Проект плана организационно-хозяйственного устройства в ООО «Горы» на 2010 год

Министерство  сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное образовательное  учреждение высшего профессионального образования «Пермская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д.Н.Прянишникова» 
 
 
 
 
 
 

Кафедра организации производства и предпринимательства в АПК 
 
 
 
 
 
 

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

По курсу: «Планирование на предприятии АПК»

Тема: «Проект плана организационно-хозяйственного устройства в ООО «Горы» на 2010 год» 
 
 
 
 
 

Выполнил: студент факультета заочного обучения 5 курса 52 группы по специальности «Экономика и управление на предприятии АПК» 

Руководитель: старший преподаватель  
 
 
 
 
 
 
 

Пермь 2010

     Содержание: 

     Введение 

     План  организационно-хозяйственного устройства (оргхозплан) сельскохозяйственного предприятия – это проект его рациональной организации, в котором все отрасли и элементы системы находятся в научно обоснованных пропорциях, обеспечивающих расширенное воспроизводство и высокоэффективное развитие предпринимательской деятельности.

     Оргхозплан  – начало и основа разработки текущих  годовых и оперативных планов предприятия.

     Объектом  курсового проекта является сельскохозяйственное  предприятие ООО «Горы». Целью проекта является проектирование плана организационно-хозяйственного устройства. Период исследования 2007-2009 гг., планирование необходимо произвести на 2010 год. Для этого в курсовом проекте решают задачи:

• изучение теоретических основ планирования;
• анализ современного состояния ООО «Горы»;
• разработка программы развития предприятия ООО «Горы».

     Для разработки курсового проекта используются методы:

• диалектический;
• балансовый;
• нормативный;
• расчетно-конструктивный;
• экстраполяции;
• экономико-статистический.

     В проекте используются источники: первичная  документация, годовая отчетность, нормативные документы, учебная литература. 
 

1. Теоретические основы планирования

1. Стратегическое  планирование

     Стратегическое  планирование на предприятии АПК  – один из видов долгосрочного планирования. Потребность в долгосрочном планировании, обусловлена двумя основными факторами: длительным циклом процесса воспроизводства продуктов (услуг), зачастую не укладывающимся в рамки планового периода; необходимостью иметь четкие представления о перспективах развития экономики народного хозяйства, его отраслей, предприятий и субъектов Федерации. Долгосрочный план способствует определению реальных направлений развития, выявлению ресурсных ограничений, количественных и качественных последствий деятельности.

     Долгосрочное  планирование применяется на всех иерархических уровнях управления народным хозяйством. Однако его значение, сущность и содержание существенно различаются. На уровне страны долгосрочное планирование представлено прогнозированием экономического и социального развития на основе стохастичности функционирования ее составляющих – отраслей, субъектов, субъектов и т.д.; на уровне предприятия – стратегическим планированием, учитывающим возможность и необходимость достаточно жесткой организации всех элементов производственного процесса для наиболее эффективного его развития.

     Стратегическое  планирование – это процесс разработки и реализации стратегии формирования и развития предприятия как социально-экономической  системы, его структурных подразделений  в будущем на основе прогнозирования  тенденций, определяющих параметров внешней среды, представляющих угрозу или благоприятные возможности для расширенного воспроизводства, приоритетных направлений и методов целенаправленного поддержания динамичной пропорциональности и эффективного использования стратегических ресурсов.

     В стратегическом планировании сфера деятельности предприятия рассматривается объемно, в нее включают элементы как внутренней среды предприятия, так и внешней: социальные и политические факторы, вкусы и потребности покупателей, действия конкурентов и т.д. Оно ориентируют на перемены и нововведения, их стимулирование, основано на стратегическом мышлении и действиях, опережающих изменения экономических, технико-технологических, социальных, политических и других условий окружающей среды, предвосхищающих риски и улавливающих возможности ускорения развития предприятия.

     Стратегическое  планирование на предприятии – это  подсистема управления, ориентированная на стратегические цели, задачи, факторы, проблемы, будущую деятельность, информацию, компоненты внешней среды, результаты, альтернативы. Таким образом, при всем сходстве между стратегической и перспективной формами планирования они имеют существенные отличия.

     В системе традиционного перспективного планирования предполагалось, что будущее  может быть определено путем экстраполяции исторически сложившихся тенденций экономического роста. Итог такого подхода: при постановке оптимистических целей результат не сходится с данными целями. При эффективном управлении результаты обычно превосходят намеченные цели, при неэффективном они ниже целей. В системе стратегического планирования не предполагается, что будущее будет лучше прошлого и что его можно изучить методом экстраполяции. Задача этого вида планирования – выявление тенденций, опасностей, шансов, ситуаций, которые способны изменить сложившиеся тенденции.

     В системе стратегического планирования экстраполяцию заменяют стратегическим анализом, который связывает между собой перспективы и цели. На их основе разрабатывают стратегические программы, бюджеты и планы, осуществляется стратегический контроль. Стратегические планы закладывают основу будущей эффективности предпринимательской деятельности на предприятии.

     Стратегическое  планирование – значительно более  сложный процесс по сравнению  с традиционным перспективным планированием, что обусловлено объективными и субъективными трудностями. Оно приводит к более значительным и предсказуемым результатам. Так, по данным анкетных опросов 109 крупнейших американских корпораций, там, где управленческие решения основываются на результатах стратегического планирования, выше отношение прибыли к объему реализуемой продукции и доход на капитал.

     Стратегическому планированию наряду с общим присущи  особые принципы, которые в экономической литературе так и называются: «стратегические принципы планирования». К основным из них относятся:

• стратегическая направленность всех моментов стратегического планирования, предполагающая использование стратегической информации при анализе окружающей среды, определение ключевых проблем, существенно влияющих на функционирование предприятия, анализ альтернатив развития, выявление возможности изменения существующих и появления новых тенденций и т.д.;
• ориентация на систему хозяйствования, легко адаптирующуюся к изменениям внешней и внутренней среды предприятия;
• обоснование временного горизонта решения стратегических задач;
• ориентация на стратегические точки роста и приоритетные направления развития предприятия и его подразделений;
• обеспечение максимальной децентрализации и интеграции при организации планирования;
• оптимальное использование стратегических возможностей;
• взаимосвязь между стратегическим и тактическим планированием.

     Разработка  стратегического плана социально-экономической  деятельности на предприятии АПК невозможна без информации о перспективах развития экономики страны и отдельных регионов. Для предприятий важна долгосрочная программа совершенствования хозяйственного механизма, разрабатываемая центральными органами руководства страны. Эффективная экономическая политика государства создает благоприятные условия для деятельности предприятий, способствует их устойчивому функционированию, прежде всего благодаря правовым нормам, проведению прогрессивной бюджетной, налоговой и таможенной политики, установлению эффективной системы преференций (преимуществ, льгот). Рыночная информационная инфраструктура предоставляет предприятию информацию о возможных изменениях конъюнктуры рынка, позиций конкурентов, цен на сырье и комплектующие изделия и т.д.

     Однако  было бы неправильным считать, что стратегические планы предприятия нужны только ему самому. Они должны служить основной для разработки и уточнения центральными органами прогнозов экономического и социального развития страны. При этом взаимообмен достоверной информацией между предприятиями и вышестоящими органами и рыночной инфраструктурой должен добровольным.

     Взаимообмен достоверной информацией при  разработке стратегических планов предприятий  и регионов должен быть более детализированным, поскольку необходимо учитывать особенности их взаимоотношений, заключающиеся в специфике функционирования производственной  социальной инфраструктуры, насыщении регионального рынка продовольственными и промышленными товарами для населения, а также использовании региональных ресурсов с учетом требований экологии. Предприятия самостоятельно не в состоянии удовлетворить весь спектр материальных и культурных потребностей своих работников и членов их семей, поэтому регион должен брать на себя решение многих социальных проблем. Кроме того, он должен быть заинтересован в эффективной деятельности предприятий, поскольку от этого зависят получаемые регионом платежи и насыщение потребительского рынка товарами.

     Функции стратегического планирования на предприятии  следующие:

• определение стратегии, миссии, целей и задач развития предприятия;
• создание стратегических хозяйственных подразделений;
• обоснование и уточнение основных целей маркетинговых исследований;
• выполнение ситуационного анализа и выбор направления экономического роста предприятия;
• разработка стратегии маркетинга и укрупненное планирование производства продукции;
• выбор тактики, планирование способов и средств достижения поставленных задач;
• контроль и оценка основных результатов, корректировка выбранной стратегии и способов ее реализации.

     Персональную  ответственность за разработку стратегического  плана несет руководитель предприятия в лице генерального директора, председателя производственного кооператива и т.д. В его функции входят разработка и согласование основных целей и плановых показателей с правлением предприятия, подбор персонала, обеспечение соответствия текущей деятельности стратегическим ориентирам, принятие окончательных решений по любым вопросам. Важно, чтобы руководитель обладал высокой квалификацией в вопросах планирования, а методология стратегического планирования должна стать философией управления предприятием.

     В западных фирмах разработкой стратегических планов занимаются особые подразделения – отделы стратегического планирования, которые, как правило, выступают в качестве структурной единицы плановой службы предприятия. исленность отдела стратегического планирования обычно зависит от размера фирмы.

     На  отечественных предприятиях целесообразно  создавать группу по стратегическому планированию в рамках планово-экономической службы.

     1.2 План организационно-хозяйственного устройства 

     План  организационно-хозяйственного устройства (оргхозплан) сельскохозяйственного предприятия – это проект его рациональной организации, в котором все отрасли и элементы системы находятся в научно обоснованных пропорциях, обеспечивающих расширенное воспроизводство и высокоэффективное развитие предпринимательской деятельности.

     Оргхозплан  – начало и основа разработки текущих  годовых и оперативных планов предприятия.

     Радикальные изменения, происходящие в аграрном секторе под влиянием реформ, делают обязательной разработку оргхозпланов для всех сельскохозяйственных предприятий, независимо от их организационно-правовой формы. Данный план разрабатывается на период освоения проектной мощности, то есть на год освоения объема производства при определенном уровне интенсификации, специализации предприятия и его структурных подразделений. На предприятиях, специализирующихся на производстве растениеводческой продукции, период действия оргхозплана определяется временем освоения системы земледелия или севооборотов, мелиорируемых земель, получения планируемой урожайности, внедрения интенсивных технологий, перевода отрасли на индустриальную основу и т. д., в животноводстве – временем достижения запланированной структуры и качества стада, численности поголовья и его продуктивности при полном удовлетворении скота кормами, перевода отрасли на индустриальную основу.

     Оргхозплан  состоит из двух взаимосвязанных  перспективных программ:

• развития рациональной системы ведения производства по комплексу отраслей;
• социального развития коллектива.

     В первой программе содержатся следующие  основные разделы:

• юридический статус предприятия;
• природные и организационно-экономические условия производства;
• специализация, концентрация и размеры предприятия, внутрихозяйственных подразделений и отраслей;
• система ведения растениеводства, животноводства, вспомогательных производств, подсобных предприятий и промыслов;
• капитальные вложения, основные средства;
• механизация, электрификация и автоматизация сельскохозяйственного производства;
• рабочая сила, ее воспроизводство, население, трудовые ресурсы;
• результативные показатели.

     Во  второй программе объект социального планирования – коллектив предприятия, а предмет – социальная сфера жизнедеятельности.

     Программа социального развития коллектива предприятия  представляет собой научно обоснованный комплекс преобразований, направленных на совершенствование его социальной структуры, духовных и физических качеств работников, рост их материального благосостояния. Основная ее цель - обеспечение требуемого уровня социального развития коллектива. Программа включает пять основных разделов:

• совершенствование социальной структуры коллектива;
• улучшение социально-экономических условий и стимулирование труда;
• развитие личных подсобных хозяйств;
• развитие социальной инфраструктуры;
• рост социальной активности работников.

     В разделе по совершенствованию социальной структуры коллектива выделяют два подраздела:

• определение потребности предприятия в работниках и обеспеченность ими;
• подготовка и повышение квалификации кадров.

     В разделе по улучшению социально-экономических  условий и стимулированию труда – два подраздела:

• моральное и материальное стимулирование;
• улучшение условий труда.

     При этом предусматривается решение  следующих вопросов:

• рост оплаты и совершенствование материального стимулирования труда;
• совершенствование техники безопасности, механизации производства, режимов труда и отдыха;
• улучшение санитарно-гигиенических условий труда и снижение его тяжести.

     В раздел по развитию социальной инфраструктуры села включают два подраздела:

• улучшение расселения сельчан и их жилищных условий;
• социально-бытовые условия.

     В первом подразделе планируют размещение населенных пунктов и населения по территории предприятия, дорожно-транспортную связь, благоустройство населенных пунктов, жилищные условия.

     Во  втором подразделе намечают пути развития учреждений просвещения и культуры, торговли и общественного питания, здравоохранения, образования, баз  спорта и отдыха.

     Руководствуясь  перспективной потребностью в жилье  и материально-техническими возможностями  предприятия, планируют строительство жилья на перспективу и благоустройство существующего жилищного фонда. Новое строительство, планировку и благоустройство населенных пунктов осуществляют на основе генеральных планов застройки поселков, сел, деревень.

     План организационно-хозяйственного устройства сельскохозяйственные предприятия разрабатывают сами. Перед его составлением руководители и специалисты предприятия с участием компетентных специалистов органов управления АПК региона и научно-исследовательских учреждений разрабатывают проектное задание.

     Кроме проектного задания для составления  плана необходимо иметь и другие исходные материалы: анализ экономики  предприятия в длительной динамике и прогноз возможного уровня перспективного развития, уточненные и утвержденные нормы и нормативы, прогнозное значение основных технико-экономических показателей плана (урожайности сельскохозяйственных культур, продуктивности животных), сведения о системах машин, прогрессивных технологиях и т. д.

     При разработке оргхозплана учитывают перспективную схему планировки сельскохозяйственного района, специализацию предприятия, ориентировочные показатели развития главной отрасли, межхозяйственные производственные связи и т.д.

     Для разработки плана могут быть использованы экономико-математические методы и электронно-вычислительная техника. С помощью этих методов и средств достигается одновременная оптимизация производственной, организационной и социальной структур предприятия.

     При обосновании с помощью экономико-математических методов и компьютерных технологий производственной и организационной структур предприятия более детально разрабатывают организацию отраслей растениеводства и животноводства.

     Показатели  и методику обоснования рациональных производственной, организационной  и социальной структур на год освоения оргхозплана заносят в план и разъясняют в пояснительной записке, прилагаемой к бланку плана. Содержание пояснительной записки примерно следующее:

• задание на разработку оргхозплана;
• общие сведения о предприятии, экономические и природные условия, перспективная специализация, кооперация и интеграция производства;
• размещение и размеры отделений, бригад, звеньев, хозцентров, населенных пунктов и дорог;
• информация по системам ведения растениеводства, животноводства.

     Информация  по системе ведения растениеводства включает:

• внутрихозяйственную экономическую оценку земли, севооборотов и сельскохозяйственных культур;
• системы удобрений и защиты растений;
• обоснование уровня урожайности по производственным подразделениям;
• определение перспективной системы машин, потребности в тракторах, сельхозмашинах и автомобилях;
• исчисление себестоимости продукции.

     Информация  по системе ведения животноводства включает сведения о численности  поголовья, породном составе и воспроизводстве  животных, типе и уровне кормления, системе содержания, размерах ферм и способе размещения животных, уровне продуктивности, объемах выхода валовой и товарной продукции, перспективной системе машин и уровне механизации ферм, потребности в машинах и оборудовании, затратах материально-денежных средств, калькуляцию себестоимости животноводческой продукции.

     Пояснительная записка содержит обоснование рациональных размеров и структуры подсобных, обслуживающих и промышленных производств, потребности в рабочей силе структурных подразделений, определение уровня заработной платы и производительности труда, детальное обоснование потребности предприятия в капитальных вложениях и источниках их покрытия, результаты социологического обследования, расчет системы показателей, характеризующих устойчивость и эффективность развития производственно-территориального комплекса.

     Наряду  с пояснительной запиской к оргхозплану  прилагают использованные в расчетах нормы и нормативы, перспективные технологические карты, генеральный план застройки центральной усадьбы и хозяйственных центров структурных подразделений, перспективную схему землепользования, почвенные и агрохимические карты, другие материалы.

     2. Проект разработки  хозрасчетного задания  комплексной бригаде  на примере ООО  «Горы» 

     2.1 Краткая характеристика ООО «Горы» 

     ООО «Горы» является одним из сельскохозяйственныхпредприятий, входящих в агрохолдин «Ашатли». Целью деятельности предприятия, как и других коммерческих организаций, является получение прибыли от производства, переработки и реализации сельскохозяйственной продукции. ООО «Горы» производит и реализует продукцию животноводства и частично растениеводства.

     ООО «Горы» расположено в Осинском районе Пермского края. Земли этого сельскохозяйственного  предприятия расположены на левом  берегу Воткинского водохранилища в 100 км от г. Перми. ООО «Горы» - самый крупный производитель молока в Осинском районе. ООО «Горы» входит в состав агрохолдинга «Ашатли» - один из крупнейших производителей сельскохозяйственной продукции Пермского края.

     Перспективы развития:

• реконструкция существующих ферм под современные технологии доения и содержания КРС;
• внедрение проекта «Молочные автоматы».

     Сначала необходимо рассмотреть и проанализировать основные показатели деятельности ООО «Горы» (табл. 2.1.1). Таблица составлена на основе годовой отчетности: Форма №9-АПК – Сведения о производстве, затратах, себестоимости и реализации продукции растениеводства; Форма №5-АПК – Отчет о численности и заработной плате работников организации; Форма №5 - Приложение к бухгалтерскому баланса; Форма №13-АПК – Сведения о производстве, затратах, себестоимости и реализации продукции животноводства; Форма №15-АПК – Отчет о наличии животных; Форма №16-АПК – Баланс продукции, по соответствующим столбцам и срокам.

     Таблица 2.1.1 – Основные показатели деятельности ООО «Горы» за 2007-2009 гг.