Ирина Эланс

Автор который поможет с любыми образовательными и учебными заданиями

Производительность труда в животноводстве

I. Теоретические вопросы

1. Объединения предприятий и их характеристика…………………………4

2. Обеспеченность сельскохозяйственного предприятия основными производственными фондами и эффективность их использования: стоимостные и натуральные показатели, методика их определения…………6

3. Показатели экономической эффективности деятельности предприятия и методика их определения………………………………………………………..9

II. Производительность труда в животноводстве и меры по ее повышению на материалах ФГУПППЗ «Смена» Сергиево Посадского района, Московской обл.

Введение…………………………………………………………………….........13

1.Понятие производительности труда в сельском хозяйстве и методы ее измерения

1.1 Понятие и показатели производительности труда в сельском хозяйстве в целом и в отраслях животноводства……………………………………………14

1.2 Методы анализа уровня производительности труда и изучения факторов ее роста в животноводстве(производственно-аналитический, статистические сопоставления, фотографии рабочего дня и хронометраж, монографического изучения опыта неродовых хозяйств, бригад, прогрессивные формы организации труда и производства и др.)…………………………………….17

2.Организационно-экономическая характеристика предприятия

2.1 Место расположения, цели и задачи анализируемого предприятия, его производственная структура……………………………………………………20

2.2 Экономическая характеристика предприятия……………………………..22

2.2.1 Специализация……………………………………………………………..22

2.2.2 Численность и состав работников по категориям……………………….23

2.2.3 Землепользование и его структура по видам…………………………….24

2.2.4 Основные средства (на конец года)………………………………………26

2.2.5 Валовая продукция сельского хозяйства в сопоставимых ценах…..…27

2.2.6 Производительность труда……………………………………………….28

2.3 Финансовые результаты предприятия……………………………………..29

2.3.1Финансовый результат…………………………………………………….29

3. Уровень и динамика производительности труда в животноводстве и причины их изменения

3.1. Уровень и динамика производительности труда в животноводстве и на производстве основных видов………………………………………………….31

3.2 Зависимость изменения уровня производительности труда от размера затрат труда на одну голову скота, птицы и продуктивности животных. Соотношение темпов роста производительности труда и его оплаты в животноводстве………………………………………………………………….33

3.3 Влияние изменений уровня производительности труда на себестоимость продукции животноводства…………………………………………………….34

4. Основные меры повышения производительности труда в животноводстве

4.1 Методы планирования производительности труда на животноводческой ферме и в целом по хозяйству…………………………………………………..37

4.2 Повышение уровня механизации производственных процессов и продуктивности животных……………………………………………………37

4.3 Совершенствование форм организации и оплаты труда………………….40

4.4 Ожидаемые результаты повышения производительности труда по основным видам продукции и в целом по животноводству………………….42

Краткие выводы и предложения……………………………………………..45

Библиографический список…………………………………………………48

I. Теоретические вопросы:

1. Объединения предприятий и их характеристика

Предприятие - это самостоятельный, организационно обособленный хозяйствующий субъект производственной сферы народного хозяйства, который производит и реализует продукцию, выполняет работы промышленного характера или предоставляет платные услуги.

Предприятие имеет конкретное название - завод, фабрика, комбинат, шахта, мастерская и т.п.

Любое предприятие является юридическим лицом, имеет законченную систему учета и отчетности, самостоятельный бухгалтерский баланс, расчетный и другие счета, печать с собственным наименованием и товарный знак (марку).

Главной целью (миссией) создания и функционирования предприятия является получение максимально возможной прибыли за счет реализации потребителям производимой продукции (выполненных работ, оказанных услуг), на основе которой удовлетворяются социальные и экономические запросы трудового коллектива и владельцев средств производства.

На основе общей миссии предприятия формируются и устанавливаются общефирменные цели, которые определяются интересами владельца, размерами капитала, ситуацией внутри предприятия, внешней средой и должны отвечать следующим требованиям: быть конкретными и измеримыми, ориентированными во времени, досягаемыми и взаимно поддерживаемыми.

Каждое предприятие - это сложная производственно-экономическая система с многогранной деятельностью. Наиболее четко выделяются направления, которые следует отнести к главным:

1) комплексное изучение рынка (маркетинговая деятельность);

2) инновационная деятельность (научно-исследовательские и опытно-конструкторские разработки, внедрение технологических, организационных, управленческих и других новшеств в производство);

3) производственная деятельность (изготовление продукции, выполнение работ и оказание услуг, разработка номенклатуры и ассортимента адекватных спросу на рынке);

4) коммерческая деятельность предприятия на рынке (организация и стимулирование сбыта произведенной продукции, услуг, действенная реклама);

5) материально-техническое обеспечение производства (поставка сырья, материалов, комплектующих изделий, обеспечение всеми видами энергии, техникой, оборудованием, тарой, и т.д.);

6) экономическая деятельность предприятия (все виды планирования, ценообразования, учет и отчетность, организация и оплата труда, анализ хозяйственной деятельности и т.п.);

7) послепродажный сервис продукции производственно-технического и потребительского назначения (пусконаладочные работы, гарантийное обслуживание, обеспечение запасными частями для ремонта и т.д.);

8) социальная деятельность (поддержание на надлежащем уровне условий труда и жизни трудового коллектива, создание социальной инфраструктуры предприятия, включающей собственные жилые дома, столовые, лечебно-оздоровительные и детские дошкольные учреждения, ПТУ и т.д.).

Предприятия могут объединяться в:

* ассоциации - договорные объединения, созданные в целях постоянной координации хозяйственной деятельности, но лишь в той области, к которой имеет отношение ассоциация;

* корпорации - договорные объединения, созданные на основе сочетания производственных, научных и коммерческих интересов, с делегированием отдельных полномочий централизованного регулирования деятельности каждого из участников;

* консорциумы - временные уставные объединения промышленного и банковского капитала для достижения общей цели. После выполнения задач консорциум прекращает свое существование;

* концерны - уставные объединения предприятий промышленности, научных организаций, транспорта, банков, торговли и т.д. на основе полной финансовой зависимости от одного или группы предпринимателей;

* картели - договорные объединения предприятий одной отрасли для осуществления совместной коммерческой деятельности;

* синдикаты - разновидность картельного соглашения, предполагающая реализацию продукции через единый совместный сбытовой орган или уже имеющуюся сбытовую сеть одного из участников объединения;

* тресты - монополистическое объединение предприятий, ранее принадлежащих разным предпринимателям, в единый производственно-хозяйственный комплекс. Поскольку здесь интегрируются все направления деятельности, такие предприятия полностью утрачивают свою юридическую и хозяйственную самостоятельность;

* холдинги - специфические организационные формы объединения капиталов. Подобные объединения образуются, когда акционерное общество (товарищество) само непосредственно не занимается производственной деятельностью, а лишь использует свои финансовые средства для приобретения контрольных пакетов акций других акционерных фирм с целью финансового контроля за их работой и получения дохода на вложенный в акции капитал;

* финансовые группы (финансово-промышленные группы) - объединения юридически и экономически самостоятельных предприятий разных отраслей народного хозяйства, при формировании которых в качестве главных ставится задача объединения банковского капитала и производственного потенциала. Финансовую группу возглавляют один или несколько банков, которые распоряжаются капиталом предприятий, входящих в объединение, координируют все сферы их деятельности. При этом основным доходом деятельности банка должны быть дивиденды от повышения эффективности работы предприятий, а не процент на кредит.

Проблема повышения эффективности использования основных фондов и производственных мощностей предприятий занимает центральное место в период перехода России к рыночным отношениям. От решения этой проблемы зависит место предприятия в промышленном производстве, его финансовое состояние, конкурентоспособность на рынке.

Имея ясное представление о роли каждого элемента основных фондов в производственном процессе, физическом и моральном их износе, факторах, влияющих на использование основных фондов, можно выявить методы, направления, при помощи которых повышается эффективность использования основных фондов и производственных мощностей предприятия, обеспечивающая снижение издержек производства и рост производительности труда.

Основной капитал – это денежная оценка основных фондов, как материальных ценностей имеющих длительный период функционирования. В этой связи фонды переносят свою стоимость на производимый продукт по частям.

Основные производственные фонды - материально техническая база общественного производства. От их объема зависят производственная мощность предприятия и в значительной степени уровень технической вооруженности труда.

ОПФ предприятия это огромное количество средств труда, которые, несмотря на свою экономическую однородность, отличаются целевым назначением, сроком службы. Отсюда возникает необходимость классификации основных фондов по определенным группам, учитывающим специфику производственного назначения различных видов фондов.

1. Здания

производственные корпуса цехов, депо, гаражи, складские помещения,

производственные лаборатории и т.д.

2. Сооружения –

относятся насосные станции, тоннели, маты и т.д.

3. Передаточные устройства, с помощью которых передаются энергия

различных видов, а также жидкие и газообразные вещества нефте-,

газопроводы и т.п.

4. Машины и оборудование, в том числе:

. Силовые машины и оборудование, предназначенные для выработки и

преобразования энергии.

. Рабочие машины и оборудования, используемые непосредственно для

возведения на предмет труда или на его перемещение в процессе создания продуктов или услуг

. Измерительные и регулирующие приборы и устройства, лабораторное

оборудование и т.п.;

. Вычислительная техника

. Прочие машины и оборудование.

5. Транспортные средства, предназначенные для транспортировки грузов и людей в пределах предприятий и вне -его.

6. Инструмент всех видов и перекрепляемые к машинам приспособления, служащие для обработки изделия (зажимы, тиски и т.д.).

7. Производственный инвентарь для облегчения производственных операций (рабочие столы, верстаки), хранение жидких и сыпучих тел, охраны труда и т.п.

8. Хозяйственный инвентарь.

Учет и оценка ОПФ производятся в натуральной (штуки, тонны, километры и

т.д.) и стоимостной (рубли) формах.

С помощью натуральных показателей он осуществляется отдельно для каждой группы вышеприведенной классификации. Например, для зданий натуральными показателями являются: их число, общая и полезная площадь в кв.м; для рабочих машин - число единиц, вид и возраст и т.п. Стоимостная оценка используется для определения общей величины ОПФ, их структуры, динамики, величины амортизационных отчислений, входящих в себестоимость выпускаемой продукции.

Существует несколько видов стоимостной оценки ОПФ:

. по первоначальной стоимости (Фп);

. по восстановительной стоимости (Фв);

. по остаточной стоимости (первоначальной или восстановительной

стоимости с учетом износа) (Фост).

Учет основных фондов по первоначальной стоимости производится по цене их приобретения или изготовления с учетом расходов по доставке, хранению и установке на месте.

Все основные фонды, приобретаемые фирмой, заносятся на ее баланс по полной стоимости, которую называют также балансовой.

Экономическое значение этого метода оценки заключается в том, что таким путем выявляются первоначальные (реальные) затраты по ОПФ.

Недостаток метода — одинаковые (однородные) ОПФ, произведенные, приобретенные и установленные в разное время, числятся на балансах в разных ценах. Это не дает возможности сопоставлять величину ОПФ по разным объектам, правильно определять величину амортизационных отчислений, себестоимость выпускаемой продукции.

В связи с этим ОПФ оцениваются по восстановительной стоимости, которая показывает стоимость производства ОПФ в современных условиях т. е. показывает сумму затрат, необходимых для приобретения или изготовления имеющихся в данный момент ОПФ по современным ценам. В настоящее время при высоком уровне инфляции возникает необходимость периодической переоценки основных фондов и определения их восстановительной стоимости, соответствующей реальным экономическим условиям.

Остаточная стоимость (первоначальная или восстановительная стоимость с учетом износа) показывает величину стоимости ОПФ, еще не перенесенную на изготовленную продукцию.

0 Фост=Фп(в)- Фп(Ка*Tu)/10

где Ка — норма амортизационных отчислений (%);

Tu — срок использования основных фондов (лет).

3. Показатели экономической эффективности деятельности предприятия и методика их определения

Основными показателями экономической эффективности производства продукции являются следующие отношения.

Валовая продукция является результатам основной производственной деятельности. Измерение ее объема показывает, как решается главная задача - увеличение сельскохозяйственного производства.

Валовая продукция по отдельным отраслям может начисляться в натуральной форме. Натуральные показатели позволяют получить преставление о размерах производства того или иного вида продукции на душу населения.

Валовая продукция- это вся созданная за определенный

период с.-х. продукция в денежном выражении,а товарная продукция- это реализованная продукция.

Величина продукции, произведенной на душу населения дает возможность оценить степень эффективности отрасли. Чем больше объем производства валовой продукции при сокращении расходов на ее единицу тем эффективнее производство.

Валовая продукция, как наиболее общий показатель, является основой для определения других - валового и чистого дохода, производительности труда и т. д.

Валовый доход(ВД) представляет собой разницу между стоимостью валовой продукции(ВП) и потребленными материальными затратами(МЗ):

ВД= ВП- МЗ

Величина валового дохода имеет особое значение в развитии отрасли и конкретного хозяйства для расширения производства. Валовой доход является источником фондов общественного и индивидуального потребления, а также чистого дохода.

Величина валового дохода зависит от объема произведенной продукции, цен на него и величины материальных затрат. Размеры его свидетельствуют об эффективности использования труда, овеществленного в средствах производства и затрат живого труда.

Чистый доход (ЧД) рассчитывают путем вычитания из стоимости валовой продукции издержек производства или ее себестоимости(СП)

ЧД= ВП- СП

Чистый доход является основным источником дальнейшего расширения производства и роста общественных фондов потребления.

Его величина показывает, насколько доходно (рентабельно) производство. Повышение дохода в хозяйстве достигается благодаря увеличению выхода валовой продукции, улучшению ее качества и снижению себестоимости.

Размер чистого дохода можно определить и при вычитании из стоимости валового дохода суммы на оплату труда (ОТ). Чистый доход будет равен: ЧД= ВД- ОТ

Чистый доход и прибыль - две экономические категории, отражающие стоимость прибавочного продукта. Однако, если

созданный чистый доход характеризуется всей стоимостью прибавочного продукта, то прибыль - только ту ее часть, которую получают при реализации товарной продукции.

Прибыль(П) определяют вычитанием из денежной выручки, полученной от реализации товарной продукции(Вр), полной ее себестоимости(Ск).

П= Вр-Ск

Каждое предприятие, работающие на основе хозяйственного расчета, обязано достигнуть не только запланированного объема валовой и товарной продукции, но и возместить расходы на ее производство, получить прибыль. Предприятие, получившее прибыль, рентабельно.

Рентабельность - важнейшая экономическая категория, которая присуща всем предприятиям, работающим на основе хозяйственного расчета. Рентабельность - один из показателей, характеризующих экономическую эффективность сельскохозяйственного производства. В нем отражаются результаты не только живого но и прошлого, овеществленного труда, качество реализуемой продукции, уровень организации производства и его управления.

' Также к основным показателям экономической эффективности работы предприятия, относится себестоимость продукции. Изменение ее - снижение или повышение - свидетельствует об удешевлении или удорожании единицы продукции, что складывается на увеличении или уменьшении чистого дохода. Себестоимостью принято называть все затраты на единицу продукции. Для того чтобы можно было сложить эти затраты, их выражают в денежной форме.

Одной из проблем повышения эффективности отрасли является снижение себестоимости. Чтобы снизить ее, необходимо знать ее составные части. Тогда для каждого вида затрат, составляющих себестоимость, можно разработать конкретные мероприятия по оптимизации их величины.

Среди показателей эффективности сельскохозяйственного производства все большее значение приобретает фондоотдача.

В производстве продукции участвует техника, используются различные здания и сооружения. Все они стоят немалых средств, но в себестоимость продукции включается только амортизация. Поэтому наличие основных фондов, эффективности их использования недостаточно отражается на уровне себестоимости продукции.

Фондоотдача - это выход валовой продукции в расчете на

1руб. основных производственных фондов. Чем меньше фондов используется при производстве продукции или чем больше получает продукции хозяйство с теми же фондами, тем выше фондоотдача.

Обратным показателем фондоотдачи является фондоемкость. Фондоемкость - это сумма основных производственных фондов, приходящих на 1 руб. получаемой валовой продукции. При высокой фондоотдаче и низкой фондоемкости хозяйству для производства продукции требуется меньше капитальных вложений и других ресурсов. Определяющее значение для повышения фондоотдачи имеет совершенствование планирования капиталовложений и основных фондов, обеспечение комплексности, рачительное их использование в хозяйствах.

Введение

Животноводство – одна из ведущих отраслей сельского хозяйства. Значение

этой отрасли определяется не только высокой долей в валовой продукции, но и большим влиянием на экономику сельского хозяйства.

Население получает от животноводства такие ценные продукты, как молоко,

мясо, яйца, жиры. Эта отрасль снабжает легкую и пищевую промышленность

сырьем, из которого готовят пищевые продукты, консервы, многие товары

широкого потребления.

В своем развитии животноводство тесно связано с земледелием и может

преуспевать только на базе успешного развития его отраслей, в частности

зернового хозяйства и кормопроизводства.

В связи со спецификой объекта труда животноводство отличается от

земледелия большей изоляцией от условий внешней среды, а следовательно, меньшей сезонностью. Оно способствует более равномерному использованию трудовых ресурсов в течение года, повышению производительности труда.

Продукты животноводства имеют большой спрос и быстро окупают затраты. Это ускоряет оборот вкладываемых в производство денежных средств, его

интенсификацию.

В связи с переходом на рыночную экономику в животноводстве происходят

существенные изменения. Резкое подорожание энергоносителей,

сельскохозяйственных машин, ветеринарных препаратов, спецодежды,

несоответствие в ценах покупаемой продукции кормопроизводства и

животноводства, монополизации заготовительных, перерабатывающих и торговых предприятий, нарушение связей обусловили кризисные явления в отрасли.

Работать в сельском хозяйстве, особенно в животноводстве, молодежь всегда шла неохотно, особенно мало ее здесь сейчас, когда появились трудности в приобретении техники, а та которая имеется, – низкого качества,

увеличивается удельный вес ручного труда. Все это тормозит развитие

сельского хозяйства, снижает престижность аграрного труда и интерес к нему.

Поэтому ускорение темпов развития сельского хозяйства и АПК страны в

условиях перехода к рыночным отношениям во многом зависит от эффективного использования всех факторов производства, укрепления материально- технической базы предприятий, внедрения достижений научно-технического прогресса, инноваций и инвестиционной деятельности в отрасли. Рост производства продукции сельского хозяйства может быть достигнут либо за счет увеличения количества применяемых ресурсов, либо за счет повышения эффективности их использования. Важная роль в этой связи отводится рациональному использованию трудовых ресурсов.

Целью моей курсовой работы является эффективное использование трудовых ресурсов, и найти пути повышения производительности труда.

1.Понятие производительности труда в сельском хозяйстве и методы ее измерения

1.1 Понятие и показатели производительности труда в сельском хозяйстве в целом и в отраслях животноводства

Производительность труда - важнейшая экономическая категория, которая характеризует эффективность использования рабочей силы; это соотношение между рабочим временем и количеством полученной продукции.

Чем больше производится продукции в единицу рабочего времени или чем меньше затрачивается времени на производство единицы продукции, тем данный показатель выше. Сущность роста производительности труда заключается в экономии времени.

Различают производительность живого и совокупного труда. Производительность живого труда определяется затратами рабочего времени в данном производстве, а производительность совокупного труда затратами живого и общественного труда. По мере совершенствования производства производительность труда увеличивается, а величина затрат труда уменьшается.

Выработка- это количество продукции, произведенной в единицу рабочего времени либо приходящейся на одного среднесписочного работника за определенный период(час, смену и т. д.)

Производительность труда в животноводстве