Проектирование структуры управления туристской организации. 3

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«Санкт-Петербургский государственный

экономический университет»

Кафедра социально-культурного сервиса и туризма

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине

«Менеджмент в туризме»

на тему «Проектирование структуры управления туристской организации»

Выполнили:

1. Мансурова А.В.

студент 2 курса,  направление подготовки 100400группа Т5222

      Подпись:  

2. Богданова О.М.

студент 2 курса,  направление подготовки 100400группа Т5222

       Подпись:  

Преподаватель: Кострюкова О.Н.______________________________

Должность:к. э.н., доц._______________________________________

( уч. степень, уч. Звание)

Оценка: _____________Дата:  

Подпись: _________________________________

Санкт-Петербург

2014

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы заключается в том что, проектирование структуры управления туристской индустрии даёт возможность организовать эффективную деятельность того или иного туристического предприятия и повысить рентабельность его деятельности на рынке туристских услуг. Так же, эта тема интересна для нас, будущих специалистов, тем что даст возможность оценить свои силы в написании практической части курсовой работы.

Современная экономика формирует необходимость повышения эффективности использования ресурсов организации, что, в свою очередь, предполагает расширение практики использования в бизнес-процессах результатов деятельности сторонних организаций узкой специализации. При этом повышение конкурентоспособности организаций малого и среднего бизнеса, не обладающих необходимыми для реализации полного цикла основных, вспомогательных и управленческих бизнес-процессов ресурсами, не представляется возможным в отсутствие применения аутсорсинговых операций.

Увеличение сети малых предприятий и использование аутсорсинга как современной модели предпринимательской деятельности, в настоящее время является одним из основных направлений развития предпринимательства.

Организационные принципы построения формы определяются ее целями и стратегией. Цель - это желаемое состояние фирмы в будущем.

Достижение целей организации зависит от трех главных факторов:

- выбранной стратегии;

- организационной структуры;

- от, того, каким образом  эта структура функционирует.

Стратегия в широком понимании – это генеральный план действий, определяющий приоритеты стратегических задач, ресурсов и последовательность шагов по их достижению. Для предприятия стратегия означает набор правил, приемов и методов, с помощью которых достигается цель, решаются конкретные проблемы и распределяются ресурсы.

Согласно словарю по экономике и финансам структура управлении организаций - это совокупность специализированных функциональных подразделений, взаимосвязанных в процессе обоснования, выработки, принятия и реализации управленческих решений.

Как мы видим, правильно выработанная стратегия и грамотно сформированная структура управления - залог к успешному функционированию организации. Именно поэтому мы считаем тему курсовой работы актуальной.

Цель курсовой работы: спроектировать структуру управления туристской индустрии.

Объект курсовой работы: структуры управления туристской индустрии.

Предмет курсовой работы: проектировка структуры управления туристской индустрии на примере туристической компании Санкт-Петербурга ЗАО «Тревэл».

Для того чтобы реализовать все цели курсовой работы нами поставлены следующие задания:

1.Теоретическое исследование  проблемы проектирования структуры управления туристской индустрии;

2. Разработка план деятельности  туристской компании;

3. Обобщение результатов  исследования, проведённого в процессе  написания курсовой работы и  написание выводов.

ГЛАВА 1. ОБОСНОВАНИЕ НЕОБХОДИМОСТИ ВЫХОДА КОМПАНИИ «ТРЭВЕЛ» НА РЫНОК ДЕЛОВОГО И КОРПОРАТИВНОГО ТУРИЗМА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА

На данном этапе будут рассмотрены тенденции туристского рынка в Санкт-Петербурге и, в частности, в сфере делового туризма, а затем, на основе изложенного, будет обоснован выход компании «Трэвэл-СПб» на данный рынок.

При слиянии компаний – «К* Consulting» и «Travel» в январе 2004 года образовалась новая компания - ЗАО « Трэвел».

Компания «К* Consulting» занималась оформлением виз, решала вопросы эмиграции.  В 1994 году, являлась лидером на рынке по предоставлению визовых услуг в Москве. «Travel» - зарубежная  компания, основанная  в 1995 г. Компания  занималась исключительно деловым туризмом. Компания занималась бронированием и выпиской международных и внутренних  железнодорожных и авиа билетов, бронированием различных гостиниц, организацией конференций, трансферов, семинаров и  бизнес-встреч в аэропортах. К моменту слияния данные компании уже осуществляли свою деятельность на рынке больше 5 лет и считались безусловными  лидерами  в своих областях. Компания «Трэвел» пользовалась опытом обеих компаний в целях образования самого крупного оператора на всей территории России и СНГ  в сфере бизнес-туризма с большими  возможностями, которые включали:  многолетний опыт работы  и полный спектр предоставляемых услуг. Исконно компания «Трэвел» решала вопросы легализации иностранцев, которые работали в России и вопросы по организации деловых туров для своей клиентуры.

Огромное преимущество в обслуживании клиентов компании «Трэвел» дает ее членство во многих зарубежных ассоциациях. Также «Трэвел» - это единый аккредитованный представитель RADIUS в России.

Начиная с 2002 года компания «Трэвел» - это международный туристический оператор, (лицензия № 0016820). У компании «Трэвел»  широкий выбор услуг в сфере организации деловых туров и организации VIP туров по всему миру:

1. Выписка железнодорожных билетов;

2. Выписка авиабилетов;

3. Бронирование гостиниц;

4. Аренда автотранспорта;

5. Организация милицейского эскорта;

6. VIP обслуживание в аэропорту;

7. Корпоративные мероприятия;

8. Бронирование ресторанов и выездное обслужива-ние;

9. Экскурсионное обслуживание;

10.  Создание конференций, семинаров, бизнес-встреч;

11. Выездные мероприятия;

12. Оформление выездных и въездных виз;

13. Разрешение на право трудовой деятельности для иностранных граждан на территории РФ;

14. Регистрация проживания иностранных граждан;

15. Регистрация компаний;

16. Оформление загран. паспорта;

17. Услуги, предоставляемые в ночное время.

Фирма «Трэвел» обслуживает свыше 200 компаний. Основные клиенты  «Трэвел» - это российские и иностранные  фирмы. Среди них: юридические фирмы;  банки; компании, которые занимаются телекоммуникационными, компьютерными  разработками и образовательными программами; предприятия занимающиеся производством авто а также целлюлозно-бумажной продукции; предприятия по производству молочных продуктов, напитков, продуктов питания.

Важной частью стратегической программы социально-экономического развития города является превращение Петербурга в центр проведения международных мероприятий, конгрессов и саммитов. В 2012 году в городе прошло несколько крупных мероприятий международного масштаба: XVII Петербургский Международный экономический форум, II Международный юридический форум, 36-я сессия Комитета всемирного культурного наследия ЮНЕСКО, ежегодная весенняя встреча ассоциации ESM (Маркетинг европейских городов). В августе 2013 года планируется проведение Саммита G20 и заседание Центрально-европейского отделения ассоциации ICCA (Международная ассоциация съездов и конференций).

С каждым годом деловые, культурные и научные связи между регионами и странами становятся все более интенсивными. В этой связи развитие индустрии делового туризма является неотъемлемым условием успешного бизнеса и оказывает значительное влияние на развитие национальной экономики и ее интеграцию на мировой рынок. Данный вид туризма является одним из наиболее прибыльным и имеет огромное значение для принимающей стороны.

Большинство специалистов определяет деловой туризм как «инду-стрию встреч». Он, в свою очередь, разделяется на ряд секторов, образуя понятие «индустрии MICE» (Meetings - встречи; Incentives - поощрительные мотивацион-ные мероприятия; Conferences - конгрессы или конференции; Expiditions - выставки). Таким образом, понятие делового туризма включает в себя организацию и сопровождение как частных деловых визитов, так и работы многотысячных международных конгрессов, симпозиумов, конференций, выставок, ярмарок.

По приблизительным оценкам, весь мировой объем MICE делится на 3 основных составляющих: около 73% составляют корпоративные (как частные, так и групповые) поездки (corporate travel и incentive), поездки для участия в съездах, конференциях и семинарах занимают 16%, а оставшиеся 11% приходятся на туры с целью посещения выставок и ярмарок.

Индустрия MICE наиболее динамично развивающееся современное направление туризма благоприятно влияет на общее развитие мегаполиса, его экономику. По мнению зарубежных экспертов, к 2020 г. количество международных деловых поездок возрастет в три раза с 564 млн. до 1,6 млрд. в год, а оборот рынка увеличится в 5 раз с $400 млрд. до $2 трлн. Развитие делового туризма весьма благоприятно сказывается на развитии социальной сферы. Увеличение оборота на один миллиард долларов приводит к созданию 100 тыс. новых рабочих мест.

Сейчас в сфере делового туризма развиваются  различные тенденции. Прежде всего, это мобильность. В 2014 году планируется сфокусировать внимание на запросах делового туризма и начать разработки «интуитивных, удобных и интеллектуальных» продуктов. Главное, чтобы мобильность была удобна и доступна для клиентов. Потенциал, лежащий в основе мобильных устройств, должен использоваться полностью. Появляются клиентские приложения. Это довольно популярный способ информировать клиентов делового туризма. Путешественники  стремятся освоить онлайн-сервис мобильных приложений, для того, чтобы быть в курсе событий туризма, новых услуг, акций в любое время в любом месте. Это обещает индивидуализировать услуги делового туризма.

Компания «Трэвел» может выйти на Санкт-Петербургский рынок корпоративного и делового  туризма. Это будет целесообразным, т.к:

- Санкт - Петербург – второй  по федеральному значению город  в РФ и является «европейским»  городом благодаря своему географическому  положению касательно Европы. Данные факты придают городу статус делового центра в Северо-Западном регионе РФ, а это влечет за собой потребность в качественной организации делового и бизнес - туризма.

- Компания «Трэвел» имеет  все преимущества для того, чтобы  эффективно осуществлять свой вид деятельности на Санкт-Петербургском рынке корпоративного туризма;

- Несомненные положительные  качества компании – это огромный  опыт работы в данной сфере  деятельности, многочисленные контакты  с зарубежными фирмами , установившийся имидж, наличие крупной базы клиентов – свыше 200 зарубежных и российских компаний, качество и надежность предлагаемых услуг, богатый выбор услуг;

- Руководство туркомпании внимательно следит за качеством обслуживания туристов, поэтому отбирает только опытный и высококвалифицированный персонал для работы в организации. В туркомпании стараются соблюдать высокое качество обслуживания, так сказать «держать марку», этому способствует практически безупречная репутация на рынке предоставления туристских услуг.

- За эти годы «Трэвл» приобрела немало постоянных клиентов и партнеров, многие турагентства предпочитают работать именно с «Трэвл» не только потому, что ее клиенты имеют солидные скидки, но, прежде всего потому, что фирму отличает надежность, высокое качество работы и уважение к тем, кто воспользовался услугами фирмы.

- Офис компании находится  в удобном и выгодном месте. Недалеко от станции метро  Гостиный Двор и Невский проспект. Расположение в центральной части  города это выгодно.

- Также хорошая реклама будет привлекать прохожих, которые для нас потенциальные клиенты.

- Естественно, что лицо  любой компании это, конечно же, сотрудники, которые в ней работают.

- В конце стоит отметить, что фирма «Трэвел» не имея  опыта работы в Санкт-Петербурге, уже получила известность на  рынке данного города как крупный  туроператор. Это может помочь  легко внедриться на рынок.

ГЛАВА 2. РАЗРАБОТКА СТРАТЕГИЧЕСКОГО ПЛАНА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КОМПАНИИ «ТРЭВЕЛ-СПБ»

2.1. Стратегический анализ деятельности компании, используя методику SWOT-анализа и выработка основной стратегии, нацеленной на проникновение компании «Трэвел» на туристский рынок Санкт-Петербурга

2.1.1. Анализ внутренней среды фирмы и деятельности фирмына рынке на предмет выявления сил и слабостей

Модель «7S» описывает ключевые элементы, определяющие лицо организации. Она была предложена в 1980 г. двумя исследователями и группой консультантов из компании McKinsey и представляет собой перечень принципов, позволяющих проанализировать сущность компании. Модель рекомендует обратить внимание на семь основных областей, названия которых начинаются с буквы S: стратегия (strategy), структура (structure), системы (systems), стиль (style), сумма навыков (skills),сотруд-

ники (staff) и совместные ценности (sharedvalues) (Табл. 1 в приложении 1).

Таким образом,  анализ компании «Трэвел» дает нам понимание собственных сил и возможность оценить текущее состояние. Однако от выявленных угроз со стороны внешней среды не застрахована ни одна из  работающих как в сфере туризма, так и в любой другой сфере, фирма.

2.1.2. Анализ внешней  среды (микро и макро) на предмет  выявления возможностей и угроз  для фирмы

Изучение окружения компании направлено будет достигнуто путем анализа состояния составляющих внешней среды, с которыми компания находится в непосредственном взаимодействии. Важно иметь в виду тот факт , что компания может оказать существенное влияние на характер и содержание данного взаимодействия. Благодаря этому у компании появляется возможность активного участия в процессе формирования дополнительных возможностей и в предотвращении появления угроз ее дальнейшего существования.

Факторы внешней микросреды:

- Факторы потребительской  среды. Сюда можно отнести  оценку  по-                                                                                                                                

требителей как компонент непосредственного окружения компании. Изучение потребителей позволяет компании лучше усвоить то, какой продукт будет более популярен у потребителей; на какой объем продаж стоит рассчитывать фирме; на сколько потребители преданны продукту конкретной компании; на сколько можно расширить круг потенциальных потребителей.

          - Факторы конкурентной среды.

Изучение своих конкурентов, то есть тех, с кем компания вынуждена вести борьбу за ресурсы, которые она старается получить из внешней среды, чтобы обеспечить свое существование, является особым и очень важным местом в стратегическом управлении. Данное изучение направлено на выявление слабых и сильных сторон конкурентов и на базе этого на строительство свей стратегии конкурентной борьбы.

         - Факторы, связанные с деятельностью  партнеров по бизнесу  (ими  могут быть поставщики, посредники  и т.д.).

Анализ партнерской деятельности направлен на выяснение аспектов в деятельности субъектов, которые снабжают компанию информационными и финансовыми ресурсами и предоставляют разнообразные услуги данной компании, от которых зависит эффективность работы фирмы, себестоимость и качество производимых товаров.

 Некоторые поставщики  услуг обладают  большой силой  и вполне могут сделать компанию  зависимой от себя. Для этого  требуется более детально проанализировать  поставщиков; изучить их деятельность  и потенциал для того, чтобы получить возможность постройки таких отношений с ними, которые смогут обеспечить организацию и максимум сил при взаимодействии с ними.

         - Факторы, связанные с деятельностью  контактных аудиторий.

Общие условия среды нахождения организации создает Макроокружение. Зачастую макроокружение не имеет специфического характера по отношению к отдельно взятой компании. Не смотря на это степень влияния состояния макроокружения на разнообразные организации разносторонние. Это связано с различиями в сферах деятельности компании а также  с различиями во внутреннем потенциале фирмы. Есть возможность выделить факторы такие как: экономические, политические, правовые, социально-демографические, социально-культурные, технологические и научно-технические, природные и экологические и др.

Экономические изменения, поправки в законодательстве, новаторства в политике конкурентов –  нестабильная среда, создающая  большие трудности в управлении, не редкость на российском рынке.

Значение социальной компоненты очень важно, так как она является

всепроникающей, влияющей как на другие элементы макроокружения, так и на внутреннюю среду организации. Социальные процессы терпят изменения крайне медленно.

Анализ технологической компоненты дает возможность вовремя увидеть возможности, которые развитие науки и техники открывает для производства новой продукции, для совершенствования производимых товаров и модернизации технологии формирования и сбыта услуг. Угрозой для организации может быть опоздание с модернизацией. Но данный фактор не существенно влияет на момент открытия нашей фирмы, так как он будет оборудован по последним технологиям и оснащен необхоми бронирования и оформления заказов, а также новейшими и надежными базами данных.

2.1.3. Сводный анализ  развития бизнеса компании в

Санкт-Петербурге в контексте окружающей среды

Важнейшим элементом стратегического управления и планирования в компании является анализ внешней среды, а также проведение мониторинга рынков хозяйствования. (Табл. 2).

Таблица 2.

SWOT – анализ  компании «Трэвэл-СПб»

Из приведенной таблицы из наиболее сильных сторон компании можно выделить: квалифицированные кадры, широкий выбор услуг. Из слабостей: возможная зависимость от поставщиков.

На основании вышеперечисленного мы создали сопоставительную матрицу (табл. 3).

Таблица 3.

Сопоставительная матрица

Окончание таблицы 3

Оценка бизнеса компании «Трэвел-СПБ» по Котлеру:- Идеальный бизнес – самые благоприятные условия и низкие угрозы; возможность компании пользоваться условиями внешней среды; сильные стороны существенны, слабые стороны отсутствуют или незначимы;

- Рискованный бизнес –  выгодные возможности при существенных  опасностях, значительное влияние  на компанию внешних опасностей; сильные стороны уравновешиваются  слабыми, что ставит под сомнение  способность компании воспользоваться  благоприятными возможностями;

- Зрелый бизнес –равномерно присутствуют возможности и угрозы, выраженные не особо сильно (степень влияния на компанию не выше средней), компания обладает достаточными средствами, чтобы противостоять трудностям;

- Проблемный бизнес –  низкая оценка благоприятности  ситуации при больших опасностях; фирма практически не способна  противостоять внешним трудностям, поскольку слабости преобладают  над силами.

Проанализировав  бизнес фирмы ЗАО «Трэвел»  в Санкт-Петербурге в зависимости от сочетания слабостей, сил,  угроз и возможностей, фирму можно оценить как сильную организацию в рискованной среде, а по Котлеру, как готовый бизнес. Этот вывод следует из того, что в Санкт-Петербурге достаточно много крупных фирм, которые предоставляют спрос на корпоративные услуги, а существующее предложение не способно в полную силу удовлетворить его, что является дополнительной возможностью для реализации бизнеса организации в СПб.

По выбранному критерию можно сделать вывод, что конкуренты либо предлагают более масштабный спектр услуг, либо предоставляемые услуги лучшего качества. Это может стать угрозой для фирмы «Трэвел-СПБ»

Компания «Трэвел» давно продвигает себя на рынке туристских услуг, как организация, работающая с корпоративными клиентами в области делового туризма, поэтому имеет соответствующую репутацию и опыт.

2.2. Определение основных стратегических  действий

(основная  стратегия) по результатам анализа

Для того, чтобы определить основные стратегические действия, актуальные для того или иного сочетания сил, слабостей, возможностей и угроз, определить тип стратегии выхода на рынок Санкт-Петербурга, которой должна придерживаться фирма, а также  сформулировать основные стратегические шаги, которые необходимо предпринять, была составлена стратегическая матрица (Табл. 4).

Стратегическая матрица

Таблица 4.

По результатам проведенной работы выбрана стратегия развития бизнеса, так как на Петербургском рынке компания имеет большие возможности на основе преобладающих у нее сильных сторон. Это способствует перспективному развитию бизнеса на новом рынке для данной организации.

2.3. Перечень мероприятий, необходимых  для реализации

выбранной стратегии

Необходимые стратегические шаги:

1. Необходимо расширение клиентской базы; вести работу по удержанию существующей.

2. Поддержание и улучшение качества предлагаемых услуг.

3. Компания должна выгодно использовать для себя значение Санкт-Петербурга как делового и культурного центра.

4. Использование известности и репутации компании в Москве как средство для формирования положительного имиджа в СПб.

Перечень мероприятий необходимых для реализации стратегии (оперативного характера):

1. Требуется проведение  рекламной  кампании перед открытием офиса в СПб. Основной упор в рекламе следует сделать на то, что известная фирма с многолетним опытом работы  и отличной репутацией собирается открыть офис в СПб.

2. Для наращения и удержания, и даже  для «переманивания» клиентов у аналогичных компаний, следует оповестить всех постоянных клиентов об открытие нового офиса и предложить  скидку на заказ пер-

вой услуги в новом офисе.

3. Сформировать команду благодаря проведенным собеседованиям и привлечениюк работе на стадии приготовления к моменту открытия офиса.

4. Разработать и внедрить гибкую ценовую политику для корпоратив-

ныхклиентов  и для индивидуальных покупателей.

5. Все заказы, которые будут поступать в главный офис в Москве и которые так или иначе будут связаны с Санкт-Петербургом, должны быть переданы в Питерский офис.

6. Заключение соглашений, договоров с конгрессными площадками, поставщиками услуг размещения и питания, экскурсионными бюро

7. Разработка оригинальных туристских пакетов, вложения в ноу-хау