Производство зерна

План  курсовой работы:

Введение

Организационно  – экономическая характеристика хозяйства.

Главная часть.

Раздел 1. Зерновое хозяйство – основа продуктивного  комплекса АПК.

1. Народнохозяйственное значение производства зерна.
2. Основные направления развития зернового хозяйства.
3. Организация основных рабочих процессов по возделыванию зерновых.
4. Организация труда и его оплаты при возделывании зерновых культур.

Раздел 2. Экономическая оценка эффективности  производства зерна и пути ее повышения.

2.1. Оценка эффективности производства зерна на предприятии.

2.2. Основные  направления совершенствования  зернового хозяйства.

Заключение.

Список  использованной литературы.

Приложения.

Введение

Данная курсовая работа выполнена по материалам СПК "Федорский". В процессе изучения производственно-экономической деятельности СПК были использованы годовые отчеты хозяйства за последние 3 года (2006,2007,2008).

Основным результатом  деятельности любого предприятия является получение максимальной прибыли, достижение которой можно осуществить через увеличение объёмов производства, достижение более высоких темпов прироста, увеличение доли рынка, изменения структуры капиталов предприятия.

Учитывая то обстоятельство, что производство продукции  растениеводства и животноводства на предприятии является главным элементом производственного процесса, при написании курсовой работы были поставлены следующие цели и задачи.

Целями курсовой работы являются изучение сущности производства зерна, значение производства зерна  в хозяйственной деятельности предприятия и для республики в целом.

Объектом работы является экономика производства зерна. Предметом работы является эффективность  производства зерна на предприятии  и пути повышения его производства.

Исходя из объекта  и предмета  для достижения цели я определил  следующие задачи:

• Изучить и проанализировать экономическую литературу;
• Раскрыть сущность основного хозяйства;
• Рассмотреть экономическую эффективность производства зерна;
• Рассмотреть основные аспекты и методики определения показателей, характеризующих производственную деятельность предприятия;
• Дать оценку эффективности производства зерна в СПК «Федорский».

Приведенные мною задачи использовали следующие методы:

• Изучение и анализ экономической литературы;
• Изучение и обобщение хозяйственной деятельности в СПК «Федорский» за период 2006-2008 год;
• Анализ показателей эффективности производства на предприятии.

Организационно -экономическая характеристика хозяйства.

Общие сведение о хозяйстве.

 СПК «Федорский»  - одно из хозяйств Столинского района Брестской области. Основные отрасли – животноводство и растениеводство. Животноводство- главная, растениеводство – дополнительная.

Направление хозяйства  – мясо-молочное скотоводство с  посевами технических культур.

Специализация хозяйства  - производство товарного мяса и зерна. Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции имеют мясное скотоводство, зерновые, молочное скотоводство, а сахарная свекла и картофелеводство имеют незначительный удельный вес в структуре товарной продукции.

За хозяйством закреплено за 01.01.2009год 9977га с/х угодий, в том числе пашни 3841га.

Главный хозяйственный  центр расположен в деревне «Федоры».

По физико-химическому  районированию, территория, занимаемая хозяйством относится к южной  части Припятского Полесья.

Хозяйство расположено  в сырьевой зоне ОАО «Савушкин  продукт», Пинского мясокомбината «Пикант», спиртзавода КУПП «Маньковичи».

Хозяйство расположено  в Полесской зоне Республики Беларусь, которая характеризуется умеренно-влажным  климатом, с довольно продолжительным (свыше 150 дней) летом и короткой (115 дней) зимой. Среднемесячные температуры показывают, что самым теплым месяцем в году является июль, самым холодным – январь.

Среднемесячная  температура в течение года       Таблица 1

Среднегодовая температура воздуха достигает 6,5 – 7,0. Весна начинается на 12 – 15 дней раньше, чем на севере республики (например, в Витебской области). Благодаря  этому, вегетационный период здесь продолжается 195 – 205 дней, т.е. на 20 – 25 дней больше, чем на севере республики. Весенние заморозки заканчиваются в среднем 3-5 мая, а осенние начинаются 5-10 октября.

Начало выпаса скота приходится на начало 3-й декады апреля, а конец – на конец  ноября.  Среднегодовое количество осадков составляет 559 мм. Минимум осадков выпадет в январе – марте, максимум приходится на летние месяцы, особенно на июль. Устойчивый снежный покров устанавливается во второй половине декабря или в первый числах января. В целом Столинский район отличается сравнительно мягкой зимой, умеренно теплым летом, относительно достаточным количеством атмосферных осадков.

 Территория  СПК «Федорский» не представляет  собой единый компактный массив и включает в свой состав 7 населенных пунктов:

1. д. Федоры;
2. д. Радчицк;
3. д. Колодное;
4. д. Овсемирово;
5. д. В. Лес;
6. д. Понижье;
7. д. Нечатово.

Естественная  растительность хозяйства представлена сенокосами и пастбищами. Природные  условия СПК позволяют выращивать следующие с/х культуры: зерновые, кукуруза, рапс, однолетние и многолетние травы.

Основное поголовье  скота – крупный рогатый скот на выращивании и откорме.

В СПК «Федорский»  на 01.01.2009года была в наличии следующая  сельскохозяйственная техника и  оборудование.

Таблица 2

Из таблицы 2 мы видим, что хозяйство очень  хорошо обеспечено с/х техникой и  оборудованием и способно самостоятельно функционировать, не требуя помощи других хозяйств. В хозяйстве используется новейшая техника, новейшее оборудование, что создаёт бесперебойный процесс производства, своевременные и качественные посев и уборка урожая.

Данные по составу  и структуре земельных угодий приведены в таблице 3.  

Состав и структура земельных  угодий        Таблица 3.

В структуре  земельных угодий наибольший удельный вес занимают с/х угодья (85,23%), в том числе сенокосы(52,42%), пашня(32,81%). Площадь с/х угодий увеличилась в 2008 году по сравнению с 2006,2007 на 16га (0,14%). Площадь пашни в 2008 году по сравнению с 2006,2007 уменьшилась на 2га, а площадь сенокосов увеличилась в 2008 году на 18га.

Коэффициент сельскохозяйственной освоенности в 2008году равен 0,85(он рассчитывается как отношение площади сельскохозяйственных угодий к общей земельной площади, в нашем случае это – , что говорит о недостаточно высоком использовании земельных угодий в сельскохозяйственном производстве). Коэффициент распаханности в 2008 году равен 0,38 (он рассчитывается как отношение площади пашни к площади сельскохозяйственных угодий, в нашем случае это – ).  Если анализировать динамику структуры земельных угодий за последние три года, то в целом ее изменения незначительны, то есть наблюдается постоянство в структуре земельных угодий. 

Данные по посевным площадям в хозяйстве представлены в таблице 4.

Таблица 4

Состав и структура посевных площадей хозяйства

Из приведенных данных видно, что в 2008 году наибольший удельный вес в структуре посевных площадей занимают кормовые культуры, а немного  меньший удельный вес – зерновые и зернобобовые. Площадь посева зерновых в 2008 году по сравнению с 2006 увеличилась на 529га. Среди зерновых и зернобобовых культур преобладают озимые зерновые.  С 2007 года хозяйство стало выращивать кукурузу на зерно. Площадь в 2008 году составила 250га. Также начали возделывать рапс. Площадь рапса в 2008 году составила 300га. Площадь посева кормовых культур в 2008 году снизилась по сравнению с 2006 на 1259га. Среди кормовых культур преобладают силосные культуры. По сравнению с 2006г в 2008году удельный вес площади посевов зерновых в структуре посевных площадей увеличился, что говорит об увеличении значимости производства зерновых для хозяйства, а также о немаловажной роли этой культуры в обеспечении продовольственной безопасности нашей страны.

Состав и структура товарной продукции                   Таблица 5

Из таблицы 5 мы видим, что наибольший удельный вес  в структуре товарной продукции занимает продукция животноводства (95,76%), следовательно главной отраслью является животноводство, дополнительной – растениеводство. Хозяйство имеет мясо-молочное направление.

Наибольший  удельный вес в структуре животноводства занимает мясо КРС (73,58%) и молоко (22,15%). Незначительный удельный вес занимают мёд, лошади, и другая продукция животноводства.

Наибольший  удельный вес в структуре растениеводства занимает зерно (2,15%). Незначительный удельный вес занимают рапс, картофель и другая продукция растениеводства.

Таким образом  предприятие является агропромышленным, которое специализируется на производстве товарного мяса и зерна.

Коэффициент специализации  в хозяйстве равен 0,52  что соответствует  высокому уровню специализации.

Производственно-экономические показатели работы хозяйства                              В условиях рыночной экономики каждое предприятие стремится направить свою производственную деятельность на получение максимальной прибыли. Поэтому необходимо не только рассчитать основные показатели производственной деятельности предприятия, но и проанализировать их, выявить резервы, выявить ошибки в развитии производства и принять меры по их устранению. Основными производственными показателями развития отрасли растениеводства является:

1. Площадь и состав земельных угодий;
2. Размер, структура и динамика посевных площадей;
3. Урожайность с/х культур – сбор продукции с одного гектара;
4. Валовой сбор – это сбор продукции со всей площади. Он может указываться как в натуральном выражении, так и в кормовых единицах.

К основным экономическим  показателям работы с/х предприятий  относятся:

1. Прибыль от реализации продукции;
2. Балансовая прибыль (БП) (прибыль от реализации + прочие прибыли – прочие убытки);
3. Уровень рентабельности ;
4. Норма прибыли (НП)

  НП= ;

Чистый доход (ЧД)= стоимость валовой продукции (ВП) – материально-денежные затраты  на ее производство ЧД=ВП-МДЗ, ЧД=ВД-ОТ (с отчислениями) ОТ - оплата труда;

5. Валовой доход (ВД) ВД=ВП- МЗ (кроме затрат на оплату труда).

Производственно-экономические показатели работы хозяйства

Таблица 6

Показатели  производственно-хозяйственной деятельности (таблица 6) в 2008 году увеличились по сравнению с 2006 и 2007 годом. Валовая  продукция за анализируемый период увеличилась на 22,9%, в том числе  продукция растениеводства на 29,6%, животноводства – на 19,5%. Товарная продукция в 2008 году увеличилась по сравнению с 2007 годом на 31,8%. В 2008 году по сравнению с 2007 валовой доход увеличился на 66,9%. Сумма балансовой прибыли в 2008 году по сравнению с 2007 увеличилась на 110,8%. Среднегодовая численность рабочих, занятых в сельском хозяйстве в 2008 году снизилась по сравнению с 2007 на 13,2%. Среднегодовая стоимость ОПФ в 2008 году увеличилась, по сравнению с 2007, на 10,6%.

Улучшение использования  земельных угодий свидетельствует, что рост уровня производства валовой, товарной продукции, валового дохода и балансовой прибыли на 100га с/х угодий увеличился. Уровень производства валовой продукции  в 2008 году увеличился  на 22,7%, товарной – на 31,6%, валового дохода – на 66,6%, балансовой прибыли – на 110,5% по сравнению с 2007 годом.

Об улучшении  использования трудовых ресурсов свидетельствует  рост производительности труда, т.к. среднегодовая  выработка одного рабочего увеличилась  на  17277 тыс. руб. Об улучшении использования  основных и оборотных фондов свидетельствует рост фондоотдачи. Фондоотдача в 2008 году по сравнению с 2007 увеличилась на 11,2%. Урожайность зерновых в 2008 году увеличилась на 16,4% по сравнению с 2007 годом. Среднегодовой надой молока от 1 коровы в 2008 году увеличился на 6%, а среднесуточный прирост КРС увеличился на 1,4%, по сравнению с 2007 годом.

Наблюдается тенденция  роста нормы прибыли. Она возросла в 2008 году по сравнению с 2007 годом на 93,8%, что свидетельствует об эффективном использовании основных и оборотных фондов. Уровень рентабельности увеличился в 2008 году на 66,7% по сравнению с 2007 годом. Это говорит о том, что предприятие рентабельно.        

Главная часть

Раздел 1. Зерновое хозяйство – основа продуктивного  комплекса АПК

Народнохозяйственное  значение производства зерна

Значение зерна  определяется особой его ролью в  формировании продовольственных ресурсов Республики Беларусь. Зерно - незаменимое сырье для производства хлеба и хлебных изделий, макаронных изделий, круп. Широко используется зерно на корм скоту. Используется зерно и в технических целях, для производства спирта, клея и пр. Зерно хорошо хранится. Усушка составляет не более 3% в год. Поэтому оно более всего пригодно для создания продовольственных резервов продуктов и кормов. Зерновые возделываются во всех районах Республики Беларусь. Под зерновые отводится 40-50% и более пашни.  Валовой сбор и урожайность по Республике Беларусь представлены в табл. 7.

Валовой сбор и урожайность по республике за 2006 – 2009 года              Таблица 7

Из таблицы  мы видим, что валовой сбор и следовательно, урожайность в целом по республике увеличивались до 2008 года. В 2009 году планировалось также превысить  валовой сбор и урожайность по сравнению с 2008 годом, но для достижения этой цели помешали неблагоприятные условия погоды. 

Зерно легко  перевозится на большие расстояния, в связи с чем широко используется в качестве привозного корма на птицефабриках  и животноводческих комплексах. Благодаря высокому уровню механизации и низким затратам живого труда производство зерна в меньшей степени зависит от наличия трудовых ресурсов и тем самым выгодно отличается от пропашных культур. Зерновые хорошо сочетаются в севооборотах с большинством других культур, а побочная продукция (солома) широко используется в качестве корма, подстилки и как важный источник гумуса.

Зерновые культуры (рожь, пшеница, ячмень, овес) возделываются  во всех районах нашей республики. Они занимают центральное место  в отраслевой структуре растениеводства.

Обеспечение республики продовольственным зерном пшеницы  собственного производства – приоритетная государственная задача, особенно в нынешних экономических условиях, когда важнейшим направлением для любой отрасли экономики является сокращение импорта. Качество зерна продовольственной пшеницы влияет на технологические процессы хлебозаводов, а также на качество продукции: хлебобулочных, кондитерских, макаронных и других изделий.

Основные  направления развития зернового  хозяйства

Общая потребность республики в зерне составляет 9-10 млн. тонн, в том числе продовольственного – 2-2,5 млн. тонн (в весе после доработки). В предстоящие года валовой сбор зерна будет увеличиваться как за счет роста урожайности зерновых культур, так и за счет расширения площади их посева. Однако наибольшую долю прироста предстоит получить за счет повышения урожайности, т. е. на базе совершенствования селекционной работы и повсеместного внедрения интенсивных технологий возделывания зерновых культур, их уборки, транспортировки, послеуборочной доработки и хранения зерна. В связи с тем, что материальные ресурсы весьма ограничены, а без них наращивать производство зерна сложно и практически не возможно, в ближайший период первоочередная задача – уменьшение потерь, всемирная экономия зерна за счет его рационального потребления. Для улучшения самообеспеченности республики зерном в нужном ассортименте будет изменяться структура посевов зерновых культур в соответствии с потребительским спросом. В первую очередь проектируется расширить посевы пшеницы, зернобобовых и кукурузы. В результате проведения комплекса мер республика в ближайшие годы выйдет на максимальное самообеспечение зерном отечественного производства. За счет импорта будет удовлетворяться потребность в рисе, пшенице сильных сортов, высококачественных семенах кукурузы и высокобелковом зерне. Параллельно республика будет наращивать экспорт зерна озимой ржи и ее обмен на недостающие нам виды зерна, т. е из-за пределов республики будут завозиться в порядке обмена и прямой покупке только те виды семенного продовольственного и фуражного зерна, производство которого в условиях республики не возможно по климатическим условиям или в силу ряда причин – не рационально экономически.