Производственная логистика. 4

МИНИСТЕРСТВО  ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Московский государственный университет печати» 
 
 

Кафедра Маркетинга

 
 
Контрольная работа 

по дисциплине:

«Логистика» 

Тема:

«Производственная логистика» 
 
 
 
 
 
 

Выполнила: студентка  
 
 
 
 
 
 
 

Москва

2010 
 
 
 
 
 

Содержание 

Логистика, основные понятия науки………………………………………………….3 

Сущность  и задачи производственной логистики……………………………………8 

Материальный поток. Типы организации движения материальных потоков в рамках внутрипроизводственных логистических систем (ВЛС)……………………………..9 

Принцип поток работ (Workflow) - процессный подход………………………….…16 

Литература…………………………………………………………………………   ….19 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    Логистика, основные понятия  науки

    В разные временные периоды понятие  логистика определялось по-разному. Военный энциклопедический лексикон. (СПб., 1850) дает определение логистики  как искусство управления перемещением войск как вдали, так и вблизи от неприятеля, организация их тылового обеспечения.

    Словарь современного русского литературного  языка. Т. 1-17. (М. - Л., 1954) определяет логистику  как математическую логику.

    Словарь иностранных слов. (М., 1954) дает определение - символическая логика, новейшая разновидность формалистической логики.

    В англо-русском словаре под ред. В. К. Мюллера в издании 1963 года логистика  определена как техника штабной службы, расчеты тылов, техника перевозок и снабжения, в издании 1990 года логистика определена как тыл и снабжение, материально-техническое обеспечение, работа тыла.

    В The Encyclopedia Americana. International Edition. V. 17 1991 года издания логистика определена как управление перемещением и материально-техническим обеспечением вооруженных сил. Один из четырех важнейших элементов военной науки (наряду с тактикой, стратегией и разведкой). Снабженческо-сбытовая деятельность гражданских предприятий.

    Логистика. Терминологический словарь, автор  А.Н. Родников, дает такое определение: логистика - это наука о планировании, контроле и управлении транспортировкой, складированием и другими материальными и нематериальными операциями, совершаемыми в процессе доведения сырья и материалов до производственного предприятия, внутризаводской переработки сырья, материалов и полуфабрикатов, доведения готовой продукции до потребителя в соответствии с интересами и требованиями последнего, а также передачи, хранения и обработки соответствующей информации.

    В 80-90-е годы прошлого столетия при  определении понятия логистика стали включать такие позиции, как управление и оптимизация потоковых процессов, функционирующих на предприятии. Появилось понятие взаимосвязи между разными потоками: материальными, информационными, финансовыми.

    По  одному из воззрений логистика определяется как мышление, направленное на организационно-аналитическое совершенствование потоковых процессов человеческой деятельности любого содержания.

    Анализ  эволюции определения науки позволяет  предложить вариант определения, включающий самые главные характеристики науки с учетом современных аспектов понятия, таких как управление, оптимизация, интегрированность применительно к такой области деятельности, как создание и распределение продукции и услуг.

    Определение логистики - это наука об управлении и оптимизации организации движения потоковых процессов: материальных, информационных, финансовых, обладающих интеграционными связями для достижения целей предприятия.

    Предметную  область логистики можно определить как аспекты организационно-экономического совершенствования (оптимизации) потоковых процессов, воссоздаваемых в экономической жизнедеятельности предприятий.

    Объектом логистики являются материальные и соответствующие им финансовые и информационные потоковые процессы хозяйственно-экономической деятельности в воспроизводстве и обращении продукции, работ, услуг, организуемые в потоки.

    Предметом логистики является оптимизация материальных и соответствующих им финансовых и информационных потоков.

    Комментарии к категориям процесс и поток

    Процесс (от латинского processus - прохождение, продвижение) - это закономерное, последовательное изменение явления, его переход в другое явление. Процесс может быть представлен как последовательная смена состояний, стадий развития совокупности последовательных действий для достижения какого-либо результата.

    Процессы  являются свойством объективной  реальности - материи, времени, пространства, протекают как в неживой природе, так и в живой, включая такую  форму, как общество. Процессы могут  иметь такие формы проявления, как дискретные и потоковые.

    Потоковый процесс характеризуется последовательной сменой состояний, стадий развития (периодов цикла), способностью к организации  или самоорганизации в потоки. Характерными признаками потоков являются: динамика движения, направление движения, наличие границ поперечного «сечения», измеряемость, размерность, разнородность объектов движения. Потоковые процессы, относящиеся к сфере производства и распределения продукции, работ, услуг, бывают: потоковые процессы, направленные на изменение материальных объектов, информации и финансов.

    Субъект логистики - это сфера производства, распределения продукции, работ, услуг и институты, регламентирующие эту сферу деятельности общества.

    Основополагающими, концептуальными понятиями логистики  как науки являются понятия целостность, цель, логистическая система, логистическая цепь, логистический канал, логистический цикл.

    Целостность - обобщенная характеристика объекта, обладающего сложной внутренней структурой. Понятие целостности выражает интегрированность, самодостаточность, автономность этого объекта, его противопоставленность окружению, связанную с его внутренней активностью. Оно характеризует качественное своеобразие объекта, обусловленное присущими ему специфическими закономерностями функционирования и развития. Понятие целостности является одним из базовых компонентов системного подхода.

    В логистике, как и в других науках, большое значение уделяется понятию  «цель» - это желаемый или необходимый результат, который должен быть достигнут. Целеполагание может носить стратегический и тактический характер. Стратегические цели определяют решения, результаты которых имеют длительное действие и которые невозможно отменить. Тактические цели направлены на решение частных задач и в совокупности должны приводить к достижению стратегических целей.

    В дополнение к категории целостность  теория логистика основывается на следующих  аксиоматических положениях:

1. Материальный, информационный, финансовый потоки как объективные системообразующие процессы воспроизводства и потребления существуют независимо от содержания и вида рыночных структур и отношений.
2. Проблемы распределения, структуризации, оптимизации, управления, прогнозирования потоковых процессов объективно существуют на всех уровнях экономики на микроуровне и на макроуровне.
3. Конкретное содержание и границы логистической системы определяются сущностью природы сферы приложения логистики (отрасль или вид деятельности).
4. Фактором существования объективных условий применения логистической концепции в производственно-коммерческой деятельности являются такие свойства, как организационное, технологическое, экономическое и информационное единство потоковых процессов воспроизводства и товарообмена.

    Организационное единство базируется на принципе единоначалия, юридическое право одного субъекта управлять (принимать решения) всем циклом потокового процесса товарообмена и воспроизводства. Технологическое единство потокового процесса основывается на технико-технологическом обеспечении производственно-коммерческой деятельности предприятия.

    Экономическое единство определяется общей целью  всех структурных звеньев предприятия.

    Информационное  единство функционирования потоковых  процессов предприятия обеспечивается концептуальными решениями руководства  предприятия по организации информационной среды, техническими возможностями осуществления коммуникативных информационных процессов в рыночном пространстве и объективными тенденциями глобализации и конвергенции экономического развития стран в мировом пространстве.

    Принципы  применения логистики в деятельности предприятий:

1. Включение логистических принципов в стратегию предприятия.
2. Применение системного подхода в стратегическом планировании деятельности.
3. Использование категорий оптимизация и эффективность как базовых принципов организации функционирования логистической системы предприятия.

    Логистическая система - адаптивная система с обратной связью, выполняющая логистические функции и операции, состоящая из нескольких подсистем и имеющая развитые внутренние и внешние связи.

    Категория «логистическая система» может быть применена к предприятию, к территориально-производственному комплексу - группе предприятий, к инфраструктуре экономики города, региона, страны, группы стран. В дальнейшем изложении под логистической системой мы будем рассматривать отдельное предприятие как самостоятельный хозяйствующий субъект. При определении границ логистической системы предприятия (ЛСП) будем руководствоваться содержанием производственно-коммерческого цикла предприятия. Производственно-коммерческий цикл предприятия включает в себя следующие этапы: финансирование - маркетинг - закупки - складирование - транспортировка - производство - складирование - реализация - поставка - получение средств от реализации продукции - финансирование. Организация производственно-коммерческого цикла определяет размер логистического цикла.

    Логистические системы (ЛС) работают в условиях неопределенности воздействия внешней среды (рынка), обладают свойствами: устойчивости и  адаптивности. Свойство устойчивости выражается в способности системы сохранять целостность при наличии факторов внешнего воздействия. Свойство адаптивности выражается в способности системы изменяться. ЛС характеризуются двумя типами связи: внутренними, координационными и внешними, синергическими. Синергическая связь при кооперированных (совместных) действиях независимых элементов системы обеспечивает увеличение общего эффекта до величины большей, чем сумма эффектов этих же элементов, действующих независимо.

    ЛС  выполняют производственные, информационные, финансовые, маркетинговые функции и логистические операции. Производственная функция логистической системы - организация и управление производственно-технологическими процессами. Информационная функция логистической системы - сбор, обработка, хранение и управление внешним и внутренним информационными потоками предприятия. Финансовая функция - учет и управление финансовыми потоками предприятия. Маркетинговая функция - контроль за выполнением ответственности предприятия перед клиентами в соответствии с условиями договоров на покупаемую продукцию.

    Логистическая операция - обособленная совокупность действий, направленная на преобразование потоковых процессов (материального, информационного, финансового). Логистические операции могут быть классифицированы по различным признакам: по типу потока, по отношению к праву собственности, по отношению к изменению стоимости товара.

    Виды  логистических операций с материальным потоком: приемка, отпуск, складирование, хранение, транспортировка, внутрипроизводственные перемещения, комплектация, погрузка, разгрузка, упаковывание, маркировка. Виды логистических операций с информационным потоком: сбор, ввод, обработка, хранение, поиск, передача данных. Виды логистических операций с финансовым потоком: поступление, оплата, учет, бюджетирование.

    Виды логистических операций, связанные с отношением к праву собственности: односторонние - операции, при которых право собственности не изменяется, и двусторонние - операции, в которых право собственности на товар переходит от одного субъекта к другому.

    Виды  логистических операций, связанные со стоимостью, - это операции, в результате которых стоимость добавляется, и операции без добавленной стоимости.

    Логистический цикл - это временной интервал с момента оформления заказа до момента получения заказанной продукции. Он включает в себя следующие операции: оформление заказа в установленной форме, передача заказа, изготовление продукции для выполнения заказа, поставка оплаченной продукции заказчику. Размер логистического цикла характеризует эффективность работы логистической системы предприятия. Возможности минимизации логистического цикла определяются двумя составляющими производственно-коммерческого цикла: это постановка работы по управлению запасами материалов и готовой продукции и организация управления материальным потоком на предприятии.

    Организация деятельности логистической системы  предприятия в условиях рыночной экономики базируется на ряде принципов, в том числе используется как  один из основных - принцип удовлетворенности  потребителя. Структура логистической системы предприятия формируется с учетом потребностей и задач в области распределения готовой продукции. Определяет конструкцию системы тип и структура логистического канала. При принятии решения о выборе типа логистического канала должна быть решена проблема обеспечения работ по доведению нужного груза надлежащего качества в требуемом количестве в установленное время с оптимальным уровнем затрат в указанный пункт назначения.

    Логистический канал - это структурные подразделения предприятия или совокупность предприятий, которые реализуют процессы физического перемещения грузов (товаров) от продавца (производителя) к покупателю. Канал может состоять из нескольких логистических цепей.

    Логистическая цепь - линейно упорядоченное множество предприятий или физических лиц, осуществляющих логистические операции на договорной основе в процессе физического перемещения грузов (товаров) от продавца (производителя) к покупателю. Логистическая цепь является составной частью логистического канала. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ЛОГИСТИКА

    УПРАВЛЕНИЕ  МАТЕРИАЛЬНЫМ ПОТОКОМ 

    Сущность  и задачи производственной логистики

    Задачи  производственной логистики касаются управления материальными потоками внутри предприятий, создающих материальные ценности или оказывающих материальные услуги (хранение, фасовка, развеска, укладка и др.). Характерная черта объектов изучения в производственной логистике - их территориальная компактность.

    Логистические системы, рассматриваемые производственной логистикой, носят название внутрипроизводственных логистических систем (ВЛС). К ним можно отнести: промышленное предприятие; оптовое предприятие, имеющее складские сооружения; узловую грузовую станцию; узловой морской порт и др. ВЛС можно рассматривать на макро- и микроуровне.

    На  макроуровне ВЛС выступают в качестве элементов макрологистических систем более высокого уровня. Являясь источниками материальных потоков, ВЛС определяют возможность адаптации макрологистических систем к изменениям окружающей среды, так как именно ВЛС определяют качественный и количественный состав выходного материального потока.

    Качественная  гибкость ВЛС может обеспечиваться за счет наличия универсального обслуживания персонала и гибкого производства. Количественная гибкость, в частности, обеспечивается путем резерва рабочей  силы (в том числе за счет временных работников) и адекватного резерва оборудования. На микроуровне ВЛС представляют собой ряд подсистем, находящихся друг с другом в связи и образующих определенную целостность. Эти подсистемы - закупка, склады, запасы, обслуживание производства, транспорт, информация, сбыт и кадры - обеспечивают вхождение материального потока в систему, прохождение через нее и выход из системы.

    Построение  ВЛС должно отвечать основным положениям логистической концепции организации  производства, которая предусматривает:

• отказ от избыточных запасов;
• отказ от завышенного времени на выполнение основных и транспортных складских операций;
• отказ от изготовления серий деталей, на которые нет заказа покупателей;
• устранение простоев оборудования;
• обязательное устранение брака;
• устранение нерациональных внутризаводских перевозок;
• превращение поставщиков из противостоящей стороны в доброжелательных партнеров.

    Необходимо  отметить, что логистическая концепция  организации производства наиболее приемлема для условий «рынка покупателя. Традиционная концепция организации производства, предусматривающая в первую очередь отсутствие простоев основного оборудования, его максимальную загрузку; изготовление продукции как можно более крупными партиями (экономия на условно-постоянных расходах), наличие максимально большого, запаса материальных ресурсов, - для условий «рынка продавца».

    Действительно, когда спрос превышает предложение, то изготовленная с учетом конъюнктуры  рынка продукция будет с большой  степенью вероятности реализована. Поэтому снижение себестоимости и увеличение прибыли достигается за счет максимальной загрузки оборудования и увеличения партий изготовленных изделий. При этом задача реализации на первом плане не стоит.

    На  современном уровне развития национальной экономики в условиях рыночной конкуренции на первое место выходит задача реализации производственного продукта. Непостоянство и непредсказуемость рыночного спроса делают нецелесообразным создание и хранение больших запасов. В то же время производственное звено не имеет права упустить ни одного заказа. Снижение себестоимости в условиях конкуренции достигается не увеличением размеров выпускаемых партиями и другими экстенсивными методами, а логистической организацией как отдельного производства, так и всей товаропроводящей системы в целом.

    Материальный  поток. Типы организации  движения материальных потоков в рамках внутрипроизводственных логистических систем (ВЛС)

    Материальный  поток - это товарно-материальные ценности, находящиеся в состоянии движения или покоя, к которым применяются логистические операции, связанные с их преобразованием в процессе производства продукта или услуги, отнесенные к временному интервалу.

    Состав  материального потока может быть представлен материальными ресурсами, полуфабрикатами, незавершенной продукцией, готовой продукцией. Материальный поток, находящийся в состоянии покоя  является запасом. Измеряется материальный поток количественными единицами измерения материальных объектов к единице измерения времени. Размерность материального потока выражается дробью в числителе единицы измерения груза (тонны, штуки, литры) в знаменателе единицы измерения времени (часы, сутки, месяцы).

    При формализации потока как категории он может быть представлен как множество объектов, воспринимаемое как единое целое, существующее как процесс на некотором временном интервале и измеряемое в абсолютных единицах за период времени.

    Материальный  поток с позиции логистики  может быть классифицирован по различным признакам (рис. 1).

       Рис. 1.

1. По отношению  к логистической системе - внешние, внутренние, входные, выходные.
2. По ассортименту - моноассортиментные и полиассортиментные.
3. По степени определенности - детерминированные и стохастические.
4. По признаку непрерывности во времени - непрерывные и дискретные.

    Организация движения материального потока в  рамках ВЛС может осуществляться различными способами, из которых выделяют два основных, принципиально отличающихся друг от друга.

    Первый  вариант носит название «толкающая система» и представляет собой систему  организации производства, в которой  предметы труда, поступающие на производственный участок, непосредственно этим участком у предыдущего технологического звена не заказываются. Материальный поток (МП) «выталкивается» получателю по команде, это информационный поток (ИП), поступающей на передающее звено из центральной системы управления производством (рис. 2).

    Толкающие модели управления потоками характерны для традиционных методов организации  производства. Возможность их применения или логистической организации  производства связана с массовым распространением вычислительной техники. На рис. 3 и рис. 4 представлены варианты организационных схем толкающего типа издательства и типографии. 
 
 
 
 

    Эта система позволяет согласовать  и оперативно корректировать планы  действия всех подразделений предприятия  в реальном масштабе времени с  учетом постоянных изменений.

    Однако  толкающие системы имеют естественные границы своих возможностей. Параметры  «выталкиваемого» на участок материального потока оптимальны настолько, насколько управляющая система в состоянии учесть и оценить все факторы, влияющие на производственную ситуацию на этом участке. Чем больше факторов по каждому из участков предприятия должна учитывать управляющая система, тем совершеннее и дороже будет ее программное, информационное и техническое обеспечение. 
 
 
 
 
 

    На  практике автоматизированные толкающие  системы известны под названием  «системы МРП» (Material Requirements Planning, MRP). Информационное обеспечение системы МРП включает:

• данные плана производства (в специфицированной номенклатуре на определенную дату);
• файл материалов (наименования необходимых материалов с указанием их количества в расчете на единицу готовой продукции с классификацией по ряду признаков, в том числе сырье, детали и т.д.);
• файл запасов (данные по материальным ресурсам, как имеющимся на складе, так и заказанным, но еще не поставленным; по срокам выполнения заказов; страховым запасам и т.д.).

    Формализация  принятия решений в системе МРП  производится с помощью различных  методов исследования операций.

    На  основе построения математических моделей решаются следующие задачи:

• расчет потребности в сырье и материалах;
• формирование графика производства;
• текущее регулирование и контроль производственных запасов;
• согласование и оперативная корректировка деятельности различных служб предприятия.