Преддипломная практика на примере ОАО Митэкс плюс

Содержание

Введение…………………………………………………………………………2

1. Технико-экономическая характеристика предприятия…………………….3

1.1Общая характеристика……………………………………………………….3

1.2Анализ технико-экономических показателей………………………………8

1.3Учетная политика предприятия………...…………………………………...18

1.4Методика учета кредитных операций………………………………………23

Заключение………………………………………………………………………25

Приложения……………………………………………………………………..27

Список используемой литературы……………………………………………31

Введение

Развитие рыночных отношений повышает ответственность и самостоятельность предприятий в выработке и принятии управленческих решений по обеспечению эффективности их работы.

Финансовое состояние предприятия является важнейшей характеристикой его финансово-экономической деятельности. Если предприятие финансово устойчиво, платежеспособно, оно имеет преимущество перед другими предприятиями того же профиля в привлечении инвестиций, в получении кредитов, в выборе поставщиков и в подборе квалифицированных кадров. Так же оно не вступает в конфликт с государством и обществом, так как своевременно выплачивает налоги в бюджет, взносы в социальные фонды, заработную плату - рабочим и служащим, дивиденды - акционерам, а банкам гарантирует возврат кредитов и уплату процентов по ним. Чем выше устойчивость предприятия, тем более оно независимо от неожиданного изменения рыночной конъюнктуры и  следовательно, тем меньше риск оказаться на краю банкротства.Чтобы развиваться в условиях рыночной экономики и не допустить банкротства предприятия, нужно знать, как управлять финансами, какой должна быть структура капитала по составу и источникам образования, какую долю должны занимать собственные средства, а какую - заемные.Качественно выполнить эту сложную работу можно только с помощью комплексного анализа хозяйственной деятельности предприятия, анализа его финансового состояния, отвечающего современным требованиям рыночной экономики. Главная цель анализа - своевременно выявлять и устранять недостатки в финансовой деятельности и находить резервы улучшения финансового состояния предприятия и его платежеспособности.  Для проведения анализа была использована годовая отчетность ОАО «Митэкс плюс» за 12 месяцев 2009-2010 годов, а именно: бухгалтерский баланс (форма № 1 по ОКУД), отчет о прибылях и убытках (форма № 2 по ОКУД), а также данные аналитического и синтетического бухгалтерского учета

Глава I. Технико-экономическая характеристика предприятия.

1.1  Общая характеристика

Предприятие ОАО «Митэкс плюс» является Открытым акционерным обществом. Форма собственности -частная собственность.

Адрес:
УЛ СТУДЕНЧЕСКАЯ, Д 44/28

Почтовый индекс: 121165

ОКАТО: 45268554000

ОГРН: 1027700496999

Предметом и цепью деятельности ОАО «Митэкс плюс» является содействие наиболее полному удовлетворению потребностей народного хозяйства в продуктах питания и сельхозпродукции, в товарах народного потребления, а также более полного эффективного использования местных сырьевых и трудовых ресурсов. В указанных выше целях ОАО «Митэкс плюс» осуществляет:

– производство и реализацию продуктов питания и сельхозпродукции;

– организацию и строительство различных комплексов и предприятий по производству этих продуктов.

В состав ОАО «Митэкс плюс» входят следующие основные подразделения:

–        птицефабрика;

–        свино-откормочный совхоз;

–        мельница;

–        корпус переработки маслосемян;

–        деревообрабатывающий цех;

–        холодильники;

–        два магазина площадью 2500 кв. м;

–       сеть общественного питания (два кафе);

–        прочие здания и сооружения.

В настоящее время в штате ОАО «Митэкс плюс» состоит около 400 человек, которые являются специалистами в области сельского хозяйства. Штат находится в составе комплектации, ведется профессиональный отбор сотрудников,разрабатываются планы и программы подготовки персонала

1.     Продукция сельского хозяйства:

–        мясо птицы;

–        свиное мясо;

–        фрукты и овощи.

2.     Продукция пищевой промышленности:

–        подсолнечное масло;

–        колбаса;

–        минеральная вода;

–        соки;

–        консервы;

–        детское питание

          В результате построения деятельности ОАО "Митэкс плюс" по принципу замкнутого технологического цикла (выращивание сельскохозяйственной продукции, ее переработка, производство готовой продукции, ее хранение и реализация) себестоимость фирменной продукции на 10-15% ниже среднеотраслевой. И в течение ближайших 1 - 2 лет, по расчетам экономистов-аналитиков, произойдет дальнейшее сокращение внутрипроизводственных издержек, благодаря которым отпускная цена продукции, произведенной на фирме, будет ниже рыночной на 20 - 25%. Таким образом, основной целью коммерческой деятельности фирмы является получение средней и повышенной нормы прибыли от реализации собственной и закупаемой на стороне высококачественной продукции по ценам значительно ниже рыночных.

На территории промышленной зоны земельной площадью в 50 га уже функционируют:

1. хранилище для овощей и фруктов на 1300 т единовременного хранения

(производство ФРГ);

2. два холодильника по 500 т хранения;

3. два низкотемпературных холодильника по 50 т каждый;

4. мельница производительностью 60 т/сутки;

5. колбаснь1й цех;

6. цех по производству и разливу безалкогольных напитков единовременным

хранением до 1 тысячи тонн и розливом 3000 бут./час.

В г.Ярославль у ОАО «Митэкс плюс» имеется своя

железнодорожная ветка, ангары для единовременного хранения 10000 тонн зерна,подсолнечника, ведется строительство теплицы площадью 0,3 гектара.

На базе свинокомплекса совхоза "Первомайский" осуществляется реконструкция производственных мощностей, что позволит содержать на откорме до 2 тысяч свиноматок и увеличить поголовье до 25 тысяч голов или 1800 тонн мяса в год. Реконструируется птицефабрика "Инская", где планируется производство до 1,5 тыс. тонн мяса птицы в год.

В целях содействия развитию строительства на селе фирмами приобретен деревообрабатывающий цех, расположенный в Московской области, для производства веерных и оконных блоков, а также для производства кухонной мебели.

Уже в 1995 г. собственная продукция фирмы составила свыше 31% всего оборота.. Цена продукции, произведенной ОАО «Митэкс плюс», ниже рыночной на 10 - 15%; реализация продукции производится через сеть фирменных магазинов, а также через фирменные предприятия общественного питания: 2 кафе быстрой кухни.

     Быстрое завершение строительства и реконструкции, ввод объектов в действие позволит значительно расширить ассортимент выпускаемых фирмой высококачественных и не дорогостоящих продуктов питания.                       

В соответствии с программой второй очереди развития фирмы запланирован выпуск широкого ассортимента копченых и вареных мясопродуктов, а также сырой колбасы (фасованный мясной фарш).

К выпуску планируется следующая структура ассортимента:

Такая структура ассортимента выбрана не случайно: действительно качественные копченые мясопродукты, в подавляющем своем большинстве, отличаются высокой ценой реализации (в розницу - 35-60 руб./кг), а самые дешевые сорта копченой колбасы имеют чрезвычайно низкие вкусовые качества (особенно те привозные изделия, которые реализуются на кооперативных рынках города). Поэтому потребность в относительно дешевых, но качественных копченых мясопродуктах -

особенно высока. В связи с этим именно они составляют основу мясного

ассортимента ОАО «Митэкс плюс».

Продукция обладает следующими свойствами, выгодно отличающими ее от продукции остальных производителей и реализа-торов мясопродуктов в г. Москве Московской  области.

1.      Высокий уровень вкусовых качеств.

Закупаемая ОАО «Митэкс плюс»

технологическая линия является современным высоко-производительным

оборудованием, что предполагает строгий контроль за качеством исходного сырья, гарантирует использование прогрессивной технологии производства, только правильно сбалансированных рецептур.

Важным фактором успеха является также тот факт, что фирма SHALLER продаетсвое мясоперерабатывающее оборудование на российском рынке уже в течение 15 лет, и поэтому предлагаемые ею рецептуры ориентированы именно на российский вкус. Это также является основным фактором неценовой конкуренции с импортируемой в г. Москве мясной продукцией, чей вкус очень часто малоприемлем для российского потребителя. Таким образом, качество планируемой ОАО «Митэкс плюс» к выпуску продукции будет соответствовать мировым стандартам, причем вкус будет адаптирован именно к запросам местного рынка.

     2. Качество и привлекательность упаковки.

Продукция упаковывается в поставляемую производителем оборудования высококачественную упаковочную пленку, используемую многими производителями колбас с мировым именем. Кроме того, фирма SHALLER окажет содействие в печати требуемого дизайна упаковочных материалов. Это будет выгодно отличать мясопродукты ОАО "Митэкс плюс" от остальной продукции мясного производства.

     3. Доступная цена.

В результате организации своего производства по замкнутому технологическому циклу и значительного снижения внутрипроизводственных издержек себестоимость производимой на ОАО «Митэкс плюс» продукции на 10 - 15% ниже, чем в среднем по отрасли. Поэтому фирма имеет возможность установить отпускные цены своей продукции на 10- 15% ниже среднерыночных - при том, что ее качество будет неизменно высоким. Соответственно, основной стратегией маркетинга будет ценовая конкуренция. Именно эти три основополагающих фактора (из которых последний является решающим) будут являться залогом высокой конкурентоспособности мясной продукции ОАО "Митэкс плюс".

1.3 Анализ технико-экономических показателей

Таблица 1.

Исходные данные анализа основных технико-экономических показателей

                                        ПРЕДПРИЯТИЕ

                                               за  2 года

Основными технико-экономическими показателями, на которые опирается анализ производства и реализации (объема продаж), продукции являются три показателя: выпуск продукции в натуральном выражении, товарная продукция, реализованная продукция. Другие показатели, используемые в процессе  анализа, являются производными от перечисленных выше: средняя цена единицы выпущенной продукции, представленной в натуральном выражении; реализованная продукция в процентах к товарной продукции. Указанные показатели приведены в таблице 2.

Таблица 2

Показатели, характеризующие производство и реализацию        (продажу) продукции

ПРЕДПРИЯТИЕ

за  2 года

Из данных таблицы  видно, что выпуск продукции в натуральном выражении в 2010 году по сравнению с 2009 годом увеличился на        4500 тонн, то есть в 2,8 раза. Это произошло за счет повышения качества и увеличения спроса на выпускаемую продукцию.

Существенный рост объема выпуска продукции, повлиял на увеличение товарной продукции на 37960 тысяч рублей или в 3,4 раза..

Изменилась и средняя цена за одну тонну выпущенной продукции с 6,44 до 7,72 тысяч рублей или на 19,9 процентов. Основная причина - рост цен на сырье и увеличение транспортных расходов.

Анализируя пятый показатель, видно, что как в 2009 году,  так и 2010 году в анализируемом периоде не вся изготовленная продукция продана (отношение реализованной продукции к товарной составило    99,6 процентов и 99,9 процентов соответственно), то есть небольшая часть готовой  продукции  осталась на складе не востребованной покупателями.                                                                                              

Таблица 3

Показатели, характеризующие использование производственно-технической базы ПРЕДПРИЯТИЯ

за 2 года

Анализируя данные таблицы 3 видно, что производственная мощность предприятия  на протяжении анализируемого периода использовалась предприятием весьма неэффективно. Коэффициент использования производственной мощности хотя и увеличился, но имеет небольшую величину.

Стоимость основных производственных фондов увеличилась на 15000 тысяч рублей, что составило 18,3 процента. Данное увеличение связано с обновлением некоторых составляющих основных технологических линий. Несмотря на это, уменьшился данный показатель в расчете на тонну производственной мощности. Это связано с непропорциональным ростом показателей стоимости производственных фондов и производственной мощностью.

Фондоотдача основных фондов со стороны производства увеличилась в 2,8 раза за счет увеличения товарной продукции в 3,4 раза. Рыночная активность использования производственно-технической базы также увеличилась в 2,9 раза.

В 2010 году прибыль от реализации (продажи) продукции составила 2,96 рубля, а прибыль до налогообложения 3,89 рубля.

Таблица 4

Показатели, характеризующие приложение труда, его производительность и оплату

На ПРЕДПРИЯТИИ

за   2 года

Анализируя данные таблицы 4, можно сделать следующие выводы. За отчётный период наблюдается сокращение численности промышленно-производственного персонала на 80 человек или на 20 процентов.

Рост уровня производительности труда обусловлено ростом выпуска продукции в натуральном выражении в расчете на одного работающего в 3,5 раза.Показатели, характеризующие производительность труда в стоимостном выражении (товарная и реализованная продукция в расчете на одного работающего) так же имеют тенденцию к значительному росту, в 4,2 раза. В анализируемом периоде среднемесячная оплата труда увеличилась на  14,8  процента и составила 3560 рублей. Последовательное соотнесение количества средств, направленных на оплату труда, с товарной и реализованной продукцией позволяет установить, что эффективность расходования средств на оплату труда  в целях выпуска товарной и реализованной продукции увеличилась в 3,7 раза. Эффективность данных затрат можно проследить при сопоставлении темпов роста производительности труда и темпов роста его оплаты. Так как темпы роста выработки выше темпов роста оплаты, то предприятие имеет экономию фонда оплаты труда.

О росте результативности расходования средств на оплату труда с точки зрения размера прибыли, полученной от производственно-хозяйственной, финансовой и коммерческой деятельности предприятия в целом показывают следующие данные: за 12 месяцев 2010 года на каждый рубль, израсходованный на оплату труда, получено 0,03 рубля прибыли. В  прошедшем периоде этот показатель имел отрицательную величину.

Таблица 5

Принципиальная схема оценки затрат и финансовых результатов деятельности при анализе основных   технико-экономических показателей ПРЕДПРИЯТИЯ  за   год

На это различие повлияло то, что для расчета результата в каждом подходе  использовались неодинаковые показатели. Выручка от реализации в официальном и предпринимательском подходе использовалась без НДС и аналогичных платежей, а в общехозяйственном вместе с НДС, что значительно увеличило ее  величину. В подходе предпринимателя и общехозяйственном подходе использовался показатель себестоимости товарной продукции, а в официальном – реализованной продукции.

В целом сравнивая результаты двух периодов 2009 и 2010 годов можно отметить  улучшения таких показателей  как снижение затрат на     1 рубль реализованной продукции, рост прибыли от реализации, рентабельности продукции.

Официальный подход предусматривает использование двух синтетических показателей, выполняющих его суть и отличающих от иных подходов: показателя реализованной продукции и показателя затрат на производство реализованной продукции.

По данным таблицы 5 видно, что ОАО «Митэкс плюс» в 2010 году выручило от реализации 59444 тысяч рублей, а в объеме реализованной продукции ему было зачтено 54040 тысяч рублей, то есть по сравнению с выручкой меньше на 5404 тысячи рублей. В 2010 году полная себестоимость товарной продукции составила 50985 тысяч рублей, а показатель затрат на производство реализованной продукции составил 50967 тысяч рублей.

Сравнивая показатель затрат на 1 рубль реализованной продукции в подходе предпринимателя с данным показателем в официальном подходе, можно отметить, что в 2010 году они равны 0,94 рубля. В 2009 году эти показатели были равны 1,07 рубля. Прибыль от продажи в 2010 году по подходу предпринимателя и официальному подходу составила 3073 тысяч рублей и 3055 тысяч рублей соответственно, что показывает значительное улучшение положения предприятия. Так как в 2009 году по данным этих подходов наблюдались убытки. Вследствие получения предприятием прибыли рентабельность продукции составила 6,0 процентов.

На основании таблицы 5 составляется таблица 6, показывающая затраты и результаты хозяйственной деятельности предприятия при подходе предпринимателя.

Таблица 6

Показатели, характеризующие затраты и финансовые результаты хозяйственной деятельности ПРЕДПРИЯТИЯ

за  2 года