Признаки и классификация затрат, включаемых в себестоимость продукции

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

ДИМИТРОВГРАДСКИЙ  ИНСТИТУТ ТЕХНОЛОГИИ,

УПРАВЛЕНИЯ  И ДИЗАЙНА (филиал)

УЛЬЯНОВСКОГО  ГОСУДАРСТВЕННОГО ТЕХНИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА 
 
 

      Кафедра экономики и управления производством 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

по  дисциплине Экономика  предприятия 
 

ТЕМА: «Признаки и классификация  затрат, включаемых в себестоимость  продукции» 
 
 

Студент  гр. М-31 Шакирова Лилия Ириковна     (  )

      ^{(группа, фамилия, имя, отчество) (подпись)}

Руководитель  к.э.н., доцент Ильмушкин Алексей Георгиевич  (  )

      ^{(ученая  степень, звание, фамилия, имя, отчество) (подпись)} 
 
 

Димитровград 2009

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

ДИМИТРОВГРАДСКИЙ  ИНСТИТУТ ТЕХНОЛОГИИ,

  УПРАВЛЕНИЯ И ДИЗАЙНА  (филиал)

УЛЬЯНОВСКОГО  ГОСУДАРСТВЕННОГО ТЕХНИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА 

Кафедра экономики и управления производством 

ЗАДАНИЕ

на  подготовку курсовой работы студенту

Шакировой Лилии Ириковне        

Специальность 080507 Менеджмент организации     

Тема  курсовой работы: Признаки и классификация затрат, включаемых в  себестоимость продукции         

Исходные  данные к работе: методические указания, учебники для вузов. 

Содержание  курсовой работы (перечень подлежащих разработке вопросов) рассмотреть признаки классификации затрат, включаемых в себестоимость продукции, изучить цели, задачи и методы калькуляции себестоимости продукции, провести анализ исчисления себестоимости продукции.  
 
 

Дата  выдачи задания    

Срок  выполнения задания студентом     

Научный руководитель курсовой работы      

      ^{(подпись)}

Задание принял к исполнению        

      ^{(подпись  студента)}

РЕФЕРАТ

    Шакирова  Лилия Ириковна. Признаки и классификация  затрат, включаемых в себестоимость  продукции. Курсовая работа./ Димитровградский институт технологии, управления и дизайна (филиал) Ульяновского государственного технического университета. – Димитровград, 2009.- с. 47: табл. 5. 
 

    Себестоимость продукции, калькуляция, амортизация, экономический элемент, статья калькуляции, общепроизводственные расходы, общехозяйственные расходы, срок полезного использования, цеховая себестоимость, производственная себестоимость, полная себестоимость.  
 
 
 

    В данной работе рассмотрены признаки классификации затрат, включаемые в  себестоимость продукции, изучены  задачи, цели и методы калькулирования  себестоимости продукции, а также  произведен анализ исчисления себестоимости продукции.

Оглавление 

ВВЕДЕНИЕ 5

1. ПОНЯТИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ И КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ (РАБОТ, УСЛУГ) 7

1.2. Виды себестоимости 8

1.2 Виды калькуляции 10

2. МЕТОДЫ УЧЕТА ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЗАТРАТ 12

3. КЛАССИФИКАЦИЯ ЗАТРАТ 21

3.1. Затраты на производство  по экономическим  элементам 27

3.2. Затраты на производство  по калькуляционным  статьям 31

    3.3. Анализ  расчета себестоимости продукции………………………..………39 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 45

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 46 

ВВЕДЕНИЕ

      Данная  тема курсовой работы является актуальной в силу того, что современные предприятия  заинтересованы в постоянном росте массы прибыли, а их самостоятельность и ответственность за результаты деятельности в условиях обостряющейся конкуренции на рынке обусловливают необходимость снижения затрат на производство. Необходимо производить систематический анализ и прогнозирование затрат на производство продукции как на ближайшую, так и на дальнюю перспективу.

    Основными задачами учета затрат на производство являются:

    - полное, достоверное и своевременное  отражение учета фактических  затрат, связанных с производством  и сбытом продукции, а также  расходов и потерь, допускаемых  на отдельных участках производства;

    - контроль за эффективным использованием  полуфабрикатов, сырья, топлива,  материалов, энергии, фонда оплаты  труда, за соблюдением смет  расходов на обслуживание и  управление производством.

    Основные  принципы организации учета затрат:

    - согласование с плановыми и  нормативными показателями;

    - документирование, полное отражение  в учете всех затрат по нормам  и отклонениям от норм;

    - неизменность принятой методологии  учета затрат на производство  и калькулирования себестоимости  продукции в течение года;

    - единообразие состава и классификации  затрат, объектов калькулирования  и методов распределения затрат  по отчетным периодам, видам продукции  и пр.;

    - регламентация состава себестоимости  продукции;

    - разграничение затрат.

    Целью данной курсовой работы является изучение затрат на производство по экономическим  элементам и статьям калькуляции, а также изучение всех современных  методов учета производственных затрат и расчета себестоимости продукции, используемых как в нашей стране, так и за ее пределами. Анализ данных методов позволяет определить наиболее приемлемый из них для какого-либо предприятия.

    Себестоимость продукции относится к числу  важнейших качественных показателей, в обобщенном виде отражающих все  стороны хозяйственной деятельности предприятий (фирм, компаний), их достижения и недостатки. Уровень себестоимости  связан с объемом и качеством  продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием  фонда оплаты труда и т.д. Себестоимость, в свою очередь, является основой  определения цен на продукцию. Снижение ее приводит к увеличению суммы прибыли  и уровня рентабельности. Чтобы добиваться снижения себестоимости, надо знать  ее состав, структуру и факторы  ее динамики. Анализ этих составляющих является основной задачей исследования в данной курсовой работе.

1. ПОНЯТИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ И  КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ  СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ (РАБОТ, УСЛУГ)

      Себестоимость продукции – это ключевой элемент основных экономических показателей, и характеризует производственную и хозяйственную деятельность предприятия. Себестоимость продукции оказывает влияние на прибыль, фонды и резервы, следовательно, и на налогообложение. Сумма налога, уплачиваемого предприятием в бюджет, возрастает пропорционально сумме прибыли. По этой причине государство регламентирует состав и уровень расходов, включаемых в себестоимость продукции.

      Перечень  затрат, включаемых в себестоимость  продукции, установлен Положением о  составе затрат на производство продукции (работ, услуг) и ее реализации, включаемых в себестоимость продукции, а также о порядке формирования финансовых результатов, которые учитываются при налогообложении прибыли. Положение утверждено постановлением Правительства РФ от 5 августа 1992г. №552 [13].

      Положением  о составе затрат предусмотрено, что себестоимость продукции  представляет собой оценку стоимости используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, материалов, сырья, энергии, топлива, трудовых ресурсов, основных фондов, а также других затрат на ее реализацию и производство. Другими словами, себестоимость продукции – это текущие затраты предприятия на производство продукции и ее сбыт (реализацию).  

1.1 Виды себестоимости

      По  объему учитываемых затрат различают  следующие виды себестоимости:

    - цеховая себестоимость, включающая затраты на производство продукции в цехе основного производства (прямые затраты материальных средств, зарплата основных производственных рабочих цеха, амортизация цехового оборудования, общецеховые расходы и др.), используется для определения себестоимости полуфабрикатов, доли цехов в затратах на изделие, а также себестоимости окончательного внутреннего брака;

    - производственная (себестоимость готовой продукции) включает в себя цеховую себестоимость, общезаводские расходы (такие как административно-управленческие и общехозяйственные), а также затраты вспомогательного производства (абсолютно все затраты предприятия на производство продукции). Составляется по всем статьям затрат и помогает выявить производственный результат работы предприятия (экономию или расход) по сравнению с принятыми нормами расходов;

    - полная (себестоимость отгруженной продукции). Включает в себя себестоимость готовой продукции и расходы по ее реализации (коммерческие затраты, внепроизводственные затраты). Используется для определения финансового результата (прибыли или убытка) работы предприятия после реализации продукции.

      К основным элементам системы управления себестоимостью продукции относятся: планирование, прогнозирование, нормирование затрат, учет и калькулирование себестоимости.

      В начале планируемого периода, на стадии проектирования той или иной продукции  определяется ее плановая (нормативная) себестоимость. Цель планирования себестоимости - экономически обоснованное определение величины затрат, которые необходимы для выпуска продукции.

    Плановая  себестоимость представляет собой  прогнозное значение величины затрат, рассчитанных на основе нормативов затрат по каждой статье расходов, которые будут необходимы в планируемом периоде для производства и реализации промышленной продукции предприятия, отвечающей требованиям, предъявляемым к ее качеству в условиях рынка [12].

      Расчеты плановой себестоимости используются при определении экономической  эффективности отдельных организационно-технических  мероприятий и производства в  целом, при планировании прибыли, при установлении свободных (рыночных) и регулируемых государством оптовых цен на промышленную продукцию, во внутризаводском планировании, а также для определения уровня рентабельности.

      Плановая  себестоимость всей товарной продукции  определяется на основе плановых калькуляций  себестоимости единицы продукции  или исходя из сметы затрат на производство.

      Фактическая себестоимость продукции (отчетная) определяется в конце отчетного периода на основе данных бухгалтерского учета о фактических затратах на производство.

      Фактическая и плановая себестоимость определяется по одним и тем же калькуляционным  статьям и по одной  методике. Это необходимо для сравнения и анализа производственно-хозяйственной деятельности а также для разработки рациональной концепции развития предприятия в процессе изготовления изделий, выполнения работ или услуг, для анализа показателей себестоимости продукции.

1.2 Виды калькуляции

    Калькуляция – это исчисление себестоимости  единицы продукции, либо выполненной работы.

Калькуляция - один из основных показателей плана  и отчета по себестоимости, выражающий затраты предприятия на производство и реализацию единицы конкретного вида продукции в денежной форме. Калькулирование себестоимости продукции предопределяется особенностями технологии и организации производства, характером выпускаемой продукции, выполняемых работ и оказываемых услуг.

    Проектные калькуляции — разновидность перспективных плановых калькуляций, необходимых для определения эффективности капитальных вложений и новой техники.

    Плановые  калькуляции составляются на планируемый период на основе прогрессивных норм затрат труда и средств производства, отражающих дальнейший технический прогресс и улучшение организации производства и труда. Разновидностью плановых являются сметные калькуляции, которые составляют на разовое изделие или работу для определения цены, расчетов с заказчиками и других целей.

    Нормативные калькуляции - разновидность текущих плановых калькуляций, в основе которых лежат текущие, действующие нормы, характеризующие в основном достигнутый уровень затрат, применяются при нормативном методе учета затрат. Текущие нормы затрат соответствуют производственным возможностям предприятия на данном этапе работы. Текущие нормы затрат в начале года, как правило, выше средних норм затрат, заложенных в плановую калькуляцию, а в конце года, наоборот, ниже.

    Отчетные  калькуляции - исчисляются на основе данных учета и характеризуют фактический уровень затрат (фактическую себестоимость произведенной продукции или выполненных работ).

    При составлении плановых и фактических калькуляций себестоимости продукции и свода затрат на производство по предприятию в целом используется группировка затрат по технологическим процессам (производствам), переделам или установкам (цехам) и т.д.

В зависимости  от объема затрат, включаемых в калькуляцию, различают калькуляцию цеховой, производственной и полной себестоимости.

В зависимости  от охватываемого периода калькуляции делятся на месячные, квартальные и годовые.

    Калькулирование себестоимости продукции осуществляется различными методами. Выбор метода калькулирования себестоимости продукции (работ) определяется типом производства, его сложностью, наличием незавершенного строительства, длительностью производственного цикла, номенклатурой вырабатываемой продукции [14].

2. МЕТОДЫ  УЧЕТА ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЗАТРАТ

    В России сегодня используется несколько  методов учета затрат и расчета  себестоимости, среди которых самые  распространенные:

    - попередельный;

    - позаказный;

    - попроцессный (простой);

    - нормативный.

    Среди западных можно выделить такие, как:

    - стандарт-костинг;

    - директ-костинг;

    - система Just In Time (точно вовремя);

    - ABC-костинг;

    - таргет-костинг.

    Попередельный метод.

    Данный  метод используется в массовых производствах с последовательной переработкой сырья и материалов (нефтепереработка, металлургия, химическая, текстильная промышленность и др.), которая осуществляется в несколько законченных стадий (фаз, переделов). Применяется тогда, когда по окончании каждой стадии получается полуфабрикат вместо продукта. Он может использоваться как в собственном производстве, так и реализовываться на сторону.

    Суть  метода заключается в том, что  прямые издержки производства формируются (отражаются в учете) не по видам  продукции, а по переделам. Отдельно исчисляется себестоимость продукции  каждого передела (даже если речь идет о выпуске нескольких видов продукции). Косвенные расходы распределяются пропорционально установленным базам.

    Попередельный метод расчета себестоимости и учета затрат продукции может быть: бесполуфабрикатным (при передаче детали между переделами передается только количество, без себестоимости) и полуфабрикатным (себестоимость рассчитывают по каждой из стадий производства продукции).

    Позаказный  метод.

    Этот  метод используется в индивидуальном и мелкосерийном производстве отдельных  партий сложных изделий (судостроение, машиностроение) или когда продукция  изготовляется в соответствии с  техническими условиями заказчика. Объектом учета является отдельный  производственный заказ.

    Суть  этого метода в том, что прямые основные издержки производства учитываются  в разрезе калькуляционных статей по заказам производства. Оставшиеся издержки учитываются по местам возникновения. Они включаются в себестоимость заказов путем распределения. До выполнения заказа все производственные расходы, которые к нему относятся, считаются незавершенным производством.

    По  окончании работ определяется индивидуальная себестоимость единицы продукции (заказа).

    Попроцессный  метод.

    Метод используется в отраслях, где ограничена номенклатура продукции, а также, если отсутствует незавершенное производство или присутствует в малом количестве (на электростанциях, в добывающей промышленности и пр.).

    Прямые  и косвенные издержки учитываются  по калькуляционным статьям затрат на весь выпуск готовой продукции. Средняя удельная себестоимость изделий определяется делением суммы всех издержек в отчетном периода на количество выпущенной за этот период готовой продукции.

    К плюсам данной системы относится  то, что она требует меньшего числа  хозяйственных операций. Однако точность полученной себестоимости отдельного изделия невысока.

    Нормативный метод.

    Этот  метод используется в массовом и серийном производстве сложной продукции с большим разнообразием видов (машиностроение, металлообработка, швейное, обувное, мебельное производство и другие).

    Норма – это минимальные затраты, необходимые  для производства продукции заданного  качества. Это научно обоснованный показатель, выражающий меру затрат труда, времени, материальных и финансовых ресурсов, необходимых для производства того или иного изделия.

    Норматив  – норма, характеризующая расчетную  потребность в натуральной или  стоимостной форме, выраженная в  абсолютных или относительных показателях.

    Нормативом товарных запасов называют оптимальный размер товарных запасов, который обеспечивает постоянную, бесперебойную продажу товаров при минимальных затратах.

    Нормативная калькуляция – величина затрат, которую предприятие израсходует  на единицу выпускаемой продукции  с учетом норм и нормативов в постатейном  разрезе.

    Сущность  метода состоит в том, что отдельные виды производственных затрат учитывают по текущим нормам, которые предусмотрены нормативными калькуляциями.

    Отдельно ведут учет отклонений фактических затрат от текущих норм, при этом указывают место возникновения отклонений, их причины и виновников их образования. Также учитывают изменения, которые вносят в текущие нормы затрат вследствие внедрения организационно-технических мероприятий, и определяют степень влияния этих изменений на себестоимость продукции.

    Фактическая себестоимость рассчитывается одним  из способов:

    - если объект учета – отдельный вид продукции, то его отклонения от норм и изменение самих норм относят прямым путем на этот вид продукции. Фактическая себестоимость определяется по формуле: Затраты фактические = Затраты нормативные + Величина отклонений от норм + Величина изменений норм;

    - если объект учета – группа однородной продукции, то фактическая себестоимость каждого вида получается путем распределения отклонений от норм и их изменений пропорционально нормативам затрат на производство каждого вида продукции [11].

    Виды  отклонений:

    - отклонение затрат основных материалов;

    - отклонение прямых трудовых затрат;

    - отклонение общепроизводственных расходов.

    Каждое  из отклонений может быть вызвано  изменением запланированных цены и  объема расхода ресурса.

    Стандарт-костинг.

    Метод широко применяется в западных странах  с развитой рыночной экономикой. В  России на его основе был разработан метод нормативного учета затрат на производство. Используется в отраслях, где цены на ресурсы относительно стабильны, а сами изделия не изменяются в течение длительного времени.

    Метод представляет собой систему учета  затрат и калькуляции себестоимости  с использованием нормативных затрат. Стандарт – количество необходимых  для производства единицы продукции  затрат; костинг – их денежное выражение. Система появилась в Америке  в начале 30-х годов XX века, когда  США переживали экономический кризис.

    В основу системы положены следующие  принципы:

    - предварительное нормирование затрат по статьям и элементам;

    - составление калькуляций на изделие и его составные части;

    - раздельный учет нормативных затрат и отклонений;

    - анализ отклонений;

    - уточнение калькуляций при изменении норм.

    Нормирование  затрат осуществляется предварительно (до начала отчетного периода) по статьям расходов:

    - основные материалы; оплата труда производственных рабочих;

    - общепроизводственные расходы (амортизация оборудования, арендные платежи, зарплата вспомогательных рабочих, вспомогательные материалы и другие);

    - коммерческие расходы (расходы по реализации продукции).

    Нормативные затраты базируются на ожидаемых  затратах ресурсов, необходимых для  производства продукции. Нормы расхода  ресурсов устанавливаются в расчете  на 1 изделие. По общепроизводственным расходам, которые состоят из нескольких разнородных статей, нормы разрабатываются  на определенный период в денежной оценке и в расчете на запланированный объем производства [7].

    В течение отчетного периода ведется  учет отклонений фактических расходов от нормированных затрат. Суммы отклонений фиксируются на специальных счетах. В конце отчетного периода  они списываются на финансовые результаты и анализируются. Далее принимается  решение относительно корректировки  установленных норм и нормативов.

    Директ-костинг.

    Метод используется на предприятиях, где  отсутствует высокий уровень  постоянных затрат и результат работы можно легко определить и измерить. Его ключевые понятия:

    Маржинальный  доход – разница между выручкой и переменными издержками. Включает в себя прибыль от производственной деятельности и постоянные затраты.

    Маржинальная  калькуляция себестоимости –  распределение на объект затрат только переменных прямых затрат.

    Система директ-костинга в США появилась в 1953 году при публикации ее в отчете Национальной ассоциации бухгалтеров-калькуляторов.

Современная система директ-костинга предлагает 2 варианта учета:

    - простой директ-костинг, при котором в составе себестоимости учитываются только прямые переменные затраты;

    - развитой директ-костинг, при котором в себестоимость включают и прямые переменные, и косвенные переменные общехозяйственные расходы.

    Учет  себестоимости ведется в разрезе  переменных затрат, постоянные затраты  учитываются в целом по предприятию  и их относят на уменьшение операционной прибыли.

    В процессе применения этого метода определяются маржинальный доход и чистая прибыль.