Производство сиропов
ГБОУ ВПО «СМОЛЕНСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ МЕДИЦИНСКАЯ АКАДЕМИЯ» МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИИ
Кафедра фармацевтической технологии
Зав. кафедрой фармацевтической технологии:
доцент, д.ф.н. С.О. Лосенкова
Литвякова Елена Михайловна
3 группа
5 курс, фарм. факультет
«Производство сиропов»
Курсовая работа
Научный руководитель: ассистент К.И. Максименкова
Смоленск, 2014
Оглавление
Глава 1. Введение......................
Глава 2. Обзор литературы
2.1 Сиропы как лекарственная
форма.........................
2.2 Классификация сиропов.......................
2.3 Вспомогательные вещества
в технологии сиропов.......................
2.4 Аппаратура и оборудование, применяемое в технологии сиропов............10
2.5 Технология сиропов.......................
2.5.1 Технология вкусовых сиропов.......................
2.5.2 Технология лекарственных
сиропов.......................
2.6 Стандартизация сиропов.......................
Глава 3. Материалы и методики исследования..................
Глава 4. Результаты собственного
исследования..................
Глава 5. Заключения, выводы и
рекомендации..................
Глава 6. Список использованной
литературы....................
Глава 1. Введение
Улучшение органолептических свойств лекарственных препаратов является одним из специфических требований, предъявляемых в последние годы, как к жидким так и к твердым лекарственных формам. Еще 10 лет назад наиболее распространенной корригированной лекарственной формой являлись лекарственные сиропы.
Сиропы - древняя лекарственная форма, сочетающая не только принцип корригирования, но и консервирующие свойства. Являясь концентрированными растворами сахара в воде и фруктовых соках, сиропы обладают приятным сладким вкусом и ароматом, что делает их незаменимым корригирующим средством, особенно в лекарствах, применяемых в детской практике.
Кроме этого, сиропы могут использоваться как склеивающие и загустители для других дозированных лекарственных форм. В последнее время сладким вкусом актуально корригировать практически любые вкусовые оттенки лекарственных препаратов: горький, соленый, кислый.
В настоящий день созданы и внедрены в качестве БАД к пище фитосиропы с адаптогенами. При создании сиропов нового поколения использованы оригинальные подходы к их технологии, основанные на комплексных технологических, физико-химических, биофармацевтических, биологических, микробиологических критериях оптимизации. Широко использованы в качестве корригентов композиции инвертированного сиропа, сиропа лактулозы, меда, сорбита в сочетании с ароматизаторами, обеспечивающими вкус апельсина, винограда, абрикоса. Проведенные фармакологические исследования подтвердили оптимальность технологических схем их производства.
Кроме этого, сироп содержит все необходимые аминокислоты, необходимые человеку, а сам процесс производства сиропов не только сохраняет данные компоненты, но и позволяет адаптировать сироп и сиропосодержащие массы под определенные условия (будь то производство сиропа в качестве кормовых культур или в виде дополнительных пищевых добавок). Таким образом основным приоритетом процесса производства сиропов является качество производимого продукта.
Цель курсовой работы: изучить технологию приготовления лекарственных сиропов.
Задачи:
- Провести обзор литературы по теме: «Производство сиропов»;
- Приготовить сироп Пертуссин в лабораторных условия;
- Сравнить приготовленный сироп с сиропом Пертуссин (ЗАО «ЭКОлаб» Моск. обл., г. Электрогорск) аналогичного состава по следующим показателям: органолептические свойства, плотность, водородный показатель, крахмальная патока, инвертный сахар, хлориды и сульфаты.
Глава 2. Обзор литературы
2.1 Сиропы как лекарственная форма
Сиропы (Sirupi) - пероральная лекарственная форма, представляющая собой концентрированные растворы сахарозы, многоатомных спиртов или их сочетание в воде (до 64%) и перебродивших ягодных соках, а также смеси их с растворами лекарственных веществ, настойками и экстрактами. Это густые, прозрачные жидкости, имеющие в зависимости от состава характерный вкус и запах.
Сиропы являются незаменимыми составными компонентами лекарств для детей, и в данном случае, основное назначение таких сиропов – корригирование неприятного вкуса некоторых лекарственных веществ. Для этих целей применяют сахарный, инвертный, сахаро-паточный, сахаро-инвертно-паточный сиропы [10,4].
Инвертный сироп получают
из сахарного сиропа путем
инвертирования (гидролиза) сахарозы
при нагревании сахарного
Положительные качества сиропов:
- удобство применения;
- точность дозирования вводимого в сироп лекарственного вещества;
- точность дозирования лекарственной формы;
- возможность маскировки неприятного вкуса и запаха лекарственных веществ, входящих в состав сиропа;
- возможность применения у больных сахарным диабетом за счет использования в качестве основы сахарозаменителей [10].
Недостатки сиропов как лекарственной формы:
- невозможность применения при рвоте и обморочном состоянии;
2) биодоступность лекарственных веществ из сиропов ниже по сравнению с инъекционными растворами, так как препарат проходит через ЖКТ.
2.2 Классификация сиропов
Сиропы в зависимости от состава подразделяются на две группы:
1. Вкусовые сиропы – применяются только для корригирования основных действующих веществ лекарственных препаратов (сахарный, вишневый, мандариновый и другие).
2. Лекарственные сиропы – используются в качестве лекарственных средств и оказывают терапевтическое действие на организм за счет входящих в их состав лекарственных веществ (сироп парацетамола, пертуссин, амброксол, сиропы калины, крушины и другие) [4, 5].
2.3. Вспомогательные вещества в технологии сиропов
При производстве как вкусовых, так и лекарственных сиропов используются различные группы вспомогательных веществ.
- Вещества, составляющие основу сиропа:
- Сахароза (свекловичный или тростниковый сахар) - углевод, относящийся к группе дисахаров.
Вязкость растворов сахарозы увеличивается с повышением концентрации и уменьшается с повышением температуры. Растворы сахарозы преломляют световые лучи, показатель преломления зависит от концентрации ее в растворе, что используется для количественного определения. Растворы сахарозы не проводят электрический ток, хорошо растворяют другие сахара.
Концентрированные растворы сахарозы обладают восстановительными свойствами за счет образования инвертного сахара, что позволяет сохранить устойчивость легкоокисляющихся веществ в препарате. Кроме этого, высокая концентрация сахара создает и высокое осмотическое давление в сиропах, которое полностью предотвращает рост и развитие микроорганизмов при хранении [1, 10].
Для приготовления сиропов используют сахар высшей очистки - рафинад, содержащий не менее 99,9% сахарозы и не более 0,4% воды. Он не содержит ультрамарина, который является причиной порчи сиропов в результате появления сероводорода. В некоторых случаях для их консервации добавляют этиловый спирт. В безводном спирте сахар нерастворим, но при наличии воды в спирте его растворимость увеличивается. Например, при комнатной температуре в 70% спирте растворимость сахара составляет около 16%, а в 40% — до 37% и т. д. Температура кипения водных растворов сахара увеличивается с увеличением его концентрации. Так, например, сироп, содержащий 50% сахара, закипает при температуре 101,8 °С, 60% — при 103 °С, 65% — при 103,8 °С, 75% — при 107 °С.
- Сорбит (сорбитол) - шестиатомный спирт, продукт восстановления глюкозы.
Сорбит встречается во фруктах, водорослях, высших растениях. Применяют как заменитель сахара для больных диабетом; используют для получения аскорбиновой кислоты.
- Ксилит – это многоатомный спирт, оптически неактивный изомер.
По калорийности ксилит
- Фруктоза (фруктовый сахар) - один из основных источников углеводов, изомер глюкозы, относится к группе моносахаридов и является одним из самых важных природных сахаров.
Для усвоения фруктозы, не требуется инсулин, поэтому она может входить в состав диабетических продуктов. Это природный сахар. Она содержится в меде, фруктах и ягодах.
- Глюкоза (декстроза; виноградный сахар) - моносахарид, шестиатомный сахар (гексоза).
Глюкоза содержится практически во всех органах зеленых растений. Много глюкозы содержится в соке винограда. Глюкозу иногда даже называют виноградным сахаром. Пчелиный мед также в основном состоит из смеси глюкозы и фруктозы.
В качестве основы сиропа применяют как отдельные вещества, перечисленные выше, так и их смеси в различных концентрациях. Как главный сладкий компонент в композициях употребляется сахароза в смеси с другими подсластителями, обычно с сорбитолом.
2. Корригенты вкуса: подсластители, фруктовые коконцентраты, ванилин и ментол.
3. Корригенты запаха: эфирные масла, эссенции, ментол.
Выбор корригентов и их согласование до гармоничного продукта представляет большой труд и требует большого терпения. Особых теоретических правил для получения полного препарата нет. При выборе вкуса необходимо учитывать возрастную группу главных потребителей. Так педиатрические препараты должны быть сладкими с фруктовыми ароматами, для взрослых же препараты должны быть менее сладкие, ароматизированные лимоном. Гериатрические препараты лучше ароматизировать мятой. При этом, как показывает практика, рекомендуется употреблять корригенты, имеющие привычные вкус и аромат, а все необычные отвергаются.
Горький вкус исправляют сладостью в сочетании с ароматом, который вызывает чувство горького: какао, шоколад, апельсин.
При корригировании горького вкуса используют эссенции: мяты, абрикоса, мёда, вишни, шоколада, какао, корицы, апельсина. Иногда дополнительно добавляют хлористый натрий, лимонную кислоту.
Сладкий вкус труднее всего корригировать. Наиболее подходит коррекция карамелью или ванильным ароматом, ароматом банана или яичного крема. При высоких концентрациях сладостей используют, так называемый, "Salt effect” - улучшение вкуса малым добавлением хлористого натрия.
Солёный вкус корригируют фруктовыми сиропами - абрикосовым, вишнёвым, лимонным, апельсиновым. Иногда желательно небольшое подкисление. Широко используют сиропы корицы, мяты, какао, карамели.
Кислый вкус корригируют сладостью в сочетании с ароматом лимона, апельсина, черники, абрикоса, вишни.
4. Корригенты цвета: природные, синтетические, минеральные пигменты.
Основным требованием, определяющим возможность использования красителей в фармацевтической промышленности, является их безвредность.
В последние годы наблюдается тенденция более широкого использования природных красителей (хлорофилл, каротин и др.). Однако естественные красители имеют ряд существенных недостатков: малая стойкость к свету, окислителям и восстановителям, а также к изменению рН среды, температурным воздействиям и непостоянство состава, что вызывает трудность в их стандартизации, кроме того - малая красящая способность, примерно в 10-25 раз меньшая, чем синтетических.
Наибольшее применение в фармацевтической промышленности находят синтетические красители. Они относятся, в основном, к 5 классам соединений: азокрасители, трифенилметановые, индигоидные, ксантоновые и хинолиновые. Азокрасители составляют почти 90% всех применяемых в различных странах красителей. К синтетическим красителям относятся тропеолин 00, кислотный красный 2С, тартразин, индигокармин и др. Также используются красители на основе сахарозы: руберозум, флаварозум, церулезум.
Кроме того, в настоящее время в качестве пищевых красителей широко используются минеральные пигменты - титана диоксид, железа оксид.
5. Консерванты: спирт этиловый, натрия бензоат, нипагин, кислота сорбиновая и другие, разрешенные к медицинскому применению.
Применение консервантов в технологии изготовления сиропов обосновано неустойчивостью микробиологической чистоты в процессе хранения ЛФ, особенно, если в качестве подсластителя используется не сахароза [1,10].
2.4 Аппаратура и оборудование, применяемое в технологии сиропов
На фармацевтических заводах или фабриках сахарный сироп готовят в меднолуженых сироповарочных котлах с паровым обогревом, имеющих якорную мешалку. При приготовлении небольших количеств сиропов применяют паровые чугунные эмалированные чаши, которые закрываются деревянной крышкой, а перемешивание производят обычным деревянным веслом.
Сироповарочный котел
Котел (рис. 1) состоит из медной полусферической чаши 3 с медной обечайкой 18. Чаша помещена в стальную паровую рубашку 4 и соединена с ней на прокладке с помощью фланцев и болтов. Котел установлен на двух чугунных стойках 1.
Пар для подогрева подводится через вентиль 20. Конденсат отводится через вентиль 6 в нижней части паровой рубашки, а спускается через кран 7. К котлу подсоединяется конденсатоотводчик.
Котел имеет крышку 10 с люком для загрузки сахара и осмотра и штуцером 16 для отвода вторичного пара. В процессе варки масса в чаше перемешивается
мешалкой 2, приводимой в движение электродвигателем
15 через червячный редуктор 14. В нижней
части котла расположен штуцер 5 для спуска
готовой массы, который
во время варки перекрывается клапаном
8. При разгрузке котла отверстие штуцера
открывается путем поднятия клапана 8
вверх при помощи вертикального винта
12 с маховичком 13.
Котел снабжен манометром 17, предохранительным клапаном 19, манометрическим термометром 11 и краном для спуска воздуха 9.
Для процеживания готового сиропа от случайных примесей используют металлическую сетку. Для фильтрации ЛФ применяются фильтры различной конструкции: нутч-фильтры, друк-фильтры, фильтр ХНИХФИ и другие [10].
2.5 Технология сиропов
2.5.1 Технология вкусовых сиропов
Сахарный cupon (Sirupus Sacchari)
Для приготовления сиропа сначала в котел засыпают 0,64 кг сахара и смачивают его небольшим количеством воды. Смесь оставляют на 30 минут - за это время сахар становится рыхлым и легче растворяется. Затем приливают остальную воду из расчета 0,36 л на 0,64 кг сахара, в котел подают пар и нагревают смесь до 60-70 °С. Сахар можно добавлять частями в подогретую воду при непрерывном помешивании.
После полного растворения сахара сироп должен вскипеть 2 раза, образующуюся при этом пену (белковые и слизистые вещества) удаляют шумовкой. Варка сиропа должна быть непродолжительной: нагревание смеси для растворения сахара - 35-40 минут и двукратное кипячение смеси - 20-25 минут. Это исключает карамелизацию сахара, приводящую к изменению цветности сиропа, увеличению содержания редуцирующих веществ, что влечет за собой снижение стойкости сиропов при хранении. При длительном нагревании происходит дегидратация сахара. Образуются ангидриды глюкозы - реакционно-способные соединения. Они могут соединяться или друг с другом, или с неизмененной молекулой сахара, образуя реверсии (продукты конденсации).
При дальнейшем нагревании образуется метилфурфурол, он, в свою очередь, распадается с разрушением углеводного скелета и образованием муравьиной и левулиновой кислот или окрашенных соединений.
Для оценки стойкости против засахаривания предложен метод определения легкогидролизуемых ангидридов (диангидриды сахаров, соединения ангидридов с неизмененным сахаром и другие продукты конденсации).
Признаком готовности сиропа является отсутствие образования пены.
Готовый сироп процеживают через металлическую сетку и в горячем состоянии фильтруют. Используют различные конструкции фильтров (друк-, нутч-фильтры, фильтр ХНИХФИ и др.), небольшие объемы фильтруют через несколько слоев марли.
Сахарный сироп представляет собой прозрачную бесцветную или слабо желтого цвета, густоватую жидкость, сладкую на вкус, без запаха, нейтральной реакции, плотность которой 1,308-1,315 г/мл, показатель преломления 1,451-1,454. Хранят сахарный сироп в наполненных доверху и хорошо укупоренных склянках в прохладном, защищенном от света месте.
Вишневый сироп (Sirupus Cerasi) и малиновый сироп (Sirupus Rubi
idaei)
Сырье сортируют, отбирают зрелые и неповрежденные плоды, удаляют попавшие веточки, листья и плодоножки. Отсортированные ягоды далее превращают в кашицеобразную массу с помощью вальцовой дробилки.
Свежие ягоды малины и вишни содержат до 82% воды, до 10% сахара и до 2,7% органической кислоты (в пересчете на яблочную кислоту). Кроме этого, в состав их входят пектины, дубильные, красящие вещества и аскорбиновая кислота.
Для получения стабильных сиропов из ягодных соков из последних должны быть удалены пектиновые вещества, иначе при кипячении с сахаром и последующем охлаждении они вызовут желеобразование.
Пектины широко применяются в пищевой промышленности для производства мармелада, желе и пастилы.
Измельченные ягоды (вместе с косточками) помещают в широкогорлые стеклянные баллоны, наполняя их на 2/3 емкости, засыпают сверху небольшим количеством сахара (1,5-2%), баллоны закрывают пробками с двумя отверстиями и оставляют бродить при 20-25 °С на несколько дней. Брожение считается законченным, если из трубки, один конец которой опущен в воду, а другой помещен через пробку в баллон, прекратится выделение пузырьков углекислого газа (СО2). Смесь время от времени перемешивают покачиванием баллона.
Если брожение не закончилось, то в пробе продукта от прибавленного спирта появится осадок - пектиновые вещества. Протекающее в баллоне спиртовое брожение способствует осветлению сока.
После брожения ягодную массу отфильтровывают через полотняный фильтр-мешок, а остаток пропускают через рамный или ручной винтовой пресс с дифференциальной головкой.
Сок отстаивают 2-3 дня, а затем осторожно сливают с осадка, фильтруют и сразу же готовят сироп.
В сироповарочном котле его нагревают до 70°С, засыпают сахар в соответствующей пропорции и дают сиропу вскипеть, снимая пену. После этого его фильтруют через несколько слоев марли. Котлы должны быть эмалированные или никелированные, в других котлах ягодные сиропы могут потерять аромат (медные) или приобрести грязноватый оттенок (оловянные).
Вишневый и малиновый сиропы могут быть приготовлены из соответствующих пищевых экстрактов высшего качества. При этом 4 весовые части экстракта смешивают с 96 частями сахарного сиропа.
Малиновый сироп - густоватая жидкость ярко-малинового цвета, с приятным запахом и кисловато-сладким вкусом. Вишневый сироп прозрачен, темно-вишневого цвета, с приятным характерным запахом (бензальдегид) и кисловато-сладким вкусом. Плотность для обоих сиропов должна быть в пределах 1,305-1,330 г/мл. Хранят сироп в стеклянной таре в прохладном, темном месте [5,6,7].
Мандариновый сироп (Sirupus Citri unshii)
Для приготовления мандаринового сиропа используют настойку кожуры мандарина. 15 частей настойки смешивают с 85 частями сахарного сиропа.
Готовый сироп представляет собой прозрачную жидкость буроватожелтого цвета с характерным ароматным запахом.
2.5.2. Технология лекарственных сиропов
Алтейный сироп (Sirupus Althaeae)
Алтейный сироп приготовляется смешением 2 частей сухого экстракта алтейного корня с 98 частями сахарного сиропа. Технология приготовления алтейного сиропа: 4 части измельченного корня настаивают (мацерация) в течение 4 ч с 50 частями воды и 1 частью 90% этилового спирта (консервант). Полученную вытяжку процеживают, не отжимая остатка. Затем нагревают 36 частей фильтрата и растворяют в нем 64 части сахара, дают раствору вскипеть (снимая пену), после чего упаривают до получения 95 частей сиропа. В охлажденный сироп затем добавляют 5 частей 96% этилового спирта в качестве консерванта.
Алтейный сироп представляет собой густоватую прозрачную жидкость желтоватого цвета со слабым специфическим запахом, сладкого вкуса. Плотность сиропа - 1,322-1,327 г/мл. Применяется в качестве отхаркивающего средства в микстурах. Хранят его в склянках емкостью не более 200 мл в прохладном месте.
Ревенный сироп (Sirupus Rhei)
Ревенный сироп готовится путем растворения 1,25 части сухого экстракта ревеня в смеси из 2 частей 90% этилового спирта и 3 частей укропной воды. Профильтрованный раствор смешивают с 95 частями сахарного сиропа и дают вскипеть. При отсутствии экстракта можно использовать корневища и корни ревеня. Для этого 5 частей изрезанных корней и корневищ ревеня мацерируют 50 частями воды в течение 12 часов. Для полноты извлечения эмодинов (вещества с характером слабых кислот) добавляют 1/2 части поташа. Вытяжку сливают, остаток слегка отжимают, жидкости смешивают, кипятят и фильтруют. В 36 частях фильтрата при нагревании растворяют 64 части сахара, дают сиропу вскипеть, упаривают до 95 частей и к сиропу прибавляют 3 части укропной воды и 2 части спирта.
Ревенный сироп представляет собой жидкость буро-красного цвета со своеобразным запахом и вкусом; смешивается со спиртом, образуя прозрачный раствор. С водой дает прозрачный или слабоопалесцирующий раствор. Плотность 1,310-1,344 г/мл. С аммиаком должен давать характерную реакцию на антрагликозиды. Ревенный сироп легко портится, поэтому его разливают еще горячим в склянки небольшой емкости, которые тотчас закупоривают и пробки заливают парафином. Хранят в прохладном темном месте. Применяется per os в детской практике как легкое слабительное.
Солодковый сироп (Sirupus Glycyrrhizae)
Солодковый сироп приготовляется путем смешения 4 частей густого экстракта солодкового корня при слабом нагревании с 86 частями сахарного сиропа, после чего прибавляют 10 частей 90% этилового спирта.
Солодковый сироп представляет собой жидкость желтовато-бурого цвета со своеобразным вкусом и запахом. Плотность 1,29-1,31 г/мл. Хорошо сохраняется в прохладном месте. Применяется как отхаркивающее и легкое слабительное per os или в микстурах.
Пертуссин (Pertussinum)
Пертуссин представляет собой раствор из 12 частей жидкого экстракта тимиана или чабреца и 1 части бромида калия или натрия в смеси из 82 частей сахарного сиропа и 5 частей 96% этилового спирта. В чугунный эмалированный бак загружают сахарный сироп и при перемешивании в нем растворяют бромид калия. Затем добавляют смесь жидкого экстракта и спирта, снова перемешивают в течение 15 минут и оставляют отстаиваться на 24 часа. После отстаивания жидкость фильтруют через тройной слой марли и разливают в склянки по 100 г.
Пертуссин представляет собой темно-бурую жидкость с ароматным запахом, сладкую на вкус. Плотность 1,22 - 1,27 г/мл. Хранят в прохладном месте. Применяется в детской практике как отхаркивающее и смягчающее кашель средство при бронхитах и коклюше [5,6,7,8].
Сироп шиповника (Sirupus fructuum Rosae)
Сироп шиповника вырабатывается из водного концентрата шиповника и инвертированного сахарного сиропа (для стабилизации аскорбиновой кислоты). В эмалированный сироповарочный котел с паровым обогревом и якорной мешалкой загружают, согласно прописи, сахарный песок и воду и после добавления лимонной (или виннокаменной) кислоты нагревают 30-40 минут при температуре 90 °С. За это время около 30% сахара инвертируется. После некоторого охлаждения сироп насосом перекачивают в фильтр-пресс. Фильтрат собирают в мерник, откуда его определенными порциями спускают в смеситель. Туда же из мерника поступает концентрат шиповника. После перемешивания смесь перекачивают насосом в сборник-мерник, откуда сироп поступает в заливочный аппарат (в склянки по 100 и 200 г), а оттуда на расфасовочный конвейер и далее на упаковку.
Препарат представляет собой красновато-коричневую сиропообразную жидкость без взвешенных частиц. Вкус сладкий с привкусом и запахом, присущим плодам шиповника. Сухих веществ 71-73%, аскорбиновой кислоты не менее 4 мг в 1 мл, сахара не менее 50%. Плотность 1,37 г/мл. Лучше хранить при температуре не выше 12 °С. Суточная доза - 1-3 чайные ложки при гипо- и авитаминозах С в детской практике [10].
Сироп алоэ с железом (Sirupus А1оёв cum Ferro)
Сироп алоэ с железом готовят следующим образом: к 881 части сиропа из сока алоэ добавляют 100 частей свежеприготовленного раствора хлорида железа закисного с содержанием 20% железа, 15 частей разведенной хлористоводородной кислоты и 4 части лимонной кислоты (или виннокаменной).
Плотность готового сиропа 1,28-1,33 г/мл. Содержание окисного железа не должно превышать 0,002%. Фасуют по 100 и 200 г в склянки бесцветного стекла. Применяется при анемиях. В неблагоприятных условиях хранения (в темном месте или в склянке темного стекла) сироп алоэ с железом постепенно превращается в бурую жидкость, что обусловливается окислением хлорида железа закисного и превращением его в соединение окисного железа. Если процесс окисления находится в начальной стадии, склянки с сиропом можно поместить на солнечный свет, что улучшит его качество.
Холосас (Holosasum)
Холосас готовится смешением 400 частей густого экстракта плодов шиповника (с кислотностью не менее 2,5% в пересчете на яблочную кислоту) и 600 частей сахарного сиропа.
Препарат представляет собой густую сиропообразную жидкость, темнокоричневого цвета, со специфическим запахом. Хранят его во флаконах из темного стекла в прохладном месте. Применяется как желчегонное и гепатопротекторное средство.
