Проектирование закладки плодовых насаждений

                      КУРСОВАЯ РАБОТА

                     ПО ПЛОДОВОДСТВУ 

       (для студентов агрономического факультета по специальности

                                                310200-Агрономия) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    Задание: заложить плодово-ягодный сад яблони 110 га и малины 9 га конструкции и разработать технологию производства плодов в хозяйстве «Солидарность»  Елецкого района Липецкой области удаленном от основного потребителя и перерабатывающего предприятия на расстоянии  15 км.

1. Направления развития садоводства, преимущества сада на слаборослых клоновых подвоях.

    Плодоводство  как наука изучает строение, закономерности роста, развития, размножения и плодоношения плодовых и ягодных растений. Объектами  назначения отрасли – производство плодово-ягодной продукции для  потребления в свежем виде и снабжения  плодоперерабатывающей промышленности сырьем. Для производства плодов и  ягод необходимо повышать уровень интенсификации плодоводства за счет закладки садов  на слаборослых подвоях, усиливать  специализацию и концентрацию, использовать наиболее ценные сорта и прогрессивные  технологии возделывания, хранения и  переработки плодово-ягодной продукции.

    Преимущества:

    -умеренная  стоимость закладки сада;

    -выращивание  без опор и шпалер, хорошая  якорность у деревьев;

    -одномерность  деревьев;

    -удовлетворительный срок жизни, до 30 лет;

    -удовлетворительно  переносит ошибки при формировании  крон и отсутствие глубоких  знаний в агротехнике у садоводов; 

    -повышенная  товарность у плодов;

    -уменьшение  проблем, связанных с уборкой  урожая и хим. обработкой;

    -хорошая  урожайность, себестоимость, прибыль.

    Деревья на клоновых подвоях в саду слаборослы, скороплодны, высокоурожайны, удобны для ухода и уборки плодов. Но они имеют и недостатки: слабое закрепление в почве, требующее установки постоянной опоры, высокую чувствительность к агротехнике, плодородию почвы и наличию в ней влаги. Повысить устойчивость деревьев к неблагоприятным условиям при сохранении их слаборослости, исключить необходимость в опоре позволяет вставка карликовых подвоев. Сейчас для вставок берут, в основном, карликовый подвой, очень карликовый, иногда и полукарлики. Они отличаются повышенной морозостойкостью, совместимостью с высокозимостойкими семенными подвоями и большинством сортов. Это позволяет иметь слаборослые сортоподвойные комбинации, приспособленные к климату центральной и северной зон плодоводства страны.

1. Проектирование закладки плодовых насаждений.

    На  урожайность сада на клоновых подвоях  в большей степени, чем на продуктивность растений на семенных сильнорослых подвоях, влияют условия обитания. Поэтому  при выборе участка для сада необходимо точно оценить не только плодородие почвы и пригодность почвогрунта в целом, но и местоположение и связанные с ним освещенность участка, его температурный режим, подверженность влиянию ветров, уровень залегания грунтовых вод и степень их минерализации, обеспеченность садового массива поливной водой.

    У слаборослых деревьев корни формируются  в верхних слоях почвы и  поэтому особенно чувствительны  к колебаниям влажности в этих слоях. Больше всего воды расходуется  в весенний и раннелетний периоды. При недостатке влаги в почве  сад поливают.

    При выборе места под сад важно  установить уровень грунтовых вод. Уровень подвижных грунтовых  вод в летний период не должен быть выше 1,5—2 м, застойных — ниже 2,5—3 м. На почвах, подстилаемых уплотненным  грунтом, большую опасность для  плодовых деревьев представляет верховодка.

    Участки с высоким уровнем грунтовых  вод и верховодки в летний период непригодны для сада. 

2. Основные  элементы организации  территории сада.

    Организация территории сада предусматривает эффективное  использование земельной площади, получение с нее минимального урожая плодов и ягод, правильную организацию  труда и отдыха.

    Земельный массив, отведенный под сад, делят на кварталы площадью 6—15 га. Кварталы должны иметь прямоугольную форму, с соотношением длины сторон 2:3, 1:2.

    Между продольными сторонами кварталов  оставляют промежуток 20 м, между  торцовыми — 25 — 28 м для дорог  и ветроломных линий.

    Кварталы  ориентируют длинной стороной с  запада на восток. В садах с уплотненным размещением деревьев в ряду, при котором формируется сплошная сомкнутая крона, широтная ориентация рядов (с востока на запад) способствует повышению урожайности по сравнению с меридианной (с юга на север). Увеличение урожайности обусловлено лучшим использованием кронами солнечной радиации и более стабильным фотосинтезом листьев.

    Разбивку  на кварталы можно производить при  помощи теодолита или с привлечением землеустроителей, вешек.

2. Производственно-биологическая характеристика яблони.

    Яблоня - дерево семейства розоцветных. В этом роде семейства розоцветных насчитывается около 60 видов. Цветет в мае-июне одновременно с распусканием листьев. Плоды созревают в августе-сентябре и опадают. Распространена в европейской части страны, в подзоне смешанных и особенно широколиственных лесов.

    3. Характеристика и  обоснование предлагаемой  конструкции насаждений

    В плане нашего сада относительно ровный рельеф, благоприятный климат.

    Внутри  участка прокладывают одну или несколько  магистральных дорог шириной 7 — 8 м. Между группами кварталов устраивают межквартальные дороги шириной 3-4 м.

    Сильные ветры могут снижать урожайность  и ухудшать состояние деревьев на слаборослых подвоях с хрупкой  древесиной. Поэтому требуется создание в саду ветрозащитных насаждений.

    Ветрозащитные полосы из 3—5 рядов высокорослых пород  размещают по границам сада, а в  коллективном саду — по его границам и вдоль магистральных дорог. Расстояние между рядами 3—4 м, между  деревьями в ряду 2—3 м.

    Ветроломные линии вдоль магистральных дорог состоят из 1 — 2 рядов деревьев с расстоянием между ними 2 — 3 м.

    Ветрозащитные насаждения улучшают в саду микроклимат. Они способствуют равномерному накоплению снега, необходимого для предохранения  корней от сильных морозов.

    В защитные полосы высаживают березу, тополь серебристый, иву. Отличными качествами обладают ель и липа. Последняя является медоносом, привлекает пчел, что способствует опылению яблонь и обеспечивает получение полновесного взятка.

    Лучшей  конструкцией садозащитных полос является ажурная, имеющая сверху донизу сеть просветов, которые обеспечивают продуваемость. Такая конструкция защитных насаждений уменьшает силу ветра и способствует более или менее равномерному распределению снега в квартале, а также предотвращает скопление  холодного воздуха в морозную погоду. Защитные насаждения располагают  на возвышенных местах, в понижениях они малоэффективны.

    Не  допускается создание защитных полос  обильно образующих поросль и  имеющих общих вредителей и болезней с садом.  Рекомендуются – тополь пирамидальный, вязь мелколистный, липа березе. Из кустарников: сирень, акация желтая, боярышник и другие.

    Расчет  количества саженцев необходимых для  посадки садозащитных насаждений. 

    Ветроломная линия

    468*9+12*234+213=7233м длина ветроломной линии

    7233*1/2=3617 деревьев нужно на такую длину

    Судозащитная опушка

    12*234+3*468+213=4425 м садозащитная опушка

    4425*3/2=6638 деревьев

    4425*1/1=4425 кустарников

    На  всю длину садозащитных полос необходимо 3617+6638=10225 деревьев, а с учетом страхового фонда 10768 деревьев и 4646 кустарников.

    Достоинства – наша форма квартала повышает производительность работ тракторов и машин, обеспечивает площадь использования земель в пределах садового массива.

    Недостатки  – большое количество транспортных расходов.

3. Определение необходимого количества сортов и обоснование схемы размещения их в квартале по конкретной плодовой породе.

    Для выращивания на карликовых подвоях  наиболее эффективны скороплодные средне- и слаборослые сорта яблони с  высокой зимостойкостью, соответствующей  данной климатической зоне.

    Немаловажную  роль в оценке сортов играют вкусовые качества плодов и их внешний вид. В настоящее время все большее значение придается плодам с яркой окраской. Такие яблоки содержат больше каротина, при повреждении кожицы меньше подвержены порче.

    При закладке насаждений удельный вес летних и осенних сортов определяется из расчета объема потребления урожая семьей в свежем виде.

    Ведущее место в саду должно отводиться районированным сортам.

    На  территории Липецкой области высаживают следующие сорта  яблони: летнего срока созревания - Квинти, Мельба, Папировка; осеннего срока созревания – Жигулевское, Орловское полосатое, Осеннее полосатое; зимнего срока созревания – Антоновка обыкновенная, Богатырь, Северный синап, Студенческое, синап орловский.

      Первый квартал: 4 р Богатырь + 24 р Антоновка обыкновенная + 2р Студенческое + 24 р Антоновка обыкновенная + 4 р Богатырь

    Второй  квартал: 4 р Богатырь +24 р Антоновка обыкновенная +2р Студенческое +24 р Антоновка обыкновенная +4 р Богатырь

    Третий  квартал: 4 р Богатырь + 24 р Антоновка обыкновенная +2р Студенческое +24 р Антоновка обыкновенная + 4 р Богатырь

    Четвертый квартал: 4 р Богатырь +24 р Антоновка обыкновенная +2р Студенческое +24 р Антоновка обыкновенная + 4 р Богатырь

    Пятый квартал: 4 р Богатырь + 24 р Антоновка обыкновенная + 2р Студенческое +24 р Антоновка обыкновенная +4 р Богатырь

    Шестой квартал: занят малиной площадью 9 гектар

    Седьмой квартал: 4 р Богатырь + 24 р Антоновка обыкновенная + 2р Студенческое +24 р Антоновка обыкновенная +4 р Богатырь

    Восьмой квартал: 4 р Квинти+24 р Мельба+2р Папировка+24 р Мельба +4 р Квинти

    Девятый квартал: 4 р Орловское полосатое +24 р Жигулевское +2р Осеннее полосатое +24 р Жигулевское +4 р Орловское полосатое

    Десятый квартал: 4 р Орловское полосатое +24 р Жигулевское +2р Осеннее полосатое +24 р Жигулевское +4 р Орловское полосатое

    Одиннадцатый  квартал: 4 р Орловское полосатое +24 р Жигулевское +2р Осеннее полосатое +24 р Жигулевское +4 р Орловское полосатое

    Двенадцатый квартал занимает 5 гектар.

    Папировка. Сорт народной селекции. Дерево среднерослое с пирамидально-округлой формой кроны. Зимостойкость удовлетворительная. Иногда поражается паршой. На карликовых подвоях плодоносить начинает рано; плодоносит ежегодно и обильно. Плоды округлые, суженные к чашечке, имеют продольный шов и светло-соломистую окраску. Масса плода около 90—100 г. Сочная, нежная мякоть имеет крупнозернистую структуру и приятный виннокислый вкус. Плоды созревают в августе и могут сохраняться не более недели. Транспортабельность плохая.

    Мелба. Получен из семян сорта Мекинтош свободного опыления. Дерево в молодом возрасте растет сильно. При плодоношении рост замедляется. Крона редкая. Зимостойкость удовлетворительная, но сорт обладает высокой восстановительной способностью. Во влажные годы поражается паршой. В плодоношение вступает на 4— 5-й год. Урожайность обильная, постоянная. Плоды средней величины (90—130 г), округло-конической формы, зеленовато-белые с полосками интенсивно-розового цвета с сизым налетом. Мякоть белая, сочная, нежная, мелкозернистая, ароматная, винносладкая, десертного вкуса. Плоды созревают в конце августа и могут храниться до ноября  (в холодильнике — до декабря).

    Осеннее полосатое. Сорт народной селекции. Дерево сильнорослое с шаровидной кроной. Зимостойкий, устойчивый к вредителям и болезням сорт. В плодоношение вступает на 7— 9-й год после посадки  в сад. Урожайность хорошая. Плоды  средней величины и крупные (100—170 г), широко-тупоконические, бледно-желтые с пурпурно-карминными широкими и  короткими полосами. Мякоть слегка желтоватая, иногда под кожицей розовая, сочная, кисло-сладкая. Плоды убирают  во второй половине сентября, могут  храниться до ноября—декабря.

    Жигулевское. Выведен С. П. Кедриным на Куйбышевской опытной станции садоводства в результате скрещивания сортов Боровинка и Вагнера призовое. Дерево среднерослое, с широкоовальной редкой кроной. Сорт достаточно зимостойкий, относительно устойчивый к парше. Скороплодный, начинает плодоносить на 4—5-й год. Плоды массой 80—150 г, вытянуто-округлые, золотисто-желтого цвета с размытым и в виде полосок румянцем. Мякоть хорошего вкуса. Плоды созревают в середине сентября, могут храниться 2 — 3 мес. Перспективный сорт.

    Антоновка обыкновенная. Старинный сорт народной селекции. Дерево среднего размера  с полушаровидной кроной. Зимостойкость  хорошая, но сорт поражается паршой. В  плодоношение вступает на 5—7-й год  после посадки в сад. Урожайность  высокая. Плоды средние и крупные (100 — 170 г), изменчивой формы (преобладает ширококоническая), светло-зеленой окраски при съеме, после дозревания — соломисто-желтые. Мякоть белая, крупнозернистая, ароматная, колющаяся, кисло-сладкого вкуса. Снимают плоды в сентябре, дозревают они к концу октября. Хорошо сохраняются до февраля.

    Богатырь. Выведен в Центральной генетической лаборатории имени И. В. Мичурина С. Ф. Черненко в результате скрещивания  Антоновки обыкновенной с Ренетом  Ландберга. Дерево сильнорослое с округлой кроной. Зимостойкость удовлетворительная, болезнями сорт поражается слабо. Скороплоден, урожайность хорошая. Плоды крупные — 200 г, плоскоокруглой формы, ребристые, светло-желтого цвета со слабым румянцем. Мякоть хорошего кисло-сладкого вкуса, сочная, ароматная. Плоды можно снимать в октябре, сохраняются до мая. 

    Форма кроны в соответствии с конструкцией насаждений.

    В любом саду 'можно получить хороший  урожай и без обрезки. Но без обрезки  усиливается периодичность плодоношения, ухудшается качество плодов, снижается  зимостойкость, образуются острые развилки, ведущие к разлому ветвей. Для преодоления этих недостатков необходимо формирование дерева, осуществляемое с помощью обрезки.

    Формирование  и обрезка - система хирургических  средств регулирования роста  и плодоношения плодовых растений.  В практическом садоводстве из искусственных формировок наиболее распространенный  это пальметта в семечковых подвоях.

    При обрезке яблони учитывают возрастные и сортовые особенности и реакцию  дерева на приемы обрезки.

    Цель  и основные задачи формирования яблони. Основной целью формирования яблони является получение высоких урожаев  качественных плодов в соответствии с сортом и возрастом дерева. Для  того чтобы достичь этой цели, необходимо постоянно решать следующие задачи:

• формировать прочную крону дерева;
• создавать условия для раннего вступления дерева в плодоношение;
• в соответствии с выбранной схемой посадки и формой кроны удерживать деревья в заданных размерах;
• обеспечить благоприятную освещенность кроны;
• поддерживать равновесие между ростом и плодоношением на всем протяжении жизни дерева.

    Крона её состоит из 5-8 основных ветвей, расположенных  парами или одиночно вдоль ряда деревьев с интервалами 40-80 см. чтобы выделить основные  сучья и усилить их рост центральный проводник ежегодно укорачивают на расстоянии 50-70 см от основания последней ветви. При  этом уровень центрального проводника ежегодно должен быть на 25 см. выше концов боковых ветвей. Для остова кроны  отбирают сильные  с большими углами  отхождения ветвей (60-70^о), растущей в направлении ряда. 

    6. Обоснование схемы размещения деревьев с учетом конструкции насаждений, подвоя, формы кроны и расчет количества посадочного материала по сортам для квартала общей площадью 15 га.

    Схема расчета посадочного материала  плодовых культур и площади квартала.

    Площадь квартала рассчитывают исходя из схемы  посадки растений.

    Соотношение квартала  1:2

    Схема посадки 4*2 и площадью 110 га

      Средняя площадь квартала –  11 га.

    2*х*1*х=11

    2х²=11

    Х²=11/2

    Х=2,34 сотки или 234 м

      Ширина квартала 2*234м =468 м

    Длина квартала 1*234м = 234 м  

    234/4 = 58 рядов

    468/2 = 234 деревьев в ряду

    Количество посадочного материал по сор там (с учетом страх, фонда 5%), необходимое на указанную в задании площадь –

    Питание одного дерева 4*2 = 8  м²

    На 1 га = 10000/8 = 1250 шт.

    На  всей площади 110*1250 = 137500 шт.

    А с учетом страхового фонда 5%  144375 шт

    Площадь питомника: с 1 га – 50000

                                      Х га – 144375

    Следовательно площадь питомника яблони должна составлять  2,9 га.

    7. Предпосадочную подготовку почвы

    Система предпосадочной обработки почвы включает:  планировку почвенной поверхности; внесение  удобрений; применение  мелиорирующих мероприятий; глубокую обработку почвы.

    Удобрения - органические , минеральные – перед посадкой вносят в дозах согласно действующим зональным рекомендациям. На территории Липецкой области наибольший эффект  приносят удобрения в следующих дозах: 2-4 т/га – извести, 2-3 ц – азофоски, 40-80 т на га органических удобрений.

    Наилучшим предшественником  плодовых пород  являются черный, сидеральный пары и многолетние травы.

    На  рост и развитие плодовых культур в течение всего онтогенеза большое влияние оказывает плодородие почвы, содержание в ней в доступной форме микро- и макроэлементы. Предпосадочное внесение удобрений проводят при сплошном или полосном  окультуривании почвы перед плантажированием. Это позволяет разместить органические или минеральные удобрения в зоне  основной массы корней плодовых пород. В зависимости от содержания в почве элементов питания в научно – исследовательских институтах по садоводству для каждой зоны разработаны дозы внесения удобрений.

    Плантаж на разных типах почв проводят на глубину 40-60 см.  плантаж позволяет в 5-7 раз снизить количество сорняков, улучшить водопроницаемость почвы, способность глубокому проникновению корней. По мере разрастания корней деревьев первоначальную полосу плантажа расширяют до 2-4 и позже до 6 метров.

    8. Механизированная  технология посадки  деревьев. Возраст и качество посадочного материала (исходя из требований ГОСТа)

    За 1,5 - 2 месяца до выкопки агроном – питомниковод проводит инвентаризацию и апробацию для обеспеченности чистосортности посадочного материала. Отсортированные саженцы связывают в пучки по 10 штук. Каждая партия  саженцев сопровождают  сортовым свидетельством. Оно выдается на основании акта апробации.  Также партия должна иметь карантинный сертификат.

    Сроки посадки садов в основном  определяются природными условиями конкретных географических зон.

      Посадку семечковых пород проводят осенью и весной. От сроков посадки в значительной степени зависит приживаемость саженцев. Сроки посадки семечковых культур в условиях ЦЧЗ весной- с 5 по 25 апреля, а осенние с 25 сентября по 25 октября.

    Приживаемость саженцев во многом зависит от качества посадочного материала. Для посадки  пригодны только стандартные саженцы. Особое внимание необходимо уделить  предохранению корней от подсыхания. Достаточно  15-минутного нахождения растений без укрытия на свету, чтобы мелкие всасывающие корешки погибли. Поэтому перед посадкой корневую систему следует обмокнуть в почвенную болтушку – смеси коровяка с глиной. Чем меньше разрыв  во времени между выкопкой саженцев и посадкой, тем выше вероятность их приживаемости. Предпочтение отдают саженцам, выращенным в местных питомниках, как более приспособленным к данным почвенно-климатическим условиям.

    Разбивка  участка под посадку

    Внутриквартальную разбивку участка на посадочные места  осуществляют с помощью культиваторов  КРН-4,2 или КРН-5,6. При посадке саженцев садо-посадочной машиной МПС-1 за смену можно заложить 3-5 га сада с одновременным поливом

    Механизированная технология посадки

    Наиболее  экономичен способ механизированной посадки с применением специальных агрегатов. Так, машину МПС-1 обслуживает тракторист, двое рабочих на машине (подавальщик и сажальщик) и двое рабочих на оправке саженцев, которые исправляют огрехи и уплотняют почву. Одновременно с посадкой машина осуществляет полив саженцев. За смену высаживают 8-12 га сада.

    Иногда  однолетние саженцы на слаборослых  подвоях по плантажу высаживают под гидробур ГБ-35/28, агрегатируемый с опрыскивателем.

    9. Послепосадочный уход в первые два года жизни сада

    Послепосадочная обрезка

    Формирование  и обрезка - система хирургических  средств регулирования роста  и плодоношения плодовых растений.

    Обрезка усиливает или ослабляет ростовой процесс, перераспределяет пластические вещества, направляя их к наиболее важным точкам плодоношения и роста.

    Восстановительная реакция дерева на обрезку связана  со свойством активной регенерации, степень проявления который зависит  от породно-сортовых особенностей, возраста дерева, характера и сроков обрезки, места выполнения срезов. 
 

    Полив растений

    Способы полива. При выборе способа полива учитывают свойства почвы и ее мелиоративное состояние, рельеф местности, конструкцию насаждений, биологические  особенности пород, систему содержания почвы, наличие водных источников и трудовых ресурсов. По способу подачи воды плодовым растениям различают: поверхностный полив -по бороздам, чашам и кольцевым бороздам, напуском по задерненным полосам, дождевание, капельное и подпочвенное (внутрипочвенное) орошение. Полив по бороздам применяют в садах с округлыми кронами при уклоне 0,002...0,01 . Борозды глубиной 15...20 см и шириной 40...50 см нарезают навесными культиваторами-окучниками КОН-2,8, КОН-2,8П, КРН-4,2 или машиной ПРВН-2,5. Расстояние первой борозды от штамба дерева 1,2... 1,5 м, между бороздами на почвах легких 60...70 см, других - 70... 150 см. Длина борозды зависит от скорости впитывания воды в почву, разной водопроницаемости, уклона поливного участка и колеблется от 120 до 400 м. Вместо временных оросителей воду от насосных станций в борозды подают по жестким или гибким (из капрона или полиэтилена) трубопроводам.

    Содержание  и обработка почвы  в междурядьях  и приствольных кругах в молодом саду (до 3-6 лет) – 

    Существует  несколько систем содержания почвы  в семечковых садах: черный пар, паро-сидеральная система, задернение и дерново-перегнойная система.

    Выбор той или иной системы содержания почвы зависит от почвенно-климатических условий зоны, влагообеспеченности сада, рельефа, породно-сортового состава и подвоев, типа и возраста сада, а также организационно-экономических возможностей.

    Задернение (залужение) — содержание почвы в саду под естественным травостоем (естественное задернение) или сеянными многолетними травами (искусственное залужение). Задернение бывает длительным и кратковременным (два года), сплошным, по междурядьям или черезрядным. Надо учитывать, что травы в саду требуют дополнительных поливов и удобрений. Эту систему обычно применяют в горном садоводстве с достаточным количеством осадков, где затруднена или вообще не возможна обработка почвы.