Производство и себестоимость картофеля

                ГБОУ СПО Аграрный колледж «Ржевский»

Курсовая работа

по  дисциплине:  “Экономика организации”

на  тему:  Производство и себестоимость картофеля

Работу выполнил студент 2 курса 21“Э” группы.

Специальность “Экономика и бухгалтерский учет”.

Баймирзаев  Улугбек  Ойбекович.

Оценка работы _________

Преподаватель _________

2011– 2012 учебный год.

ГБОУ СПО Аграрный колледж «Ржевский»

Рассмотрено на заседании

предметной (цикловой) комиссии

общепрофессиональных и специальных

экономических дисциплин.

Протокол № ____ от __________ 2012 г.

Председатель:_________ Иванова С. А.

Индивидуальное  задание

На выполнение курсовой работы по дисциплине: «Экономика организации» студенту 2 курса экономического отделения

Баймирзаеву Улугбеку Ойбековичу

Тема задания: Производство и себестоимость картофеля.

Исходные данные

1. Годовые отчеты с/х предприятий

2. Справочная литература.

План курсовой работы.

Введение.

1 Раздел. Краткая природно-экономическая  характеристика предприятия.

1.1. Наименование и месторасположение  предприятия.

1.2. Размер предприятия.

1.3. Специализация предприятия,  его главные и дополнительные  отрасли.

1.4. Состав и структура земельных  угодий.

1.5. Состав и структура основных  средств.

1.6. Обеспеченность и эффективность  использования основных средств предприятия.

2 Раздел. Производство и себестоимость   картофеля.

2.1.Размер и структура посевных  площадей.

2.2. Динамика урожайности картофеля.

2.3. Динамика валовых сборов картофеля.

2.4. Влияние отдельных факторов  на производство картофеля.

2.5. Изменение себестоимости 1 Ц.  продукции.

2.6. Анализ себестоимости производства  картофеля по статьям затрат.

3 Раздел. Выводы и предложения.

Дата выдачи __________

Преподаватель ________

Студент ______________

Содержание курсовой работы.

Введение…….........................................................................................4

1 Раздел. Краткая природно-экономическая характеристика предприятия ………………………………………………………....6

1.1. Наименование и месторасположение предприятия…………..6

1.2. Размер предприятия…………………………………………….7

1.3. Специализация предприятия, его главные и дополнительные отрасли………………………………………………………………..9

1.4. Состав и структура земельных угодий…………………………11

1.5. Состав и структура основных средств…………………………13

1.6. Обеспеченность и эффективность использования основных средств предприятия…………………………………………………15

2 Раздел. Производство и себестоимость картофеля. ……………18

2.1.Размер и структура посевных площадей……………………….21

2.2. Динамика урожайности картофеля…………………………….22

2.3. Динамика валовых сборов картофеля.…………………………23

2.4. Влияние отдельных факторов на производство картофеля……………………………………………………………..24

2.5. Изменение себестоимости 1 Ц. продукции……………………..25

2.6. Анализ себестоимости производства картофеля по статьям затрат………………………………………………………………….26

3 Раздел. Выводы и предложения…………………………………..28

Список использованной литературы.

Введение.

Картофелеводство – является ведущими отраслями сельского хозяйства, так как картофель играет важную роль в питании человека. Картофель используется на продовольственные цели, а также как техническая и кормовая культура.

Картофель–важнейшая  сельскохозяйственная  культура. Клубни  картофеля содержат около 25% сухих веществ , в том числе 14-22% крахмала,1-3% белка, около 1% клетчатки , 0,1-0,3% жиров. Картофель –источник витамина С, витаминов группы В, РР, К и каротиноидов. Особенно  богаты  витаминами  молодые клубни.

Картофелеводство в основном концентрируются  в хозяйствах вокруг городов и промышленных центров с целью обеспечения населения продовольствием или в зонах перерабатывающих предприятий для обеспечения их сырьем . Картофель по праву называют вторым хлебом. Важное условие увеличения производства картофеля и повышения его эффективности – рост урожайности на основе интенсификации производства.

Дальнейшая интенсификация картофелеводства в значительной мере связана с  внедрением сортовых посевов картофеля. Клубни картофеля служат сырьем для спиртовой, крахмалопаточной, декстриновой, глюкозной, каучуковой и других отраслей промышленности.

Картофелеводство относится  к наиболее трудоемким отраслям сельского  хозяйства. Наиболее трудоемкие процессы в картофелеводстве – подготовка клубней к посадке и уборка урожай, на которую приходится 45-60 % общих затрат труда. Внедрение поточной механизированной технологии уборки сокращает  затраты труда в 2 раза, но пока с  помощью комбайнов убирается  менее половины всего картофеля.

Для повышения эффективности  производства картофеля необходимо осуществлять меры по поддержанию отечественного товаропроизводителя. Рациональное размещение производства, оптимальное использование имеющегося ресурсного потенциала, разумная ценовая политика. Вот основные экономические рычаги в стабилизации производства картофеля и повышении его эффективности.

Целью курсовой работы является систематизация и углубление знаний по теме ‘’Производство и себестоимость картофеля”.

Источниками информации при написании курсовой работы были: учебная литература, периодические издания и копии годовых отчетов СХПК “Сознательный”.

1 Раздел «Краткая природно-экономическая характеристика предприятия СХПК “Сознательный”»

1. Наименование и месторасположение предприятия.

Землепользование колхоза представляет один земельный массив, имеющий площадь 7768 га, с протяженностью с севера на юг – 12,9 км, а с запада на восток – 11,6 км.

     Административным и  хозяйственным центром колхоза  является село Столипино.

     Пунктами сдачи сельскохозяйственной  продукции и получения грузов  являются – г.Зубцов и железнодорожная станция Зубцов (35 км). Связь с районным центром осуществляется по дороге районного значения Зубцов-Столопино. Рельеф СХПК “Сознательный” ровный, с незначительными возвышенностями. Климат умеренно-континентальный.

     Земельный фонд колхоза  характеризуется средней освоенностью, так сельскохозяйственные угодья  составляют 44,9 %, а пашня – 80,7 5, к общей земельной площади  колхоза.

     В составе сельскохозяйственных  угодий пашня занимает – 61,7 %, сенокосы – 8,3 %, пастбища –  30 %.

1.2. Размер предприятия

Основными  показателям  характеризирующими  размер с/х предприятия являются: стоимость валовой продукции, численность  работников и площадь с/х.  угодий.

Показатели  размера  предприятия  представлены  в  таблице  1.

Таблица 1. Показатели размера предприятия.

Анализируя показатели характеризующие размер сельскохозяйственного предприятия можно сделать следующий вывод.

Стоимость валовой продукции в 2010году по сравнению 2009годом увеличилась на 84 тыс. руб., выручка от реализации увеличилась на 350 тыс. руб., что связано с увеличением цен на реализуемую продукцию, стоимость основных средств в отчетном году по сравнению с прошлом годом также увеличилась на 1350 тыс. руб. Что касается таких показателей как площадь пашни, то уменьшение составило 60га, а площадь с/х. угодий оставалось неизменной.

1.3. Специализация предприятия,  его главные и дополнительные  отрасли

Специализация- это форма общественного разделение  труда на  различных стадиях производственного процесса. Она определяет  производственное  направление хозяйств, районов, зон, их место в общем объеме  производства  определенных  видов продукции.

 Размер  и  структура   товарной  продукции представлены  в таблице 2.

Таблица 2. Размер и структура товарной продукции.

Анализируя состав и структуру  товарной продукции, выявлено что наибольший удельный вес в общей выручке предприятия на протяжении

двух последних лет занимает отрасль животноводства который в 2009году составляет – 70,2 % и в 2010году – 66,6 %.

Дополнительной является отрасль  растениеводства, удельный вес которой  в общей выручке по предприятия  составляет в 2009году 29,8 %, в 2010году 33,4 %.

Внутри главной отрасли основным видом продукции, приносящий наибольшую выручку является молоко, удельный вес которого составляет в 2009году – 32,9 %, в 2010году – 32,8 %. Подводя итог вышесказанному можно сказать, что производственным направлениям данного с/х предприятия  является молочное скотоводство.  

Коэффициент специализации определяется по формуле: 

Где,

100 - сумма удельных весов товарной продукции отдельных отраслей.

Уд - удельный вес продукции каждой отрасли в структуре товарной продукции.

П – порядковый номер вида товарной продукции по занимаемому удельному весу, начиная с наивысшего.

Кс=  Коэффициент специализации предприятия средняя

1.4.  Состав и структура  земельных угодий.

Земля - важнейший источник  национального богатства. Ее  роль  огромна и многообразна.  Она является  первой  предпосылкой  и естественной  основой общественного производства  и непременным условием  существование человеческого общества.

Состав и  структура  земельных угодий   представлена в таблице 3.

Таблица 3.  Состав и структура земельных угодий.

Анализируя  состава и структуры земельных угодий  выявлено, что наибольший  удельный  вес  сельскохозяйственных угодий  общей  земельной  площади  в  2009 году составляет  100 %. В составе сельскохозяйственных  угодий наибольший  удельный  вес занимает пашни, которая в 2009 году составляет 29,6 %, в 2010 году 28,8 %.

Что  касается площади  сенокосов  и пастбищ, то сенокосы в 2010 году по отношению 2009 годом повысился на 1,1 % и составляет 19,1 %, а пастбища повысилась на 0,5 % и составляет 8,5 %.  Причиной  увеличений  и уменьшений сенокосов и пастбищ является увеличение КРС на 50 голов

1.5.  Состав и структура основных  средств.

Основные  средства  представляет  собой  совокупность  материально-вещественных  ценностей, используемых  в  качестве  средств  труда  и  действующих  в  натуральной  форме в  течение  длительного  времени  в  сфере  материального  производства  и  в непроизводственной  сфере.

Основные  средства  по  назначению делятся  на производственные и непроизводственные.

Основные  производственные  средства – та  часть производственных  средств, которая участвует в процессе  производства  длительное  время, сохраняя  при этом  свою  натуральную форму, а их стоимость переносится по  частям, по  мере использования.

Непроизводственные  основные  средства– жилые дома, детские и спортивные  учреждения, другие  объекты культурно-бытового обслуживания,  которая находится на  балансе предприятия. В отличие от  производственных  средств не  участвует в процессе  производства  и не  переносят своей стоимости на  продукт.

Состав и структура основных средств  представлена в таблице 4.

Таблица 4.  Состав и структура основных средств.

Анализируя  состав и структуру  основных средств можно сделать  вывод, что общая  стоимость  основных средств в 2010 году  по  сравнению с 2009  годом увеличился  на 1350 тыс.руб. и составил 13450 тыс.руб.

В  составе  основных  средств  удельный  вес производственных основных  средств  в 2009   году  составил 65,3 %, в 2010 году  повысился на  0,7 %  и составил 66 %.Что касается  непроизводственных средств, то их  удельный  вес  в 2009 году составил 34,7 %, в 2010 году уменьшился на 0,7 %, и составил 34%.

1.6. Обеспеченность и  эффективность использования основных  фондов предприятия.

Показатели  характеризующими  использования основных  фондов  делятся на 2 группы: обеспеченность и эффективность использования основных средств.

Обеспеченность предприятия основными  средствами характеризуется показателями фондообеспеченности и фондовооруженности.

Фондообеспеченность – показывает, сколько основных средств приходится на 100 га сельскохозяйственных угодий.

  Фондообеспеченность определяется  по формуле:                                                  

Где,

Ф/об – фондообеспеченность,

Ос – стоимость основных средств,

П – площадь сельскохозяйственных угодий.

Фондовооруженность – показывает, сколько основных средств приходится на одного среднегодового работника.

Фондовооруженность определяется по формуле:

Где,

Ф/в – фондовооруженность,

Ос – стоимостьосновные средства,

К – число среднегодовых работников.

Эффективностью  использования  основными  средствами  являются: фондоотдача и фондоемкость.

Фондоотдача – показывает, сколько продукции в стоимостном выражении произведено на единицу стоимости затраченных основных средств.

Фондоотдача определяется по формуле:

Где,

Ф/от – фондоотдача,

ВП – стоимость валовой продукции,

Ос – стоимость основных средств.

Фондоемкость – показывает, сколько основных средств затрачено на производство единицы продукции.

Фондоемкость определяется по формуле:

Где,

Ф/е – фондоемкость,

ВП – стоимость валовой продукции,

Ос – стоимость основных средств.

Обеспеченность и эффективность  использования основных фондов предприятия представлены в  таблице 5.

Таблица 5. Обеспеченность и эффективность использования основных средств  предприятия.