Повышение эффективности производства говядины

РЕФЕРАТ

Тема курсовой работы: Повышение эффективности производства говядины

34 с.: Табл. 14. Ил. 2. Библиогр. – 22 назв.

Ключевые слова: говядина, эффективность производства говядины,  повышение эффективности производства говядины

Объект исследования: КУПСП «Кохановичи»

В работе проведены следующие разработки:

- рассмотрена  сущность производства говядины и показателей эффективности их использования;

- проанализирована производственно-хозяйственная деятельность КУПСП «Кохановичи»;

- проведён  анализ производства говядины в организации;

- разработаны  предложения по повышению эффективности  производства говядины организаций АПК.

Область возможного практического  применения проведенных исследований: организации агропромышленного комплекса Республики Беларусь

Автор работы подтверждает, что приведенный  в ней цифровой материал правильно  и объективно отражает состояние  исследуемой проблемы.

________________________

(Подпись)

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3

1.1 Народно-хозяйственное  значение повышения эффективности  производства говядины и характеристика  системы показателей ее измерения 4

1.2 Место,  роль, значение мяса КРС в насыщении  продовольственного рынка 9

1.3 Зарубежный  опыт производства говядины 9

1.4 Факторы, показатели эффективного производства говядины в современных условиях 10

2. АНАЛИЗ  ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ  В КУПСП «КОХАНОВИЧИ» 14

2.1 Характеристика  предприятия и эффективность  использования его ресурсного  потенциала 14

2.2 Анализ  и оценка эффективности производства  говядины на предприятии 18

2.3 Анализ  финансовых результатов работы  предприятия 21

3. РЕЗЕРВЫ И ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ 24

3.1 Пути  и резервы снижения себестоимости  продукции 24

3.2 Формирование  стабильной сырьевой базы предприятия 27

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 29

СПИСОК  ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 31

ВВЕДЕНИЕ

Важнейшей составляющей продовольственной политики является обеспечение устойчивого роста сельскохозяйственного производства — основы обеспечения населения продовольствием. В то же время стабильность динамики производства может быть достигнута только на основе внедрения достижений научно-технического прогресса в аграрной сфере, а также в отраслях, ее обеспечивающих. Внедрение прогрессивных технологий требует высокой обеспеченности сельского хозяйства материально-техническими средствами и, как правило, более широкой их номенклатуры.

Животноводство—совокупность отраслей, занимающихся разведением  сельскохозяйственных животных с целью  производства продуктов (молоко, мясо, яйца и др.) и сырья для перерабатывающей промышленности (шерсть, пух, натуральный  щелк и др.). Животноводство является источником получения органических удобрений. Производственный процесс в животноводстве тесно связан с естественными процессами развития и жизнедеятельности живых организмов, при этом конечная продукция этой отрасли представляет собой результат естественного и технологического цикла. Если продукты животноводства прошли промышленную переработку или обработку, то они являются продукцией промышленности. Скотоводство - одна из важнейших отраслей сельского хозяйства, представляет собой самостоятельный объект статистического изучения. Эффективность деятельности сельского хозяйства определяется системой показателей, среди которых первостепенное значение имеют данные о рентабельности. Необходимым условием успешного выполнения задач, стоящим перед сельским хозяйством является дальнейшее повышение его экономической эффективности. Задача повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства становится все более важной социально-экономической проблемой, так как переход к рыночным отношениям в сельском хозяйстве ознаменовался существенным сокращением объемов производства продукции животноводства.

Целью курсовой работы является исследование эффективности  производства говядины на КУПСП «Кохановичи».

Задачи  исследования курсовой работы — изучение теоретических вопросов по эффективности деятельности предприятия в области производства говядины, выявление основных проблем в области производства говядины на КУПСП «Кохановичи» и определение путей их решения.

1 РОЛЬ, СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ

1.1 Народно-хозяйственное значение повышения эффективности производства говядины и характеристика системы показателей ее измерения

Сельское  хозяйство может успешно развиваться  в тесной связи с отраслями, поставляющими  ему необходимые средства производства и перерабатывающими его продукцию. Отрасли народного хозяйства, участвующие  в создании, переработке и реализации продукции сельского хозяйства, образуют аграрно-промышленный комплекс. В настоящее время в состав АПК входят более 120 различных отраслей производства. Роль АПК в народнохозяйственном комплексе Беларуси характеризуется  следующими показателями: здесь производится 20% ВВП, на 75% формируется фонд потребления  страны, сосредоточено 46% основных производственных фондов, занято 35% всех работников. Главным  звеном АПК является сельское хозяйство.

В настоящее  время происходит перестройка АПК  по целевым программам: «Свинина», «Говядина», «Детское питание». Цель перестройки  – на основе совершенствования структуры  посевных земель, интенсификация производства, всемерного развития производственных мощностей вспомогательных отраслей не допустить потерь выращенной продукции  сельского хозяйства, создать сбалансированный рынок продовольствия, надежно обеспечивающий население продуктами питания в  соответствии с научно обоснованными  нормами. Значительно повысить эффективность  функционирования всех отраслей АПК  для достижения более высоких  конечных результатов.

Несовершенство  экономических отношений, в первую очередь в сфере ценообразования, делает проблематичным воссоединение  на новой основе технологически разобщенных  узкоспециализированных подразделений, т.е. первый путь формирования АПК. В  результате не решаются проблемы: углубление переработки сельскохозяйственного  сырья, оптимизация структуры производства, повышение качества сырья и выпускаемой  продукции.

В настоящее  время государством принимаются  определенные меры по изменению сложившихся  экономических отношений партнеров  путем акционирования перерабатывающих предприятий с передачей сельскохозяйственным товаропроизводителям 40% акций. До настоящего времени не устранены недостатки ценообразования мясо крупного рогатого скота и свиней в живом весе. В сложившихся условиях в выигрыше оказываются агрокомбинаты и  сельхозпредприятия, обеспечивающие переработку  и реализацию через свои магазины произведенной продукции.

В рыночной экономике экономические отношения  можно строить и следующим  образом: следует установить свободные  цены на сельскохозяйственное сырье исходя из качества, фактора сезонности и возможности перерабатывающих предприятий. Это создает конкуренцию между предприятиями, и они вынуждены будут оптимизировать свою структуру производства, повышать качество продукции и рационально хозяйствовать, с тем, чтобы обеспечить подъем доходности и поделиться прибылью с сельхозпроизводителями.

Технология  производства говядины в нашей стране предусматривает откорм молодняка  до 18–20 мес. В этот период наблюдается  интенсивный рост молодняка и  невысокие затраты кормов на прирост. При правильном кормлении животное в этом возрасте может набрать  вес 400 кг и выше.

Основными производителями говядины в условиях формирования многоукладной аграрной сферы были и остаются предприятия  общественного сектора. Здесь сосредоточено  около 97 % откормочного поголовья и  производится 92 % говядины.

В технологии производства говядины можно выделить 4 периода:

1 – (молочный), от рождения до 6 месячного возраста; 2 – (послемолочный), выращивание от 4–6 до 7–12 месяцев; 3 – (доращивание) 12–15 месяцев; 4 – (интенсивный откорм), 15–20 месяцев. При интенсивной системе откорма высокий уровень кормления обеспечивает достижение живой массы молодняка до 450–500 кг (за 18–20 мес.).

В технологии производства говядины различают привязной  и беспривязной способы содержания скота. При беспривязном способе  животные могут содержаться на глубокой подстилке, в закрытых помещениях или  на открытых площадках с навесами, в боксах со сплошными и решетчатыми  полами, в станках, в клетках и  т.д. При содержании скота на привязи  его размещают в индивидуальных стойлах, оборудованных кормушкой  и автопоилкой.

Структура стада – это процентное соотношение  количества животных разных половых  и возрастных групп к общему поголовью  стада. Стадо состоит из следующих  половозрастных групп: коровы, быки-производители, нетели, телки до года, телки старше года, бычки до года. Структура стада  зависит от его хозяйственного назначения (племенное и товарное), направления  продуктивности (молочное, мясное, комбинированное), степени его специализации (специализированное и с законченным оборотом), характера  воспроизводства (простое и расширенное). От структуры стада в значительной степени зависят темпы воспроизводства  поголовья, а так же объем производства молока и мяса.

В настоящее  время производство говядины убыточно. Среднесуточные привесы на выращивании  и откорме находятся в пределах 500 г при затратах кормов на 1 ц 12–13 ц корм. ед. (нормативный расход кормов 7–8 ц корм. ед.). Средняя цена одной кормовой единицы, используемой для производства говядины составляет – 170–200 руб. В то же время в сельскохозяйственных организациях, где среднесуточный привес превысил 700 г, рентабельность составляет 7–10 % при затратах корма 8,3 ц корм. ед. на 1 ц прироста.

Экономические показатели эффективности выращивания  и откорма крупного рогатого скота

Для оценки экономической эффективности производства мяса крупного рогатого скота в сельскохозяйственных организациях используется ряд экономических  показателей, к которым относятся:

Плотность поголовья КРС (в том числе  животных на выращивании и откорме) в расчете на 100 га (балло-гектаров) сельскохозяйственных угодий, гол.

сельскохозяйственная  продукция себестоимость снижение

Пк = П / S, (2.2.1)

где Пк – плотность поголовья КРС;

П – поголовье КРС, гол.;

S – площадь сельскохозяйственных угодий, га.

На комплексах промышленного типа по доращиванию и откорму молодняка КРС определяют показатель – загрузки мощностей (по поголовью и объемам реализации скота в живой массе), %.

Среднесуточный  прирост живой массы, г (продукция выращивания скота в расчете на одну голову за сутки). Его определяют путем деления валового привеса на число дней в периоде (содержания животных).

Абсолютный  прирост определяется в кг, и вычисляется путем вычитания из веса животного на конец периода откорма его веса на начало периода.

Производство  мяса КРС, в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий, (Пм), ц.

Пм = ВП / S Ч 100, (2.2.2)

где ВП –  валовой прирост живой массы  молодняка, продукция выращивания  крупного рогатого скота, реализация его  в живой (убойной) массе, ц.

Производительность  труда (ц/чел.-ч).

Пт = ВП / Т, (2.2.3)

Пт = ВП / Р,  (2.2.4)

где Пт – производительность труда;

Т – затраты  рабочего времени;

Р – среднегодовое количество работников.

Трудоемкость  производства продукции, Тем (чел.-ч / ц):

Тем = Т / ВП.  (2.2.5)

Кормоемкость мясной продукции скотоводства, ц корм. ед.:

Зкорм. = ВПкорм / ВП,  (2.2.6)

где Зкорм – затраты кормов для получения 1 ц прироста живой массы, ц корм. ед.;

ВПкорм. – объем кормов затраченный на получение продукции, ц корм. ед.

Отдача  от использования кормов (Окорм), ц.:

Окорм. = ВП / ВПкорм,  (2.2.7)

Экономическая оплата корма (ЭОкорм), руб.:

ЭОкорм. = ВПс / Скорм,  (2.2.8)

где ВПс – стоимость прироста живой массы скота (в сопоставимых ценах), руб.;

Скорм – стоимости потребленных кормов, руб.

Себестоимость 1 ц прироста живой массы скота, руб. и себестоимость 1 ц живой  массы крупного рогатого скота, руб. – определяется путем калькуляции  затрат, или по данным технологических  карт.

Средняя живая масса одной головы реализованного скота (Вж), кг:

Вж. = ВП / П.  (2.2.9)

Средняя убойная масса одной головы реализованного скота, кг.

Убойный вес – вес убитого животного  без головы, кожи, внутренних органов, передних ног – до запястья, задних – до скательного сустава.

Мясная  продуктивность характеризуется по убойному выходу.

Убойный выход – процентное отношение убойного веса туши к живому предубойному весу. В среднем у крупного рогатого скота убойный выход составляет 50–55 %.

Удельный  вес реализованного скота высшей и средней упитанности, %:

Ув. = ВПупит / ВП Ч 100, (2.2.10)

где Ув – удельный вес реализованного скота высшей и средней упитанности;

ВПупит – продукция реализации крупного рогатого скота, в живой (убойной) массе высшей и средней упитанности, ц.

Цена  реализации крупного рогатого скота, руб./ц. Закупочные цены на крупный рогатый  скот устанавливаются в живой  и убойной массе с дифференциацией  в зависимости от упитанности  животных: высшая, средняя, ниже средней, тощий скот (ГОСТ 5110–55). Отдельно устанавливаются минимальные закупочные цены на крупный рогатый скот мясных пород. Помимо этого выплачиваются надбавки к закупочным ценам.

Валовой доход (руб.):

ВД = ВП –  МЗ, (2.2.11)

где ВД –  валовой доход;

МЗ – материальные затраты.

Чистый доход (руб.):

ЧД = ВП –  С, (2.2.12)

ЧД=ВД – ОТ, (2.2.13)

где ЧД – чистый доход;

С – себестоимость продукции;

ОТ – затраты на оплату труда.

Сумма прибыли от реализации КРС, руб.

ПР = В – С,  (2.2.14)

где ПР – прибыль;

В – выручка (определяется как произведение суммы цены единицы продукции  и надбавки за проданный КРС на количество реализованной продукции).

Получено  прибыли, валового дохода, валовой продукции  в сопоставимых ценах, руб. в расчете  на одну условную голову крупного рогатого скота; один рубль стоимости потребленных кормов; одну кормовую единицу; один чел.-ч и одного среднегодового работника отрасли;

Для определения  прибыли в расчете на одну условную голову крупного рогатого скота; один рубль стоимости потребленных кормов; одну корм. ед.; один чел.-ч и одного среднегодового работника отрасли; необходимо полученную прибыль разделить на суммарное значение соответствующих показателей.

Рентабельность  продукции (коэффициент окупаемости  затрат):

Rп = (ПР / С) ´ 100, (2.2.15)

где Rп – рентабельности продукции.

Одним из резервов увеличения производства конкурентоспособной  говядины в республике является использование  специализированных мясных пород и  пород комбинированного направления. При интенсивных технологиях  содержания скота и обеспечения  его травяными кормами высокого качества повысится среднесуточный прирост на выращивании и откорме  должен быть не ниже 1200–1300 г.

1.2 Место, роль, значение  мяса КРС в насыщении продовольственного  рынка

Обеспечение продовольственной безопасности страны требует со стороны государства  выработки надежной политики долгосрочного  инвестиционного стимулирования сельскохозяйственного  производства на основе субсидирования, льготного кредитования и налогообложения. Основными направлениями инвестиционной деятельности является: развитие перерабатывающих предприятий, опережающее развитие материально-технической базы племенного дела, внедрение передовых технологий в производстве, освоение ресурсосберегающих технологий. [3]

Мясное  скотоводство является одной из важных и сложных отраслей сельского  хозяйства. Эта отрасль дает ценный продукт питания – мясо, а также  кожевенное сырье. Незаменима роль скотоводства, как источника органических удобрений.

В структуре  питания (в соответствии с физиологическими нормами) на долю мяса и мясопродуктов  должно приходиться 11–12 %. Рациональная структура потребления мяса для  жителей республики имеет следующий  состав: 43–45 % говядины, 36–37 % свинины, 17–18 % мяса птицы и 1–3 % мяса других видов животных.

Мясо  – важнейший продукт питания, источник белка. В мясном балансе  на долю говядины и телятины приходится более 40%. Мясо и мясопродукты являются неотъемлемыми элементами структуры  стратегической продовольственной  безопасности страны. Научно обоснованная норма потребления мяса и продуктов  из него для жителей республики составляет 80–82 кг на душу населения в год. Среди  мясных продуктов, потребляемых человеком, говядине принадлежит одно из основных мест. Говядина отличается высокой  биологической ценностью в питании  людей: полноценный белок и жир  находятся в хорошем соотношении, содержатся витамины (особенно группы В), ферменты. Говядина характеризуется  более благоприятным соотношением белка и жира. В ней меньше содержится холестерина, чем в свинине и  баранине. В говядине содержатся все  незаменимые аминокислоты, а также  жирные кислоты, минеральные вещества, что обуславливает высокую питательную  ценность говядины. В среднем переваримость  и усвояемость говядины составляет 95 %. Высококачественным считается мясо с соотношением белка и жира в  пределах 1:1–1:0,7 (белка 18–21% и жира 12–18%).

Технология  производства говядины в нашей стране предусматривает откорм молодняка  до 18–20 мес. В этот период наблюдается интенсивный рост молодняка и невысокие затраты кормов на прирост. При правильном кормлении животное в этом возрасте может набрать вес 400 кг и выше.

Основными производителями говядины в условиях формирования многоукладной аграрной сферы были и остаются предприятия  общественного сектора. Здесь сосредоточено около 97 % откормочного поголовья и производится 92 % говядины.

В настоящее  время производство говядины убыточно. Среднесуточные привесы на выращивании  и откорме находятся в пределах 500 г при затратах кормов на 1 ц 12–13 ц корм. ед. (нормативный расход кормов 7–8 ц корм. ед.). Средняя цена одной кормовой единицы, используемой для производства говядины составляет – 170–200 руб. В то же время в сельскохозяйственных организациях, где среднесуточный привес превысил 700 г, рентабельность составляет 7–10 % при затратах корма 8,3 ц корм. ед. на 1 ц прироста. 

1.3 Зарубежный  опыт производства говядины

Мировой рынок мяса растет темпами около 2% в год. Наиболее быстрорастущий сегмент — мясо птицы. За последние 40 лет доля мяса птицы и свинины в структуре потребления увеличилась за счет говядины. Крупнейшие экспортеры мяса - США, Бразилия, Евросоюз, Канада и Австралия. Россия является самым крупным импортером мяса в мире, опережая Японию. Доля импорта в структуре потребления составляет 29-36% для основных видов мяса.

В результате в настоящее время в общем  мировом производстве мяса больше всего – около 40% – приходится на долю свинины, 30% – на мясо птицы, 25% – на говядину и остальное – на прочие виды мяса, в первую очередь баранину. Около половины всего мяса производят три страны – Китай, США и Бразилия. При этом в США,  например, 80%  всего стада крупного рогатого скота составляют специализированные мясные породы.  Быстро наращивает мясное производство Китай:  только за  1990-е годы оно   выросло более чем вдвое. Вместе с тем сохраняется огромная разница в уровнях потребления мяса:  если в развитых государствах оно давно уже превысило 70  кг на душу населения в год, то в ряде стран Азии достигает лишь 27,5 кг, Африки – только 14,1 кг [9].

Следует заметить,  что Китай и другие динамично развивающиеся «экономические драконы»  Юго-Восточной Азии не обладают,  как правило, обширными земельными ресурсами (Китай,  например,  должен накормить 22% населения Земли, имея только 7% мировой пашни). Поэтому их быстрорастущий спрос в перспективе будет, по всей видимости, отчасти удовлетворяться ресурсами мирового рынка,  что в свою очередь может способствовать дальнейшему росту продовольственных цен.  Уже сейчас во всем мире растет спрос на сельскохозяйственную технику,  удобрения,  осваиваются пустующие и заброшенные земли,  интенсивно развивается производство продуктов питания,  в особенности животного происхождения.

В этой ситуации Министерство сельского хозяйства  США несколько увеличило свою оценку производства говядины крупнейшими мировыми экспортерами в 2007  г. –  на 2,3%  в сравнении с предыдущим годом –  до 54,7 млн. т, при этом общий экспорт возрастал на  6,5 % и достиг  7,5  млн. т,  что также свидетельствует о повышающемся внешнем спросе и вероятности роста мировых цен.

Наибольшее  увеличение производства ожидается  в США,  Китае и Бразилии.  В частности,  Бразилия,  являясь одним из крупнейших мировых производителей, динамично наращивает экспорт, в том числе в Россию. Производство говядины в этой стране увеличилось в 2007 г. по сравнению с предыдущим годом на 3,4% (до 9,3 млн.  т),  а экспортный потенциал возрос на 6% (до 2,2  млн.  т).  Увеличению производства в Китае в первую очередь способствовал существенный рост внутреннего спроса и частичная переориентация потребительского спроса с мяса птицы (из-за угрозы птичьего гриппа) на другие виды мяса. В целом же дальнейшее развитие мирового производства и торговли мясной продукцией продолжают сдерживать, как уже отмечалось, многочисленные ветеринарные запреты на поставки из стран,  где ранее были зафиксированы вспышки опасных инфекционных заболеваний, а также стремительный рост цен на зерно, корма и другие виды ресурсов для животноводства, произошедший за последние годы повсеместно, включая Россию.

В ведущих  странах-производителях говядины доля мясных пород КРС составляет 60-90%. В РФ — 2% (одна из самых низких в мире). Важность специализированного мясного скотоводства определяется преимуществом мясных пород над молочными по параметрам:

- Выход  мяса (в % от живого веса туши) - 65% для мясных пород, 40% для молочных;

- Привес (кг в день) - 1-1,8 кг для мясных пород, 0,4-0,8 кг для молочных.

В мире существуют три основные модели развития мясного скотоводства – южноамериканская (Аргентина, Бразилия), североамериканская (США, Канада), европейская. Для южноамериканской модели характерен круглогодичный пастбищный откорм, для европейской — стойловый откорм сеном, для североамериканской модели — комбинация пастбищного откорма молодняка с зерновым откормом на крупных откормплощадках.

Доля  поголовья мясных пород в РФ составляет 2% и незначительна по сравнению с другими странами. Для обеспечения производства говядины необходимо развитие специализированного мясного скотоводства. В РФ одна из самых низких в мире доля поголовья КРС мясных пород. Крупные производители и экспортеры говядины имеют долю поголовья мясных пород КРС — 60-90%. Для обеспечения производства говядины необходимо развитие мясного скотоводства. Оценочно, само обеспечение говядиной может происходить при доле мясных пород 40-50%.

1.4 Факторы, показатели эффективного производства говядины в современных условиях

Эффективность функционирования сельскохозяйственного  предприятия и его отраслей зависит  от ряда факторов, помимо природно-климатических условий, укрупнено делимых на факторы внешней рыночной среды и факторы внутренней организации производства.

Внешняя рыночная (экономическая) среда создает  стимулы либо принуждение к изменению  рыночного поведения структурных  подразделений мясного подкомплекса, исходя из их экономических возможностей, и включает в себя: потребность в продукции данной отрасли; соотношение спроса и предложения не внутреннем и внешнем продовольственных рынках и тенденцию долгосрочного спроса на мясную продукцию; эластичность ценового фактора; инфляционные процессы; изменения в государственной политике и регулировании, а также уменьшение неопределенности и риска; систему кредитования и налогообложения; правовые основы и экономическую самостоятельность производителей; соблюдение требований эквивалентности обмена в межотраслевых связях; инновации, как касающиеся научного обеспечения развития отрасли (наличие условий постоянной востребованности производства в выведении высокопродуктивных пород животных, разработке высокоэффективных технологий и научных рекомендаций по совершенствованию организации производства), так и формирующие предложения на товарном рынке современной техники, оборудования, позволяющих сельскохозяйственным производителям совершенствовать свою материально-техническую базу; маркетинговые инновации и др.

В рыночных условиях наиболее важным для производителей является стремление получить наибольшую экономическую выгоду. Это предполагает производство сельскохозяйственной продукции  с высокими потребительскими свойствами и низкими издержками. Отсюда, к  факторам первого порядка, которые  определяют общую массу прибыли  от реализации скота и птицы, относятся  уровень закупочных цен, себестоимость  реализуемой продукции и объемы продаж скота либо готовых продуктов.

Уровень закупочных цен зависит от качества реализуемой продукции, каналов  сбыта, существующего спроса на продукт  в определенный момент времени и  т.д. В настоящее время цены на животноводческую продукцию низкоэластичны, поскольку минимальный их уровень устанавливается государством и не всегда отражает реальное соотношение спроса и предложения и общественно необходимые затраты на ее производство. Вместе с тем сфера заготовок и переработки мяса характеризуется высокой степенью монополизма. Поэтому агропроизводители вынуждены реализовывать свою продукцию по диктуемым им ценам.

Минимальные закупочные цены на крупный рогатый  скот устанавливается в живой  и убойной массе с дифференциацией  в зависимости от упитанности  животных (высшая, средняя, ниже средней, тощий скот). Отдельно устанавливается  минимальные закупочные цены на крупный  рогатый скот мясных пород.