, оценки выполнения плана, стимулирования; операции координирования действий внутренних исполнителей, направленных на выполнение основной цели предприятия. Может быть выбрана другая группировка объектов управленческого учёта, но в любом случае она должна отвечать основным целям управления.

 
 

1.3. Метод и способы  управленческого  учёта

 

     В системе управленческого учёта  его объекты имеют определенное специфическое отражение. Прежде всего  производственные ресурсы отражаются по состоянию, в движении, целесообразности использования в процессе хозяйственной деятельности предприятия.

 

     Совокупность  различных приемов и способов, посредством которых отражаются объекты управленческого учета  в информационной системе предприятия, называется методом управленческого  учета. Он состоит из следующих элементов: документация; инвентаризация; оценка; группировка и обобщение в контрольные счета; планирование; нормирование и лимитирование; анализ; контроль.

 

     Документация  – первичные документы и машинные носители информации, гарантирующие управленческому учёту достаточно полное отражение производственной деятельности предприятия. Первичный учёт в общей системе учета является основным источником информации для финансового и управленческого учёта.

 

     Применительно к специфике предприятия комплексный подход к организации первичного учёта обеспечивает:

- дальнейшее  совершенствование оперативно-календарного  планирования, оперативного контроля  и диспетчирования хода производства;

- разработку  и внедрение единого для финансового  и управленческого учета документооборота , упорядочение и унификацию первичной документации;

- строгий  контроль за расходованием материальных  и трудовых ресурсов, за соответствием  размеров оплаты труда , списанию  материалов согласно количеству  изготовленной продукции;

- сохранность  заготовок, деталей, узлов и  полуфабрикатов в процессе их  движения по стадиям обработки,  потребления и хранения;

- улучшение  организации складского учета  деталей, узлов и сборочных  единиц за счет оборудования  специальных мест хранения, обеспечение современными весоизмерительными и аналитическими устройствами;

- закрепление  за должностными лицами отдельных  коллективов (бригад, участков) функций  по оформлению учетной документации  или сбору информации с машинных  устройств, повышение персональной ответственности за правильность оформления и полноту сбора информации;

- достоверность и своевременность информации о производстве путем использования балансов учета движения деталей, полуфабрикатов в управленческом и финансовом учете в виде сводных документов;

- переход  к механизированному сбору, передаче  и обработке информации о движении  деталей, узлов и полуфабрикатов  к получению на основе первичного  учета результирующей информации  с помощью персональных ЭВМ  на разных уровнях управления;

- своевременную и полную в течение определенного отчетного периода проверку данных оперативного учета в сопоставлении с фактическим состоянием, размерами и комплектностью незавершенного производства с помощью инвентаризации, что одновременно позволяет улучшить информационную базу планирования производства и нормирование запасов по местам возникновения и заделов.

     Инвентаризация- способ выявления фактического состояния  объекта. При помощи инвентаризации определяют отклонения от учетных данных: либо неучтенные ценности, либо потери, недостачи, хищения. Инвентаризация способствует сохранности материальных ценностей, контролю за их использованием, установлению полноты и достоверности учетной информации.

     Группировка и оценка, использование контрольных  счетов - способ изучения позволяющий накапливать и систематизировать информацию об объекте. Главными признаками группировки объектов управленческого учета считаются: специфика производственной деятельности, технологическая и организационная структура предприятия, организация управления, целевые функции системы управления.

Сгруппированная информация об объекте позволяет  эффективно ее использовать для оценки результатов деятельности и сделать  необходимые и разумные выводы для  принятия оперативных и стратегических решений.

Контрольный счет – это итоговый счет, где записи производят по итоговым суммам операций данного периода.

Планирование, нормирование и лимитирование - входят в систему управления предприятием.

 

     Планирование - непрерывный циклический процесс, направленный на приведение в соответствие возможностей предприятия с условиями рынка. Оно связано с решением проблем будущего. Планирование эффективно только тогда, когда оно базируется на статистических исследованиях и анализе результатов хозяйственной деятельности.

Нормирование - процесс научно обоснованного расчета оптимальных норм и нормативов, направленные на обеспечение эффективного использования всех видов ресурсов и изыскание путей наиболее продуктивного превращения затрат в выпуск продукции. Комплекс норм и нормативов составляет нормативное хозяйство предприятия, которое охватывает все сферы его деятельности.

     Лимитирование - первая ступень контроля за материальными  издержками, основанная на системе  норм запасов и затрат. Лимит- установление границ выдачи, исходя из норм. Система лимитирования должна состоять не только из расчета лимита отпуска материалов цехом, но и из учетных и контрольных операций. Поэтому в системе управленческого учета лимитированию отводят роль оперативной информации, позволяющей активно влиять на формирование материальных затрат.

     Анализ - в процессе анализа выявляются отклонения и причины вызвавшие  изменения в результатах и  эффективности производства, принимаются  соответствующие управленческие решения.

     Контроль  – завершающий процесс планирования и анализа, направляющий деятельность предприятия на выполнение ранее установленных заданий, позволяющий вскрывать и устранять возникающие отклонения. Основой системы контроля служит обратная связь, которая дает надежную, необходимую и целесообразную информацию для осуществления контрольно-измерительной деятельности. Существуют разные системы и виды контроля. Они постоянно меняются, обладают отличительными особенностями на каждом предприятии, отражая его специфическую сферу деятельности.

     Все элементы метода действуют не изолированно друг от друга, а в системе организации внутренних хозяйственных связей, направленной на решение целей управления.

 

1.4. Принципы управленческого учета

 

     Управление  производственной деятельностью является сложным и комплексным процессом. Система учета отвечающая требованиям управления, также сложна и состоит из множества процедур. К тому же состав элементов системы управленческого учета может меняться в зависимости от целей управления.

 

     К принципам управленческого учета  относятся: непрерывность деятельности предприятия; использование единых для планирования и учета (планово- учетных) единиц измерения, оценка результатов деятельности подразделений предприятия; преемственность и многократное использование первичной и промежуточной информации в целях управления; формирование показателей внутренней отчетности, как основа коммуникационных связей между уровнями управления; применение бюджетного (сметного) метода управления затратами, финансами, коммерческой деятельностью; полнота и аналитичность, обеспечивающие исчерпывающую информацию об объектах учета; периодичность, отражающая производственный и коммерческий циклы предприятия, установленные учетной политикой предприятия. Совокупность этих методов и принципов обеспечивает действенность системы управленческого учета, но не унифицирует учетный процесс.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2. Основные теоретические понятия учета затрат и калькулирование себестоимости

 
 

2.1 Методы учета затрат и калькулирование себестоимости продукции

 

     Под методом учета затрат и калькулирования себестоимости продукции необходимо понимать совокупность приемов и способов сбора и документального оформления информации о произведенных затратах с целью исчисления себестоимости выпускаемого продукта для обеспечения эффективного контроля и управления результатами.

 

     В основе классификации методов учета  затрат и калькулирования себестоимости  продукции чаще всего лежат организационные  особенности производственных процессов  и объекты учета затрат и калькулирования, обеспечивающие различные способы  контроля и управления затратами и результатами производства и деятельности предприятия в целом. На производственных предприятиях учет затрат можно организовать различными методами в зависимости от способа: оценки затрат, характера производственного процесса, полноты включения затрат в себестоимость продукции.

 

     В различной литературе можно увидеть  разнообразное деление методов  учета затрат:

     1) по отношению к технологии  и организации производства: поиздельный,  попроцессный, позаказный (каждый вид  продукции получает номер заказа, на котором учитываются все затраты, связанные с производством конкретного вида продукции); попередельный (калькуляционной единицей являются группы изделий по принципу однородности сырья и материалов, способа обработки); обезличенный, нормативный (заранее рассчитывается себестоимость на основе действующих норм и нормативов, а в процессе производства регистрируются отклонения, которые затем учитываются при определении фактической себестоимости.); оперативный.

     2) по отношению к объектам производства: деталь (затраты на производство учитываются по отдельным деталям, а себестоимость готового изделия определяется суммированием себестоимости входящих в него изделий. Применяется при массовом и крупносерийном производстве), изделие, узел, группа изделий, заказ, процесс, передел, производство.

 

     Все методы учета затрат и калькулирования  себестоимости различны и противоречивы  как по своему характеру, так и  по экономическим возможностям.

 

     На сегодняшний день существует разнообразные способы классификации методов учета затрат, но в основе классификации методов учета затрат и калькулирования себестоимости продукции чаще всего лежат организационные особенности производственных процессов и объекты учета затрат и калькулирования, обеспечивающие различные способы контроля и управления затратами и результатами производства и деятельности предприятия в целом.

 

2.2. Условные единицы измерения

 

     Попередельный метод учета затрат на производство и калькулирования себестоимости  продукции применяется в производствах  с комплексным использованием сырья, материалов или полуфабрикатов. В этом случае возникает необходимость распределения затрат между сортами и марками продукта. Так, в пищевой промышленности используют понятие условной единицы измерения. Продукцию разных сортов переводят в условную единицу с помощью системы коэффициентов. Рассмотрим пример такого пересчета при производстве белковой колбасной оболочки. На вход производственного цеха подается спилок, измеряемый в килограммах; после золения, кислотной обработки, измельчения и перемешивания с дубильными компонентами и глицерином получают полуфабрикат, который также измеряется в килограммах; при дальнейшей обработке из вязкой массы формуется рукав колбасной оболочки, измеряемый уже в метрах. Длительный цикл производственного процесса (до двух месяцев), многочисленные преобразования продукта в ходе технологического процесса, смена единицы измерения объемных показателей с килограммов на метры приводят к необходимости использования условной единицы измерения в пересчете на массовую долю сухого вещества.