Производство одежды

СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………….………………….…..………..3

1. Внешняя среда компании: конкуренты, поставщики, потребители………….……..….........4

2.Миссия и цели организации……………………………………………….…………..….....…...8

3.Технология производства…………………………………………..... ….…………..……..……9

4. Функциональное проектирование компании…………………………….…………..…….….11

5. Проект организационной структуры управления……………………….…………..………..16

6. Проект организационной культуры……………………………………….……………..…….17

7. Проект штатного расписания …………………..………………………….…………….…….18

8. Документооборот.…………………………………………………… ….…………..……..…..19

9. Положения об отделах и службах……..……………………………….…………..…………..21

Заключение………………………………………………….....…………….…………..………...35

Список использованных источников……………………………………….…………..……..…36

ВВЕДЕНИЕ

На  протяжении многих веков человек  создавал одежду. В одежде отражается его духовная культура, понимание  об удобстве, красоте тела, души и  окружающего мира. Как известно выбор  одежды определяет мода. Одежда сейчас стала объектом развлечения и  творчества, примером этому являются демонстрируемые коллекции высокой  моды.

Одежда  непосредственно связана с образом  жизни, с работой, потому она должна быть целесообразной, должна не только не мешать, но и помогать человеку в  его работе, на отдыхе. Каждой конкретной обстановке должна соответствовать одежда определённых форм. Одежда для службы, где человек проводит половину времени дня, заслуживает не меньше внимания, чем одежда для театра, концертов, встречи нового года и т.д.

Социальная роль одежды: «Встречают по одежке, а провожают по уму». Но до ума может и не дойти, если его внешний вид будет неприятным и не красивым для слушателей. Поэтому для современного человека необходимо следить за своим внешним видом, чтобы не только производить хорошее впечатление на окружающих, но и самому чувствовать себя  в ней комфортно.

С учетом данной проблематики была поставлена цель данной работы: проектирование компании по производству женской одежды для всех возрастных групп (от 42 размера) и погодных условий под названием «ULAAN-STYLE».  Достижение поставленной цели предполагает решение следующих задач:

1) формулирование общих  сведений об организации;

2) формирование миссии/цели/сферы деятельности организации;

3) осуществление анализа  внешней среды;

4) определение технологии  работы;

5) осуществление функционального  и организационного проектирования  организации;

6) составление штатного  расписания и формирование документооборота  компании.

Предмет исследования является процесс проектирования организации.

Объектом исследования  состоит в формировании процесса проектирования организации на примере предприятия по производству одежды компании «ULAAN-STYLE».  .

1. ВНЕШНЯЯ СРЕДА КОМПАНИИ: КОНКУРЕНТЫ, ПОСТАВЩИКИ, ПОТРЕБИТЕЛИ

Внешнее окружение компании всё больше становится источником проблем  для современных руководителей. По сути дела, руководители вынуждены  сосредоточить внимание на быстро изменяющейся среде и её воздействиях на внутреннее строение организации.

SWOT-анализ позволяет определить причины эффективной или неэффективной работы компании на рынке, это сжатый анализ маркетинговой информации на основании которого делается вывод о том, в каком направлении организация должна развивать свой бизнес и в конечном итоге определяется распределение ресурсов по сегментам. Результатом анализа является разработка маркетинговой стратегии или гипотезы для дальнейшей проверки.

Классический SWOT-анализ предполагает определение сильных и слабых сторон в деятельности фирмы, потенциальных внешних угроз и благоприятных возможностей и их оценку относительно стратегически важных конкурентов.

Таблица 1. SWOT-анализ для компании «ULAAN-STYLE»

PEST-анализ (иногда обозначают  как STEP) — это маркетинговый  инструмент, предназначенный для  выявления политических (Political), экономических (Economic), социальных (Social) и технологических (Technological) аспектов внешней среды, которые влияют на бизнес компании                        

Таблица 2. PEST- анализ для компании «ULAAN-STYLE»

К элементам прямого воздействия  внешней среды организации относятся:

1) Поставщики, которые осуществляют  поставки материалов, оборудования, энергии, капитала и рабочей  силы.

Поставщики - очень сильный  фактор. От качества поставщиков зависит  жизнеспособность многих организаций.

Для производства одежды, в  большей степени, хотелось бы использовать сырье (ткань) изготовленное в России, тем самым поддерживать отечественных  производителей. В после кризисный  период (2008-2009г.г.) текстильная и легкая промышленность начала успешно развиваться. Предприятия Ивановской, Ярославской, Волгоградской, Вологодской областей реализуют проекты по развитию производства. При этом у Вологды есть "фишка" – это развитие льняного комплекса. Лен – это натуральный продукт  для изготовления ткани, равного  которому, на сегодняшний день, нет. При этом, не исключается возможность приобретения тканей высокого качества и невысокой стоимостью, которые производятся за пределами России при условии освобождения их от ввозимых пошлин, за что выступает Министерство промышленности и торговли РФ.

2)  Потребители. 

Существование организации  зависит от её способности находить потребителя результатов её деятельности и удовлетворять его запросы. По мнению многих специалистов в области  менеджмента, единственно подлинная  цель бизнеса - создавать потребителя.

Фирма существует и тем  более процветает до тех пор, пока есть потребитель, пока она удовлетворяет  его потребности. Это утверждение  справедливо не только для бизнеса. Потребителями продукции предприятия 

«ULAAN-STYLE» – это женщины разных возрастных категорий, статусов, положения в обществе, женщины, которые стремятся находиться в гармонии с собой и с окружающими.

3) Конкуренты.

Это один из внешних факторов, влияние которого невозможно оспаривать. Руководство каждой организации  четко понимает, что если не удовлетворять  нужды потребителей так же эффективно, как это делают конкуренты, то долго  на рынке товаров или услуг  не просуществуешь. Иногда не потребители, а именно конкуренты (качеством своей  продукции и своими затратами  на их производство) определяют, какие  продукты деятельности организация  сможет продать и по какой цене.

Следует понимать, что потребители - не единственный объект соперничества  организаций. Они ведут борьбу за влияние на все факторы внешней  среды - трудовые ресурсы, материалы, капитал, за право на использование новых  технологий.

Основные конкуренты: Китай («китайский рынок»), Белоруссия (белорусский  трикотаж), Киргизия (товары из г.Бишкек), Турция.

Китай. В последние десятилетия  фабрики Китая превратились в  производителей товаров для большинства  стран мира. Фабрики (большие и  малые), заполонившие Китай, как грибы, оснащаются современным оборудованием  и технологиями в соответствии с  требованием времени. Современные  производственные линии фабрик и  заводов Китая, закуплены в европейских  странах, у ведущих производителей определённого вида товаров в  своей области, поэтому, не смотря на недостаточную подготовленность кадрового  состава Китайских фабрик, продукция, в большинстве своём, изготавливается  качественно и с удовольствием  раскупается на рынках мира. Дешевая  рабочая сила, качественное сырьё, новейшие технологические процессы, позволяют  Китаю конкурировать на мировых  рынках.

Швейные фабрики Белоруссии – это предприятия, производящие женскую одежду (бренд – «белорусский трикотаж»), с численностью работающих от десятков до нескольких тысяч человек, расположенные в Минске, областных  центрах Белоруссии и даже в деревнях и селах. Швейные фабрики производят трикотажные костюмы, платья, брюки, блузки для женщин. После этого  женская одежда оптом из Белоруссии экспортируется в Россию. Оптовые  цены на швейных фабриках Белоруссии в 3-5 раз ниже цен, по которым одежда из Белоруссии продается в регионах России. Такая разница окупает  все риски и остается большая  прибыль. Чем швейные фабрики  Белоруссии отличаются од других швейных  фабрик? Качеством пошива, скоростью  пошива, оперативностью реагирования на запросы потребителей, современным  оборудованием и квалифицированными кадрами. Швейные фабрики Белоруссии – это предприятия по производству одежды, выпускающие широкий ассортимент  продукции, который оперативно изменяется в зависимости от направлений  моды, погоды и других внешних факторов. Качество одежды, производимой белорусскими швейными фабриками, соответствует  европейским стандартам. Продукция  из-за низких оптовых цен – отличный товар для перепродажи в Россию.

Киргизия. На территории лишь одного города Бишкек сегодня официально зарегистрировано около 35 тысяч швейных  предприятий. Еще 20 тысяч фабрик работают нелегально, строча день и ночь подделки известных мировых брендов. В настоящее время Киргизия повернула голову к границе с Китаем. Оттуда 24 часа в сутки в страну идет бесперебойная поставка сотен тысяч рулонов разнообразных тканей и тонн фурнитуры. Меньше никак нельзя. Ведь из миллиона двухсот тысяч жителей Бишкека восемьсот тысяч задействованы в швейном производстве. Шьют все кому не лень. Огромная нехватка квалифицированных кадров не помеха бизнесу. Площадь самого большого рынка в Киргизии «Дордое» 114,5 гектара, которая завалена тканями и уже готовой продукцией. По неофициальным данным, ежемесячный товарооборот рынка превышает 150 миллионов долларов. Здесь можно найти и купить по сходной цене все: от самого дешевого трикотажа до мастерски изготовленных подделок Dior и Armani. Одежда уходит в Россию небольшими партиями. Чтобы не было проблем на таможне, «фирменные» этикетки и лейблы на нее не пришивают. Ну а уже в Москве платья, кофточки и костюмы легким движением руки нескольких швей превращаются в последнюю коллекцию Versace или Dior. И продаются уже за другие деньги.

Турция. Производство одежды представлено 35 000 компаниями легкой промышленности Турции. Одежда из хлопка, трикотажа, тканая одежда и аксессуары, а также текстильная  продукция для дома составляют основной объем производства текстильной  промышленности Турции. На текущем этапе своего развития турецкая текстильная промышленность по оснащенности самым современным оборудованием занимает одно из лидирующих мест в мире, а продукция текстильной промышленности Турции конкурирует как в цене, так и в качестве с такими традиционными лидерами как Италия и Германия.. В начале двадцать первого века иностранные инвесторы начали активно вкладывать инвестиции в текстильную и легкую промышленность Турции. Крупнейшие бренды размешают на территории Турции свои заказы на пошив текстильных изделий. И Турция в этом смысле намного предпочтительнее других азиатских стран. Во-первых, стратегическая близость к Европе, во-вторых, дешевая рабочая сила и, в-третьих, взаимные налоговые льготы между странами Европейского союза и Турцией. В швейной промышленности Турции повсеместно применяются высокие технологии.

Удобное географическое положение  на стыке основных торговых маршрутов, квалифицированные кадры и пристальное  внимание к вопросам качества, стиля, дизайна и брендов сделало  страны ЕС основным рынком сбыта для  Турции, куда поступает около 80 % всего  экспорта турецкой текстильной продукции. Заметный успех был достигнут в области дизайна, как в швейной, так и в тканевой промышленности. Новые таланты входят в мир моды, участвуя в конкурсах молодых дизайнеров.

2. МИССИЯ И ЦЕЛИ ОРГАНИЗАЦИИ

Итак, проектируемое предприятие  – это компания по производству женской одежды, под названием  «ULAAN-STYLE».

Миссия любой копании определяет ее цель в самом широком смысле, выражая философию и смысл её существования. Гардероб женщины должен соответствовать ее образу жизни, возрасту, увлеченности. Ее одежда должна быть модной и элегантной. Поэтому миссией нашей компании является создание и обеспечение позиционирования нашей компании и ее продукции на рынке, как качественной, удобной и красивой  одежды.

Задача предприятия занять четкую позицию на рынке и обеспечить бесперебойное производство женской  одежды, отличающейся от изделий конкурентов  качеством изготовления, натуральностью тканей и сравнительно не высокими ценами, доступными всем женщинам, даже с невысоким достатком. Компания следит за всеми, даже малейшими, изменениями  моды и стремится отражать это  в своих изделиях. «ULAAN-STYLE» создаёт одежду для уверенных в себе людей с учетом модных тенденций. Сегодня люди стремятся выделяться из «толпы», выглядеть модно и стильно, поэтому перед фирмой стоит задача в удовлетворении их потребностей.

В наш возрастной диапазон попадают и девушки-студентки, и молодые мамы, и бизнес-леди, и домохозяйки. Каждая женщина в любой обстановке, от домашней до офисной, стремиться выглядеть привлекательно. Поэтому для каждого работника предприятия очень важно, чтобы каждая женщина всегда находилась в хорошем настроении, в гармонии сама с собой и излучала позитив.

Решение поставленной задачи возможно при слаженной работе высококвалифицированных  специалистов в единой команде. В  дальнейшем предприятие планирует  расширение ассортимента, сегмента рынка  и выход на международный  уровень.

Продукцией компании является женская одежда размеров от 42 до 54, различного ассортимента (кофты, блузы, юбки, брюки, платья, костюмные группы и т.д.). Производство планируется в зависимости  от сезонов года. Для осеннее-зимнего периода предлагаются костюмы, платья, брюки из трикотажа, шерсти, утепленных тканей. Для весеннее-летнего ассортимента характерны легкие летние платья, сарафаны, юбки, брюки, шорты, легкие костюмные группы.

Высшая цель предпринимательской деятельности — превышение результатов над затратами, т.е. достижение возможно большей прибыли или возможно высокой рентабельности. Идеальным является такое положение, когда получение максимальной прибыли обеспечивает и более высокую рентабельность.

Для достижения главной цели необходимо:

1) Выпускать высококачественную  продукцию, систематически ее  обновлять и оказывать услуги  в соответствии со спросом  и имеющимися производственными  возможностями.

2) Рационально использовать  производственные ресурсы с учетом  их взаимозаменяемости.

3) Разрабатывать стратегию  и тактику поведения предприятия  и корректировать их в соответствии  с изменяющимися обстоятельствами.

4) Систематически внедрять  все новое и передовое в  производство, в организацию труда  и управление.

5) Заботиться о своих  работниках, росте их квалификации  и большей содержательности труда,  повышении их жизненного уровня, создании благоприятного социально-психологического  климата в трудовом коллективе.

6) Обеспечивать конкурентоспособность  предприятия и продукции, поддерживать  высокий имидж надежного и  квалифицированного производителя.

7) Проводить гибкую ценовую  политику.

8) Добиваться более высокого  качества продукции при минимизации  затрат.

9) Завоевать большую долю  рынка женской одежды и удерживать  устойчивое положение на нем.

10) Исключить претензии  покупателей к производимой продукции.

11) Исключить привлечение  ненадежных партнеров.

3. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА

Качество готового изделия  в значительной степени зависит  от принятой технологии пошива, т.е. последовательности обработки, а так же правильности применяемых приёмов при выполнении отдельных операций.

Компания «ULAAN-STYLE» использует типовую технологию по шитью одежды, делая акцент на качество продукции.

Важнейшим направлением повышения  эффективности работы швейной промышленности является активизация инновационной  деятельности, главная задача которой  заключается в использовании  результатов научных исследований и разработок на предприятиях отрасли  с целью создания конкурентоспособной  продукции для последующей эффективной  её реализации на внутреннем и внешнем  рынках. Инновационная деятельность является неотъемлемой частью производства на предприятиях швейной промышленности. Она начинается уже на стадии проектирования новых видов и моделей изделий и формирования промышленной коллекции моделей одежды. В этой связи необходимо методическое обеспечение изучения спроса потребителей и формирования расширенных характеристик промышленной коллекции моделей одежды как основы инновационных проектов.

Процесс изготовления одежды состоит из основных этапов:

1. проектирования (моделирование и конструирование),
2. подготовительного,
3. раскройного,
4. пошива,
5. отделки (влажно-тепловая обработка, заключительно-отделочные операции).

Моделирование - процесс  создания модели (первичного образца), по которой будет осуществляться массовое и индивидуальное производство одежды. Конструирование - процесс разработки конструкции. Конструкция представляет собой чертёж деталей изделия  в натуральную величину с указанием  мест сопряжения по срезам деталей  и методов изготовления.

На рисунке 1 представлены производственные подразделения швейной  фабрики и их функции.

Рис.1. Производственная структура  компании «ULAAN-STYLE»

Основное производство –  это часть предприятия, где непосредственно  «рождается» основная продукция, характеризующая  принадлежность предприятия в целом  к той или иной отрасли промышленности. К основному производству швейной  фабрики относятся цехи:

• Экспериментальный – в нем занимаются разработкой новых моделей одежды с учетом модных тенденций, подборкой тканей для их изготовления по типу и расцветке, подборкой фурнитуры и т.д.
• Подготовительный – в нем занимаются изготовлением лекал с учетом

моделей и размеров, проверкой  и подготовкой тканей. 

• Раскройный – производство заготовок к изделиям, контроль качества

кроя, комплектование деталей  кроя.

• Швейный – пошив изделий и их отделка (пришивка пуговиц, кнопок, крючков, шлевок, чистка, отпаривание изделий, прикрепление маркировочного ярлыка), в результате которой изделия приобретают товарный вид. Далее их транспортируют на склад готовой продукции.

К вспомогательному производству относятся части предприятия, обеспечивающие основное производство электроэнергией, паром, запасными частями к машинам, приспособлениями и инструментом и обслуживающие его ремонтом. К вспомогательному производству относятся ремонтный, энергетический цехи.

К обслуживающему хозяйству  относятся следующие подразделения  по обслуживанию основного производства: транспортное и складское хозяйства, обеспечивающие на фабрике транспортировку, хранение сырья, полуфабрикатов, готовой  продукции и т.д.

В организации действует  складывающаяся взаимозависимость - каждое подразделение является относительно автономным и делает свой вклад в  общее дело организации.

4.ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ КОМПАНИИ

Наиболее распространенная классификация функций управления выделяет следующие группы функций:

1.Общие функции управления (базовый набор) являются обязательными  для успешной работы любой  организации. Сюда входят: планирование, прогнозирование, организация, координация  и контроль.

Последовательность выполнения данных функций управления обеспечивает управление любым объектом (национальной экономикой, отраслью, предприятием).

Функция управления «планирование» имеет особое значение и включает в себя следующие процессы:

1. на основе анализа внешней среды и интересов групп формируется миссия

организации;

2. определяются цели на основе анализа требований рынка и возможностей

самой организации;

3. исходя из установленных целей организации и состояния внешней и

внутренней среды намечаются альтернативные стратегии;

4. для реализации стратегий вырабатываются политика и процедуры, по

которым действуют сотрудники организации;

5. производится работа в подразделениях, основанная на оперативных

планах;

     6) планы организации  согласуются с показателями и  финансовыми ресурсами.

2.Конкретные функции управления (специфические – отраслевой  набор) определяются объектом  управления.

Например:

- планирование (используемый  ресурс - время);

- маркетинг (используемый  ресурс - потребитель); и т.д.

3.Специальные функции  управления ориентированы на  достижение определенной цели  деятельности, то есть на достижение  установленных стратегической программой (планом) конечных результатов деятельности  по соответствующей конкретной  стратегии (направлению деятельности).

ФСА (функционально-стоимостной  анализ) – способ выявления наиважнейших функций управления, без которых  организация не может реализовывать  свою продукцию.

Основные задачи ФСА:

• достижение оптимального соотношения между полезным эффектом

объекта и совокупными  затратами за его жизненный цикл;

• нахождение совершенно новых технических решений за счет применения

функционального подхода;

• снижение расхода различных видов ресурсов по стадиям жизненного цикла объекта за счет ликвидации или сокращения вспомогательных и вредных (ненужных) функций объекта.

Составим перечень функций  управления и производственных функций  предприятия, описав при этом основные задачи, возникающие при их реализации. Результат приведен в таблице 3.

Таблица 3.