Порода КРС и его структурная единица

Федеральное государственное  бюджетное образовательное учреждение Высшего профессионального образования

 «Якутская  государственная сельскохозяйственная  академия»

Агротехнологический факультет

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине: Скотоводство

на тему: Порода КРС и его структурная единица

Выполнила: ст. гр. ЗИ-09

Протопопов  Владимир Владимирович

Проверила: Сысолятина Валентина Васильевна

Якутск – 2013

Оглавление

Введение

Скотоводство - одна из ведущих отраслей животноводства, что обуславливается широким  распространением крупного рогатого скота  в различных природно-экономических  зонах и высокой долей молока и говядины в общей массе животноводческой продукции. Оно является не только основным поставщиком молока и производителем мяса, но и дает кожевенное сырье, получаемое при убое крупного рогатого скота, а также ряд побочных продуктов: кости, рога, волос и другие. В зависимости от требований производства, предъявляемых к породам сельскохозяйственных животных, их свойства и качества не остаются постоянными, а постепенно изменяются. Эти изменения совершаются в результате применения определённых методов племенной работы с породами. И как следствие этого породы эволюционируют.

Для Республики Саха (Якутия) основным видом деятельности в животноводстве является скотоводство таким образом выявление основных путей развития скотоводства, порода и его структура является в республике весьма актуальной темой.

Цель курсовой работы, изучения породы крупного рогатого скота.

Задачи  исследования:

- изучить литературу  по данной теме

- сделать классификацию породы КРС;

Объектом  исследования является породы и его структурные единицы.

При выполнении курсовой работы использованы различные методы исследования: монографический, абстрактно-логический.

Работа состоит  из введения, двух глав, заключения, списка использованной литературы и приложения.

Во введении обоснована актуальность темы, определены цели, задачи и объект исследования.

Глава 1. Теоретические  основы повышения эффективности  отраслей скотоводства

1.1. Современное состояние отрасли скотоводства

По данным Федеральной  службы государственной статистики, к 1 января 2007 года в Российской федерации  в хозяйствах всех сельхозтоваропроизводителей, по расчетам, стадо крупного рогатого скота составило 21 млн. голов, что на 0,4 млн. меньше, чем на ту же дату 2006 года. Из них коров - 9,2 млн. голов, что на 0,3 млн. меньше. Темпы сокращения в минувшем году по сравнению с предшествующим годом замедлились (в 2005 г. к 2004 г. - на 6,1%, а в 2006 г. к 2005 г. - на 1,2%), в том числе коров -соответственно на 6,4 и 2,3 %. В сельскохозяйственных организациях за 2006 год численность крупного рогатого скота снизилась на 4,1 % (в 2005 году по сравнению с предыдущим на 8,8 %), в том числе коров - соответственно на 5 и 8,5 %.

Динамика численности  крупного рогатого скота представлена в таблице.

Таблица 1 - Численность  крупного рогатого скота в России в хозяйствах всех категорий (на 1 января), млн. голов

К началу 2007 года, по сравнению с 1990 годом в РФ поголовье крупного рогатого скота уменьшилось в 2,8 раза, в том числе коров - в 2,3 раза. Обвальный спад поголовья крупного рогатого скота продолжался до 2000 года. Стадо крупного рогатого скота, в том числе и коров, хотя и более медленными темпами, все еще продолжает сокращаться. Очевидно, делать вывод, что реализация приоритетного национального проекта «Ускоренное развитие животноводства» оказала положительное влияние на развитие животноводства уже в 2006 году, преждевременно. Приостановить спад поголовья скота все еще не удалось, хотя его темпы и ощутимо замедлились, что позволяет ожидать стабилизации его численности в нынешнем году.

Кризис общественного  производства в сельском хозяйстве  за годы проведения аграрной реформы  привел к коренным изменениям в структуре поголовья скота по категориям хозяйств. Если в 1990 году доля хозяйств населения в общей численности крупного рогатого скота составляла 17,3 %, то в 2006 году - 44,9 % (на 1,2 % больше, чем в 2005 году). Общественное животноводство, обеспечивавшее ранее в основном рыночные продовольственные фонды и сырье для мясомолочной промышленности, понесло наиболее ощутимые потери и утратило свои позиции.

В сельскохозяйственных организациях в 2006 году несколько улучшилась сохранность поголовья крупного рогатого скота. Падеж составил 2,4 % к обороту стада (в 2005 году - 2,5 %). Выход приплода (в расчете на 100 коров) увеличился на 4 %.

В 2006 году по сравнению  с предыдущим годом в хозяйствах всех категорий выросло производство основных видов продукции: скота  на убой -на 2 %, молока - на 0,6 %. За последние 7 лет производство молока сократилось на 2,5 % и на сегодняшний день составляет 31,1 млн. тонн. В минувшем году производство скота на убой (в живой массе) увеличилось в 60 субъектах Российской Федерации, молока - в 55 регионах.

Надои молока на 1 корову в агропредприятиях в 2006 году достигли 3603 кг. против 3320 кг. в 2005 году (+8,5%). По сравнению с 2001 годом этот показатель увеличился на 1034 кг. (на 40,2 %). Среднесуточные привесы крупного рогатого скота по стране выросли на 7,3 %.

На состояние  животноводческой отрасли продолжают отрицательно влиять условия неэквивалентного обмена сельскохозяйственной продукции  на энергоресурсы. В марте 2006 года по сравнению с декабрем 2005 года продукция  скотоводства подорожала на 0,6 %, а цены на электроэнергию выросли на 11,9%, на мазут - на 24,1 %, дизельное топливо - на 7,5 %.

Поступление в  Россию мяса по импорту в последние  годы существенно превышало установленные  квоты. В соответствии с Постановлением Правительства РФ от 30 декабря 2004 года квоты на 2005 год были определены в размере 897 тысяч тонн. Импорт говядины и свинины превысил квоту в 1,4 раза. В 2005 году доля импорта в балансе ресурсов мяса и мясопродуктов составила 35 % против 32,5 % в 2004 году, молока и молокопродуктов - соответственно 16,8 и 15,8 %.

Что касается Удмуртской республики, то по данным учета скота, во всех категориях хозяйств за 2005 г. численность  крупного рогатого скота уменьшилась  на 9,5 тыс.голов (на 2,1%). По численности  крупного рогатого скота республика находится на уровне 1965 - 1966 гг. Наибольшее количество скота по-прежнему содержится в сельскохозяйственных организациях. Так, по состоянию на 1 января 2006г. в этих организациях содержалось 79,2% крупного рогатого скота.

В 2005 г. в сельскохозяйственных организациях поголовье крупного рогатого скота уменьшилось по сравнению с прошлым годом на 1,8 тыс.голов (0,5%>). Наибольшее сокращение численности крупного рогатого скота наблюдается в хозяйствах Каракулинского района на 13,2%, Камбарского - на 12,6%, Ярского - на 10,2%, Якшур-Бодьинского района - на 2,7%о. Поголовье коров уменьшилось на 1410 голов.

В 2005 г. в хозяйствах населения поголовье крупного рогатого скота сократилось на 10,4%. Основными  факторами снижения поголовья скота  в личных подсобных хозяйств являются: отсутствие рынка сбыта продукции, отсутствие кооперативов, осуществляющих заготовительную деятельность, низкие цены реализации, высокие цены на корма, тяжелый ручной труд и отсутствие средств механизации, низкая производительность труда.

Основной источник развития животноводства - пополнение стада за счет собственного воспроизводства. В крупных, средних и малых  сельскохозяйственных организациях в 2005г. по сравнению с 2004г. уменьшилось  поступление приплода телят на 4,7% (6,3 тыс. голов).

Значительная  часть приплода уходит на возмещение потерь от падежа. В 2005г. в крупных, средних  и малых сельскохозяйственных организациях пало 10,1 тыс. голов крупного рогатого скота. При этом падеж крупного рогатого скота по сравнению с прошлым годом уменьшился на 16,9%.

Среднегодовой надой на 1 корову составил в 2006 году 4018 кг, что на 11 % больше аналогичного показателя за 2005 год. Среднесуточный прирост крупного рогатого скота  составил 398 г.

1.2. Современное  состояние скотоводства в Республике Саха (Якутия)

Агропромышленный  комплекс является важнейшей составной  частью экономики республики. Развитие аграрного сектора экономики является главным условием поддержания жизнеспособности сельской местности, в которой проживает более 35% населения, сохранения традиционного уклада жизни коренного населения и обеспечения продовольственной безопасности республики.

Основной целью  развития аграрного сектора республики в 2007-2011 г.г. является достижение экономического роста в АПК, обеспечивающего  повышение уровня жизни сельского населения¹.

Основными проблемами, сдерживающими  развитие АПК, являются низкая товарность сельского хозяйства, сокращение объемов  сельскохозяйственного производства, связанное со снижением поголовья скота и птицы.

Основными задачами, которые предстоит решить в сфере АПК, являются:

• увеличение поголовья скота и птицы;
• восстановление сельскохозяйственных земель;
• наращивание объемов производства валовой продукции;
• повышение товарности сельскохозяйственного производства;
• снижение убыточности и финансовое оздоровление неплатежеспособных предприятий АПК;
• совершенствование системы закупа и сбыта сельскохозяйственной продукции;
• создание современной системы хранения сельскохозяйственной продукции.

Содействовать стабилизации численности  и приросту поголовья сельскохозяйственных животных в хозяйствах всех категорий, увеличению объемов производства и улучшению качественных показателей будут мероприятия приоритетного национального проекта «Развитие АПК». Выделение субсидий на поддержку северного оленеводства и табунного коневодства за счет средств федерального бюджета должно позитивно отразиться на развитии северного оленеводства и табунного коневодства.

В течение всего периода будет  осуществляться поставка племенных  оленей и лошадей по федеральному лизингу. Совершенствование племенной, селекционной и зооветеринарной работы повысят сохранность поголовья и улучшат качественные показатели животноводства.

Одним из эффективных путей восстановления товарного производства продукции  является целенаправленная работа по строительству, модернизации и реконструкции действующих животноводческих помещений и откормочных площадок на основе использования современных достижений в технологии содержания и средствах механизации производственных процессов.

В целях укрепления материально-технической базы отраслей сельского хозяйства на 2007-2011 годы намечено строительство производственных объектов, в том числе строительство 61 животноводческих комплексов и ферм, 120 летников, 120 конебаз, 8 объектов растениеводства, в том числе овощехранилищ².

Планируется завершение газификации 279 сельскохозяйственных производственных объектов, строительство около 900 км внутрипоселковых газовых сетей.

Продолжится компенсация части  затрат на уплату процентов по кредитам, возмещение из средств республиканского бюджета части затрат по страхованию урожая, финансовая поддержка племенного животноводства, элитного семеноводства сельскохозяйственных культур, внедрения инновационных технологий.

Поставленные задачи будут решаться в рамках реализация мероприятий республиканской целевой программы «Социально-экономическое развитие села Республики Саха (Якутия) на 2007-2011 годы», приоритетного национального проекта «Развитие АПК», Продовольственного баланса Республики Саха (Якутия) на 2007-2011 годы, комплексного плана финансового оздоровления сельских товаропроизводителей в РС (Я).

Консолидированный объем финансирования программы  «Социально-экономическое развития села РС (Я) на 2007-2011 годы» по всем направлениям за 2007-2011 годы составит 35,5 млрд. рублей, в том числе капитальные вложения – 2,9 млрд. рублей³.

Таблица 1.1 - Индикаторы развития агропромышленного комплекса

Из них:

• федеральный бюджет – 1,5 млрд. рублей;
• бюджет Республики Саха (Якутия) – 24,0 млрд. рублей, в том числе капитальные вложения – 0,5 млрд. рублей;
• внебюджетные источники – 10,0 млрд. рублей, в том числе капитальные вложения – 2,4 млрд. рублей.

Скотоводство - самая крупная отрасль скотоводства в Республике Саха (Якутия). В товарной продукции скотоводства доля скотоводства составляет более 50 %^.

Скотоводство  как отрасль сельского хозяйства обеспечивает население жизненно важными продуктами питания, поставляет сырье для пищевой и легкой промышленности. Основой развития скотоводства служит кормопроизводство. За годы реформ поголовье скота всех видов в стране сократилось почти вдвое, а в личных подсобных и крестьянских (фермерских) хозяйствах оно увеличилось.

В скотоводстве различают молочное, молочно-мясное, мясомолочное и мясное направления. Если доля коров в структуре стада  составляет от 65 до 90 % и высока выручка  от реализации молока, то в данной местности или хозяйстве преобладает молочное скотоводство⁴.

Если производство молока в Республике Саха (Якутия) в  отдельные годы было рентабельным, то производство почти всех видов  мяса убыточно.

Одна из причин низкой рентабельности производства мяса - проводимая в годы реформ политика разукрупнения скотоводства. Между тем наукой и практикой доказано, что в крупных специализированных хозяйствах производство мяса более эффективно.

Неудовлетворительно ведется племенная работа. Как  известно, низкая продуктивность животных снижает показатель рентабельности.

Для повышения  мясной продуктивности необходимо обеспечить скот качественными кормами. В настоящее  время в хозяйствах недостаточно техники для производства силоса и сенажа, силосных траншей и башен, сенохранилищ с искусственной вентиляцией для сушки сена, в результате в течение осенне-зимнего периода корма теряют свое качество.

К снижению продуктивности мясного и молочного скота  приводит недостаток помещений для  их содержания. Существующие фермы  используют устаревшее оборудование, машиностроение для скотоводства практически отсутствует.

Особо следует  сказать о низких закупочных ценах  на мясо, что при довольно высоких  ценах на рынке приводит к перераспределению  доходов в пользу посреднических структур и торговли.

Молочно-мясное скотоводство предполагает наличие в структуре стада 40-50 % коров. Так как молоко - скоропортящаяся продукция, молочное скотоводство сосредоточено главным образом в пригородных зонах, т. е. приближено к рынку сбыта⁵.

В Республике Саха (Якутия) развито молочно-мясное скотоводство, этому способствует наличие в данных регионах значительных кормовых, прежде всего, естественных угодий.

После снижения продуктивности скота в течение 90-х годов впервые наметилась тенденция повышения его продуктивности. За годы реформ произошло перемещение производства в мелкотоварный сектор крестьянских (фермерских) и личных подсобных хозяйств.

В Республике Саха (Якутия) имеется значительный потенциал  для развития мясного скотоводства - обширные площади естественных кормовых угодий, пустующие фермы, незанятая рабочая сила, многообразие пород скота, пустующие земельные угодья.

Можно выделить следующие факторы эффективности  скотоводства.

1. Племенная  работа, которая должна быть направлена  на продление срока использования коров. В настоящее время коровы выбраковываются в возрасте 4-6 лет, в то время как продуктивность коров растет до 8-9 отелов.

2. Полноценное  кормление - залог проявления  положительных генетических особенностей  различных пород скота. Кормовая база в хозяйствах призвана обеспечивать бесперебойное снабжение скота кормами в течение всего года. В настоящее время объемы заготовок кормов значительно ниже потребности в них. Так, грубыми и сочными кормами хозяйства обеспечены на 50 % потребности. По оценкам специалистов, из-за недостатка кормов и несбалансированности кормового рациона наследуемая продуктивность используется только на 60-70 %. При этом в структуре себестоимости продукции затраты на корма составляют более половины общих затрат.

3. Содержание скота влияет на состояние костно-мышечной ткани животных, от которого зависят воспроизводительные способности скота, а также его продуктивность. В летний период основным способом содержания скота является загонная пастьба при порционном стравливании травостоя. Из трех известных способов содержания скота (привязный, беспривязный и комбинированный) наиболее эффективным считается первый, так как обеспечивает индивидуальное кормление скота различной продуктивности. Многочисленные исследования ученых подтверждают, что содержание скота на крупных фермах (более 700 голов) наиболее эффективно. В мясном скотоводстве наилучшие результаты дает применение интенсивной технологии, основанной на сбалансированном кормлении скота при сокращении срока откорма до 14 мес. при живой массе 450 кг⁶.

4. Повышение производительности  труда способствует снижению  себестоимости единицы продукции.

5. Применение интенсивных  технологий: продление пастбищного  периода путем подбора травосмесей  и создания «зеленого конвейера»; ресурсосбережение за счет «подсосного» выращивания телят до 6-8 мес. и массы 200 кг; естественное и сезонное (в конце пастбищного периода) осеменение, при котором уменьшается яловость коров, а весенний массовый отел позволяет содержать телят вместе с коровами весь пастбищный период на естественных кормах.

Применение ресурсосберегающих технологий в мясном скотоводстве позволяет  до 15 % увеличить среднесуточные приросты живой массы, значительно сократить  затраты труда, на 10 % снизить себестоимость продукции.

6. Специализация и концентрация производства также положительно влияют на развитие отрасли. Подсчитано, что расход кормов на 1 т прироста живой массы на специализированных предприятиях составлял 8300 корм. ед. против 13500 корм. ед. в обычных хозяйствах, затраты труда - 6 чел.-ч. против 37 чел.-ч., а рентабельность - почти в 2 раза выше.

7. Агропромышленная интеграция. Агропромышленные формирования, комбинаты,  холдинги более жизнеспособны,  так как перерабатывающие предприятия  имеют гарантированных поставщиков  сырья, а сельскохозяйственные - гарантированный сбыт продукции (реже - поставку ресурсов).

8. Государственное льготное  финансирование (кредитование) отрасли  и др.⁷

Глава 2. Порода и ее структура.

2.1. Классификация пород КРС по направлению продуктивности.

Порода - большая по численности группа животных одного вида, созданная человеком в определённых природно-экономич условиях, имеющих общность происхождения, сходные хозяйственно-полезные признаки, передающиеся по наследству. Каждая порода имеет определённую внутреннюю структуру: отродье, внутрипородные типы, линии, семейства и отдельные индивидуумы. Порода делится на: племенная (наиболее ценные, высокопродуктивные животные, кот сосредоточены в плем хозяйствах); пользовательская (находятся в товарных хозяйствах, не имеют племенного назначения, пригодны для мясопроизводства и т.д.). Порода постоянно находится в развитии, совершенствуется в том направлении, в котором она наиболее востребована. Классификация (Кулешов): 1) породы молочного направления продуктивности - высокий удой, хорошая жирномолочность, нежная конституция: ч\п ярославская, холмогорская, голштинская, айрширская. 2) комбинированные породы – хорошая молочная и мясная продуктивность, конституция плотная, массивная: швицкая, симментальская. 3) мясного направления – хорошая мясная продуктивность: герефордская, калмыкская, шароле.

1. Голштинская порода. Эта порода создана в США и Канаде на основе голландской чёрно-пёстрого скота. Живая масса голштинских коров 670-700 кг, быков – 960-1250 кг. Бычки при рождении имеют массу 44-47 кг, тёлочки 38-42 кг. Конституция крепкая. Масть в основном чёрно-пёстрая, с чёрными отметинами разных размеров. У голштинов распространён рецессивный ген, обуславливающий красно-пёструю масть. Животные отличаются выраженным молочным типом. Грудь глубокая, широкая; задняя часть туловища длинная, прямая, широкая; объёмистое, ваннообразное или чашеобразное вымя. Скорость молокоотдачи равна 2,37 кг/мин. Голштины характеризуются отличной молочной продуктивностью.

Удой полновозрастных  коров составляет около 7418 кг молока с жирностью 3,61 %. В десятках лучших племенных хозяйствах США удои превышают 9000 кг за лактацию. Голштины в нашей стране используются для улучшения продуктивных качеств в основном чёрно-пёстрого скота, создания новой специализированной породы. Наибольшее распространение имеют линии быков Роупера, Кинг Сэгиса, Понтиака Корндайка.

2. Черно - пёстрая порода. Создание отечественной ч/п породы было начато в 1930-32 гг., когда для улучшения местного скота в некоторые колхозы было завезено большое количество быков и нетелей остфризской породы и ч/п скота голландского происхождения из Прибалтики. В 1959 г. наша отечественная ч/п порода была утверждена. Сначала применялось поглотительное скрещивание для получения помесей разных поколений. В дальнейшем помесей разводили «в себе» для закрепления желательного типа животных. У ч/п скота всех зон страны хорошо выражен молочный тип телосложения. Животные обладают нежной конституцией и характерной ч/п мастью. Имеют крепкий костяк и хорошо развитую мускулатуру, плотную лёгкую голову, шею средней длины, высокие ноги, удлинённое тело, чашеобразное вымя. Выделяют два пояса: у холки и крестца. Продуктивные качества ч/п скота хар-ся показателями: живая масса полновозрастных коров составляет 550-650 кг; быков-производителей – 850-950 кг; убойный выход у взрослых животных достигает 50-55 %. Телята ч/п породы при рождении имеют массу 32-40 кг. Суточный прирост массы при интенсивном выращивании равна 800-1000 г. Средний удой коров составляет 3700-4200 кг, на ведущих племенных заводах он достигает 5500-6700 кг при жирности молока 3,8-4,0 %. В молоке содержится от 3,15-3,4 % белка. Рекордистки имеют выше продуктивность: Корова Россиянка № 72 за пятую лактацию дала 18086 кг молока жирностью 4,18 %; суточный удой 82,5 кг; живая масса 605 кг. Лучшие хозяйства: ГПЗ Петровский – 8000 кг; ГПЗ Молочное, ПЗ Вербуза – 7000 кг; учхоз с/х - ой академии – 5000 кг. Основные линии: линия Линдберга, Нейро, Аннаса Адема, Братка и т.д. Племенная работа с ч/п скотом направлена на: создание более крупных и рослых животных; повышение молочной продуктивности животных до 6000-7000 кг при жирности молока 4,0 % и содержании белка 3,5 %; улучшение формы и ёмкости вымени, а также средней скорости молокоотдачи до 1,6, 1,7 кг в минуту; выведение новых более продуктивных заводских жирномолочных линий и семейств, представители которых отличались бы более высокими племенными качествами. Ч/п скот хорошо акклиматизируется в самых разнообразных условиях страны. Самый главный метод совершенствования породы – это использование голштинской ч/п породы США, которая была выведена от голландской ч/п. Животные ч/п породы разводятся в Московской, Владимирской, Ивановской областях.

3.Ярославская порода. Создана в 19 веке на территории Ярославской губернии путём длительного улучшения «в себе» местного отродья северного великорусского скота в условиях улучшенного кормления и содержания. Положительное влияние на формирование породы оказали экономических факторы: повышенный спрос на продукты животноводства, и создание здесь в 80-х гг. маслодельной и сыроваренной промышленности. Ярославский скот имеет ярко выраженный молочный тип сложения, сухую конституцию. Чёрные, с белой окраской головы, брюха, нижней части конечностей и хвоста; вокруг глаз чёрный ободок. Носовое зеркало тёмное. Животные средней величины; имеют несколько угловатые формы телосложения, лёгкий костяк и сухую мускулатуру. Жив масса коров в среднем составляет 460-500 кг, быков – 700-800 кг. Телята рождаются с живой массой 28-32 кг, среднесуточный прирост 700-750 г. Убойный выход равен 60 %. Средний удой первой лактации равен 2250 кг; третьей лактации – 3000 кг жирностью молока  4 %.  Молочная продуктивность хорошая, но рекордистов нет. Самой продуктивной коровой является корова Золотая – за четвёртую лактацию дала 9267 кг молока жирностью 4,15 %.  К ведущим племенным хозяйствам по ярославской породе относятся ПЗ колхоза «Горшиха» - 5500-5700 кг молока жирностью 4,3 %; ПЗ «Светоч» - 4 %. Наиболее выдающимися линиями были: Вольного, Бурата, Жилета. Животные разводятся в Ярославской, Владимирской, Ивановской областях. Главным методом совершенствования породы является чистопородное разведение и скрещивание с голштинскими быками.

4. Холмогорская порода.  Создана в Холмогорском районе Архангельской области в конце 17 века, в районах где имеются хорошие заливные луга и пастбища, стал быстро повышаться спрос на мясо, масло и кожи как на внутреннем, так и внешнем рынке в связи с широкой торговлей, осуществляемой через Архангельский порт. Для улучшения скота использовалось незначительное количество импортного голландского скота, который не оказал заметного влияния на формирование породы. Скот имеет ярко  выраженный молочный тип телосложения. Большинство животных чёрно-пёстрой масти, иногда встречаются животные красно-пёстрые, красные и чёрные. Коровы в имеют массу 480-590 кг, быки-производители- 850-950 кг. Наиболее крупные коровы достигают 800 кг и более, быки – 1200 кг. Живая масса тёлочек при рождение составляет 32-35 кг, бычков – 37-39 кг. Мясные качества у холмогорского скота выражены удовлетворительно. Молочная продуктивность коров составляет 3600-4400 кг молока жирностью 3,6-3,8 %, содержанием белка -3,3-3,4 %. Рекордный суточный удой 78,8 кг принадлежит корове Вольнице из совхоза «Остахово» Вологодской области. Ведущими репродукторами скота являются ПЗ «Холмогорский», «Архангельский», колхоз «Новая жизнь». Холмогорский скот разводится в Архангельской, Вологодской, Московской, Кировской областях. Племенная работа ведётся в направлении улучшения телосложения, повышения жирномолочности и живой масс коров, а также их пригодности к промышленной технологии производства молока. В породе создано много линий быков и высокопродуктивных семейств коров.