.Прогнозирование основных показателей эффективности производства молока…

_{Содержание}

_{Введение…………………………………………………………………………3}

1.Экономико-статистический анализ  эффективности производства продукции животноводства…………………………………………………..5

      _{1.1  Динамика поголовья, удоя на 1 корову, валового надоя молока……..5}

      _{1.2 Показатели эффективности производства и реализации молока……..27 2.Прогнозирование основных показателей эффективности производства молока……………………………………………………………………………37}

_{3. Статистический  анализ факторов  обусловленных эффективностью  производства и  реализации продукции  животноводства……………………42}

       _{3.1 Аналитическая группировка и корреляция  в изучение факторов роста эффективности производства продукции животноводства…………………42}

_{Выводы  и предложения……………………………………………………….50}

_{Список  использованной литературы…………………………………………53}

_{Введение}

_{Для эффективного развития народного хозяйства  страны необходимо развивать  главные области  народного хозяйства - сельское хозяйство, а так же различные  другие отрасли экономики  с которыми оно  тесно связано. Сельское хозяйство является наиболее сложной и трудоемкой отраслью как в агропромышленном комплексе, так и во всем народном хозяйстве. Главное богатство сельского хозяйства - земельные ресурсы. Земельные ресурсы являются важнейшей составной частью сельского хозяйства. За каждым сельскохозяйственным предприятием закреплена определенная площадь земли, которую они обязаны рационально использовать и стремиться к повышению почвенного плодородия. Но не следует забывать, что сельское хозяйство является и кормовой базой для отрасли животноводства и сырьём для промышленности.}

_{На  развитие и эффективность  производства в сельскохозяйственных предприятиях существенное влияние оказывает  реализация продукции  и полученные при  этом финансовые результаты. Если не обеспечен  своевременный и  выгодный сбыт, то сложно, а часто и не возможно расширить производство продукции. В условиях рыночной экономики процесс реализации продукции стал одним из важных участков хозяйственной деятельности предприятий. В этом процессе возмещаются хозяйству в денежной форме средства, затраченные на производство и сбыт продукции, и тем самым завершается полный цикл кругооборота хозяйственных средств предприятия, что позволяет ему выполнять обязанности перед государством и бюджетом, банкам по ссудам, рабочим и служащим. В этой связи в сельскохозяйственных предприятиях особую роль приобретает анализ основного производства, позволяющий выявить неиспользованные резервы и обосновывать мероприятия на перспективу.}

_{Целью данной курсовой работы выступает анализ результатов деятельности отрасли животноводства в исследуемом хозяйстве.}

_{Объектом  исследования работы является СПК «Оборона страны»}

_{Для проведения анализов и расчетов использованы следующие приемы и методы в курсовой работе: метод аналитических  группировок, метод  цепных подстановок, графический, программа статистического наблюдения, годовая отчетность СПК «Оборона страны» и литературные источники.}

_{1. Экономико-статистический  анализ  эффективности  производства продукции  животноводства}

_{1.1 Динамика поголовья, удоя на 1 корову, валового надоя молока}

        _{Структура стада – это процентное соотношение половых групп скота данного вида животных на определенную дату. Абсолютная численность поголовья животных, так и соотношение различных половозрастных групп животных в стаде подвержены значительным изменениям на протяжении года. Это связано с сезонностью расплода, сроками реализации продукции.}

_{Ясно  одно, что оборот и структура стада  должны обеспечить хозяйству  выполнение договорных обязательств по реализации продукции, иметь ее на внутрихозяйственные потребности и создать необходимые предпосылки для получения необходимого количества продукции в будущем году.}

_{Организация производства продукции  животноводства требует  четкой постановки работы по воспроизводству стада, так как наличие (численность) поголовья животных на ферме является одним из главных факторов, влияющих на валовое производство продукции животноводства.}  

_{Объем производства продукции  животноводства непосредственно  определяется двумя  показателями - численностью животных и их продуктивностью. Статистика численности и состава скота дает необходимый материал для расчета возможных уровней продукции и воспроизводства стада, определения потребности в кормах, рабочей силы и т.д.}

_{При учете численности животных их дифференцируют по видам, породам, возрасту, полу, производственному назначению, продуктивности и т.д. Все виды животных в первую очередь подразделяют на основное стадо (матки и самцы - производители) и молодняк.}  

  _{Численность скота определяется на ту или иную дату и в среднем за период в физическом поголовье. При наличии сведений о поголовье животных на начало каждого месяца среднюю численность за год или другой период приближенно можно определить по формуле средней хронологической. При наличии ежедневных данных о численности животных среднее поголовье находят делением общей численности кормо-дней на календарную продолжительность периода (месяца, квартала, года).}

         _{Вследствие сезонных изменений численность животных за разные годы можно сравнить лишь на одинаковые даты, например, на I января, или в среднем за год. Существенное значение имеет показатель средне групповой численности скота. Он определяется делением общего числа кормо-дней животных данной группы на продолжительность пребывания в данной группе в днях. Сопоставление среднегруппового поголовья со среднегодовым позволяет получить число оборотов поголовья за год, а сопоставление среднегодового поголовья со средне групповым - скорость оборота стада в годах.}

        _{Для характеристики структуры стада используют процентное отношение численности каждой группы к общей численности поголовья данного вида, а также отношение численности одной группы к численности другой. Они характеризуют специализацию, направление в развитие животноводства, а также возможности воспроизводства стада. Рассмотрим динамику и структуру поголовья стада в СПК «Оборона страны» (табл. 1.1.1 и 1.1.2)}                                                    

    _{В отчетном году по сравнению с базисным  годом поголовье стада крупного рогатого скота увеличилось на 240 гол. или на 12,1%. Это произошло в результате увеличения численности: коров  молочного направления на 212 гол. или 59,72%, нетелей на 15 гол. или 16,1%, тёлок старше 2-х лет на 805 гол. или на 439,67%. В структуре стада наибольший удельный вес занимают телки старше 2-х лет. На их долю приходится  993 гол. или 44,6%. Наименьший удельный вес занимают быки-производители. На их долю приходится 2 гол. или 0,09% (рис 1.1.1)}

_{Таблица  1.1.1}

_{Динамика  и структура поголовья стада крупного рогатого скота}

_{Рис. 1.1.1 Структура стада  крупного рогатого скота за 2008 г.}

_{В отчётном году по сравнению  с базисным годом  поголовье стада  свиней уменьшилось  на 1404 гол. или на 23,54%. Это произошло в результате уменьшения численности: хряков на 2 гол. или на 8,33%, основных свиноматок на 16 гол. или на 5,15%, прочих животных на 1436 гол. или на 22,35%.}

_{В структуре стада  наибольший удельный вес занимают прочие животные. На их долю приходится 4988 гол. или 91,9 %. Наименьший удельный вес занимают хряки. На их долю приходится 22 гол. или 0,4%.  ( рис. 1.1.2)} 

         _{Таблица 1.1.2.}

_{Динамика и структура поголовья стада свиней} 

_{В отчётном году по сравнению  с базисным годом  поголовье стада  свиней уменьшилось  на 1404 гол. или на 23,54%. Это произошло в результате уменьшения численности: хряков на 2 гол. или на 8,33%, основных свиноматок на 16 гол. или на 5,15%, прочих животных на 1436 гол. или на 22,35%.}

_{В структуре стада  наибольший удельный вес занимают прочие животные. На их долю приходится 4988 гол. или 91,9 %. Наименьший удельный вес занимают хряки. На их долю приходится 22 гол. или 0,4%.  ( рис. 1.1.2)} 

_{Рис. 1.1.2. Структура стада свиней за 2008 г.}

_{В исследуемом нами хозяйстве имеются  также лошади 22 гол., в том числе: жеребцы  производители 2 гол. или 9,1% , конематки 3-х лет и старше 6 гол., или 27,3%, а также прочие животные 14 гол. или 63,6%.} 

_{Важным  условием воспроизводства  стада для каждого  вида животных и большим  резервом повышения  рентабельности животноводства является своевременная случка ремонтного молодняка и перевод его в основное стадо. Слишком ранняя случка отрицательно сказывается на развитии животного и его последующей продуктивности, а поздняя задерживает процесс воспроизводства стада и удорожает выращивание маточного поголовья.}

_{В качестве обобщающего  показателя численности  всех видов и групп  животных используется численность в  переводе на крупный  рогатый скот.}

_{В основе точного перевода лежат соотношения  видов и групп, животных по потреблению  кормов за год или  по издержкам производства на выращивание 1 головы скота до данного периода. За базу (коэффициент 1,0) обычно принимают голову взрослого КРС (корову), а остальные группы и виды переводят во взрослый скот по стандартным коэффициентам.}

_{В течении года внутри стада происходит систематическое движение животных - получение приплода, переход молодняка из одной возрастной группы в другую, браковка и продажа животных. Для отражения этого движения рассчитывается система абсолютных показателей отчетного оборота стада в виде балансовой таблицы, где по половым и возрастным группам указывается наличие животных с выделением отдельных источников и каналов. На основе этих данных могут быть рассчитаны относительные показатели прироста, выбытия, а также общей численности поголовья в обороте как суммы наличия поголовья на начало года, приплод и поступление животных со стороны по всем каналам.}

_{Коэффициент сохранности поголовья = число выращенных (сохранившихся ) голов / общая численность (1.1.1)}

_{Коэффициент падежа = число павших голов / общая численность(1.1.2)}

  _{Коэффициент обеспеченности  ремонтным молодняком = число голов молодняка для перевода в старшую группу (маток или производителей)/ число маток или производителей (1.1.3)}

_{Структура стада характеризует  производственное направление  развития отрасли. Например, молочному направлению скотоводства соответствует удельный вес коров в стаде более 50%, молочно-мясному – 45-50%, мясо - молочному – 40-45% и т.д.}

_{Рассчитаем  долю отрасли молочного  и мясного скотоводства в СПК «Оборона страны» (табл. 1.1.3 и 1.1.1.4).                                                                                                        В затратах труда в отрасли молочного скотоводства удельный вес в 2008г. составляет 58,97 %, что больше 2006 г. на 0,57 %. В среднем за три года затраты труда составляют 60,62 %. Темп роста увеличился на 0,98 % и составляет в 2008 г. 100,98%. Удельный вес выручки от реализации продукции в 2008 г. составляет 31,37%, что больше 2006 г. на 9,33%. В среднем за три года выручка от реализации продукции составляет 22,91%. Темп роста увеличился на 42,33% и составляет в 2008 г, 142,33%. Удельный вес по отрасли молочного скотоводства в прибыли предприятия в 2008 г. составляет 48,02%, что больше 2006 г. на 37,17 %. В среднем за три года прибыль предприятия в отрасли молочного скотоводства составляет 378,76%. Темп роста увеличился на 342,58 % и составил в 2008 г., 378,76 %.}

  _{Таблица 1.1.3}

_{Доля  отрасли молочного  скотоводства в результатах работы с 2006 по 2008 гг. в СПК «Оборона страны»}

В затратах труда по отрасли мясного скотоводства удельный вес в 2007 г. составляет 58,97%, что больше 2006 г. на 0,57%. В среднем за три года затраты труда составляют 60,52 %. Темп роста увеличился на 0,98 % и составляет в 2008 г. 100,98 %. Удельный вес выручки от реализации продукции в 2008 г. составляет 56,53 %, что меньше 2006 г. на 3,97 %. В среднем за три года выручка от реализации продукции составляет 62,95 %. Темп роста уменьшился на 6,56 % и составляет в 2008 г 93,44 %. Удельный вес по отрасли  мясного скотоводства в прибыли предприятия в 2008 г. составляет 40,41 %, что меньше 2006 г. на 42,36%. В среднем за три года прибыль предприятия в отрасли мясного скотоводства составляет  72,13 %. Темп роста уменьшился на 51,18 % и составил в 2008 г., 48,82 %.

_{Таблица 1.1.4}

_{Доля  отрасли мясного  скотоводства в результатах  работы с 2006 по 2008 гг. в СПК «Оборона страны»}

_{Продуктивность  животных определяется количеством продукции, полученной от одной  головы за соответствующий  период времени( день, месяц, год)}

     _{Валовая продукция}

_{Продуктивность  головы =  Численность поголовья     (1.1.4.)}

_{В зависимости от содержания и характера числителя и знаменателя может быть сформирована система показателей продуктивности животных. Дифференциация показателей при этом производится по следующим признакам:}

1. _{По временным отрезкам: за год, стойловый или пастбищный период, квартал, месяц, период выращивания или откорма, день.}
2. _{По виду продукции (молоко, мясо) и по способу её выражения – в натуральном (физическом), условно-натуральном или стоимостном (табл. 1.1.5)}

_{Таблица 1.1.5}

_{Динамика  производства продукции  животноводства в  натуральном выражении}

_{Рассматривая  данные таблицы за 2006-2008 гг. получаем, что, производство молока в 2008 г. по сравнению с базисным годом  увеличилось на 7728 ц. или н 45,1%  и составило 24857 ц.; прирост живой массы крупного рогатого скота увеличился на 202 ц. или на 8,9% по сравнению с 2006 г.  и составил  2477ц., прирост живой массы свиней в 2008 г. увеличился на 12020 ц. или на 91,1%, по сравнению с 2006 г.  и составил 25220 ц.}

3. _{По показателям численности животных: на начало года, среднее за год или другой период, среднегрупповое.}
4. _{По степени охвата совокупности животных: индивидуальная продуктивность 1 животного, средняя продуктивность по группе животных, хозяйству, ферме, предприятию, району, региону и т.п.}

_{Таблица 1.1.6.}

_{Динамика  прироста живой массы  на 1 голову  крупного рогатого скота на выращивании и  откорме}

  _{Таблица 1.1.7}

_{Динамика  прироста живой массы  на 1 голову свиней на выращивании и откорме.}

_{По  взрослому стаду крупного рогатого скота показателями продуктивности являются надой молока на фуражную корову и выход телят на 100 коров, а по молодняку и откормочному поголовью – среднесуточный прирост живой массы. Проанализируем динамику удоя на 1 корову в изучаемом нами хозяйстве и проведём на основе данной таблицы выравнивание ряда динамики различными методами (Приложение1и 2 , таблицы 1.1.8 и  1.1.9 ) и изобразим это на графике ( рис. 1.1.3).}

_{В свиноводстве показателями продуктивности служат выход поросят  на свиноматку и живая масса одного поросенка при отъеме, а по молодняку и откормочному поголовью – среднесуточный прирост живой массы.}

_{В процессе анализа  необходимо изучить  динамику и выполнение плана по продуктивности животных, провести межхозяйственный сравнительный анализ и установить причины изменения ее уровня.}

_{Рост  и развитие животных, их продуктивность зависят  в первую очередь  от уровня кормления, т.е. от количества использованных кормов на одну голову за сутки, месяц, год. При низком уровне кормления большая часть корма идет на поддержание жизненных процессов в организме животных и меньшая – на получение продукции, в результате чего увеличиваются затраты кормов на производство единицы продукции.}

_{Рис. 1.1.3 Выравнивание удоя на 1 корову различными методами}

_{Более высокий уровень  кормления животных обеспечивает повышение  в рационах доли продуктивной части корма, рост продуктивности животных и сокращение затрат кормов на единицу  продукции.} 

_{Не  менее важным фактором повышения продуктивности животных является повышение качества кормов и в первую очередь их энергетической и протеиновой питательности. Корм плохого качества имеет низкую питательность, в связи с чем не обеспечивает необходимую продуктивность животных. Качество кормов зависит от способов и сроков их заготовки и хранения, технологии приготовления к скармливанию. Улучшению качества кормов способствует строительство капитальных силосных и сенажных хранилищ, сенных сараев с активной вентиляцией, складов для хранения травяной муки, зернофуража и комбикормов, хранилищ для картофеля и корнеплодов, а также строительство кормовых цехов для приготовления кормов, где они проходят специальную обработку, в результате чего значительно увеличивается их усвояемость организмом животного.}

_{Существенным  фактором повышения продуктивности животных является их сбалансированное кормление, когда в рационе имеются все питательные вещества, необходимые организму животного в соответствии с их продуктивностью и физиологическим состоянием. При недостатке отдельных элементов( перевариваемого протеина, каротина, кальция, фосфора, лизина, витаминов и др.) у животных ухудшается обмен веществ, что приводит не только к снижению их продуктивности, но и к различным заболеваниям. Следовательно, установление рациональной структуры рационов и кормопроизводства является существенным резервом роста продуктивности животных и снижения себестоимости продукции.}