Повышение эффективности производства зерна

Содержание

1. Современное состояние производства растениеводческой продукции в хозяйстве……………………………………………………………………………..3
1. Организационно-экономическая характеристика хозяйства…………….3
2. Анализ производства продукции растениеводства в ООО «Орский

Хлеб-агро»…………………………………………………………………..19

3. Экономическая эффективность производства растениеводческой продукции в хозяйстве…………………………………………………….26
2. Пути повышения экономической эффективности производства и реализации зерна………………………………………………………………………………...33
1. Резервы роста урожайности и валовых сборов зерна…………………..33
2. Повышение качества зерна и его конкурентоспособности…………….42
3. Поиск наиболее эффективных каналов реализации продукции…...….53
3. Личное участие………………………………………………………………….62

Выводы и  предложения………………………………………………………..63

1. Современное состояние производства растениеводческой продукции в хозяйстве

1.1. Организационно-экономическая характеристика ООО

«Орский Хлеб-агро»

ООО «Орский Хлеб-агро» - дочернее предприятие ЗАО «Орский  Хлеб», работает на базе СПК «Аландский» Кваркенского района с 17.11.2004 г. ЗАО «Орский Хлеб» является единственным учредителем предприятия.

Хозяйство расположено  в восточной природно-сельскохозяйственной зоне Оренбургской области в 520 км от областного центра г. Оренбурга и в 18 км от районного центра.

Существующее производственное направление хозяйства определено как зерновое (95% реализации). Кроме  того, предприятие занимается производством  мяса КРС.

Основным потребителем продукции растениеводства ООО  «Орский Хлеб-агро» является ЗАО  «Орский Хлеб».

ЗАО «Орский Хлеб» - предприятие, основным видом деятельности которого является производство хлебобулочных  изделий. Данное предприятие на 35% обеспечивает потребность города Орка и близлежащих  населенных пунктов в хлебобулочных  изделиях. Потребность ЗАО «Орский Хлеб» в пшенице мягкой составляет 10000 тонн в год.

ООО «Орский Хлеб-агро» - молодое, динамично развивающееся  предприятие, обеспеченное необходимой  материально-технической базой, трудовыми  ресурсами, имеющее благоприятное  месторасположение и возможности для дальнейшей интенсификации производства.

Основными видами деятельности ООО «Орский Хлеб-агро» являются:

• производство, переработка, хранение и реализация сельхозпродукции, в соответствии с местными природными и экономическими условиями и конъюнктурой рынка, на основе эффективного использования земли и других ресурсов;
• производство, переработка и реализация зерна растениеводческой продукции (зерна пшеницы твердых и мягких сортов и ячменя);
• производство, переработка и реализация продукции животноводства (разведение и откорм КРС, разведение лошадей);
• переработка и реализация отходов производства продукции животноводства;
• торгово-посредническая деятельность с правом открытия магазинов и торговых точек;
• осуществление санитарно-эпидемеологических дезинфекции, дезинсекции и дератизации;
• оказание транспортных и ремонтных услуг;
• осуществление коммерческой и другой производственной деятельности;
• иные виды хозяйственной деятельности, за исключением запрещенных.

Организационная структура ООО «Орский Хлеб-агро» представляет собой комплекс его производственных подразделений, их взаимосвязи и размещение на территории. Организационная структура хозяйства представлена на рисунке 1.1.

Предприятие – это  комплекс технологических процессов, ресурсов. Это система, которой надо управлять. Процесс управления – ряд последовательных операций, выполняемых по установленным в документах правилам.

Высшим органом управления в ООО «Орский Хлеб-агро» является Общее собрание участников общества. Исключительная компетенция Общего собрания установлена Законом (Федеральный закон от 8 февраля 1998 г. N 14-ФЗ "Об обществах с ограниченной ответственностью").

К исключительной компетенции  общего собрания акционеров относится:

• утверждение Устава и внесение в него изменений и дополнений;
• реорганизация и ликвидация общества;
• определение количественного состава наблюдательного совета общества, избрание его членов и досрочное прекращение их полномочий;
• увеличение и уменьшение уставного капитала общества;
• образование исполнительных органов общества, досрочное прекращение их полномочий;
• утверждение годовых отчетов, бухгалтерских балансов, счета прибылей и убытков общества, распределение его прибылей и убытков;
• избрание членов ревизионной комиссии общества и досрочное прекращение их полномочий;
• порядок ведения общего собрания;
• решение иных вопросов, предусмотренных Федеральным законом «Об обществах с ограниченной ответственностью»

Рисунок 1.1. - Организационная структура ООО «Орский Хлеб-агро»

Общее руководство деятельностью общества осуществляет Наблюдательный совет общества, за исключением решения вопросов, отнесенных Федеральным законом «Об обществах с ограниченной ответственностью» к исключительной компетенции общего собрания участников. [2]

Председатель наблюдательного совета общества избирается членами наблюдательного совета общества из их числа большинством голосов от общего числа членов наблюдательного совета общества. Председатель общества организует его работу, созывает заседания, организует ведение на заседаниях ведение протокола, председательствует на общем собрании участников.

Руководство текущей  деятельностью общества осуществляется единоличным исполнительным органом  общества – генеральным директором директором. Директор избирается сроком на пять лет, досрочное прекращение его полномочий осуществляется по решению общего собрания акционеров общества. К компетенции директора общества относятся все вопросы руководства текущей деятельностью общества, за исключением вопросов, отнесенных к исключительной компетенции общего собрания акционеров или наблюдательного совета общества.

Подразделения и должности, выполняют распорядительные и исполнительные функции. Они, в свою очередь, группируются и систематизируются по фазам  процесса управления: основная и вспомогательная деятельность, планирование, учет, анализ, контроль и регулирование деятельности подразделения и должности.

Самостоятельными структурными подразделениями являются: юрисконсульт, бухгалтерия, планово-экономический  отдел, отдел кадров, отдел сбыта, производственный отдел, главный инженер, торговый отдел.

Таким образом, самостоятельные  структурные подразделения являются административно-обособленными частями  предприятия, выполняющими одну или  несколько либо часть функций  управления.

В состав подразделения входят и структурные единицы: цеха, магазины, участки и др., имеющие самую низкую относительную самостоятельность и административное обособление, что является признаком линейности. То есть организационную структуру управления можно охарактеризовать как линейно-функциональную.

В ООО «Орский Хлеб-агро»  имеется полеводческая бригада, механизированные отряды и цех животноводства. Полеводческая бригада занимается выращиванием зерновых культур – пшеницы и ячменя. В зимнее время рабочий день с 9 до 17 часов, во время посевной уборки, сенокоса, вспашки зяби, рабочий день удлиняется до 23 часов, или делается круглосуточным при производственной необходимости.

Цех животноводства занимается выращиванием КРС и лошадей, а также производством мяса КРС

Вся работа персонала  направлена на увеличение объёма производства продукции по сравнению с соответствующим  периодом прошлого года, снижению затрат, экономию топливно-энергетических ресурсов. Поэтому премирование руководителей, специалистов и служащих производится в зависимости от выполнения доведенных вышестоящими организациями показателей и личного вклада каждого исполнителя для достижения конечного результата. [4]

Хозяйство расположено  в благоприятных агроклиматических  условиях.

Зима в основном сухая и суровая, снежный покров появляется в первой декаде ноября и сохраняется до начала апреля, средняя высота 20 – 25 см. Частые сильные ветры, вызывающие метели бывают 7 – 10 дней в месяц. Продолжительность зимы с устойчивым снежным покровом 140 – 155 дней. В последние годы наблюдается изменение климата в сторону потепления в зимний период времени.

Весенний период довольно неустойчив и характеризуется частым вторжением с севера холодных масс воздуха. В отношении атмосферных  осадков весенний период является засушливым. Воздух уже с весны становится сухим, влажность в апреле около 60 %, к маю снижается до 45 % и ниже.

Лето сухое, жаркое и  довольно продолжительное, среднесуточная температура достигает 24 – 26ºС.  Количество атмосферных осадков  неустойчиво.

Осенние процессы наступают медленно, устойчивый переход через 0 градусов к  отрицательным температурам отмечается в последних числах октября.

Рельеф территории хозяйства  равнинный. Пахотные земли, в отношении  рельефа пригодны для обработки  сельскохозяйственными машинами и орудиями. Почвенный покров представлен в основном темно-каштановыми почвами. Важнейшей предпосылкой и естественной основой создания материальных благ являются земельные ресурсы.

Использование земельных  угодий в ООО «Орский Хлеб-агро», а также динамику и их структуру за последние 5 лет рассмотрим в таблице 1.1.1.

Таблица 1.1.1 – Размер и структура земельных угодий «Орский Хлеб-агро»

Источник: бухгалтерская отчетность ООО «Орский Хлеб-агро»

Анализируя данную таблицу, можно отметить, что в составе и структуре земельных угодий хозяйства за период 2006-2010 гг. существенных изменений не произошло. Общая земельная площадь составляет 43993 га. Вся земельная площадь хозяйства используется под сельскохозяйственные угодья.

Наибольший удельный вес в структуре сельскохозяйственных угодий занимает пашня (около 72% в отчетном периоде), сенокосы и пастбища – 6,6% и 20,5% соответственно, что говорит о высоком уровне использования земли. Основные возделываемые культуры: яровая и  озимая пшеница твердых и мягких сортов, ячмень. В системе севооборота существуют специально вводимые поля, то есть площади, засеваемые житняком на сено, так как хозяйство обеспечивает животноводческую отрасль земельными кормами.

Уровень и темпы роста  сельскохозяйственной продукции, повышение экономической эффективности производства в хозяйстве в определенной степени зависит от обеспеченности хозяйства основными средствами производства. Наличие и структура основных фондов в «Орский Хлеб-агро» рассмотрены в таблице 1.1.2.

Наличие и структура основных фондов в «Орский Хлеб-агро» рассмотрены в таблице 1.1.2.

Таблица 1.1.2. - Состав и структура основных фондов, на конец отчетного периода

Источник: бухгалтерская отчетность «Орский Хлеб-агро»

Как показано в таблице 1.1.2., в структуре основных фондов большая часть приходится на машины и оборудование (70,3% в отчетном периоде). За анализируемый период их стоимость возросла с 45135 тыс.руб. в 2006 году до 95770 тыс.руб. в отчетном периоде. Это связано с приобретением хозяйством зерноуборочных комбайнов Дон-Вектор РСМ – 101 в количестве 8 шт. общей стоимостью 20988 тыс.руб. В сентябре 2006 года предприятие приобрело 3 автомобиля-зерновоза КАМАз. В последующие периоды хозяйством были приобретены посевные агрегаты Бюлер-Барго и зерноуборочные комбайны Вектор РСМ на цели внедрения ресурсосберегающих технологий.

Машинотракторный парк на настоящий момент времени представлен на Рисунке 1.2.

Рисунок 1.2. - Машинотракторный парк ООО «Орский Хлеб-агро», 2010 г.

На рисунке видно, что  большую часть в структуре МТП занимают тракторы всех марок и сеялки (31%), а также комбайны (23%). Хозяйство в достаточной степени обеспечена средствами материально-производственного обеспечения.

Второе место в структуре основных фондов  занимают здания и сооружения. На их долю приходится в отчетном периоде 18,1% ОПФ. За анализируемый период увеличилась как общая стоимость зданий так и их доля в структуре. В 2009 году осуществлялась реконструкция помещений для КРС и лошадей. В целом стоимость всех основных фондов за последние 5 лет увеличилась более чем в 2 раза, что связано с приобретением машин и оборудования и увеличением стоимости зданий.

Критерием эффективности  использования основных средств  производства и оборотных средств  является повышение производительности всего общественного труда. Для определения эффективности использования основных и оборотных средств используют совокупность показателей, расчеты которых представлены в таблице 1.1.3.

Таблица 1.1.3 - Эффективность использования основных и оборотных средств в ООО «Орский Хлеб-агро»

Источник: бухгалтерская отчетность ООО «Орский Хлеб-агро»

Из таблицы 1.1.3 видно, что среднегодовая стоимость основных фондов увеличилась за анализируемый период в 2,8 раза, в то время как фондоотдача сократилась до 0,65 пункта. Это свидетельствует о снижении уровня эффективности производства. Фондоемкость отрасли увеличилась в 2,4 раза, что способствовало увеличению реальных накоплений в основных средствах и увеличению нормы их расширенного воспроизводства. Это говорит о высоком техническом уровне производства и рациональном сочетании средства труда для производства продукции.

О снижении эффективности производства также свидетельствует уменьшение оборачиваемости оборотных средств на 34,7%. Продолжительность одного оборота увеличилась на 53,1%, то есть выручка от реализации продукции стала возвращаться на предприятие на 129 дней позже. Ускорение оборачиваемости средств на предприятии может быть достигнуто за счет сокращения длительности производственного процесса, увеличения качества выпускаемой продукции, ее конкурентоспособности, повышения эффективности управления оборотными средствами с целью их минимизации, а также за счет снижения материалоемкости продукции.

Полная характеристика предприятия невозможна без описания его трудовых ресурсов. Проведем анализ состава и структуры работников анализируемого предприятия.

Таблица 1.1.4. − Динамика состава и структуры трудовых ресурсов

Источник: бухгалтерская отчетность ООО «Орский Хлеб-агро»

Анализируя динамику численности работников на предприятии  можно заметить, что среднегодовая  численность работников за прошедшие 5 лет сократилась на 17%. Это связано, в большей степени, с выходом части кадров на пенсию, а также с появлением нового высокотехнологичного оборудования. Кроме того, большое влияние оказывает неразвитая инфраструктура на селе, что вынуждает молодежь уезжать в город или в районный центр.

В составе общей численности работников большая часть приходится на работников, занятых в сельскохозяйственном производстве (100% в отчетном периоде), в том числе доля постоянных работников составляет 70%.  При этом больший удельный вес занимают трактористы-машинисты (55% от общей численности работников). Это объясняется глубокой специализированностью предприятия в этой отрасли. В последние 2 года наблюдается использование сезонных и временных работников в хозяйстве, поскольку основная часть работ приходится на посевные и уборочные периоды. Количество служащих на протяжении 5 лет изменялось и в итоге в отчетном периоде составило 16 человек, при этом количество руководителей увеличилось с 3 до 9 человек.

Производительность труда  – это производительность непосредственного конкретного труда, производящего в единицу времени определенное количество потребительных стоимостей, используемых обществом на личное и производственное потребление в интересах наиболее полного удовлетворения материальных и духовных потребностей людей и ускорения экономического роста страны.

Подъем производительности труда в ООО «Орский Хлеб-агро» - это центральный вопрос хозяйства. С повышением производительности труда органически связаны вопросы увеличения производства продукции сельского хозяйства, повышения эффективности капиталовложений, роста фондовооруженности и энерговооруженности труда, увеличения оплаты труда, повышения рентабельности производства, роста урожайности культур и  продуктивности животноводства, увеличения дохода.

Специализация сельского хозяйства представляет собой форму общественного разделения труда. Специализация сельскохозяйственной зоны или отдельного предприятия заключается в выделении главной отрасли и создании условий для ее преимущественного развития. Она характеризует производственное направление и определяет отраслевую структуру зоны или хозяйства. Основным экономическим показателем, характеризующим специализацию сельскохозяйственного предприятия, является структура товарной продукции сельского хозяйства, и, прежде всего, удельный вес продукции главной отрасли, отражающий уровень специализации. [11]

Состав и структура  товарной продукции в ООО «Орский Хлеб-агро» отражены в таблице 1.1.5.

Таблица 1.1.5 - Состав и структура товарной продукции в ООО «Орский Хлеб-агро»

Источник: бухгалтерская отчетность ООО «Орский Хлеб-агро»

Продукция растениеводства в структуре товарной продукции занимает значительный удельный вес. В отчетном периоде на ее долю приходилось 97%. Несмотря на засуху 2010 года предприятию удалось произвести и реализовать зерновые культуры на сумму 40504 тыс. руб., что значительно превышает уровень 2006 года. При этом наибольший удельный вес в составе зерновых приходится на производство и реализацию пшеницы (77% в 2010 году). с каждым годом этот показатель имеет тенденцию к увеличению.

Наращивание объемов  производства связано с увеличением  ресурсного потенциала предприятия  за счет расширения общей земельной площади, приобретения техники, строительства новых цехов и прочих мероприятий.

В составе продукции  животноводства наибольший удельный вес  занимает скотоводство, на его долю приходится  10,5%. При этом в структуре скотоводческой продукции предприятие специализируется на производстве мяса КРС.

Для более полной характеристики хозяйственной специализации используют в качестве ее показателя коэффициент  специализации и уровень специализации. При исчислении специализации учитывают  не только удельный вес каждой из товарных отраслей в общей стоимости товарной продукции, но и их количество. [21]

Коэффициент специализации рассчитывается по следующей формуле:

                                                      (1)

      где  Yт – доля отдельных отраслей в товарной продукции;

    H – порядковый номер отрасли по доле каждого вида товарной продукции в ранжированном ряду в сумме выручки от реализации, начиная с наивысшего.

Для нашего предприятия  коэффициент специализации в среднем за 5 лет будет равен: Кс=100/(90,6*1+3,16*3+6,04*5+0,146*7)=100/131,3 =0,76

Коэффициент специализации равный 0,76 говорит о том, что предприятие глубоко специализировано.

         Для определения уровня  специализации  хозяйства необходимо рассчитать  такой показатель как уровень специализации.  Уровень специализации  определяется долей главной (основной) отрасли в структуре  товарной продукции, %:

                                                                                                    (2)

где  – стоимость товарной продукции главной отрасли,  руб.;

ТП – стоимость  товарной продукции сельского хозяйства, руб.

Для нашего предприятия  уровень специализации в среднем за 5 лет  будет равен: Yс = (44093/49270)*100 = 89,5%

Уровень специализации, определяемый долей главной отрасли  в структуре товарной продукции  в среднем за 5 лет, равен 93,76%.