Природные красители и их применение в косметологии

Министерство  здравоохранения Украины

Национальный  фармацевтический университет

кафедра химии  природных соединений

Курсовая работа

на  тему:  

Природные красители  и их

применение  в косметологии

Выполнила:

студентка 3 курса

группы Ф-24

Керекелица Олеся

Харьков-2010

ПЛАН

Введение

История гигиены и  косметики начинается с древнейших времен, когда первобытные люди стали  умываться, очищать и смягчать кожу, защищать ее от солнца, ветра, дождя, снега, пытались сделать свою внешность  более привлекательной. Наблюдения археологов и ученых, изучающих жизнь племен и народов, сохранившихся до нашего времени племен и стоящих на низших ступенях развития, подтверждают это.

У многих племен существовала и существует поныне специальная  боевая раскраска. Такое раскрашивание  тела, татуировка, всевозможные притирания и ароматические вещества используется и в повседневной жизни. Нанесенные на лицо и тело знаки означают и принадлежность к роду, и соответствие принятому стандарту красоты, используются в магических обрядах, поднимают боевой дух воинов и охотников.

«Косметика» древних  была связана со знанием свойств  растений, с опытом применения различных  продуктов растительного и животного  происхождения, минералов. И даже то, что порой воспринимается всего  лишь как стремление к украшению внешности, имеет лечебное действие, подтвержденное народной практикой.

Даже в наши дни  женщины Таиланда с помощью специальной  пудры, смешанной с водой, наносят  на лицо и руки знаки смесью, приготовленной из особого рода древесины. Она содержит ценные питательные вещества, защищающие кожу от палящего солнца тропиков. Благодаря этому средству женщины выглядят молодо даже в зрелом возрасте. Всем известно лечебное действие алоэ. Уже несколько тысячелетий используют это растение в косметических целях. Жители аравийского острова применяли сваренный и сгущенный сок алоэ. В Европе его используют в виде экстракта.

Народное косметическое  средство — листья подорожника —  использовалось славянами для лечения  воспаленной кожи, при порезах, ушибах, укусах [5].

1. Природные красители

Природные красители - органические соединения, которые вырабатываются живыми организмами и окрашивают животные и растительные клетки и ткани. В основном соединения желтых, коричневых , черных и красных цветов разных оттенков, очень мало синих и фиолетовых, зеленые, как правило, отсутствуют.

До 2-ой половины XIX в. природные красители- единственные вещества для крашения текстильных и парфюмерных изделий, кожи, бумаги, пищевых продуктов и др. С развитием промышленности органического синтеза, особенно анилокрасочной промышленности, природные красители не выдержали конкуренции с красителями синтетическими и в основном утратили былое практическое значение. В небольших количествах природные красители используют в реставрационных работах. Их применяют также в пищевой и парфюмерной промышленностях, при исследованиях методами оптической и электронной микроскопии в цитологии и гистохимии, в аналитической химии. Многие природные красители обладают значительной физиологической и антибиотической активностью, вследствие чего их часто используют как лекарственные средства. Некоторые природные красители - регуляторы роста растений, а также сигнальные вещества, привлекающие насекомых-опылителей и отпугивающие вредителей.

Природные красители  широко распространены в природе и крайне многообразны. Часто в различных природных источниках встречаются одни и те же или близкие по строению природные красители, поэтому наиболее целесообразно классифицировать их по типам химических соединений [9].

1.1 Алифатические и алициклические красители .

Включают каратиноиды, обусловливающие желтую, оранжевую и красную окраски цветов и плодов. С удлинением цепи сопряженных двойных связей окраска углубляется. Среди природных красителей этого ряда - углеводороды, например, ликопин (красный), α-, β-, γ- каротины (фиолетовый); спирты, например, криптоксантин и ксантофил (желтый), зеаксантин (желтовато-красный); кетоны, например, родоксантин (синевато-черный) и астицин (фиолетовый); кето-спирты, например, кантаксантин и астаксантин (красный);альдегиды, альдегидоспирты и др.

Встречаются каротиноиды в растительном и животном мире. Многие из них, например, каротин, обладают высокой физиологической  активностью, ретиналь (альдегид, образующийся из витамина А) входит в состав зрительного белка родопсина. К полиенам относится ряд антибиотиков (канацидин, пентамицин, трихомицин и др.), продуцируемых актиномицетами.

1.2 Ароматические красители.

В основном это гидрокси- и алкокси- замещенные непредельные кетоны: 1) производные коричной и феруловой кислот - 4,4- дигидроксидициннамоилметан (желтый), 4- гидроксициннамоилферулоилметан (оранжевый) и диферулоилметан, или куркумин (оранжево-красный), встречающиеся в корнях куркумы и др. ; 2) производные халкона С₆Н₅СН=СНСОС₆Н₅ и хинонов, например, лавсон и юглон, выделенные соответственно из листьев хны и из кожуры незрелых грецких орехов, - желтые красители для шерсти и щелка; хризаробин - желтый краситель бразильских видов древесины, эмодинантрон - желтый краситель древесины жостера даурского; гиперицин и псевдогиперицин - темно-фиолетовый и темно-красный красители цветов зверобоя продырявленного, обладающие способностью убивать микроорганизмы и простейшие даже при слабом УФ облучении.

Многие природные красители  обладают физиологической активностью, витамины группы К -противовоспалительным действием. К частично гидрированным ароматичным природным красителям относятся антибиотики группы тетрациклина и хромомицина, окрашенные в желтый цвет. Некоторые из красителей этого ряда все еще применяют для крашения; например, в реставрационных работах используют ализарин - основное красящее вещество краппа, или марены красильной, содержащее также пурпурин - красный краситель, который применяют в гистохимии для выявления Са в замороженных средах, а также как реактив в аналитической химии: картамин - желтый краситель пыльцы цветов сафлора красильного; кармин, выделяемый из кошенили (самок насекомых кактусовая ложнощитовка); и применяемый в пищевой и парфюмерной промышленностях. Действующее начало кармина - карминовая кислота; ее применяют в цитологии.

1.3 Гетероциклические красители.

Наиболее широко представлены желтые природные красители- гидрокси-, метокси - и метилендигидроксипроизводные 4-хромона и хромена. К ним относятся  флавоноиды - производные флавона, флавонола, флаванона и флаванонола, изофлавона, а также антоцианидины, окрашивающие цветы, ягоды, плоды и овощи в красный, фиолетовый, синий и черный цвета.

К этой группе природных красителей относятся также телефоровая  кислота- черно-фиолетовый краситель  множества видов грибов, бразилин и гематоксилин, выделенные из древесины различных видов красного дерева и кампешевого дерева. Эти бесцветные вещества при крашении хлопка по алюминиевой протраве дают синевато-красные и фиолетовые окраски. Гематоксилин (на его основе созданы красящие растворы специфического действия) применяют также для цитологической диагностики рака.

1.4 Азотсодержащие гетероциклы.

Наиболее древние природные  красители - индиго и пурпур античный(6,6^/-диброминдиго).

Производные поррола  включают три важные группы красителей:

1. Красный пигмент  эритроцитов крови гемоглобин - железосодержащий  комплекс протопорфирина и белка  глобина. 

2. Пигменты зеленых частей растений, содержащиеся в хлоропластах наряду с каротиноидами (в соотношении 3:1), сине-зеленый хлорофилл- а и желто-зеленый хлорофилл- б, играющие важную роль в процессах фотосинтеза.

3. Желчные пигменты.

Производные птеридина - широко распространенные пигменты, содержащиеся в крыльях бабочек и птиц [4,5,9].

2. Красители, получаемые из растений.

3. Природные красители и их применение в косметологии

Природные либо естественные красители включают в свой состав хну и басму, но и грецкий орех, луковую шелуху, чай, ромашку и  т.д. Красители растительного происхождения  среди парикмахеров носят название красителя 4 группы. Такие красители  используются лишь на натуральных волосах, где отсутствуют следы химической завивки либо какой - или окраски. Естественные красители не наносят никакого ущерба волосам, наоборот, они придают естественному цвету волос блеск, шелковистость и разные оттенки, благодаря смешиванию некоторых продуктов. Основное преимущество красителей IV группы - сохранение прекрасных и здоровых волос. Но, не обращая внимания на многие положительные качества, естественным красителям не удается сохранить свой начальный цвет на протяжении нескольких недель. После очередного мытья волос часть красящего пигмента смывается, исходя из этого, чтобы сохранить цвет волос, красителями прогуляется пользоваться безостановочно, к примеру, после мытья в качестве ополаскивателя. Все красители растительного происхождения наносятся на нередкие и влажные волосы при помощи губки либо ватного тампона [14].

3.1 Хна и басма

Окрашивание волос хной и басмой - самый старый метод  изменения цвета волос. Хна - высушенные и измельченные страницы алканы, которые  имеют желто - зеленый цвет либо страницы лавсонии, которые имеют красно - оранжевый цвет. Свойства этих видов хны одинаковы. Басма - измельченные страницы индигоферы, которые имеют зеленовато - серый цвет. Хна и басма имеют в своем составе дубильные вещества, она питают кожу головы, способствуют росту волос, укрепляют волосы и возвращают им жизненную силу и блеск. Необходимо не забывать о том, что хной окрашиваются лишь натуральные природно коричневые либо природно мрачно - русые волосы. Обесцвеченные либо осветленные волосы после окрашивания хной становятся морковно - красными, золотисто - русые волосы - ярко - рыжими, а природно черные волосы вообще не окрашиваются. Настороженно необходимо обращаться и с ранее подвергавшимися химической завивке волосами, потому, что они мгновенно "схватят" новый цвет. Соответственно время действия хны на химически завитых волосах должно быть минимальным. Басма окрашивает волосы в зеленый либо зелено - синий цвета, исходя из этого в чистом виде она не используется. Но в сочетании с хной басма дает разные оттенки коричневого цвета. Басма наносится на чистые влажные волосы вместе с хной либо после окрашивания хной.

3.2 Ромашка

Для перекрашивания черных волос в светлый с золотистым оттенком в горячую кашицу хны  необходимо добавить ромашковый настой из расчета 1 столовая ложка сухих цветков на 0,5 стакана кипятка. Для закрашивания седины 1 стакан сухих цветков заваривается 0,5 л крутого кипятка. Состав настаивается 2 ч. после чего в него добавляется 3 столовые ложки глицерина. Состав наносится на волосы, на голову наряжается полиэтиленовая шапочка и утепляющий колпак. Состав выдерживается на волосах 1ч. Чтобы придать светлым волосам прекрасный золотистый оттенок 1,5 стакана сухих цветков заливается 4 чашками водки. Состав настаивается 2 недели, потом в него добавляется 50 гр. перекиси водорода. Состав наносится на волосы, выдерживается 30 - 40 мин и смывается водой с шампунем. Чтобы немного осветлить темные волосы 1 стакан сухих цветков заваривается 1,5 чашками кипятка. Состав настаивается 1 ч., процеживается и в него добавляется 50 гр. перекиси водорода. Наносится состав на чистые сухие волосы, выдерживается 30 - 40 мин и смывается водой с шампунем.

3.3 Луковая шелуха

 Чтобы придать светлым  волосам мрачно - каштановый оттенок,  волосы каждый день протираются крепким отваром луковой шелухи. Чтобы придать светлым волосам ярко золотистый оттенок, волосы каждый день протираются не сильный отваром луковой шелухи. Отвар луковой шелухи хорошо закрашивает седину на темных волосах. В этих целях лучше всего применять крепкий отвар.

3.4 Корни ревеня

 Чтобы перекрасить  светлые волосы в русый цвет  с золотистым либо медным отливом,  после мытья головы волосы  необходимо ополоснуть следующим  составом: 2 столовые ложки измельченных  корней заливаются 1 стаканом холодной воды, при постоянном помешивании состав кипятится 15 - 20 мин, потом охлаждается и процеживается. Чтобы перекрасить светлые волосы в русый цвет в указанный отвар необходимо добавить немного белого сухого вина либо уксуса (100 гр. уксуса на 0,5 л. воды). Состав также доводится до кипения и выдерживается на медленном огне до выкипания половины жидкости.

3.4 Зеленая кожура грецких орехов

Чтобы придать волосам  каштановый оттенок необходимо смешать  следующие компоненты: 0,5 стакана  оливкового масла + 1 столовая ложка квасцов + 1 столовая ложка измельченной кожуры. Все компоненты заливаются 1/4 стакана кипятка. Состав ставится на медленный огонь и выдерживается 15 мин, после чего остужается, отжимается и полученная кашица наносится на волосы при помощи кисточки. Состав выдерживается на волосах 40 мин и смывается теплой водой. Существует еще один рецепт, который разрешает достичь того же результата. Кожура грецкого ореха измельчается в мясорубке и смешивается с водой до густоты сметаны. Кашица наносится на волосы при помощи кисточки, задерживается 15 - 20 мин и смывается теплой водой.

3.5 Цветки липы

Чтобы придать волосам  каштановый оттенок, 5 столовых ложек  цветков заливаются 1,5 чашками воды. Состав ставится на медленный огонь  и при постоянном помешивании  выпаривается приблизительно 100 мл. воды, т.е. чтобы оставить около 1 стакана отвара. Отвар остужается и процеживается. Полученная жидкость наносится на волосы и выдерживается до появления нужного оттенка.

3.6 Чай

Для окрашивания русых  волос в красно - коричневый цвет 2-3 столовые ложки чая завариваются в 1 стакане воды. Заварку необходимо прокипятить 15 мин, а потом настоять. Полученной настойкой либо ополаскивают волосы либо наносят на волосы, выдерживают маленькое время и смывают теплой водой. Чтобы окрасить седые волосы в коричневый цвет, 4 чайные ложки чая завариваются в 1/4 стакане воды. Заварка кипятится 40 мин, процеживается и в нее добавляется 4 чайных ложки какао либо растворимого кофе. Кашица размешивается до получения однородной массы и наносится на волосы при помощи кисточки. На голову наряжается полиэтиленовая шапочка и утепляющий колпак. Состав выдерживается на волосах 1 ч. и смывается теплой водой.

3.7 Кофе

Чтобы придать русым  волосам насыщенный каштановый цвет, в кашицу хны необходимо добавить свежесваренный кофе (4 чайные ложки молотого кофе заливаются 1 стаканом воды и прокипятить 5 минут). 1 пакетик хны засыпается в немного остуженный (80 - 90^ С) сваренный кофе.

3.8 Какао

Чтобы придать темным волосам оттенок красного дерева, 3-4 столовые ложки какао смешиваются с 25 гр. хны и заварить по технологии приготовления хны [3,14].

4. РОМАШКА АПТЕЧНАЯ.

Ботаническое описание

РОМАШКА АПТЕЧНАЯ (Chamomilla recutita L. (syn. Matricaria chamomilla L.))

Семейство астровые – Asteraceae

Народные названия: маточная трава, ромашка лекарственная, ромашка ободранная.

^рис.1

Однолетнее травянистое  растение, семейства сложноцветных (Compositae). Корень стержневой, стебель  прямостоячий, ветвистый, высотой 15—90 см. Листья ярко-зеленые, очередные, сидячие, дважды перисто раздельные, сильно рассеченные, с узколинейными остроконечными раздвинутыми сегментами. Некрупные (1,5—2 см в диаметре) корзинки с 12—18 белыми язычковыми цветками, находящимися на концах главных стеблей и боковых побегов. Цветоложе полушаровидное, полое (основное отличие от других видов ромашки, непригодных для медицинского использования). Внутренние цветки желтые, трубчатые, обоеполые. Пять тычинок, сросшихся пыльниками в трубку, окружающую столбик. Период цветения ромашки растянут с мая по сентябрь. Плод — продолговатая семянка. Масса 1000 семян 0,026—0,053 г [19].

5. Биологические особенности

Ромашка лекарственная  относится к группе растений с  относительно легко прорастающими  семенами. Они начинают прорастать при температуре около 4—6°С, но оптимальная температура — 20—25°С. Для успешного прорастания семян необходимо благоприятное сочетание тепла и влаги. Всходы ромашки мелкие, нежные и легко гибнут от иссушения. При благоприятных условиях через 20—30 дней после появления всходов формируется розетка листьев. Вегетационный период очень короткий: от прорастания семян до цветения проходит 50—70 дней. Каждая корзинка цветет в течение 8—10 дней. Но вследствие разновременного развития боковых побегов и соцветий на них, массовое цветение растягивается на 1—2 месяца, и за это время проводится до шести сборов. Полный цикл развития проходит в течение 3—4 месяцев. Размножается ромашка семенами.

В природных условиях ромашка может развиваться как  озимое, так и яровое растение. Большинство особей развиваются по озимому типу. Всходы появляются в конце лета — начале осени из осыпавшихся семян, если в течение 4—5 дней пройдут дожди. До зимы формируется розетка листьев, и в таком состоянии растения зимуют, а зацветают в начале мая.

Другая  часть растений развивается по яровому  типу. Их семена прорастают весной, и  до осени растение успевает обсемениться. В годы с сухим, жарким летом и  осенью число растений по озимому  типу резко сокращается, и значительно  возрастает численность весенних всходов. Достаточная обеспеченность растений влагой усиливает интенсивность цветения и увеличивает урожайность [10].

6. Распространение

В диком виде ромашка  аптечная растет небольшими зарослями (как сорняк) во всех районах Украины, в Европейской части стран СНГ. Особенно значительные массивы ее находятся в присивашской части Крыма и на юге Херсонской области (Украина). Также на Украине ромашку выращивают в специализированных хозяйствах, где получают ежегодно до 672 т соцветий.

7. Правила заготовки

Лекарственным сырьем ромашки аптечной являются цельные или частично осыпавшиеся цветочные корзинки без цветоносов или с остатками их не длиннее 3 см. Размер корзинки без язычковых цветков 4—8 мм. Запах сильный, ароматный, вкус пряный, горьковатый.

К заготовке ромашки приступают при массовом цветении растений, когда содержание эфирного масла наибольшее. Первый сбор проводят, когда у 70 % соцветий ложноязычковые (белые) цветки располагаются горизонтально. При более позднем сборе образовавшиеся в нижних рядах плодики легко осыпаются и в сырье образуется много измельченных цветков. Собирают вручную, обычно с помощью металлических гребенок для очесывания корзинок. Сырье не уплотняют, а немедленно отправляют на сушку. Сушат цветки на открытом воздухе в тени, под крышей, в сухом помещении. При заготовке больших количеств ромашку сушат на токах, используя для этой цели брезенты, полиэтиленовую пленку, тканевые подстилки. Для лучшей сушки сырье периодически перемешивают. Возможно использование сушилок с температурой не более 40°

При заготовке могут  встречаться примеси соцветий растений, похожих по внешнему виду на ромашку  аптечную, но не являющихся лекарственными: ромашки непахучей, которая, в отличие  от ромашки аптечной имеет сплошное цветоложе и более крупные  корзинки до 12 мм, пупавки полевой, имеющей пленчатое цветоложе, и пупавки собачьей, у которой цветоложе пленчатое только сверху. Срок годности сырья [25].

8. Химический состав

Активные вещества: хамазулен, прохамазулен, монотерпены, сесквитерпены, лактоны матриции, матрикарин, фарнезен, кадинен, бизаболол, бизабололоксид, кетоспирт, каприловая кислота, флавоноиды, кумарины, ситостерин, холин, каротин, аскорбиновая кислота.

Соцветия ромашки содержат эфирное масло, состоящее из основного  биологически активного вещества — хамазулена, его предшественника — прохамазулена и других монотерпенов и сесквитерпенов. Из сесквитерпенов важнейшее значение имеют лактоны матриции и матрикарин, так как в процессе переработки сырья из них также образуется хамазулен. В эфирном масле найдены сесквитерпеновые углеводороды (фарнезен и кадинен), сесквитерпеновые спирты (бизаболол, бизабололоксид, кетоспирт), каприловая кислота. В цветках растения содержатся флавоноиды, кумарины, ситостерин, холин, каротин, аскорбиновая кислота, изовалериановая и другие органические кислоты и полисахариды [26].

9. ЦВЕТКИ РОМАШКИ FLORES CHAMOMILLAE RECUTITAE

Собранные в начале цветения и высушенные цветки (цветочные корзинки) культивируемого и дикорастущего  однолетнего травянистого растения ромашки аптечной (ромашки ободранной) - Chamomilla recutita (L.) Rauschert (Matricaria recutita L., M. chamomilla L.), сем. астровых - Asteraceae.

9.1 Внешние признаки.

Цельные или частично осыпавшиеся цветочные корзинки полушаровидной или конической формы, без цветоносов или с остатками их не длиннее 3 см. Корзинка состоит из краевых язычковых пестичных и срединных обоеполых трубчатых цветков. Цветоложе голое, мелкоямчатое, полое, в начале цветения полушаровидное, к концу - коническое. Обвертка корзинки черепитчатая, многорядная, состоящая из многочисленных продолговатых, с тупыми верхушками и широкими пленчатыми краями листочков. Размер корзинки (без язычковых цветков) 4-8 мм в поперечнике.

Цвет язычковых цветков белый, трубчатых - желтый, обвертки - желтовато-зеленый. Запах сильный, ароматный. Вкус пряный, горьковатый, слегка слизистый..

9.2 Микроскопия.

При рассмотрении частей цветочной корзинки видны вытянутые  с извилистыми стенками клетки эпидермиса трубчатых цветков; эпидермис верхней (внутренней) стороны язычковых цветков имеет сосочковидные выросты, эпидермис листочка обвертки состоит из сильно вытянутых клеток с утолщенными стенками, пронизанными многочисленными порами. На поверхности язычковых и особенно трубчатых цветков, а также на листочках обвертки имеются эфиромасличные железки, состоящие из 6-8 клеток, расположенных в 2 ряда и в 3-4 яруса. Вдоль центральной жилки листочка обвертки и в цветоложе проходят секреторные ходы с маслянистым желтоватым содержимым. В мезофилле трубчатых цветков содержатся мелкие друзы оксалата кальция.

9.3 Числовые показатели.

Эфирного масла не менее 0,3%; влажность не более 14%; золы общей не более 12%; золы, нерастворимой  в 10% растворе хлористоводородной кислоты, не более 4%; листьев, стеблей, корзинок с остатками цветоносов длиннее 3 см не более 9%; корзинок почерневших и побуревших не более 5%; органической примеси (части других неядовитых растений и корзинки других видов ромашки) не более 3%; минеральной примеси не более 0,5%.

Примечание. К органической примеси относят соцветия растений, похожих по внешнему виду на ромашку аптечную, но не являющихся лекарственными: ромашки непахучей - Matricaria inodora L., которая в отличие от ромашки аптечной имеет сплошное цветоложе и более крупные корзинки (до 12 мм), пупавки полевой - Anthemis arvensis L., имеющей пленчатое цветоложе, и пупавки собачьей - Anthemis cotula L., у которой цветоложе пленчатое только сверху.

9.4 Количественное определение.

 Аналитическую пробу  сырья измельчают до размера  частиц, проходящих сквозь сито с отверстиями диаметром 2 мм. Содержание эфирного масла определяют в 15 г измельченного сырья методами 1 или 2 (ГФ XI, вып. 1, с. 290). Время перегонки 2 ч [13,22].

Упаковка.

В ящики из гофрированного картона или из листовых древесных материалов не более 20 кг нетто или в мешки бумажные непропитанные не более 8 кг нетто. Цветки ромашки фасуют по 100 г в пачки картонные 11-1-4 или 12-1-4.

Срок годности 1 год.

Противовоспалительное и спазмолитическое средство.

10. Сравнительный анализ экстрактов ромашки, полученных различными способами

Получение экстрактов растительного  сырья для косметологической, пищевой  отраслей и производства БАД заставляет искать условия экстракции, при которых  выход биологически активных веществ (БАВ) максимален, а их разрушение под действием температуры и растворителей минимально. Применение этанола, ацетона и других органических растворителей, хотя и способствует достаточно высокому извлечению БАВ из растительного материала, но они нестабильны и легко деградируют, поскольку большинство технологий переработки проходит при температурах, близких к 1000С. Остаток экстрагента, присутствующий в экстрактах, является другим недостатком экстракции с растворителем.

Применение сверхкритической экстракции (СКЭ) простирается от максимально полного извлечения гаммы липофильных БАВ из растительных материалов до СК сепарации эфирных масел, олеорезинов, жирных масел, каротиноидов, ликопина, стеролов и других биологически активных веществ. Такая технология делает возможным не только проектирование экологически мягких процессов, но также переработку биологических материалов при низкой температуре и возможность получения продуктов, без остатков растворителя.

В ряде работ по обработке  пихты было показано преимущество СК-СО2 экстрактов по сравнению с паровой дистилляцией (Сидельников В.Н., и др. 2003) и докритической СО2 (ДК-СО2) экстракцией (Сизова Н.В. и др., 2004). Это выражалось в более широкой гамме ароматических составляющих, более высоких антиоксидантных свойствах экстракта и в высокой концентрации и разнообразии терпенов, терпеноидов и стеролов и других БАВ.

Нами было проведено  сравнительное исследование экстрактов ромашки, полученных различными способами: СК-СО2, ДК-СО2, масляная, водно-спиртовая (ВС), пропиленгликолевая (ПГ). Экстракты ромашки, полученные различными растворителями (см. рис. 1), находят широкое применение как в косметологической промышленности, так и при производстве БАД и лекарственных препаратов, основанных на травах.

Химический состав определялся  с помощью газо-жидкостной хроматографии на приборе хроматомасс-спектрометр «Perkin Elmer Q-Mass 910» с использованием эталонных масс-спектров Национального Американского института стандартов и технологий.

ДК- и СК-СО2 экстракция в качестве растворителя использует один и тот же диоксид углерода, но при различных параметрах давления и температуры. Экстракты, получаемые с помощью экологически чистого и токсикологически инертного растворителя в наиболее полной мере отвечают требованиям как косметики, так и лечебных средств. При ДК-СО2 процессе газ находится ниже 70 атм и ниже 310С, а при СК процессе газ находится выше 71,3 атм (обычно 200-400 атм) и при температуре выше 310С (обычно 40-550С), что и определяет количественное и качественное соотношение веществ в экстрактах [27].

Содержание веществ  в экстрактах оценивалось по их процентному  соотношению в хроматограмме. За сто процентов принималось общее  количество химических соединений, обнаруженных в исследуемом образце.

Доля БАВ в СК-СО2 экстракте была представлена 49 соединениями, без каких либо примесей, за исключением воды. В хроматограмме СК-СО2 экстракта ромашки широко представлена терпеноидная фракция, которая составила 34,8%, и представлена циклическими сесквитерпенами b- и a-фарензеном (10,03%); b-кубененом, гермакреном, лепидозеном (0,7%); неофитодиеном, тетрагидроиононом, мюристином, b-сесквифелландреном (0,22%); метокси кумарином (1,6%); нафталиндиолом и спатуленолом (1,74%) и дициклоэфиром (18,58%). Самым высоким, по сравнению с остальными экстрактами было содержание бисаболола (13,9%) и хамазулена (0,3%), последний был обнаружен еще только в водно-спиртовом экстракте в количестве 0,29%.

Фракция высокоатомных  спиртов (25,59%) представлена непредельным фитолом, который входит в состав хлорофилла, а также спиртами восковой фракции (трикозаном, тетракозаном и др.). Содержание ПНЖК составило 0,66% за счет линолеиновой кислоты. Отмечено относительно высокое содержание токоферолов – 2,8% и стеролов – 20,9% (гентриаконтан, амюрин, аплистерилацетат, кампестерол, стигмастерол, ситостерол, тараксастерол, моретенол). Сохраненный природный состав БАВ в сочетании с их высокой концентрацией и отсутствием примесей обеспечивает СК-СО2 экстракту ромашки высокую антиоксидантную активность с содержанием 2·10-2 моль/кг, с высокой константой скорости ингибирования и наличием периода индукции.