Предприятие по производству печения

Содержание 

Содержание 2

Введение 3

Раздел 1 Резюме 4

Раздел 2 Виды товаров 7

Раздел 3 Рынки сбыта товара 10

Раздел 4 Конкуренция на рынках сбыта 12

Раздел 5 План маркетинга 13

Раздел 6 План производства 14

Раздел 7 Организационный  план 21

Раздел 8 Правовое обеспечение деятельности  предприятия 33

Раздел 9 Оценка риска и  страхования 34

Раздел 10 Финансовый план 35

Заключение 37

Список  использованной литературы 38 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение 

Каждый предприниматель, начиная свою деятельность, должен ясно представлять потребность на перспективу в финансовых, материальных, трудовых и интеллектуальных ресурсах, источники их получения, а также уметь четко рассчитать эффективность использования ресурсов в процессе работы фирмы.

В рыночной экономике  предприниматели не смогут добиться стабильного успеха, если не будут четко и эффективно планировать свою деятельность, постоянно собирать и аккумулировать информацию как о состоянии целевых рынков, положении на них конкурентов, так и о собственных перспективах и возможностях.

      При всем многообразии форм предпринимательства существуют ключевые положения, применимые практически во всех областях коммерческой деятельности и для разных фирм, но необходимые для того, чтобы своевременно подготовиться и обойти потенциальные трудности и опасности, тем самым уменьшить риск в достижении поставленных целей. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

      Раздел 1. Резюме 

      Предприятие Пт «Sweet-tooth» начинает свою функциональную деятельность 14.04.2010 г.

      Предприятие зарегистрировано по адресу: 625000 г. Тюмень, ул. Герцина 17, офис 7.

      Предприятие занимается производством печения  и его реализацией.

      На  основании классификации предприятий, наша организация имеет коммерческую цель, т.е. заинтересовано в получении  прибыли.

      Для осуществления уставной деятельности были получены следующие свидетельства и разрешения:

1. Лицензия на ведение хозяйственной деятельности
2. Свидетельство о внесении данных в единый государственный реестр юридических лиц.
3. Разрешение на открытие ГПН
4. Разрешение СЭС
5. Сертификаты качества и сертификаты соответствия на продукцию
6. Свидетельство о постановке на учёт в налоговой инспекции, ИНН юридического лица
7. Извещение и договора о постановке на учёт в пенсионный фонд, фонд медицинского и социального страхования
8. Копии трудовых контрактов и трудовые книжки
9. Санитарные книжки

      (Документы  смотреть в приложении №1)

      Сумма уставного капитала составляет: 850000 (Восемсот пятьдесят тысяч) рублей.

Таблица 1.1. Уставный капитал  и учредители.

      Инвестор  Михайлюк М.А. предоставляет денежные средства в размере 595000 рублей, что в процентном выражении составляет 70%от суммы уставного капитала.

      Инвестор  Мазунина Е.С. предоставляет помещение как вклад в уставный капитал площадью 80м² на общую сумму 255000 рублей, что в процентном выражении составляет 30% от суммы уставного капитала. 
 
 

      Таблица 1.2 Основные параметры  проекта

      Полное  Товарищество «Sweet-tooth»

      ПТ  «Sweet-tooth»

      625000 г. Тюмень, ул. Герцина 17, офис 7.

      ОАО<<Сбербанк>>

      Расчетный счет 5464564878454567

      Корреспондирующий счёт 5346454137563147354

      Михайлюк  Марина Александровна

Телефон (факс) 8 (3452) 33-85-22 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

      Раздел 2Виды товара 

      Производство  будет находиться в центре города, так как не оказывает негативного  воздействия на окружающую среду.

      Основной  вид деятельности – производство и реализация печения для населения  г. Тюмени.

      Основная цель деятельности – получение прибыли для дальнейшего расширения производства.

      Ассортиментом является печение в следующей  номенклатуре:

      - печение с цукатами

      Продукция будет поставляться  оптом и  в розницу.

      Реализация  продукции будет проходить в  г. Тюмень.

      Наглядное изображение товара  в приложении №2.

      Выбор относительно производства печения  сделан, потому что данный вид продукции  рассчитан на потребление достаточно широкими массами населения

      Поставка  продукции будет производиться:

      -в  торговые центры 

Таблица 2.1. Оценка преимуществ и недостатков создаваемого проекта

      Товар соответствует ГОСТу. Предприятие  сотрудничает с отечественным производителем сырья, так как закупка отечественного сырья намного дешевле и оперативность доставки быстрее чем зарубежная поставка сырья.

Таблица 2.2. Предполагаемая загруженность  в неделю.

Предполагаемая  загруженность предприятия:

1. В день (15*8)=120кг

2. В неделю (120*6)=720кг

3. В месяц  (720*4)=2880кг

4. В год  (2880*12)=34560кг

Выручка составляет:

1. В неделю (20611,2*6)=123667,2 руб.

2. В месяц  (123667,2*4)=494668,8 руб.

3. В год  (494668,8 *12)=5936025,6 руб. 

Раздел 3 Рынки сбыта товара 

Рынок — это  совокупность социально-экономических  отношений в сфере обмена по средством  которых осуществляется реализация товаров. Рынок является сферой обмена, где происходит купля продажа, а также является критериям воспроизводство( т. е вновь будет выпускаться только тот товар на которых есть спрос.) Субъекты рынка — продавцы и покупатели. Объекты рынка- это товары и деньги. Товар — это все то, что может удовлетворять возникновению потребности или нужды и предлагается рынку с целью привлечения внимания. Положительная реакция рынка на товар будет, в том случае, если товар будет включать в себя те качества, в которых нуждаются потребители. Ролью маркетинга в данном случае является реклама либо доведение до потребителя информации о товаре с помощью продавцов-консультантов. Целью является повышение спроса и получение прибыли. Фирма будет действовать на локальном рынке. На спрос товара будут влиять ценовые и не ценовые факторы. Под не ценовыми факторами мы понимаем качество, внешний вид товара, общественное мнение и мода. Потребности покупателей могут изменяться. Это связано с появлением конкурента. В связи с этим предприятию необходимо разработать новые виды товаров, т.е расширить ассортимент а также снизить себестоимость. По уровню дохода также могут быть какие-то изменения. Потребителями данного товара будут потребители с низким и средним уровнем дохода.

Основные сегменты рынка:

      По  половому признаку: мужской 50%, женский 50%;

      По  возрасту: дети, молодежь, люди среднего возраста;

      По  уровню дохода: с высоким уровнем  дохода – 15%

                                             со средним уровнем дохода  – 60%

                                             с низким уровнем дохода –  20%

                                             люди, не имеющие дохода – 5%

      По  месту проживания: городские жители – 100%

      По  семейному статусу: семейных – 30%, несемейных – 70%

      Факторы, влияющие на спрос данного товара: ценовой, неценовой (качество, конъюнктура).

Для повышения  конкурентоспособности в дальнейшем планируется расширить производство с добавлением ассортимента товара, номенклатуры. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

      Раздел 4 Конкуренция на рынках сбыта 

      Выявлены  действующие предприятия выпуска  печения:

ООО «Мосмарт»  общество с ограниченной ответственностью, 625000, г. Тюмень  ул. Алебашевская, д.19.

ОАО«Тамара»,  открытое акционерное общество 625000, г. Тюмень, ул. Республики, д. 163

      Таблица 4.2. Оценка собственного товара или услуги производства

      Таблица 4.3. Оценка товара конкурента ООО «Мосмарт»

Таблица 4.3. Оценка товара конкурента ОАО «Тамара»

Вывод: После сравнения своего товара и товара конкурентов определились следующие результаты:

На первом месте находится предприятие  «Мосмарт»У данного предприятия 99 балла. На втором месте «Тамара» - 88 баллов и  «Sweet-tooth» - 88 баллов. Исходя из этих результатов необходимо отметить, что для вновь созданного предприятия даже эти результаты несут положительный характер. 
 
 
 
 
 
 
 

      Раздел 5 План маркетинга 

      Маркетинг – вид человеческой деятельности, направленной на удовлетворение нужд и потребностей  посредством обмена.

      Основной  целью маркетинга является разработать  и произвести такой товар, который  бы сам себя продавал.

      Задачи  маркетинга:

Изучение  покупательской потребности;

Применение  новейших технологий в процессе производства;

Изучение  конкурентов

Выбор рынков сбыта;

Стимулирование  сбыта.

      Товар – это всё то, что может удовлетворить  потребность или нужду и предлагается рынку с целью привлечения  внимания.

      На  продукцию характерен полный спрос, так как её потребление рассчитано на широкую массу населения, производство ориентировано на людей с разным уровнем дохода.

      Цена  – это денежное выражение стоимости  продукции. На предприятии будет  установлена средняя цена.

Реклама –  это любая платная деятельность, нацеленная на доведение информации о товаре до потребителя.

      Таблица 5.1. Реклама

      Таблица 5.2 Бюджет рекламы

Раздел 6 План производства 

Растереть маргарин с сахаром . При непрерывном помешивании  постепенно добавляют яичный порошок, мелко нарезанные кубиками цукаты, орехи, всыпают муку и замешивают тесто, затем его раскладывают на противень небольшими порциями, оставляя между ними промежутки. Слегка ударяя противень о стол, дают возможность тесту немного расплыться. После 10-12-минутной выпечки при температуре 200-210°С печенье снимают с противня ножом, пока оно еще не остыло 

Таблица 6.1. Наличие основных средств