Проектирование фермы на 200 голов крс

План курсового проекта

Список литературы 

1. Введение

Поддержание высокой продуктивности животных и обеспечение ветеринарного благополучия на фермах невозможно без оптимизации условий содержания, постоянного обеспечения высокого уровня санитарно-гигиенической культуры. В оптимизации условий среды содержания отражено основное положение зоогигиены, требующее создания гармонии – баланса между организмом животных и средой их обитания, что особенно важно при интенсивных технологиях производства.

Гигиена (зоогигиена, ветеринарнарная гигиена) – наука  об охране и укреплении здоровья животных рациональными приемами содержания, кормления, выращивания и ухода, обеспечивающими их высокую продуктивность, обусловленную наследственностью.

К основным задачам ветеринарной гигиены относятся:

• изучение факторов и условий окружающей среды и закономерностей их влияния на организм животного, состояние его здоровья (климат и микроклимат, почва, растительность, корма, вода, воздух, а также технология содержания, выращивания, эксплуатации и ухода за животными);
• научно-практическое обоснование оптимальных и предельно допустимых параметров окружающей среды и разработка зоогигиенических и ветеринарно-санитарных нормативов, норм и правил, мероприятий и рекомендаций, а также средств и способов, направленных на повышение функциональных возможностей и сопротивляемости организма к воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды;
• разработка проектов зданий, подбор методов и средств санитарной техники для создания жизнеобеспечивающих систем (вентиляции, отопления, освещения, оптимизации микроклимата, удаления, хранения навоза, водоснабжения ферм и поения животных, раздачи кормов и кормления и т.д.);
• обеспечение сохранности природной среды и ее оздоровление за счет внедрения зоогигиенических нормативов и ветеринарно-санитарных правил в практику современного животноводства.

Целью курсовой работы является ветеринарно-гигиеничекое обоснование и разработка оптимальных условий содержания крупного рогатого скота (сухостойных и лактирующих коров) в Омской области, в соответствии с утвержденным заданием и нормативными требованиями гигиены. Изучение основных факторов системного подхода к изменению отдельных показателей микроклимата и влияние их на функциональную деятельность организма животных в комплексно-механизированном хозяйстве для достижения высокой эффективности производства животноводческой продукции. 

2. Задание на проектирование фермы, утвержденное преподавателем

Утверждаю: (должность, Ф. И. О. преподавателя)

____________________________________

“_____”_________________20___г.

Задание

На проектирование:   коровника

в хозяйстве:     ИП «...» в Омской области

его направление и специализация: получение молока

Режим работы хозяйства: круглогодовое

Характеристика производства: молочная продукция, 1,5 млн кг/год

Состав поголовья, возраст животных, породность и продуктивность: 200 голов:

• коровы массой 400 кг и суточным удоем в 10 л - 37
• коровы массой 400 кг и суточным удоем в 15 л - 25
• коровы массой 500 кг и суточным удоем в 10 л - 44
• коровы массой 500 кг и суточным удоем в 15 л - 59
• коровы массой 600 кг и суточным удоем в 15 л - 51
• коровы массой 600 кг и суточным удоем в 20 л - 26
• коровы сухостойные массой 400 кг - 24
• коровы сухостойные массой 500 кг - 11

Способ содержания животных: боксовое

Краткая характеристика природных  условий района:

Климат области континентальный. Средняя температура января −19…−20 °C, июля +17…+18 °C в северной части, +19 °C на юге. Распределение осадков происходит неравномерно: на севере — 400—500 мм, на крайнем юге области — менее 300 мм.

В Омской области  почвы формируются в условиях слабоволнистого рельефа, континентального климата, незначительного стока. Подзолистые и дерново-подзолистые почвы занимают 2473,5 тысячи гектаров, или 17,5% территории. В области широко распространены болотистые почвы.

Рельеф  Омской области равнинный с высотами 100 - 140 м; типичны грядообразные возвышенности (гривы).  На севере – таежные леса, болота, на юге – лесостепи.

Общее количество рек в пределах области достигает 2353, из которых 272 реки длиной более 10 километров и только девять рек (Иртыш, Омь, Тара, Уй, Оша, Большой Аёв, Шиш, Туй, Ишим) имеют протяжённость более 200 километров. В области 16 тысяч озёр, в том числе 245 солёных. Наиболее крупные озёра находятся в Крутинском районе. Общая площадь поверхности этих озёр превышает 300 кв .км., а водосборная площадь их составляет 4000 кв.км. Это озера Салтаим, Тенис, Ик. Равнинный характер поверхности, слабый дренаж, превышение осадков над испарением обусловили в северных районах области широкое распространение болот. В южных районах заболоченность незначительна. В целом в омской области болота занимают более 3,5 млн. гектар, примерно 25,7% территории. Главное богатство болот - торф, большое значение имеют сапропели - вязкие илистые отложения, образующиеся на дне застойных водоёмов в результате перегнивания растительных и животных организмов.

Естественный  радиационный фон в Омской области  составляет 13 мкР/ч (25.03.2011). показания  не отличаются от данных среднемноголетних  наблюдений и являются стабильными.

В Омской области  большую часть года, с сентября по апрель, преобладает ветер юго-западного направления, повторяемость его составляет 25-32% за месяц. Летом преобладающим является северо-западный ветер (20-23% за месяц), несколько меньше северный (16-19%) и западный (15%). На направление северо-восток - юго-запад приходится 10-14%, на остальных направлениях повторяемость ветра составляет менее 10%. Средняя скорость ветра имеет хорошо выраженный годовой ход. Наибольшие средние месячные скорости наблюдаются зимой, весной и осенью (4-5м/с). Самыми ветреными бывают зимние и весенние месяцы, особенно май. Летом скорости ветра наименьшие в году. Слабые скорости ветра (4м/с и менее) преобладают в летнее время. Ветер скоростью 15 м/с и более считается сильным ветром, а более 25 м/с представляет уже особо опасное явление.

Территория  не отличается сейсмической активностью.

Месторасположение участка фермы: при выборе площадки под производственную зону учтена привязка с санитарной территорией, обеспечение мероприятий по охране водоёмов, почвы и атмосферы. Производственная зона размещена с подветренной стороны, ниже по течению реки и рельефу местности по отношению к санитарной зоне. Участок расположен на возвышенном сухом месте, не заливаемом дождевыми и талыми водами, не подтопляемом грунтовыми водами. Дороги не пересекают жилую зону. Рельеф производственной зоны относительно ровный с небольшими продольными и поперечными уклонами. Вблизи промышленной зоны имеется источник водоснабжения - река. Разрыв между жилой и промышленной зонами  1000м отводится для санитарно-защитной зоны.

Организация содержания животных: круглогодичное боксовое  беспривязное содержание.

Размер санитарно-защитной зоны фермы: 2 км

Размер помещения: Площадь –1468,8м²; кубатура – 4406,4 м³.

Строительный материал для ограждающих  конструкций:

Стены продольные из обыкновенного глиняного кирпича толщиной 0,65м; стена торцовые, выполненные из красного кирпича, толщиной 0,45 м. Пол  – бетонный.

Размер и площадь бокса: 1,15х2,05; площадь 2,36 м².

Фронт кормления, типы и размеры кормушек: Фронт кормления составляет 0,8 м. Кормление животных осуществляется с кормового стола.

Потребность в кормах: в сутки зимой: солома 0,8 т, сено 0,76 т, силос 2,5 т, свекла 1,7 т, концентраты 0,55 т, микродобавки 0,026 т; летом: зеленая масса 6,9 т, комбикорма 0,56 т, микродобавки 0,026 т.

за месяц: солома 24 т, сено 22,8 т, силос 75 т, свекла 51 т, концентраты 16,5 т, микродобавки 0,78 т, зеленая масса 207 т, комбикорма 16,8 т.

за год: силос за год 426,25 т, концентраты 86,1 т, корнеплоды 271,41 т, зеленая масса 1521,45 т, сено 123,69 т, солома 130,2 т.

Ориентировочная водопотребность (м³/сут): 100 м³ на голову в сутки

Система вентиляции: приточно-вытяжная

Обогрев: электрокалориферы СФОА 40 (60) на притоке воздуха

Аэронизация: с помощью приборов – коронно-рязрядный ионизатор типа люстр Чижевского, аэронизатор АФ-2, АФ-3.

Система удаления навоза: дельта-скрепер

Способ хранения, обеззараживания  и утилизации навоза: на территории фермы хранение в навозохранилище, вывоз раз в месяц в хранилище за территорией хозяйства; обеззараживание – термически.

Мероприятия по охране окружающей среды  на территории фермы: проведение санитарных дней, тщательная уборки территории, посадка зеленых насаждений на территории фермы и по периметру хозяйства, уничтожение биологических отходов, по необходимости сжигание в ямах. 

3. Ветеринарно-гигиеническое и хозяйственно-экономическое обоснование   отдельных параметров при строительстве и эксплуатации помещения

3.1 Ветеринарно-гигиенические требования к оценке территории фермы

Проектируемые сельскохозяйственные предприятия, здания и сооружения размещают в производственных зонах перспективных населенных пунктов. За организацию выбора участка для строительства, подготовку необходимых материалов и полноту согласований намечаемых  проектных решений отвечает заказчик проекта. Для выбора земельного участка под строительство животноводческих предприятий, зданий и сооружений создают комиссию из представителей заказчика проекта, проектной организации, исполкомов, строительной организации, территориальных и местных органов государственного надзора. В составе этой комиссии обязательное участие принимают специалисты ветеринарной и санитарно-эпидемиологической служб и зооинженеры. Комиссия составляет акт  о выборе площадки для строительства,  подписанный всеми ее членами и утвержденный вышестоящими организациями по ведомству заказчика. Выбор участка подтверждают технико-экономическими расчетами на основании рассмотрения вариантов их возможного размещения.

Участок для строительства должен быть сухим, несколько возвышенным, не затопляемым паводками и ливневыми водами, относительно ровным с уклоном не более 5О на юг в северных или на юго-восток в южных районах. Территория участка должна достаточно облучаться солнечными лучами и проветриваться, а также быть защищенной от господствующих в данной местности ветров, заносов песка и снега. Участок располагают с подветренной стороны и ниже по отношению к населенным пунктам и с наветренной стороны - к промышленным предприятиям. Рельеф участка должен способствовать снижению затрат на земляные работы при строительстве. Грунт должен удовлетворять условиям строительства зданий и сооружений. Почвы должны быть крупнозернистыми, обладающими хорошей водо- и воздухопроницаемостью, низкой капиллярной способностью, пригодной для произрастания  древесно-кустарниковой растительности.

Грунтовые воды на участке должны залегать на глубине не менее 5 м ниже подошвы  фундамента. Участок должен иметь  благоприятные гидрологические  условия, характеризующиеся залеганием водоносных слоев с наличием достаточного количества питьевой воды, отвечающей санитарным требованиям.

При выборе участка для строительства животноводческих предприятий, зданий и сооружений необходимо учитывать природно-климатические  условия хозяйства. Размер участка  определяют в зависимости от  поголовья с учетом расширения фермы и обеспеченности ее  кормовой базой. Площадь участка устанавливают из расчета ее на одно животное: молочные фермы – 100-120 м².

Животноводческие  предприятия располагают по рельефу  ниже жилого сектора и с подветренной стороны от него.

С ветеринарно-санитарной точки зрения главное требование к участку для строительства  – его благополучие в прошлом  в отношении почвенных инфекций (сибирская язва, эмкар и т.д.). Не рекомендуется отводить для строительства  участки, на которых раньше размещали животноводческие и птицеводческие фермы,  на месте бывших скотомогильников, навозохранилищ, кожевенно-сырьевых предприятий. Непригодны участки с оврагами и оползнями в замкнутых долинах, котлованах, заболоченные и заливаемые при весенних паводках, ливнях и длительных дождях, а также на землях, загрязненных органическими и радиоактивными  отбросами, до истечения сроков, установленных органами санитарно- эпидемиологической и ветеринарной служб.

Участки, выделенные для строительства животноводческих предприятий, зданий и сооружений должны находиться ближе к основным сельскохозяйственным угодьям, иметь с ними удобную связь, удобный выезд на дороги, связывающие фермы с окружающими населенными пунктами и предприятиями по переработке животноводческой продукции. Между фермой и пастбищами не должны проходить железнодорожные и автомобильные дороги, овраги, балки и водные протоки, которые могут препятствовать продвижению скота.

3.2 Генеральный план и основные требования к нему (схема)

Генеральный план животноводческой фермы является частью перспективного и организационно-хозяйственного плана и служит основным документом размещения, планировки и застройки участка фермы. Животноводческая ферма состоит из комплекса сооружений и помещений для размещения животных (коровников, телятников и др.) и зданий, связанных с обслуживанием и кормлением животных (кормоцеха, складских помещений, хранилища кормов и т.д.). Ферма должна оборудоваться устройствами для механизации трудоемких процессов, а также водопроводом и канализацией. Территория фермы должна иметь ограждение и барьер из зеленых насаждений и деревьев.

При составлении генерального плана  нужно учитывать:

Удобство выполнения на участке  производственных функций.

Наиболее рациональное размещение зданий и сооружений хозяйственно-производственного центра по отношению к окружающим с-х. угодьям, дорогам общего пользования.

Наиболее рациональное использование  рельефа и площади участка, благоустройства, озеленения. Все здания и сооружения, входящие в состав животноводческих ферм, надо размещать так, чтобы были обеспечены наилучшие условия для правильной организации хозяйства, соблюдены экологическая безопасность и безопасность жизнедеятельности людей. Кроме того, необходимо учитывать возможность максимальной механизации трудоемких процессов с наименьшими затратами.

Для этого все постройки на территории фермы располагают компактно, что  сокращает протяженность трубопроводов  и внутрифермских дорог. Животноводческие здания, для которых требуется  большой разрыв от жилых зданий, обычно располагают в глубине участка фермы и ниже кормовых построек с соблюдением между зданиями для содержания животных одного и того же разрыва, не менее 30 м.

Склад для грубых кормов, силосные траншеи целесообразно располагать  вблизи проездов, связывающих с кормоцехом и в непосредственной близости от основной транспортной дороги, по которой доставляются корма на ферму.

Здания и сооружения ферм размещают  по их функциональным особенностям, по возможности компактнее, но с соблюдением  между ними и постройками жилой зоны санитарно-зооветеринарных и противопожарных разрывов.

Животноводческие здания рекомендуется  располагать длинной осью с севера на юг с отклонением до 30 градусов для более равномерной внутренней освещенности, но по отношению к  направлению господствующих ветров торцевой или угловой частью. Постоянно действующие выходы должны находиться с подветренной стороны здания. Выгульные дворы располагаются в непосредственной близости от коровников и огораживаются высоким плотным забором из расчета на каждую взрослую голову скота 15 м2, молодняка - 10 м2. Навозохранилища располагают ниже животноводческих зданий с подветренной стороны на расстоянии 60 м. Вокруг них устанавливают земляные отмостки и канавы для отвода поверхностных вод и производят посадку зеленых насаждений с наветренной стороны. Кормоцех располагают так, чтобы он имел удобную связь со складами кормов и располагался вблизи животноводческих помещений. Противопожарные емкости по 100 м3 с радиусом действия 100 м располагают вокруг строений. Места въезда и выезда на территорию фермы оборудуют дезбарьерами, ширина которых равна ширине проезда (прохода), длина 1...1,5 м и глубина 0,1...0,15 м.

3.3 Ветеринарно-санитарные разрывы и благоустройство территории фермы

При выборе участка учитывают расстояния между фермами и населенными пунктами - санитарно-защитные зоны (для фермы КРС размер зоны составляет 300 м)

Зооветеринарные разрывы - это расстояние между различными животноводческими фермами (объектами).

Зооветеринарные расстояния от межхозяйственных и государственных  комбикормовых заводов до комплексов крупного рогатого скота  - не менее 150 м.

Внешние и  внутренние благоустройства территории животноводческой фермы являются одним  из важных элементов строительства.

Строительство хороших дорог, посадка деревьев и кустарников, строительство ограждений, выполнение освещения, улучшение бытовых условий и т.д. должно соответствовать правильной организации участка животноводческой фермы.

Главное в  благоустройстве животноводческой фермы являются планировка территории, строительство дорог с применением укрепляющих добавок во избежание размывания и порчи дорог тракторами и автомобилями в сырую и дождливую погоду.

Существенным  элементом благоустройства фермы  является озеленение. Территория животноводческой фермы со всех сторон обсаживается деревьями и кустарниками, что придает ей благоприятный вид. Наличие достаточного освещения в помещениях для содержания животных способствует повышению производительности труда, уменьшает случай травматизма, улучшает условия содержания животных и создает благоприятные условия для работы обслуживающего персонала.

Для дезинфекции  транспорта и посетителей необходимы дезбарьеры и санпропускники, расположенные  в воротах главного входа и  въезда на территорию животноводческой фермы. Для обогрева дезбарьеров  и их дезсредств в холодную погоду используются электронагревательные батареи.

На животноводческой ферме проложены дороги с гравийным  покрытием, предусмотрено хорошее  освещение, также предусмотрены  бытовые помещения: гардеробные, умывальные, душевые, туалеты. Для улучшения  благоустройства предлагается асфальтирование дорог, озеленение газонов, также необходимо провести работы по ремонту зданий.

3.4 Внутреннее оборудование помещения (схема помещения, размещения животных, оборудования и пояснения к схеме)

Помещение для содержания скота:

1.1 Секция  на 65 скотомест

1.2 Секция  на 35 скотомест

1.3 Секция  на 50 скотомест

1.4 Секция  на 50 скотомест

Оборудование:

1. Открытая опрокидывающая поилка с электроподогревом 2175х450х80
2. Щетка массажная комбинированная для КРС
3. Кормушка для минеральных добавок L=1500 мм
4. Бокс двойной
5. Ограждение вдоль кормового стола
6. Калитка

3.5 Ветеринарно-гигиеническое обоснование  микроклимата

Обеспечение необходимого микроклимата в животноводческих помещениях – одно из важнейших условий эффективного ведения животноводства.

Для того чтобы  даже самые лучшие, отселекицонированные в нужном направлении продуктивности животные в полной мере реализовали  свой генетический потенциал, им необходимо создать соответствующие условия  содержания.

Нарушение микроклимата и ветеринарно-санитарных норм и правил на фермах и комплексах (когда животные содержатся в холодных, сырых, плохо вентилируемых, со сквозняками помещениях) негативно сказывается на эффективности животноводства:

• снижается продуктивность животных на 10-40 %, замедляются рост и развитие молодняка,
• у животных нарушается обмен веществ,  терморегуляция,
• ухудшаются переваримость и усвояемость питательных веществ корма,
• расход кормов на единицу продукции увеличивается на 12-35 %,
• снижается иммунитет животных, увеличивается заболеваемость, особенно молодняка, в 2-3 раза.
• страдает также и качество животноводческой продукции: молоко загрязняется, приобретает аммиачный запах, повышается его кислотность и бактериальная обсемененность;

От микроклимата помещений зависит и производительность труда персонала фермы или промышленного комплекса.

Поэтому в  условиях высокой концентрации и  интенсификации животноводства, постоянного  совершенствования породных качеств  животных, повышения биологической  полноценности кормления создание оптимального микроклимата в животноводческих помещениях становится определяющим в обеспечении здоровья животных и получении от них максимального количества качественной и конкурентноспособной продукции.

а) температура

Температура окружающей среды оказывает наибольшее воздействие на животных, так как она непосредственно влияет на тепловое состояние организма, изменяя тем самым течение жизненно важных процессов.

Терморегуляция. В организме животного постоянно  протекают биохимические процессы, зависящие от температуры (превращение питательных веществ корма в мясо, молоко, яйцо). Кроме того, животным необходима энергия корма на поддержание физиологических функций организма. В этом отношении важно, что каждое животное располагает механизмом терморегуляции, чтобы при изменении температуры окружающей среды температура тела сохранялась постоянной.

Теплообмен  между организмом и внешней средой. Организм теплокровных животных имеет  наиболее постоянную температуру крови, мозга, сердца и печени, температура  кожи подвергается более значительным колебаниям вследствие влияния метеорологических факторов внешней среды и функционирования органов и систем всего организма. Температура тела теплокровных животных сохраняется в пределах 37,8 оС  (+0,4 оС), несмотря на значительные колебания температуры воздуха.

Теплопродукция  и выделение тепла. Теплокровные животные отличаются значительным постоянством температуры тела, которая поддерживается благодаря теплорегуляции. Под теплорегуляцией  следует понимать способность организма  адаптироваться к высоким и низким температурам среды, поддерживая температуру тела на постоянном уровне. Регуляция тепла заключается в повышении или ослаблении обмена веществ и, как следствие этого, в повышении или уменьшении тепла в организме, с одной стороны, и в усилении или уменьшении отдачи тепла в окружающую среду с другой. Первую часть, зависящую от изменений энергетического обмена, называют химической терморегуляцией, вторую, связанную с рассеиванием тепла из организма – физической.

Пути потери тепла организмом. Теплоотдача из организма во внешнюю среду происходит посредством испарения, теплопроведения, конвекции и теплоизлучения (радиации).

Ткани организма  животных являются хорошими проводниками тепла, и благодаря тому, что нагретый воздух в зоне, где находится тело животного, постоянно сменяется более холодным, возможна теплоотдача за счет конвекции, то есть  движения воздушных масс. Такая теплоотдача тем больше, чем значительнее разница между температурой кожи и воздуха, а также чем выше влажность и скорость движения воздуха.  В закрытых помещениях теплоотдача из организма в основном происходит за счет конвекции.

При соприкосновении  тела животных с холодным полом и  землей, а также при купании  и обмывании теплоотдача происходит путем теплопроведения. В таких случаях может наступить переохлаждение организма, что приводит к возникновению простудных заболеваний –бронхопневмании. Сырой бетонный пол поглощает много тепла, происходят неоправданные потери энергии корма через тепловую энергию организма. Вот почему следует обращать внимание на выбор строительного материала для полов. Теплоотдача теплоизлучением (радиацией) происходит путем излучения длинноволновых невидимых инфракрасных лучей с поверхности кожи и из глубины тела.

Теплоизлучение  из организма увеличивается при низкой температуре и высокой влажности воздуха, при этом излучаемое тепло поглощается холодными поверхностями стен, пола, потолка, перегородок и т.д. Если температура воздуха и окружающих предметов выше температуры кожи, организм, наоборот, нагревается. Для уменьшения потерь тепла излучением необходимо хорошо утеплять стены, потолок, пол, двери и окна, а в осенне-зимний период принимать меры к снижению влажности воздуха. Об этом всегда нужно помнить, так как потеря организмом большого количества тепла в холодное время года приводит в конечном итоге к потере питательных веществ, и следовательно, к снижению продуктивности животных.

б) влажность

В атмосферном воздухе и в воздухе закрытых животноводческих помещений всегда  содержатся водяные пары, количество которых меняется в зависимости от температуры и скорости его движения, а также от географической зоны, сезона года, времени суток и условий погоды.

 В воздухе  животноводческих помещений   водяных паров гораздо больше, чем в атмосферном. Это объясняется тем, что много водяных паров (до 75% ) выделяется с поверхности кожи животных, со слизистых оболочек дыхательных путей и ротовой полости, а также с выдыхаемым воздухом. Так, например, корова массой 400кг при удое 10л в течение суток выделяет в окружающую среду около 9 кг водяных паров, теленок в возрасте 8…12 мес живой массой 250 кг – 5,7 кг, бык-производитель массой 800кг – 12,4 кг.  Следовательно, в помещение на 200 коров может поступать до 2 т воды в сутки только за счет влаги, выделяемой организмом животных.

Кроме того, значительное количество влаги поступает  в воздух животноводческих помещений  с поверхности кормушек, поилок, пола, стен, потолка и других конструкций  зданий. Насыщению воздуха помещения  влагой способствует разбрызгивание воды при водопое, мытье кормушек, посуды и другого внутреннего оборудования, подмывании вымени и т.д. На долю водяных паров, поступающих в воздух помещений этим путем, приходится около 10…30%.

Количество  водяного пара внутри здания зависит  от влажности наружного воздуха, эффективности работы вентиляции и системы навозоудаления, плотности размещения и способа содержания животных, применяемой подстилки, вида и влажности кормов и т.д.

Для характеристики влажностного содержания воздуха используются такие гигрометрические показатели, как относительная, абсолютная и максимальная влажность, дефицит насыщения и точка росы. Наибольшее гигиеническое значение имеют показатели относительной влажности, дефицит насыщения и точка росы.

Относительная влажность -  процентное соотношение  абсолютной влажности к максимальной.