Ирина Эланс

Автор который поможет с любыми образовательными и учебными заданиями

Проектирования торгового зала аптеки

Проектирование торгового зала аптеки.

«Здоровье и удобство по-американски»

Опыт американских магазинов всегда был интересен российским торговцам, но не все имели возможность лично изучить его, поэтому некоторые эффективные технологии торговли остаются отвлеченными примерами из литературы и не используются в полной мере. Конечно, сейчас чувствуется разница в подходе к формированию образа аптек и отношении к ним российских и американских покупателей. Несмотря на это, многие приемы могут оказаться полезными для руководителей российских аптек, находящихся в поиске оптимального ассортимента и создающих конкурентные преимущества своего магазина.

Pharmacy: ассортимент и размещение товарных групп.

Герои произведений классиков американской литературы 19-20 веков пили кофе и ели мороженое в аптеке, а действующие лица романа Эрих-Мария Ремарка «Тени в раю» даже назначали в аптеке романтические свидания. Один из слушателей нашей учебной программы охарактеризовал американские аптеки как «полный ассортиментный беспредел»: «Купил джинсы, Барби для дочки, часы, еду – классный супермаркет! Спрашиваю у друга: как называется? А он мне - да это не супермаркет, это «фармаси»…

Мы уже писали о том, что расширение ассортимента аптеки за счет основных или часто покупаемых непродовольственных товаров повышенного спроса направлено на то, чтобы заставить покупателей заходить в аптеку чаще и ассоциировать ее со здоровьем, а не с недомоганием (статья «Рецепты мерчандайзинга», март 2003 г.) Повышается количество импульсных покупок, и растет лояльность покупателей. Подход к ассортименту на основе удовлетворения потребностей, предусмотрительность и умелая демонстрация этой предусмотрительности покупателям – это область, в которой российским ритейлерам есть, что перенять у американских коллег. Название известной сети «CVS/Pharmacy» расшифровывается как «Consumer Value Stores» - магазины потребительской ценности. Первый магазин сети был открыт в 1963 году в г. Лоуэлл, Массачусетс, и предлагал покупателям лекарственные препараты и средства гигиены и ухода. Сейчас сеть «CVS/Pharmacy» состоит из более 4100 магазинов в 32 штатах США и округе Колумбия и имеет 9 распределительных центров. С 1999 года торговля ведется и в режиме «он-лайн». Помимо лекарственных и витаминных препаратов в магазинах сети представлены следующие группы товаров:

Товары для дома (фототовары, видео- и аудиопродукция, пластиковые изделия, бытовая химия, электротовары, воздушные и водные фильтры, товары для животных);

Средства гигиены и ухода, включая «бутик товаров для душа и ванной»;

Подарки и сопутствующие товары. Группа включает такие предложения, как «Подарок для Нее» и «Для Него», «Для детей», «Для тинейджеров»;

Декоративная косметика.

Товары для новорожденных, беременных, кормящих матерей;

Кондитерские изделия, завтраки быстрого приготовления и продукты снековой группы;

Напитки (соки, минеральная и питьевая вода и софт-дринки);

Аналогичного подхода к ассортименту придерживается и другая лидирующая сеть - «Rite Aid», насчитывающая более 3 600 магазинов в 30 штатах США, часть из которых работает круглосуточно. Из продовольственных товаров в «Rite Aid» шире представлена бакалейная группа, в ряде магазинов присутствуют холодильники для напитков и продуктов питания. Примеры размещения товарных групп в торговом зале показаны на рисунке 1.

Рисунок №1-А

Рисунок №1-Б

Крупные американские сети широко практикуют продажу лекарств и средства гигиены и ухода под собственной товарной маркой. Например, в сети «CVS/Pharmacy» таких продуктов около 1 500, и цены на них на 20-40% ниже, чем на товары национальных марок с аналогичными свойствами. Политика возврата товара покупателем применима в аптеках в той же мере, что и в магазинах другой специализации: если покупатель не удовлетворен качеством, магазин гарантирует стопроцентный возврат денег за купленный товар.

Лекарства в магазинах вышеуказанных сетей занимают сравнительно небольшую площадь выкладки. Еще одно отличие в распределении места и ассортименте, которое сразу бросается в глаза при сравнении американских аптек с российскими, – это значительно большее количество витаминных препаратов и пищевых добавок. Встречаются и отдельные магазины и бутики витаминных препаратов.

Как в крупных сетевых магазинах, так и в небольших независимых «рharmacy», с площадью торгового зала от 30 м2 и незначительной группой сопутствующих товаров, широко используется принцип свободного доступа к товарам. Для части зала с самообслуживанием используются высокие стеллажи с большим числом полок, соответственно размеру товара. Проходы между рядами оборудования могут быть очень узкими, и расчет за купленный товар в небольших «рharmacy» часто производится не на кассе при выходе из магазина, а в отделе отпуска лекарств по рецептам, который традиционно располагается у противоположной от входа стены. Конечно, для российских аптек с самообслуживанием такое оборудование пока неприемлемо – ухудшается просматриваемость торгового зала и повышается вероятность воровства покупателей. К сожалению, бывает, что интенсивная, порой навязчивая работа и бдительность продавцов около стеллажей иногда сводит на нет все прелести самообслуживания в наших аптеках. Часть препаратов безрецептурного отпуска, которые могли бы быть куплены импульсно, из-за небольшого размера помещаются на расчетный узел, и становится возможной только запланированная покупка (что говорить об аптеках, в одном из городов России довелось видеть супермаркет, где бутылки водки емкостью 0,25 л можно было приобрести только на кассе!). Владельцам отечественных аптек, решившим перейти на самообслуживание, предстоит решить поистине трудную задачу: как вовлечь покупателей в процесс покупок и избежать потерь.

Косметика в американских аптеках тоже во многих случаях находится в отделе самообслуживания, на стеллажах, и представление косметических товаров использует те же принципы, что и в специализированном парфюмерно-косметическом магазине. Один из принципов – выкладка по маркам косметических средств, а другой – активное вовлечение покупательниц в процесс покупок, что обеспечивается наличием тестеров на всю продукцию. В российских аптеках же нередко случается, что появившийся отдел парфюмерии и косметики заведомо проигрывает специализированным магазинам, и возлагавшиеся на него надежды не всегда оправдываются. Например, в магазине одной из московских аптечных сетей мы наблюдали следующую сцену. Покупательница возмущалась из-за отсутствия тестеров в отделе парфюмерии и услышала от продавца: «А что вы хотите? Это все-таки аптека…» В ответ она вполне резонно заметила: «Мне-то какая разница! Вы же выставили этот товар, чтобы продавать!» К сожалению для обеих сторон, выбор и покупка туалетной воды в том случае так и не состоялась.

Зоны для продвигаемых товаров, дополнительных точек продаж и совместной выкладки в американских аптеках находятся при входе, на торцевых местах оборудования и, при наличии места, в проходе, по ходу движения покупателей. Прикассовая зона содержит традиционные товары импульсной покупки: заколки, игрушки, солнцезащитные очки, жевательную резинку, сладости и препараты безрецептурного отпуска в небольших упаковках. Лекарства безрецептурного отпуска, в первую очередь, болеутоляющие средства и средства для оказания первой помощи очень часто присутствуют на кассе и в супермаркетах, и в магазинах при автозаправочных комплексах.

Магазины и отделы здорового питания.

Интересен будет владельцам аптек и опыт продажи продуктов здорового питания в США, поскольку здоровое питание – одна из наиболее перспективных областей расширения ассортимента аптеки. В России распространенные в советское время «Диеты» сейчас встречаются очень редко, не видно и «Даров природы». Зона здорового питания выделяются в торговых залах отечественных супермаркетов, но во многих случаях под красивой и крупной вывеской «Здоровое питание» можно увидеть парочку сиротливо смотрящихся продуктов для диабетиков, остальное пространство в отделе заполняется товарами других групп, для которых не хватило места на стеллажах в своем отделе (однажды под этой вывеской оказался корм для животных). Отчасти имидж магазинов здорового образа жизни приняли некоторые аптечные сети, но в целом можно сказать, что ниша магазина – полноценного «клуба здоровой и интересной жизни» на российском рынке пока свободна, и она является достаточно интересной для торговцев в перспективе.

В американских сетевых супермаркетах, например, “Giant”, “Safeway”, зона здорового питания находится рядом с отделом овощей и фруктов: холодильная горка с натуральными йогуртами, низкокалорийными молочными продуктами, соками, а также стеллаж с орехами и сухофруктами. Одна из крупных сетей магазинов здорового питания - «The Whole Food Market», своеобразное объединение деликатесного супермаркета, с обширной зоной продуктов собственного приготовления и великолепным отделом «Овощи-фрукты», и магазина типа «Диета». Ассортимент включает косметику, лекарственные и витаминные препараты и полный спектр периодических изданий, посвященных здоровью: от популярных журналов, посвященных йоге, фитнесу, отдыху до специальных изданий для диабетиков, людей, страдающих астмой и аллергией. При магазине находится кафе, и желающие могут отведать полезные и вкусные продукты на месте. Такие магазины полностью разрушают распространенное у нас заблуждение: «Что полезно – то не вкусно, а если вкусно – то не полезно». Поэтому информация о товарах в магазинах и отделах здорового питания очень важна. Рассмотрим такой экзотический для России продукт как акулье мясо. Во-первых, место продажи организовано достаточно романтично. Во-вторых, в непосредственной близости от товара находится информация о том, что регулярное употребление этого мяса снижает риск ряда заболеваний, в том числе, рака. В то же время, если акулье мясо не приготовить определенным образом, оно будет неприятным на вкус и даже вредным, поэтому в магазине присутствуют рецепты. Подобные рекомендации заставляют обратить внимание на товар и покупать его неоднократно, не испытав разочарования.

Вообще, использование информационного продвижения для продуктов питания, представленных в аптеке, имеет большие возможности. Даже в обычных супермаркетах в США указатели и средства рекламы в мясном, рыбном отделах содержат данные о питательной ценности продуктов, и на самих упаковках имеется значительное количество информации о рациональном питании. Российский же потребитель пока не имеет полноценной возможности получить эту информацию в продовольственном магазине, так почему бы аптекам не воспользоваться этим в полной мере? Консультаций специалиста в аптеке в определенные дни и часы для этого недостаточно – должны постоянно работать и «немые консультанты», то есть визуальные средства справки. Таким образом, посещение аптеки может стать более полезным и интересным для покупателя, и марка аптеки будет иметь шанс перейти на более высокий уровень пирамиды ценностей.

ПРОЕКТИРОВАНИЕ ТОРГОВОГО ЗАЛА АПТЕКИ СОВРЕМЕННОГО ЖИЛИЩНОГО КОМПЛЕКСА

Щербинина М.Н.

Научный руководитель - д.ф.н.,профессор Андрианова Г.Н.

Кафедра экономики и управления фармации УГМА

Аптека в современных условиях находиться в жестких условиях конкуренции, это заставляет руководителей аптечных организаций задумываться над улучшением качества обслуживания посетителей, использовать для их привлечения современные технологии продаж. Одной из систем помогающих аптеке добиться значительных результатов на данном поприще - мерчандайзинг.

Мерчандайзинг представляет собой комплекс мероприятий, включающий разработку и реализацию методов, а также всевозможные технические решения, целью которого является продвижение товаров и привлечение покупателей в определенную торговую точку для увеличения ее прибыли.

Аптечный мерчандайзинг - это новое перспективное направление, особенно в связи с тем, что из года в год требования покупателя к обслуживанию, организации пространства аптеки становятся все выше. Грамотный мерчандайзинг в аптеках позволяет повышать продажи, качество обслуживания, делая покупки со стороны потребителя запланированными. Мерчандайзинг в аптеках ориентируется на организацию пространства, а также на покупателя (его возраст, пол, семейное положение, уровень дохода и ряд других факторов). [2]

Одной из важнейших современных тенденций является то, что современные аптеки открываются в строящихся жилищных комплексах, которые имеют не стандартную планировку благодаря различным дизайнерским решениям (стены находятся под углом друг к другу, пространство является сложно организованным), все это заставляет руководителя задумываться над правильной организацией пространства, учитывая то, что большинство помещений имеет небольшую для размещения аптеки площадь(порядка 80-90 кв.м.), необходимо, чтобы все помещение было охвачено вниманием потребителя и не оставалось, так называемых «мертвых зон»

Цель исследования - планировка помещения на примере помещения для аптеки расположенного в современном жилищном комплексе г. Екатеринбурга, создание программного обеспечения для организации уголка покупателя в аптеке.

Материалы и методы исследования

Как основа для планировки используется помещение, располагающееся в одном из районов г.Екатеринбурга в строящемся жилищном комплексе «Щербакова». Помещение имеет сложную геометрическую форму, общая полезная площадь -81,69кв.м., площадь торгового зала составляет -56,9 кв.м., остальные помещения занимают - 24,79 кв.м.(рис.1)

Программа «Уголок покупателя» разрабатывается на основе требований к информационным материалам, которые должны располагаться в торговом зале ОСТ 91500.05.0007-2003 «Правила отпуска (реализации) лекарственных средств в аптечных организациях. Основные положения» утвержден приказом МЗ РФ №80 от 4 марта 2003г.

Результаты исследования

По данным исследований, проводимых в городах-миллионниках возраст 50% посетителей аптеки составляет 30-56 лет, в 65-70% - это женщины, 75% посетителей является семейными людьми, из них 42% имеет одного ребенка, порядка 60-70% имеет высшее образование, у большинства средний доход составляет 21-30 тыс.рублей, основной причиной покупки является лечение болезни (75% случаев), в 17% приобретаемые медикаменты используются для профилактики, а 7% потребителей обращаются за консультацией. 74% покупают лекарства на всю семью, 60% выбирают аптеки расположенные в районе дома .

Аптека взятая за основу будет располагаться в жилом комплексе с объектами обслуживания, детским дошкольным образовательным учреждением и подземным паркингом, рядом с жилым комплексом располагается остановочный комплекс. Здания жилого комплекса состоят из трех многосекционных разной этажности домов, образующих замкнутое пространство двора, имеющего 4 сквозных прохода и проезд. Этажность жилых домов переменная с 19 до 6 этажей. Всего предполагается строительство 18 многоэтажных жилых домов, площадью 53 000 кв.м. Количество проживающих- 1885 человек [1](рис.2).

Таким образом, учитывая, статистику приведенную выше, можно с уверенностью сказать, что порядка 60% жителей дома в среднем, а это минимум 1131 человек, будут совершать покупки именно в данной аптечной организации, расположение вблизи остановочного комплекса обеспечит дополнительных покупателей, поскольку по данным того же ресурса 30% покупателей совершают покупку по дороге.

Планировка торгового зала является решающим фактором формирующим поведение покупателя. Для планировки помещения необходимо ориентироваться на основные принципы мерчандайзинга [3].

Во-первых не должно быть тупиков, в данном случае это достигается использованием линии витрин повторяющей геометрию зала, известно также, что треть помещения покупатель проходит не обращая внимания на то, какой товар расположен в данной зоне, поэтому наиболее рационально будет оборудовать в в данной зоне уголок покупателя(рис.3).

Как видно на рис.3 вход в аптеку располагается справа, следовательно заходя покупатель будет двигаться против часовой стрелки, но для того, чтобы зал был полностью охвачен вниманием покупателя необходимо «заставить» пройти его через весь зал. Этого можно добиться, если открыть в торговом зале две кассы, одна из которых(центральная) - должна быть вспомогательной, а та, что располагается слева - основной. Тем самым, можно будет добиться того, что в основное время работы, когда для обслуживания клиентов достаточно одной кассы, посетители будут проходить через весь зал имея возможность осмотреть все витрины. В «часы пик» можно открывать вторую кассу для повышения качества обслуживания (быстроты, что будет еще одним плюсом данной аптечной организации).

Медикаменты на полках по возможности должны располагаться на уровне 120-160 см от уровня пола. Все что находится выше или ниже является «слабыми вертикальными участками».

Если говорить о полках, то наиболее эффективными являются 2-3 полки на уровне глаз. Ценник должен быть расположен непосредственно под препаратом. Если для товара есть сопутствующие, так называемые «товары спутники», то они должна располагаться вблизи. На полках должен применяться такой эффект как «немая» справка.

Также как видно из рис.3 у основной кассы с левой стороны будет так называемая «мертвая зона». Ее можно избежать используя данное пространство для товаров предназначенных для женщин и детей. Во-первых это позволит сократить время поиска данной группы товаров, а во-вторых привлечет внимание именно этой группы покупателей позволяя совершить комплексную покупку в данной области.

Важной частью работы является разработка программного обеспечения «Уголок покупателя». Уголок покупателя позволяет в электронном виде обеспечить доступ потребителя ко всем необходимым информационным материалам в соответствии с ОСТ 91500.05.0007-2003 «Правила отпуска (реализации) лекарственных средств в аптечных организациях. Основные положения» утвержден приказом МЗ РФ №80 от 4 марта 2003г [4]:

-лицензия аптечной организации (как правило только на фармацевтическую деятельность) -нормативные документы (выдержки из закона «О защите прав потребителей», и правил продажи отдельных видов товаров) -информация о вышестоящих организациях -справочная информация -реестр цен -информация для льготных категорий -перечень льготных категорий и инвалидов ВОВ -информация о наличии препаратов в аптеке (безрецептурного отпуска) -возможность поиска необходимого лекарственного препарата, определение наличия его в аптеке, а также имеющихся синонимичных препаратов.

Выводы 1) Разработан проект организации торгового зала в аптеке располагающейся в здании современного жилого комплекса. 2)Разработана программа «Уголок покупателя» для повышения быстроты и качества обслуживания.

ЛИТЕРАТУРА 1)www.coproject.ru/reklama/apteka 2)www.denis-pharm.ru/30.htm 3)http://www.ecopharmacia.ru/publ/farmacevticheskij_marketing/farmacevticheskij_marketing/2 4)ОСТ 91500.05.0007-2003 «Правила отпуска (реализации) лекарственных средств в аптечных организациях. Основные положения» утвержден приказом МЗ РФ №80 от 4 марта 2003г

DESINING OF A TRADING FLOOR OF A DRUGSTORE OF A MODERN HOUSING COMPLEX

Shcherbinina M.N.

Supervisor of studies - PDDr., professor Andrianova G.N.

Department of management and economy of pharmacy of USMA

The drugstore in our days is in a competition with other organizations. This is why many drugstore need in modern technology of sales. One of the many systems is merchandising.

Merchandising is a complex of actions which include working out and realization of methods and technacal desisions which purpose is advancement of the goods and attraction of buyers in a certain drugstore.

Chemist’s merchandising this is new way oto organize the sales. The competent merchandising help to make the sales higher, to raise quality of service.

The most important tendention is that modern drugstore open in modern housing complexes which have not standart organization of space. This is why the correct organizations of the space is the hardest decisions in the work of a head. The programm «Corber of the buyer» is a step in a helping for harder to organize the space for a byer.

Проектирование фарм-маркета – достаточно сложная задача, поскольку в этом формате сочетаются черты классической аптеки, парфюмерно-косметического бутика, продовольственного магазина «у дома» и даже магазина бытовой техники. И все эти зоны необходимо расположить на небольшой площади, объединив понятной логикой торгового зала и атмосферой, помогающей всем группам посетителей совершать покупки. В неэффективно спланированном зале фарм-маркета весь комплекс оперативных мер (ассортимент, мерчандайзинг в узком смысле этого слова, специальные акции и программы лояльности для покупателей) может лишь частично реализовать потенциал продаж.

Порядок действий при планировке торгового зала фарм-маркета.

Процесс планировки торгового зала – это определенный алгоритм, и проектировщики, которые порой бывают далеки от торговли (тем более, от особенностей торговли в аптеке), должны понять цель и смысл каждого действия. Тогда сократится число неэффективных вариантов, и станет понятно, надо ли применять какой-либо красивый планировочный прием, или он будет неуместным в данной ситуации. Можно выделить следующие стадии работы при планировке торгового зала:

1. Определение товаров-«создателей потока» и их размещение в торговом зале.

Очевидно, что в аптеке основная создающая поток группа – лекарства по рецепту. За ними приходят специально, поэтому эту группу традиционно размещают в глубине торгового зала. При правильной ассортиментной и ценовой (!) политике в аптеке могут появиться еще две группы, создающие поток покупателей:

Из числа товаров специального спроса – детское питание и товары для новорожденных.

Из числа товаров-«расходников», часто и регулярно потребляемых, – средства гигиены и ухода.

Размещение этих товарных групп в удалении от входа целесообразно только в случае низких цен. Тогда покупатели отправляются за этими товарами в аптеку, а не приобретают запас шампуней и прокладок в крупном «ценовом» гипермаркете, а памперсы и молочные смеси – в «ценовом» же специализированном подвальчике товаров для новорожденных. Если цены на средства гигиены и ухода в аптеке – на уровне средних или выше, создавать поток эта группа не будет.

2. Правильное расположение товаров различного типа спроса.

Постоянно совершенствуясь в представлении аптечных товаров, необходимо овладевать техникой успешных продаж товаров сопутствующих: продуктов питания, средств по уходу, галантереи и т.п. Неэффективное расположение товаров различного типа спроса – наиболее распространенная и, пожалуй, самая дорогостоящая ошибка при планировке торгового зала. Тогда новые товарные группы, появившись в ассортименте, не вносят существенного вклада в продажи и не приводят к качественному изменению восприятия аптеки. По типу спроса товары можно разделить на три группы:

Группа 1: Товары целевого (или преимущественно целевого) спроса. Ошибка – размещение таких товаров в хорошо заметных местах. Мало того, что количество импульсных покупок может сократиться, возможен еще ущерб для имиджа аптеки. Представьте себе: вы отправляетесь в аптеку за витаминчиками, а на видном месте красуются судна для лежачих больных или костыли. Конечно, сейчас такое редко встретишь, а вот ярко выраженный «медицинский» образ аптеки – не редкость. С первых шагов необходимо настроить покупателя на положительный лад и избежать любых проявлений негатива. Сравним витрины двух аптек, показанных на рисунке 1. В одном случае фасад выполнен с применением традиционно «медицинского» белого цвета, и на входе покупателей встречают манекены двух санитаров весьма атлетического сложения. Кажется, что они хотят сказать: «Уж ты только зайди, а обратно мы тебя вынесем!». Неудивительно, что такая аптека будет ассоциироваться не со здоровьем, а с недомоганием, и посещаться будет преимущественно в случае экстренного или пассивного спроса.Оформление витрин двух аптек.

Рис. 1

Зоны расположения товаров

различного спроса в фарм-маркете

Группа 1: Товары целевого спроса

Группа 2: Товары, которые могут быть

купленны как планово так и импульсно

Группа 3: Товары импульсного спроса

Рис. 2

Группа 2: Товары, которые имеют как целевой, так и импульсный спрос. В аптеке к ним относятся средства безрецептурного отпуска, а также отдел оптики. Для ряда людей, постоянно носящих очки (в основном, более обеспеченных покупателей), приобретение новой оправы вполне можно сравнить с импульсной покупкой новой сумочки или модных аксессуаров.

Группа 3: Товары импульсного спроса: средства безрецептурного отпуска, сопутствующие товары. Делятся на 2 подгруппы: «напоминание» (в зависимости от сезона напоминаем о профилактике простудных заболеваний, летней аптечке, товарах, необходимых на отдыхе и т.п.) и «соблазн» – импульсность определяется по соотношению «цена-привлекательность».

Эффективное расположение товаров различного типа спроса показано на рисунке 2. Особенно важно правильное размещение товаров в двухэтажных аптеках. Были случаи, когда детский отдел и сопутствующие товары на втором этаже просто «умирали».

3. Учет условий выбора товаров.

Более сложные (медицинская техника) или дорогие товары (средства по уходу) требуют времени на выбор и спокойной обстановки в процессе изучения характеристик и сравнения. Такие товарные группы желательно вообще не ставить на проходном месте, особенно в длинных вытянутых торговых залах. В маленьких аптеках проход расширяется, чтобы человек мог спокойно выбирать, а другие посетители – проходить мимо. Покупка ряда товаров – дело достаточно интимное, как, например, выбор средств женской гигиены, средств по уходу за проблемной кожей, диетических продуктов. Некоторые товары, такие как противогрибковые средства или лекарства от вшей, серьезно понижают статус покупателя, и если такие средства находятся на людном месте, многие предпочтут отправиться в другую аптеку. В фарм-маркетах с открытым, застекленным фасадом интимные товары располагают не только в удалении от основного прохода, но и участках зала, которые не видны с улицы. Особенно важно учитывать это в небольших населенных пунктах и в городских аптеках «у дома».

4. Создание маршрута в торговом зале.

Давать покупателю слишком большую свободу передвижения в торговом зале неоправданно, поэтому должен быть определен основной маршрут. Поток надо обязательно направить даже в небольших аптеках, и это помогает избежать пересечения потоков, толчеи и прочих неудобств.

На рисунке 3 показан план фарм-маркета, в котором красивое на первый взгляд решение привело к плохим продажам, и пострадали очень значимые группы, препараты безрецептурного отпуска. Расположение товарных групп согласно типу спроса сделано эффективно, и причина неудовлетворительных продаж – в чересчур коротком маршруте и неэффективном направлении потока. Входящие посетители сразу направляются по широкому проходу к товару-«создателю потока» (отдел отпуска лекарств по рецептам) и световому акценту. По этому же проходу посетители могут вернуться к выходу. Зона торможения на входе могла бы направить поток в верхний правый угол, но вообще, схема «рыбья кость» в данном случае применена неоправданно, и она не работает.Неудачный проект фарм-маркета

Рис. 3

5. Определение площади для торгового оборудования и характеристик оборудования.

Торговое оборудование создает стены, улицы и площади небольшого «торгового городка», которым является фарм-маркет. Поэтому необходимо определиться с размером площади, занятой оборудованием. Наверняка многим знаком такой полезный показатель, как коэффициент установочной площади – отношение площади, занятой торгово-технологическим оборудованием, к площади торгового зала. При расчете в торговую площадь включается площадь для дополнительного обслуживания, а также площади экспозиционных витрин со стороны улицы при условии размещения их пола в одном уровне с полом зала.Коэффициент установочной площади = S площади, занятой оборудованием м2