Производственное планирование на современных предприятиях (на материалах ОАО «Хлебозавод» №5)

Курсовая работа

по курсу:

на тему: Производственное планирование на современных предприятиях (на материалах ОАО «Хлебозавод» №5)

Саранск, 2009

Содержание:

Введение                                                                                                                   3

1. Теоретические основы производственного планирования на предприятии 6

1.1 Сущность производственного планирования и его задачи                           6

1.2 Система производственного планирования на предприятии                      10

1.3 Показатели производственной деятельности предприятия                         18

2. Оценка уровня производственного планирования

ОАО «Хлебозавод» №5                                                                                         22

2.1 Характеристика производственной деятельности

ОАО «Хлебозавод» №5                                                                                         22                                                        

2.2 Анализ производственной программы предприятия                                   27

2.3 Оценка эффективности производственного

планирования на предприятии                                                                             33

3. Совершенствование процесса производственного планирования ОАО «Хлебозавод» №5                                                                                                  36

Заключение                                                                                                             38

Список использованных источников                                                                   39

Приложения                                                                                                           42

Реферат

Данная работа содержит 48 страниц, 29 использованных источника, 5 таблиц, 37 формул.,3 схемы.

Перечень ключевых слов: ПРИБЫЛЬ, РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ, ЧИСТАЯ ПРИБЫЛЬ, ЗАТРАТЫ ПРЕДПРИЯТИЯ, МАКСИМИЗАЦИЯ ПРИБЫЛИ.

Цель работы: провести анализ методов определения прибыли и рентабельности на предприятии.

Объект исследования: прибыль и рентабельность предприятия.

Методы исследования: экономико-статистические, экономико-математические, сравнительно-экономический анализ.

Полученные результаты: рассмотрена система получения прибыли на примере предприятия ОАО “Саранский Хлебокомбинат”, проведен анализ по формированию прибыли и дальнейшего распределения ее на процветание предприятия в дальнейшем, а также выявлены факторы, которые влияют на изменение прибыли предприятия, понятие рентабельности и коэффициенты рентабельности.

Область применения: в практике подготовки студентов экономических специальностей.

Введение

Актуальность темы исследования. В новых экономических условиях, определяемых рыночными отношениями, предприятия организуют производство и сбыт продукции с целью удовлетворения потребностей рынка и получения прибыли. Это становится реальным тогда, когда производитель располагает возможностью систематически корректировать свои научно-технические, производственные и сбытовые планы в соответствии с изменениями рыночной коньюнктуры,  маневрировать собственными материальными и интеллектуальными ресурсами.

Данная возможность основывается на точных, своевременных и эко-номически обоснованных расчетах технико-экономических показателей работы предприятия. При проведении расчетов необходимы прикладные и фундаментальные  исследования, применение высокоэффективных новых моделей компьютеров. Все это позволит предприятию хорошо ориентиро-ваться в ходе и перспективах технико-экономического развития производ-ства, иначе оно может потерпеть крах, безнадежно отстать от конкурентов

Современный этап переходной экономики России характеризуется ростом предпринимательской активности и переходом к разнообразным формам собственности; происходят, хотя и медленно, изменения в технологической базе производства.

Основными путями выхода российских предприятий из кризиса являются использование достижений теории и практики современного менеджмента, обеспечение рационального сочетания отечественного и зарубежного опыта в организации, планировании и управлении производством.

Очень важно каждому промышленному предприятию стремиться создать  на предприятии систему достойного производственного планирования, так как эффективно разработанный план производства влияет на всю работу в целом всего промышленного предприятия, поэтому так важно рассмотреть систему производственного планирования на промышленном предприятии именно на современном этапе развития экономике в нашей стране.

Грамотные руководители хорошо знают, что все великие битвы сначала выигрывают на бумаге – на плане, а только потом в реальной действительности.

Рынок не подавляет и не отрицает планирование вообще, а только перемещает эту работу в первичное производственное звено. Даже в стране в целом сохраняется необходимость планирования, и его нельзя полностью заменить невидимой регулирующей рукой рынка. Государство должно планировать стратегию своего экономического развития, решение глобальных экологических проблем, крупных социальных и научно-технических программ, распределение бюджета страны, расходы на оборону и др. Успешно работающие предприятия осуществляют не только стратегическое (долгосрочное) планирование, но и детальную разработку оперативных (текущих) планов по каждому подразделению и даже рабочему месту. Календарные планы (месячные, декадные, квартальные, полугодовые), конкретизирующие цели и задачи предприятия, включают сведения о заказах, об обеспеченности их материальными ресурсами, о степени загрузки производственных мощностей и их использовании с учетом срока исполнения каждого заказа. В них предусматриваются расходы на реконструкцию имеющихся мощностей, замену оборудования, обучение работников и др. в условиях хозяйствования предприятия широко используют преимущества планирования в конкурентной борьбе.

Объектом  исследования является ОАО «Хлебозавод» №5.

Целью исследования является: изучить систему производственного планирования на промышленно предприятии (на материалах ОАО «Хлебозавод» №5).

Для достижения поставленной цели в курсовой работе решаются следующие задачи:

- изучить теоретическую основу планирования производства на промышленном предприятии;

- дать экономико-правовую характеристику исследуемого предприятия;

- проанализировать систему производственного планирования на ОАО «Хлебозавод» №5;

- выявить тенденции совершенствования производственного планирования на исследуемом предприятии.

Теоретическая и практическая значимость исследования. Положения и выводы курсового исследования могут быть использованы в научно — исследовательской  и преподавательской деятельности. Определенные аспекты проблемы могут найти отражение в учебных программах, стать базой для разработки вузовских специальных и факультативных курсов.

Структура курсовой работы. Работа состоит из введения, трех глав, содержащих 6  параграфов, заключения, приложений. В конце работы помещен список использованных источников, включающих 29 наименований. Общий объем работы –   страниц. В первой части курсовой работы содержится теоретические основы производственного планирования на промышленном предприятии. Во второй части курсовой работы содержится анализ системы производственного планирования на исследуемом предприятии и в третьей части курсовой работы содержится анализ тенденций развития производственного планирования на исследуемом предприятии.

1. Теоретические основы производственного планирования на предприятии

1.1 Сущность производственного планирования и его задачи

Планирование - это определение целей и задач предприятия на определенную перспективу, анализ способов их реализации и ресурсного обеспечения.

План производства определяет генеральное направление перспективного роста всех подразделений фирм и организаций, основной профиль плановой, организационной и управленческой деятельности предприятия, а также главные цели и задачи текущего планирования, организации и управления производством.

Планирование производства продукции, товаров и услуг должно удовлетворять на всех действующих предприятиях конкретные потребности покупателей, заказчиков или потребителей и быть тесно связанным с разработкой общей стратегии развития фирмы, проведением маркетинговых исследований, проектированием конкурентоспособной продукции, организацией ее производства и реализации, а также с выполнением других функций и видов внутрихозяйственной деятельности.[1]

В процессе планирования производства и продажи продукции должен достигаться компромисс между возможностями выпуска и сбыта товаров, способностью новой продукции замещать старую, расходами на хранение и транспортировку ресурсов, инвестициями и доходами, издержками и прибылью, потенциалом  развития и капиталовложениями, освоением новых услуг и риском. Поэтому в процессе разработки планов производства необходимо выработать общие цели и стимулировать контакты между отдельными подразделениями, привлекать к планированию специалистов, соединяющих воедино технические, маркетинговые и экономические цели, создавать межфункциональные рабочие группы плановиков, разрабатывать комплексные программы развития производства с учетом  конкретных задач каждого подразделения.

Планирование производства и реализации продукции на отечественных предприятиях представляет собой процесс разработки и выполнения основных показателей годового плана, включающих предвидение потребностей рынка на ближайшую и отдаленную перспективу. Для этого необходимы выбор и обоснование важнейших направлений производственной и предпринимательской деятельности, установление объемов производства и продажи товаров, расчет потребности  всех видов экономических ресурсов. В свою очередь это предполагает обеспечение сбалансированности производственной программы и производственной мощности, конкретизацию объемов и сроков выполнения работ и услуг, оперативное регулирование производственной деятельности и корректировку исходных плановых показателей.

В годовом плане производства каждого предприятия содержится взаимосвязанная система следующих плановых показателей:

- основная цель производственной деятельности фирмы и ее отдельных подразделений на плановый период;

- объемы и сроки производства продукции, работ и услуг с указанием конкретных количественных и качественных показателей по всей номенклатуре товаров;

- расчет производственной мощности предприятия, цехов, и участков, подтверждающих ее сбалансированность с годовыми объемами производства, равновесие спроса и предложения;

- определение потребности ресурсов выполнение годовой производственной программы предприятия и его подразделений, расчет баланса полуфабрикатов и комплектующих;

- распределение планируемых работ по основным цехам – исполнителям рыночных заказов, а также сроком изготовления и поставки продукции на рынок;

- выбор средств и методов достижения запланированных  показателей, расчет объемов незавершенного производства, коэффициентов загрузки технологического оборудования и производственных площадей;

- обоснование методов и форм организации производства запланированных товаров, работ и услуг и контроля выполнения планов производства и реализации продукции.[2]

Планирование производства продукции на любом промышленном предприятии предусматривает систему взаимодействия комплекса экономических ресурсов и внутрифирменных факторов, направляемых на достижение выработанной стратегии и поставленных задач на основе полного использования технических, организационных и иных имеющихся на предприятии резервов. Планирование служит необходимым условием свободного выбора вида производственной деятельности, своевременной подготовки материальных и трудовых ресурсов, технологического оборудования и конкурирующих изделий для производства требуемых рынком товаров и услуг. Поэтому каждая независимая производственная фирма должна самостоятельно планировать свою производственную деятельность на несколько лет вперед с учетом потребностей рынка и своих возможностей.

В планах производства при необходимости можно также устанавливать основные источники и размеры финансирования по каждому виду деятельности предприятия, предельно допустимые затраты по этапам и видам работ, конечные результаты по отдельным подразделениям, видам потоков и срокам поступления денежных средств. В ходе внутрифирменного планирования каждое структурное подразделение, цех или отдел разрабатывают свои планы производственной деятельности, которые затем увязывают с общим планом предприятия. По уровням управления производственные планы бывают общефирменными, цеховыми, бригадными и др. На малых предприятиях разрабатывается, как правило, общий план производственно-хозяйственной деятельности.

1.2 Система производственного планирования на предприятии

Каждое предприятие разрабатывает и взаимоувязывает отдельные планы в единую комплексную систему и обеспечивает сбалансированность плановых показателей, как по видам применяемых ресурсов, так и по срокам выполнения планов. Планы производства должны быть в свою очередь согласованы с планами по труду и инвестициям. Подобным образом достигается полная сбалансированность комплексной социально-экономической деятельности предприятия. Иначе говоря, создается динамичная система взаимосвязи производственных, технических, экономических, организационных, социальных и других факторов, направленных на достижение общей цели предприятия. В комплексном плане производства предприятия предусматриваются, кроме того, общий порядок и очередность выполнения работ, устанавливаются единые сроки постановки продукции, а также ответственные исполнители по всему циклу проектно-конструкторских, производственно-хозяйственных, планово-управленческих работ и другим видам деятельности.

Термин «система» охватывает большой круг понятий, которые используются для выделения явлений, объектов, методов, правил из окружающей нас природы. Понятие системы может быть ис­пользовано для определения некоторой совокупности в живой и неживой природе. Это могут быть: система знаний в определенной области науки, система материальных объектов, система показа­телей, т. е. все то, что может представлять собой совокупность элементов, находящихся во взаимной связи и взаимодействии.

В производственной системе планирования предприятия выделяются следующие подсистемы:

- социальная — комплекс отношений между людьми как орга­низационное проявление системы;

- производственно-техническая — материальные средства: комплекс машин и оборудования, материалов, инструментов, энергии;

- подсистема информации — информационные элементы и их взаимосвязи.

Каждая из перечисленных подсистем имеет признаки системы, но не обладает обособленностью, присущей самостоятельным системам. Нельзя назвать системой группу работающих на пред­приятии людей без материальных средств, и наоборот.

Подготовка производства — это процесс непосредственного приложения труда коллектива работников в целях разработки и орга­низации выпуска новых видов продукции или модернизации изготов­ляемых изделий.

Процесс подготовки производства представляет собой особый вид деятельности, совмещающий выработку научно-технической информации с ее превращением в материальный объект — новую продукцию.

Производственный план промышленного предприятия – основная цель: доказательство потенциальным партнерам способности фирмы качественно и в срок производить товар и услуги, т.е. показать эффективность работы предприятия.

Приведем основные задачи производственного планирования на современном промышленном предприятии:

- выбор оптимальной стратегии фирмы на перспективу на основе прогнозов альтернативных вариантов стратегического маркетинга;

- обеспечение устойчивости функционирования и развития фирмы;

- формирование с применением научных подходов оптимального по номенклатуре и ассортименту портфеля новшеств и инноваций;

- структуризация целей инновационной деятельности;

- комплексное обеспечение выполнения планов;

- формирование организационно-технических и социально-экономических мероприятий, обеспечивающих выполнение планов;

- координация выполнения планов по заданиям, исполнителям, ресурсам, срокам, месту и качеству работ;

- стимулирование выполнения планов.[3]

Вся система производственного планирования состоит из нескольких этапов работы специалистов в отделах по различному направлению работы. Во-первых ставится основная цель, исходя из которой выходят дальнейшие задачи планирования производства, соответственно и дальнейшая деятельность. Примерами таких целей могут служить следующее:

1. Обеспечить долговременные конкурентные преимущества и выживаемость предприятия в перспективе.

2. Определить важнейшие параметры производственно-хозяйственно деятельности на долгосрочную перспективу.

Следует отметить также, что планы могут составляться как всего на год, так и на несколько лет вперед.

Далее определяются задачи:

1. Использование сильных сторон предприятия для того, чтобы реализовать возможности, которые появились во внешней среде.

2. Преодоление слабостей предприятия за счет появившихся возможностей.

3. Устранение угроз внешней среды за счет сильных сторон предприятия.

4.  Максимизация прибыли.

5. Завоевание рынков сбыта.

6. Увеличение стоимости предприятия.

7 Формирование инновационной и инвестиционной стратегии.

8. Разработка эффективной политики закупок.

9. Разработка стратегии ценообразования.

Далее определяется наиболее выгодный способ достижения целец производственного планирования. Установление баланса между внешней средой и внутренней структурой предприятия. Оптимизация использования ресурсов предприятия.

За этим следует определение методов, которые будут использоваться в планировании. Интеллектуальные техники планирования, SWOT-анализ, матричное позиционирование. Преимущественно формальные методы.

Далее принимается во внимание оценка эффективности решений, такими оценками могут быть: быстрота и адекватность реагирования на изменения во внешней среде, эффективность использования ресурсов.

Далее принимается во внимание концентрация внимания планового персонала, она может быть: преимущественно внешняя среда, преимущественно внутренняя структура предприятия.

Далее следует определить объекты планировании:

1. Конкурентные преимущества

2. Конкурентные барьеры

3. Продукция

4. Потребители

5. Поставщики

6. Партнеры

7. Мотивация

8. Ресурсы

9. Эффективность

10. Активы предприятия

11. Структура предприятия

12. Имидж предприятия

13. Производственная программа, сбыт

14. Маркетинг

15. Нормы и нормативы

16. Инвестиции и капитальные вложения

17. Материально-техническое обеспечение

18. Инновации

19. Внешнеэкономическая деятельность

20. Издержки, прибыль

21. Использование ресурсов

22. Персонал и оплата труда

Производственное планирование является инструментом, с по­мощью которого формируется система целей функционирования предприятия и объединяются усилия всего коллектива по ее дос­тижению. Его важнейшая задача — обеспечить нововведения, необходимые для жизнедеятельности предприятия. Как процесс, стратегическое планирование включает четыре вида деятельно­сти. К ним относятся: распределение ресурсов, адаптация к внешней среде, координа­ция и регулирование хозяйственных процессов, организацион­ные изменения.

Технология планирования стратегии

Процесс производственного планирования включает следующие этапы:

- оценку текущей стратегии;

- анализ портфеля продукции;

- выбор стратегии;

- оценку выбранной стратегии;

- разработку стратегического плана;

- разработку системы бизнес-планов. Рассмотрим эти этапы.

Оценка текущей стратегии производственного планирования.

Она должна дать представление о том, в каком состоянии нахо­дится фирма, какие стратегии она реализует и насколько они эф­фективны. В процессе анализа необходимо ответить на следую­щие вопросы:

1. Какова структура потребностей, порождающих спрос в дан­ной отрасли?

2. Какие характеристики продукции способствуют успеху на рынке?

3. Какие входные и выходные барьеры существуют в отрасли?

4. Какие ключевые факторы успеха есть в отрасли?

На основе приведенных критериев необходимо провести срав­нительный анализ отраслей и рынков, в которых работает пред­приятие, в целях оценки риска, их потенциальной прибыльности и выявить, насколько существующая на предприятии деловая стратегия планирования производства со­ответствует возможностям и специфике хозяйствования в этих от­раслях.

2. Анализ портфеля продукции.

Он дает наглядное представление о том, как отдельные части бизнеса связаны между собой. Анализ продукции дополняет и де­тализирует сведения, полученные при оценке текущей стратегии. Выделяют несколько этапов алгоритма анализа: выбор уровней анализа; выделение объектов анализа; определение показателей, применяемых при анализе портфеля продукции; сбор, системати­зация и анализ данных; комплексная оценка существующего порт­феля продукции предприятия.

3. Выбор стратегии.

Он осуществляется на основе трех составляющих: ключевых факторов успеха, характеризующих стратегию; результатов анализа портфеля продукции; альтернативных вариантов стратегий. Среди ключевых факторов, характеризующих успех применяемой стратегии, можно выделить: преимущества фирмы и отрасли, в которой фирма осуществляет свою деятельность; цели фирмы; интересы и отношение к стратегии собственника и высшего руководства; фи­нансовые ресурсы; квалификацию менеджерского персонала; обя­зательства фирмы; степень зависимости фирмы от внешней среды; фактор времени и т.д.

4. Оценка выбранной стратегии.

Она осуществляется в виде анализа того, как учтены решаю­щие факторы при ее формировании. Анализ позволяет определить, приведет ли выбранная стратегия к достижению фирмой своих це­лей. Если стратегия соответствует целям, проводится дополни­тельный анализ, чтобы установить:

- соответствие стратегии состоянию и требованиям окружаю­щей среды (динамике рынка, жизненному циклу изделия, конкурент­ным барьерам и конкурентным преимуществам и другим факторам);

- соответствие потенциалу и возможностям фирмы (другим стратегиям, которые уже реализуются фирмой, структуре фирмы, потенциалу);

- приемлемость риска, заложенного в стратегии (реалистич­ность предпосылок, негативные последствия, насколько оправ­дан риск).

5.  Разработка производственного плана.

Принятая стратегия служит основой для составления стратеги­ческого плана фирмы. В зависимости от комбинаций выбранных стратегий стратегический план может быть наступательным или оборонительным. Наступательный план предполагает деловое развитие предприятия. Он создается крупными фирмами, обла­дающими высоким потенциалом, и предполагает освоение новой продукции, выход на новые рынки, значительные инвестиции в расширение хозяйственной деятельности и т.д. Оборонительный план нацелен на удержание достигнутых на рынке позиций и со­держит меры, предупреждающие негативные последствия рынка и банкротство предприятия.

В отличие от тактического и оперативного планов, стратегиче­ский план не имеет жесткой структуры. К выбору его разделов и

показателей каждая фирма подходит с собственных позиций. Тем не менее в последнее время наметилась общепринятая гипотетиче­ская структура стратегического плана, позволяющая судить о том, как фирма и ее структурные подразделения распоряжаются свои­ми ресурсами.

Производственный план может включать следующие разделы: корпоративная миссия; продукция (услуги); конкуренция; рынки; ресурсы; деловой «портфель»; инновации, инвестиции

6. Разработка системы бизнес-планов.

Бизнес-план является составной частью стратегического пла­на. На практике часто бизнес-план заменяет собой стратегический план. Различия между стратегическим и бизнес-планированием состоят в следующем. Во-первых, в отличие от стратегического плана бизнес-план содержит не весь комплекс общих целей фир­мы, а только некоторые из них, реализация которых требует опре­деленного объема инвестиций. Во-вторых, в отличие от стратеги­ческих планов бизнес-планы имеют четко очерченные временные границы, обусловленные сроками реализации планируемого меро­приятия. С помощью бизнес-плана должно быть обосновано каждое мероприятие стратегического плана, требующее инвестицион­ных ресурсов для своей реализации.[4]