Повышения экономической эффективности зерновой отрасли
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СТАТИСТИКИ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА ……………………………………6
1.1 Себестоимость, как экономическая категория и способы ее определения 6
1.2 Виды и
классификации затрат на
2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ХОЗЯЙСТВА ООО «СФЕРА»………………………………………………….16
3. АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНА В ХОЗЯЙСТВЕ ООО «СФЕРА» ………………………………………………………………….26
3.1 Современное
состояние производства и
3.2 Структура себестоимости производства зерна, влияние отдельных статей на изменение себестоимости …………………………………………………...29
3.3 Динамика себестоимости производства зерна в организации ………….33
3.4 Индексный
анализ материально-денежных затрат на
производство зерна ………………………………………………………………………………
4. АНАЛИЗ ВЛИЯНИЯ ФАКТОРОВ НА СЕБЕСТОИМОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНА……………………………………………………. 43
4.1 Метод статистических группировок и его использование в факторном анализе себестоимости производства зерна ………………………………….43
4.2 Корреляционно-регрессионный
анализ себестоимости производства
зерна ………………………………………………………………………………
ЗАКЛЮЧЕНИЕ …………………………………………………………………49
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ …………………………...52
ПРИЛОЖЕНИЯ …………………………………………………………………54
ВВЕДЕНИЕ
В настоящее время в России развивается производство, а вместе с ним рынок и экономика страны. С процессом наполнения рынка товарами и услугами растет конкуренция, что заставляет участников рыночных отношений отстаивать свою долю рынка. В итоге верх одерживает тот, у кого выше качество и ниже цена на продукцию или услугу. Именно эти два основных фактора влияют на исход борьбы, а резервы улучшения этих факторов как раз и заложены в себестоимости.
Большая часть предприятий, прежде чем начать свое производство, в качестве основной цели ставят получение прибыли. Прибыль предприятия во многом зависит от цены продукции и затрат на ее производство. Цена продукции на рынке есть следствие взаимодействия спроса и предложения. Под воздействием законов рыночного ценообразования, в условиях свободной конкуренции цена продукции не может быть выше или ниже по желанию производителя или покупателя — она выравнивается автоматически. Другое дело — затраты, формирующие себестоимость продукции. Они могут возрастать или снижаться в зависимости от объема потребляемых трудовых и материальных ресурсов, уровня техники, организации производства и других факторов. Естественно, чем выше затраты, тем ниже прибыль и наоборот. То есть между этими показателями существует обратная функциональная связь. Следовательно, производитель располагает множеством рычагов снижения затрат, которые он может привести в действие при умелом управлении.
Изучение себестоимости продукции позволяет дать более правильную оценку уровню показателей прибыли и рентабельности, достигнутому на предприятии. В обобщенном виде себестоимость продукции отражает все стороны хозяйственной деятельности предприятий, их достижения и недостатки. Можно отметить, что себестоимость применяется для исчисления национального дохода в масштабах страны, является одним из основных факторов формирования прибыли, является одной из основных частей хозяйственной деятельности и соответственно одним из важнейших элементов управления. Себестоимость продукции неразрывно связана почти со всеми показателями хозяйственной деятельности предприятия, и они получают в ней свое отражение.
В себестоимости продукции отражаются достижения и недостатки в любой области хозяйственной деятельности предприятия. Важность этого показателя особенно усиливается, в связи с большим объемом производства и непрерывным его ростом, так как при этом снижение одного из элементов затрат себестоимости приводит к росту конкурентоспособности и рентабельности продукции.
Исходя из вышесказанного, можно с уверенностью утверждать, что тема данного курсового проекта является актуальной для предприятия, так как прежде чем искать пути снижения себестоимости и повышения эффективности производства необходимо всесторонне проанализировать деятельность предприятия и результаты его деятельности, а затем принимать соответствующие меры. Если же предприятие не будет уделять должного внимания данной проблеме, то, скорее всего, не сможет выдержать острой конкурентной борьбы и не сможет занять устойчивого положения на современном рынке.
Объектом исследования данного курсового проекта являются затраты на производство зерна в ООО «Сфера» Кореновского района.
Основной целью данной работы является разработка мероприятия по снижению себестоимости и повышению экономической эффективности зерновой отрасли в исследуемом хозяйстве.
В соответствии с этой целью были поставлены и решены следующие задачи:
1. провести
теоретический обзор вопросов
статистики себестоимости
2. проанализировать
современные условия и
3. изучить
показатели, характеризующие современное
состояние производства зерна
и эффективность его
4. определить
изменение себестоимости
5. выявить
влияние основных факторов на
себестоимость и экономическую
эффективность производства
6. разработать
предложения по снижению
В ходе выполнения работы применялись следующие методы исследования: монографический, графический, индексный, аналитического выравнивания, статистических группировок, корреляционно-регрессионный анализ и др.
Основными источниками информации для исследований послужили данные годовых отчетов ООО «Сфера» Кореновского района за период с 2009 по 2011 года.
1.
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ
1.1
Себестоимость, как экономическая
категория и способы ее
В процессе хозяйственной деятельности предприятие осуществляет издержки (материальные, трудовые, финансовые). Издержки предприятия состоят из всей суммы расходов на производство продукции и ее реализацию. Эти издержки, выраженные в денежной форме, называются себестоимостью и включаются в стоимость продукта.
Себестоимость - это денежное выражение затрат производственных факторов, необходимых для осуществления предприятием производственной и коммерческой деятельности, связанной с выпуском и реализацией продукции и оказанием услуг, то есть все то, во что обходиться предприятию производство и реализация продукта [7]
Себестоимость продукции (работ, услуг) является одним из важных обобщающих показателей деятельности фирмы (предприятия), отражающих эффективность использования ресурсов; результаты внедрения новой техники и прогрессивной технологии; совершенствование организации труда, производства и управления. Если себестоимость такого же или аналогичного продукта конкурентов ниже, то это означает, что производство и сбыт на нашем предприятии были организованны нерационально. Следовательно, необходимо внести изменения. Решить, какие нужны изменения, поможет опять же себестоимость, так как она является одним из факторов формирования ассортимента.[4]
Таким образом, себестоимость является частью цены товара, причем она отражает большую часть стоимости продукции и зависит от изменения условий производства и реализации продукции. Себестоимость входит в число особо значимых показателей эффективности хозяйственной деятельности. Она представляет собой затраты предприятия на производство и обращение, служит основой соизмерения расходов и доходов, то есть самоокупаемости.
Себестоимость показывает, во что обходится предприятию выпускаемая им продукция, сколько можно заработать на продаже продукции или какую «накрутку» сделать сверх себестоимости. Если стоимость реализуемой продукции больше себестоимости, то имеет место расширенное производство. Если в процессе реализации продукция меньше себестоимости, то не обеспечивается даже простое воспроизводство.
Себестоимость является основным ценообразующим фактором. Чем больше себестоимость, тем выше будет цена при прочих равных условиях. Разница между ценой и себестоимостью составляет прибыль. Следовательно, для увеличения прибыли необходимо либо повысить цену, либо снизить себестоимость. Снизить ее можно путем сокращения включенных в нее затрат
Фирмы, занимающиеся производственной деятельностью, определяют издержки производства, а фирмы, осуществляющие сбытовую, снабженческую, торгово-посредническую деятельность, - издержки обращения.
Конкретный состав затрат, которые могут быть отнесены на издержки производства и обращения, регулируются законодательно практически во всех странах. Это связано с особенностями налоговой системы и необходимостью различать затраты фирмы по источникам их возмещения (включаемые в себестоимость продукции и, следовательно, возмещаемые за счет цен на нее и возмещаемые из прибыли, остающейся в распоряжении фирмы после уплаты налогов и других обязательных платежей), а методы калькулирования определяются самими предприятиями.
Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд важнейших функций:
1.
Учет и контроль всех затрат
на выпуск и реализацию
2.
База для формирования оптовой
цены на продукцию предприятия
и определения прибыли и
3.
Экономическое обоснование
4.
Определение оптимальных
5. Экономическое обоснование и принятие любых управленческих решений и др.[9]
1.2 Виды и классификации
затрат на производство
Различают следующие виды себестоимости:
Цеховая себестоимость, включающая в себя затраты на производство продукции в пределах цеха, в частности прямые материальные затраты на производство продукции, амортизация цехового оборудования, заработная плата основных производственных рабочих цеха, социальные отчисления, расходы по содержанию и эксплуатация цехового оборудования, общецеховые расходы.
Производственная себестоимость (себестоимость
готовой продукции), кроме цеховой себестоимости,
включает в себя общезаводские расходы
(административно-
Полная себестоимость или себестоимость реализованной (отгруженной) продукции, - показатель, объединяющий производственную себестоимость продукции (работ, услуг) и расходы по ее реализации (коммерческие затраты, внепроизводственные затраты).
Фактическая себестоимость определяется в конце отчетного периода на основании данных бухгалтерского учета о фактических затратах на производство. Плановая себестоимость и фактическая себестоимость определяются по одной методике и по одним и тем же калькуляционным статьям, что необходимо для сравнения и анализа показателей себестоимости.
Бригадная (фермерская) себестоимость,
которая включает в себя
Зональная себестоимость определяется уровнем затрат, сложившимся по определенной зоне, является основой в размещении производства.
Отраслевая себестоимость является средневзвешенной величиной затрат предприятий, производящих определенный вид продукции, которая имеет важное значение в экономической политике государства.
Плановая себестоимость определяется в начале планируемого года исходя из плановых норм расходов и иных плановых показателей на этот период.
Лимитная себестоимость является видом плановой и определяется предельным уровнем издержек при проектировании производственных объектов.
Провизорная (ожидаемая, предварительная) себестоимость представляет собой расчетную величину, которая складывается из фактических затрат на определенный период (как правило, на 1 октября), к которой добавляются ожидаемые до конца конечного периода, например года, затраты. [10]
В состав себестоимости продукции (работ, услуг) включаются:
- затраты,
непосредственно связанные с
производством продукции, обусловленные
технологией и организацией
- затраты
некапитального характера, связанные
с совершенствованием
- затраты, связанные с изобретательством и рационализацией,
- затраты
на обслуживание
- затраты
по охране труда и технике
безопасности, а также текущие
затраты на природоохранные
- затраты,
связанные с управлением
- затраты, связанные с подготовкой и переподготовкой кадров;
- затраты по транспортировке работников к месту работы и обратно;
- единый
социальный налог (взнос), зачисляемый
в государственные
- амортизационные
отчисления на полное
- затраты
на содержание помещений
- затраты
на содержание медицинских
- амортизация
нематериальных активов, используемых
в процессе уставной
- налоги,
сборы, платежи и другие виды
затрат, включаемые в себестоимость
в соответствии с
В
фактической себестоимости
В себестоимость продукции включаются и затраты, связанные со сбытом продукции.
В себестоимость включают затраты, разнородные по содержанию, назначению и способу расчета, поэтому при планировании, учете и калькулировании себестоимости используется классификация затрат.[12]
Классификация затрат – это их группировка по определенным признакам, которая обеспечивает точность и унификацию расчетов. Классификацию затрат проводят по следующим признакам:
1. по принципу экономической однородности (экономическому содержанию);
2. по целевому назначению;
3. по методу включения в себестоимость конкретных товаров;
4. по степени зависимости от объема производства;
5. по месту возникновения; по видам продукции (работ, услуг).
По экономическому содержанию затраты на производство группируются по следующим элементам:
1. материальные затраты (за вычетом возвратных отходов);
- затраты на сырье;
- на запасные части для ремонта;
- комплектующие изделия;
- затраты на топливо и энергию со стороны;
- услуги сторонних организаций производственного характера;
2. Затраты на оплату труда, включая выплаты работникам организации в денежной и натуральной форме; стимулирующие доплаты и надбавки; компенсирующие выплаты; премии и единовременные поощрительные выплаты, а также затраты, связанные с содержанием работника, предусмотренные контрактом;
3. отчисления на социальные нужды (в пенсионный фонд, фонд социального страхования, фонд медицинского страхования);
4. амортизация основных фондов;
5. прочие затраты.
В каждый экономический элемент включают однородные по своей экономической природе затраты на первичные ресурсы независимо от направления использования. Перечень экономических элементов един для всех отраслей промышленности, что обеспечивает сопоставимость структуры расходов.
Однако группировкой затрат по экономическим элементам редко пользуются для определения себестоимости единицы продукции, поскольку при ее составлении используют искусственные приемы распределения всех затрат между множеством объектов, что приводит к снижению достоверности получаемого результата.[11]
В зависимости от способов включения в себестоимость отдельных видов продукции затраты делятся на прямые и косвенные. К прямым относятся затраты, непосредственно связанные с процессом изготовления конкретного вида продукции. В них входят затраты на основные материалы, покупные изделия и полуфабрикаты, основная заработная плата производственных рабочих и др. Косвенные включают затраты, которые невозможно или нецелесообразно прямо относить на себестоимость конкретных видов продукции: это общепроизводственные и коммерческие расходы.[5]
По месту возникновения затраты подразделяют на основные и вспомогательные. Основу данной группировки затрат составляет деление цехов на основные и вспомогательные. По месту возникновения затраты группируются с целью правильного обеспечения базы для внутрихозяйственного расчета и правильного отражения затрат по счетам бухгалтерского учета.[2]
По составу затраты подразделяют на простые и комплексные. Простые затраты объединяют экономически однородные расходы. Комплексные статьи объединяют экономически разнородные расходы (например, расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, общепроизводственные и общехозяйственные расходы).
В зависимости от экономической роли затрат в процессе изготовления продукции различают основные и накладные расходы. В хозяйственной деятельности обособившиеся в денежной форме издержки производства выступают в форме себестоимости продукции. Однако себестоимость может служить исходной базой для установления цен только в том случае, если она отражает экономически обоснованные затраты на производство и реализацию продукции, если исходные методологические принципы определения ее величины отражают закономерности формирования общественно необходимых затрат труда.[1]
Таким образом, себестоимость как экономическая категория отражает общественные отношения по поводу производства и реализации товаров, связанные с производственным потреблением живого и общественного труда.[3]
Управление себестоимостью продукции, организация аналитического учета затрат и калькулирования себестоимости связаны с группировкой расходов по статьям калькуляции. Перечень статей организации устанавливают самостоятельно. Цель такой группировки заключается в формировании необходимой информации и выявления фактических затрат на изготовление и продажу дельных видов изделий, определения фактической себестоимости выпуска всей продукции, а также для планирования (прогнозирования) затрат.
Группировка
расходов по калькуляционным статьям
производится с учетом их производственно-
Номенклатура и содержание статей калькуляции зависят от технологических, организационных и экономических особенностей производства и характера самой продукции.[13]
В основу группировки затрат по калькуляционным статьям положена экономическая однородность затрат по их целевому назначению: место возникновения, носитель затрат и пр.
Классификация статей затрат.
1. Сырье и материалы;
2. Возвратные отходы (вычитаются);
3. Покупные
комплектующие изделия, полуфабрикаты
и услуги производственного
4. Топливо и энергий на технологические цели;
5. Затраты
на оплату труда работников, непосредственно,
участвующих в производстве
6. Отчисления на социальные нужды;
7. Расходы
на подготовку и освоение
8. Общепроизводственные расходы;
9. Общехозяйственные расходы;
10. Потери от брака;
11. Прочие производственные расходы;
12. Расходы на продажу.
Первые 11 статей калькуляции образуют производственную себестоимость, а итог всех 12 статей – полную себестоимость реализованной продукции.[6]
Полная себестоимость продукции складывается производственной и расходов на продажу. Поэлементный анализ себестоимости показывает, каковы конкретно расходы на производство продукции, независимо от их места и непосредственного назначения. Распределение затрат по экономическим элементам позволяет выделить две основные их группы: затраты прошлого труда, овеществленные в стоимости потребленных предметов труда (сырье, материалы и т.д.) и средств труда (амортизация), и затраты живого труда (расходы на оплату труда с отчислениями на социальные нужды). Из прочих затрат обычно две трети относятся к материальным затратам, а остальное - к затратам живого труда. Группировка затрат по статьям калькуляции учитывает затраты по месту их возникновения и направления, а потому дает возможность определить уровень себестоимости по отдельным видам продукции на предприятиях с широкой номенклатурой изделий.
2.
ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ
Общество с ограниченной ответственностью «Сфера», именуемое в дальнейшем «Общество», является юридическим лицом, действует в соответствии с Гражданским Кодексом Российской Федерации, Федеральным законом Российской Федерации «Об обществах с ограниченной ответственностью» и настоящим уставом. Сроки деятельности Общества не ограничены.
Общество было зарегистрировано как Общество с ограниченной ответственностью «Сфера» 15 сентября 2005г, ИНН 6163075349, ОГРН 1056163067135.
Полное фирменное наименование Общества на русском языке: Общество с ограниченной ответственностью «Сфера».
Сокращенное фирменное наименование Общества на русском языке: ООО «Сфера».
Место нахождения общества: 352700, Россия, Краснодарский край, г. Тимашевск, ул. Ленина, 165 А.
Место нахождения обособленного подразделения общества: 353177, Россия, Краснодарский край, Кореновский район, ст. Платнировская, ул. Красная, 13/3.
Общество является коммерческой организацией.
Общество вправе в установленном порядке открывать банковские счета на территории Российской Федерации и за ее пределами.
Общество имеет круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке, указание на его место нахождения, ОГРН и ИНН. Общество вправе иметь штампы и бланки со своим наименованием, а также зарегистрированный в установленном порядке товарный знак и другие средства визуальной идентификации.
Общество является собственником принадлежащего ему имущества и денежных средств и отвечает по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом. Участники имеют предусмотренные законом и учредительными документами Общества обязательственные права по отношению к Обществу.
Общество не отвечает по обязательствам своих участников. Участники не отвечают по обязательствам Общества и несут риск убытков, связанных с деятельностью Общества, в пределах стоимости внесенных ими вкладов. Участники Общества, внесшие вклады в уставный капитал общества не полностью, несут солидарную ответственность по его обязательствам в пределах стоимости неоплаченной части вклада каждого из участников общества.
Общество создается для производства продукции, выполнения работ и оказания услуг в целях извлечения прибыли.
Общество вправе осуществлять любые виды деятельности, не запрещенные законом. Предметом деятельности Общества являются:
- производственная сельскохозяйственная деятельность в области растениеводства и животноводства;
- оптовая и розничная торговля сельскохозяйственной продукцией;
- деятельность в области права, аудита и бухгалтерии, маркетинга и менеджмента;
- оптовая и розничная торговля самым широким ассортиментом продовольственных и непродовольственных товаров;
- оптовая и розничная торговля машинами и оборудованием, другими механическими и электрическими приборами общепромышленного и специального назначения;
- оптовая и розничная торговля самым широким ассортиментом инструментов универсального и специального назначения;
- оптовая и розничная торговля автомобильным и иным транспортом;
- прочая оптовая и розничная торговля;
- деятельность в области строительства и архитектуры (строительство зданий и сооружений, общестроительные и отделочные работы, монтаж металлических конструкций, инженерного оборудования, зданий и сооружений; иные работы, связанные со строительной деятельностью);
- инженерно-техническое проектирование;
- геолого-разведочные и геофизические работы;
- установка, обслуживание и ремонт автотранспортных средств, машин и оборудования самого широкого спектра использования;
- оказание консалтинговых услуг в самых различных отраслях и сферах экономической деятельности;
- оказание услуг в области управления экономической деятельности, в области обеспечения связей с общественностью, социологических, рейтинговых и иных подобных исследований;
- разработка, обеспечение и внедрение в практику различной направленности и характера проектных изысканий;
- проведение научно-исследовательских изысканий, разработка, поддержка и развитие изобретательства и рационализаторства;
- оказание комплекса услуг в области осуществления перевозки груза, пассажиров, багажа посредством всех видов транспорта, задействованного во всех видах перевозки;
- складирование, хранение и обработка, иные операции с грузами;
- посредническая (агентская) деятельность;
- биржевая и иная такая деятельность;
- деятельность, связанная с операциями на рынке недвижимости;
- деятельность в области обращения ценных бумаг;
- рекламная деятельность;
- производство товаров народного потребления, промышленных, химических и иных товаров общего и специального назначения;
- производство станков, машин и оборудования универсального и специального назначения;
- производство товаров и предметов специального назначения (сейфы, несгораемые шкафы, стальные двери, решетки и иные такие товары);
- организация, проведение и участие в выставках, ярмарках и иных подобных мероприятий;
- организация и деятельность ресторанов, кафе, увеселительных заведений различного вида, баз отдыха и т.д.;
- внешнеэкономическая и внешнеторговая деятельность, экспортно-импортные операции;
- иные виды хозяйственной деятельности, не запрещенные законодательством РФ;
