Производственная структура предприятия. Организация производственного процесса аппаратно-прядильного производства

КОНЦЕРН «БЕЛЛЕГПРОМ»

Учреждение  образования

«Минский государственный 

колледж технологии дизайна легкой промышленности»

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Организация производства»

Тема: Производственная структура предприятия. Организация производственного процесса аппаратно-прядильного производства.

КР. 2-27 01 01 146+147. 12. ПЗ   

Разработал                                           Т.И.Варвашеня                                  

Руководитель  работы                           Т.Г. Лебедева

Минск 2012 

     ВВЕДЕНИЕ

Организация производства – это  научно – обоснованная система объединение  и сочетания элементов производства во времени и пространстве с целью  достижение поставленных целей.

Дисциплина организация  производства изучает формы и методы соединение труда людей с материально – вещественными факторами производства с учётом его отраслевых особенностей.

Переход к рыночным отношением кардинально меняют взгляды на организацию  производства создающую условия  для наилучшего использования техники и людей в процессе производства, тем самым повышающим его эффективность.

На первый план выдвигаются  новые цели производства, которые  способны перестроить производство на выпуск другой продукции при изменении  спроса с наименьшими затратами.

Задачи организации производства:

1. Сокращение длительности  производственного цикла.
2. Повышение качества продукции и обновление её ассортимента.
3. Повышение использование орудий и предметов труда.
4. Повышение использование рабочей силы.
5. Снижение издержек производства.
6. Повышение эффективности производства.

Современное производство представляет собой сложный процесс  превращение предметов труда  в готовые товары и услуги, который  основан на сочетании живого труда  с предметами и средствами труда. В условиях перехода к рынку производство должно быть:

1. Гибким, способным в  любой момент перестроиться на  выпуск других видов продукции  при изменении спроса.

2. Оптимальным функционирующим  с наименьшими затратами.

3. Соответствовать требованиям  высокой культуры создающим условия для выпуска высококачественной  конкурентоспособной продукции точно в срок.

Организация производства призвана обеспечить наилучшие условия  для выполнения этих требований на основе анализа и выбора наиболее эффективного варианта сочетания производственных факторов в соответствии с целью и условиями производства.

Поскольку на практике многие задачи организации производства решают технологии, важно разделить функции  технологии и функции организации  производства.

Технология определяет варианты и  способы изготовление продукции.

Функцией технологии является:

Определение возможных типов машин  для производства каждого вида продукции  и других параметров технологического процесса.

Функцией организации производства является:

Определение конкретных значений параметров технологического процесса на основе анализа возможных вариантов и выбора наиболее эффективного в соответствии с целью и условиями производства.

В результате изучение курса  организация производства будущие  специалисты должны получить знания необходимые для решения задач возникающие в производственно – хозяйственной деятельности предприятия при выборе рациональных вариантов организационно – плановых решений обеспечивающих повышение экономической  эффективности производства.

Специалисты должны научиться организовывать работу производственного подразделения; рационально организовывать производственный процесс; найти и использовать внутрипроизводственные резервы; умело применять организацию нормирования и оплаты труда для, повышение его производительности и качества продукции.

           Организация  производства относится к экономическим  наукам и изучает отношение  складывающиеся между людьми  в процессе производства.

Проблемы организации  производства имеют исключительно  важное значение в обеспечении эффективности экономики. Происходящие изменения в системе ведения хозяйствования - переход от строго регламентированного планового регулирования правилам рынка, изменения форм собственности предприятия, направлений развития экономики, применение современных методов, решение экономических задач требует сочетания традиционных и новых тенденций в организации производства.

Экономисты должны хорошо знать  закономерности развития производства, научные методы обоснования производственной и организационной структуры предприятия,  построение подразделений предприятия и критерии эффективности их деятельности, уметь принимать грамотное организационное решение.

Объектом организации производства является предприятие, а её предметом - организация производства  на предприятии. Наука «Организация производства» изучает производство в совокупности таких элементов, как техника, технология и организация, а так же во взаимосвязи материальных, трудовых и информационных потоков и их движении во времени.

 Процесс организации производства  содержит определение целей и задач производства; формирование количества и выбор формул правления; установления степени разделения и кооперирования труда и производства; определение оптимальной организации рабочих мест; приемов и методов труда; создание системы сбора, обработки и  передачи информации; системы контроля производства и качества продукции.

 Организация производства подчиняется  определенным законом и  закономерностям,  таким, как закон динамического  равновесия, закон возрастающего производства, закономерности организационного, технического и технологического характера.

 При организации производства  используется ряд принципов среди  них принцип динамического развития, обеспечения экономической эффективности производства и другое. Реализация принципов зависит от внешних и внутренних условий, которые могут быть номинальными и реальными.

 Основной формой производственной  деятельности является предприятие. Организационная форма предприятия представляет

собой определенную форму отношения работников, средств и предметов труда во всех сферах хозяйственной деятельности, производственных, экономических, правовых, психологических отношениях.

 Предприятия классифицируются  по различным характеристикам  – виду выпускаемой продукции, размеру, уровню разделения труда, технической оснащенности, организационно правовому статусу и другое.

         Производственные процессы в  ряде отраслей классифицируется  по характеру использования средств труда, характеру протекания процесса во времени, отношению к выпускаемой продукции.

         Структура производственных  процессов  содержит основные стадии технологических и трудовых процессов. Различают общие и специфические принципы организации.

          К общим относятся специализация, непрерывность, прямоточность, пропорциональность.

          Под организацией производства  понимается координация, и оптимизация во времени и пространстве всех материальных и трудовых элементов производства с целью достижения в определенные сроки наибольшего производственного результата с наименьшими затратами.

          Функцией организации производства является определение конкретных значений, параметров технологического процесса на основе анализа возможных вариантов и выбора наиболее эффективного в соответствии с целью и условиями производства.

Задачей организации производства является:

  сокращение деятельности  производственного цикла;

 повышение качества  продукции и обновление ее  ассортимента;

 улучшение использования  орудий и предметов труда;

    улучшение  использование рабочей силы;

    снижение издержек производства;

    повышение  эффективности производства.

Организация производства подразумевает эффективное совмещение труда людей с вещественными факторами производственного процесса, эффективное расположение и сочетание орудий и процессов труда в пространстве и во времени.

Методы организации  производства определяют возможности лучшего использования существующей техники и технологии. 
 Мероприятия по созданию рациональной организации производства, не требующие, крупных дополнительных капиталовложений резко повышают производительность труда, сокращают время производства и значительно снижают себестоимость выпускаемых изделий.

Правильная расстановка  оборудования в потоке сокращает  межоперационные маршруты движения изделий, полуфабрикатов, деталей и узлов; организации производственных участков по предметному принципу также сокращает путь движения деталей. При том же техническом уровне оборудования и тех же технологических процессов выпуск изделий из унифицированных узлов и деталей создает условия для массового запуска их на поток даже при единичном типе производства.

При том же техническом  уровне производства от той или иной организации вспомогательных служб и цехов, внутреннего транспорта и работ по перемещению предметов и продуктов труда, ремонта орудий труда, изготовление инструментов и прочей технологической оснастки, технологического контроля и т.д. может зависеть численность рабочих, приходящаяся на равный объем продукции, т.е. уровень производительности труда.

Рациональная специализация  предприятий сама по себе так же не обеспечивает эффективной и прогрессивной организации производства внутри предприятия.

Для получения высокой  производительности труда и низкой себестоимости продукции, необходимо осуществлять рациональную организацию основных и вспомогательных производственных процессов

Организация производства является активным фактором технического прогресса, фактором который не только способствует лучшему использованию техники, но и обуславливает ряд изменений в технике и технологии.

Поточные методы организации массового производства привели к созданию автоматического многооперационного оборудования, а также многочисленных транспортных устройств и конвейеров различных типов.

                                        РАЗДЕЛ 1

            Производственная структура предприятия.

Под производственной структурой предприятия понимается состав образующих его участков, цехов и служб, формы  их взаимосвязи в процессе производства продукции.

Производственная структура характеризует разделение труда между подразделениями предприятия и их кооперацию. Она оказывает существенное влияние на технико-экономические показатели производства, на структуру управления предприятием, организацию оперативного и бухгалтерского учета.

Производственная структура  предприятия динамична. По, мере совершенствования  техники и технологии производства, управления, организации производства и труда совершенствуется и производственная структура.

Совершенствование производственной структуры создает условия для интенсификации производства, эффективного использования трудовых, материальных и финансовых ресурсов, повышения качества продукции.

Элементы производственной структуры.

Главными элементами производственной структуры предприятия  являются рабочие места, участки и цехи.

Первичным звеном пространственной организации производства является рабочее место.

Рабочим местом называется неделимое в организационном  отношении (в данных конкретных условиях) звено производственного процесса, обслуживаемое одним или несколькими рабочими, предназначенное для выполнения определенной производственной или обслуживающей операции (или их группы), оснащенное соответствующим оборудованием и организационно-техническими средствами.

Рабочее место может  быть простым и комплексным. Простое рабочее место характерно для производства дискретного типа, где один работник занят использованием конкретного оборудования. Простое рабочее место может быть одно- и многостаночным. В случае использования сложного оборудования и в отраслях с использованием аппаратных процессов рабочее место становится комплексным, так как обслуживается группой людей (бригадой) с определенным разграничением функций при выполнении процесса. Значение комплексных рабочих мест увеличивается с повышением уровня механизации и автоматизации производства.

Рабочее место может  быть стационарным и подвижным. Стационарное рабочее место расположено на закрепленной производственной площади, оснащенной соответствующим оборудованием, а предметы труда подаются к рабочему месту. Подвижное рабочее место передвигается с соответствующим оборудованием по мере обработки предметов труда.

В зависимости от особенностей выполняемых работ рабочие места  подразделяются на специализированные и универсальные.

От уровня организации рабочих мест, обоснованного определения их количества и специализации, согласования их работы во времени, рациональности расположения на производственной площади существенно зависят конечные результаты работы предприятия. Именно на рабочих местах осуществляется непосредственное взаимодействие материальных, технологических и трудовых факторов производства. На уровне рабочего места используются основные факторы роста производительности.

Участок - производственное подразделение, объединяющее ряд рабочих  мест, сгруппированных по определенным признакам, осуществляющее часть общего производственного процесса по изготовлению продукции или обслуживанию процесса производства.

На производственном участке помимо основных и вспомогательных  рабочих имеется руководитель- мастер участка.

Производственные участки  специализируются подетально и технологически. В первом случае рабочие места  связаны между собой частичным  производственным процессом по изготовлению определенной части готового продукта; во втором - по выполнению одинаковых операций.

Участки, связанные между  собой постоянными технологическими связями, объединяются в цеха.

Цех - наиболее сложная  система, входящая в производственную структуру, в которую входят в  качестве подсистем производственные участки и ряд функциональных органов. В цехе возникают сложные взаимосвязи: он характеризуется достаточно сложной структурой и организацией с развитыми внутренними и внешними взаимосвязями.

Цех является основной структурной  единицей крупного предприятия. Он наделяется определенной производственной и хозяйственной самостоятельностью, является обособленной в организационном, техническом и административном отношении производственной единицей и выполняет закрепленные за ним производственные функции. Каждый цех получает от заводоуправления единое плановое задание, регламентирующее объем выполняемых работ, качественные показатели и предельные затраты на запланированный объем работ.

Факторы, влияющие на производственную структуру

Анализ, оценка и обоснование  направлений совершенствования структур предприятий должны проводиться с учетом факторов и условий их формирования.

Факторы, влияющие на формирование производственной структуры предприятия, можно разделить на несколько  групп.

Общеструктурные (народнохозяйственные) факторы определяют комплексность и полноту структуры предприятия. К их числу относятся: состав отраслей хозяйства, соотношение между ними, степень их дифференциации, предполагаемые темпы роста производительности, внешнеторговые связи и т.п. К числу отраслевых факторов относятся: широта специализации отрасли, уровень развития отраслевой науки и проектно-конструкторских работ, особенности организации снабжения и сбыта в отрасли, обеспеченность отрасли услугами других отраслей.

Региональные факторы  определяют обеспеченность предприятия различными коммуникациями: газо- и водопроводами, транспортными магистралями, средствами связи и т.п.

Общеструктурные, отраслевые и региональные факторы образуют в совокупности внешнюю среду  функционирования предприятий. Эти  факторы необходимо учитывать при формировании структуры предприятия.

Значительное число  факторов, влияющих на производственную структуру и инфраструктуру, являются внутренними по отношению к предприятию. Среди них обычно выделяются:

особенности зданий, сооружений, используемого оборудования, земли, сырья и материалов;

характер продукции  и методы ее изготовления;

объем выпуска продукции  и ее трудоемкость;

степень развития специализации  и кооперации;

мощность и особенности  организации транспорта;

оптимальные размеры  подразделений, обеспечивающих управляемость ими с наибольшей эффективностью;

специфика принимаемой  рабочей силы;

степень развития информационных систем и т.д.

При переходе предприятий  к рыночным условиям возрастает значение факторов, обеспечивающих коммерческую эффективность производственно-хозяйственной деятельности предприятия, ритмичность производства, снижение издержек.

В зависимости от уровня специализации и характера кооперирования основных цехов различают три  вида производственной структуры: предметная, технологическая и смешанная.

. При предметной форме цехи основного производства, а внутри цехов производственные участки, специализированы на выпуске одного или группы однотипных изделий или его частей. В этих условиях в пределах цеха или участка изделие проходит все или почти все технологические операции. Преимущества этого типа: создаются условия для внедрения поточных методов работы, сокращения длительности производственного цикла, роста производительности труда. Недостатки -в каждом цехе необходимо иметь полный комплект технологического оборудования, загрузка которого ре всегда обеспечивается. При сосредоточении в цехе разнообразного оборудования могут ухудшаться условия работы.

При технологической  структуре каждый цех и участок  специализируется на выполнении комплекса однородных операций технологического процесса по изготовлению продукции( например, на машиностроительном заводе- литейный, кузнечно-штамповочный, механические цехи). В этих условиях в цехах и участках сосредотачивается однородное по технологическому назначению оборудованию. Преимущества данной структуры : облегчается перестройка производства при внедрении новых видов продукции, больше возможностей маневрирования кадрами, что очень важно в условиях непрерывного обновления ассортимента изделий в соответствии со спросом потребителей . Недостатки –может затрачиваться много времени на переналадку оборудования, возможны встречные перевозки при движении полуфабрикатов.

При смешанном типе структуры  заготовительные цехи строятся по технологическому принципу, а обрабатывающие и выпускающие – по предметному. Такое построение структуры позволяет сократить объем внутрицеховых перевозок, обеспечить лучшую загрузку оборудования заготовительных цехов, улучшить условия труда. Предприятия смешанной структуры преобладают в машиностроении, легкой, мебельной промышленности и др.

В общем виде цеховую  структуру предприятия можно  представить: предприятие"цех"поток"производственный участок"рабочее место. Для малых предприятий характерна бесцеховая структура: предприятие"производственный участок"рабочее место.

Основная задача производственной структуры предприятия — обеспечить рациональную организацию производственного  процесса в пространстве. Для этого  при размещении отдельных подразделений  на территории предприятия руководствуются следующими основными принципами:расположение цехов по ходу производственного процесса. Для обеспечения принципа прямоточности основные цехи должны размещаться на территории предприятия по ходу производственного процесса: заготовительные > обрабатывающие " сборочные;расположение складов у входа/выхода предприятия. Склады сырья и основных материалов должны размещаться со стороны подъездных путей для ввоза грузов вблизи заготовительных цехов, склады готовой продукции — вблизи сборочных цехов со стороны подъездных путей для вывоза грузов;расположение вспомогательных и подсобных цехов ближе к основным, потребляющим их продукцию, не нарушая при этом основные грузопотоки;размещение производственных объектов с обеспечением рациональности перевозок. Цехи, склады и иные объекты производственной инфраструктуры предприятия должны размещаться так, чтобы обеспечить кратчайший путь движения материалов и наименьший пробег транспортных средств в ходе производственного процесса (без обратного и встречного движения, излишних пересечений);размещение производственных объектов с учетом внешних факторов (природных, общественных, техногенных). Цехи, обслуживающие хозяйства предприятия, должны размещаться с учетом розы ветров, возможностей естественного освещения и проветривания, с соблюдением установленных архитектурностроительных, санитарнотехнических, противопожарных и иных норм, предусмотренных для предприятий данного профиля;блочное строение элементов производственной структуры. Отдельные подразделения, однородные по технологическому процессу или тесно взаимосвязанные по ходу производственного процесса, должны по возможности объединяться в группы (литейную, кузнечную, деревообрабатывающую, механосборочную) с размещением в одном корпусе;возможность наращивания и модифицирования производственной структуры. Объекты на территории предприятия и его подразделений должны размещаться так, чтобы была возможность их дальнейшего расширения и реконструкции с минимальными затратами времени и ресурсов;максимальное использование объема и площади (земельного участка, здания, помещения). Для этого необходимы плотное размещение и блокировка зданий, повышение их этажности, упрощение конфигурации зданий и земельного участка, рациональное использование площади и пространства под проезды (проходы), применение подвесных, подземных и многоярусных транспортных магистралей и развязок, мест хранения и грузопереработки.

                                    РАЗДЕЛ 2

ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО  ПРОЦЕССА АППАРАТНО-ПРЯДИЛЬНОГО ПРОИЗВОДСТВА

2.1 Характеристика  сырья и готовой продукции 

2.1.1 Состав смеси и характеристика  сырья

В производство запускается ткань: Артикул 5 С03-ТЯ.

Наименование: Ткань пальтовая, женская  ч/ш «Вербена».

Вырабатывается из однониточной пряжи  линейной плотности  Текс 88.

Крашение осуществляется в волокне.

Применяется для пошива женского пальто:

Таблица 2.1  Техническая характеристика ткани.

Для выработки ткани  используется фактическая смеска бозоврго предприятия ОАО «Сукно»

- Помесь 64-60 ап. с/с Н - 40%

- Помесь 64-60 ап. с/с Сор - 40%

- Шерсть ангорская  козья 50Н -10%

- Капроновое волокно  – 4%

- Лом ровничный –  6%

 Характеристика каждого компонента по ГОСТУ.

1. Характеристика поместной шерсти 64-60 с/с, по ГОСТУ 2638384 поместной базовой 64-60 с/с

Поместная шерсть менее  уравнена по толщине и длине, чем меринисовая. Верхняя часть штапелей , как правило, более грубая. Базовая шерсть имеет пожелтевший вид. Небольшую потерю прочности и разрыв по органолептической оценке.

Средняя тонина шерсти и  среднее квадратическое отклонение должны соответствовать нормам: до 25,0 мкм; среднее квадратическое отклонение тонины, не более +7,25 мкм.

Средняя длина шерсти должна должна соответствовать нормам не менее 40 мм.

Состояние рунной шерсти в зависимости от содержания растительных примесей. Пожелтение и прочности на разрыв должно соответствовать требованиям:

Нормальная шерсть содержит растительные примеси не более 1%, в  том числе репей-пилку не более 0,005 %(6 коробочек средней величины в 0,1 кг мытой шерсти ).

Допускается слабое пожелтение вершины или штапелей, состоявших не более 10 мм его длинны.

Сорная шерсть с той  же характеристикой, что и нормальная, но содержит растительные примеси свыше 1,0 до 3,0%. В том числе репей-пилку  не более0,01% (7-12 коробочек средней  величины в 1,0 кг мытой шерсти).

По цвету шерсть подразделяется в соответствии с требованиями:

Светло-серая , натурально белый цвет с наличием проросших  цветных волокон, или шерсть, засоренная цветными волокнами или цветными клочками однородной шерсти не более 0,1% от массы.

Относительная разрывная нагрузка пучка волокон шерсти не менее 8,0 с H/текс.

2. Характеристика козьей ангорской шерсти.

Шерсть однородная, средняя тонина 28,7-31,0 мкм.

Средне квадратичное, отклонение по тонине +9,9 мкм, допустимый коэффициент вариации 32%.

Состояние рунной шерсти в зависимости от содержания растительных примесей  и пожелтения должно соответствовать требованиям:

Нормальная  шерсть содержит растительные примеси  не более 1%, в том числе репей-пилку  не более 0,005% (6 коробочек средней  величины в 1,0 кг мытой шерсти ) . Допускается слабое пожелтение вершины или основания штапелей, состоявших вместе не более 1/3 его длинны.

3. Характеристика капронового волокна.

Капроновое  волокно обладает высокой прочностью, хорошо окрашивается красителями. Характерными свойствами капронового волокна является его водоустойчивость и пониженная гигроскопичность, благодаря чему оно в мокром состоянии почти не теряется прочности.

Введение капронового  волокна в смесь в небольшом  количестве повышает прочность пряжи, улучшает его физико-химические свойства и значительно снижает обрывность в прядении , ткачестве.

Пониженная  гигроскопичность капронового волокна  приводит к его электризации, вложения больших количеств в смесь  связанно с повышенной обрывностью  в прядении. При переработке шерсти  в смесь с борьбы со статическим электричеством, что позволяет уменьшить обрывность.

4. Характеристика лома ровничного.

Лом ровничный однородная масса чистого волокна, получаемая в виде

Срыва с бобин  чесальных аппаратов, с очистительных валиком прядильных машин и недоработанные остатки с бобин ровничных машин. Нормы содержания, %не более; пыль 1,0; жир 3,5; сор 1,0.

2.2 Расчет производственной  мощности аппаратно-прядильного  производства

2.2.1 Режим и фонды  времени работы оборудования  и рабочих 

В соответствии со статьёй 124 Трудового кодекса Республики Беларусь (далее – Кодекс) на каждый календарный год устанавливается расчётная норма рабочего времени.