Производственный учет - составная часть управленческого учета
Введение
Производственный учет как составная часть управленческого учета и как самостоятельная учетная система, формирующая информацию о производственном процессе, исторически развивался исходя из объективных потребностей производства и управления.
Целью исследования является изучение темы "Производственный учет - составная часть управленческого учета".
В рамках достижения поставленной цели были поставлены и решения следующие задачи:
- изучить теоретические аспекты производственного учета как составной части управленческого учета, а также особенности построения производственного учета;
- рассмотреть взаимодействие
- изучить особенности учета затрат в сфере услуг.
Глава 1. Особенности технологии и организации производства и их влияние на построение производственного учета
1.1 Технология и организация производства как факторы выбора методов учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг)
Образование управленческого учета произошло на базе производственного учета. Учреждение в США в октябре 1919 г. национальной ассоциации бухгалтеров-производственников явилось важным событием, способствовавшим созданию управленческого учета как самостоятельной отрасли бухгалтерского учета.
Современный управленческий учет охватывает все виды учетной информации, необходимой для управления в пределах самой организации.
Часть общей сферы управленческого учета занимает производственный учет, основными разделами которого сегодня является:
- учет издержек по видам,
- по местам возникновения,
- по объектам учета.
Система производственного учета ранее развивалась с целью определения затрат на производство и выручки на единицу продукции. В современных условиях производственный учет предполагает не только учет издержек производства, но и анализ данных об экономии и перерасходе по сравнению с данными за предыдущие периоды или прогнозами, стандартами и выявление возможных резервов снижения затрат.
Управление - это процесс планирования, организации, мотивации и контроля, необходимый для обеспечения деятельности предприятия в соответствии с его целями. Для выполнения функций управления на предприятиях создается аппарат управления, состоящий из специалистов, руководящих деятельностью предприятия.
Организационная структура официально отражается в штатном расписании. Фактически она обеспечивает согласованность отдельных видов деятельности предприятия и усилий подразделений по выполнению основных задач и целей предприятия. На рис.1 представлена схема управления предприятием:
След слайд
Полная организационная
- характер производства и его отраслевые особенности, состав выпускаемой продукции, технология изготовления, масштаб и тип производства, уровень технической оснащенности предприятия;
- формы организации управления: линейная, линейно-функциональная, матричная;
- соответствие структуры аппарата управления и иерархической структуры производства;
- соотношение между централизованной и децентрализованной формами управления;
- соотношение между отраслевой (по продукту) и территориальной (по региону) формами управления;
- уровень механизации и автоматизации управленческих работ, квалификация работников, эффективность их труда.
В разных отраслях учёт организационной деятельности ведется по-разному. Общими принципами являются:
. Управленческий учёт как
. Обоснованность по отношению к каждому производственному подразделению, где возникают затраты принципа «затраты -> объем переработки сырья -> прибыль». Затраты можно признать в достаточной степени обоснованными, если производственные мощности подразделений будут иметь оптимальную загрузку.
. Обобщение информации по
. Контроль за объемом
1.2 Основные принципы и задачи управленческого и производственного учета
Основная цель производственного учета - определение затрат на производство. Объектами производственного учета являются учет издержек по видам, по местам их возникновения центрам затрат и центрам ответственности.
Производственный учет является составной частью системы управленческого учета. Причиной его выделения служат его специфические задачи:
-калькулирование себестоимости продукции;
-управление производственными затратами
Следует понимать различие между производственным
и управленческим учетом.
Производственный учет определяет производственные затраты для оценки стоимости МПЗ, что отвечает требованиям внешней отчетности, в то время как задачей управленческого учета является подготовка соответствующей финансовой информации для должностных лиц внутри предприятия, которая необходима для принятия правильных решений. На этой основе формируется управленческий учет, который представляет собой систему организации, сбора и накопления данных, необходимых для решения конкретной управленческой задачи в виде трех взаимосвязанных блоков: учета затрат; показателей деятельности; управленческих отчетов (рис.2) : След слайд
В соответствии с приведенной схемой можно классифицировать управленческий учет, как по источникам, так и по составным частям.
К основным задачам управленческого учета относят:
-расчет себестоимости
-принятие управленческого
-контроль и регулирование
1.3 Методы калькулирования себестоимости в производственном учете
Метод учета затрат на производство
и калькулирования
Выбор предприятием соответствующего метода учета затрат на производство осуществляется самостоятельно и зависит от ряда факторов: отраслевой принадлежности, размера, применяемой технологии, ассортимента продукции, то есть от индивидуальных особенностей предприятия.
Попроцессный метод учета
При отсутствии запасов готовой продукции (энергетические, транспортные организации) применяется метод простой одноступенчатой калькуляции.
Себестоимость единицы продукции определяется делением суммарных затрат за отчетный месяц на количество произведенной за этот период продукции и рассчитывается по формуле:
С = З / Х,
где С - себестоимость единицы
З - совокупные затраты за отчетный период, руб.;
Х - количество произведенной за отчетный период продукции в натуральном выражении (штуки, тонны, метры и т.д.).
Однако на предприятиях, производящих один вид продукции, при отсутствии полуфабрикатов собственного производства, но имеющих некоторое количество не проданной покупателю готовой продукции, применяется метод простой двухступенчатой калькуляции.
Попередельный метод используется в отраслях промышленности с серийным и поточным производством, когда одинаковые изделия проходят в определенной последовательности через все этапы производства.
Сущность попередельного метода состоит в том, что прямые затраты отражают в текущем учете не по видам продукции, а по переделам (стадиям) производства, даже если в одном переделе можно получить продукцию разных видов. Объектом учета затрат обычно является передел.
В результате последовательного прохождения исходного материала через все переделы получают готовую продукцию, то есть на выходе из последнего передела имеется не полуфабрикат, а законченный продукт. След слайд
1.4 Учет прямых затрат
в составе себестоимости
Традиционным для
К прямым затратам относят:
-прямые материальные затраты;
-прямые затраты на оплату труда.
Называются они прямыми потому, что могут быть прямо отнесены на носитель затрат. Для отнесения косвенных расходов на продукт требуются специальные приемы. Затраты основных материалов являются первым элементом прямых издержек.
Фактическая стоимость материалов определяется исходя из затрат на их приобретение, включая оплату процентов за пользование кредитом, комиссионные, таможенные пошлины, расходы на транспортировку/доставку. Определение фактической себестоимости основных материалов, списываемых на затраты, разрешено производить следующими методами: по себестоимости первых по времени закупок (ФИФО); по себестоимости последних по времени закупок (ЛИФО); по средней себестоимости. Оценка запасов по средней себестоимости возможна двумя способами: пермонентной оценки и периодической оценки.
След слайд
Общий фактический расход материала за отчетный период (первый элемент прямых расходов) определяется по формуле:
Рф = Онп + П – В - Окп
Где, Рф – фактический расход материала
за отчетный период;
Онп – остаток
материала на начало отчетного период,;
П – документально подтверж. поступление
материала в отчетном периоде ;
В – внутреннее перемещение материала в отчет. периоде (возврат на склад);
Окп - остаток материала на конец отчетного периода, определяемые по данным инвентаризации.
Для расчета зарплаты работников,
находящихся на повременной оплате
труда, используются данные табелей
учета отработанного времени.
В условиях сдельной формы оплаты
труда могут применяться различные системы
учета выработки рабочих сдельщиков, в
частности система пооперационного учета
выработки. Она предусматривает приемку,
подсчет и фиксирование информации о выработке
рабочего в первичных документах после
выполнения каждой операции. След слайд
Выработка рабочих определяется по формуле:
В = Онс + Пс - Окс
где Онс – остаток деталей или заготовок
на начало смены;
Пс – количество деталей переданных
на рабочее место за смену;
Окс - остаток не отработанных или не собранных деталей на конец смены.
След слайд
1.5 Учет косвенных
расходов в составе
Косвенные расходы (накладные) – совокупность
издержек, связанных с производством,
которые нельзя отнести непосредственно
на конкретные виды изделий. К косвенным
относятся общепроизводственные и общехозяйственные
расходы (ОХР).
Общепроизводственные расходы учитываются на счете 25 «Общепроизводственные расходы», возникают в производственных подразделениях – участках, цехах, производствах. К ним относятся: амортизация; ремонт; энергия; услуги вспомогательных производств; зарплата и отчисления рабочих, обслуживающих оборудование; расходы на внутризаводские перевозки; и прочие. Их можно отнести к условно-переменным. Наиболее сложной задачей является распределение общепроизводственных расходов аналитического учета внутри синтетического счета 20, когда необходимо на каждый носитель затрат отнести соответствующую ему долю общепроизводственных расходов. Процесс распределения общепроизводственных затрат состоит из 3-х элементов: выбор объекта, на который относятся затраты, т.е. носитель общепроизводственных затрат (продукция, услуга, контракт, цех); выбираются и собираются затраты, которые следует отнести на объекты; выбирается база распределения, которая соотносит затраты с учетным объектом (носителем затрат).
Общехозяйственные расходы (ОХР) связаны с общим обслуживанием и организацией производства и управлением организацией в целом и учитываются на счете 26. Аналитический учет ОХР строится по группам этих расходов, а внутри групп – по статьям, что позволяет контролировать исполнение сметы ОХР.
В общехозяйственные расходы
-Расходы на управление предприятием: зарплата аппарата управления; командировки и перемещения; представительские расходы; и прочие расходы;
-Общехозяйственные
расходы: содержание прочего
-Налоги, сборы, отчисления.
-Непроизводительные расходы: потери от простоев; недостачи и потери от порчи материалов при хранении на складе.
При калькулировании полной себестоимости фактическая сумма ОХР распределяется между видами продукции пропорционально выбранной базе распределения. След слайд
Глава 2. Взаимодействие
производственного и
2.1 Классификация затрат в управленческом учете
Под затратами мы будем понимать явные (фактические, расчетные) издержки предприятия, а под расходами уменьшение средств предприятия или увеличение его долговых обязательств в процессе хозяйственной деятельности. Расходы означают факт использования сырья, материалов, услуг. Лишь в момент реализации предприятие признает свои доходы и связанную с ним часть затрат - расходы.
Как известно, управленческий учет призван достигать намеченной цели через свои функции. У каждой функции имеется свое назначение, цель, задачи, а также методы, приемы и способы их достижения. В связи с этим предлагаем расширить направления классификации затрат, подчинив их возможностям каждой функции управленческого учета. Обобщенно классификацию затрат предприятия применительно для управленческого учета можно представить в следующем виде (табл. 1).
Предложенная классификация
2.2 Процесс
управления затратами в
Управление представляет собой информационный процесс, задача которого состоит в том, чтобы на основе тщательного изучения информации о состоянии управляемого объекта определить основные цели его развития, условия и пути их достижения, факторы реализации и контролировать ход выполнения принятых решений.
В системе управления предприятием важное место отводится вопросам управления затратами на производство, так как без правильной оценки реальных затрат нельзя обоснованно управлять прибылью и эффективностью производства. Процесс управления затратами на производство - это многогранный процесс, охватывающий ресурсы, результаты производственно-хозяйственной деятельности и процессы ее кругооборота, начиная со снабжения и кончая реализацией готовой продукции и процессами распределения. След слайд
Управление затратами на производство предполагает:
1. Закрепление всех элементов затрат на производство за производственными обслуживающими и функциональными подразделениями.
2. Наличие внутреннего хозрасчета, создающего объективную заинтересованность в том, чтобы не быть виновником отклонения.
3. Создание жесткой системы санкций к виновникам отклонений в особенности неоформленных.
4. Наличие служб и отделов ответственности за правильное и своевременное представление информации об отклонениях.
Внутри каждого центра затрат анализ отклонений ведется в разрезе причин и виновников.
Для организации анализа комплексных статей затрат в разрезе причин и виновников необходимо:
- кроме хозрасчета производственных подразделений организовать хозрасчет обслуживающих и функциональных служб;
- все расходы в пределах сметы оформлять обычным документом, а отклонения оформлять сигнальным документом;
- во всех документах проставлять код центра затрат (цех, отдел, служба);
- в документах на отклонения проставлять код центра ответственности и код причины;
- суммарные отклонения от сметы подразделять на документированные и недокументированные, в том числе по причинам и виновникам;
- недокументированные отклонения в зависимости от их характера расписывать по центрам ответственности с вытекающими санкциями за то, что эти отклонения, во-первых, не оформлены своевременно документом, во-вторых, за то, что они возникли. След слайд
Необходимыми предпосылками
- возможность точного исчисления отклонений от норм;
- наличие нормативных калькуляций на все изделия;
- определение изменений норм в отчетном периоде и своевременное внесение изменений. След слайд
Глава 3. Особенности учета затрат в сфере услуг
3.1 Характеристика производственных процессов на предприятиях сферы услуг и организация учета затрат
Совокупность всех действий людей и орудий труда, осуществляемых на предприятии для изготовления конкретных видов продукции, называется производственным процессом.
Разновидности производственных процессов. По своему назначению и роли в производстве процессы подразделяются на:
основные;
вспомогательные;
обслуживающие.
Основными называются производственные процессы, в ходе которых осуществляется изготовление основной продукции, выпускаемой предприятием. Результатом основных процессов в машиностроении являются выпуск машин, аппаратов и приборов, составляющих производственную программу предприятия и соответствующих его специализации, а также изготовление запасных частей к ним для поставки потребителю.
К вспомогательным относятся
Обслуживающими называются процессы, в ходе реализации которых выполняются услуги, необходимые для нормального функционирования и основных, и вспомогательных процессов. К ним относятся, например, процессы транспортировки, складирования, подбора и комплектования деталей и т. д.
Вышеописанные процессы действуют во всех сферах деятельности, в том числе и сфере услуг.
В организационном плане
3.2 Методы калькулирования себестоимости услуги
Существуют несколько способов калькулирования в сфере услуг:
1. Калькулирование полной себестоимости;
2. Способ «директ-костинг»;
Калькулирование полной себестоимости услуги предполагает расчет всех издержек, связанных с формированием и реализацией единицы услуги. При этом методе рассчитываются средние валовые издержки или полная себестоимость единицы услуги. Например, при затратах у туроператора по формированию и реализации турпродукта в размере 400 руб. и продажной цене туристской путевки 500 руб. прибыль от реализации одной путевки составит 100 руб.
Калькулирование полной себестоимости услуги - это система учета, в которой все затраты (как переменные, так и постоянные) распределяются на все виды услуг. Метод калькулирования полной себестоимости позволяет получить представление обо всех затратах, которые несет организация при формировании и реализации единицы услуги. Его суть состоит в ежемесячном определении полной фактической себестоимости путем сбора всех затрат по формированию и реализации услуги на бухгалтерском счете 20 «Основное производство».
В основе этого метода лежит группировка расходов по способу включения в себестоимость отдельных видов услуг.
Рассмотрим калькулирование
В настоящее время основная часть потока туристов состоит из укомплектованных групп. Это означает, что туристская фирма определяет оптовую цену поездки для всей группы.
При этом обычно предоставляется скидка для массовой оптовой сделки в зависимости от объема операции - до 10 %, по срокам и продолжительности - до 5 %, в зависимости от продолжительности проживания туристов в гостиничном предприятии - до 10 %. В целом цена на туристское обслуживание групп может быть ниже рыночной цены для разовых сделок в среднем на 10-20 %.
На стоимость путевки влияет фактор количества предлагаемых услуг. Туристу могут быть предоставлены либо определенные виды услуг по его выбору, либо полный комплекс услуг. Полный комплекс услуг может быть предоставлен путем продажи так называемых инклюзив-туров (inclusive tour)
Общий уровень рентабельности и цены инклюзив-тура должен быть не ниже обычного тарифа стоимости транспортировки. Клиентам сообщается общая цена инклюзив-тура без разбивки ее на отдельные виды услуг.
поездке без помощи турфирмы с таким же комплектом и уровнем услуг.
Структура туров варьируется в зависимости от страны, состава туристов, их покупательной способности, характера, ассортимента и качества услуг.
Калькуляция составляется плановая (предварительная) и фактическая (последующая, отчетная). Калькуляцию рекомендуется оформлять в виде представленного ниже документа.
Многие посольства выдают визу только при наличии страхового полиса, который является гарантией оплаты медицинских услуг. Поэтому при организации туров туристские фирмы сотрудничают со страховыми компаниями. Страховой взнос входит в стоимость путевки. Его величина зависит от тарифа. Существуют четыре разновидности тарифов, которые основываются:
- на условиях посольств, которые могут определить минимальную величину страховой суммы;
- срока поездки;
- количество человек в группе (возможны скидки от 5 до 20 %);
- возраст (старше 60 лет страховая сумма может быть увеличена в два раза).
В настоящее время существуют две формы страхового обслуживания туристов:
. Компенсационное страхование.
. Сервисное страхование.
Следующая калькуляционная статья - визы. Стоимость виз, как и страховки, рассматривается исходя из стоимости на одного человека и количества человек в группе.
Калькуляционная статья «Транспортные расходы» включает стоимость: проезда до страны пребывания (авиаперелет, железная дорога, автобус, теплоход и т. д.), перевозки туристов от места сборов до аэропорта вылета, от аэропорта прилета до гостиницы или иного места проживания, транспортных расходов на экскурсионное обслуживание при автобусных экскурсиях и т. д.
Калькуляционная статья «Расходы на проживание» рассчитывается исходя из стоимости номера, которая зависит от класса гостиницы, расселения, сезона заезда, количества человек в группе и предоставляемых групповых скидок, количества суток проживания.
Калькуляционная статья «Расходы на питание» рассчитывается в зависимости от вида туризма. При въездном туризме, то есть при калькулировании туров на прием иностранных туристов в России, эти расходы рассчитать достаточно сложно. При выездном туризме стоимость питания зависит от условий тура: завтрак, полупансион, полный пансион.
Калькуляционная статья «Расходы на экскурсионную программу» включает только те расходы по экскурсионному обслуживанию, которые входят в обязательную программу тура.
Рассмотрим второй способ группировки и включения затрат в себестоимость услуги. Система «директ-костинг» является атрибутом рыночной экономики, поэтому значение данного способа в современных условиях возрастает.
В России - директ-костинг, динамический метод учета затрат, учет ограниченной (сокращенной) себестоимости, себестоимость по величине покрытия.
Данный способ также дает информацию о возможности использования в конкурентной борьбе - продажи услуги по заведомо заниженным ценам, что связано с установлением нижнего предела цены. Демпинг применяется в периоды временного сокращения спроса на какой-то вид услуги, а также для завоевания рынков сбыта.
Для проведения эффективной ценовой политики важно учесть следующий момент: чтобы услуга была конкурентоспособна, цена должна быть ниже затрат конкурентных услуг.
С помощью способа «директ-
Например:
. Цена турпродукта «А» - 500 руб.
. Средние переменные затраты по формированию турпродукта «А» - 300 руб.
. Маржинальный доход (п. 1 - п. 2) - 200 руб.
Как видно из примера, валовая прибыль, средняя величина покрытия, маржинальный доход (или брутто-прибыль, предельная прибыль, сумма покрытия) составляют 200 руб. После списания постоянных затрат в уменьшение валовой прибыли получаем нетто-прибыль, или прибыль от реализации.
Заключение
В данной курсовой работе было показано, что производственный учет является составной частью управленческого учета.
Исторически сложилось, что производственный учет является предшественником управленческого учета. При этом производственный учет более тесно связан с функциональными процессами на предприятии, с оценкой деятельности подразделений, оценкой рентабельности видов деятельности, чем управленческий учет. Основная цель производственного учета - определение затрат на производство.
В данной курсовой работе было показано, что производственный учет является составной частью управленческого учета. Правильное построение производственного учета играет существенную роль в принятии управленческих решений. Производственный учет позволяет измерять и сообщать финансовую информацию, а также другие виды информации, которая помогает в достижении целей организации, в частности при приобретении или потреблении ресурсов. Производственный учет обеспечивает итоговые данные для предоставления сведений по оперативным результатам всем уровням руководства, выявляя возможности и проблемы организации.
