Потребительская кооперация. 4

Введение

     Рынок товаров (продуктов и услуг) - система  отношений купли-продажи между  экономически свободными продавцами и  покупателями. На рынке действуют  многочисленные переплетающиеся и  взаимодействующие внутренние и  внешние силы, которые не всегда явно оказывают влияние на рыночные процессы. Поэтому необходимо усвоить, что адаптация к условиям рынка  и регулирование рыночных процессов  возможны при условии, что эти  процессы изучены, выявлены их закономерности и тенденции, то есть рынок становится предметом статистического исследования.

     Статистика  имеет возможность отразить состояние  рынка, охарактеризовать его структуру  и динамику, оценить его колебания, выявить и смоделировать влияние  комплекса рыночных факторов и позволяет  строить прогнозы его дальнейшего  развития.

     Статистика  рынка удовлетворяет информационно-аналитические  потребности государственных структур, которые ставят цели прямого или  косвенного регулирования рынка, контроль за параметрами его развития, разработку и проведения в жизнь социально-экономической  политики. Она обеспечивает методологические и аналитические потребности  служб маркетинга и маркетингового исследования, которые дают рекомендации менеджменту для принятия оптимальных  управленческих решений. Кроме того, статистика рынка товаров и услуг  способствует дальнейшему развитию и совершенствованию экономической  теории, потому что она выявляет новые закономерности и тенденции, подтверждая или отрицая выдвинутые гипотезы и положения. Наконец, статистика рынка играет роль информатора общественности о характере развития рынка, о  рыночных процессах, в которых заинтересованно  общество в целом и отдельные  его слои.

     Предмет статистики рынка - массовые рыночные явления и процессы, поддающиеся  количественной оценке.

     Рынок представляет собой систему со своей  внутренней структурой, иерархией отдельных  элементов и взаимодействиями, поэтому  в основу статистического изучения рынка должен быть положен системный  подход. Рынок товаров (продуктов  и услуг) складывается из самостоятельных, хотя и связанных между собой  рынков:

     · средств производства, из которых  выделяются субрынки природного сырья, сельскохозяйственных продуктов и  промышленной продукции (в том числе  полуфабрикатов);

     · предметов потребления (продовольствия и продовольственных товаров);

     · услуг, в том числе производственного  характера и потребительских  услуг.

     В свою очередь, каждый из этих рынков подразделяется на ряд локальных рынков, иначе - рынков отдельных товаров.

     Региональный  рынок и его подсистемы - городской  и сельский рынки - ограничены рамками  определенного территориально-экономического и административно-географического  образования.

     Состояние рынка в целом, отдельных видов  и сегментов характеризуют такие  элементы, как спрос, предложение, цена и конкуренция.

     Спрос - форма выражения потребностей покупателей  в товарах, представленных на рынке, обеспеченных денежными доходами.

     Объем спроса - количество товара, которое  покупатель намерен купить на рынке  при определенном уровне цен. Кроме  уровня цен, на объем спроса на отдельные  товары влияют такие факторы, как  уровень денежных доходов населения, уровень цен на взаимозаменяемые и взаимодополняемые товары, стадия жизненного цикла и другие.

     Предложение - масса товаров, предназначенных  для реализации, которые доставлены на рынок или могут быть доставлены на него.

     Объем предложения - количество товара, которое  конкретные продавцы (производители) желают реализовать на рынке в данный момент времени по определенной цене. На объем предложения отдельных товаров влияют уровень затрат на их производство и доставку на рынок, физико-химические свойства товара, уровень конкуренции и другое.

     Цена - денежный эквивалент, в соответствии с которым осуществляются акты купли-продажи  товаров.

     Уровень цен складывается в пределах диапазона  цен спроса и предложения на потребительском  рынке. Оптимальным вариантом этого  уровня выступает цена рыночного  равновесия, уровень которой уравновешивает объем спроса и предложения на рынке.

     Конкуренция - соперничество хозяйствующих субъектов  на рынке за лучшие условия реализации товаров. Уровень конкуренции определяется количеством продавцов, удельным весом  их операций на рынке, используемыми  формами конкуренции.

     Важной  характеристикой рынка является уровень его монополизации. По этому  признаку различают рынки: монопольный (один продавец, контролирующий все 100% продажи данного товара), олигопольный (на котором не более пяти участников контролируют 70%-80% всех продаж), конкурентный (имеется достаточное число продавцов, а доля продаж каждого из них небольшая).

     По  степени насыщенности товарами различают  рынок продавца, где объем спроса превышает объем предложения  и продавец может повышать цены, и рынок покупателя, где объем  предложения превышает объем  спроса и следовательно покупатель может воздействовать на снижение цен. 

1. Особенности отраслей деятельности потребительской  кооперации

     Для выполнения социальной миссии и задач, предусмотренных Законом "О потребительской  кооперации... ", потребительским  обществам и их союзам (некоммерческим организациям) разрешено заниматься коммерческой деятельностью. Коммерческая деятельность потребительской кооперации тесно связана со становлением и развитием рыночной экономики.

     Организации потребительской кооперации осуществляют многоотраслевую хозяйственную  деятельность. Основными отраслями  хозяйственной деятельности потребительской  кооперации являются торговля, общественное питание, заготовки, промышленность и  предоставление услуг.

     Наряду  с основными отраслями деятельности организации потребительской кооперации занимаются строительством, содержат транспортное хозяйство, осуществляют сельскохозяйственную деятельность (растениеводство, животноводство), звероводство и рыболовство, и другую деятельность.

     Потребительская кооперация осуществляет деятельность в сферах производства и товарного  обращения.

     Она занимается производством продовольственных  и других товаров народного потребления, обеспечивая собственные товарные ресурсы для торговой деятельности. Торговля, общественное питание, заготовки, непосредственно относящиеся к  сфере товарного обращения, играют важную роль в развитии местных рынков регионов.

     Потребительская кооперация свою многоотраслевую деятельность осуществляет в основном в сельской местности и поэтому тесно  связана с предприятиями отраслей агропромышленного комплекса (АПК): сельского хозяйства, промышленности, заготовок, транспорта, торговли и др.

     Переход к рынку обострил ситуацию в стране по обеспечению сельского населения  товарами. Потребительская кооперация как сельская торговая система призвана участвовать в решении общегосударственной  задачи по стабилизации и развитию сельского потребительского рынка.

     Особое  значение в условиях сокращения продовольственных  ресурсов и снижения реальных доходов  населения приобретает проблема по обеспечению населения продовольствием. Потребительская кооперация традиционно  участвует в решении этой проблемы через торговлю продовольственными товарами, общественное питание, заготовки сельскохозяйственной продукции и сырья для промышленности, производство продовольственных товаров, сельское хозяйство и другую деятельность.

     Для реализации разнообразной социально-экономической  деятельности потребительская кооперация располагает многочисленными предприятиями, формирующими социальную и производственную инфраструктуру села.

     Таким образом, осуществляя хозяйственную  многоотраслевую деятельность, потребительская  кооперация способствует развитию сельского  потребительского рынка, решению продовольственной  и других проблем, а также вносит значительный вклад в развитие инфраструктуры сельских территорий.

     Развивая  на селе свою многоплановую хозяйственную  деятельность, потребительская кооперация способствует повышению уровня занятости  и доходов сельского населения.

     К началу реформ потребительская кооперация являлась весомым работодателем  на селе. В 1990 году в системе Центросоюза  Российской Федерации было занято более 1,5 млн. постоянных работников, из которых  почти 2/3 трудились на предприятиях торговли и общественного питания. Вследствие сокращения объёмов хозяйственной  деятельности, а также развития таких  прогрессивных процессов, как сокращение управленческого аппарата, совершенствование  организации и оплаты труда работников, внедрение информационных технологий, среднесписочная численность работников потребительской кооперации сократилась  в 3,5 раза и на начало 2002 г. составила 425,2 тыс. человек, из которых в торговле и общественном питании занято 44,5%.

     За 2002-2005 гг. в системе Центросоюза  России было создано 58742 рабочих мест (31 в среднем на районах), в том  числе по одной с лишним тысяче рабочих мест в Брянском, Владимирском, Смоленском, Тверском, Новгородском, Ставропольском, Татарском, Удмуртском, Кировском, Чувашском, Псковском, Нижегородском, Краснодарском, Ростовском, Кабардино-Балкарском потребсоюзах, 2904 рабочих мест - в организациях Башпотребсоюза.

     В 2005г. было введено 20,1 тыс. новых рабочих  мест, что на 19,6% больше по сравнению  с 2000г., на вновь созданные рабочие  места принято 19 тыс. человек. Среди  принятых на работу в кооперативные  организации 10-15% составляют ранее уволенные  работники потребительской кооперации, остальные - это или молодежь, только вступившая в трудовую жизнь, или  лица, потерявшие работу в сельскохозяйственных и других предприятия, организациях и учреждениях. При приёме на работу преимущество отдается наиболее социально  уязвимым слоям населения: женщинам, молодёжи до 30 лет, инвалидам и пенсионерам.

     Помимо  лиц, принятых на работу на вновь созданные  рабочие места, в 2005г.38,8 тыс. человек  было привлечено в организации потребительской  кооперации на временную и сезонную работу, 7,5 тыс. человек - привлечено на работу на условиях неполного рабочего дня. Всего в 2005 году было дополнительно  привлечено на работу в системе Центросоюза  России 64,7 тыс. человек (больше, чем  в прошлом году, на 4,3%), в том  числе 32,2 тыс. человек в сельской местности (больше на 4,7%)

     Торговля - наиболее крупная отрасль деятельности потребительской кооперации, в которой  используется значительная часть экономических  ресурсов и занято две трети общей  численности работников системы. Оптовую  торговлю в основном осуществляют союзы  потребительских обществ через  свои межрайонные и другие оптовые  базы. Через розничную торговлю производится конечная продажа магазинами и предприятиями  общественного питания преимущественно  товаров народного потребления, как индивидуальным потребителям, так  и коллективным.

     Почти все кооперативные магазины отпускают  товары в долг. Суммарная величина долга сельских жителей организациям потребительской кооперации составила  в 2005 году 4,5 млрд. руб. в долг без  взимания процентов отпускаются  товары больницам, домам престарелых  и инвалидов. Задолженность бюджетных организаций потребительской кооперации составила в 2005 году 279,4 млн. руб.

     Торговое  обслуживание жителей малых и  отдалённых сельских поселений осуществляется, практически, только организациями  потребительской кооперации, которые  от этой деятельности несут убытки. В 2005 году содержание планово-убыточных  торговых точек обошлось кооператорам в 724,6 млн. руб.

     Многодетным малообеспеченным семьям, престарелым, инвалидам из числа пайщиков в  ряде районов кооператоры продают  товары и оказывают бытовые услуги по сниженным ценам, на льготной основе помогают в доставке топлива, строительных материалов, ведении приусадебного  хозяйства. Общая сумма льгот  по социальной поддержке пайщиков в 2005 году составила 2497,1 млн. руб.

     Таким образом, торговля имеет важное значение в рыночной экономике и в экономике  потребительской кооперации:

     торговля  выступает посредником между  производством и потреблением;

     торговлю  осуществляют организации разных организационно-правовых форм, в том числе потребительские  общества и их союзы, составляющие систему  потребительской кооперации;

     торговля  выполняет различные функции, направленные на удовлетворение потребностей населения  в товарах и услугах;

     торговля  является основной отраслью хозяйственной  деятельности потребительской кооперации.

     Потребительская кооперация является крупной универсальной  заготовительной системой. Она занимается закупкой более 60 различных видов  сельскохозяйственных продуктов и  сырья. К ним относятся:

     продукты  растениеводства: картофель, овощи, плоды, сахар, масло растительное, зерно;

     продукты  животноводства: молоко, мясо, яйца;

     животноводческое  сырье: шерсть, кожа, пушнина;

     дикорастущая  продукция: ягоды, грибы, орехи;

     лекарственно-техническое  сырье: лекарственные травы, семена подсолнечника и другое сырье.

     Организации потребительской кооперации (потребительские  общества и потребительские союзы) закупают сельскохозяйственную продукцию  у сельскохозяйственных предприятий (колхозов, совхозов, кооперативов, акционерных  обществ и товариществ), крестьянских (фермерских) хозяйств и у хозяйств населения (личные подсобные хозяйства  граждан). Хозяйства населения производят более 50% всей сельскохозяйственной продукции, производимой в стране.

     Потребительская кооперация для выполнения своей  социальной миссии и задач, предусмотренных  Законом "О потребительской кооперации... ", занимается коммерческой деятельностью. Потребительская кооперация осуществляет многоотраслевую хозяйственную  деятельность. Хозяйственная деятельность потребительской кооперации оказывает  существенное влияние на развитие сельского  потребительского рынка, на обеспечение  населения продовольствием, на развитие инфраструктуры села.

     Потребительская кооперация своим содержанием, организационно-правовой формой и функциональным назначением  призвана играть важную роль в социально-экономических  процессах российского общества и проводимых им реформах на основе использования всех своих потенциальных  возможностей для решения экономических  задач и выполнения возложенной  на нее социальной миссии по защите, поддержке и оказанию помощи, нуждающимся  слоям населения. 

2. Социальная  направленность хозяйственной  деятельности потребительской  кооперации

     Развитие  отраслей хозяйственной деятельности потребительской кооперации и их социальная направленность

     Социальная  миссия потребительской кооперации реализуется посредством осуществления  коммерческой деятельности, включающей различные отрасли и виды деятельности.

     Потребительская кооперация осуществляет многоотраслевую  хозяйственную деятельность в интересах  пайщиков. Выделяются следующие основные отрасли: розничная торговля и общественное питание, заготовки, промышленность, сельское хозяйство, транспорт, строительство  и услуги.

     Прибыль от коммерческой деятельности организаций  потребительской кооперации направляется как на развитие хозяйственной деятельности, так и на реализацию социальных целей  в интересах своих членов. В  этом заключается существенное отличие  коммерческой деятельности потребительских  обществ и их союзов от других субъектов  рынка.

     Следует отметить, что потребительская кооперация удовлетворяет экономические и  социальные потребности как своих  пайщиков, так и некооперированного населения, проживающего на территории деятельности организаций потребительской  кооперации.

     Все отрасли потребительской кооперации тесно взаимосвязаны.

     Каждая  отрасль хозяйственной деятельности удовлетворяет вполне конкретные материальные и иные потребности пайщиков.

     Розничная торговля и общественное питание  непосредственно обеспечивают удовлетворение потребностей пайщиков и обслуживаемого населения в необходимых товарах  и услугах. Розничная торговля представляет пайщикам и обслуживаемому населению  возможность купить продукты питания, одежду и другие необходимые товары в магазинах и мелкорозничной сети.

     Общественное  питание организует производство и  потребление продуктов в своих  предприятиях (столовых, кафе, ресторанах), обеспечивая горячим питанием пайщиков и обслуживаемого населения на работе, в учебных заведениях, в пути, во время отдыха.

     Заготовки сельскохозяйственной продукции и  сырья способствуют обеспечению  производственных предприятий потребительской  кооперации сырьем, а пайщиков и  обслуживаемого населения - продуктами питания, поставляя их в магазины, столовые, рестораны и другие предприятия  торговли и общественного питания.

     Промышленность  производит как продовольственные, так и другие необходимые пайщикам и обслуживаемому населению товары, которые доставляют в магазины для  продажи населению.

     Сельское  хозяйство является источником продовольственных  товарных ресурсов как для торговли и общественного питания, так  и для промышленности.

     Транспорт осуществляет доставку товаров в  предприятия торговли, общественного  питания и непосредственно пайщикам и обслуживаемому населению.

     Строительство, как отрасль хозяйства, создает  сооружения и здания для осуществления  разных видов деятельности, возводит жилье, детские сады, пансионаты, библиотеки, площадки и павильоны для проведения культурно - массовых мероприятий.

     Услуги, предоставляемые населению, приобретают  всё большее значение в хозяйственной  деятельности потребительской кооперации. Они способствуют улучшению бытовых  условий, организации отдыха, получению  образования и удовлетворению других потребностей пайщиков и обслуживаемого населения.

     Социальная  миссия реализуется, если менеджеры  каждой отрасли хозяйства, в текущей  деятельности соблюдают кооперативные  принципы.

     организации, которые более чем полтора  века заботятся об удовлетворении потребностей своих пайщиков и населения во всех регионах страны. Каждое потребительское  общество оказывает нуждающимся  пайщикам и другим

     жителям материальную помощь, заботится о  пенсионерах, а также о нетрудоспособных гражданах.

     В организациях потребительской кооперации трудятся более 350 тыс. человек. Рост объемов  действующих отраслей хозяйства, появление  новых видов деятельности буду способствовать привлечению большего количества граждан  к общественно полезному труду, сокращению безработицы, особенно в  сельской местности.

     Потребительская кооперация прошла длинный исторический путь, находилась в разных трудных  ситуациях. Из сложного положения она  выходила только потому, что осуществляла деятельность для пайщиков и вместе с пайщиками.

     В 90-е гг. XX столетия - период формирования в стране рыночной экономики - потребительская  кооперация оказалась в кризисном  состоянии: резко сократились объемы деятельности, стали убыточными целые  организации и отрасли, закрылись  многие предприятия (магазины, рестораны, оптовые базы).

     В этих сложных условиях потребительская  кооперация вновь нашла свой самобытный путь выживания и развития. Это  путь усиления социальной направленности отраслей деятельности потребительской  кооперации по удовлетворению материальных и иных потребностей пайщиков.

     Решая социальные задачи, потребительская  кооперация укрепляла кооперативное  хозяйство, возвращая к жизни  новые отрасли и "замолчавшие" неработающие предприятия.

     Кооператоры рассудили так: если покупательная  способность пайщиков снизилась  и у них нет денег покупать столько товаров, чтобы обеспечить

     прибыльную  деятельность магазинов, столовых и  других кооперативных предприятий, то нужно вместе, "сообща" начать зарабатывать деньги, чтобы пайщики  могли покупать товары и услуги.

     Многие  райпо в пустующих зданиях (бывших оптовых базах, столовых) организовали производственные цеха ("малое производство"). Например, в

     Чернянском  райпо Белгородской области в  здании оптовой базы организовали крупорушку и маслобойку. Население стало  сдавать на переработку производимую в домашнем хозяйстве продукцию (зерно, семена подсолнечника). Часть  продукции райпо сбывает, пайщикам выплачивает деньги. На эти деньги пайщики покупают товары в магазинах  потребительской кооперации. Повысились доходы у населения, и заработали отрасли деятельности: торговля, заготовки, промышленность.

     Многие  кооперативные организации стали  заниматься сельским хозяйством, арендуя  землю или выкупая обанкротившиеся  сельскохозяйственные предприятия. Так, Башкирский потребсоюз выкупил два  колхоза. Кооперативные организации  стали выращивать зерновые культуры, картофель, овощи, заниматься животноводством. Результаты такой деятельности - экономический  и социальный эффект. Во-первых, граждане, занимающиеся сельским хозяйством, сохранили  работу. Во-вторых, потребительская  кооперация стала производить сельскохозяйственную продукцию, перерабатывать её и получать товары для продажи в магазинах  и на других предприятиях торговли по более низким ценам, чем частник. Развитие сельского хозяйства в  организациях потребительской кооперации помогло решить ряд социальных задач  и укрепить экономическую деятельность потребительской кооперации.

     Можно привести много подобных примеров усиления социальной направленности деятельности потребительской кооперации, которые  постоянно и подробно освещаются в газете "Российская кооперация".

     Потребительская кооперация развивает многоотраслевую  деятельность в интересах пайщиков и вместе с пайщиками, адаптируясь  к условиям рыночных отношений.

     Таким образом, многоотраслевая хозяйственная  деятельность потребительской кооперации имеет четко выраженную социальную направленность на удовлетворение материальных и других потребностей пайщиков и  обслуживаемого населения. 

3. Значение  и виды услуг в  потребительской  кооперации

     Классификация услуг потребительской кооперации 

     Структура потребительской кооперации на данный момент своего развития насчитывает  большое количество различных направлений  деятельности. Классификация в сфере  услуг основывается на Общероссийском классификаторе услуг населению, в  котором каждому виду услуг приписан свой определенный номер. Классификатор включает следующие группы: бытовые услуги; услуги пассажирского транспорта; услуги связи; жилищно-коммунальные услуги; услуги учреждений культуры; туристские и экскурсионные услуги; услуги физической культуры и спорта; медицинские услуги, санаторно-оздоровительные услуги, ветеринарные услуги; услуги правового характера; услуги банков; услуги в системе образования; услуги торговли и общественного питания, услуги рынков; прочие услуги населению. Эти направления реализации деятельности потребительской кооперации в сфере услуг являются основными. Однако можно отметить одну тенденцию: в основном организации потребительской кооперации сконцентрированы в сельскохозяйственном и производственном секторах. Реализация деятельности потребительской кооперации происходит в основном в сельских районах страны. Это связано с тем, что потребительская кооперация имеет социальную направленность и меньшие, по сравнению с рыночными организациями, цены на услуги и товары. 

     Сфера услуг в потребительской кооперации

     Потребительская кооперация развивает сферу услуг, предоставляемых пайщикам и обслуживаемому населению.

     Потребность в услугах городского и сельского  населения быстро растет. Повышение  роли услуг в жизни людей объясняется  разными причинами: стремлением  к лучшему качеству жизни; развитием  разных видов деятельности; повышением культуры обслуживания; предложением товаров, требующих оказания услуг  по их доставке, установке и использованию; предоставлением новых услуг  и улучшением их качества; демографическими и экологическими изменениями, влияющими  на состояние здоровья и особенности  жизнедеятельности.

     В интересах пайщиков и обслуживаемого населения организации потребительской  кооперации оказывают как бесплатные, так и платные услуги. Оказание платных услуг населению является перспективной и экономически выгодной отраслью деятельности потребительской  кооперации. Все виды платных услуг, предоставляемых населению организациями  потребительской кооперации, классифицируются на следующие основные группы:

     1.Бытовые  услуги.

     2.Услуги  торговли.

     3.Услуги  общественного питания.

     4.Услуги  производственной деятельности.

     5.Сельскохозяйственные  услуги.

     6.Услуги  рынков.

     7.Медицинские  и санаторно-оздоровительные услуги.

     8.Услуги  образования.

     9.Другие  виды платных услуг.

     К бытовым услугам относятся: ремонт и пошив одежды и обуви; ремонт и техническое обслуживание бытовой  радиоэлектронной аппаратуры, бытовых  машин и приборов; ремонт и изготовление металлоизделий; техническое обслуживание и ремонт автотранспортных средств; ремонт жилья и других сооружений; ритуальные услуги; услуги фотоателье; услуги парикмахерских; транспортные услуги.

     Услуги  торговли и общественного питания, оказываемые населению, весьма разнообразны; их перечень включает свыше 100 видов  услуг. К основным видам услуг  торговли потребительской кооперации относятся: прием предварительных  заказов на товары, доставка покупателям  крупногабаритных товаров, раскрой  тканей. Основными видами услуг общественного  питания потребительской кооперации являются: изготовление кулинарных и  кондитерских изделий по заказам  потребителей; обслуживание свадеб и  банкетов, совещаний, семинаров, вечеров  отдыха.