Производственная и организационная структура предприятия. 8

Министерство  образования и науки Российской Федерации

ГОУ ВПО

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

СЕРВИСА И  ЭКОНОМИКИ

ВЕЛИКОЛУКСКИЙ ФИЛИАЛ

КАФЕДРА «ЭКОНОМИКИ И УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЕМ СЕРВИСА» 
 
 
 
 
 
 
 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА 

по курсу  «Экономика предприятия»

Тема: «Производственная  и организационная структура  предприятия» 
 
 

допущен к защите

дата

подпись 

оценка                                                                                       

 Выполнила  студентка: 

специальности 08052

                                                                                               группа 222 
 
 
 
 
 
 
 

Великие Луки

2011

Министерство  образования и науки Российской Федерации

ГОУ ВПО

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

СЕРВИСА И  ЭКОНОМИКИ

ВЕЛИКОЛУКСКИЙ ФИЛИАЛ

КАФЕДРА «ЭКОНОМИКИ И УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЕМ СЕРВИСА» 
 

Задание на курсовую работу

По курсу  «Экономика предприятия» 

Студентке очного отделения специальности 08052  группа 222

Бариновой Янине  Игоревне

Содержание работы:

1.Введение

2.Теоретическая часть

3.Практическая  часть.

Задача 1. На основании исходных данных (В=3, Г=1) необходимо оценить экономическую эффективность создания предприятия, работающего по договору франчайзинга и упрощённой системе налогообложения:

  1. Определить величину инвестиций на создание предприятия

      - определить  потребность в основных фондах;

      - определить  потребность в запасах и величину  оборотного капитала.

  1. Определить величину уставного капитала.
  2. Сформировать плановый баланс предприятия на момент начала работы,    определить источники финансирования инвестиций.
  3. Рассчитать финансовые результаты деятельности предприятия на первый и последующие 4 года работы
  4. Рассчитать показатели экономической эффективности создания предприятия
 

Задача 2. На основании исходных данных (В=3, Г=10) рассчитать результаты хозяйственной деятельности предприятия, осуществляющего изготовление ролл-штор и жалюзи на заказ.

  1. Составить смету затрат на производство.
  2. Составить калькуляцию на 1 условное изделие.
  3. Определить себестоимость технологическую, производственную, полную, сумму условно-постоянных и условно-переменных расходов.
  4. Назначить цену за условное изделие исходя из планового уровня рентабельности.
  5. Рассчитать на основе установленной цены выручку, объём реализации, чистую прибыль, рентабельность продукции и расчётную.
  6. Рассчитать показатели из п.5 для планового года, в котором объём реализации будет больше на указанную величину. Цену оставить прежней, однако себестоимость продукции планового года пересчитать.
 

4.Заключение.

5.Список литературы.

6.Оглавление.

                                                  Задание выдал_____________________________

                                                                             (число и подпись руководителя) 
 
 
 
 
 
 

Введение. 

     Необходимым условием успешной деятельности предприятия является рациональное построение его общей структуры. Она включает весь комплекс производственных подразделений, организаций по управлению предприятием и обслуживанию работников, их число, взаимосвязи и соотношения между ними по численности работников, размеру занятых площадей, пропускной способности. Для успешного ведения производства необходимо рационально построить производственный процесс в пространстве. Это осуществляется путем определения, исходя из особенностей предприятия, наиболее эффективной производственной структуры.

     Производственная  структура предприятия динамична. По мере совершенствования техники и технологии производства, управления, организации производства и труда совершенствуется и производственная структура. Совершенствование производственной структуры создает условия для интенсификации производства, эффективного использования трудовых, материальных и финансовых ресурсов, повышения качества продукции.

     Важной  является и организационная структура  предприятия. Организационный механизм управления предприятием имеет множество компонентов, но обязательно должен представлять собой единую систему, в которой функционирование отдельных элементов взаимозависимо и взаимообусловлено. Структура управления предприятием, или организационная структура тесно связана с целями, функциями, процессом управления, работой менеджеров и распределением между ними полномочий.

     Эти две важные составляющие общей структуры  предприятия - организационная и производственная -  при рациональном их использовании являются важными условиями успешного функционирования предприятия.

     Всё выше сказанное подтверждает актуальность данной темы. Целью моей работы стало  более детальное рассмотрение и  совершенствование производственной и организационной структуры предприятия.

     Для достижения цели в работе решаются следующие задачи:

     -рассматриваются  понятия организационной и производственной  структуры предприятия

     -изучается  производственный процесс, его  состав и виды

     -исследуется  организация снабжения и сбыта  готовой продукции

     -рассматривается  производственная инфраструктура  предприятия. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.Организационная структура предприятия и формирующие её факторы. 

     Построение  структуры системы управления  является важнейшей частью процесса создания предприятия. Организационная структура предприятия представляет собой состав и взаимосвязь подразделений и отдельных работников, выполняющих различные функции по управлению предприятием. При её построении исходят либо из целей и задач, стоящих перед предприятием, либо из производственных и управленческих функций.

     Организационная структура предприятия – это  упорядоченная совокупность взаимосвязанных элементов, находящихся между собой в строгой соподчинённости и устойчивых отношениях, обеспечивающих их функционирование и развитие системы как единого целого. От рациональности построения организационной структуры управления в значительной степени зависит эффективность работы системы управления и функционирование всей производственной системы.

     Организационная структура управления определяется так же, как форма разделения и кооперации управленческой деятельности, в рамках которой осуществляется процесс управления по соответствующим функциям, направленным на решение поставленных задач и достижение намеченных целей. С этих позиций структура управления представляется в виде системы оптимального распределения функциональных обязанностей, прав и ответственности, порядка и форм взаимодействия между входящими в её состав органами управления и работающими в них людьми. Ключевыми понятиями организационной структуры управления являются элементы (звенья), связи (отношения) и полномочия.

     К элементам структуры относятся  отдельные работники, службы и другие звенья аппарата управления, а отношения между ними поддерживаются благодаря связям, которые принято подразделять на горизонтальные и вертикальные. Горизонтальные связи носят характер согласования и являются, как правило, одноуровневыми. Вертикальные связи – это связи подчинения, и необходимость в них возникает при иерархичности управления. Связи в структуре управления могут носить линейный и функциональный характер. Линейные связи отражают движения управленческих решений и информации между так называемыми линейными руководителями, т.е. лицами, полностью отвечающими за деятельность предприятия или её структурных подразделений. Функциональные связи образуются по линии движения информации и управленческих решений по тем или иным функциям управления. Соответственно используется такое понятие, как полномочия, т.е. право на принятие решений.

     Характер перечисленных связей определяет тип организационной структуры управления.

       Линейная организационная структура.  Наиболее простой организационной  структурой  является линейная. Ее основные  принципы: все функции управления сосредоточены  у руководителя предприятия, прямое подчинение персонала руководителю с диапазоном контроля в 5—10 человек (в зависимости от ситуации), иерархия и единоначалие, универсализм линейного  руководителя. Однако   у линейной   структуры   есть   крупный   недостаток:  ни   один руководитель не может быть универсальным   специалистом   и охватывать все стороны деятельности  предприятия.

     Функциональная  структура. При функциональной структуре руководители  функциональных  подразделений специализируются в  определенной    области деятельности и отвечают  за  реализацию соответствующих       функций, непосредственно дают распоряжения производственным  подразделениям по вопросам, находящимся в их компетенции.

     Линейно-функциональная структура включает специальные  подразделения при линейных руководителях, которые помогают выполнять задачи организации.

     Внутри  дивизиональной структуры управления деление предприятия на элементы и блоки происходит по видам товаров  или услуг, группам получателей или географическим регионам. Для    дивизиональной      организационной структуры характерна децентрализация управленческих функций: производственные  подразделения   обладают   автономными   структурами,   осуществляющими основные   функции   управления   (учет,  планирование,   финансовое управление,  маркетинг и т.  п.). Это позволяет производственным подразделениям   решать самостоятельные   задачи,  связанные с разработкой,  производством и  сбытом собственной продукции. Высшее руководство предприятия может при этом сосредоточиться на постановке и решении  стратегических задач.

     Матричная структура управления – организация управления, сочетающая вертикальные линейные и функциональные связи управления с горизонтальными. Общие   указания     исполнителям   даются   линейными   руководителями, а особые инструкции — руководителями проектов. Последние   являются лицами, принимающими решения, наделяются специальными       полномочиями, аккумулируют и интерпретируют информацию, поступающую от функциональных подразделений, осуществляют контроль над ходом   реализации  проекта. С  ними письменно согласовываются   распоряжения  линейных руководителей, касающиеся работ по данному  проекту.   Преимущества   такой структуры — гибкость, динамизм, гарантии сохранения и расширения технологического  капитала и инновационной активности.

     Для того чтобы система управления эффективно выполняла свои функции, её организационная структура должна быть построена с соблюдением следующих принципов: минимальное число иерархических уровней, гибкость структуры, рациональное соотношение централизации и децентрализации функций управления на всех его уровнях, чёткое распределение функций между звеньями различных уровней. 

2. Производственно-технологический процесс на предприятии. 

     Производственные  подразделения предприятия –  цехи, участки, обслуживающие хозяйства и службы, прямо или косвенно участвующие в производственном процессе, взаимосвязи между ними, принятые в совокупности, составляют производственную структуру предприятия.

     Она предопределяет уровень производительности труда и издержек производства, эффективность эксплуатации и использование природных богатств и техники при данных технико-экономических и экономико-географических условиях материального производства. 

2.1.Понятие  рабочего места,  участка, цеха: их  виды и назначение.

     К производственным подразделениям относятся  цехи, участки, лаборатории, в которых изготавливается, проходит контрольные проверки и испытания основная продукция, выпускаемая предприятием.

     Основной  структурной производственной единицей предприятия является цех. Цех – организационно обособленное подразделение предприятия, состоящее из нескольких производственных и вспомогательных участков и обслуживающих звеньев. В машиностроении, так же как и в некоторых других отраслях, цехи, как правило, подразделяют на четыре группы: основные, вспомогательные, подсобные и побочные.

     В основных цехах выполняются операции по изготовлению продукции, предназначенной  для реализации. Это заготовительные. Обрабатывающие, сборочные цехи.

     Вспомогательные цехи способствуют выпуску основной продукции, создавая условия для нормальной работы основных цехов: инструментальные, ремонтные и др.

     Побочные  цехи – это такие, в которых  изготавливают продукцию из отходов  основного и вспомогательного производства.

     Подсобные цехи осуществляют подготовку основных материалов для основных цехов, а также изготавливают тару для упаковки продукции.

     Важными структурными производственными единицами  на предприятии являются производственные участки как объединённые по тем или иным признакам группы рабочих мест. Они подразделяются на основные и вспомогательные.

     Основные  производственные участки создаются  по технологическому и предметному  принципу. При технологической специализации  участки оснащаются однородным оборудованием для выполнения определённых операций технологического процесса.  При предметной форме специализации цех разбивается на предметно-замкнутые участки, каждый из которых специализируется на выпуске относительно узкой номенклатуры изделий.

     Рабочее место является первичным структурным  элементом участка, представляет собой закреплённую за одним рабочим или бригадой рабочих часть производственной площади с находящимися на ней орудиями труда, соответствующими характеру выполняемых на данном рабочем месте работ.

Рабочие места принято классифицировать:

1) по  профессиям;

2) числу  исполнителей (индивидуальные, коллективные);

3) степени  специализации (универсальные, специализированные);

4) уровню  механизации (механизированные, автоматизированные  и т.д.);

5) по  количеству оборудования (одностаночные,  многостаночные);

6) по  подвижности (стационарные или  передвижные) и т.д. 
 
 
 

2.2.Производственный  процесс. Понятие  производственного  цикла и его  составных частей.

     Деятельность  каждого предприятия базируется на процессе производства, т.е. на процессе превращения ресурсов в готовую продукцию.

     Производственный  процесс представляет собой совокупность взаимосвязанных основных, вспомогательных и обслуживающих процессов труда и орудий труда в целях создания потребительских стоимостей – полезных предметов труда, необходимых для производственного и личного потребления.

     Основные  производственные процессы – это  процессы, в ходе которых непосредственно  изменяются форма, размеры, свойства, внутренняя структура предметов труда, в результате чего они превращаются в готовую продукцию.  Например, на заводе к таким процессам относятся изготовление деталей и сборка из них подузлов, узлов и изделия в целом.

     Вспомогательные  производственные процессы объединяют такие процессы, результаты которых используются непосредственно в основных процессах либо для обеспечения их бесперебойного и эффективного осуществления. Например, изготовление инструментов, приспособлений, запасных частей для ремонта оборудования, производство на предприятии всех видов энергии.

     Обслуживающие производственные процессы – это процессы труда по оказанию услуг, необходимых для осуществления основных и вспомогательных производственных процессов. Например, транспортировка материальных ценностей, складские операции, технический контроль качества продукции и т.д.

     Основные, а в некоторых случаях и вспомогательные производственные процессы протекают в разных стадиях. Стадия – это обособленная часть производственного процесса, когда предмет труда переходит в другое качественное состояние.

     

 
 
 
 
 
 
 
 

Структура производственного  процесса. 

     Основные  производственные процессы протекают  в следующих стадиях: заготовительной, обрабатывающей, сборочной и регулировочно-настроечной.

     Заготовительная стадия предназначена для производства заготовок деталей. Она характеризуется весьма разнообразными методами производства.  Основная тенденция развития технологических процессов на этой стадии заключается в приближении заготовок к формам и размерам готовых деталей.

     Обрабатывающая  стадия – вторая в структуре производственного процесса – включает механическую и термическую обработку. На этой стадии деталям придаются размеры, соответствующие заданному классу точности.

     Сборочная (сборочно-монтажная) стадия – это  производственный процесс, в результате которого получаются сборочные единицы (мелкие сборочные единица, подузлы, узлы, блоки) или готовые изделия. Различают две основные организационные формы сборки: стационарную и подвижную. Стационарная сборка – это когда изделие изготавливается на одном рабочем месте (детали подаются). При подвижной сборке изделие создаётся в процессе перемещения от одного рабочего места к другому.

     Регулировочно-настроечная  стадия – заключительная в структуре  производственного процесса, которая проводится с целью получения необходимых технических параметров готового изделия.

     Составными элементами стадий основного и вспомогательного процессов являются технологические операции. В зависимости от технического оснащения производственного процесса различают операции: ручные, машиноручные, машинные, автоматические и аппаратные.

     В организационном отношении основные и вспомогательные производственные процессы ( их операции) условно подразделяются на простые и сложные.

     Простыми  называют процессы, в которых предметы труда последовательно проходят несколько связанных между собой операций, в результате которых образуются частично готовые продукты труда.

     Сложные процессы – это когда в результате соединения частных продуктов получаются готовые продукты труда, т.е. сложные изделия.

     От  правильной  и рациональной организации производственных процессов зависят результаты производственно-хозяйственной деятельности предприятия, экономические показатели его работы, себестоимость продукции, прибыль и рентабельность производства, величина незавершённого производства и размер оборотных фондов.

     Процесс организации предполагает упорядочение, приведение в строгую систему любого объекта. Организация производственного процесса базируется на рациональном сочетании во времени и в пространстве всех основных, вспомогательных и обслуживающих процессов. Она подчинена некоторым общим принципам: дифференциации, специализации, пропорциональности, непрерывности, параллельности, прямоточности, гибкости, оптимальности, комплектности и системности.

     Принцип дифференциации предполагает разделение производственного процесса на отдельные технологические процессы, которые в свою очередь подразделяются на операции, переходы, приёмы и движения.

     Принцип специализации представляет собой  форму разделения общественного труда, которая, планомерно развиваясь, обуславливает выделение на предприятии цехов, отделов и отдельных рабочих мест.

     Принцип пропорциональности предполагает равную пропускную способность всех производственных подразделений.

     Принцип непрерывности предусматривает, чтобы рабочий трудился без простоев, оборудование работало без перерывов.

     Принцип параллельности предполагает одновременное  выполнение частичных производственных процессов и отдельных операций над аналогичными деталями и частями изделий на различных рабочих местах, т.е. создание широкого фонда работы по изготовлению данного изделия.

     Принцип прямоточности означает такую организацию  производственного процесса, при которой обеспечиваются кратчайшие пути прохождения деталей и сборочных единиц по всем стадиям и операциям от запуска в производство исходных материалов до выхода готовой продукции.

     Принцип гибкости обеспечивает эффективную  организацию работ, даёт возможность мобильно переходить к выпуску другой продукции.

     Принцип оптимальности состоит в том, что выполнение всех процессов по выпуску продукции в заданном количестве  и в сроки осуществляется с наибольшей экономической эффективностью или с наименьшими затратами трудовых и материальных ресурсов.

     Комплектность и системность означает обеспечение  тесного взаимодействия всех элементов производственного процесса, отслеживание результатов прохождения операций технологического процесса с корректировкой их по ходу выявления отклонений.

     Производственным циклом изготовления той или иной машины или ее отдельного узла (детали) называется календарный период времени, в течение которого этот предмет труда проходит все стадии производственного процесса - от первой производственной операции до сдачи (приемки) готового продукта включительно. Например, производственный цикл изготовления детали - период времени от поступления материала в обработку до окончания изготовления детали, а производственный цикл изделия - период времени от запуска исходного материала и полуфабрикатов в обработку до окончания изготовления и комплектации предназначенного к реализации изделия. Сокращение цикла дает возможность каждому производственному подразделению (цеху, участку) выполнить заданную программу с меньшим объемом незавершенного производства. Это значит, что предприятие получает возможность ускорить оборачиваемость оборотных средств, выполнить установленный план с меньшими затратами этих средств, высвободить часть оборотных средств.

     Производственный цикл состоит из двух частей: рабочего периода, т.е. периода, в течение которого предмет труда находится непосредственно в процессе изготовления и времени перерывов в этом процессе. Рабочий период - это время, в течение которого производится непосредственное воздействие на предмет труда либо самим рабочим, либо машинами и механизмами под его управлением; время подготовительно-заключительных работ; время естественных технологических процессов; время технологического обслуживания. Время перерывов в работе - это время, в течение которого не производится никакого воздействия на предмет труда и не происходит изменение его качественной характеристики, но продукция еще не является готовой и процесс производства не закончен. Различают регламентированные и нерегламентированные перерывы. Регламентируемые перерывы делятся на внутрисменные (межоперационные) и междусменные (связанные с режимом работы).