Проектування туру та маршруту

                     МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ  

 ДВНЗ « ПРИАЗОВСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ ТЕХНІЧНИЙ  УНІВЕРСИТЕТ

                                МАРІУПОЛЬСЬКИЙ КОЛЕДЖ» 
 

                                         КУРСОВА РОБОТА

          З дисципліни: «Технологія організації туристичної діяльності»

                                                      На тему

                               «Проектування туру та маршруту» 
 
 
 

                                                                             Виконавець:   студентка 3 курсу

                                                                                                        Групи 09-ОТ-08

                                                                             Спеціальність: «Організація       

                                                                             туристичного обслуговування»       

                                                                                                      Мазгеліс Аліна

                                                                         Науковий керівник :Петрова Ю.В                                                                                                                                                                                

                                                       Викладач  Маріупольського коледжу  ПДТУ 

                                  

   

                                                                                            

                                               Маріуполь 2010   

                                                      Рецензія

На курсову  роботу

З дисципліни: « Технологія організації туристичної діяльності»

На тему: «Проектування туру та маршруту»

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Рецензент: викладач Маріупольського коледжу ПДТУ

 
 

                                                                                                    Петрова Ю.В

                                   

                  МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ  

 ДВНЗ « ПРИАЗОВСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ ТЕХНІЧНИЙ  УНІВЕРСИТЕТ

                                МАРІУПОЛЬСЬКИЙ КОЛЕДЖ»

 
 

Спеціальність : «Організація  туристичного обслуговування»

 
 
 

                               ПОЯСНЮВАЛЬНА ЗАПИСКА 

                                   ДО КУРСОВОЇ РОБОТИ

 

З дисципліни «Технологія організації туристичної діяльності»

Тема «Проектування туру та маршруту»

 
 
 
 
 

Проект виконала  Мазгеліс А.В

Керівник проекту  Петрова Ю.В      

 
 
 
 

                                                     2010  р.                                                                                                                                                                       

                       ЗАВДАННЯ ДО КУРСОВОЇ  РОБОТИ

 

Мазгеліс Аліни Віталіївни

 

1.Тема роботи  «Проектування туру та маршруту»

2.Строк здачі  роботи   01.12.2010 р.

- вступної частини  - 22.09.2010

- основної частини  - 20.10.2010

- висновків –            19.11.2010

3.Перелік питань, які підлягають розробці

1. Проектування туру

2. Етапи створення  нового туристичного  продуктуФормування 3. основного та додаткового комплексу послуг

4. Експерементальна перевірка туру

5. Спільна характеристика  нового туру за  його направленостю..

6. Обосновування вибору пунктів нового маршруту

7. Розробка схеми  маршруту, з указанням транспортного обслуговування

8. Визначення програмного  забезпечення нового  туру в спів  падінні з його  тематикою

4. Дата видачі  завдання  07.09. 2010

 
 
 
 
 
 
 

                                                            Календарний план

 
№ з/п Назва етапів курсової роботи Строк виконання Відмітка про  виконання
1. Вступ 22.09.2010  
2. Основна частина 20.10.2010  
3. Висновки 19.11.2010  
       
       
       
       
 
 
 
 

Студентка Мазгеліс А.В.

________________________________________________________________     

Керівник Петрова Ю.В

_________________________________________________________________  

Дата

__________________________________________________________________

 
 

                                       

                                           Введение

 

      Туризм в представлении большинства  людей связан с отдыхом, новыми  впечатлениями, удовольствием. Он  прочно вошел в жизнь человека  с его естественным стремлением  открыть и познать неизведанные  края, памятники природы, истории  и культуры, обычаи и традиции  разных народов. 
      Вместе с тем туризм является одной из крупнейших высокодоходных и наиболее динамичных отраслей экономики. Поэтому анализ современного состояния туристского рынка, перспектив его развития и вклада туризма в мировую и национальную экономику чрезвычайно важен. 
      Углубленное познание рынка туризма начинается с базовых понятий, которые имеют основополагающее значение для понимания туризма как экономической системы и механизма его функционирования в целом. Одним из них является понятие туристского продукта – комплекса туристских услуг, необходимого для удовлетворения потребностей туриста во время путешествия. Именно от того насколько привлекателен турпродукт зависит прибыльность и продолжительность бизнеса любого туристического предприятия. 
      Здесь важную роль играет исследование действительного и постоянного спроса на туристском рынке (исследование моды, привязанности, предпочтений и так далее), на основе которого генерируются идеи относительно нового турпродукта и претворяются в жизнь. Ведь интересный, уникальный продукт – ключевой фактор успеха конкуренции туристической фирмы в своеобразной битве за покупателей. 
       При создании туристского продукта необходимо четко понимать, что в действительности будет покупать турист, ведь он оплачивает не гостиничное размещение, а новые ощущения и знакомство с неизвестным, уют, внимание, располагающую обстановку.  
       Учитывая все вышесказанное, в данной курсовой работе был создан экскурсионно-познавательный тур по Чехии – одной из самых привлекательных и наиболее посещаемых стран мира, удивительной по своей красоте и разнообразию. Сегодня в Чехии около 130 исторических комплексов, каждый из которых по-своему уникален. Страна обладает благоприятными климатическими условиями, разнообразным рельефом и хорошей экологией: заснеженные вершины, горные реки, степи, сосновые леса, зеркальные озера, множество национальных парков. Кроме того Чехия и ее столица – Прага славятся своим историческим прошлым: старинные замки, исторические города, сохранившиеся благодаря бережному отношению к памятникам архитектуры. Таким образом, можно с уверенностью сказать, что Чехия очень перспективная страна в плане ведения туристической деятельности и обладает огромным потенциалом для дальнейшего развития туризма. 
      

          Я выбрала именно эту тему своей курсовой работы ,потому что, в будущем при получении должности мне не раз прийдеться столкнуться с такой задачей как проектирование туристского продукта.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
                                         Проектирование тура  
         Основной задачей деятельности  туроператора  является создание тура, подкрепленного соответствующей программой обслуживания. Этот продукт и является основным туристским продуктом туроператора, выпускаемым на рынок. В зависимости от вида заявки туриста и от способа организации продажи туры могут быть индивидуальными и групповыми. 
Индивидуальные туры предоставляют туристу больше независимости и самостоятельности, но они более дорогие, так как такие виды услуг как внутримаршрутный транспорт, услуги гида, и некоторые другие турист оплачивает полностью, в отличие от групповых туров, где .та цена  раскладывается на всех членов группы. Именно поэтому индивидуальные туры не слишком доступны массовому туристу. 
         Кроме того организация индивидуальных поездок является очень трудоемким процессом, требующим использования компьютерной техники для осуществления бронирования, расчетов и других операций. С другой стороны индивидуальный туризм с экономической точки зрения очень выгоден для туристских фирм, так как дает более высокие доходы в расчете на одного туриста по сравнению с доходами от групповых туров. 
Групповые туры более дешевые, доступные массовому туристу, но в групповых поездках каждый участник обязан подчиняться установленному для группы порядку путешествия. 
        Создание привлекательного туристского продукта является первой и самой важной задачей туроператора.  
        При создании туристского продукта необходимо иметь ясный ответ на вопрос: что же будет покупать турист? Ведь он оплачивает не гостиничное размещение, а новые ощущения и знакомство с неизвестным; не бифштекс или котлету в ресторане, а уют, внимание, располагающую обстановку. Поэтому создание туристского продукта начинается с изучения его потребительских качеств и свойств, с выявления наиболее привлекательных сторон для туристов. Именно они являются ориентирами при разработке и реализации туристского продукта. 
       Специалистами выявлено несколько основных потребительских свойств туристского продукта: 

-    обоснованность, т.е. предоставление всех услуг должно быть обусловлено целью путешествия и сопутствующими условиями, основанными на потребностях туриста; 

-    надежность - соответствие реального содержания продукта рекламе, достоверность информации; 

-    эффективность - достижение наибольшего эффекта для туриста при наименьших расходах с его стороны; 
-    целостность - завершенность продукта, его способность полностью удовлетворять туристскую потребность; 

-    ясность - потребление продукта, его направленность должны быть понятны как туристу, так и обслуживающему персоналу; 

-    простота в эксплуатации; 

-    гибкость - способность продукта и системы обслуживания приспособиться к другому типу потребителя и быть невосприимчивым к замене обслуживающего персонала; 

-    полезность - способность служить достижению одной или нескольких целей (например отдых и познание), удовлетворять те или иные потребности туриста. 
      Обеспечение контроля за реализацией этих свойств - это прежде всего, изучение степени удовлетворенности туриста после поездки (опрос, анкетирование и т.д.), но сам контроль за качеством туристской услуги начинается уже на этапе планирования туристского продукта. 
      Наряду с вышеуказанным, конечно, важно такое неизмеримое свойство туристского продукта, как гостеприимство. Без этого любой самый совершенный туристский продукт будет выглядеть обезличенным и турист не получит ожидаемого уровня удовлетворенности той или иной своей потребности. Гостеприимство в сфере туристской индустрии - это профессиональное требование, это искусство дать людям почувствовать, что им рады. Принципы гостеприимства должны быть заложены в технологию обслуживания. 
        Именно поэтому в международном туризме стало практикой оказывать туристам следующие знаки внимания: 

-    приветственный сувенир каждому туристу; 

-    выдача туристам специально разработанных дипломов, грамот, значков о пройденном маршруте; 

-    рекламные листовки, справочники, путеводители о месте отдыха должны быть не только доступны, но и бесплатны; 

-    в первый день отдыха (путешествия) проводится встреча с гидом для получения информации и разъяснений по запланированным и дополнительным услугам. Хорошо, когда такая встреча сопровождается видеоинформацией. 
        Все это выглядит очень гостеприимно, а значит, и привлекательно для туристов. 
При организации обслуживания важно учесть принцип освобождения, т.е. клиент должен быть освобожден от всех неприятных вещей (организационные заботы, заказ транспортных билетов и средств, театральных и концертных билетов, ожидания всякого рода обслуживания и т.д.) 
        Оптимальность обслуживания - также важное потребительское свойство, имеющее непосредственное отношение к гостеприимству. 
Оптимальность обслуживания подразумевает: 

-    соответствие всех видов услуг одному уровню (классу) обслуживания; 
-    соответствие всех услуг тематике тура; 
-    адресную направленность тура на определенную целевую группу потребителей; 
-    заблаговременное согласование программ обслуживания; 
-    гибкость программ (возможность замены тех или иных услуг); 
-    рациональное содержание обслуживания по количеству предоставляемых услуг; 
-    ненавязчивость услуг. 
     

        Все эти принципы важно учитывать еще на этапе разработки туристского продукта, помня о том, что неправильно подготовленный продукт не только не пользуется спросом, но и способен оттолкнуть от предприятия потенциальных, последующих клиентов. В условиях серьезной конкуренции, имеющейся сегодня на туристском рынке, это - немаловажный фактор. 
    Пример классификации туризма

(дод.1)

 
            Проектирование требований к процессу обслуживания туристов.  
Документация, детализирующая требования к процессу обслуживания туристов, должна содержать:  

•    описания процессов, форм и методов обслуживания туристов;  

•    значения характеристик процесса обслуживания туристов;  

•    требования к типу, количеству и пропускной способности используемого оборудования;  

•    количество необходимого персонала и уровень его профессиональной подготовки;  

•    договорное обеспечение поставок изделий и услуг;  

•    гарантии;  

•    необходимые согласования (с собственниками рекреационных ресурсов, органами санитарно-эпидемиологического и пожарного надзора, Госавтоинспекцией и другими).  
     Конкретные требования к процессу обслуживания туристов должны быть не ниже требований действующих нормативных документов.  
Проектирование процесса обслуживания туристов осуществляют по отдельным этапам предоставления услуги (например, предоставление информации об услуге, оказание услуги, расчеты за услугу) и составления для каждого из них технологических карт.  
      Содержание и последовательность этапов могут варьироваться в зависимости от вида услуги.  
Результатом проектирования туристской услуги являются технологические документы (технологические карты, инструкции, правила, регламенты и др.). 
         Анализ проекта является завершающим этапом проектирования и имеет целью подтвердить, что:  

•    характеристики проектируемой услуги обеспечивают безопасность для жизни и здоровья туристов и охрану окружающей среды;  

•    требования к процессам обслуживания туристов соответствуют запроектированным характеристикам услуг;  

•    методы контроля качества обеспечивают объективную оценку характеристик процессов обслуживания.  
     Анализ проекта осуществляют представители соответствующих функциональных подразделений туристского предприятия.  
Анализ проекта направлен на выявление и своевременное устранение несоответствий в проекте.  
Результатом анализа проекта является уточненное содержание технологической документации туристского предприятия.    
     Утверждение проекта является завершающим этапом проектной разработки.  
Документацию на спроектированные туристские услуги и процессы обслуживания туристов утверждает руководитель туристского предприятия по согласованию с заказчиком.  
Изменение проекта допускается только в обоснованных случаях по согласованию с заказчиком и утверждается руководителем туристского предприятия.

 

          Определение методов контроля качества.  
В документации по контролю качества должны быть установлены формы, методы и организация контроля за осуществлением процесса обслуживания туристов с целью обеспечения его соответствия запроектированным характеристикам.  
     Проектирование контроля качества включает:  

•    определение ключевых моментов в процессе обслуживания, существенно влияющих на характеристики услуги;  

•    определение методов корректировки характеристик услуги;  

•    определение методов оценки контролируемых характеристик

 

      Анализ проекта является завершающим этапом проектирования и имеет целью подтвердить, что:  

•    характеристики проектируемой услуги обеспечивают безопасность для жизни и здоровья туристов и охрану окружающей среды;  

•    требования к процессам обслуживания туристов соответствуют запроектированным характеристикам услуг;  

•    методы контроля качества обеспечивают объективную оценку характеристик процессов обслуживания.  
Анализ проекта осуществляют представители соответствующих функциональных подразделений туристского предприятия.  
Анализ проекта направлен на выявление и своевременное устранение несоответствий в проекте.  
Результатом анализа проекта является уточненное содержание технологической документации туристского предприятия.  
 
      Утверждение проекта является завершающим этапом проектной разработки.  
Документацию на спроектированные туристские услуги и процессы обслуживания туристов утверждает руководитель туристского предприятия по согласованию с заказчиком.  
Изменение проекта допускается только в обоснованных случаях по согласованию с заказчиком и утверждается руководителем туристского предприятия.  

          

                 

 
 

           

 
 
 

              Этапы создания нового туристического продукта

     

     Туристский продукт – это комплекс услуг, предоставляемых туристско-экскурсионными предприятиями гражданам (туристам). 
     Успех любой фирмы на рынке зависит в первую очередь от привлекательности производимого продукта. Он образует основную часть маркетингового комплекса, на которой завязаны все остальные элементы: цена, продвижение на рынке и распространение.

     Расхождение в восприятии туристского продукта между потребителями и производителями осложняют экономические исследования в сфере туризма.

      Проблема состоит в том что, продукты выходящие на рынок не всегда совпадают с теми что запрашивают покупатели.

      Приобретая туры покупатель в действительности ищут совсем иное нежели набор услуг. Одни отправлясь на отдых покупают путевку на курорт чтобы расслабиться, отдохнуть, загореть, поправить здоровье. Другие же выезжают в командировку для проведения деловых переговоров и заключению контрактов.

       Изучив особенности восприятия туристского продукта потребителями поставщики перестраивают свою работу в соответствии с ними, они предлагают наборы услуг и рекламируют не столько продукты, сколько их потребительские качества и свойства. 
      В туризме формирование и потребление продукта происходит раздельно. Турист, покупая у турфирмы туристский продукт, оплачивает право на его получение во время его путешествия.

    Таково юридическое определение туристского продукта. Но, говоря о турпродукте, также имеются в виду его физические и стоимостные свойства, качества, характеристики.  
            Создание нового турпродукта последовательно проходит через следующие этапы:  

1.  генерирование идей относительно турпродукта, его количественных и качественных свойств на основе постоянного изучения действительного и постоянного спроса; эта работа должна проводиться постоянно, ибо в туризме мода, привязанности, предпочтения часто меняются;  

2.  разработка концепции нового турпродукта – заключается в придании ему конкретных потребительских свойств, соответствующих спросу целевого рынка и материально-техническим и финансовым возможностям турфирмы; имеется в виду выбор маршрута, программы, вида туризма, набора и классности услуг;  

3.  пробный маркетинг, означающий продажу на рынке первой партии нового турпродукта с целью определения отношения к нему потенциальных покупателей, а также выявления и устранения возможных недостатков; чаще всего это исследование проводится при проведении ознакомительного тура для турагентств – партнеров данного туроператора;  

4. коммерциализация  данного турпродукта, заключающаяся в организации его массовой продажи.

   

    

 

       Формирование основного и дополнительного комплекса услуг

      Туристический продукт охватывает  три основных вида возможного  предложения предприятия на рынок:  

· тур (дод. 1);  
· туристско-экскурсионные услуги различных видов, предоставляемые туристскими предприятиями;  
· товары – включают специфическую часть туристского продукта (карты, открытки, буклеты, сувениры, туристское снаряжение и т.п.).  
    Основным турпродуктом в практической деятельности туристских фирм является тур, то есть поездка (путешествие) по установленному маршруту в конкретные сроки с гарантированным комплексом туристических услуг (бронирование, размещение, питание, транспорт, рекреация, экскурсии и т.п.)  

        ТУР 

(дод.2)

Потребительские  
свойства
 
Стоимость  
(цена)
 
Номенклатура  и функции услуг 
Средства  передвижения
Перечень  городов и пунктов 
Пакет услуг 
Маршрут
Качество  услуг 
 

 

       Туристические услуги – услуги  субъектов туристской деятельности, направленные на удовлетворение  потребностей туристов.
Реализация  сувенирной продукции 
питание
размещение 
перевозка
основные 
дополнительные 
Организация отдыха и развлечения 
Организация экскурсий и посещение объектов культуры

  Схема тура

 
       Туристские услуги  делятся на основные (включенные  в договор и оплаченные посетителем)  и дополнительные (оплачиваемые  в момент потребления во время  путешествия или в месте пребывания)

 

  

 
      Прочие услуги, направленные на удовлетворение потребностей туристов

(дод.3)

      Основной (обязательный) комплекс услуг, содержащийся в туре, также называют туристическим пакетом. Туристический пакет включает четыре обязательных элемента: туристический центр, транспорт, услуги размещения, трансферт (услуги по перевозки туриста от места его прибытия в страну до места размещения и обратно).

        К дополнительным услугам относятся: услуги по организации

экскурсий, страхованию  туристов, услуги гидов и гидов-переводчиков, трансфер, а также любые другие перевозки в пределах страны (места временного пребывания), предусмотренные условиями пребывания, услуги по ремонту техники, по прокату, обмен валюты, телефон, почта, услуги бытового обслуживания, право пользования пляжем и т.п. 
       Но такое деление условно, поскольку существенных отличий с точки зрения потребительских свойств между ними нет.

      В большинстве случаев туристические основные услуги состоят из транспортных услуг, услуг размещения и питания.

      Однако при организации путешествий с познавательными, профессионально-деловыми, спортивными, религиозными целями услуги, традиционно относящиеся к дополнительным, могут составлять основу тура. Таким образом, разница между основными и дополнительными услугами состоит в их соотношении с первоначально приобретенным пакетом услуг

                       

 

                        

 
 
 
 

                       Экспериментальная проверка тура

Проектування туру та маршруту