Производство и себестоимость зерна

       Министерство сельского хозяйства Калужской области

     ГОУ СПО «Детчинский аграрный колледж» 
 
 
 
 

     КУРСОВАЯ  РАБОТА

     по  дисциплине:

     «Экономика  отрасли» 

     на  тему:

       «Производство и  себестоимость зерна» 
 
 
 
 
 

     Выполнил  студент:

     Сухарев А.И.

     Руководитель:

     Свирина В.В.

     Оценка__________

     «     »________2011г. 
 
 

     Детчино

     2011год.

ПЛАН.

Введение

1. Организационно экономическая характеристика предприятия.
1. Месторасположение и природно-экономические условия производства.
2. Специализация предприятия.
3. Размер и структура земельных фондов и  сельскохозяйственных угодий.
4. Основные ресурсы предприятия.
5. Экономические показатели деятельности предприятия.
2. Производство и себестоимость зерна.
1. Размер и структура посевных площадей.
2. Динамика урожайности и валовых сборов зерна.
3. Влияние отдельных факторов на производство зерна.
4. Изменение себестоимости одного центнера зерна и влияние факторов на изменение.
5. Изменения оплаты труда с отчислениями на 1 га посева зерновых.

Выводы и предложения.

Список использованной литературы. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ВВЕДЕНИЕ 

     На  современном этапе развития экономики, объективно усиливается роль организации  труда, что объясняется более  высоким уровнем обобществления труда и производства, качественными  изменениями в рабочей силе и  средствах производства в период научно-технической революции. Научно-технический  прогресс вызывает потребность в  более прогрессивных способах соединения вещественных и личного факторов производства, соответствующих интенсивному типу развития.

     Формирование  персонала в условиях рыночных отношений  опирается на действие механизма  внутреннего рынка труда организации. Смысл создания и использования  такого механизма состоит в том, что он позволяет применять гибкие формы обеспечения организации  необходимыми работниками и придает  постоянный характер рыночным отношениям между работодателем и наемным  работником в течение всего срока  действия трудового договора. В соответствии с этим договором работодатель создает  и постоянно поддерживает необходимые  условия труда, а работник постоянно  обеспечивает выполнение своих трудовых функций на высоком качественном уровне в установленные сроки.

     Важным  показателем, характеризующим работу предприятий, является трудовые ресурсы, от ее уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятий. 

     Важным  показателем, характеризующим работу торговых предприятий, является производительность труда и эффективность использования  трудовых ресурсов.

     Актуальность  темы курсовой работы заключается в  том, что на современном этапе  развития объективно усиливается роль организации труда, что объясняется  более высоким уровнем обобществления труда и производства, качественными  изменениями в рабочей силе и  средствах производства в период научно-технической революции. Научно-технический  прогресс вызывает потребность в  более прогрессивных способах соединения вещественных и личного факторов производства, соответствующих интенсивному типу развития.

     Критерием социально-экономической эффективности  является полнота удовлетворения личных, коллективных и общественных потребностей  людей при наиболее рациональном использовании материальных, трудовых и денежных ресурсов общества.

     Производительность  же труда торговых работников является одним из важнейших качественных показателей работы предприятия  торговли, выражением эффективности  затрат труда.

     Целью курсовой работы является рассмотреть  и проанализировать эффективность  использования труда в организации  торговли.

     В ходе работы следует выполнить ряд  задач:

      - определить сущность и значение  показателей оценки эффективности использования трудовых ресурсов;

      - отметить особенности оценки  эффективности использования трудовых  ресурсов в организации;

      - на практическом примере провести  анализ эффективности использования  трудовых ресурсов;

      - самостоятельно разработать пути  повышения эффективности труда  в организации.

     Проблема  производительности труда торговых работников не достаточно изучена, особенно много вопросов по совершенствованию  производительности труда, среди них  выделяют повышение материальной заинтересованности, техническая оснащенность, квалификации и т.п. Нет четкой методики расчета  резервов повышения производительности.

     Вопросы  анализа эффективности труда  торговых работников, и повышения  их производительности достаточно хорошо рассмотрены отечественными авторами С.Н. Лебедевой, Л.В. Мисниковой, Л.И. Кравченко, Р.П. Валевич, Г.А. Давыдовой и др.

     В целом при написании работы широко использовалась научная литература и материалы периодической печати, освещающие проблемы эффективности  трудовых ресурсов в торговле.

     Курсовая  работа состоит из трех глав, заключения-вывода и списка используемой литературы. 

     Цель  курсовой работы: Освоить методику расчета показателей производительности труда и обеспеченности трудовыми  ресурсами; дать оценку уровня производительности труда по отдельным культурам, научиться  определять пути повышения производительности труда. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.Организационнно-экономические  характеристики предприятия. 

1. Наименование  и месторасположение  хозяйства.

     ООО АПК «Белоусовский» - является частной  собственностью сельскохозяйственного  предприятия. Зарегистрировано в налоговой инспекции МНС России по Малоярославецкому району Калужской области. Идентификационный налоговый номер ИНН-407012362. Гражданским кодексом РФ на предприятии предусмотрена коммерческая организационно-правовая форма. Цель коммерческой формы – получение прибыли. Организация использует имущество частное и привлеченное на основании закона, выпускают продукцию для себя и для общества, создают доходы и осуществляют расходы.

     Располагается ООО АПК «Белоусовский» на территории Калужской области в Жуковском  районе д. Верховье. Предприятие расположено  в районе не черноземных почв. Рельеф почвы холмистый. Вокруг расположена  лесная зона. Удаленность от центральных  городов значительно не большая, до г.Калуга 80км., до г. Москва 100км. Рядом с предприятием проходит асфальтная дорога по направлению в г. Жуков. По агроклиматическому районированию Калужской области территория предприятия входит в зону с умеренно-холодной зимой. Осадки могут значительно колебаться во времени, когда-то их может выпасть больше, когда-то меньше.

     Предприятие создано в форме основного  на праве ведения сельского хозяйства. Оно представляет собой совокупность внутрихозяйственных подразделений  и является единым хозяйствующим  объектом, имеет производственную структуру. Производственная структура представляет собой совокупность цехов, производственных участков и отрасли. Предприятие  занимается производством продукции  растениеводства и выпуском продукции  животноводства. На территории хозяйства  имеется магазин и столовая для  рабочих. 
 

1.2.Специализация  предприятия.

Специализация - это конкретная форма общественного разделение труда. Специализация сельскохозяйственных предприятий осуществляется под воздействием многих факторов, которые способствуют ее развитию или сдерживают ее. Углублению специализации способствуют совершенствование техники.

Специализация сельского хозяйства заключается  в выделении одной главной  или нескольких основных отраслей и  создании условий для их преимущественного  развития.

Специализация сельского хозяйства имеет большое  экономическое значение: во-первых, способствует концентрации материальных и финансовых ресурсов на производстве конкурентоспособной продукции;

во-вторых, создает возможности для совершенствования  форм организации труда;

в-третьих. Создает благоприятные условия  для научно – технического прогресса, перевода отрасли на индустриальный путь развития;

в-четвертых, способствует повышению экономической  эффективности производства.

Главные и  дополнительные отрасли определяют по структуре товарной продукции. В  ООО АПК «Белоусовский» она следующая.

Таблица 1.

Размер  и структура товарной продукции  

Расчёты:

1.Зерно: 473/20554*100%=2,3

2.Овощи: 4786/20554*100%=23,3

3.Прочая продукция: 48/20554*100%=0,2

4.Скот: 1665/20554*100%=8,1

5.Молоко: 11179/20554*100%=54,4

6.Прочая продукция: 27/20554*100%=0,1

7.Продукция в переработке: 1143/20554*100%=5,6

8.Прочая выручка: 1233/20554*100%=6,0

Вывод:

 Из таблицы  1 видно, что наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает продукция животноводства 70,7% в.т. ч выручка от молока 62,5%.

  Следовательно,  эта отрасль и определяет направление  и специализацию ООО АПК «Белоусовский», т.е скотоводство в животноводстве. Отрасль растениеводства являются дополнительной. 
 
 

1.3.Размер и структура земельных фондов и сельскохозяйственных угодий. 

     Земельный фонд представляет собой общую земельную  территорию страны, закрепленную за землепользователями. В состав земельного фонда включаются  сельскохозяйственные угодья и земли  несельскохозяйственного использования. К сельскохозяйственным угодьям  относят пашню, сенокосы, пастбища, многолетние насаждения. Сельскохозяйственные угодья выступают в сельском хозяйстве  как средство труда и как предмет  труда, и используются для получения  продукции.

     Несельскохозяйственные  угодья – это земли, используемые как место расположения построек, дорог,  магистралей, водоемов, лесов.

     Земли стратегического назначения и др.   Они не используются для получения  сельскохозяйственной продукции.

     Под структурой земельного фонда понимается процентное соотношение всех видов  угодий в общей земельной площади.

     Под структурой сельскохозяйственных угодий понимается процентное соотношение  каждого вида угодий в общей площади  с/х угодий.

     Структура рассчитывается как отношение части  территории к итогу и умножается на 100%.

Таблица 2.

Размер  и структура земельных  фондов и сельскохозяйственных угодий. 

Расчеты:

Структура земельного фонда:

1. Удельный вес пашни в 2009г.:

1865/4337*100=43%

2. Удельный вес сенокоса в 2009 г.:

208/4337*100=4,7%

3. Удельный вес пастбища в 2009г.:

953/4337*100=22%

4. Удельный вес залежей в 2009г.:

3/4337*100=0,1%

5. Удельный вес всех с/х угодий в 2009г.:

3029/4337*100=30,2%

6. Удельный вес лесных массивов в 2009г.:

1308/4337*100=30,2%

      Удельный  вес пашни в общем земельном  фонде в 2008г.:

      1954/4426*100=44%

      Удельный  вес пашни в составе сельскохозяйственных угодий в 2008г.:

      1954/3118*100=62,7% 

      Вывод:

     Из  таблицы 2 видно, что площадь земельного фонда в ООО АПК «Белоусовский»  и площадь сельскохозяйственных угодий за 2009 и 2008 год изменялась на 89 га. Отсюда и структура земельной площади изменилась. В составе земельного фонда самый большой процент занимают сельскохозяйственные угодья  (69,8%),  30,2% приходится на лесные массивы. В структуре сельскохозяйственных угодий наибольший размер имеет пашня (43%), на долю пастбищ приходится 22%, а сенокосы занимают всего 4,7%. 
 
 
 
 
 
 

1.4. Основные производственные и экономические показатели деятельности предприятия. 

     Показатели  деятельности предприятия делится  на две группы:

      Производительные.

      Экономические. 

1.Производственные:

а) Урожайность  с/х культур- это количество продукции полученное с одного га посева.

б) Продуктивность животных- показатель, сколько получено продукции на одну голову скота.

в) Товарность- определяется отношением количества реализованной продукции к количеству произведенной в процентах.

г) Уровень  производства- характеризуется выходом продукции на 100 га с/х угодий или пашни.

     2.Экономические:

а) Себестоимость  единицы продукции- показывает сумму затрат на производство и реализацию одного центнера продукции.

б) Выручка- доход организации от реализации продукции определяются умножением цены на количество.

в) Прибыль- это разница между выручкой и  себестоимостью реализованной продукции.

г) Рентабельность- показывает сколько получено прибыли на 1 рубль затрат в процентах рассчитывается по формуле: Р=П/С_п*100%. 
 
 
 
 
 

Таблица 3.

Исходные  данные для показателей  деятельности хозяйства. 

Таблица 4.

Основные  экономические показатели деятельности предприятия. 

Расчеты:

1. Урожайность-  это выход товарной продукции определенного вида сельскохозяйственных культур с одного га посева.

2. Продуктивность:

а) среднегодовой  надой молока от одной коровы, кг.

б) Среднесуточный привес КРС, г

3. Выход товарной продукции растениеводства на 100 га с/х пашни, тыс.руб.

4. Выход товарной продукции животноводства на 100 га с/х угодий, тыс.руб.

5. Выход товарной продукции на 100 га с/х угодий ,тыс.руб.

6. Производительность  труда:

а) Выход товарной продукции на 1 чел.час., тыс.руб.

б) Выход товарной продукции на 1 среднегодового работника, тыс.руб.

7. Использование фондов:

а) фондоотдача, руб.

б) фондоемкость, руб.

8. Себестоимость единицы продукции- показывает сумму затрат на производство и реализацию одного центнера продукции.

9. Прибыль, тыс.руб.

10. Уровень рентабельности, %

Вывод:

     Из  таблицы 4 видно, что в 2009 году  по сравнению с 2008 годом в ООО  АПК «Белоусовский»   улучшились следующие производственные показатели: возросла урожайность овощей на 385,21 ц с 1 га, увеличился выход товарной продукции растениеводства на 3980,8 тыс.руб. на 100 га пашни, стоимость товарной продукции по предприятию возросла в расчёте на 100 га с/х угодий на 185,0тыс.руб. увеличилась прибыль и возрос уровень рентабельности на 98,3 %. Лучше использовались основные фонды: фондоотдача возросла на 82,1, а фондоёмкость на 122,8.

     Повысились производственные показатели отрасли животноводства: надой от одной коровы увеличился на 970 кг  в год, а среднесуточный привес молодняка КРС увеличился на 110,6 грамм от одной головы. Выход товарной продукции животноводства на 100 га с/х угодий увеличился на 178,4 тыс.руб. Произошло увеличение урожайности зерновых культур.

     Следовательно, эффективность производства в отрасли  растениеводства и отрасли животноводства повышается. 
 
 
 
 
 
 

2.Производство  и себестоимость  зерна.

2.1.Размер  и структура посевных  площадей.

  Посевная  площадь – это основная часть  территории пашни, на которой располагаются  посевы и посадки сельскохозяйственных культур. Структура посевов складывается применительно к специализации  предприятия и зависит от севооборота, т.е чередования посевов культу по полям и по времени.

     Под структурой посевов понимают  процентное соотношение отдельных  видов посевных площадей под  культурами в общей площади  посевов. Для расчета структуры  необходимо площадь под отдельной  культурой разделить на общую  площадь посевов по хозяйству  и умножить на 100%.

   Размер  и структура посевных площадей в  ООО АПК «Белоусовский»  приведена в таблице 5.

Таблица 5.

Размер  и структура посевных площадей.

.