Проектирование бизнес-плана продовольственного магазина

     Содержание 

Введение……………………………………………………………..…………………...3

1. Теоретические аспекты бизнес - планирования…………………………................5

     1.1. Понятие бизнес-плана……………………………………………….............5

     1.2. Цели и функции бизнес - планирования……………………………..…….7

2. Основные разделы бизнес – плана…………………………………………….....…10

     2.1. "Описание предприятия" …………………..……………………………....10 

     2.1.1. Общее описание предприятия и  его деятельности………...…………...10 

     2.1.2. Управленческий аппарат………………..……………………….……….11 

     2.1.3. Настоящее предложение продукции и позиция на рынке………...…...11 

     2.1.4. Сбыт, маркетинг и распространение……………..……………….……..11 

     2.1.5. Инфраструктура и производство  предприятия…………..………….….11 

     2.1.6. Финансовое состояние………………..……………………………..……11 

     2.1.7. Заключение………………….……………………………………..….…..12 

     2.2. "Краткое описание проекта"…………………………………..……….…..12 

     2.3. Описание продукции, ее характеристика…………………….………..….13 

     2.4. Анализ рынка и план маркетинга. ………………………………………...13 

     2.5. Производственный план предприятия………………………………….…14 

     2.6. Организационный план………………………………...……………….….15 

     2.7. Финансовый план…………………………………………………………...16 

3. Бизнес – план продовольственного магазина…….………………………….....….19

4. Заключение………………………………………………………………..………….44

5. Список использованной  литературы………………………………………..……...45 

     Введение

Зачем предприятию  нужно планировать свою деятельность? В каких случаях планирование является обязательным, когда - желательным, а когда - побочным элементом ведения  бизнеса? Ответ на данные вопросы  далеко не так очевиден, как может показаться на первый взгляд. Объясняется это, прежде всего тем, что многие участники экономической деятельности имеют негативный опыт социалистического планирования, приводившего к чрезмерной зарегулированности предприятия.  
Грамотный руководитель, оценивая необходимость новаций в своей компании, задается вопросом: какие новые возможности возникают у его фирмы и какой эффект эти возможности могут дать. Этот вопрос представляется интересным рассмотреть и с другой точки зрения: а что теряет компания, отказываясь от Бизнес - планирования. 
Для чего нужен Бизнес-план на действующем предприятии? Объяснить это упрощенно можно, проведя следующую аналогию: отношение менеджера и его предприятия сродни отношениям врача и пациента. Медицинский работник по результатам внешнего осмотра и необходимых анализов ставит диагноз и назначает лечение, если оно необходимо. Точно так же грамотный финансист, экономист, управляющий - а в случае малого бизнеса эта троица зачастую объединена в лице руководителя - должен постоянно контролировать структуру своего предприятия в широком смысле этого слова, от фазы подготовки производства до момента сбыта продукции и поступления выручки на счет. 
Основное, чего вы лишаетесь, отказываясь от Бизнес - планирования - возможность принимать управленческие решения, основываясь на реальном положении дел в вашем бизнесе. Профессиональный менеджер осуществляет свою деятельность, базируясь на постоянном анализе текущей финансовой ситуации, прогнозируя как перспективы развития рынка в целом и компании в частности, так и последствия принимаемых им решений.  
Не занимаясь, Бизнес - планированием, вы лишаете себя возможности на равных обсуждать с инвестором перспективность вложений в предлагаемые вами проекты. “Идея” в чистом виде для инвестора не является привлекательным объектом вложений. Она, подобно драгоценному необработанному камню, должна впоследствии быть “огранена” таким образом, чтобы все ее достоинства и недостатки были видны “на просвет”. Разумеется, если вы сами не обладаете для этого достаточной квалификацией, можно нанять “огранщика алмазов” - специалиста со стороны. Однако работа хороших мастеров всегда стоила недешево, и здесь уже вам решать, что выгоднее, научиться самому и поставить это знание себе на службу, либо одолжить его у других.  
И последнее. Предположим, ваш бизнес, ваше любимое детище, несмотря на все ваши усилия, потерпел неудачу. Вопрос “от чего умер больной” в данном случае не является праздным. Исследовав симптомы, вы просто обязаны дать на него ответ, во имя жизни ваших будущих начинаний. Бизнес-план поможет вам в главном - даст возможность учиться на собственных ошибках.

1. Теоретические аспекты бизнес - планирования

1.1. Понятие бизнес-плана.

Бизнес-план - это документ, в котором дается описание основных разделов развития организации на конкурентном рынке с учетом собственных и заемных финансовых источников, материальных и кадровых возможностей и предполагаемых рисков, возникающих в процессе реализации предпринимательских проектов.

В плане характеризуются  основные аспекты коммерческого предприятия, анализируются проблемы, с которыми оно сталкивается, и определяются пути и методы их решения. Поэтому бизнес-план выступает одновременно в качестве поисковой, научно-исследовательской и проектной работы.

Бизнес-план помогает решать следующие основные проблемы, возникающие при создании собственного дела:

- определить  конкретные направления деятельности предприятия, его целевые рынки и место на этих рынках;

- сформулировать  долговременные и краткосрочные  цели бизнеса, стратегию и тактику их достижения, а также определить круг лиц, ответственных за реализацию намеченного;

- зафиксировать  состав и показатели товаров  и услуг, которые будут предложены  потребителям, оценить соответствующие  производственные и торговые  издержки;

- выявить соответствие  имеющегося персонала предприятия  и условий в мотивации его  труда предъявляемым требованиям;

- определить  систему маркетинговых мероприятий  по исследованию рынка, рекламе,  стимулированию продаж, ценообразованию, каналам сбыта и др.;

- оптимизировать организующую структуру управления;

- оценить финансовое  положение предприятия и соответствие  имеющихся финансовых и материальных  ресурсов, возможности достижения  поставленных целей;

- выявить те  трудности, которые способны помешать  выполнению бизнес-плана, и наметить меры по их устранению.

Следовательно, бизнес-план - это экономически обоснованный аналитический документ, показывающий реальность планируемого дела. При этом масштабы планирования могут быть различны: развитие предприятия, направления деятельности, нового вида продукции, новой системы оплаты труда и т.д.

Бизнес-план является и многоплановым управленческим инструментом. Он предусматривает решение  стратегических и тактических задач, стоящих перед предприятием, независимо от его функциональной ориентации, в том числе: организационно-управленческая и финансово-экономическая оценка состояния предприятия; выявление потенциальных возможностей бизнеса, анализ сильных и слабых его сторон; формирование инвестиционных целей на планируемый период.

Благодаря бизнес-плану  появляется возможность взглянуть  на работу предприятия как бы со стороны. Сам процесс разработки бизнес-плана, включающий детальный  анализ экономических и организационных  вопросов, постоянно побуждает мобилизоваться.

В рыночной экономике бизнес-план является исключительно эффективным рабочим инструментом как для вновь создаваемых, так и для действующих компаний во всех сферах предпринимательства. Бизнес-план побуждает тщательно изучить каждый элемент предполагаемого рискового рыночного мероприятия. Практически всегда в этом процессе обнаружится немало слабых мест и пробелов, устранению которых нельзя не уделить внимания.

Бизнес-планирование занимает все более существенную долю в ведении предпринимательства  на современном уровне. В постоянно преобразующемся деловом мире для бизнеса открывается сейчас множество новых возможностей. Бизнес-планирование помогает не упустить их и использовать для преобразования и повышения эффективности деятельности на рынке.

2. Цели и функции бизнес - планирования  

Бизнес-план стал принципиально новым для украинской экономики документом. Основной целью его разработки выступает планирование хозяйственной деятельности предприятия, на ближайший и отдаленные периоды, в соответствии с потребностями рынка и наличием необходимых ресурсов. К прочим целям относятся:

- определение  бизнес-планом степени жизнеспособности  и будущей устойчивости предприятия,  снижение риска предпринимательской  деятельности;

- конкретизация  перспектив бизнеса в виде  системы количественных и качественных показателей;

- обеспечение  внешних инвестиций. 
 
 
 

Цели и функции  бизнес - планирования        Таблица 1.

В современной  практике бизнес-план выполняет следующие функции:

- служит основой для разработки стратегии и тактики бизнеса;

- позволяет проводить  формирование и реализация плановых  программ для оценки потенциала  развития нового направления  деятельности, контролировать процессы, протекающие в рамках бизнеса;

- привлекает  извне денежных средств для  развития или реинжиниринга бизнеса;

- привлекает  к реализации планов бизнеса партнеров, которые способны вложить в него собственный капитал или имеющуюся у них технологию.

Бизнес-план, являясь  неотъемлемой частью системы планирования на предприятии, является ее отдельным звеном и не ограничивается каким-либо одним видом планирования. Тем не менее, ему все же присущи в достаточной мере устойчивые признаки в соответствии со стоящими перед ним задачами:

- бизнес-план  не может включать весь комплекс  общих целей предприятия, а  лишь одну из них, ту, которая  связана с инвестиционным процессом  (внутренним или внешним). Бизнес-план - это всегда инвестиции (развитие). Нет инвестиций - не может быть  и бизнес-плана (в отличие от других видов планирования, например стратегического);

- в отличие  от стратегического и тактического  плана, бизнес-план имеет четко  очерченные временные рамки, по  истечении которых определенные  планом цели и задачи должны  быть выполнены;

- в бизнес-плане функциональные составляющие (план маркетинга, план производства и т.п.) в отличие от всех других видов планов, являются полноправными, равновесными частями структуры.

Поскольку бизнес-план есть не что иное, как план развития с присущими только ему целями, ни один из других видов планов не заменяет бизнес - планирования. В то же время бизнес-план подчинен общему стержню системы планов предприятия и соответствует общим принципам планирования.

Тщательно подготовленный и составленный план бизнеса открывает перспективу его развития, то есть отвечает на самый важный вопрос: стоит ли вкладывать силы и средства в это дело, принесет ли оно такую прибыль, которая окупит все затраты. 
 

2. Основные разделы бизнес – плана  

Основные разделы  бизнес – плана                  Схема 1.

Рассмотрим и  кратко охарактеризуем основные разделы бизнес-плана.  
2.1. "Описание предприятия".  В этом разделе содержится информация об уже существующем бизнесе. Более подробно данный раздел должен быть описан, если проект связан с развитием/ расширением уже существующих видов деятельности. Если проект предполагает совершенно новое направление развития предприятия (освоение нового производства, создание совместного предприятия), данный раздел может содержать краткие ответы на следующие вопросы: 
2.1.1. Общее описание предприятия и его деятельности: 
- когда было создано предприятие и его организационно-правовая форма; 
- основные виды деятельности предприятия; 
- краткая история; 
- собственники предприятия; 
- количество работающих; 
- выручка от реализации за последний отчетный период.

2.1.2. Управленческий аппарат: 
- квалификация (образование, опыт работы) ключевого управленческого персонала; 
- вакантные ключевые должности (каким образом предприятие собирается их заполнить);  
- статус трудовых отношений. 
2.1.3. Настоящее предложение продукции и позиция на рынке: 
- основные группы продуктов/ товаров/ услуг, которые Ваше предприятие производит / реализует; 
- основные клиенты предприятия; 
- динамика сбыта; 
- относительная позиция на рынке (конкурентная среда); 
- любая другая важная информация, которая касается нового проекта (наличие сертификатов, лицензий, разрешений и т. п.). 
2.1.4. Сбыт, маркетинг и распространение: 
- как рекламируется и продается ваша продукция/ товары; 
- маркетинговая деятельность; 
- место и методы распространения продукции/ товаров. 
2.1.5. Инфраструктура и производство предприятия: 
- территория, использование, состояние земли и зданий; 
- оборудование, включая износ, возраст и состояние; 
- месторасположение предприятия с точки зрения доступа к сырьевым ресурсам; 
- месторасположение предприятия с точки зрения доступа к основным группам потребителей;  
- краткое описание производственного процесса (основные этапы и персонал). 
2.1.6. Финансовое состояние: 
- основные финансовые показатели работы предприятия, по состоянию на последнюю отчетную дату (выручка, постоянные и переменные затраты, налоги, прибыль, рентабельность); 
- объясните тенденции к повышению или понижению таких показателей как выручка, прибыль, рентабельность и объясните их причины; 
- данные балансового отчета и расчет основных коэффициентов (коэффициент текущей ликвидности, коэффициент быстрой ликвидности, оборачиваемость товароматериальных запасов, оборачиваемость дебиторской задолженности, оборачиваемость кредиторской задолженности); 
- наличие кредитов (сумма, период, процентная ставка, график погашения, залоговое обеспечение). 
2.1.7. Заключение: 
- подчеркиваются сильные стороны предприятия; 
- описываются слабые стороны предприятия и принимаемые меры по их устранению. 
2.2. "Краткое описание проекта".  
Этот раздел составляется в последнюю очередь. В нем содержатся основные сведения и выводы по проекту, которые должны убедить потенциального инвестора/ кредитора рассмотреть именно Бизнес-план. В этом разделе указывается: 
- название проекта; 
- цель проекта; 
- участники проекта; 
- местоположение проекта; 
- логическое обоснование проекта (основные выводы из Бизнес-плана, показывающие экономический смысл проекта); 
- предложение по проекту (краткое описание ожидаемых финансовых результатов проекта);  
- стоимость проекта (по основным разделам, включая оборотный капитал; доля участия собственными средствами в проекте, предполагаемые сроки погашения кредита или выплаты дивидендов). 

2.3. Описание продукции и ее характеристика. 
В данном разделе подробно раскрываются качественные аспекты производимой продукции. Определяется к какой товарной позиции, согласно Товарной номенклатуре ВЭД, относится изделие, каким требованиям ГОСТа соответствует. По возможности помещается изображение готовой продукции.

2.4. Анализ рынка и план маркетинга. 
Каждый бизнес-план, вне зависимости от методического или отраслевого подхода, должен содержать раздел, посвященный исследованию рынка. Здесь рассматриваются вопросы, связанные с потребностями клиентов, которые фирма собирается удовлетворять, характеристиками основной продукции фирмы (техническими и потребительскими), рынками этой продукции: емкостью рынка, долей рынка, занимаемой (планируемой) товарами вашей фирмы, состояние конкуренции, законодательными ограничениями, перспективами развития рынка и социально-экономическими тенденциями. В обязательном порядке здесь должна быть представлена следующая информация: 
- определение рынка с точки зрения удовлетворения потребностей рынка, основных групп клиентов; 
- покрываемая географическая территория; 
- краткое описание истории рынка; 
- текущая и прогнозируемая емкость рынка в натуральном и стоимостном выражении.  
В данном разделе необходимо указать все основные целевые рынки, на которых собирается работать (работает) фирма, а также общую характеристику клиентов и факторы, определяющие их покупательскую способность. 
Целевой рынок – это конкретная группа потенциальных клиентов, для которых предназначены товары (услуги) фирмы. Необходимо разделить всех своих клиентов на группы, определите признаки, характерные для каждой группы, определить потребности каждой группы клиентов и способы их удовлетворения. Вопросы, на которые рекомендуется ответить при определении и анализе рынка:  
- кто может составить целевой рынок; 
- каков размер этого целевого рынка; 
- где географически находятся потенциальные клиенты (центральная часть города, район, город, регион, область, страна); 
- можно ли составить подробную характеристику потенциальных клиентов; 
- какую пользу получат клиенты от использования товаров (услуг); 
- какую часть (долю) имеющегося рынка может завоевать фирма. 
Размер рынка (емкость) – это объем реализуемого на нем товара (в стоимостном или натуральном выражении) в течение определенного периода времени. 
Доля рынка – выраженная в процентах, часть от общей емкости рынка, которую составил достигнутый (планируемый) фирмой сбыт товара.  
Теперь необходимо сравнить емкость рынка и планируемый объем продаж за определенный период времени. Чем больше емкость рынка по сравнению с планируемым объемом продаж, тем меньше риск, что товар не будет реализован.

2.5. Производственный план предприятия. 
Составление производственного плана целесообразно начать с выбора месторасположения предприятия.  
При выборе месторасположения предприятия руководствуются 
объективными и субъективными факторами. Особое внимание следует уделять наличию транспортных связей, инженерных сетей, ресурсов и их поставщиков, а также потребителей. Стабильность выпуска продукции зависит от уровня технологии производства, его сертификации, уровня квалификации и аттестации исполнителей. 
Потребность в площадях определяется после разработки  
технологического процесса производства продукции, товаров, услуг. Обеспечение площадями и помещениями возможно за счет различных источников: имеющихся собственных или арендуемых, реконструкции имеющихся, строительства новых, приобретения готовых, поиска партнеров с необходимыми площадями и помещениями. 
Прогноз объема продаж осуществляется на основании анализа и обсуждения различных микро- и макроэкономических факторов, в том числе описываемых статистическими данными. 
Факторы, влияющие на планируемый объем продаж: 
1) объем продаж предшествующих периодов; 
2) производственные мощности; 
3) зависимость продаж от общеэкономических показателей, уровня занятости, цен, уровня личных доходов; 
4) относительная прибыльность продукции; 
5) изучение рынка, рекламная кампания; 
6) ценовая политика, качество продукции; 
7) конкуренция; 
8) сезонные колебания; 
9) долгосрочные тенденции продаж для различных товаров. 
Надежность планируемого объема продаж повышается при использовании комбинаций экспертных и статистических методов. 
Оценка объема продаж влияет на все последующие разделы Бизнес-плана. Планирование ведется в натуральном и стоимостном выражении с месячной или квартальной разбивкой. 
2.6. Организационный план.  
При формировании структуры управления необходимо помнить, что наиболее существенное отличие установления организационной структуры от выработки технических решений заключается в решающей роли человеческого фактора на всех стадиях деятельности. 
Гарантией успешной реализации любого начинания является команда управления и ведущие специалисты, сочетающие в себе технические, управленческие, коммерческие и деловые навыки, образование и опыт работы, имеющиеся достижения. 
В разделе указываются законодательные, нормативные и другие документы, имеющие правовую силу и отношение к данному проекту. 
Партнерами по реализации проекта могут быть: маркетолог, юрист, инвестор, снабженец, производитель, рекламный агент, сбытовик, продавец, специалист сервиса для покупателя. 
Организационная структура и механизм ее функционирования должны способствовать: сотрудничеству участников реализации проекта в достижении поставленных целей с минимальными затратами; созданию условий для производства высококачественной и конкурентоспособной продукции; разработке, освоению и продвижению на рынок новых видов продукции. 
2.7. Финансовый план.  
Управление финансовой деятельностью тесно связано с управлением коммерческой и производственной деятельностью предприятия. Различают два вида финансового планирования: долгосрочное и краткосрочное.  
Цель этого раздела – выявить, каковы будут доходы от продаж и прибыль за первый и последующие годы как результат выбранной финансовой стратегии. 
Смета прямых материальных затрат составляется на основе: 
1) ожидаемой величины необходимых в производстве материалов; 
2) запасы материалов на начало года. Общая сумма материальных затрат равна произведению необходимого количества основных материалов и ожидаемой цены единицы материалов. 
Смета накладных расходов включает величину накладных расходов 
по каждой их статье. В нее включаются заработная плата вспомогательного персонала, заработная плата управленческого персонала, энергия и освещение, амортизация основных фондов, вспомогательные материалы, текущий ремонт, страхование и налог на имущество. Величина накладных расходов определяется по каждому подразделению. 
Расчет коммерческих расходов (реклама, комиссионные торговых агентов, транспортные услуги) должен соотноситься с объемом продаж. Большинство затрат на сбыт продукции планируется в процентном соотношении к объему продаж, исключение могут составлять арендные платежи за складские помещения. Величина планируемого процента зависит от жизненного цикла продукции. 
Смета общепроизводственных накладных расходов отражает сумму всех затрат, связанных с производством продукции, за исключением затрат на прямые материалы и прямых затрат на оплату труда. 
Управленческие расходы – это все расходы, не связанные с производственной или коммерческой деятельностью предприятия, а именно: затраты на содержание отдела кадров, юридического отдела, отдела АСУ, ОТиЗ, освещение и отопление сооружений непроизводственного назначения, командировки, услуги связи, налоги и проценты за кредиты, относящиеся на себестоимость и т.д. Большинство управленческих расходов носит постоянный характер; переменная часть затрат, если она присутствует, планируется как процент (например, от объема продаж). 
Отчет о прибылях и убытках показывает, какой доход может заработать предприятие (организация) в планируемом периоде. 
Прогнозный баланс показывает, какими средствами финансирования предполагает обладать предприятие и как планируется использовать данные средства. Для прогноза баланса используется величина нормируемых оборотных активов (сырья и материалов, незавершенного производства и готовой продукции) и величина дебиторской задолженности, которые рассчитываются при подготовке соответствующих смет. Расхождение в прогнозах активной и пассивной частей баланса дают представление о нехватке (избытке) финансирования. 
Основой для планирования потока денежных средств служит прогноз объема продаж. Поступления от основной деятельности рассчитываются с учетом изменений в дебиторской задолженности, расходы – с учетом изменений в кредиторской задолженности. 
Отдельно рассчитываются доходы и расходы от финансовой и инвестиционной деятельности. При прогнозе движения денежных средств прямым методом из суммы всех затрат исключается амортизация. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3. БИЗНЕС-ПЛАН ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО МАГАЗИНА 

Содержание бизнес-плана: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

  1. Исполнительное резюме

1.1. Компания

   ООО “Компания”,  намерено учредить Общество для осуществления  проекта организации универсального продовольственного магазина, осуществляющего продажу услуг на принципах самообслуживания (далее “Продовольственного магазина”) на торговой площади Универсама Компании. Общество в данном проекте будет выступать арендатором торговых площадей  Компании.

   С этой целью планируется осуществить  закупку нового торгового оборудования, а также пополнить оборотные  средства для значительного расширения ассортимента, проведения рекламной  кампании и, как следствие – увеличения числа потребителей услуг Продовольственного магазина до запланированного уровня.

   Дата  открытия продовольственного магазина – 1-й квартал 2011 года. Все финансовые и маркетинговые проектировки выполнены с учетом существующих тенденций в макро- и микросреде.

1.2. Потенциал рынка

  Исследования, проведенные Компанией, показывают, что в настоящее время город Лисичанск стоит на пороге значительных преобразований в сфере розничной торговли продовольственными товарами. Это связано с несколькими причинами.

  Первое. Значительное повышение потребительской культуры населения,  и, как следствие этого, повышение требований к организациям, оказывающим соответствующие услуги.

  Второе. В  городе Лисичанске уже открыты магазины, осуществляющие розничную торговлю по принципу самообслуживания. Несмотря на ряд значительных недостатков, эти предприятия предлагают населению качественно новый уровень услуг. Другие магазины оказываются в ряде случаев неспособными  участвовать в конкурентной борьбе без значительных изменений, как в ассортименте, так и в организации торговли.

  Третье. Экономическая  ситуация в Украине вообще, и в  регионе, в частности, является причиной значительного снижения объема платежеспособного  спроса на услуги предприятий розничной  торговли. На основе накопленного опыта, Компания склонна считать, что данная тенденция сохранится еще несколько лет. В этой ситуации особое внимание необходимо уделять конкурентам нового Универсального продовольственного магазина, поскольку большинство  потенциальных потребителей в настоящее время являются покупателями услуг других магазинов.

   Однако  Компания уверена, что четко  продуманная торговая политика, а также высочайшее качество  услуг, которые планируется оказывать  после завершения реконструкции,  позволит Универсаму занять лидирующее  место на рынке города Лисичанска. 

1.3. Финансовое резюме

  Финансовые  проектировки показывают, что для  реализации проекта и приобретения в лизинг нового торгового оборудования Компании необходимо освоить средства в размере 240.245  USD.

  Лизинговая  схема, предложенная поставщиком оборудования, имеет следующие параметры:

  Стоимость оборудования – 240.245 USD

  Срок – 40 месяцев

  Стоимость ресурсов– 12-15 % годовых в валюте.

  Остаточная  стоимость оборудования через 40 месяцев  – 0 USD. 

2. Общее описание  Проекта

   В рамках проекта планируется значительное техническое и технологическое перевооружение торгового зала Универсама.  В результате появится крупный продовольственный магазин, осуществляющий торговлю на принципах самообслуживания, способный занять лидирующие позиции на рынке розничных продаж продовольственных товаров. Вместе с тем, планируется и значительное расширение ассортимента реализуемых товаров, а также проведение долгосрочной массированной рекламной кампании,  направленной на привлечение и удержание  запланированного  количества потребителей. 

Проект, таким  образом, включает в себя три основных этапа. 

Первый  этап.  Приобретение оборудования, подготовка персонала.

   Руководство Компании уверено, что для успешной реализации проекта необходимо, прежде всего, использовать современное торговое оборудование. Кроме того, покупка нового оборудования определяет и новые подходы к самому процессу оказания услуг потребителям. Работы в этом направлении планируются и ведутся уже сегодня: переподготовка персонала, изменение системы оплаты труда,  налаживание контактов с возможными поставщиками  товаров и прочее.

   Срок  выполнения этапа  – 7-9 недель. 

Второй  этап. Монтаж оборудования.

   Важно, что данный этап будет реализовываться  без прекращения торговли на площадях Универсама, поскольку закрытие магазина на срок более 5-7 дней, как показывают исследования, влечет за собой отток покупателей. Этого можно избежать  за счет поэтапной реконструкции.

   Срок  выполнения этапа  – 2-3 недели. 

   Третий  этап. Реализация программы  стимулирования продаж.

   Данный  этап включает в себя проведение масштабных акций, целью которых является распространение информации об открытии в городе настоящего продовольственного Универсама – магазина, оказывающего услуги самого высокого качества, предлагающего потребителям значительный ассортимент товаров по конкурентным ценам. Целью этих мероприятий является создание круга постоянных потребителей услуг магазина.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3. Производственный  план 

   Итогом  реконструкции Универсама будет  появление на рынке города крупного продовольственного магазина. Компания продолжительное время выбирала  принципиально различные пути развития Универсама. Однако, продажа услуг на принципах самообслуживания, обладает рядом преимуществ, в том числе:

   1. Режим  работы. Компанией в настоящее  время, ведется подготовка к  открытию магазина который будет  работать с 9.00 до 23.00.

   2. Наружное  рекламное оформление. Привлечь  в магазин клиентов помогают  красочные витрины, световая реклама  вечером и ночью, всевозможные  гирлянды и проч.

   3. Ассортимент  продовольственных товаров в  магазинах этого типа удовлетворит  людей с разным уровнем доходов.

   4. Торговое  оборудование. Для экспонирования  мяса, колбас, сыров и прочих продуктов  используют холодильные витрины  различных размеров и конфигураций. Весьма распространены морозильные  лари, пристенные холодильники и  охлаждаемые ванны. В некоторых отделах дополнительно будут установлены аппараты для нарезки колбас, сыра, овощей.

   Современный продовольственный магазин, осуществляющий продажу услуг на принципах самообслуживания, насчитывает десятки других наименований торгового оборудования - это прилавки, стеллажи, торговые горки, ограждения, турникеты, инвентарные тележки и корзины любых конфигураций и размеров.

   5. Квалификация  персонала. Продавцы таких магазинов  выступают в роли консультантов  - они оказывают помощь покупателям  в поиске и выборе товаров.

   6. Кассовое  обслуживание. В продовольственном  магазине   можно будет  оплатить  покупки с помощью кредитных  пластиковых карточек.  Главное,  что система самообслуживания  наиболее актуальна при значительном  количестве посещений магазина.