Процесс маркетинговых исследований на фирме ОАО «Пиво»
Министерство образования и науки Российской Федерации
ТОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
СИСТЕМ УПРАВЛЕНИЯ И РАДИОЭЛЕКТРОНИКИ
(ТУСУР)
Кафедра экономики
ПРОЦЕСС МАРКЕТИНГОВЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ НА ФИРМЕ ОАО «ПИВО»
Курсовая работа по дисциплине “Маркетинг”
2008
РЕФЕРАТ
Курсовая работа 23 с., 1 рис., 12 источников, 1 приложение.
МАРКЕТИНГОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ, ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ, ОРУДИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ, ЭКСПЕРИМЕНТ, АНКЕТА, ОПРОС
Объектом исследования является процесс маркетинговых исследований на фирме ОАО «ПИВО».
Цель работы – проведение маркетинговых исследований на конкретном предприятия на основе изучения литературы российских и зарубежных авторов.
В процессе работы проводились исследования товарных марок.
В результате исследования были разработаны рекомендации по ценовой стратегии, каналам сбыта, рекламной компании и определены маркетинговые решения, направленные на достижение коммерческих успехов.
Курсовая работа выполнена
в текстовом редакторе Мicrosof
ЗАДАНИЕ
на курсовую работу студенту
З.
Тема курсовой работы: «Процесс маркетинговых исследований на фирме ОАО «Пиво».
Целевая установка. Научиться применять полученные знания в области маркетинга для проведения маркетинговых исследований на фирме.
Основные вопросы, подлежащие исследованию:
Изучение научных подходов к маркетинговым исследованиям.
Разработка процесса маркетинговых исследований, применительно к конкретному предприятию.
Разработка рекомендаций по результатам маркетингового исследования.
Срок сдачи курсовой работы – 2008 года.
Научный руководитель:
Содержание
Введение 5
1. Маркетинговые
исследования как элемент
маркетинга 7
1.1. Понятие маркетинговых исследований 7
1.2. Этапы маркетинговых исследований 8
1.3. Место маркетинговых исследований в системе маркетинга 11
2. Проведение маркетинговых исследований на фирме 13
2.1. Определение
проблемы и целей исследования
2.2. Разработка
плана маркетинговых
2.2.1. Выбор формы маркетингового исследования 14
2.2.2. Отбор источников информации 15
2.2.3. Разработка методов
2.3. Анализ собранной информации 18
2.4. Разработка рекомендаций 19
Заключение 21
Список использованной литературы 22
Приложение А 23
Введение
Если в ХIХ веке большинство фирм были мелкими и их работники знали своих клиентов лично. Управляющие собирали маркетинговую информацию, общаясь с людьми, наблюдая за ними, задавая вопросы, то в ХХ веке усилились три тенденции, обусловившие необходимость получения более обширной и более доброкачественной маркетинговой информации:
переход от маркетинга на местном уровне к маркетингу в общенациональном масштабе.
переход от покупательских нужд к покупательским потребностям, в связи с чем продавцам все труднее предсказывать реакцию покупателей на различные характеристики товаров.
переход от конкуренции
в ценах к неценовой
После перехода российской экономики от плановой к рыночной, маркетинговые исследования получили большее распространение среди российских предпринимателей. Но при проведении маркетинговых исследований предприниматель сталкивается с рядом проблем, а именно отсутствием квалифицированных специалистов и отсутствием нормативно-правовой базы по проведению маркетинговых исследований. Это относится, прежде всего, к тому, что договор маркетинговых исследований не предусмотрен гражданским кодексом РФ, и до сих пор не стихают споры о том к какому виду договоров относить договор о проведении маркетинговых исследований. Кроме того, до конца не выработаны правила отражения расходов на маркетинговые исследования в бухгалтерской отчетности.
Целью данной работы является проведение маркетинговых исследований и разработка стратегий фирмы.
Для этой цели были поставлены и решены следующие задачи:
- определить понятие маркетинговых исследований и их место в системе маркетинга,
- проанализировать этапы маркетинговых исследований,
- выявить проблемы и цели исследования на фирме ОАО «ПИВО»,
- провести маркетинговое исследования на фирме ОАО «ПИВО»
- разработать рекомендации по результатам маркетинговых исследований.
В данной работе были использованы монографии по маркетингу таких авторов, как. Котлер Ф., Наганетьянц Н.А., Алексушин В.А., Лебедев О.Т., Филиппова Т.Ю., Басовский Л.Е., Тидин А.М., Титова Н.Е. Кажаев Ю.П., Терещенко В.М., Федько В.П., Федько Н.Г., Пакрухин А.П. и других.
1. Маркетинговые исследования как элемент системы маркетинга
1.1. Понятие маркетинговых исследований
Конечной целью любого маркетингового исследования является формирование оптимальной стратегии и тактики действий с учетом реально сложившихся и вероятных в перспективе, с одной стороны, комплекса условий и факторов рынка, а с другой возможностей, потенциала и претензий фирмы – субъекта рынка. Это делается для снижения уровня неопределенности и для оптимизации рыночной концепции, стратегии и тактики поведения фирмы на рынке.
Сами фирмы могут стать объектами подробного, основательного маркетингового исследования только по специальному заказу, по собственной инициативе. Рынок как таковой может быть подвергнут изучению как по заказам отдельных фирм, так и в целях его развития в целом, т.е. в соответствии с интересами потребителей и их объединений, органов управления, общества.
Исследование рынка включает в себя комплекс маркетинговых проблем и проблемных блоков, среди которых: структура, состояние и перспективы развития рынка в целом, а также его основных составляющих: спроса, предложения и механизмов их уравновешивания, балансирования. Среди этих механизмов – товарный ассортимент, ценообразование, коммуникационная деятельность, товародвижение.
Как следует из сказанного ранее, маркетинговое исследование – это системный сбор, упорядочивание и анализ о различных маркетинговых проблемах, включая параметры и тенденции развития рынка, его возможные реакции на те или иные маркетинговые поступки, а также проблемы рыночного развития фирмы и управления маркетингом; это отправной пункт формирования стратегии маркетинга.
Исследователя рынка интересуют, как правило, конечные потребители и другие покупатели товаров и услуг, имеющиеся у них (сложившиеся) предпочтения и возможности, активность и потенциал конкурирующих фирм (производителей и посредников), других субъектов (элементов, факторов0 инфраструктуры рынка и окружающей маркетинговой среды, включая действующие на рынке «правила игры».
Абсолютное большинство компаний исследуют рыночные тенденции и рыночные доли фирм, состояние спроса (удовлетворенность), рыночный потенциал, проводят испытания собственных концепций, изучают отношение участников рынка к фирменной марке, конкурентные цены, работу средств массовой информации (масс-медиа) и имидж фирмы в обществе, проводят рыночные испытания товаров, их тестирование (Приложение А). Отсюда видно, что понятие «маркетинговое исследование» шире, чем исследование рынка», однако в любом случае рынок, его состояние, тенденции развития и реакции выступают важнейшим объектом исследований.
1.2. Этапы маркетинговых исследований
Процесс маркетинговых исследований состоит из нескольких последовательных этапов. Существуют различные взгляды на этапы маркетинговых исследований, и практически у всех авторов число этапов маркетинговых исследований различное, но последовательность проведения маркетинговых исследований одинакова. Я считаю, что процесс маркетинговых исследований лучше представить следующим образом:
Рисунок 1. Процесс маркетинговых исследований
Первый этап. Определяется проблема, которую следует решить в результате проведения маркетингового исследования, например выяснить, почему покупатели предпочитают нашему товару товар конкурирующей фирмы, и разработать меры способные повысить степень лояльности потребителей к нашей товарной марке, и т.д.
Второй этап. Составляется план маркетинговых исследований, где ставится цель исследования, определяются объект и методы исследования. Также указываются территории исследования, технология выборки опрашиваемых респондентов и их число (если предполагается использовать метод опроса). Подробно рассматриваются статьи исследования, т.е. формулируются конкретные вопросы, указываются формы наблюдения и т.д. Далее разрабатывается план и технология анализа полученной информации и составляется график исследовательских работ. И наконец, определяются расходы на маркетинговые исследования в целом и отдельно по конкретным статьям.
Третий этап. Осуществляется сбор вначале вторичной, а затем первичной информации.
Четвертый этап. Происходит отбор наиболее достоверной, качественной информации, а лишний информационный «шум» исключается из последующей работы.
Пятый этап. Информация накапливается, пополняя соответствующие банки данных.
Шестой этап. Когда характер информации и ее объемы оказываются достаточными для решения проблемы, поставленной перед маркетинговыми исследованиями, она формируется в таблицы, графики и т.д., что удобно для последующего компетентного анализа.
Седьмой этап. Эксперты, специалисты по маркетингу и менеджеры подвергают полученные в результате маркетинговых исследований данные внимательному осмыслению, интерпретируют их и делают выводы и заключения.
Восьмой этап. На основании выводов и заключений строятся прогнозы будущего развития рыночной ситуации, запросов потребителей, конкурентной позиции фирмы и т.д. и разрабатываются предложения, обеспечивающие оптимальное решение поставленной перед маркетинговыми исследованиями проблемы, которые чаще всего могут быть оформлены в виде отчета и маркетингового плана (программы) рыночных действий.
Необходимо принимать во-внимание, что в каждом конкретном случае структура исследования будет индивидуальна.
1.3. Место маркетинговых
исследований в системе маркетинга
Основой маркетинга являются
комплексные маркетинговые
Маркетинговые исследования создают научно и практически обоснованную базу для принятия квалифицированных решений управленческим аппаратом компании и ее высшим руководством.
Результативность и
эффективность маркетинговых
Во-первых, эти исследования должны носить комплексный и систематический, а не случайный или несвязанный характер.
Во-вторых, при их осуществлении должен соблюдаться научный подход, основанный на объективности, точности и тщательности.
В-третьих, исследования должны проводиться в соответствии с общепринятыми принципами честной конкуренции, зафиксированными Международным кодексом по практике маркетинговых и социальных исследований. Он принят международной торговой палатой (МТП) и Европейским обществом по изучению общественного мнения и маркетинговым исследованиям (ЕСОМАР).
В-четвертых, маркетинговые исследования должны быть тщательно спланированы и состоять из комплекса последовательных частных действий, то есть должны иметь алгоритм исследования.
В конечном счете маркетинговые
исследования должны быть связаны с
принятием решений по всем аспектам
маркетинговой деятельности. Они
снижают уровень
2. Проведение маркетинговых исследований на фирме
2.1. Определение проблемы и целей исследования
ОАО «ПИВО» является одним из крупнейших производителей в Западной Сибири винно-водочной продукции, пива и безалкогольных напитков. ОАО «ПИВО» выпускает четыре марки пива: две светлого «Жигулевское» и «Кузнецкое», и две темного «Портер» и «Смуглянка».
В последнее время на ОАО «ПИВО» наблюдается значительное снижение объемов продаж пива, в том числе практически прекратились поставки пива в соседние регионы (Омскую, Томскую и Новосибирскую область, Алтайский край). Как выявили предварительные исследования снижение объема продаж было вызвано в основном тремя причинами, это – скудный ассортимент пивной продукции, усиление конкуренции и отсутствие эффективной рекламы. Кроме того, спрос на темные марки пива в связи с изменением вкусовых предпочтений потребителей упал на столько, что производство данных марок пива стало нерентабельным.
С целью увеличения объемов продаж пива фирмой были разработаны еще две марки светлого пива – «Студенческое» и «Бархатное». Предварительно данные марки были ориентированы на студентов и пенсионеров, так как пивная продукция ОАО «ПИВО» в основном пользуется спросом у населения с доходами ниже средних.
На данный момент фирме ОАО «ПИВО»
на основании маркетинговых
- определить отношение потребителей к маркам пива ОАО «ПИВО»;
- выявить марки конкуренты марок светлого пива ОАО «ПИВО» и их основные характеристики;
- выработать основные тезисы для рекламы, как старых марок пива, так и новых;
- определить приемлемые на рынке нижние и верхние пределы цен на все марки пива ОАО «ПИВО»;
- необходимо ли продолжить производство темных марок пива или снять данные марки пива с производства.
2.2. Разработка плана маркетинговых исследований
2.2.1. Выбор формы маркетингового исследования
На фирме ОАО «ПИВО»
имеется собственный отдел
Согласно имеющейся предварительной информации услуги специализированных консультационных организаций при проведении планируемого маркетингового исследования обойдутся фирме в 3,5 раза дороже, чем проведение маркетинговых исследований силами самой фирмы ОАО «ПИВО» с привлечением студентов.
Таким образом, было решено
проводить маркетинговые
2.2.2. Отбор источников информации
Для анализа объемов продаж необходимо в первую очередь использовать внутренние источники информации. Сюда необходимо включить балансовые отчеты, отчеты фирмы о прибылях и убытках, показатели сбыта, счета-фактуры, отчеты о предыдущих исследованиях.
Финансовая документация за последние три года может дать сведения о колебаниях в поставках, об изменениях объема продаж в динамике, а также об изменениях цен.
Счета-фактуры могут дать информацию о том, по каким направлениям, в каких регионах и на каких каналах сбыта больше всего происходит сокращение объемов продаж.
Отчеты о предыдущих исследованиях могут дать информацию об отправных точках маркетинговых исследований в данный момент.
Периодические издания – экономические журналы и газеты могут дать информацию о конкурентах: об их ценовой политики, выпускаемых марках, объемах продаж, общем финансовом состоянии.
Кроме того, из вторичных источников информации необходимо задействовать внутреннюю информацию торговых посредников, с которыми работает фирма ОАО «ПИВО». Торговые посредники могут дать информацию о объемах продаж через их фирмы пивной продукции конкурентов, его изменение, выяснить марки пользующиеся наибольшим спросом.
Источниками первичной информации должны стать непосредственно потребители.
2.2.3. Разработка методов маркетингового исследования
В качестве методов данного маркетингового исследования следует использовать опрос и эксперимент.
Эксперимент проводится следующим образом:
В магазинах ОАО «ПИВО», а также в других торговых точках, специализирующихся на продаже спиртных напитков (кафе, бары, рестораны, специализированные отделы в магазинах и супермаркетах, ярмарки) посетителям предложить продегустировать две-три различные марки пива и расположить их в порядке предпочтения, назвать промерную цену 0,5 литров данных марок по которой они могли бы купить данные марки пива. В случае, если предлагается для дегустации две марки пива, то попросить охарактеризовать вкусовые качества данных марок и по каким вкусовым качествам они предпочли одну марку другой.
Для сравнения необходимо использовать светлые марки пива ОАО «ПИВО», а также предполагаемые марки-конкуренты такие, как светлое «ОША», светлое «Клинское», «Балтика №3», светлое «Сибирская корона». В процессе маркетингового исследования при необходимости добавлять другие марки.
Как уже было сказано выше, пивная продукция фирмы ОАО «ПИВО» рассчитана в основном на потребителей с доходами ниже средних, то при проведении эксперимента по возможности предлагать продегустировать марки пива потребителем с указанным доходом, а также исключить из эксперимента торговые точки пользующиеся спросом у потребителей с высокими доходами.
Конечной целью данного эксперимента является ранжирование по степени предпочтения марок пива ОАО «ПИВО» и марок конкурентов, выявление их вкусовых характеристик, и вкусовых характеристик, наиболее предпочитаемых потребителями и установление пределов продажной цены на марки пива ОАО «ПИВО». Проведение эксперимента поручить сотрудникам отдела маркетинга без привлечения сторонних лиц, так как данный эксперимент требует опыта и знаний.
Опросы следует производить устно при помощи диктофона и посредством анкетирования. Устными опросами следует охватить потребителей всех половозрастных групп, опросы можно проводить во дворах, парках, продуктовых магазинах. Анкетирование следует провести среди студентов в студенческих общежитиях. Для проведения опросов привлечь студентов.
При проведении опросов следует использовать следующие вопросы:
- Какие марки пива вы предпочитаете и почему?
- Какие марки пива вы предпочитали ранее и почему перешли на нынешние?
- Как часто вы употребляете пиво?
- По каким поводам вы употребляете пиво?
- Цена на марку пива (такую-то) ОАО «ПИВО»: занижена, нормальная, завышена.
- Какая цена на марку пива (такую-то) ОАО «ПИВО» побудит Вас перейти на данную марку?
- Какие марки пива предпочитают Ваши знакомые?
- Как Вы относитесь к темным маркам пива?
- Реклама какого пива Вам больше нравится и почему?
- Что Вам больше всего нравится в марках пива ОАО «ПИВО»?
- Каковы Ваши ежемесячные доходы?
- Каким Вы считаете дизайн пивных упаковок ОАО «ПИВО»: плохим, хорошим, отличным?
В процессе маркетингового исследования возможно добавление других вопросов.
Маркетинговые исследования следует проводить на территории города Новокузнецка.
2.3. Анализ собранной информации
Анализ собранной информации показал.
Вторичной информации. Анализ финансовой документации ОАО «ПИВО» показал, что объем продаж за последние три года по светлым маркам пива ОАО «ПИВО» сократился на 40%, в том числе в городе Новокузнецке на 27%, по темным маркам пива на 85%, в том числе в городе Новокузнецке на 73%. Прибыль от продаж за последние три года по светлым маркам пива сократилась на 46%, продажи темных марок пива стали убыточными. Цена на пивную продукцию ОАО «ПИВО» за последние три года в среднем возросли на 81%.
Анализ счет-фактур показал, что наибольшее сокращение объема продаж произошло среди крупных оптовых посредников, ориентированных на рынки других регионов.
Анализ информации, полученной от торговых посредников и периодической печати, показал, что на российском рынке пивной продукции усиливается тенденция вытеснения крупными пивными компаниями, работающими на рынках всей страны, местных производителей, а также в связи с ростом доходов потребителей все большим спросом пользуется пиво более дорогих марок.
Первичной информации. Анализ данных, полученных при проведении эксперимента показал, что по вкусовым качествам марки светлого пива ОАО «ПИВО» занимают средние позиции среди представленных марок. Более всего потребителям понравились вкусовые качества марки пива «Бархатное». Эксперимент также показал, что потребители готовы покупать пивную продукцию ОАО «ПИВО» по ценам в среднем выше на 2-3 рубля. Таким образом, если ранее марки пива ОАО «ПИВО» продавались по цене 12-15 рублей, то теперь продажную цену можно установить в рамках 15-18 рублей.
Анализ опросов показал, что в основном переход с марок пива ОАО «ПИВО» на другие марки пива произошел из-за плохого дизайна пивной упаковки, а именно бутылок и этикеток, а также неэффективной рекламы. Потребители младшего поколения сказали, что их больше всего привлекает «прикольная» реклама пива, а потребители старшего поколения сказали, что их больше привлекает реклама пива, показывающая природу и места отдыха.
Из всей совокупности опрошенных только 3% среди младшего поколения предпочитает темные марки пива, а среди старшего – 0,7%.
Среди опрошенных 85% имеют доходы от 3000 до 5000 руб., 7% - ниже 3000 рублей, и 8% выше 5000 рублей. Подавляющее большинство опрошенных считает цены марки пива ОАО «ПИВО» соответствующую качеству.
На вопрос – будут ли они покупать пиво марок ОАО «ПИВО», если цена на них возрастет на 2-3 рубля, 74% опрошенных ответили положительно. Младшее поколение предпочитает марку «Кузнецкое». А старшее поколение предпочитаем марку «Жигулевское».
2.4. Разработка рекомендаций
На основании проведенных маркетинговых исследований необходимо:
Увеличить цены на светлые марки пива ОАО «ПИВО» на два рубля.
Прекратить производство темных марок пива ОАО «ПИВО».
Сконцентрировать усилия по продвижению и сбыту товара на территории города Новокузнецка и Кемеровской области.
Ликвидировать неэффективные каналы сбыта, а именно каналы ориентированные на другие регионы.
Разработать новый дизайн бутылок и этикеток марок пива ОАО «ПИВО».
Разработать новую рекламную компанию, с учетом того, что пиво марок «Студенческое» и «Кузнецкое» ориентировать на студентов, а марок пива «Жигулевское» и «Бархатное» на старшее поколение. В качестве главной линии рекламы не использовать, как это было ранее низкие цены, а для молодежи придумать «прикольную» рекламу, а для старшего поколения рекламу с показом атрибутов рыбалки, домино, дачи. Рекламу разместить на телевизионных каналах города Новокузнецка и Кемеровской области, а также на рекламных щитах, как в городе Новокузнецке, так и в других города и районах Кемеровской области.
Заключение
На основании проведенного исследования можно сказать следующее:
Маркетинговые исследования
– это систематическое
Маркетинговые исследования являются основой маркетинга.
На фирме ОАО «ПИВО» существует проблема снижения объема продаж пивной продукции. Были проведены маркетинговые исследования с целью установления причин снижения продаж. Маркетинговые исследования проводились на основе сбора вторичной и первичной информации. Методами сбора первичной информации стали эксперимент и опрос.
В результате маркетинговых исследований было выявлено, что основными причинами снижения объемов продаж является неэффективная реклама и дизайн пивной упаковки, а также изменение потребительских предпочтений – переход с марок темного пива на марки светлого пива.
На основе отчета о
проведенных маркетинговых
Список использованной литературы
- Котлер Ф. Основы маркетинга. Краткий курс. – М.: Издательский дом «Вильямс», 2005. – 656 с.
- Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: Учебное пособие. / Под ред. Н.А. Наганетьянца. – М.: Вузовский учебник, 2006. – 272 с.
- Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: Учебник / Под ред. В.А. Алексушина. – М.: ИТК «Дашков и К0», 2002 – 614 с.
- Матанцев А.И. Стратегия, тактика и практика маркетинга. – М.: Юрист, 2002. – 378 с.
- Лебедев О.Т., Филиппова Т.Ю. Основы маркетинга. – СПб.: ИД «МиМ», 1997. – 224 с.
- Басовский Л.Е. Маркетинг: Курс лекций. – М.: ИНФРА-М, 1999. – 219 с.
- Годин А.М. Маркетинг: Учебник. – М.: ИТК «Дашков и К0», 2003 – 604 с.
- Титова Н.Е. Кажаев Ю.П. Маркетинг: Учебное пособие. – М.: ВЛАДОС, 2003. – 352 с.
- Терещенко В.М. Маркетинг: Новые технологии в России. – СПб: Питер, 2001. – 416 с.
- Федько В.П., Федько Н.Г. Основы маркетинга. – Ростов на Дону: Феникс, 2004. – 480 с.
- Пакрухин А.П. Маркетинг: учебное пособие. – М.: Омега, 2006. – 656с.
- Ноздрева Р.Б., Крылов Г.Д., Соколова М.И., Гречков В.Ю. Маркетинг: Учебник, практикум и учебно-методический комплекс по маркетингу. – М.: Экономист, 2004. – 568 с.
Приложение А
Основные направления маркетинговых исследований, популярных среди фирм (% компаний, осуществляющих исследования по
определенной тематике)