Позиционирование гостиничных продуктов и услуг

            Федеральное государственное бюджетное 

образовательное учреждение высшего профессионального образования

              Сочинский Государственный Университет

         Университетский экономико-технологический колледж 

КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине «»

На тему «Позиционирование гостиничных продуктов и услуг»

                                  Исполнитель: студент группы

                                            Специальности «Гостиничный Сервис»

                                            ФИО

                                            Научный руководитель:

Сочи 2013

СОДЕРЖАНИЕ.

Введение………………………………………………………………… стр.3-4

Глава1. Позиционирование гостиничного продукта: теоретические аспекты.

1.1 Понятие позиционирования гостиничных услуг………………………….………………………………………….. стр. 4-5

1.2 Особенности позиционирования гостиничного продукта для гостиничных предприятий……………………………………………………………стр. 5-10

Глава 2 Позиционирование гостиничного продукта: практическое применение. ……………..…………….…..……………………………………………. стр.10-12

2.1 Общая характеристика отеля «Роза Ветров » в сравнением с другими отелями…………………………………………………………………...стр.12-18

2.2 Сравнительная характеристика процессов позиционирования гостиничного продукта.....................………………..……………………………………..стр.18-24

Заключение…….………………………………………………………..… стр.25-26

Список литературы…………………………………………….…………. стр. 27-28

ВВЕДЕНИЕ

Позиционирование - это комплексная маркетинговая разработка и создание имиджа гостиничного продукта таким образом, чтобы он занял в сознании покупателя достойное место, отличающееся от положения гостиничных продуктов конкурентов, за помощью которых людям необходимо разъяснить мнение, что данный гостиничный продукт созданный специально для них и что он может быть идентифицирован с их идеалом.

Актуальность данной работы в области Позиционирование в гостиничном бизнесе обуславливается необходимостью в нынешних условиях перехода к рыночным отношениям и поиска лучших маркетинговых и экономических решений, совершенствовании разработки продукта в сфере гостеприимства. Успех любого гостиничного предприятия на рынке определяется в первую очередь своей привлекательностью, которая во многом зависит от умения менеджеров отеля управлять его потребительскими свойствами и качествами .

Задачи данной работы состоит в:

-исследовать процесс позиционирования гостиничного продукта;

-охарактеризовать алгоритмы проведения процесса позиционирования для гостиничного продукта на определенных примерах;

-проанализировать процесс позиционирования на  примере гостиниц гор. Сочи

Целью данной работы является рассмотрение процесса позиционирования на примере гостиничного предприятия гор. Сочи

Объектом данной работы является Отель «Роза Ветров» , и сравнение его с другими отелями.

В теории позиционирование - это комплексная маркетинговая разработка и создание имиджа гостиничного продукта таким образом, чтобы он занял в сознании покупателя достойное место, отличающееся от положения гостиничных продуктов конкурентов, за помощью которых людям необходимо разъяснить мнение, что данный гостиничный продукт созданный специально для них и что он может быть сравним с их идеалом.

А на практике позиционирования в гостиничном бизнесе обусловливается совершенствование разработки гостиничного продукта в сфере гостеприимства. Выявление его положительных качеств и усовершенствование отрицательных сторон, для привлечение гостей к своему предприятию. Позиционирование на примере  отеля «Роза Ветров» помогает определить его позиции на рынке услуг и среди потребителей. И  возможное  содействие в повышении уровня отеля и улучшении его репутации.

Глава 1. Позиционирование гостиничного продукта: теоретические аспекты.

Понятие позиционирования гостиничных услуг

Позиция гостиничного продукта на рынке определяется на основе выявления его качественных, ценовых и других преимуществ перед характеристиками аналогичных продуктов конкурентов. В качестве параметров, описывающих позиционирование, выбирают наиболее важные для потребителя. В результате будут сформированы конкурентные преимущества. Позиционирование - это процесс разработки конкурентоспособной позиции гостиничного продукта и соответствующих мер комплексного маркетинга. При выборе одного или нескольких рыночных сегментов гостинице надо определить, какие позиции ее продукт сможет занять в этих сегментах. Позиционирование гостиничного продукта происходит после выбора сегмента рынка, в котором товар определяется. Позиционирование гостиничного товара позволяет так же в наиболее выгодном свете представить услугу с точки зрения творческой концепции. Рыночное позиционирование продуктов и услуг - фундаментальная концепция маркетинга для руководящих постов предприятий гостиничной и туристской индустрии. Этот инструмент и разработан специалистами по маркетингу для привлечения специфической клиентуры, разработки более конкретизированного гостиничного продукта для более полного удовлетворения запросов определенного сегмента рынка гостеприимства.

В общей стратегии маркетинга позиционирование гостиничного продукта основано на положении, что если реальные характеристики товара или услуги не соответствуют имиджу торговой марки, то тем самым под сомнение ставится возможность привлечения потенциальных клиентов. Именно поэтому позиционирование гостиничного продукта включает в качестве своих составных частей исследование имиджа и анализ. Фактически положение любого продукта на рынке может быть реальным и оценочным. Реальным оно является в том случае, когда ретроспективный анализ доли рынка позволяет фирме установить положение услуги на рынке на предшествующих этапах деятельности. Оценочное положение является результатом представления предприятия о позициях его продукта на рынке. Оно может расходиться с мнением потребителей.

   Из всего вышеперечисленного следует , что позиционирование гостиничного продукта в целевом сегменте связано с выделением отличительных преимуществ товара, удовлетворением специфических потребностей или определенной категории клиентов, а также с формированием характерного имиджа фирмы.

1.2 Особености позиционирования гостиничного продукта для гостиничных предприятий

   Многие гостиничные и туристские предприятия уделяют большое внимание позиционированию своих продуктов, активно используют рекламу в различных средствах СМИ, которая обеспечивает создание имиджа их продуктам и услугам. В этой связи проводится как объективное (экспертное), так и субъективное позиционирование на самом предприятии. Объективное позиционирование связано с физическими атрибутами продукта и предприятия; соответственно реклама, создающая имидж гостиничному продукту и гостинице, отражая их функциональные черты. При объективном позиционировании необходимо выбирать уникальные услуги и характеристики продукта, привлекательные пейзажи, исторические и культурные памятники и др.

Субъективное позиционирование проводится для воздействия на восприятие потребителя, создаваемый имидж связан с предпочтениями потребителей. Здесь при осуществлении рекламной деятельности учитывается восприятие продукта с нужным имиджем.

Позиция гостиничного продукта на рынке определяется на основе выявления его качественных, ценовых и других преимуществ перед характеристиками аналогичных продуктов конкурентов. В качестве параметров, описывающих позиционирование, выбирают наиболее важные для потребителя. В результате последующего ранжирования и оптимизации продуктовых рядов будут сформированы конкурентные преимущества. Чем большим весом обладает заданное конкурентное преимущество с точки зрения потребителя, тем более эффективным может оказаться позиционирование.

На основе анализа рыночной ситуации гостиничное предприятие может применять определенные стратегии позиционирования - стратегию дифференциации продукта, стратегию определения своей ниши на рынке, стратегию малых издержек.

Как показывает практика, основным источником различий в позиционировании отеля на рынке является соотношение между ценой и качеством предоставляемых услуг. Это два ключевых параметра, влияющие на принятие решения потребителем относительно выбора отеля. Их же можно использовать при построении карт позиционирования продуктов различных отелей на рынке.

    Для достижения целей позиционирования и завоевания прочных позиций в конкурентной борьбе гостиничному менеджменту необходимо уметь дифференцировать свои продукты и услуги, чтобы выявить характеристики, способные отличить их от конкурентов.

  М. Майерс, Г. Уилсон позиционируют гостиничные продукты следующими способами:  на основе специфических свойств гостиничных продуктов. Гостиницы пяти- и четырех звездочные характеризуются высоким уровнем сервиса, в свою очередь, трехзвездочные отели имеют относительно низкие цены.

- с помощью категорий потребителей. В данном случае гостиничный продукт связан со стилем жизни потребителей.

- путем разъединения классов гостиничных продуктов. Этот способ эффективен при выдвижении нового продукта. Открытие гостиниц «экономического» класса, обслуживающих деловых людей, представляет собой альтернативу гостиницам класса люкс.

- с помощью гибридных стратегий, объединяющих в себе несколько способов позиционирования.

Таким образом, особенности позиционирование гостиничных продуктов на рынке гостеприимства , такие как : 

1. Уровень комфорта - это комплексный критерий, слагаемыми которого являются: 
- состояние номерного фонда: площадь номеров, доля одноместных, многокомнатных номеров, номеров-апартаментов, наличие коммунальных удобств в номерах; 
- состояние мебели, инвентаря, предметов санитарно-гигиенического назначения; 
- наличие и состояние предприятий питания; 
- состояние здания, подъездных путей, обустройство прилегающей к гостинице территории; 
- информационное обеспечение и техническое оснащение; 
- обеспечение предоставления дополнительных услуг. 
2. Вместимость номерного фонда - число мест, которое может быть предложено клиентам одновременно. Общепринято разделять гостиницы на: 
- малые - вместимость до 150 мест (в ряде стран не более 100 номеров); 
- средние - 150-400 мест (до 300 номеров); 
- большие - свыше 400 мест (свыше 300 номеров).

3. Функциональное назначение - этот критерий является решающим при определении типологической структуры гостиницы. Всего выделяют две большие группы предприятий: транзитные и целевые: 
Транзитные - гостиницы, обслуживающие туристов в условиях кратковременной остановки. Они располагаются на магистралях с большим движением, в них ограниченный уровень комфорта. 
Целевые гостиницы в зависимости от цели путешествия подразделяются на: 
- гостиницы делового назначения, обслуживающие лиц пребывающих в командировках; 
- гостиницы для отдыха (курортные - предоставление размещения, питания и ряда дополнительных услуг людям, стремящимся к отдыху и восстановлению здоровья  и туристские - главная цель отдых).

4. Месторасположение. Здесь существуют различные вариации. Гостиницы могут быть расположены в черте города, в горах; на побережье и т.п. 
5. Продолжительность деятельности. По этому критерию гостиницы классифицируются на гостиницы, работающие круглогодично, работающие 2 сезона или же гостиницы, функционирующие лишь 1 сезон.

6. Обеспеченность питанием:  
- гостиницы, работающие по системе «Все включено» (размещение + 4-хразовое питание с включением алкогольных напитков как местного, так и иностранного производителя, в зависимости от специфики гостиницы и ее стоимостной ценности); 
- гостиницы, обеспечивающие полный пансион (размещение + трехразовое питание); 
- гостиницы, обеспечивающие полупансион (размещение + 2-хразовое питание с вариацией завтрак-обед или завтрак-ужин) 
- гостинцы, предлагающие размещение и только завтрак

7. Продолжительность пребывания гостей: 
- гостиницы для длительного пребывания гостей; 
- гостиницы для кратковременного пребывания.

8. По уровню цен номера гостиницы классифицируются на: 
- бюджетные (25-35 у. е); 
- экономичные (35-55 у. е); 
- средние (55-95у. е); 
- первоклассные (95-195 у. е.); 
- апартаментные (65-125 у. е); 
- фешенебельные  (125-425 у. е).

Выделение ключевых особенностей для Позиционирования (уникальное торговое предложение).

Ключевая особенность (или УТП - уникальное торговое предложение) представляет собой набор характеристик, которые в сознании потребителя присуще только конкретной услуге. Наличие уникальных торговых предложений является ключевым моментом позиционирования, да и всего комплекса маркетинга. Ведь именно оно позволяет потребителям выделить определённый продукт среди множества конкурентных предложений.

В первую очередь следует выделить ключевых конкурентов (как отдельные компании так и группы) и расписать их позиционирование. Затем выделить свободные ниши на рынке и в сознании потребителей и определить, какая из них больше всего подойдет.

      Все вышеперечисленные критерии являются эффективными средствами повышения конкурентоспособности гостиничных предприятий и имеют огромное значение при выборе того или иного гостиничного продукта.

 Глава 2. Позиционирование гостиничного продукта: практическое применение.

В первую очередь следует очертить круг проблем, которые мы хотим рассмотреть в данном случае. Дело в том, что само позиционирование охватывает практически все сферы как производства, так и реализации и послепродажного обслуживания. Мы же рассмотрим только основные аспекты позиционирования гостиничной услуги как продукта.

Исходя из этого выделяю три основные аспекта, которые следует обозначить:

1)кто является нашим потенциальным клиентом;

2)какие именно особенности должны выделять наш сервис среди конкурентов;

3)каков план продвижения этих особенностей следует выбрать.

Теперь можно подойти и непосредственно к анализу этих элементов

1 этап: Выбор целевой аудитории для позиционирования.

Для успешного позиционирования следует четко обозначить для себя свою целевую аудиторию, описать ее и обозначить размер. Для Сочи, наиболее крупной группой потенциальных потребителей гостиничных услуг являются туристы, приезжающие на отдых. Данный сегмент рынка постоянно растёт, что подтверждает перспективность данного направления.

Данная группа довольно условна и состоит из потребителей разного достатка и направленности. Для туристов выбор гостиницы зависит от цены, а уже потом от других услуг. Если говорить о более обеспеченном туристе, то главным аспектом выбора являются совокупность свойств самой гостиницы с доступностью и рекламой. При борьбе за таких гостей придется конкурировать, в первую очередь, с другими отелями и гостиницами VIP-класса, что довольно сложно.

Существует также сегмент бизнес туризма. Он на данный момент оказывается достаточно растущим в связи с Олимпиадой, и подготовкой к ней. И естественно имеет ряд неоспоримых преимуществ: такие клиенты не экономят деньги и являются пользователями большинства дополнительных услуг. Но и запросы к обслуживанию у них тоже соответствующие.

Часто в городе также проводятся всевозможные съезды и собрания, соревнования и конкурсы. На них съезжается много участников порой со всей России и не только. Данная группа приезжих надолго, как правило, не заселяется, является особо интересной для служб ресторана и банкетного обслуживания.

После разбиения целевой аудитории на условные группы, необходимо выбрать те, на которые будет направлена работа конкретного гостиничного предприятия, и для потребностей которого будет разрабатываться гостиничный продукт.

2.1 Общая характеристика отеля «Роза Ветров » в сравнением с другими отелями.

     Теперь рассмотрим процесс позиционирования на примере отеля «Розы Ветров». Данный отель расположен по адресу : гор. Сочи ул. Пирогова 40 «В» . Отель «Роза Ветров» находится в санаторно-курортной зоне города Сочи, всего в 10 минутах ходьбы от черноморского побережья. Отель находится в 2 км от железнодорожного вокзала и в 26 км от аэропорта. Ему присвоена категория 3*.

Отель состоит из 6-этажного корпуса и 4-этажного корпуса VIP, расположена в центральном районе Сочи, рядом с санаторием "Заполярье", на парковой территории 16 га с открытым бассейном, разделенным на взрослую и детскую зоны.  
В 2-х корпусах гостиницы 41 номер. 
Корпус № 1 - 31 номер, в том числе: 
2-х местный стандарт с балконом и без балкона - 17 номеров, 
2-х местный студио - 10 номеров, 
2-х местный люкс п/к однокомнатный - 2 номера, 
2-х местный двухкомнатный люкс с балконом - 1 номер, 
2-х местный двухкомнатный люкс п/к с балконом - 1 номер. 
VIP корпус - 10 номеров, в том числе: 
2-х местный стандарт с балконом - 4 номера, 
2-х местный люкс п/к - 3 номера, 
2-х местный 1-комнатный Люкс-Комфорт - 1 номер, 
2-х местный 1-комнатный Люкс «Романтика» - 1 номер, 
2-х местный 2-комнатный Люкс «Романтика» - 1 номер.

Номерной фонд отеля Роза Ветров состоит из :

Корпус 1

1-но комнатный 2-х местный  Стандарт Б/Б площадью 23 кв. м, в номере: двуспальная кровать, прикроватная тумбочки, журнальный и туалетный столик, шкаф, кресло-кровать, зеркало, телевизор, телефон, кондиционер, холодильник, фен, санузел с ванной. 
 2-х местный 1-но комнатный Стандарт С/Б площадью 23 кв. м., в номере: двуспальная кровать, прикроватная тумбочка, журнальный и туалетный столик, шкаф, кресло-кровать, зеркало, телевизор, телефон, кондиционер, холодильник, фен, санузел сванной, балкон 
2-х местный 1-но комнатный Студио площадью 30 кв. м., в номере: санузел с ванной, балкон, двуспальная кровать, прикроватная тумбочка, журнальный и туалетный столик, шкаф, диван, зеркало, телевизор, телефон, кондиционер, холодильник, фен, сейф. 
 2-х местный 1-но комнатный Студио П/К площадью 35 кв. м., в номере: санузел с ванной, балкон,  двуспальная кровать, прикроватная тумбочка, журнальный и туалетный столик, шкаф, диван, зеркало, телевизор, телефон, кондиционер, холодильник, фен, сейф. 
2-местный 2-х комнатный  Люкс площадью 33 кв. м., в номере: гостиная, спальня, санузел с ванной, балкон, двуспальная кровать, прикроватная тумбочка, журнальный и туалетный столик, шкаф, диван, кресла, зеркало, телевизор, телефон, кондиционер, холодильник, фен, сейф. 
 2-местный 2-х комнатный  Люкс П/К площадью 45 кв. м., в номере: гостиная, спальня,  2  санузла с ванной, балкон, двуспальная кровать, прикроватная тумбочка, журнальный и туалетный столик, шкаф, диван, кресла, зеркало, телевизор,  DVD, телефон, кондиционер, холодильник, фен, сейф.

VIP корпус

2-х местный 1-но комнатный Стандарт С/Б площадью 27 кв. м., в номере: санузел с ванной, раковиной, унитазом, туалетные принадлежности (мыло, шампунь, гель для душа, шапочка для душа), двуспальная кровать, прикроватная тумбочка, банкетка, шкаф-купе, туалетный столик, зеркало, кресло-кровать, журнальный столик, телевизор, телефон, холодильник, кондиционер, фен. 
 2-х местный 1-но комнатный Студио площадью 42 кв. м., в номере: санузел с ванной, раковиной, унитазом, биде, туалетные принадлежности (мыло, шампунь, гель для душа, шапочка для душа), двуспальная кровать, прикроватная тумбочка, банкетка, шкаф-купе, туалетный столик, зеркало, кресло-кровать, журнальный столик, кресло, мини-бар, телевизор, DVD, телефон, холодильник, чайник,  кондиционер, фен. 
 2-х местный 1-но комнатный Комфорт площадью 52 кв. м., в номере: санузел с ванной, раковиной, унитазом, биде, туалетные принадлежности (мыло, шампунь, гель для душа, шапочка для душа), двуспальная кровать, прикроватная тумбочка, банкетка, шкаф-купе,  компьютерный стол, туалетный столик, зеркало, кресло-кровать, журнальный столик, кресло, мини-бар, 2 телевизора, DVD, телефон, холодильник, чайник,  кондиционер, фен. 
 2-х местный 1-но комнатный Романтика площадью 50 кв. м., в номере: санузел с ванной, раковиной, унитазом, биде, туалетные принадлежности (мыло, шампунь, гель для душа, шапочка для душа), двуспальная кровать, прикроватная тумбочка, банкетка, шкаф-купе,  компьютерный стол, туалетный столик, зеркало, кресло-кровать, журнальный столик, кресло, мини-бар, 2 телевизора, DVD, телефон, холодильник, чайник,  кондиционер, фен. 
 2-х местный 2-х комнатный Люкс-Романтика площадью 57 кв. м., в номере: санузел с ванной, раковиной, унитазом, биде, туалетные принадлежности (мыло, шампунь, гель для душа, шапочка для душа), двуспальная кровать,  односпальная кровать, прикроватная тумбочки, банкетка, шкаф-купе,  компьютерный стол, туалетный столик, зеркало, кресло-кровать, журнальный столик, кресло, мини-бар, 3 телевизора, DVD, телефон, холодильник, чайник,  кондиционер, фен.

Дополнительно в отеле предоставляются услуги прачечной, бильярд, экскурсионное обслуживание, аренда автотранспорта, заказ авиа и ж/д билетов, спортзал, салон красоты, конфернц-зал.

Своей целевой аудиторией отель считает, в-первую очередь, туристов всех направлений. Здесь играет не маловажную роль и расположение - она расположена в шаговой доступности от центра города и пляжей, так же может предложить и оздоровительные услуги на территории санатория «Заполярье» так как у руководства отеля и санатория имеется  такая договоренность о предоставлении взаимо услуг.

Также отель , всегда рад предложить услуги своего ресторана «Ной» армянской и европейской кухни , постоянно проводит различные тематические вечера и праздники, привлекая новых клиентов.

И хотя прямой направленности на бизнес туристов отель не имеет, всё же полностью не отказывается и от этой категории потребителей. Предлагая таким гостям выгодные спец. Предложения, и возможность проведения встреч на территории ресторана с банкетом например. Отель «Роза Ветров»с помощью маркетинговых исследований определил своих трёх основных конкурентов: отель «Чеботарев» , отель «У Заполярья»и мини- гостиница «Бовария»

Отель «У Заполярья » также как и мини-гостиница «Бовария» нацелен на небольшое количество постоянных гостей , а больше на туристов. У всех перечисленных  отелей хорошее расположение в центре города, в близи здравницы «Заполярье», но Мини-отель «Бавария» построенный в 2006 году имеет небольшой номерной фонд. Номерной фонд отеля -- 19 номеров. Стандартные одно- и двухместные однокомнатные номера, полу люксы, а также двухкомнатные люксы. Все номера оборудованы современной мебелью, телевизорами, DVD-проигрывателями, сплит-системами, холодильниками. Во всех номерах функционирует Wi-Fi. Кроме того, в номерах установлено профессиональное сантехническое оборудование, душевые кабинки с гидромассажем. Большинство номеров имеют просторные балконы и террасы. Но ресторана, либо кафе на территории отеля нет, что в сравнении с отелем «Роза Ветров » дает ему существенный минус , т.к заполнить питание своих гостей они не могут так же как и естественно предложить банкетные вечера .       Отель «У Заполярья» имеет номера категории стандарт, полу-люкс и люкс, тем самым охватывая и клиентов среднего звена. Цена за номер варьируется от 2000 руб. до 3400 руб. за сутки, в то время как мини- гостиница «Бовария» имеет лишь 19 номеров по цене цене от 4500 руб. до 8000 руб. за сутки и нацелен на более узкую целевую аудиторию. Ресторана на территории отеля так же нет.

Отель «Чеботарев» позиционирует себя с бизнесс туризмом, и туризмом направленный на отдых, он также может предложить услуги своего конференц-зала для проведения массовых мероприятий: конференций, собраний, конкурсов, встреч и т.д. Номерной фонд отеля намного больше ниже перечисленных отелей. Он способен вместить более 200 человек. Отель предлагает 20 номеров от эконом-класса (3500 руб. за сутки) до апартаментов (12500 руб. за сутки). Отель «Чеботарёвъ» находится в центре Сочи, в окружении пальм и кипарисов, поблизости от парка «Ривьера», по соседству с санаториями «Родина», «Сочи», «Красмашевский». Неподалеку находятся набережная, музеи, рестораны и развлекательные центры. Прекрасный вид на город и море открывается из окон. Приехавших на автомобиле гостей порадует удобный подъезд и охраняемая стоянка во дворе отеля. Чтобы добраться до него из аэропорта Адлера, понадобится 50 минут, а от железнодорожного вокзала Сочи - 20 минут. Целевая аудитория обширна, и имеется направленность на туристов. Данный отель является прямым конкурентом отеля «Роза Ветров» т.к он и расположен в хорошем месте так же как и наш отель, в отличае от нашего отеля , отель «Чеботарев » имеет более большое количество номеров, а так же на территории этого отеля имеется ресторан, кафе , конференц зал , что является не малым приемуществом перед отелем «Роза Ветров». И не мало важно сказать , что он имеет 4 звезды , а отель «Роза Ветров » имеет 3 звезды.

Все данные отели на рынке уже имеются, и неплохо было бы сделать специальное предложение для семейного и пляжного туризма которое мог бы осуществлять лишь наш отель, тем самым привлекая лишь гостей для себя.

Так как у отеля своей пляжной территории нет, был заключен договор с пляжем санатория «Заполярья », тем самым обеспеча своим гостям свободный доступ к пляжному отдыху. Так же этот договор дает возможность гостям отеля пользоваться бассейнами и аквапарками находящимся на территории санатория «Заполярье». Так же у отеля заключен договор с экскурсионным агенством «Анастасия», это позволяет обеспечить гостей шансом посетить самые живописные уголки Большого Сочи, полюбоваться красотой природы и разнообразием достопримечательностей города. Увидеть всё великолепие Кавказских гор и Черного моря. Также гости смогут  подняться на башню, расположенную на горе Ахун, с которой открывается великолепный вид! А для искателей острых ощущений вам предложат сплав на рафтах по бурлящей реке Мзымта, Дайвиг, Джиппинг, либо просто конные прогулки итд. Все это может оставить незабываемые впечатление  об отдыхе в данном отеле.

План продвижения позиций гостиничного продукта. На заключительном этапе следует определить, какими именно способами лучше всего воздействовать на целевую аудиторию, чтоб донести необходимую информацию и создать привлекательный для неё имидж. Интернетная реклама, баннеры на улицах или СМИ, всё должно быть выдержанно в одном ключе, создано в соответствии с позицией позиционирования как самого предприятия, так и гостиничного продукта. Данный отель позиционирует себя как небольшое,но уютное, семейное жильё, и упоминание о ресторане в котором можно провести приятно вечер оказывается достаточно приемлимо. В рекламе часто употребляется нечто вроде свежие домашние булочки, домашние блюда с зеленью и хорошим вином, скидки для супружеских пар.

Для отеля «Роза Ветров» наилучшим направлением идет охват семейной аудитории, супружеских пар с детьми и родственниками, желающих успеть и позагорать на пляже, и съездить на экскурсию, и по возможности принять пару оздоровительных процедур, чтобы поддержать пошатнувшееся в период активного отдыха здоровье. Но в свое время неплохо было бы и продумать новые предложения скидок на проживание маленьких детей, возможно, добавить несколько детских блюд в меню. Так же было бы довольно интересно подумать над разработкой комплексного гостиничного продукта, включающего не только проживание и питание, но и спа-процедуры.

2.2 Сравнительная характеристика процессов позиционирования гостиничного продукта.

Чтобы определить, какую позицию занимает гостиница на рынке, необходимо знать ее качественные характеристики, отличающие ее от схожих продуктов конкурентов. При позиционировании учитываются только наиболее важные для потребителя характеристики продукта. Чем большей значимостью с точки зрения потребителя обладает качественная характеристика, тем более эффективным может оказаться местоположение на рынке аналогичных услуг. Позиция отеля на рынке напрямую зависит от соотношения между ценой и качеством предоставляемых услуг. Эти параметры, как правило, оказываются решающими при выборе гостиницы.