Попередельный метод учета затрат на производство в перерабатывающей отрасли
Министерство сельского хозяйства РФ
Департамент научно-технологической политики и образования
ФГОУ ВПО Костромская государственная сельскохозяйственная академия
Экономический факультет
Кафедра бухгалтерского учета, анализа и аудита
Курсовая работа
по бухгалтерскому управленческому учету
на тему: «Попередельный метод учета затрат на производство в перерабатывающей отрасли»
Кострома, 2011
Введение
Рассмотрение данной темы считается актуальной, так как определение себестоимости производства единицы продукции является одной из основных задач управленческого учета на любом предприятии. Именно себестоимость единицы продукции лежит в основе принятия большинства управленческих решений. В финансовом учете для составления отчетности важно иметь информацию об общей величине себестоимости всей реализованной продукции и общей стоимости остатков готовой продукции на складе, тогда как в управленческом учете основной акцент делается на себестоимость производства единицы продукции.
Объектом исследования в данной работе является порядок учета затрат и калькулирование себестоимости на предприятии, а предметом - система распределения затрат на изделие: Попередельный метод учета затрат на производство в перерабатывающей отрасли.
Целью выполнения работы является раскрытие понятие и сущности попередельного метода учета затрат и калькулирование себестоимости.
Исходя из этого, передо мною в процессе работы, будут стоять следующие задачи:
. Раскрыть понятие затрат,
себестоимость и ее
2. Дать характеристику
методу учета затрат и
3. Выяснить область применения
и особенности учета
. Пояснить возможные варианты попередельного метода калькулирования.
1. Теоретические
основы развития
.1 Понятие управленческого учета
Управленческий учет - это самостоятельное направление бухгалтерского учета, которое обеспечивает управленческий аппарат предприятия информацией, необходимой для оперативного управления.
Задачей бухгалтерского управленческого учета является составление отчетов второй и третьей групп, информация которых предназначена для собственников предприятия, где проводится учет, и его управляющих (менеджеров), то есть для внутренних пользователей бухгалтерской информации. Бухгалтерский управленческий учет - это связующее звено между учетным процессом и управлением предприятием. Предметом бухгалтерского управленческого учета является производственная деятельность организации и ее отдельных структурных подразделений (сегментов), называемых центрами ответственности.
Объектами бухгалтерского управленческого учета являются:
" затраты (текущие и
капитальные) предприятия и его
отдельных структурных
" результаты хозяйственной деятельности как всего предприятия, так и отдельных центров ответственности (сегментов предприятия);
" внутреннее ценообразование,
предполагающее использование
" бюджетирование и внутренняя отчетность.
Сегментарный учет важнейшей составляющей управленческого учета. Сегментарный учет можно определить как систему сбора, отражения и обобщения информации о деятельности отдельных структурных подразделений предприятия. Основываясь на информации сегментарного учета и отчетности, администрация предприятия может принимать различные управленческие решения, например о целесообразности разукрупнения (децентрализации) бизнеса.
Важнейшей задачей бухгалтерского управленческого учета также является калькулирование. На базе выполненных расчетов в системе управленческого учета можно просчитывать различные альтернативные варианты решения одной задачи, выбирать из них оптимальный и оперативно принимать эффективные управленческие решения.
В современной экономической литературе часто отождествляются понятия "управленческий" и "производственный" учет, но с этим согласиться нельзя. Исторически производственный учет является предшественником управленческого учета. Системы производственного учета ранее развивались по существу как расчетные, основной целью которых было определение затрат на производство и выручки на единицу продукции.
В процессе анализа международного опыта организации управленческого учета В.И. Ткач и М.В. Ткач выделяют четыре системы организации учета производственных затрат и калькулирования себестоимости продукции:
" первая система
" вторая система предполагает
параллельное (одновременное) ведение
счетов управленческого и
Первая и вторая системы во многом сходны. Основное различие их состоит в том, что для увязки финансового и управленческого учета первая система предполагает ведение специальных счетов-экранов в управленческой бухгалтерии, а вторая - применение в финансовом учете счета "Распределение затрат по элементам".
1.2 Объекты учета
затрат и объекты
Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции являются объективно необходимыми процессами при управлении производством.
В понятие калькулирования входит совокупность способов, используемых для исчисления себестоимости всего выпуска и единицы отдельных видов продукции (работ, услуг) по установленной номенклатуре затрат, месту их возникновения (производству, цеху и т.п.). Калькулирование фактической себестоимости продукции осуществляется на основе данных учета о затратах на производство и выпуске продукции в сопоставлении с соответствующими плановыми показателями. В процессе калькулирования себестоимости соизмеряются затраты на производство с количеством выпущенной продукции и определяется себестоимость единицы продукции.
Работа по определению себестоимости продукции сводится к следующим этапам:
- текущий учет производственных
затрат на калькуляционных и
собирательно-
закрытие по истечение месяца собирательно-распределительных счетов путем распределения учтенных на них расходов между отдельными видами продукции (работ, услуг);
по калькуляционным счетам производства. На этом этапе выполняется калькуляционная работа по определению стоимости продукции (работ, услуг) вспомогательных производств, которая потребляется в основном производстве;
распределение затрат, учтенных на калькуляционных счетах производства, между готовой продукцией и незавершенным производством, а также между отдельными видами продукции и исчисление себестоимости единицы продукции.
На основе данных калькуляционных счетов составляется ведомость сводного учета затрат на производство на месяц, которая используется для калькулирования себестоимости единицы продукции (табл.1). Сводный учет затрат на производство представляет собой обобщение расходов за месяц по местам возникновения затрат (цехам, переделам) и видам продукции (заказам, изделиям) и калькуляционным статьям расходов с отражением изменения остатков незавершенного производства и выявлением фактической себестоимости выпуска готовой продукции.
Ведомость сводного учета затрат на производство станка за июнь
Наименование статей расходовОстаток
незавершенного пр-ва на начало месяцаЗатраты
на текущий месяцСписано себес-ть окончательного
браказа себ-сть недост. незав. пр-вамесяц
себ-ть выпущ. готовой продукцииостаток
незавер. пр-ва на конец месяцаСырье и
материалы450017500- 40177604200Возвратные отходы------Покупные
изделия, полуфабрикаты и услуги произв.
характера сторонних организаций21007600-
Таким образом, изучение состава выполняемых работ по определению себестоимости продукции свидетельствует о чередовании операций учета производственных затрат, выпуска продукции и калькулирования фактической себестоимости продукции, об их органической взаимозависимости. При этом калькулирования себестоимости продукции представляет собой комплекс операций по распределению затрат между отдельными видами продукции (работ, услуг) и исчислению себестоимости единицы продукции (работ, услуг).
Метод учета себестоимости продукции - это совокупность способов отражения, группировки и обобщения данных о производственных затратах и выпуске продукции, обеспечивающих получение информации для контроля за издержками производства и калькулирования фактической себестоимости продукции.
2. Организация учета затрат на производство при попередельном методе калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг)
.1 Объекты учета и объекты калькулирования себестоимости при попередельном методе
Для многих производств характерно последовательная переработка промышленного и сельскохозяйственного сырья в законченный продукт на основе химико-физических, биологических и термических процессов. Особенностью таких производств являются последовательные стадии, которые получили название передела. Передел - это совокупность технологических операций, которая завершается выработкой промежуточного продукта (полуфабриката) или же получением законченного готового продукта. Объемом учета затрат в таких производствах является каждый самостоятельный передел. Перечень переделов определяется на основе технологического процесса и исходя из возможности планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции передела и оценки незавершенного производства.
Из этих предпосылок и вытекает сущность
Поскольку в таких производствах процесс выпуска готовой продукции состоит в основном из нескольких последовательных технологически законченных переделов, в них, как правило, исчисляют себестоимость продукции каждого передела, т.е. не только готового продукта, но и полуфабрикатов, поскольку они могут быть частично (порой в значительных размерах) реализованы на сторону в качестве готовой продукции. Кроме того, во многих случаях необходимо составлять калькуляции себестоимости отдельных видов или групп продукции, особенно если они получены из одного или однородного исходного сырья. Значит, объектом калькулирования является вид или группа продукции каждого передела.
Попередельный метод учета преимущественно применяют на предприятиях с массовым или крупносерийным типом производства, имеющих несколько стадий переработки (переделов); в производствах с повторяющейся, однородной по исходному сырью, материалам и характеру выпуска массовой продукции. При этом продукцию изготавливают условиях однородного непрерывного и, как правило, краткого технологического процесса или ряда последовательных процессов, каждый из которых или их группа составляет отдельные самостоятельные переделы. Примерами являются предприятия таких отраслей промышленности, как нефтеперерабатывающая, металлургическая, химическая, целлюлозно-бумажная, хлопчатобумажная, стекольная, текстильная и др.
Рис. 2.1.1. Попередельный метод учета затрат
При бесполуфабрикатном варианте попередельного метода учета затрат и калькулирования себестоимости продукции, по каждому переделу отражаются прямые затраты. Контроль за движением полуфабрикатов внутри переделов (цехов) и между ними бухгалтерия осуществляет оперативно в натуральном выражении, на счетах аналитического учета. Расчету себестоимости подлежит конечный продукт, она и будет составлять сумму затрат всех переделов. При этом себестоимость полуфабрикатов в предыдущих переделах не калькулируется, а стоимость исходных сырья и материалов включается в стоимость только первого передела. При бесполуфабрикатном варианте по каждому переделу учитываются, главным образом, только затраты на обработку. Себестоимость готовой продукции исчисляется суммированием затрат на сырье, исходные материалы, расходов всех переделов на обработку и общепроизводственных расходов. То есть калькулируют только себестоимость готовой продукции.
При использовании полуфабрикатного варианта попередельного метода учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции расчету себестоимости подлежит не только конечный продукт, но и продукция каждого передела в отдельности. Если полуфабрикаты каждого передела сдаются на склад и отпускаются следующему переделу или на сторону со склада, в этом случае предусматривается использование счета 21 «Полуфабрикаты собственного производства». Если затраты одного передела с кредита счета 20 «Основное производство» передаются в дебет счета 20 «Основное производство» следующего передела, то в использовании счета 21 "Полуфабрикаты собственного производства» необходимости нет.
При полуфабрикатном варианте учета затрат себестоимость готового продукта складывается из себестоимости полуфабрикатов предшествующих переделов и затрат последней стадии обработки. Это является одним из недостатков полуфабрикатного варианта учета затрат на производство, так как одни и те же издержки повторяются при исчислении себестоимости последующих полуфабрикатов и конечного продукта. При суммировании затрат по предприятию в целом такое наслоение издержек, называемое внутризаводским оборотом, подлежит исключению. Достоинство метода заключается в том, что он позволяет определять себестоимость отдельных фаз обработки по переделам (цехам).
В интересах надежного контроля за движением полуфабрикатов (деталей, узлов) в производстве, их сохранностью и рациональным использованием и правильного определения результатов работы отдельных хозрасчетных подразделений предприятия более целесообразно применение полуфабрикатного варианта учета затрат на производство.
На практике применяют оба варианта учета затрат на производство, причем условия применения того или другого варианта устанавливаются в отраслевых инструкциях по планированию, учету и калькулированию себестоимости.
Вопрос о выборе того или другого варианта сводного учета затрат возникает в таких производствах, где имеются полуфабрикаты (полупродукты, детали) и есть необходимость учета контроля за их движением. Не встает такой вопрос на предприятиях, где нет вообще полуфабрикатов, а изготовление продукции происходит в одном технологическом процессе в условиях применения однопередельного метода учета себестоимости.
2.2 Номенклатура
статей расходов при
На основании типичных особенностей попередельного метода учета затрат и расходов в организациях предлагаем акцентировать внимание на некоторых аспектах совершенствования учетной политики и в дальнейшем отразить их в разделах соответствующего приказа:
) Пункт «Учет материалов
и товаров» Положения «Учетная
политика для целей
) В пункт «Учет расходов
на производство и продажу
готовой продукции» Положения
«Учетная политика для целей
бухгалтерского учета» внести
дополнение: полуфабрикаты собственного
производства учитывать
) Изложить содержание
пункта «Учет готовой
. Остатки готовой продукции
на складе на конец (начало) отчетного
периода оценивать по средней
производственной
. Производственную
СГП = СННЗП + ПРОП + ЗВС + РОП + РОХ - ССП - ОП - СКНЗП,
где СГП - себестоимость готовой продукции; СННЗП - расходы в незавершенном производстве на начало месяца; ПРОП - прямые расходы отчетного периода; ЗВС - затраты вспомогательных производств; РОП - общепроизводственные расходы; РОХ - общехозяйственные расходы; ССП - себестоимость сопутствующей продукции; ОП - отходы производства; СКНЗП - расходы в незавершенном производстве на конец месяца.
) Для сближения бухгалтерской и налоговой отчетности:
. сверхнормативные расходы учитывать на счете 91 «Прочие доходы и расходы»;
. общехозяйственные расходы,
учитываемые на счете 26, списывать
в дебет счета 20 с распределением
между объектами
) В пункт «Налоговый
учет в организации» Положения
«Учетная политика для целей
налогообложения» внести
) В пункт «Налоговый
учет в организации» Положения
«Учетная политика для целей
налогообложения» внести
) В пункт «Налоговый
учет в организации» Положения
«Учетная политика для целей
налогообложения» внести
. Формы аналитических
регистров налогового учета в
обязательном порядке должны
содержать следующие реквизиты:
наименование регистра; период составления;
измерение операции в
. Аналитические регистры
налогового учета ведутся в
виде специальных форм на
) В пункт «Налоговый
учет в организации» Положения
«Учетная политика для целей
налогообложения» внести
. сумма внереализационных расходов, осуществляемых в отчетном (налоговом) периоде, в полном объеме относится к расходам текущего отчетного периода;
. незавершенное производство
для целей налогообложения
. оценку остатков готовой
продукции на складе на конец
текущего месяца производить
согласно п. 2 ст. 319 Налогового кодекса
РФ. Оценку остатков отгруженной,
но нереализованной на конец
текущего месяца продукции
) Налоговый учет затрат
и расходов в организации
. прямые и косвенные
расходы формировать по
. косвенные расходы
. в состав прямых затрат
каждого передела включать
. величину незавершенного
производства определять в
. величины прямых расходов
распределять по объектам
) В пункт «Учет расходов
на производство и продажу
готовой продукции» Положения
«Учетная политика в целях
бухгалтерского учета» внести
дополнение: для целей бухгалтерского
учета использовать следующий
регистр-расчет себестоимости
) В пункт «Организация
учетной работы» «Учетная
. организовать формирование
данных бухгалтерского учета
таким образом, чтобы на их
основании формировать данные
налогового учета. Для этого те
хозяйственные операции, которые
не имеют различий в налоговом
и бухгалтерском учете в
. объекты учета, которые
имеют различия в налоговом
и бухгалтерском учете
. по тем видам расходов,
по которым предусмотрены
Соблюдение данных рекомендаций в организациях в налоговом учете затрат и расходов даст возможность организации оптимизировать налогооблагаемую базу при расчете налога на прибыль в части расходов, учитываемых в целях налогообложения, и получить определенную экономию, что особенно ценно в ходе антикризисного управления.
.3 Калькулирование себестоимости при попередельном методе
Попередельный метод учета применяется на предприятиях с однородной по исходному материалу и характеру обработки массовой продукцией, при которой преобладают физико-химические и термические производственные процессы и превращением сырья в готовую продукцию в условиях непрерывного и, как правило, краткого технологического процесса или ряда последовательных производственных процессов, каждый из которых или группа которых составляют отдельные самостоятельные переделы (фазы, стадии) производства (например, в химической и металлургической отраслях промышленности, ряда отраслей лесной, легкой и пищевой промышленности и др.). Попередельный метод учета применяется также в производствах с комплексным использованием сырья.
Способ получил название попередельного (попроцессного) в связи с тем, что объектом калькулирования выступает передел или некоторый процесс. При этом под переделом (процессом) понимается законченная часть технологического процесса, которая завершается выпуском промежуточного или окончательного продукта (полуфабриката или готового изделия). Выделение каждого промежуточного продукта осуществляется при условии, что он имеет собственное направление использования, а значит, может быть реализован на сторону. Попередельный метод характерен:
для массовых производств, в которых готовая продукция производится путем обработки исходного сырья (заготовок) на нескольких этапах (переделах, процессах), следующих последовательно друг за другом. При этом часть продукции проходит все предусмотренные этапы и реализуется в качестве конечного продукта переработки, другие части могут пройти только то или иное количество начальных этапов и будут реализованы в качестве промежуточных продуктов;
для производства более или менее однородной продукции;
в случае недлительного технологического цикла;
при условии, что весь процесс производства может быть разбит на постоянно повторяющиеся операции.
Попередельная калькуляция затрат характерна для производств, где изделия переходят от одного процесса (подразделения) к другому, пока изделие не будет изготовлено полностью. Каждое производственное подразделение осуществляет какую-либо часть общего процесса производства и передает изделие после этой операции в следующее подразделение, где оно обрабатывается на следующей операции. После завершения производства в последнем подразделении изделие отправляется на склад готовой продукции. Классическими примерами попередельного производства являются химия и нефтепереработка, металлургия, текстильная, цементная, лакокрасочная, пищевая, мукомольная, целлюлозно-бумажная, стекольная промышленность. Достаточно эффективно попередельный учет может быть организован в крупносерийном машиностроении (например, в автомобилестроении).
Параллельно процессу производства (от передела к переделу) идет и процесс накопления затрат (путем суммирования затрат по каждому переделу, на котором побывало изделие). Поэтому принципиальной особенностью попередельного метода является формирование объема затрат по каждому завершенному процессу (переделу) или за промежуток времени. Для организации раздельного учета на счете учета затрат по каждому процессу (переделу), как правило, открывается отдельный субсчет. Себестоимость единицы продукции передела определяется как результат деления накопленной за период времени или за время выполнения процесса (передела) суммы затрат на количество единиц продукции, изготовленной за рассматриваемый период времени или на рассматриваемом процессе (переделе). Себестоимость единицы готовой продукции будет являться суммой себестоимости единиц продукции всех тех переделов, на которых обрабатывалось данное готовое изделие. При этом аналитический учет в разрезе отдельных процессов (переделов) на счетах учета готовой продукции и продаж уже не представляется возможным. Таким образом, получение информации о финансовом результате каждого конкретного процесса (передела) достигнуто быть не может. Да этого и не требуется, так как в отличие от позаказного учета, как правило, реализации подлежит результат выполнения не отдельного процесса (передела), а их совокупности в том или ином сочетании. Что же касается финансового результата от реализации продукции по тому или иному заказу (то есть по отдел ьной сде лке, договору), то он формируется на базе условия, согласно которому себестоимость данных реализованных продуктов (изделий) принимается равной средней себестоимости всех продуктов (изделий), произведенных за данный период.
В качестве объекта калькулирования могут быть приняты как отдельные виды, так и группы продукции, объединенные по признаку однородности сырья и материалов, выработки на одном и том же оборудовании, сложности производства и обработки, однородности назначения и т.д. При этом расходы могут учитываться по цеху (переделу, фазе, стадии) в целом, а себестоимость отдельных видов продукции, включенных в калькуляционную группу, - исчисляться с помощью экономически обоснованных методов.
Многие затраты, которые считаются косвенными при позаказной калькуляции себестоимости, становятся прямыми при попередельной калькуляции. Например, расходы на контроль процесса производства.
Сложность при попередельном методе калькулирования заключается в оценке стоимости незавершенного производства. Если при позаказном методе стоимость незавершенного производства определяется путем суммирования затрат, по всем незаконченным заказам, то при попередельном методе исчислить сумму затрат по всем незавершенным переделам не достаточно. Необходимо включить в объем незавершенного производства сумму затрат по завершенным переделам, относящуюся к продукции, для которой пройденные переделы не являются полным производственным циклом.
Попередельный метод формирования себестоимости может быть реализован в двух вариантах - полуфабрикатном и бесполуфабрикатном.
Бесполуфабрикатный вариант предусматривает систематизацию собственных затрат по каждому цеху, отражение передачи полуфабрикатов из одного производственного подразделения в другое только в оперативном учете и без включения себестоимости полуфабрикатов, принятых в обработку из других цехов. В бухгалтерских документах движение полуфабрикатов не отражают. Их движение от одного передела к другому контролируют по данным оперативного учета движения полуфабрикатов в натуральном выражении, который ведут в цехах. В этом случае себестоимость полуфабрикатов не исчисляется, а рассчитывается себестоимость только готовой продукции. Тогда затраты каждого цеха списываются в доле участия в выпуске готовой продукции.
Полуфабрикатный вариант основан на калькулировании не только конечной продукции, но и полуфабрикатов собственного производства, отражении их движения внутри производства по фактической себестоимости. При этом варианте движение полуфабрикатов из цеха в цех оформляют бухгалтерскими проводками и калькулируют себестоимость полуфабрикатов после каждого передела.
Понятно, что количество объектов калькулирования при полуфабрикатном методе существенно увеличивается. Однако таким образом обеспечивается лучший контроль за себестоимостью продукта.
Полуфабрикатный учет производственных затрат может быть организован как с использованием специального счета 21 «Полуфабрикаты собственного производства», так и без его применения. В первом случае полуфабрикаты каждого передела, кроме последнего, в каждом цехе сдаются на склад. Эту операцию бухгалтерия оформляет записью по дебету счета 21 и кредиту счета 20. Во втором случае продукты переделов не сдаются на склад, а в соответствии с технологической документацией передаются в смежный цех. В этом случае бухгалтерия производит записи в аналитическом учете к синтетическому счету 20.