Проектирование туристского продукта «Туристическое путешествие» по маршруту Челябинск-Миасс-Златоуст-Сатка-Челябинск

Федеральное агентство по образованию Российской Федерации

Южно  – Уральский государственный  университет

Факультет «Экономика и предпринимательство»

Кафедра «Экономика фирмы и рынков»

Курсовая  работа

По дисциплине «Организация производства на

предприятиях туризма»

Тема: Проектирование туристского продукта

«Туристическое  путешествие»

по маршруту Челябинск-Миасс-Златоуст-Сатка-Челябинск.

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА К КУРСОВОЙ РАБОТЕ

по  дисциплине «Организация производства

на предприятиях туризма»

ЮУрГУ.080502.2011.099.ПЗ КР

        Руководитель

              _______________ Л.А. Смирнова

              ______________________ 2011 г. 

      Автор работы

      Студент группы ЭиП-336

      _________________

      ________________________ 2011 г. 

      Работа  защищена

      с оценкой (прописью, цифрой)

      __________________________

      ____________________ 2011 г.

Челябинск 2011 г.

АННОТАЦИЯ

      . Курсовая работа

      по  дисциплине «Организация

      производства  на предприятиях

      туризма». – Челябинск: ЮУрГУ,

      ЭиП – 336, 27 с., 5 табл., 1 рис.

     В курсовой работе по дисциплине «Организация производства на предприятиях туризма» рассмотрены вопросы проектирования маршрута и его обоснование, составление программы тура с продолжительностью пребывания в пунктах маршрута, туристские предприятия – исполнители услуг, технологическая карта путешествия, составление калькуляции тура и расчет эффективности тура.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 4

Глава I Проектная часть 5

1. Проектирование маршрута и его обоснование 5
2. Достопримечательные объекты 6

Глава II Разработка программы обслуживания 15

2.1.    Программа  автобусного тура с продолжительностью  пребывания в пунктах маршрута 15

2.2.    Туристические  предприятия – исполнители услуг 17

2.3.    Количество  туристов, участвующих в туре 19

2.4.    Рекламные,  информационные материалы (расходы) 20

2.5.    Памятка для туриста 21

2.6.    Технологическая  карта путешествия 22

Глава III Расчет стоимости тура 24

3.1.    Составление  калькуляции тура 24

3.2.    Расчет  эффективности тура 25

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 26

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 27

ВВЕДЕНИЕ

     При выборе темы курсовой работы: Проектирование туристского продукта «Туристское путешествие по маршруту Челябинск-Миасс-Златоуст-Сатка-Челябинск» я руководствовалась новизной маршрута, своими интересами, возникшими в связи с тем, что именно такие туристские маршруты в Челябинской области  мало изучены и практически не применяются. Работа затрагивает проектирование маршрута, составление программы тура, достопримечательные объекты по данному маршруту.

     Цель  данной работы - исследование и разработка нового туристского  маршрута  для предложения на рынок.

     Челябинская область имеет множество перспектив в развитии туристской индустрии  в части многодневных туристских маршрутов. Во-первых, благодаря своей  большой площади, во вторых, своими богатыми природными ресурсами.

     В курсовой работе были использованы различные сайты, учебная литература, посвященные туристской деятельности. Несмотря на небольшое количество использованного материала, работа снабжена достаточной информацией.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава I Проектная часть.

1. Проектирование маршрута и его обоснование.

     Я решила проектировать многодневный туристский маршрут Челябинск-Миасс-Златоус-Сатка-Челябинск, так как считаю, что такого маршрута на туристском рынке еще мало изучен и практически не применяется. Данный маршрут можно предлагать на туристском рынке.

     На  данном маршруте  находятся такие  достопримечательные объекты как: остров Святой Веры, расположенный  на озере Тургояк; гора Монблан, расположенная  в Национальном парке «Таганай»; Златоустовский Краеведческий музей; Башня-колокольня с часовней Святителя Иоанна; Урочище «Пороги»; пещера «Кургазак» и Сикияз-Тамакский пещерный «град».

     Маршрут рассчитан на широкий круг людей: на молодежь, на людей среднего возраста и на людей пожилого возраста с  хорошей физической подготовкой.

     Данный  маршрут уникален тем, что в маршрут включен одновременно трехдневный сплав по реке Ай и велосипедный маршрут. 

     Рис. 1 Маршрут Челябинск-Миасс-Златоуст-Сатка-Челябинск 

2. Достопримечательные объекты.
1. Остров Святой Веры  (озеро Тургояк, п. Тургояк).

     Остров  «Святой Веры» — археологический музей под открытым небом, относится к объектам культурного наследия регионального значения.

     Остров  Святой Веры — это единственный крупный остров озера Тургояк. Во времена максимального понижения  уровня воды в озере остров становится полуостровом. Площадь — 6,5 га, максимальная ширина — 800 м.

     Название  «Остров Веры» связано с поселившейся и прожившей долгое время на нем  девушке Веры, помогающей людям и  основавшей монашеский скит. Как показали археологические работы последних  лет, Вера — не единственная кто пользовался гостеприимством острова. Обнаружено практически на поверхности острова около 50 археологических памятников, занимающих чуть меньше половины территории острова. Самые старые сооружения времен среднего палеолита (60 тыс. лет назад), самые новые — XIX века. Большая часть памятников оказалась культовыми сооружениями.

     На  месте раскопок острова ученые РАН  уже обнаружили следы культур  многих веков и тысячелетии: керамика и кладка эпохи бронзы соседствует  с яшмовыми пластинками, из которых древние люди делали скобели, наконечники для стрел, ножи: техника расщепления материала говорит об их принадлежности каменному веку. Здесь же обнаружены обломки керамики раннего железного века, времен так называемой Гамаюнской культуры, принесенной на нашу землю пришлыми сибирскими племенами.

Комплекс  памятников включает в себя:

3 мегалитических  сооружения,

15 древних  объектов,

13 объектов  старообрядческого скита.

На  северо-восточном склоне острова  обнаружено старообрядческое кладбище.

     На  острове Веры есть объекты, которые переиспользовались старообрядцами, но создавали их люди совершенно иной культуры и другой эпохи.

       Недавно на дне озера близ  острова дайверами были обнаружены  различной формы мегалиты —  строения из огромных гранитных  валунов, обработанных людьми, что наводит на мысль о том, что уровень озера в те давние времена был значительно ниже, а остров Веры был полуостров.

     В настоящий момент исследования на острове  Святой Веры продолжаются. Посещение  острова с познавательными целями осуществляется только в сопровождении атестованных экскурсоводов и строго регламентируется фондом «Остров Веры». Пребывание на острове с целью отдыха, купания и т. д. с весны 2009 года запрещено. Установка палаток и разведение костров, как и посещение острова без сопровождения археологов или экскурсоводов строго запрещено!

2. Парк Гигантских фигур (г. Миасс).

     В парке заняли свои места самые  большие вы мире кнопка, скрепка, циркуль, ножницы и линейка, которые теперь претендуют на регистрацию в Книге  рекордов Гиннеса.

     Установка фигур на пьедесталы велась скрытно  — организаторы праздника старались  сделать жителям Миасса сюрприз. Возле каждой скульптуры размещен стенд с информацией о том, кто её придумал и сделал, а также об истории предмета — где, кто и когда его изобрёл, какую роль он сыграл в развитии прогресса. Так что в парке можно не только погулять, отдохнуть на лавочке, сфотографироваться рядом со скрепкой или циркулем, но и расширить свой кругозор.

     Необычная задумка родилась давно, и принадлежит  она руководителю фирмы «Бюрократ» Евгению Степовику. В первоначальном своем варианте подразумевалась установка огромной скрепки в поселке Строителей рядом с офисом фирмы, торгующей канцтоварами. Но спустя время идея развилась до уровня масштабного социального проекта. К его реализации подключились и неравнодушные предприниматели, и руководство города.

     Место размещения парка выбрано неслучайно. Гигантские фигуры скрепки, циркуля, ножниц, кнопки, кисти и линейки появятся в самом центре машгородка, на площадке возле торгового комплекса «Медео». Ведь именно эту часть города можно назвать наукоградом, где в свое время карандаш, линейка, циркуль были верными помощниками инженеров и конструкторов, создававших ракетный щит страны.

3. Г. Монблан (г. Златоуст).

     Оздоровительная тропа "К «Монблану»" проходит в восточной части национального парка и находится в условиях близких к естественному природному энергообмену. На всем протяжении маршрута не отмечено очаговых признаков болезней леса и наличия угнетенной флоры. Рельеф местности относительно ровный, а близкое положение хребтов дает возможность увидеть великолепные горные панорамы.

  Ландшафтотерапия стимулирует защитные силы организма, успокаивает человека, тонизирует основные биологические процессы в организме и деятельность коры головного мозга. Все это достигается с помощью положительных эмоций, вызванных контактом с природой. Именно таким положительным эффектом и обладает эта тропа.

  Начало тропы (подъем на цокольную террасу от водохранилища на реке Большая Тесьма) проходит в полосе смешанного леса, который через 2 км сменяется чистым березняком. Для любопытных следует сказать, что в воздухе березового леса микробов меньше, чем в операционной. Это связано с фитонцидами - биологически активными веществами, убивающими вредные микроорганизмы. Наибольшее количество фитонцидов выделяется березами в июне-июле, а в течение дня - с 8 до 16 часов, резко уменьшаясь к 20 часам вечера и падая до нуля в полночь.

  Далее по тропе березовый лес сменяется ельником с примесью пихты. Запах хвои - сильный психостимулятор, поднимающий настроение, способствующий накоплению аскорбиновой кислоты в органах и усиливающий восстановительные процессы в тканях. И сейчас в деревне корой ели покрывают постройки, делают внутреннюю обшивку домов, говоря при этом: "Хоть изба еловая, да сердце здоровое". Молодые шишки ели употребляют в пищу, а из внутреннего слоя коры в недалеком прошлом приготовляли муку.

  Хвойные и березовые леса на маршруте перемежаются обширными субальпийскими лугами. Легкие при каждом вдохе получают порцию чистейшего воздуха, настоянного на душистых травах, пряный аромат которых особенно силен в полдень.

  Замечено, что новизна, а также чередование грустных и веселых пейзажей влияют на эмоции человека, улучшают деятельность желез внутренней секреции, увеличивают количество адреналина и витаминов в крови. Грусть и гнетущее впечатление ожидают экскурсантов в средней части маршрута - это старая километровая вырубка. Крючковатость редких молодых насаждений еще надолго сохранят здесь грубую энергию лесоповала.

  А дальше тропа петляет среди густых зарослей лабазника, чемерицы, златоустовской кислицы (горца альпийского)... Временами здесь открывается панорама Среднего Таганая. Подобная смена обстановки (от вырубки к горному пейзажу) вызывает положительный эмоциональный заряд и психологическую комфортность, что способствует снятию стресса.

  Конечная цель пути - гора "Монблан" (1033 м). Подъем на вершину наиболее доступен по западному склону. Лечебные свойства горного воздуха общеизвестны. Длительное пребывание даже на средних высотах ведет к перестройке жизненных систем, организм начинает потреблять меньше кислорода, стабилизируется сердечный ритм. Проживание на умеренных высотах (до 2000 м) предупреждает бронхиальную астму, наследственную гипертонию, стрессовые и ишемические нарушения в работе сердца, эпилепсию, помогает избавиться от лишнего веса, подавляя центры аппетита.

  Эстетическое восприятие горных пейзажей является не менее целебным. А редкая по своей красоте панорама Таганайского горного массива, отрывающаяся с вершины "Монблана", надолго притягивает взор путешественника. Светлые кварцитовые гребни вершин на фоне темного подгольцового леса в сочетании с нежной голубизной неба вызывают ощущение бесконечности простора, придают бодрости и жизнерадостности, очищают ум и взывают к истине, к прекрасному. Говоря словами великого мудреца Рабиндраната Тагора "горы похожи на крики детей, поднимающих руки, чтобы поймать звезды".

4. Краеведческий музей (г. Златоуст).

     Златоустовский  краеведческий музей - один из старейших в России, основан в 1825 году как музей Златоустовского горного округа. Первыми коллекциями музея были коллекции минералов и горных пород и коллекция холодного форменного и украшенного оружия. С 1833 года музей размещался в залах верхнего этажа вновь построенного арсенала. В 1916 году распоряжением начальника Златоустовского горного округа Бухтеева помещения арсенала, где находились музейные коллекции, были освобождены от экспонатов и переданы Управлению горным округом. Музей прекратил свою деятельность.

     Второе рождение Златоустовского музея относится к 1925 году. По инициативе краеведов Златоуста открылся Златоустовский окружной музей. С 1933 года по настоящее время музей располагается в бывшем доме горного начальника. Сегодня в Златоустовском городском краеведческом музее экспонируется уникальное украшенное холодное оружие златоустовских мастеров I половины XIX века - И.Н. Бушуева и И.П. Бояршинова. Коллекция Кусинского и Каслинского чугунного литья - самая полная на Урале. Широко представлены редкие минералы и горные породы Златоустовского Урала. Среди печатных изданий - редкие книги XVI-XVII веков, большая коллекция разнообразной литературы XVIII-XIX веков.

5. Башня-Колокольня с часовней Святителя Иоанна (г. Златоуст).

     Часовня в честь Святителя Иоанна Златоуста находится в уникальной башне-колокольне, расположенной в поселке работников завода «Стройтехника» Красная горка. Средства на строительство пожертвовали более 40 семей горожан, разделивших душевный порыв гендиректора «Стройтехники» Валерия Ростова и оценивших предложенный им оригинальный проект. Их фамилии увековечены на памятной доске, прибитой к стене башни-колокольни. Перечень замыкает евангельское изречение: «Вера без дела мертва есть». Народная стройка шла днем и ночью. Инициаторы планировали завершить работы к 26 ноября, когда празднуют память небесного покровителя города Иоанна Златоуста, но опередили график на 14 дней. Башня-колокольня с часовней стала культурным центром не только города Златоуста, но и всего Южного Урала. Общая высота Башни - 53,4 метра, что позволяет увидеть город и полюбоваться горными массивами. Общая высота Башни – 53,4 м. С высоты 36 м можно полюбоваться окрестностями Златоуста. Открывается прекрасный вид на городские кварталы, гору Косотур и хребет Таганай.

Колокол-благовест.

     На  Башне установлен Колокол-благовест, освященный 14 октября 2006 года Митрополитом Челябинским и Златоустовским Иовом. Его вес – 1300 кг, диаметр 1,2 м. Позвонить  в него могут все желающие. Сейчас в Златоусте появилась новая  традиция: свадьбы приезжают к колокольне, поднимаются на нее, звонят в колокол и загадывают желания. Постройкой башни завершилось строительство памятного комплекса в честь вселенского Святителя.

6. Урочище «Пороги» (г. Сатка).

     Урочище Пороги - природно-исторический комплекс, одно из живописнейших мест Уральского региона, находится рядом с деревней Пороги (Саткинский район Челябинской области). Здесь, на горной реке Большая Сатка расположено уникальное гидросооружение - старинная плотина, построенная в начале прошлого века, памятник индустриального зодчества. Комитет ЮНЕСКО по охране памятников истории и культуры в 1993г. присвоил Порогам статус памятника международного значения.

     Сама  плотина, построенная немцами, представляет собой весьма впечатляющее зрелище, которое лучше увидеть собственными глазами. По плотине можно перейти на другой берег реки: несмотря на то, что вход на плотину закрыт на замок, перелезть через заграждение не составляет особого труда, и никто, скорее всего, не будет запрещать Вам это делать. Таким образом, осмотреть плотину можно со всех сторон и полностью удовлетворить свое любопытство. Что интересно, древняя гидроэлектростанция на Порогах до сих пор действует и дарит электричество жителям близлежащих поселков.

     Впрочем, плотина - далеко не единственное, ради чего стоит ехать на Пороги. Здесь  еще и замечательная природа, великолепные пейзажи. Чего только стоит  образовавшийся перед плотиной красивейший  пруд в широком каньонообразном  ущелье глубиной более 300 метров между хребтами Чулкова и Уары! По высоким скалистым берегам, покрытым хвойным лесом, стелятся туманы, а в солнечную погоду над искусственным водопадом в фонтане брызг переливается радуга. Здесь можно просто хорошо отдохнуть душой и насладиться уральскими пейзажами, ничем не уступающими знаменитым швейцарским!

     Сама  деревушка Пороги представляет собой  не более двух десятков домишек, достаточно удалена от крупных населенных пунктов. Тем не менее, недавно в этой глуши  рядом с Плотиной построили деревянный трехзвездочный отель, куда приезжает различный респектабельный и важный люд отдохнуть на природе от суеты, окружающей их в обычной жизни.

7. Развлекательный комплекс «Сонькина Лагуна» (г. Сатка).

     На  территории комплекса есть и средневековый  замок из природного камня – стильный ресторан с огромным банкетным залом и обзорной смотровой площадкой, и исконно русское деревянное зодчество – многокупольный храм, где Юрий Китов планирует представить отреставрированные в его мастерских православные иконы и церковнославянские книги. В «Сонькиной лагуне» нашли себе место и скульптуры в стиле ню, и величественные каменные колонны со ступенями, фонтанчики и фонтан с подсветкой, бьющий на высоту 30 метров прямо из пруда, и подвесной мост, и аккуратные английские газоны, и крытые камышом беседки для отдыха в стиле бунгало, и ветряная мельница, и пиратский причал, от которого уходят в плавание к «острову» в центре пруда катамараны, лодки, колесный паром и даже плавучая баня. Но главным развлечением для детворы являются водные горки и песочный пляж с аттракционами.

     Для любителей активного отдыха - ледяные  горки, санки-ватрушки (тюбинги), детские  качели, освещенный каток. Подкрепиться можно в Таверне или Шашлычной. Для вас - разнообразие горячих закусок, шашлык, глинтвейн, чай, кофе и многое другое.

8. Пещера «Кургазак» (Саткинский район).

     Пещера  имеет свою особенность - она сухая. Почти не имеет натёчных образований. Вблизи от пещеры бьётся тёплый родник, образованный, как и пещера, в  карсте девонского периода. Ближайший  к пещере населенный пункт - деревня Блиновка, Челябинской области.

     Кургазакская  пещера находится на реке Ай в правом борту одноименного лога, метрах в 200-300 от реки, и на высоте порядка15-20 м  от ее уровня. Пещера образована в толщах известняков девона. В ней мало натечных образований, но они встречаются. Пещера Кургазак не очень большая - около 300 м в длину, глубина ее - 16 м. Многие пещеры ее превосходят по величине, а также по количеству различных ходов. Собираясь в пещеру, лучше захватить с собой теплые вещи, которые не жалко пачкать. А все потому, что пещера узкая и в ней придется ползти. Пол у пещеры влажный, поэтому чистыми остаться не удастся. Внутри царит холод - даже в тридцатиградусную жару в Кургазаке не больше -5 градусов.

9. Сикияз-Тамакский пещерный «град» (п. Сикияз-Тамак).Находится в Саткинском районе, в долине реки Ай, на левом берегу, недалеко от деревни Сикияз-Тамак. Был открыт в августе 1995 года группой челябинских спелеологов-археологов.

     Этот  удивительный комплекс представляет собой  компактно расположенный пещерный ансамбль-город, вместивший в себя 43 различных по размерам и формам карстовые полости. Среди них пещеры и гроты, скальные навесы, карстовые арки и мосты, погребенные и полупогребенные пещеры. Ученые называют это карстовым феноменом (карст - растворение водой горных пород), подобного которому не встречено нигде в мире. Ему есть два объяснения: активное течение воды и легко растворимая порода. Все скалы Сикияз-Тамака и его окрестностей известковые, а такой камень вода всегда подточит, не пройдет и сотни тысяч лет. Каждая скала или несколько расположенных рядом скал составляют пещерный комплекс. Всего их шесть: сикияз-тамакский, получивший имя от расположенной поблизости деревни, ныне исчезнувшей, два улуирских, рядом с речкой Улуир, черемуховый, еланинский и математический. Плюс огромная пещера около деревни Лаклы, стоящая в гордом одиночестве. Высота ее зала - 15 метров. Сикияз-Тамакский пещерный комплекс состоит из 42 компактно расположенных пещер, гротов, карстовых щелей, навесов, арок и мостов. В 14 пещерах и гротах этого комплекса уже обнаружены материальные следы семи исторических эпох. То есть, всех этапов – эпох развития человеческой цивилизации: верхний палеолит, мезолит, неолит, энеолит, эпохи бронзы раннего железного века, средневековья. Обнаружены орудия труда и предметы быта, оружие и украшения, развалы керамических сосудов, сотни тысяч костей самых разных животных, в том числе так называемой «мамонтовой» фауны. В дальнем зале пещеры Сысоева (Сквозная Сикияз-Тамакская) археологи обнаружили подземное святилище с черепами пещерных медведей, место где древние уральцы поклонялись пока неразгаданным богам и духам. Интересный факт: в одном шурфе комплекса найдены кости животных всех природно-климатических зон Урала от тундры до степи, в том числе ископаемых - мамонт, шерстистый носорог, широкорогий олень, первобытный бизон, пещерные медведь, гиена, лев.

Глава II Разработка программы обслуживания.

2.1. Программа  автобусного тура с продолжительностью  пребывания в пунктах маршрута.

Челябинск-Миасс-Златоуст-Сатка-Челябинск.