Препотентность быков производителей

МИНИСТЕРСТВО  СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКОЙ  ФЕДЕРАЦИИ 
 
 
 
 
 
 

АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ 
 
 
 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

ПО  ДИСЦИПЛИНЕ

ЗООГИГИЕНА 
 
 
 
 
 
 
 

                              ВЫПОЛНИЛ

                  СТУДЕНТКА  4  КУРСА

                                ОБЩЕГО ОБУЧЕНИЯ

             ЗООИНЖЕНЕРНОГО ФАКУЛЬТЕТА

     РУНИНА ТАТЬЯНА  МИХАЙЛОВНА

     ШИФР 090117 
 
 
 
 

     ПРОВЕРИЛ:

     ГОНЧАРОВА ЛЮБОВЬ НИКОЛАЕВНА 
 
 

     2011 г

                              ПЛАН

Ведение            3

1. Общие сведения  о хозяйстве                4-6

2. Размещение фермы и ее построек                                            6-7

3. Зоогигиеническая  оценка основного помещения          7-8

4.  Оптимизация  микроклимата           8-10

5.  Санитарно-гигиеническая  оценка кормов и кормления животных  в телятнике – профилактории.          10-13

6. Водоснабжение  фермы и поение животных                13-14

7. Зоогигиеническая  оценка технологии содержания  и условий ухода за животными                         14-15

8. Анализ причин  заболеваемости, отхода  и снижения  продуктивности  животных на ферме за предыдущий год      15

9. Предложения о проведении на ферме конкретных зоогигиенических мероприятий          15

10. Общее заключение по ферме в целом     15-16 

11. Список литературы         16 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение 

     Соблюдение  строительной гигиены при возведении животноводческих сооружений во многом определяет состояние здоровья, работоспособность  и продуктивность животных. Так, при  строительстве необходимо придерживаться норм, установленных для данного  вида животных. Важно правильно выбрать  место расположения будущего здания, учитывая направления ветров и состав почвы; рассчитать количество вентиляционных каналов; выбрать наиболее подходящие строительные материалы. Только при  выполнении этих и некоторых других зоогигиенических требований (которые  будут подробно рассмотрены ниже) возможно сохранение здоровья, работоспособности  и продуктивности животных при минимальном  количестве затрат.                                    Одним из решающих условий успешного развития общественного животноводства, увеличения поголовья и повышения его продуктивности является правильное выращивание здорового молодняка. Заботиться о здоровье теленка начинают обычно с его утробного развития путем создания необходимых условий содержания и эксплуатации беременных коров. Особого внимания требуют к себе новорожденные телята. Они менее приспособлены к условиям внешней среды, у них недостаточно выработаны защитно-приспособительные функции по сравнению с взрослыми животными. Поэтому новорожденных телят содержат в теплых помещениях – телятниках-профилакториях. Профилакторий является составной частью родильного отделения и отделяется от него сплошной перегородкой. Вход в него возможен только через двери с тамбуром для прохода телят, где устанавливается дезковрик.         Целью данной работы является изучение состояния телятника-профилактория в ООО «Березовское» Чарышского района в настоящее время и предложение соответствующих мероприятий по его улучшению.

К задачам  следует отнести:

• определение параметров микроклимата
• выявление недостатков в кормлении и уходе за животными
• определить на сколько данное помещение пригодно для содержания телят профилакторного периода.

Курсовая  работа состоит из десяти глав. В первой главе даны общие сведения о хозяйстве, во второй главе дается характеристика фермы и ее построек, в третьей главе зоогигиеническая оценка изучаемого объекта, в четвертой главе - оптимизация микроклимата, пятой главе дана санитарно – гигиеническая оценка кормов и кормления животных на ферме, в шестой главе приведена расчетная часть по водоснабжению фермы и поение животных, в седьмой главе рассматривается зоогигиеническая оценка технологии содержания и условия ухода за животными, восьмая глава посвящена анализу причин заболеваемости, отхода и снижения продуктивности животных на ферме за предыдущий год. В заключении приведены выводы по проведенному исследованию. В десятой главе - предложения о проведении на ферме конкретных зоогигиенических мероприятий. 
 
 

1. Общие сведения  о хозяйстве

ООО «Березовское»  расположено в южной части  Чарышского района Алтайского  края, село Березовка.         Производственное направление хозяйства молочное. В растениеводстве – производство кормов. Территория Чарышского  района имеет  не очень выгодное географическое положение, перспективное для размещения новых производств. Но в связи с перестройкой рыночных отношений, с 2009 года в район, в частности в развитие сельскохозяйственного производства, пошли инвестиции, которые значительно увеличили объемы производства в хозяйствах. Начался приток квалифицированных кадров, заинтересованной поддержкой властей. Хозяйство находится в центре наиболее промышленно развитой части района, максимально приближен к основным потребителям готовой продукции.            Рельеф горный: на юге и востоке - Тигирецкий, Бащелакский, Коргонский хребты. Северная часть постепенно переходит в предгорье. По территории хозяйства  протекает река Чарыш.  Почвы - южные горные черноземы.   Преобладающее направление ветров: в зимний период – северо-восточного направления; в летный – юго-западный.                      Хозяйство находится во втором агроклиматическом районе Алтайского края, поэтому сезоны весны и лета достаточно выражены (при характеристике сезонов кормления и содержания их считают переходными). Абсолютный минимум составляющий морозоопасность территории составляет -33°С, -35°С (в 80-е годы до -46°С, - 48°С). абсолютный максимум - +38°С. Осадки неравномерные, на протяжении года наибольшее их количество наблюдается осенью и весной – до 70%, сумма осадков 610 мм. Зимой снежный покров небольшой, но стойкий. Теплый период года составляет около 95 до 140 дней. Коэффициент увлажнения 1,0.       Более половины территории района занимает тайга. Растут пихта, сосна, ель,  кедр, осина, ива, калина, черемуха, татарская жимолость, желтая акация, лиственница, береза.

Таблица 1

Земельные угодья хозяйства и их структура

Как видно  из таблицы, в хозяйстве наблюдается  тенденция к снижению посева зерновых площадей, что связано с трудностями ее обработки и поддержания в надлежащем состоянии. Но для того, чтобы не снизилось количество заготавливаемых кормов, производят культурную обработку существующих земель, благодаря чему корма получаются более качественными.         Водные ресурсы: р. Чарыш, пруды, водонапорная башня (ВУ-5-30) обеспечивают воду для питьевых и хозяйственных нужд.        Предусмотрено коренное и поверхностное улучшение, сенокосов и пастбищ, а так же мероприятия по борьбе с сорной растительностью.

ООО «Березовское» занимается разведением коров симментальской породы.

Таблица 2

Состав  основного стада

Коровы  имеют достаточно высокие показатели продуктивности, такие как удой, жирность молока, выход телят на 100 коров и т. д. Это оказывает  положительное влияние на экономическое  развитие хозяйства.

2. Размещение фермы  и ее построек

     Ферма расположена недалеко от села Березовка, а в 500 метрах  от нее проходит дорога  местного значения имеющая асфальтовое и гравийное покрытие Чарышское- Сентелек.  Дорожная связь хозяйства  с административным  центром и основным  пунктом сдачи сельхозпродукции осуществляется по асфальтированной дороге, а также по дорогам местного значения имеющими асфальтовое и гравийное покрытие Сентелек – Березовка – Чарышское.             Комплекс со всех сторон окружен пастбищами, как культурными, так и естественными. Также имеется санитарно-защитная зона, представленная хвойными и лиственными деревьями.           Участок фермы сухой, несколько возвышенный, не затопляемый паводковыми и ливневыми водами, относительно ровный. По отношению к господствующим ветрам и жилому массиву расположение фермы выбрано правильно. Территория участка хорошо облучается солнечными лучами и проветривается, а также защищена от господствующих в этой местности ветров и заносов снега лесной полосой. Господствующее направление ветров северо-восточное. Дверь здания сделана с подветренной стороны, а фасад здания расположен на запад.          На участке спокойный рельеф. Грунты удовлетворяют условиям строительства зданий и сооружений. Почвы крупнозернистые, обладающие хорошей водо- и воздухопроницаемостью, низкой капиллярной способностью. Участок имеет благоприятные грунтовые условия, характеризующиеся однородностью геологического строения в пределах всей площадки с расчетным сопротивлением грунта 1,5 кг/смі. Грунтовые воды на участке залегают на глубине 5 м.      Ферма построена на расстоянии 0,5 км от проезжей дороги. По отношению к деревне Березовка, прилегающей к ферме, учтен размер санитарно-защитной зоны – 3000 м. Животноводческие здания расположены по рельефу ниже жилого сектора и с подветренной стороны от него.         С ветеринарной точки зрения участок имеет благополучное прошлое в отношении почвенных инфекций (сибирская язва)        Вместимость телятника – профилактория - 56 голов.      Таблица 3

3.Зоогигиеническая  оценка основного  помещения

     Территория  участка хорошо облучается солнечными лучами и проветриваться, а также защищена от господствующих в этой местности ветров, заносов песка и снега. На участке должен быть спокойный рельеф, не требующий лишних земляных работ при строительстве. Участок имеет благоприятные грунтовые условия, характеризующиеся однородностью геологического строения в пределах всей площадки с расчетным сопротивлением грунта 1,5 кг/смі.          Структура поголовья: телята живой массой 30 кг – 16 голов; телята живой массой 40 кг – 24 головы; телята живой массой 50 кг – 16 голов; система содержания – в индивидуальных клетках, в изолированных секциях; раздача корма – вручную, уборка навоза – вручную, вентиляция – естественная.        В профилактории телят содержат методом секционного (боксового) содержания с поголовьем 7-10 телят в каждой секции. В секциях имеется несколько индивидуальных и общих клеток. Новорожденных до 3-5 дней содержат в индивидуальных клетках, затем переводят в общие клетки. Срок комплектования секции – 5 суток. Данный способ является профилактическим средством против болезней, вызываемых условно-патогенными микроорганизмами, сохранность телят достигает 100%. Телят содержат в клетках на обильной, сухой соломенной,  периодически  сменяемой подстилке, навоз убирают вручную. Животных помещают в клетки шириной 3,35 м, Профилакторий для новорожденных телят  состоит из 5 изолированных секций с отдельным  входом .   Кормушки выполнены из дерева, располагаются со стороны кормового прохода. Представляют собой короб размером 40х60 см, в который подаются корма. Состояние их хорошее.            Поение осуществляется вручную. Кипяченая, слегка подогретая вода, в определенном количестве, установленном нормами рациона, наливается в металлические чашки.            В помещении имеется  проход между клетками и навозный канал, расположенный между стеной и клетками.  Вентиляция естественная приточно-вытяжная с использованием двух  вытяжных труб. Размер вытяжных труб – 0,8*0,8 см, приточных – 0,2*0,2 м, высота труб – 2,5 м.         Длина  телятника-профилактория  26,8  метров,  ширина -  8,7 м., внутренняя высота помещения – 2,4 метра, высота его в коньке 2 метра.    Фундамент ленточный, изготовленный из бетонных блоков, подошва располагается на глубине 1, 2 м. Между фундаментом и стеной предусмотрена горизонтальная гидроизоляция из цементного раствора состава 1:2 с уплотняющими добавками. Цоколь покрыт штукатуркой с небольшим уклоном для стока дождевых вод. Имеется горизонтальная гидроизоляция в виде листов толя, проложенного между цоколем и стеной.            Стены телятника выполнены из обыкновенного кирпича с внутренней штукатуркой, в хорошем состоянии, толщина стен – 51 см. Коэффициент теплопроводности (К) – 1,06 ккал (ч.м.град). Для предохранения стен от атмосферных осадков кровля выносена на наружную поверхность стены на 100мм .  Перекрытие с кровлей из асбестоцементных листов, основой для которых служат деревянные бруски. Перекрытие чердачного типа. Потолок представляет собой каркас из металлических швеллеров, на которые с двух сторон прикреплены дощатые щиты и между ними имеется утеплитель толщиной 120 мм.       Пол смешанный, т.е. в клетках деревянный щелевой, а в самом помещении бетонный, с небольшим уклоном в сторону навозосборного канала. Деревянные полы не долговечные, зато достаточно теплые. Полы имеют уклоны для стекания жидкости: в проходах - продольные 0,005-0,001м, поперечные-0,02 м, в стойлах не менее 0,015 м в сторону навозных каналов.           Тамбур- 1, длинна 5 метров, ширина – 3 метра, установлен дезковрик, имеются ворота  в помещение с улицы, выполненные из дерева и утепленные, в отличном состоянии, открывается во внутрь, высота 2,5 метра, ширина – 3 метра. Имеется так же еще две двери внутри помещения, со стороны телятника  и со стороны родильного отделения – высота дверей 2 метра, ширина – 1,5 метров, выполненные из дерева, не утепленные.            Окна – двойные утепленные, размером 1м*1,5м, количество – 18.   Состав производственных помещений: Секции для телят с групповыми или индивидуальными клетками, помещение для хранения текущего запаса и подготовки кормов, помещение для инвентаря и подстилки, помещение для дежурного персонала, моечная.                        Площадь  помещения составляет 233,16 м² ., т.е. Д х Ш = Площ. 26,8 х 8,7 = 233,16 м ^2,  кубатуры помещения - м ² х высоту = м ³ = 233,16 х 2,4 = 559,58,     на 1 голову = м³/кол. жив.  = 559,58/56 = 9,99 =10 м³.                 4.Оптимизация микроклимата

     Новорожденные животные при оптимальных микроклиматических условиях отдают тепло: конвекцией и  радиацией – примерно по 25-30 %, проведением  – до15 %, испарением с кожи – до 6-7 %. Остальные 15-20 % тепла животные теряют на нагревание пищи и воды (около 6-8 %), вдыхаемого воздуха и испарение  воды в легких (около 5 и 9 %), а также  с калом, мочой, молоком (около 0,7-1 %). Основные пути потери тепла организмом связаны с кожей – около 80 %. Однако взаимоотношения между вышеперечисленными путями значительно меняются в зависимости  от микроклиматических условий (температуры). Так, потери тепла излучением зависят  от разницы между температурой кожи тела животного и радиационной температурой.

Нормативные показатели параметров микроклимата

Окна  служат для естественного освещения  и вентиляции помещения. Окна – двойные  утепленные, застекленные,  расположение  1м*1,5м, количество – 18.

Общая световая площадь окон:

В одной стене  находиться окон:   18 / 2 = 9, шт

Ширина всех окон в одной стене : (18 / 2) * 1,5 = 13,5 м

Длина  стены без окон составляет: До=26,8 - (18 / 2) * 1,5 = 13,3 м

Расстояние между  окнами равно :м Р=13.3 / 10 = 1,3 м

Искусственное  освещение: So=233*4=932 вт/мі

Мощность одной  лампы равна 150 вт

Количество ламп в помещении - 6 шт

Количество ламп в ряду равно -6 шт.

Расстояние  между лампами в ряду за исключением  ширины тамбура (1 м) составляет-3,2 м.              Санитарно-гигиеническое значение вентиляции состоит в том, что воздух животноводческих помещений, если он не будет обмениваться с наружным воздухом, быстро приобретает вредные свойства. В нем накапливается много тепла, водяных паров, а также повышается концентрация пыли и микроорганизмов, углекислого газа, аммиака, сероводорода, метана, тяжелых аэроионов и др . Вентиляция естественная приточно-вытяжная с использованием трех  вытяжных труб. Размер вытяжных труб – 0,8*0,8 см, приточных – 0,2*0,2 м, высота труб – 2,5 м.

S = 0,8х08х2,5х3=9,6м²,   0,2х02х2,5х3=0,6 м²     

Канализации в телятнике – профилактории  нет.       В помещении телятника-профилактория содержится 56 телят в возрасте до 2 месяцев. Значит, каждый теленок выделяет в сутки 2,2 кг кала, 2,7 кг мочи, что составляет 4,9 кг смеси экскрементов на голову в сутки .Следовательно, в сутки все поголовье выделяет      56*4,9=274,4 кг экскрементов.   На одно животное в день расходуется 2,5 кг подстилочного материала, что составляет на все поголовье 140 кг в день. Зимний период составляет 230 дней. Суммарное количество навоза, которое будет выделено за зимний период поголовьем телятника-профилактория, будет составлять  (274,4+140)*230=95312 кг.             Как уже говорилось, навоз из телятника убирается вручную и вывозится на конном транспорте один раз в сутки.  Телятник – профилакторий использует  навозохранилище предназначенного для коровника вместимостью 200 голов и расчитанным на 4 500 тонн. Весной весь навоз с фермы вывозится на поля хозяйства. Навозохранилище находится на расстоянии 100 метров от телятника.

     5. Санитарно – гигиеническая оценка кормов и кормления телят в телятнике-профилактории

     В первый день теленку дают в каждую дачу от 0,6 до 0,9 кг молозива, в последующие  дни до 1—1,5 кг, крупным здоровым телятам, имеющим при рождении 35—45 кг веса, количество молозива увеличивают  до 2 кг в каждую дачу. В зависимости  от живого веса теленку выпаивают 6—10 кг молозива в сутки.

     Если  корова заболела или дает плохое по качеству молоко, теленка поят молоком  от другой коровы, отелившейся в  это же время.

Телят поят молоком матери до 10-дневного возраста, а затем переводят на смешанное  молоко от здоровых коров.

Начиная с пятидневного возраста телят за час до выпаивания молока им  дают 0,5 л кипяченой теплой воды (температуры парного молока), что особенно важно при заболевании поносом, когда уменьшают дачу молока и увеличивают количество воды. С 10—15 дневного возраста телят начинают приучать к поеданию сена. Лучшим сеном для телят является бобовое (клевер, люцерна, вика, эспарцет. С 20-дневного возраста телятам начинают давать в небольших количествах концентраты, сначала по 50 г на голову, затем дачу постепенно увеличивают.

     Со  второго месяца дают сочные корма, начиная  со 100—200 г в день.

     Ежедневно телятам дают минеральную подкормку в виде смеси мела, костной муки и поваренной соли, начиная с 10 г в сутки.

Минеральные корма скармливают в смеси  с концентратами. Концентраты в  первое время скармливают телятам  в виде болтушки-киселя.

Схемы кормления  телят:

Телята 0-6 месяцев.  
 
 

1) Молозивный  период 

2) Использование  схемы кормления «ЗЦМ + Стартерный  комбикорм».

Состав  заменителя цельного молока

Правила использования  заменителя цельного молока:

- ЗЦМ для телят  должен быть всегда свежеприготовленным; 

- ЗЦМ разводится  в пропорции 1:8 (1 кг. на 8 литров  воды) и никак иначе. Это связано  с тем, что если изменить  пропорцию разведения, например: 1:9 или 1:10, то полученный продукт,  не будет аналогичен цельному  молоку и будет поступать не  в сычуг, а в рубец, что  приводит к диарее;

- На одного  теленка тратится 0,75 кг. сухого ЗЦМа (при 6 л. выпойки в сутки) 

- Температура  воды при разведении ЗЦМа – 45-50 С, выше нет необходимости, т.к. выпойка происходит практически сразу;

- Температура,  выпаиваемого телятам ЗЦМа 38-40 С, если температура будет ниже ЗЦМ поступит в рубец!

- ЗЦМ выпаивается телятам из ведра,  ведро должно находится на высоте не менее 50 см. от уровня пола. Иначе в рубце у теленка не будет формироваться молочный желоб и следовательно ЗЦМ пойдет в рубец, а дальше диарея;

- Приготовленный  раствор ЗЦМа  постоянно помешивается для равномерного распределения частей ЗЦМа в растворе;

- Ведра, из  которых производится выпаивание  ЗЦМа, чистые.

Правила использования 20% концентрата для телят:

- Комбикорм,  содержащий в себе стартерный  комбикорм, начинают использовать  со второй недели жизни теленка .

- Как только  телят начинают кормить стартерным  комбикормом, у телят неограниченный  доступ к воде, не зависимо  от температуры в помещении!  Вода  чистая, свежая, не кипяченной (кипяченая вода быстрее замерзает);

- Обязательный  контроль количества потребляемого  стартерного комбикорма. Если теленок  охотно поедает комбикорм и  легко может съедать больше  нормы для его возраста, Чем  раньше теленок будет съедать  1 кг. комбикорма в сутки, тем  раньше его можно будет снять  с выпойки; 

- соблюдается кратность кормления после поедания телятами 0.5 кг. комбикорма в сутки на голову;

-  ежедневно удаляет не съеденный комбикорм из кормушки, для предотвращения расстройства пищеварения.           За всем следит дежурная телятница – поярка.

Требование к  месту кормления телят:

Весь  набор кормов для телят  находится в одном месте. Телята довольно ленивые животные. Теленок должен подойти к кормушке поесть комбикорма, попить воды и тут же пожевать сена. Выпойка ЗЦМа производится в этом же месте. Все телята  имеют свободный доступ к кормам.

Общая схема:

- ЗЦМ, в разведении 1:8, температура 38-40С, ведро на  высоте не ниже 50 см. от уровня  пола;

- Сено хорошего  качества всегда, с 11 дня жизни; 

- Вода, чистая, свежая  всегда, с 11 дня жизни; 

- Стартерный  комбикорм с 11дня жизни.

    - дисбаланс питательных веществ в рационах кормления, нарушения разработанных нормативов полноценного сбалансированного питания, чаще всего: дефицит в рационе белка (протеина), углеводов, витаминов, макро- и микроэлементов (натрия, кальция, фосфора, серы, меди, цинка, марганца, кобальта, йода, селена);

     - нарушение соотношения в рационе  сахара с протеином, кальция  с фосфором, макро- и микроэлементов между собой;

    - скармливание грубых кормов − сена, соломы, пораженных грибками, комбикормов и концентратов, приготовленных из некачественных зерновых отходов.

Все эти  факторы чаще всего в различных  сочетаниях оказывают неблагоприятное действие на организм животных.

    При дефиците указанных выше элементов  питания в организме коров  проявляются нарушения течения всех видов обмена веществ и, прежде всего, снижение процессов биосинтеза и обмена дезоксирибонуклеиновой (ДНК) и рибонуклеиновой (РНК) кислот. Данные вещества определяют синтез белка, в том числе ферментов, гормонов, иммуноглобулинов и др. Патологические изменения в обмене ДНК, РНК, в синтезе ферментов, гормонов влекут за собой снижение интенсивности внутритканевого обмена всех видов биологически активных веществ − белков, углеводов, липидов, витаминов, минеральных веществ во всех органах и системах. Продолжительное поступление большого количества органических кислот, содержащихся в силосе и других кислых кормах, приводит к снижению рН содержимого рубца, его закислению и к истощению щелочного резерва организма. В результате этого и при одновременном недостатке сахара и микроэлементов в рубце коров создаются неблагоприятные условия для жизнедеятельности физиологически полезной симбионтной микрофлоры. Это приводит к тому, что рубцовое пищеварение нарушается, развивается ацидоз рубца с накоплением большого количества различных недоокисленных кетогенных продуктов,  которые, всасываясь в кровь, приводят к развитию метаболического ацидоза, кетоза с нарушениями всех видов обмена веществ в организме. 

6. Водоснабжение фермы и поение животных в телятнике – профилактории