Предпринимательская деятельность. 11

Введение

Важной составляющей рыночной экономики любой страны является малый бизнес. В развитых странах  на долю их производства приходится более  половины всей продукции, поскольку  малые предприятия не требуют  больших средств на своё создание. Они оперативно реагируют на колебания  рыночной конъюнктуры, быстро и гибко  перестраивают свою хозяйственную  деятельность. Малый бизнес является питательной средой, необходимой  для развития инициативы и предприимчивости, без которых не может быть полноценной, эффективной социально – экономической  политики, развитого общества. Большинство  новых, прогрессивных идей, связанных  с развитием бизнеса, появляется и реализуется на практике именно на малых предприятиях.

   Говоря о роли малого бизнеса в современных условиях, следует подчеркнуть, что он органично включается в хозяйственную структуру, в конкурентную среду и в общественное разделение труда. Причем роль его в современной динамичной жизни неуклонно возрастает. Как показывает опыт развитых стран, если в прошлом малые предприятия создавались, как результат стремления многих открыть собственное дело, то в настоящее время создание малых предприятий нередко инициируется крупными компаниями, которые поручают им вести отдельные виды производства или устанавливать тесные связи с рынком. Часть мелких и средних предприятий включена через контрактную и субконтрактную, через систему франчайзинга в крупные производственные комплексы, и большие компании являются клиентами малых фирм, а последние поставщиками для больших. Наконец, многие малые фирмы возникают и существуют потому, что способны удовлетворять особые нужды клиентов. Например, естественно, что для ремонта старинных часов, антикварных изделий и так далее создаются малые предприятия.

Малый бизнес не противостоит крупным и средним предприятиям, а существует в тесной интеграции с ними, участвует в структурной  перестройке народного хозяйства  и ускорении инновационных процессов. Он способствует возрождению художественных и народных промыслов; освобождению государства от нерентабельных и  убыточных предприятий; приближению  производства товаров и услуг  к потребителю, сокращению на этой основе транспортных услуг; широкому использованию  небольших местных источников сырья  и отходов крупного производства; включению в производство материальных и финансовых средств населения, использовавшихся ранее исключительно  для личного потребления. Малые  предприятия формируют конкурентную среду, создают альтернативу на рынке  труда, способны дать миллионы новых  рабочих мест.

Цель курсовой работы: разработка «Технико-экономического обоснования  открываемого коммерческого дела (бизнеса)»

Основная задача: раскрыть каждый пункт алгоритма открытия своего предпринимательского дела и  провести разнообразные исследования, как экономической направленности, так и маркетинговые исследования, при этом сделать вывод о реалистичности проекта, определить круг экономических, организационных и других предполагаемых решений для оптимизации производственного  процесса, т.е. провести технико-экономическое  обоснование.

Глава 1.  Алгоритм открытия предпринимательского дела

1. Принятие решения об участии в бизнесе.

Я приняла решение принять  участие в бизнесе.  Сферой деятельности я выбрала производство блинчиков.  Блины являются для России национальным блюдом. Блины, невероятно популярны среди всех слоев населения нашей страны и пользуются огромным спросом у наших гостей. Поэтому бизнес идея открытия кафе блинной непременно станет успешным начинанием любого предпринимателя.

Поэтому бизнес идея открытия кафе блинной непременно станет успешным начинанием любого предпринимателя.

 «Блинная» создается с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей, с максимальным вниманием к нему и предложением наиболее качественных изделий, которые ничем не отличаются от блинчиков домашнего приготовления. В настоящее время изменился темп жизни и многие хозяйки все реже и реже имеют возможность и время для приготовления по настоящему вкусных аппетитных, ароматных блинчиков с разнообразной начинкой. 
Многие из нас вспоминают с легкой грустью в душе блинчики, которые готовили для нас наши бабушки и мамы. «Блинная» дает возможность вернуть прежние воспоминания с чашечкой горячего чая или стаканом молока и восхитительными, как у бабушки, блинчиками. 
Наш ассортимент поначалу будет не особенно широк, однако это ни в коем случае отрицательно не отразится на качестве изделия. Все блюда приготавливаются только из натуральных продуктов.

Суть данного проекта  заключается в том, чтобы обеспечить население хорошими, качественными, всегда свежими изделиями.

Наше предприятие будет заниматься производством и реализацией  блинной продукции и сопутствующих  товаров. Изделия будут всегда качественными  и свежими.

Первое время ассортимент  и объемы производства будут невелики. Но в последствии, по мере завоевания потребителя, будет расширяться..

«Блинная» планирует предоставлять  следующие виды услуг:

1. выпечка и реализация блинов
2. будут включены горячий чай, кофе

В настоящее время на рынке услуг  существует множество кафе, предоставляющих  аналогичные услуги, однако, основным недостатком товаров и услуг  у конкурентов являются высокие  цены и невысокое качество продукции.

В настоящее  время в нашем городе существует  множество предприятий общественного  питания. Однако мало кто из них реализует  продукцию в полном объеме собственного производства.

Блины реализуются в виде полуфабрикатов через торговую сеть, либо продаются в местах большого скопления народа (на рынках) и сервис там соответствующий.

Основным преимуществом  планируемой  «Блинной» будет  являться возможность снижения себестоимости  и цен, повышение качества, расширение ассортимента услуг (товаров).

Блины всегда были на Руси традиционным блюдом, поэтому наши потребители  с легкостью определят,  что  наши блины очень высокого качества. При изготовлении блинов и сопутствующих  товаров не будут использованы консерванты  и концентраты. Всегда, в любое  время года – только свежие, качественные продукты!

В настоящее время потребители  стали очень разборчивы. И на это  качество мы будем опираться, открывая «Блинную».

Цена за наши вкусные и  качественные блинчики будет довольно не высока. 

У «Блинной» будет удобный  режим работы, построенный таким  образом,  что уже с 8 часов утра вы сможете полакомиться нашими блинчиками и выпить чашечку – другую горячего кофе или чаю.

Нашу «Блинную» отличают следующие важные особенности:

• высокое качество
• традиционная рецептура
• свежесть
• прекрасные вкусовые качества
• низкая цена

Производимые нашей «Блинной»  изделия должны пользоваться  довольно большой популярностью среди  потребителей, т. к., несмотря на огромное количество всевозможных кафе, закусочных и прочих заведений подобного  рода,  блины практически отсутствуют  в предлагаемых ими меню.

2. Наличие собственного первоначального капитала.

Для реализации поставленной цели понадобиться первоначальный капитал  в сумме  1752,75  рублей. Данный капитал  у меня есть. Часть суммы я получила от продажи квартиры, часть -  мне досталось в наследство от бабушки, также имелись собственные накопления.

1.3. Распределение вложенного  капитала.

Денежные средства будут  использованы на закупку необходимого оборудования, аренды производственного  помещения, а также оплаты труда  рабочих и прочие накладные расходы.

4.  Определение вида собстве6нности.

Вид собственности – частное  предприятие.

1.5 Правовая форма предпринимательской  деятельности.

Вид собственности выбран  ИП – Индивидуальный предприниматель.

Преимущества ИП:

1)ИП не платит налог  на имущество, которое использует  в своей предпринимательской  деятельности;

2) простая и недорогая  процедура регистрации. Стоимость  регистрации — 800 рублей, регистрация ООО — 4000 рублей;

3) упрощенный порядок  ведения учета результатов свой  деятельности и предоставления  отчетности

4) при регистрации не  требуется юридического адреса. Вам понадобится только адрес  прописки.

5) ИП не обязан (это  по желанию) иметь печать и  расчетный счет.

6) индивидуальный предприниматель  полностью владеет своим бизнесом.

7) индивидуальный предприниматель  вправе сразу же свободно пользоваться  своей прибылью (только на налоги  нужно оставить);

8) невысокие штрафные  санкции .

1.6. Создание пакета документов  для открытия.

Создаю пакет документов для открытия .

В учредительных документах определяются следующие элементы:

- наименование юридического  лица; ИП «Радость дня»

- место его нахождения;  г. Михайловка, ул. Коммуны 15.

- порядок управления деятельностью  предприятия; деятельность на  основе Устава предприятия и   Законодательства РФ

- сведения о размере  уставного капитала; 1752,75 ублей

- сведения о размере  долей каждого участника; 1 участник- владелец

- цели создания предприятия;  производство продукта с целью  получения прибыли

- юридический адрес. г. Михайловка, ул. Коммуны 15.

1.7. Получение регистрационного удостоверения.

Для получения регистрационного удостоверения, в администрацию  предоставляются следующие документы:

- справка о постановке  на учет финансового органа;

- справка об открытии  счета в банке;

- справка о прикреплении  к налоговой инспекции;

- справка о присвоении  кода государственной классификации.

 Глава 2. Технико-экономическое  обоснование начинается с расчета  производственной программы.

I. Производственная программа  (ПП) – это система заданий  по производству и реализации  работ, услуг.

Производственная программа  зависит:

- от мощности организации;

- от потребности рынка  в данном виде работ, услуг,  продукции;

- от наличия первоначального  капитала.

Расчет использования  производственной мощности (Мпред) является важнейшим элементом обоснования плана производства и реализации продукции. Производственная мощность предприятия определяется по мощности ведущих производственных цехов, участков, агрегатов и т.д.

Производственная мощность определяется по мощности ведущих производственных цехов, участков, агрегатов и т.д.

Производственная мощность определяется по следующей формуле:

Мпред=Nоб*Пч*Фэф*Кисп

Nоб – число однотипного оборудования

Пч – часовая производительность единицы оборудования (т, м2, шт);

Фэф – эффективный фонд времени работ оборудования (количество рабочих дней и длительность рабочей смены);

Кисп – коэффициент использования времени.

Главным условием обоснования  запланированного объема производственной программы является соблюдение следующего условия:

Мпред ≥ ПП

Принятая по этим расчетам производственная программа оформляется  в таблицу 1

2.1 Производственная программа на год по выпуску продукции.

Таблица 1

2.2. Основные средства

Основные средства, фонды  — основной капитал, длительно используемые средства производства, участвующие  в производстве в течение многих циклов, имеющие длительные сроки  амортизации. К основным средствам (фондам) относят землю, производственные здания, сооружения, машины, оборудование, приборы, инструменты, то есть физический капитал. Объем основных средств исчисляется в денежном выражении, в виде их стоимости. В силу этого основные средства характеризуют иногда как денежные средства, вложенные в основные средства производства.

Основные средства  

Талица 2

Норма амортизации (НА) рассчитывается линейным способом по формуле:

На = 1/5*100%=20%

На = 1/1*100%=100%

На = 1/5*100%=20%

На = 1/5*100%=20%

На = 1/5*100%=20%

На = 1/6*100%=16,6%

Годовая сумма амортизационных  отчислений определяется по формуле:

Анач =30 х 20 / 100 =5

Анач = 0,5х100  / 100 =0,5

Анач = 0,5 х 20 / 100 =0,1

Анач = 1х 20 / 100 = 0,2

Анач = 10х 20 / 100 = 2

Анач = 17х 16,6 / 100 = 2,89

2.3. Оборотные средства, необходимые для деятельности

Оборотные средства – денежные средства предприятия, авансированные им в оборотные производственные фонды и фонды обращения.  В  отличие от основных фондов, неоднократно участвующих в процессе производства, оборотные средства функционируют  только в одном производственном цикле и независимо от способа  производственного потребления  полностью переносят свою стоимость  на готовый продукт.

Оборотные средства

Таблица 3

Норма – это относительная величина, соответствующая объему запаса каждого элемента оборотных средств. Как правило, нормы устанавливаются в днях запаса и означают длительность периода, обеспечиваемого данным видом материальных ценностей. Например, норма запаса составляет 10 дней. Следовательно, запасов должно быть ровно столько, сколько обеспечит производство в течение 10 дней. Далее, исходя из нормы запаса и расхода данного вида товарно-материальных ценностей, определяется сумма оборотных средств, необходимых для создания нормируемых запасов по каждому виду оборотных средств. Так определяются частные нормативы: сырья, основных и вспомогательных материалов, покупных полуфабрикатов и др.

Норматив рассчитывается как частное, числитель которого определяется как произведение стоимости оборотных средств (ст.7) и норма запаса в днях (ст.8), а в знаменателе количество рабочих дней (254 дня).

В данном разделе необходимо отдельно рассчитать потребность и  стоимость электроэнергии, по следующей  формуле:

Э = Мэп * Ч * Ц                                                                                     (1.3)

Э – стоимость потребления  электроэнергии;

Мэп – мощность энергопотребителей – приборов;

Ч – часы работы в год  электроприборов;

Ц – цена 1 Квт/час

Расчеты годовой  стоимости электроэнергии

Таблица 4

Стоимость электроэнергии определяется как произведение всех перечисленных  показателей (т.е. кол-во приборов, мощность, кол-во часов работы в день, кол-во рабочих дней, цена 1 КВт/ч)

2.4. Определение  уставного фонда

Уставной фонд  -  совокупность основных и оборотных средств, выделенных государственной или муниципальной организации соответственно государственным или муниципальным органом для обеспечения деятельности, определенной в положении (уставе) организации.

Уставной фонд   может пополняться за счет прибыли от хозяйственной деятельности компании.

     Уставный фонд  определяется как сумма основных  средств (таб. 2, итого ст. 7) и сумма  оборотных средств (таб. 3, итого  ст. 7).

У_ф=59+1693,75=1752,75

2.5 Определение  численности и зарплаты работающих по категориям.

Численность и зарплата работающих

Таблица 5

Планируемый годовой фонд заработной платы по каждой категории  работающих определяется как сумма  месячного оклада и сумма премии, умноженная на количество человек по категориям и на 12 месяцев.

2.6. Общая себестоимость  по типовым экономическим показателем

 Себестоимость продукции  (работ и услуг) представляет  собой стоимостную оценку используемых  в процессе производства продукции  (работ и услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии,  основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на  ее производство и реализацию   

 Затраты, образующие  себестоимость по своему экономическому  содержанию группируются  по следующим элементам: материальные затраты, расходы на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизация основных фондов, прочие расходы.

     Определение  общей себестоимости по типовым  экономическим элементам, возможно, производить только при производстве  одного вида продукции, услуги. В случае, когда выбрано два  или более вида продукции необходимо  рассчитать себестоимость на  каждый вид продукции, а затем  общую. Данные для расчета   себестоимости (по видам продукции  и общая) сведены в табл. 6

Общая себестоимость

Таблица 6

Блины с мясом

Таблица 6.1