Производство и себестоимость озимой ржи по материалам СПК «Октябрь»

Тема курсовой работы

Производство  и себестоимость озимой ржи по материалам СПК «Октябрь» 

Содержание курсовой работы

Наименование  и месторасположение предприятия. Размер предприятии.

Специализация предприятия, его главные и дополнительные отрасли.

Основные экономические  показатели работы предприятия за последние  два года.

Оценка состава, размера и структуры земельных  угодий.

Обеспеченность  предприятия трудовыми ресурсам.

Обеспеченность  предприятия основными средствами.

Размер и структура  посевных площадей. 
Динамика урожайности озимой ржи.

Динамика валовых  сборов подсолнечника.

Влияние отдельных  факторов на производство озимой ржи.  
Изменение себестоимости 1 ц продукции.

Влияние отдельных  факторов на себестоимость 1 ц озимой ржи .

Анализ состава  затрат на в озимою ржь отчетном году.

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение ………………………………………………………………………… 4 
1. Краткая природно-экономическая характеристика хозяйства………. 6  
1.1. Наименование и месторасположение предприятия…………………… 6 
1.2. Размер предприятия……………………………………………………… 7  
1.3. Специализация предприятия, его главные и дополнительные отрасли… 9 
1.4. Основные экономические показатели работы предприятия за  
последние два года………………………………………………………………10  
1.5. Оценка состава, размера и структуры земельных угодий………… 12 
1.6. Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами…………………… 13  
1.7. Обеспеченность предприятия основными средствами………… 14  
2. Производство и себестоимость озимой ржи…………………..... 17 
2.1. Размер и структура посевных площадей………………………………… 18  
2.2. Динамика урожайности озимой ржи… ………………………………... 18  
2.3. Динамика валовых сборов озимой ржи …………………………… 19  
2.4. Влияние отдельных факторов на производство озимой ржи 20  
2.5. Изменение себестоимости 1 ц продукции……………………………….. 21 
2.6. Влияние отдельных факторов на себестоимость 1 ц озимой ржи.… 22  
2.7. Анализ состава затрат по озимой ржив отчетном году…. …… 24

Заключение……………………………………………………………………… 27 
Список используемой литературы………………………………… 29

ВВЕДЕНИЕ Сельское хозяйство – по своей значимости и отличительным особенностям представляет собой сектор экономики. Сельское хозяйство одна из основных отраслей агропромышленного комплекса, производящая продукты питания для населения страны и сырье для перерабатывающей промышленности.В сельском хозяйстве особое место занимает земля с ее почвенным покровом, водами и растительностью. Земля является сферой приложения труда, когда человек воздействует на нее и средствам производства, когда благодаря своим физическим и химическим свойствам (плодородию) земля обеспечивает рост и развитие растений, урожай сельскохозяйственных культур. Земля служит той основой сельского хозяйства, в которой происходит переплетение экономических процессов . Высокоразвитое сельское хозяйство является составной частью материально-технической базы страны, необходимым условием повышения жизненного уровня трудящихся. Основные задачи сельского хозяйства-- обеспечение дальнейшего роста и большей устойчивости производства, всемерное повышение эффективности земледелия и животноводства для более полного удовлетворения потребностей населения в продуктах питания и промышленности в сырье. При экономической самостоятельности предприятий, в сложных рыночных условиях конкуренции и ценообразования с учетом спроса и предложения на товары возрастает роль объективного планирования, учета и анализа издержек и себестоимости производства продукции. В этих условиях важно обоснованное определение не только фактической себестоимости, но и формирование плановой, с тем чтобы хозяйства имели возможность планировать получение реальной прибыли как главной цели их производственно-коммерческой деятельности. Озимая рожь - национальная культура России. Наша страна исторически занимала лидирующее место по площади посева и валовому сбору в мировом производстве зерна ржи. Эта культура наиболее полно отвечает природно-климатическому потенциалу основных земледельческих регионов Поволжья. В основных районах возделывания они дают более высокие урожаи зерна, чем яровые. Озимая рожь выносливая и малотребовательная культура. Она отличается высокой холодостойкостью. Озимая рожь имеет большое значение в народном хозяйстве России ,как продовольственная и кормовая культура. В питании населения она занимает второе место после пшеницы. Из ржаной муки выпекают разнообразные сорта хлеба, отличающиеся высокой калорийностью и хорошими вкусовыми качествами. Поэтому я считаю, что выбранная мною тема является актуальной

Глава 1 Краткая  природно-экономическая характеристика хозяйства

1.1 Наименование и месторасположение предприятия

СПК «Октябрь» находится в Мирновском районе Вологодской области. Расстояние от центральной усадьбы до областного центра 380 км, до районного центра —75 км. Пункты для реализации сельскохозяйственной продукции: до хлебоприемных —70 км, до молокозавода — 65 км. На начало года предприятие имеет 3 фермы КРС, 1 СТФ, тракторов 44 шт.  
Предприятие находится в зоне, где преобладает резко-континентальный климат. Он характеризуется колебанием температуры воздуха и небольшим количеством выпадающих осадков. для данной местности характерен ровный рельеф, что способствует возделыванию больших участков земли.

2. Размер предприятия. Размеры предприятия характеризуют также объём товарной продукции, производство важнейших видов в натуральном выражении. Эти показатели могут быть дополнены косвенными: численность работников, площадь сельскохозяйственных угодий, пашни, посевы важнейших для предприятия культур, поголовье скота, стоимость основных фондов. Использование этих показателей позволяет точнее определи размеры предприятия, их сравнение в динамике — оценить происходящие в них изменения. Для характеристики землепользования предприятия на основании данных годового отчета рассмотрим показатели размера предприятия в таблице 1.

Вывод: Выручка в отчётном году повысилась на 2319 тыс. руб., в связи  с этим прибыль тоже повысилась на 2922 тыс. руб. Стоимость основных производственных фондов повысилась на 1881 тыс. руб., в  связи с поступлением основных средств. По сравнению с предыдущим годом, в отчётном году трактора всех марок  увеличились на одну единицу, а среднегодовая  численность поголовья КРС уменьшилась  на 50 голов. Площадь с/х угодий осталась прежней. Среднесписочная численность работников увеличилась на 4 человека. Коммерческая себестоимость реализованной продукции увеличилась в животноводстве на 181 тыс. руб. и уменьшилась в растениеводстве на 784 тыс. руб. в сравнении с предыдущим годом.

1.3 Специализация  предприятия, его главные и  дополнительные отрасли

Специализация сельского  хозяйства представляет собой форму  общественного разделения труда. Она  характеризует степень обособленности и выделения различных видов  труда в обществе и зависит прежде всего от уровня

развития производительных сил. Чем выше уровень развития производительных сил, тем больше разделен и специализирован  труд,

тем выше общественные связи  между отдельными отраслями и  производствами.

Специализация сельскохозяйственной зоны или отдельного предприятия  заключается в выделении главной  отрасли и создании условий для  ее преимущественного развития. Оно  характеризует производственное направление  и определяет отраслевую структуру  зоны или хозяйства.

Рациональная организация  производства в большинстве сельскохозяйственных предприятий достигается при  его специализации на одной - двух основных отраслях растениеводства  и одной - двух животноводства в сочетании  с рядом дополнительных и подсобных  отраслей.

Специализация является решающим условием повышения эффективности

использования капитальных  вложений и основных средств, внедрения  в производство достижений научно-технического прогресса и передового опыта, а  также интенсивных технологий. При  специализации достигается снижение издержек и повышение рентабельности производства продукции.

Под отраслью понимается часть  с/х производства для которой характерен выпуск определенной продукции отличающейся от продукции других отраслей. По удельному весу в объеме реализации продукции выделяется 2 – 3 важнейших отрасли или культуры. Дополнительные отрасли часто необходимы для нормальной деятельности основных.

Чтобы охарактеризовать специализацию  данного предприятия, его главные  и дополнительные отрасли рассмотрим структуру товарной продукции в  таблице 2.

Таблица 2

Размер и структура  товарной продукции

Вывод: из таблицы видно, что ведущей отраслью в изучаемом  предприятии является растениеводство, так как на его долю приходится 88,4 % всей товарной продукции. В растениеводстве  главной отраслью является производство зерна. Удельный вес животноводства в структуре товарной продукции  составляет 11,61 %. СПК «Октябрь» имеет  главную отрасль – производство зерна. Животноводство в этом хозяйстве  – дополнительная отрасль. В целом  специализация предприятия имеет  зерновое направление.

1.4. Основные экономические  показатели работы предприятия  за два последних года

Одна из самых актуальных проблем дальнейшего ускорения  развития сельского хозяйства в  современных условиях является повышение  эффективности отрасли. При характеристике экономической эффективности с/х производства используется система натуральных и стоимостных показателей. Натуральными показателями является: урожайность с/х культур,продуктивность животных,производство продукции на 100 га с/х угодий

Натуральные показатели являются базой для расчета стоимостных  показателей:

Валовой доход – представляет собой разницу между стоимостью валовой 

продукции и потребляемыми  материально-денежными затратами.

Чистый доход рассчитывают путем вычитания из стоимости  валовой продукции издержек производства.

Прибыль рассчитывают путем  вычитания из выручки от реализации продукции НДС и полной себестоимости  данной продукции.

Рассмотрим основные экономические  показатели изучаемого предприятия  в таблице 3.

Таблица 3

Основные экономические  показатели деятельности предприятия

Вывод: из данной таблицы  видно, что урожайность зерновых в отчетном году

повысилась по сравнению  с предыдущим годом .

Среднегодовой удой молока от одной коровы понизился на 2.1 %. Уровень производства продукции  животноводства на 100 га с/х угодий выглядит таким образом: молоко и прирост КРС уменьшился, а прирост свиней и товарная продукция- увеличился в сравнении с предыдущим годом. Уровень продукция растениеводства на 100 га пашни- по зернобобовым уменьшился,а по масленичным культурам увеличился. Оплата труда на 1 работника в год увеличилась в отчетном году по сравнению с предыдущим годом на 22,2 %. Прибыль по предприятию в отчетном годусоставила на 41,7% выше предыдущего. Уровень рентабельности в данном хозяйстве в отчетном году составил 46,1%, что на 15,9% выше предыдущего года.

1.5 Оценка состава,  размера и структуры земельных  угодий

В сельском хозяйстве земля  является активным фактором производства.

Земли, которые систематически используются для определенных производственных целей, называются сельскохозяйственными  угодьями. К основным видам сельскохозяйственных угодий относятся: пашня (посев, пар, огород), залежь (земли, ранее занимаемые под  пашню, но более года не используемые для посева или под пар), сенокосы, пастбища и многолетние насаждения (без полезащитных лесных полос). 
     Определение структуры земельного фонда и сельскохозяйственных угодий имеет исключительно важное значение для выявления резервов улучшения использования земельных угодий. 
Структура с/х угодий это процентное соотношение отдельных видов сельхозугодий в общей площади сельхозугодий. Структура с/х угодий зависит от зональных особенностей землепользования и характеризуется значительными различиями по экономическим районам.

Под структурой земельного фонда понимают процентное соотношение отдельных видов угодий в общей земельной площади. Она дает представление о сельскохозяйственном использовании земли. 
 Удельный вес пашни в общей площади сельскохозяйственных угодий показывает уровень распаханности этих угодий. Рассмотрим структуру земельных угодий изучаемого предприятия в таблице  4

Таблица 4

Размер и структура  земельных угодий

Вывод: таблица показывает, что изменений в структуре  с/х угодий СПК

«Октябрь» и его земельного фонда за анализируемый период не произошло.

1.6 Обеспеченность  предприятия трудовыми ресурсами

Повышение эффективности  с/х производства и конечные результаты труда непосредственно зависят от уровня квалификации кадров и степени использования трудовых ресурсов.

В состав трудовых ресурсов включаются как работники, так и  часть населения, которая не принимает  участия в процессе труда, но при  соответствующих условиях может  быть использована для производства с/х продукции. Состав трудовых ресурсов с/х предприятий представлен постоянными, сезонными и временными работниками, а также другими категориями рабочих, состоящих в штате. Уровень использования трудовых ресурсов в сельском хозяйстве характеризуются следующими показателями: количеством отработанных за год человеко-дней (человеко-часов) каждым работником в общественном производстве и отношением количества отработанных человеко-дней к возможному фонду рабочего времени.

Рассмотрим обеспеченность трудовыми ресурсами изучаемого предприятия в таблице 5.

Таблица 5

Трудовые ресурсы  предприятия

Вывод: из данной таблицы  мы видим, что в СПК «Октябрь»  среднесписочное количество работников было запланировано в количестве 209 человек,а фактически составило 213 человек.

Фактически обеспеченность рабочей силой составила на 1,9% больше плановой.

1.7 Обеспеченность  предприятия основными средствами

Уровень и темпы роста  с/х продукции, повышение экономической эффективности производства в с/х хозяйстве в определенной мере зависит от обеспеченности отросли основными средствами. Низкая обеспеченность предприятия основными фондами приводит к несвоевременному выполнению важнейших технологических операций, росту трудоемкости и и увеличению материально-денежных затрат на производство единицы продукции. В совою очередь наличие большого количества сверхнормативных средств производства способствует росту амортизационных отчислений, увеличению затрат на их сохранение и обслуживание в конечном итоге ведет к удорожанию производственной с/х продукции. Высокая эффективность с/х производства достигается при оптимальной обеспеченности предприятия основными производственными фондами. Одной из важнейших характеристик экономики любого предприятия является обеспеченность его основными фондами, а также эффективность их использования.

К показателям обеспеченности предприятия основными фондами  относятся

фондообеспеченность и фондовооружённость.

Фондообеспеченность – это среднегодовая стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения на 100 га сельхозугодий.

Фондовооружённость – среднегодовая стоимость основных производ- ственных фондов сельскохозяйственного назначения на 1 среднегодового работника.

Экономическая эффективность  использования основных производственных фондов характеризуется системой показателей, основные из которых фондоотдача  и фондоёмость. Фондоотдача может быть определена по валовой продукции, по валовому доходу и прибыли. В первом случае она исчисляется отношением основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения к стоимости валовой продукции, во втором – отношением к ней валового дохода, в третьем –прибыли.

Фондоёмкость продукции представляет среднегодовую стоимость основных

производственных фондов сельскохозяйственного назначения на 1 рубль валовой

продукции.

Рассмотрим обеспеченность основными фондами данного предприятия  в таблице 6.

Таблица 6

Обеспеченность  предприятия основными средствами

Вывод: из данной таблицы  видно, что в отчетном году среднегодовая  стоимость основных производственных фондов повысилась на 1,7%. В связи  с этим и показатель фондообеспеченности увеличился на 1,7%

,а фондовооруженность уменьшилась на 0,02%. Так получилось из-за поступления основных средств производства. В связи с этим увеличилась энергообеспеченность на 2,9%,а энерговооруженность увеличилась на 1,5%.

Глава 2 Производство и себестоимость озимой ржи

2.1 Размер и  структура посевных площадей

Одной из основных отраслей с/х производства является растениеводство. При анализе отраслей растениеводства главное внимание обращается на выполнение плана по урожайности и валовым сборам с/х культур. При анализе используются абсолютные величины для выполнения плана валовых сборов посевных площадей и урожайности с/х культур. Относительными величинами характеризуют структуру посевных площадей, уровень выполнения планового задания по урожайности и валовым сборам культур.

Посевные площади предприятий  устанавливают на основе общей потребности  в продукции растениеводства  и плановой урожайности. В первую очередь необходимо рассчитать сколько продукции может быть реализовано по различным каналам сбыта, а также какова потребность на внутрихозяйственные нужды. Далее определяют потребность в семенах по каждой культуре.

Зная потребность в  продукции растениеводства, а также  планируемую урожайность с/х культур определяют размер посевных площадей. Рассмотрим размер и структуру посевных площадей изучаемого предприятия в таблице 7

Таблица 7

Размер и структура  посевных площадей

Вывод: Данная таблица показывает, что общая посевная площадь в  отчетном периоде по сравнению с  предыдущим годом уменьшилась на 344 га, это произошло из-за уменьшения посевных культур: рожь озимая,ячмень яровой, кукуруза на зерно, кукуруза на силос, многолетние травы, капуста. Общая посевная площадь под зерновые культуры составила- 64,5%,под масленичные культуры увеличилась и составила в общем 8,2%, под овощные культуры уменьшилась и составила - 0,03%, под кормовые культуры составила 8,6% за отчетный год.

2.2 Динамика урожайности  озимой ржи, ц с 1 га

Урожайность сельскохозяйственных культур важнейший фактор увеличения валовых сборов. Динамика урожайности  проводится в сравнении с плановой и средней величиной предыдущих лет. Урожайность является результатом  взаимодействия и взаимовлияния  природных агротехнических и  организационных факторов

Проанализируем выполнение плана по урожайности с/х культур в таблице 8.

Таблица 8

Динамика урожайности  озимой ржи, ц с 1 га

Вывод: из таблицы видно, что фактическая урожайность  озимой ржи повысилась по сравнению  с предыдущим годом на 21,9 %, с сравнении  с плановой п овысилась на 11,3 %.

3. Динамика валовых сборов озимой ржи

Одной из основных отраслей сельскохозяйственного производства является растениеводство. При анализе  отрасли растениеводства главное  внимание обращается на выполнение плана  по урожайности и валовым сборам сельскохозяйственных культур. При  анализе используются абсолютные величины, для выполнения планов валовых сборов посевных площадей и урожайности  сельскохозяйственных культур. Относительными величинами характеризуют структуру  посевных площадей. Уровень выполнения планового задания по урожайности  и валовому сбору культур.

Рассмотрим динамику валового сбора озимой ржи в изучаемом  предприятии в таблице 9

Таблица 9

Динамика валовых  сборов озимой ржи