Повышение эффективности производства молока. 3

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО  ХОЗЯЙСТВА

 И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ  БЕЛАРУСЬ

 Учреждение образования

 «БЕЛОРУССКИЙ государственный   АГРАРНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

 Кафедра экономики  и организации предприятий АПК

 Курсовая работа на  тему:

 «Повышение эффективности  производства молока»

Выполнила: студентка ФПУ 3 курса

 эи группы

 Ермолик В.Н.

 Проверил: Синельников  В.М.

 Минск 2008

 СОДЕРЖАНИЕ

 Введение

 Глава 1. Теоретические  основы повышения эффективности  производства молока

.1 Значение молочного  производства

1.2 Развитие молочного  производства в Республике Беларусь

.3 Теоретические основы  повышения эффективности производства  молока

 Глава 2. Анализ эффективности  производства молока в ЗАО  «Щара-Агро»

.1 Производственно-экономическая  характеристика хозяйства

2.2 Оценка эффективности  производства молока в хозяйстве

 Глава 3. Пути повышения  эффективности производства молока  в ЗАО «Щара-Агро»

 Заключение

 Список использованной  литературы

 Приложение

 ВВЕДЕНИЕ

 Особое место в составе  агропромышленного производства  занимает молочное скотоводство, что обусловлено его значительным  удельным весом в производстве  совокупной продукции сельского  хозяйства. Оно в значительной  мере определяет экономическую  эффективность сельскохозяйственного  производства.

 Правильное, экономически  обоснованное комплексное решение  проблемы организации производства  молока предполагает разработку  системы организационных, финансово-экономических  и агротехнологических мероприятий  по повышению эффективности производства  молока, улучшению качества и  снижению себестоимости единицы  продукции. В связи с этим  возникает необходимость комплексного  исследования состояния и направлений  развития производства молока, определение  основных путей рационального  использования материально-технической  базы, природных ресурсов кормопроизводства,  окружающей среды, снижение энергоресурсоемкости и выявления резервов повышения эффективности данной отрасли.

 В условиях рыночной  экономики возникает необходимость  новых подходов к решению задач совершенствования оценки эффективности производства молока путем комплексного изучения условий, факторов и механизмов устойчивого функционирования сельскохозяйственных товаропроизводителей, а также организационно-экономического механизма отрасли. Недостаточная разработанность указанных вопросов, а также практическая важность повышения эффективности производства молока в сельскохозяйственных организациях разных организационно- правовых форм определили выбор темы курсовой.

 В данной работе  будут рассмотрены теоретические  основы повышения эффективности  производства молока в наше  время. Рассмотрено значание молока.Дана краткая характеристика состояния молочной отрасли нашей республике. Приведены последние данные по выполнению Программы возрождения села на 2005-2010 гг.

 На примере ЗАО «Щара-Агро» Барановичского района Брестской области рассмотрены и рассчитаны основные показатели земледелия, животноводства, уровень развития товарной продукции. А также рассчитаны основные показатели эффективности производства молока , такие как: плотность поголовья коров в расчете на 100 га (балло-га) сельскохозяйственных угодий, средняя продуктивность коров, производство молока в расчете на 100 га с/х угодий, затраты труда на животноводство, трудоемкость, производительность труда, себестоимость, прибыль от реализации и рентабельность. Проанализированы основные данные по хозяйству в период с 2005 по 2007 годы. Дана краткая характеристика предприятия.

 И в довершение предложены  пути повышения качества молока, увеличения его количества посредством  улучшения условий содержания, кормовой  базы и так далее.

 При выполнении данной  курсовой работы были использованы  годовые отчеты ЗАО «Щара-Агро» за 2005-2007 годы.

Глава 1. Теоретические основы повышения эффективности производства молока

1.1 Значение молочного  производства

Молоко - это первое, что  человек пробует на вкус. Подрастая, ребенок привыкает к другим продуктам  и вполне может от него отказаться, как это делают детеныши всех млекопитающих. Однако у человека более сложное отношение к молоку. Многие народы совсем не знают молоко животных: оно не знакомо ни жителям Индокитая, ни чернокожим обитателям Африки, ни индейцам и эскимосам - коренному населению Америки. В то же время там, где в древности научились доить животных, практически не мыслят кухню без молока, ведь в нем есть всё, что необходимо человеку для нормального роста и развития. Люди доят коров и кобылиц, коз и овец, верблюдиц и олених, буйволиц и ослиц, самок яков и зебу. А некогда ценили даже молоко свиней, практически вышедшее сейчас из употребления.

Буйволиное молоко

Распространено в Индии, Индонезии, Египте, Грузии, Азербайджане, Армении, Италии и на юге России (например, в Дагестане, на Кубани). Из него готовят сметану, йогурт, сливки, творог, мороженое, сливочное масло и - главное - знаменитый итальянский сыр моцареллу.

У молока буйволицы нежный вкус, практически нет запаха, а  консистенция чуть плотнее, чем у коровьего. По сравнению с последним в буйволином молоке больше жира, белка, кальция, фосфора, витаминов А, С и группы В. К тому же оно, в отличие от коровьего, практически не содержит грубого белка казеина, вызывающего у многих людей аллергические реакции.

Верблюжье молоко

В Европе с недавних пор  пользуется большим успехом швейцарский  деликатесный шоколад, сделанный на верблюжьем молоке. Европейцы считают  непривычно соленый вкус этого молока настоящей экзотикой, а народы Востока  знакомы с ним издавна: казахи готовят из него шубат - своеобразный аналог кумыса, в Аравии пьют какао с верблюжьим молоком - и шоколадный аромат смягчает его резкий вкус, а в Индии из него делают мороженое.

Молоко верблюдиц очень  полезно: по сравнению с коровьим, в нем в три раза больше витаминов С и D и при этом гораздо меньше лактозы (молочного сахара) и казеина, который мешает нашему организму усваивать молоные продукты.

 Кобылье (лошадиное)  молоко

Для жителей Центральной  России кобылье молоко - это, скорее, экзотика, однако для многих восточных  народов - повседневный продукт: из забродившего кобыльего молока уже много веков  делают знаменитый кумыс. Кобылье молоко белого цвета с легким голубоватым  оттенком, в нем в два раза меньше жира, чем в коровьем. При этом по составу оно схоже с материнским молоком, поэтому его часто используют в производстве искусственных смесей для детского питания.

Козье молоко

Козье молоко - самое распространенное на нашей планете. Жители многих южных  стран пьют его чаще, чем молоко других животных, из него делают кефир, простоквашу, масло, сыры (сент-мор, кроттен де Шавиньоль, шевр, шабишу дю пуато), йогурт (настоящий турецкий йогурт готовят именно из козьего молока), шоколад и мороженое. Древние греки даже создали миф о козе Амалфее, выкормившей младенца Зевса, - это ли не высшее свидетельство народного признания?

Овечье молоко

Овечье молоко в полтора  раза питательнее коровьего: в нём  в 2-3 раза больше витаминов А, В и В2. Овечье молоко популярно у многих народов Востока, не пренебрегают им и жители Италии и Греции. Из него делают простоквашу, кефир, масло и сыры - чанах, осетинский, тушинский. А вот парное овечье молоко пьют довольно редко - у него довольно специфический запах.

Оленье молоко

Оленье молоко пьют народы Севера. Это самые калорийное молоко: в нем в три раза больше белка  и в пять раз больше жира по сравнению  с коровьим. Конечно, его способен переварить далеко не каждый желудок, поэтому цельное оленье молоко обычно разбавляют водой. Жители Финляндии из него делают вкусный сыр, а тувинцы и алтайцы гонят араку - молочную водку.

Ослиное молоко

Самым полезным считается  молоко ослицы. Древние римлянки умывались  им и даже купались в нем: они считали  его эликсиром молодости. К сожалению, ослица дает всего около двух литров молока в день, в то время как  корова - до сорока. Поэтому ослиное  молоко - редкое и дорогое. Продаётся  оно пока только в просвещенной Западной Европе; стоит надеяться, что когда-нибудь мы увидим его и на прилавках российских магазинов.

И, наконец, коровье молоко.

Коровье молоко, пожалуй, один из самых важных продуктов для  жителей Европы и один из самых  востребованных продуктов в мировой  кулинарии. Оно очень сытное: литр молока по своей питательности равен 500 г говядины; при этом молочный белок лучше и легче усваивается  организмом, чем белок мяса или  рыбы.

В коровьем молоке есть все  необходимые организму вещества - белки, жиры, углеводы, минеральные  соли, витамины, ферменты, микроэлементы. Например, пол-литра молока удовлетворяют  суточную потребность человека в  кальции, молочный сахар - лактоза - поддерживает жизнедеятельность микрофлоры кишечника. [3]

Молочное скотоводство является одной из главных животноводческих отраслей республики. Оно дает свыше 25% валовой продукции сельского  хозяйства Беларуси, и в связи  с этим, получило сравнительно высокое  экономическое развитие. Основной целью  функционирования молочного скотоводства является производство молока.

Молоко - один из главных пищевых  продуктов, в нем содержатся все  вещества, без которых человеческий организм не может нормально существовать, а именно: полноценные белки, жиры, углеводы, неорганические соли, витамины. В свежем цельном молоке имеются  также так называемые иммунные тела, способные уничтожать вредные для  человека бактерии. Молоко легко переваривается и хорошо усваивается организмом. Научно обоснованная норма потребления  молока и молокопродуктов составляет 380 кг на душу населения в год, из них цельного молока - 120 кг; обезжиренного - 6,8; творога - 8; сыра и брынзы - 6,6; сметаны - 5,8; сливочного масла - 6 кг.

В структуре товарной продукции  животноводства сельхозкооперативов  и госхозов Беларуси на долю молочного  скотоводства приходиться свыше 15%. В этой отрасли сконцентрировано 20% основных производственных фондов сельскохозяйственного  назначения и 1/3 фондов животноводства, соответственно 33 50% трудовых ресурсов. Дойное стадо потребляет около 36% всех кормов, расходуемых в животноводстве, в том числе 24% - концентрированных.

Основная часть молока производится в специализированных хозяйствах, которые подразделяются на: хозяйства молочного направления  с высоким удельным весом коров  в структуре стада (60-70%); хозяйства  молочно-мясного направления с  удельным весом коров в структуре  стада в 45-55%; хозяйства мясного  направления с удельным весом  коров в 35-40%.

В общем поголовье условного  крупного рогатого скота по сельскохозяйственным организациям РБ коровы и нетели занимают 34%.

Основой повышения эффективности  производства молока является интенсивное  использование продуктового скота, что возможно при правильной организации  воспроизводства стала. Высокоэффективные  породы скота молочного направления  являются основополагающим фактом интенсификации молочного подкомплекса. [1]

Основным ядром молочного  подкомплекса, объединяющим взаимосвязанные отрасли, участвующие в процессе производства и обмена конечной продукции, является животноводческая отрасль. Все существующие структурные формирования - многоотраслевые, производящие как животноводческую, так и растениеводческую продукцию. В ближайшей перспективе, даже при достижении стабилизации в экономике, ожидать широкого развития узкой специализации в молочном скотоводстве неправомерно по причине недостаточного развития материально-технической базы отрасли. Существующие и основные формы хозяйствования в молочном скотоводстве будут функционировать в основном на старых производственных фондах, созданных в прошлые годы в сельхозорганизациях в виде крупных объектов.

Основными производителями  и поставщиками молока на потребительский  рынок в ближайшее время и  в будущем в республике останутся  высокотоварные фермы сельхозпредприятий. На их долю приходится 60% общего объема производства молока, на личные подсобные (ЛПХ) и фермерские хозяйства - 40%.

По мере становления рыночных отношений и формирования хозяйств высокотоварные молочные фермы хозяйств смогут преобразоваться в самостоятельные  структуры рыночного типа, которые  затем могут реорганизоваться в  производственно-сбытовые объединения, акционерные общества, производственные кооперативы, товарищества, ассоциации и т. п. развитие фермерства по причине  его маломощности существенных коррективов  в эти процессы не внесет.

Республика Беларусь обладает экспортным потенциалом животноводческих продуктов. В предкризисные годы более 30% закупаемого в республике молока и молочных продуктов вывозилось за пределы Беларуси. В общесоюзные  рыночные фонды поставки молока из Беларуси составляли 8%. В связи с  рядом причин общекризисного характера начиная с 1990 года сократились объемы производства и закупок молочных продуктов и соответственно - их экспортные поставки. Однако в последние четыре года резко возросли производство и закупки молока. Импорт молочных продуктов занимает значительный удельный вес. Импортировать в республику целесообразно лишь ассортиментный минимум молочных продуктов (сыры, детское питание и т.д.).

Главными импортерами  молока и молочной продукции являются Туркменистан, Россия, Узбекистан и  Азербайджан (доля каждого из государств составляет от 15 до 20% в общем объеме производства).

Выход на мировой рынок  требует разработки и осуществления  соответствующей стратегии молочного  скотоводства. Это предполагает изучение внутренних и внешних рынков, требований к продукции, ее ассортименту, качеству, фасовке, упаковке, ценам и т.д.; учет возможностей и тактики потенциальных  конкурентов.[2]

1.2 Развитие молочного  производства в Республике Беларусь

Молочное скотоводство как  одна из главных отраслей сельского  хозяйства Беларуси получило сравнительно высокое экономическое развитие. В предкризисные годы (конец 1980-х - начало 1990-х гг.) а республике производилось  около 7,5 млн. т молока. Этого было достаточно для удовлетворения внутренних и экспортных потребностей страны. Причем в 1980-е гг. отрасль развивалась  преимущественно интенсивным путем.

В условиях дестабилизации всего  народного хозяйства, в том числе  и агропромышленного комплекса, молочное скотоводство, потребляющее 14-16% материально-денежных средств, затрачиваемых  в сельском хозяйстве, и 28-30% - в животноводстве, оказалось для товаропроизводителей убыточной. Республика Беларусь представлена широкой сетью молочно-товарных ферм. Важнейшим средством производства в молочном скотоводстве выступает  основное стадо коров, выполняющее  как производственную, так и воспроизводственную  функции. Данная отрасль тесно связана  с растениеводством, более четверти продукции идет в качестве кормовых ресурсов для молочного стада.

Основная часть молока производиться в специализированных хозяйствах, которые подразделяются на хозяйства молочного направления  с высоким удельным весом коров  в структуре стада (60-70%) и реализацией  сверхремонтного молодняка в возрасте 15-20 дней.[2]

Большой вклад в развитие молочного производства и других отраслей сельского хозяйства внесла Программа возрождения села на 2005-2010 годы.

После продолжительного спада  и стагнации производства 2004 год  благодаря реальной государственной  поддержке стал переломным для отечественного АПК. Именно с этого времени начались стабильный прирост сельскохозяйственной продукции и укрепление экономики  сельскохозяйственных организаций. Принятая в марте 2005 года Государственная  программа возрождения и развития села на 2005--2010 годы явилась долгосрочным инвестиционным проектом нашего государства  в агропромышленный комплекс - важнейшую  сферу народного хозяйства. Программа  важна не только потому, что призвана обеспечить продовольственную безопасность государства. Она важна еще и потому, что сегодня один работающий крестьянин дает работу семи горожанам, обеспечивая их занятость.

Итогом реализации Программы  возрождения и развития села в 2005-2007 годах стал прирост валовой продукции  сельского хозяйства на 27 %. Наметился  стабильный рост производства основных видов продукции в общественном секторе. За счет интенсивных факторов в текущем году собрано 8,1 млн. тонн зерна в бункерном весе, в том  числе впервые -- 700 тыс. тонн зерна  кукурузы, 3,5 млн. тонн сахарной свеклы, 850 тыс. тонн картофеля, 350 тыс. т овощей. Производство молока за три года выросло  на 31 проц., яиц -- на 20, реализация скота и птицы -- на 36 %., в том числе мяса птицы -- в два раза. Отрадно, что такие результаты достигнуты за счет роста продуктивности, при этом значительно превзойдены самые высокие достижения прошлой эпохи. Главную роль в этом сыграли реконструкция и техническое перевооружение животноводческих ферм и комплексов. Произведенной продукции достаточно не только для удовлетворения растущего спроса населения страны, но и для поставок ее на экспорт на 1,2 млрд. долларов. За этот период экспорт продовольствия организациями Минсельхозпрода увеличился в 2,2 раза, чистая прибыль в сельскохозяйственных организациях выросла вдвое, а число убыточных хозяйств сократилось с 269 до 5.

Важнейшая отрасль в сельском хозяйстве страны -- животноводство. Здесь производится 80 процентов товарной продукции, а молоко занимает половину этого объема. Спрос на молочную продукцию на внутреннем и особенно на внешнем рынках постоянно растет. Относительно низкая, по сравнению с другими странами, себестоимость нашего молока делает его конкурентоспособным, поэтому производству этого продукта в Беларуси будет уделяться первостепенное внимание. Минсельхозпрод считает, что для производства конкурентоспособной продукции молочно-товарная ферма в сельхозорганизациях должна быть рассчитана на 600--800 и более коров. Здесь необходимо применять новейшие технологии, предусматривающие беспривязное содержание коров, доильный зал с компьютеризацией процессов доения, идентификацию зоотехнического и ветеринарного учета, индивидуальное кормление коров, приготовление и раздачу сбалансированных по всем компонентам кормов с помощью мобильных раздатчиков-смесителей. Ферма также должна быть оборудована холодильным оборудованием, пастеризационной установкой, другими помещениями -- для хранения кормов и отдыха обслуживающего персонала.

Стадо следует укомплектовать высокопродуктивными животными  продуктивностью 1500 килограммов молока в год на 100 килограммов живой  массы при расходе 0,7--0,8 кормовой единицы на 1 килограмм молока. В  хозяйстве должен быть создан полуторагодичный запас кормов, доение коров -- обеспечивать не более трех операторов машинного доения, а весь персонал фермы -- не превышать 15--20 человек.

К сожалению, из 992 ферм, реконструированных за 2003--2007 годы, такая технология внедрена только на 351 ферме. В производственную сферу агрогородков могут входить комплексы по откорму КРС мощностью 3--5 тысяч и более голов и комплексы по выращиванию и откорму свиней мощностью от 6 до 108 тысяч голов откорма в год. На них должны быть внедрены современные энергосберегающие технологии производства говядины и свинины с автоматизацией управления систем приготовления кормов и кормления животных, микроклимата, утилизации и переработки производственных отходов.

Большое значение в сфере  производства молока отводиться кормовой базе. Поскольку растениеводство  в республике в значительной степени  ориентировано на кормопроизводство, стратегическими задачами в земледелии и растениеводстве остаются:

- повышение плодородия  земли на основе нормативного  исполнения технологий возделывания  сельскохозяйственных культур, обеспечивающих  получение планируемой урожайности;

- селекционно-семеноводческое совершенствование сортов и семян;

- восстановление объемов  внесения органических удобрений  до 9--10 тонн на гектар пашни; 

- повышение уровня эксплуатации  мелиоративных систем за счет  реконструкции технически устаревших  и проведения работ по созданию  интенсивных технологий возделывания  сельскохозяйственных культур на  осушенных торфяниках, особенно  в Брестской и Гомельской областях;

- проведение комплекса  специальных защитных мероприятий  для получения на загрязненных  радионуклидами землях продукции  с допустимым уровнем загрязнения  сельскохозяйственной продукции.

Новых подходов требует структура  посевных площадей. Под зерновыми  и зернобобовыми необходимо оставить 2--2,2 млн. га, т. е. не более 50--52 проц. в  структуре посевных площадей. Для  максимального обеспечения животноводства белком требуется не менее 400 тыс. га, т. е. 20 проц. в структуре зерновых засевать перспективными сортами зернобобовых, что при средней урожайности 40 ц/га позволит обеспечить валовой сбор 8 млн. тонн зерна и решить все  проблемы с продовольствием и  кормлением птицы.

В течение трех лет на площади 500 тыс. га нам надо заложить пастбища интенсивного типа с наличием 5--6 компонентов  трав и содержанием бобового компонента не менее 50 проц., что будет достаточно для обеспечения пастбищными  кормами из расчета 0,5 га на одну голову КРС вместо нынешнего одного гектара. Это даст возможность распахать  дополнительно 500 тыс. га пастбищ, занять их кукурузой на силос и зерно, увеличить посевы рапса и других белковосодержащих культур. Что касается “королевы полей”, то для нее предполагается отвести 700 тыс. га, в т. ч. 200 тыс. га на зерно, чтобы обеспечить валовой сбор 1 млн. тонн, а под техническими культурами, льном и сахарной свеклой сохранить по 100 тыс. га.[4]

1.3 Теоретические основы  повышения эффективности производства  молока

Основой повышения эффективности  производства молока является интенсивное  использование продуктивного скота, что возможно при правильной организации  воспроизводства стада. Высокоэффективные  породы скота молочного направления  являются основополагающим фактором интенсификации молочного подкомплекса. Качество племенного состава коров оказывает значительное влияние на конечные результаты производства. Увеличение продуктивности молочного стада возможно при более эффективном использовании генетического потенциала животных. Оценка коров должна проводиться по уровню содержания жира в молоке. Кроме того, следует уделять внимание подготовке нетелей к отелу, интенсивному выращиванию молодняка.

В высоко развитых странах наметилась общая тенденция к увеличению производства молока за счет повышения продуктивности коров с одновременным сокращением малопродуктивного поголовья. Рост надоев молока осуществляется как за счет улучшения кормления и содержания, так и благодаря создаваемому высокому генетическому потенциалу продуктивности.

Таким образом, можно выделить следующие пути повышения производительности молочной отрасли:

Ш породные особенности

Ш кормление

Ш условия содержания

Ш кратность и технология доения

Ш трудовой потенциал

Теперь рассмотрим их более  подробно.

Породные особенности

Молочные и молочно-мясные породы КРС значительно различаются  между собой по уровню молочной продуктивности и составу молока. Есть обильно-молочные породы скота с пониженным содержанием  жира. Так, голштинская, черно-пестрая и другие породы скота характеризуются высокими надоями, приспособлены к машинному доению, обычно хорошо раздаиваются, но имеют пониженное содержание жира в молоке. Продуктивность коров черно-пестрой породы в племенных хозяйствах республики составляет 5000-7000 кг молока от коровы в год.

Надои голштинских коров в США достигают 10 тыс кг молока за лактацию. Содержание жира в молоке у коров этой группы пород по сравнению с другими породами понижено и равняется: у голштинских - 3,6-3,7%, у черно-пестрых российской популяции - 3,5-3,7% и у черно-пестрых белорусской популяции - 3,4-3,6%.

Есть жирномолочные породы скота - джерсейская, герзейская, ярославская, горбатовская. Жирность их молока 4,5-6% и выше при надое 3000-4500 кг молока от коровы в год.

Высокие надои сочетаются с высокой жирностью молока у  коров голландской, айрширской, аргельнской, красной датской пород. Надои коров этих пород составляют 5000-6500 кг молока с содержанием жира 4,1-4,5%.

Черно-пестрый скот является основной породой в Беларуси и  составляет 98,8% от всего поголовья  КРС республики.

Большая часть племенного скота молочного направления  завозиться к нам из-за рубежа. В  последние годы завоз импортной  племенной продукции в республику активизировался. Если в 1997-2003 гг. в  Беларусь импортный скот вообще не завозился, то за последние 3 года в  республику потупило 110 племенных быков,5284 телки и нетели и более 220 тыс доз спермы быков.

В результате работ в данном направлении за последние годы получены соответствующие результаты:

) значительно улучшилось  качество быков на госплемпредприятиях (20% всех имеющихся быков - импортные);

) с помощью импортной  генетики укрепились плановые  генеалогические комплексы молочного  скота.

Но, тем не менее, специалисты  ПО «Белплемживобъединение» считают, что завоз нетелей голштинской породы для обычных хозяйств с целью производства молока должен осуществляться в ограниченных объемах, т.к. даже при очень высокой молочной продуктивности импортная корова себя не окупает. Не способствует нормальному воспроизводству высокая яловость маточного поголовья. Выход приплода на 100 коров и телок в последнее время не превышает 77-81 гол., в том числе на 100 коров - 72-75 гол. Кроме того, в дойном стаде содержится много (20,1%) коров с продуктивностью 1000-1600 кг, что по существу равнозначно все той же яловости.

Молочная продуктивность коров существенно отличается с  возрастом. Животные 1 и 2-го отела мене продуктивны, чем полновозрастные  коровы 3-го тела и старше. Наивысшая  продуктивность коров бывает в возрасте 3-5-го отелов. После чего надои снижаются. У некоторых коров максимальные надои наблюдаются на 8-10-й лактации. При высоком уровне и полноценном  кормлении ремонтного молодняка  у лактирующих коров максимальная продуктивность достигается в более раннем возрасте. При недостаточном кормлении наивысшие надои могут быть в возрасте 7-8 лактации. [5]

Кормление

По данным БелНИИ животноводства, продуктивность коров на 65-70% определяется уровнем кормления. Низкое качество потребляемых кормов не позволяет реализовать потенциальные возможности молочного скота даже при использовании кормов на условную голову. В этом наиболее узком звене в кормопроизводстве и молочном животноводстве положение до сих пор мало улучается. Дефицит концентрированных кормов усугубляется недостаточной их сбалансированностью по протеину и другим питательным компонентам. Вследствие дефицита белкового сырья в составе кормов, вырабатываемых комбикормовыми организациями республики, на белковые ингредиенты приходиться 12-13% при минимальном необходимой норме.

Биоклиматический потенциал  республики благоприятен для интенсивного развития кормовой базы на основе производства зеленых и грубых кормов, растительного  белка. Существенным при этом является возможность получения с луговых  угодий кормов более низкой себестоимости. Килограмм энергетического корма  в зеленой массе пастбищ обходиться хозяйствам в 4-5 , а протеина - в 5-7- раз  и более дешевле, чем в зерновых культурах; в многолетних травах - в 2,5-3 раза дешевле. Учитывая большую экономическую роль луговых угодий в увеличении производства высокопитательных кормов и снижении их себестоимости, исключительное значение имеют рациональное использование данных угодий, создание культурных пастбищ с длительным сроком эксплуатации. Из выращиваемых в с/х культур согласно критерию окупаемости затрат приоритет по выходу белка имеют зернобобовые, многолетние травы и корнеплоды.

Создание интенсивных  и высокопродуктивных пастбищ в  хозяйствах республики позволит за пастбищный сезон получить от каждой коровы до 1800-2500 кг молока и в целом за год - 4000-5000 кг с более низкими затратами  средств труда.

Развивая молочное скотоводство на интенсивной основе (чему способствуют природные условия республики, в  первую очередь - высокая насыщенность с/х угодий пастбищами и сенокосами), хозяйства имеют реальную возможность  вести отрасль рентабельно при  продуктивности коров не ниже 3000 кг в год на каждую голову.[2]