Производство и себестоимость зерна. 2

 МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ

УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ОРЛОВСКИЙ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

МНОГОПРОФИЛЬНЫЙ КОЛЛЕДЖ

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Экономика организации (предприятия)»

Специальность: 120714 «Земельно-имущественные отношения»

Тему: «Производство и себестоимость зерна»

По материалам ОАО «Звягинки», Орловская область.

Выполнила: студентка 2 курса

Группы 218-3

 Проверила: преподаватель

Горлина Г.В.

Оценка:         

Преподаватель:

Орел 2014 г.

Содержание

Введение.......................................................................................................3

1. Краткая природно-экономическая характеристика хозяйства.............6
2. Экономика производства зерна..............................................................11
1. Динамика посевных площадей, урожайности валовых сборов и производительности  труда зерна....................................................12
2. Экономические показатели производства зерна.............................18
3. Выводы и предложения..........................................................................23
4. Список используемой литературы.........................................................25

Приложение

Введение.

Специализация сельскохозяйственного предприятия означает сосредоточение его деятельности на производстве одного или нескольких видов конкурентоспособной товарной продукции, для производства которых имеются наилучшие условия. Специализация сельскохозяйственных предприятий способствует сокращению количества товарных отраслей, увеличению объема их производства и повышению прибыли. Целью специализации сельскохозяйственных предприятий являются повышение выхода товарной продукции и снижение ее себестоимости за счет более эффективного использования производственных ресурсов.

Сельскохозяйственное производство делится на две крупные отрасли – растениеводство и животноводство (отрасли первого порядка). Каждая из них в свою очередь делится на более мелкие (отрасли второго порядка).

Производство зерна занимает особое место среди других операций растениеводства. Зерно является основой питания для населения, потому что не только хлеб, макаронные изделия, крупы, но и источник производства молока, мяса, яиц и других продуктов. Зерно важнейший корм для скота и птицы. Благодаря разнообразию видов и сортов, высокой приспособляемости к различным почвенным и климатическим условиям зерновые культуры получили название и широкое  распространение по всей территории страны.

Исходя  из вышеперечисленного, можно с уверенностью утверждать, что тема данного курсового проекта является актуальной для предприятия, так как прежде чем искать пути снижения себестоимости и повышения эффективности производства необходимо всесторонне проанализировать деятельность предприятия и результаты его деятельности, а затем принимать соответствующие меры. Если же предприятие не будет уделять должного внимания данной проблеме, и не будет искать пути повышения эффективности производства, то, скорее всего, не сможет выдержать острой конкурентной борьбы и не сможет занять устойчивого положения на современном рынке.

Объектом  исследования является финансово-хозяйственная деятельность сельскохозяйственного предприятия СПК "ЗАРЯ" .

Предметом исследования в работе является производство и себестоимость зерна в СПК "ЗАРЯ".

Информационной базой послужила годовая финансовая отчетность 

СПК "ЗАРЯ" за период 2010 - 2012 г.г. Источниками для теоретической части курсовой работы стали: И. А. Минаков Экономика отраслей АПК; Грибов В.Д., Грузинов В.П., Кузьменко Экономика организации (предприятия) и другие.

Основная задача – увеличить валовой сбор зерна, для решения этой задачи необходимо поднять урожайность зерновых культур. Важно обеспечить устойчивость зернового производства. В каждом хозяйстве необходимо внедрить обоснованную систему земледелия, включающую освоение правильных севооборотов, переход на интенсивные технологии возделывания, совершенствование обработки почвы, защиту ее от водной и ветровой эрозии, увеличение доз удобрений, улучшение семеноводства, внедрение новых сортов, внутрихозяйственный расчет.

Целью данной курсовой работы является – проведение экономико-статистического  анализа производства и  себестоимости продукции зерновых и зернобобовых культур на предприятии.

1.Краткая природно-экономическая характеристика хозяйства

СПК «ЗАРЯ» расположена в Орловской области, Кромского района. Компания зарегистрирована 30 декабря 1992 года.  Организация  СПК "ЗАРЯ" расположена по адресу: Орловская область Кромской район д. Семенково, Ретяжский С/С. Расположена в центральной части Среднерусской возвышенности в пределах степной и лесостепной зон. Климат умеренно-континентальный. Средняя температура января — минус 13-15 градусов. Ноябрь, декабрь и январь являются самыми пасмурными месяцами. Среднее число дней со снежным покровом — 126. Средняя температура самого теплого месяца — июля — плюс 23-25 градусов. За год выпадает умеренное количество осадков — в среднем от 490 до 590мм, причем летом в два раза больше, чем зимой, осенью больше, чем весной. Количество осадков достаточно для нормального роста и развития сельскохозяйственных культур. Рельеф поверхности — всхолмленная равнина.

  Специализация: зерновые культуры и прочие сельскохозяйственные культуры, не включенные в другие группировки, а так же живой крупный рогатый скот и продукция его разведения.

 Основными показателями объема производства служат товарная и валовая продукция.

  Немаловажное значение для оценки размеров производства имеют и натуральные показатели объемов производства и реализации продукции: стоимость производственных фондов, площадь сельскохозяйственных угодий, в том числе площадь пашни, сенокосов, пастбищ, среднегодовая численность работников, поголовье животных. Целью создания деятельности СПК является производство, реализации сельскохозяйственной продукции и извлечение прибыли в интересах участников, а так же удовлетворение потребностей участников в указанной продукции. Все вышеперечисленные факторы влияют на развитие главных показателей предприятия, характеризующие его эффективное функционирование. К основным таким показателям можно отнести показатели, характеризующие размер предприятия.

  Размер предприятия - это его величина, степень развития. Величина предприятия оказывает определенное влияние на его деятельность, в связи, с тем необходимо учитывать основные организационно-экономические преимущества и недостатки различных по размеру предприятий, а так же иметь в виду взаимосвязь развития предпринимательства и выработки эффективной рыночной стратегии товарной продукции, исходя из масштабов его функционирования.

   Размер сельскохозяйственного предприятия характеризует многие показатели выход продукции (валовой и товарной); наличие земли, основных производственных фондов, техники, поголовья; площадь многолетних насаждений, культивационных сооружений, число занятых работников и т.д.

  Главным показателем размера сельскохозяйственного предприятия, его производственных подразделений, следует считать стоимость произведенной продукции. Этот показатель за определенный промежуток времени (как правило календарный год) позволяет сравнить по размеру хозяйства не зависимо от их организационно-правовой формы, специализации, расположения, технической вооруженности и других особенностей. Стоимость продукции может быть определена в сопоставимых или сложившихся ценах реализации. Сравнивая размеры предприятий в динамике, следует использовать сопоставимые цены.   Если хозяйство или подразделения оказывает производственные услуги, их стоимость включают в стоимость валовой продукции. Стоимость реализации продукции достаточно точно характеризует размер предприятия в целом, однако, для определения размеров производственных подразделений этот показатель непригоден.

 О размере специализированных сельскохозяйственных предприятий, подразделений можно судить по объему произведенной основной продукции в натуральных выражений. Но надо иметь в виду, что объем производства продукции показатель результативный и  формируется под воздействием многих факторов.

  Определенное представление о размере предприятия дают такие показатели, как величина основных производственных фондов и число занятых работников. Но эти показатели также зависят от многих факторов.

  Один из наиболее стабильных показателей земледелия площадь предприятия. С этим фактором в большей мере, чем с другими, связана потребность хозяйства в основных фондах и капитальных вложениях на производственное строительство, мелиорацию, устройство дорожной сети. В ряде случаев для установления размера предприятия целесообразно использовать и другие показатели. Так, в отраслях животноводства поголовье скота выступает на основное средство производства. При данном уровне продуктивности оно и определяет его объем.

  Численность поголовья отражает также потребность хозяйства в капитальных вложениях на возведение животноводческих построек, в рабочей силе.

    Все перечисленные факторы следует в максимальной степени учитывать при обеспечении рациональных размеров предприятия и его производственных подразделений. Все перечисленные выше факторы следует учитывать в максимальной степени на обосновании рациональных размеров предприятия и его производственных подразделений.

  Показатели размера предприятия рассмотрены в таблице 1.1.

Таблица 1.1

Показатели размера предприятия

Продолжение таблицы 1.1.

На основании приведенных в таблице данных можно сделать выводы о том, что выручка от реализации продукции в 2012 году снизилась по сравнению с 2010 на 2485тыс.руб. Это может быть связано с уменьшением объема продаж. Среднегодовая численность работников  за 3 года снизилась на 66,7%, с 42 чел. в 2010 г. до 28 чел. в 2012г. Среднегодовая стоимость основных фондов в 2011году увеличилась, однако, в 2012г. была снижена до уровня 2010г., и была равна  16397,5тыс.руб. Площадь с/х угодий осталась неизменной.

    Для эффективного ведения хозяйства, решение многих вопросов организации производства, научно обоснованного планирования, материально-технического обеспечения и материального стимулирования работников большое значение имеет правильное определение специализации сельскохозяйственного предприятия и его внутрихозяйственных подразделений.

   Для того чтобы определить  сложившуюся специализацию необходимо  использовать определенные показатели и критерии. Специализацию характеризует структура товарной продукции, которая может исчисляться в текущих и сопоставимых ценах.

Размер и структура товарной продукции рассмотрена в таблице 1.2.

Таблица 1.2

Размер  структура товарной продукции

Продолжение таблицы 1.2

     Произведя необходимые  расчеты, и, записав их в таблицу 1.2. ,мы можем сказать, что данное  хозяйство специализируется на  производстве молока и мяса, т.к. в общей структуре товарной  продукции они занимают наибольший удельный вес. Так в 2012 г. на долю молока приходится 62,27 %, а на долю мяса 36,43 %. Следовательно, производство данного хозяйства имеет направление молочно-мясное.

2. Экономика производства  зерна.

2.1.Динамика посевных  площадей, урожайность валовых сборов и производительности труда.

1)Динамический ряд представляет собой последовательность уровней, сопоставляя которые между собой, можно получить характеристику скорости и интервальности развития явления.

Построение и анализ рядов динамики имеет исключительно большое значение. Для планирования развития отраслей народного хозяйства и для руководства нужны данные, которые бы характеризовали изменения в развитии отрасли месяца в месяц и из года в год.

Каждый динамический ряд состоит из двух элементов: во-первых, указываются моменты или периоды времени, к которым относятся статистические данные; во-вторых, приводятся те статистические показатели, которые характеризуют изучаемый объект в определенный момент или за указанный период времени.

Посевная площадь – это площадь пашни, занятая посевами сельскохозяйственных культур.

2)Структура посевных площадей определяется исходя из потребности в различных продуктах земледелия для выполнения и перевыполнения государственного плана закупок и создания внутрихозяйственных фондов. Определив общую потребность в различных продуктах, с учетом специализации и принятых схем севооборотов, намечают, за счет каких культур можно удовлетворить эту потребность. Чтобы решить, какие культуры выбрать из группы продовольственных, фуражных или кормовых, прежде всего необходимо сопоставить их среднюю урожайность в хозяйстве не менее чем за пять последних лет, сравнить и с урожаями в близлежащих передовых хозяйствах, опытных станциях и на сортоиспытательных участках. При этом следует принять во внимание уровень агротехники в этих хозяйствах и возможности его достижения в своем колхозе или совхозе.

3)Урожай и урожайность — важнейшие результативные показатели растениеводства и сельскохозяйственного производства в целом. Уровень урожайности отражает воздействие экономических и природных условий, в которых осуществляется сельскохозяйственное производство, и качество организационно-хозяйственной деятельности каждого предприятия.

4)Объемом производства продукции в растениеводстве является валовой сбор. Валовой сбор – это количество собранной продукции в натуральном измерении со всей площади посевов.

Таблица 1.2.

Размер и структура товарной продукции.

2.2. Экономические показатели  производства зерна.

1)Повышение производительности труда – один из важнейших факторов роста эффективности  сельскохозяйственного производства. Уровень производительности труда  измеряют количеством продукции, произведенной в единицу рабочего времени. Чем больше продукции производится в единицу рабочего времени или чем меньше рабочего времени затрачивается на производство единицы продукции, тем выше производительность труда.

2)Эффективность производства зерна характеризуется системой натуральных и стоимостных показателей.

Затраты – размер ресурсов, используемых в процессе хозяйственной деятельности за определенный временный промежуток.

Средняя цена – частное от деления стоимости товарной группы на ее объем в натуральном выражении.

Прибыль — это денежное выражение основной части денежных накоплений, создаваемых предприятиями любой формы собственности. Прибыль является показателем, наиболее полно отражающим эффективность производства, объем и качество произведенной продукции, состояние производительности труда, уровень себестоимости. Прибыль — важный источник расширения производства и других внутрихозяйственных потребностей. Часть прибыли используется для материального стимулирования работающих и удовлетворения их социальных запросов. 

Прежде всего, прибыль нужно рассмотреть как экономическую категорию, научную абстракцию, выражающую определенные производственные экономические отношения по поводу формирования и использования совокупного национального продукта (ВВП), стоимости и прибавочной стоимости (прибавочного продукта). В реальной же экономической жизни прибыль может принимать форму денежных средств, материальных ценностей, фондов, ресурсов и выгод.

3) Рентабельность – важнейшая экономическая категория. Она означает доходность, прибыльность предприятия. Уровень рентабельности показывает эффективность производства с точки зрения получения прибыли на единицу материальных и трудовых затрат по производству продукции.

Рентабельность складывается под воздействием двух показателей: среднего уровня сложившихся закупочных цен на зерно и себестоимости единицы продукции.

Таблица 2.1.1.

Динамика посевных площадей зерновых культур, га

Таблица 2.1.2.

Структура посевных площадей, %.

Таблица 2.1.3.

Урожайность зерновых культур в динамике, ц с 1 га

Таблица 2.1.4.

Динамика валовых сборов зерна, ц.

 Уровень производства зерна во многом определяет материальное

благосостояние народа, так как почти половина пищевого баланса населения и около одной четверти кормов составляет продукция зернового хозяйства.

В организации производства зерна большое значение имеют правильно составленные планы развития зернового хозяйства, которые являются составной частью перспективных, годовых и оперативных планов сельскохозяйственных предприятий.

Основными мерами, обеспечивающими повышение урожайности и дальнейший подъем зернового производства, являются:

1. дальнейшая интенсификация сельского хозяйства; резкое увеличение количества вносимых минеральных и органических удобрений, улучшение структуры посевных площадей, оснащение зернового хозяйства первоклассной машинной  техникой, всемерное развитие  мелиорации земель;

2)внедрение и освоение правильных севооборотов, подъем культуры земледелия;

3) широкое внедрение научных  достижений и опыта передовых хозяйств;

4. улучшение семеноводства зерновых культур, внедрение высокоурожайных селекционных сортов;
5. борьба с эрозией почвы, насаждение полезащитных лесных  полос в засушливых и полузасушливых зонах;
6. повышение материальной заинтересованности, работников сельского хозяйства в увеличении производства зерна и. др.

Приложеения