Птицеводство в России
Оглавление
Введение…………………………………………………………
Характеристика кросса………………………
Основные показатели цеха промышленных несушек…………………………..6
Цех выращивания ремонтного молодняка……………………………………..11
Цех инкубации………………………………………………………
Родительское стадо кур……………………
Заключение …………………………………………………
Введение
Птицеводство – наиболее
наукоемкая и динамичная отрасль
агропромышленного комплекса, характеризующаяся
быстрыми темпами воспроизводства
поголовья, интенсивным ростом, высокой
продуктивностью и
Эта отрасль животноводства играет существенную роль в агропромышленном производстве, а продукция птицеводства занимает значительный удельный вес в питании населения.[4]
Одним из основных направлений птицеводства является яичное. Пищевое значение имеют в основном куриные яйца, для производства которых целесообразно разведение кур яичного направления продуктивности.
Важнейшее продуктивное качество птицы – яйценоскость. Яйца – один из основных диетических продуктов питания. Более того, это единственный природный продукт, который человек получает в упакованном виде. Скорлупа позволяет не только инкубировать, но и транспортировать яйца на дальние расстояния и хранить их продолжительное время.
В России птицу разводят
во всех регионах. Так как на птицефабриках
создается искусственный
В Советском Союзе бум птицеводства пришелся на 60 – 70-е годы. В это время в стране строились бройлерные птицефабрики, потребление яиц превысило 300 штук на человека в год. В 90-е годы прошлого века, как и все сельское хозяйство России, птицеводство переживало не лучшие времена – отрасль пришла в упадок. В настоящее время в стране происходит возрождение птицеводства. Хотя нам еще и приходится закупать «ножки Буша», тем не менее, объем импорта птицеводческой продукции в России уменьшается.[4]
Характеристика кросса
Ломан Браун относятся к яичному направлению. Кросс был создан в Германии фирмой Ломанн Тирцухт. Цвет оперения – коричневый. Петухи весят до 3 кг, а куры – 2 кг. Куры Ломан Браун начинают нестись в 135 дней, когда у них появляется первое яйцо. Уже в 150 дней яйценоскость достигает 50%, а в 170 – 180 дней – 90 и более процентов. Кросс в год приносит 310-320 яиц. Масса яйца составляет 62-64 г.
У кросса высокие показатели сохранности как молодняка, так и подрощенной птицы – на этапе выращивания этот показатель составляет 96-98%, с началом периода яйцекладки сохранность падает лишь немного – до 90-96%. Выводимость яиц, предназначенных для инкубационного выращивания, достаточно высока и составляет 78-82%. Окрас скорлупы яйца – коричневый. В среднем, Ломан Браун, в сутки потребляет 110 г корма. Уже в суточном возрасте можно различать цыплят по полу: курочки палевого цвета а петушки белые. Ломан Браун отлично себя чувствует при любом способе содержания.[3]
Основные показатели цеха промышленных несушек
Таблица 1
№ п/п |
Показатель |
Данные |
1 |
Среднее поголовье клеточных несушек, тыс. гол. |
600 |
2 |
Возраст ремонтных курочек при комплектовании промышленного стада кур-несушек, недель |
17 |
3 |
Число птицемест в цехе промышленных кур-несушек: |
|
% от среднего поголовья |
95 | |
тыс. |
630 | |
4 |
Вместимость птичника (зала), тыс. гол. |
32,16 |
5 |
Цикл содержания птицы промышленного сада, недель: |
|
период содержания ремонтных курочек от момента посадки до перевода их в куры-несушки |
5 | |
период эксплуатации кур-несушек |
52 | |
продолжительность профилактического перерыва |
3 | |
|
60 | |
6 |
Годовой оборот зала |
1,15 |
7 |
Количество ремонтных курочек, которое необходимо перевести во взрослое поголовье промышленного стада в 22-недельном возрасте, тыс. голов: |
|
в течение всего цикла содержания несушек |
600 | |
в течение календарного года |
690 | |
8 |
Количество ремонтных курочек, которое нужно перевести из помещения цеха выращивания в помещение для кур-несушек, тыс. голов: |
|
в течение всего цикла содержания несушек |
630 | |
в течение календарного года |
724,5 | |
9 |
Число залов для кур-несушек, шт. |
19 |
10 |
Режим в зале: |
|
температура воздуха, С |
18-20 | |
относительная влажность воздуха, % |
60-70 | |
11 |
Количество воздуха, подаваемого на 1 кг живой массы, м3/ч: |
|
зимой |
0,7-1 | |
летом |
до 5 | |
12 |
Выход пищевых яиц, % к общему количеству: |
|
отборные |
20 | |
диетические 1-ой категории |
50 | |
диетические 2-ой категории |
20 | |
мелкие |
5 | |
насечка, бой |
5 |
Куры Ломан Браун начинают нестись в 135 дней, поэтому комплектование промышленного стада кур-несушек производим в 17 недельном возрасте ремонтных курочек.
Число птицемест в цехе промышленных кур-несушек:
- 600000*1,25=750 тыс.
- С учетом выбытия (16%) поголовья ремонтных курочек составляет- 630тыс.
- % от среднего поголовья (600тыс.:630тыс.):100%=95%
В 120-дневном возрасте подросший молодняк переводят в клетки КНИ, вмещающие 24 головы (6 голов в каждой ячейке). На одну голову приходится 480 см² площади клетки. Площадь одного помещения 1340 м2. Вместимость птичника 1340*24=32160 голов.
Годовой оборот зала 60:52=1,15
Число залов для кур-несушек 600тыс.:32,16тыс.=18,6 (примерно 19 шт.).
Количество ремонтных курочек, которое необходимо перевести во взрослое поголовье промышленного стада в 22 - недельном возрасте, в течение всего цикла содержания несушек составляет 600тыс.
Количество ремонтных курочек, которое необходимо перевести во взрослое поголовье промышленного стада в 22-недельном возрасте, в течение календарного года 600тыс.*1,15=690.
Поголовье ремонтных курочек,
необходимых для комплектования
промышленного стада кур-
Таблица 2
Световой режим для кур-несушек (ч, мин)
Возраст птицы, мес. |
Включение света |
Выключение света |
Продолжительность освещения |
4,5-5 |
8:00 |
21:00 |
13 |
5-6 |
7:00 |
22:00 |
15 |
6-7 |
7:00 |
23:00 |
16 |
7-8 |
7:00 |
23:00 |
16 |
8-9 |
7:00 |
23:00 |
16 |
9-10 |
7:00 |
23:00 |
16 |
10-11 |
7:00 |
23:00 |
16 |
11-12 |
7:00 |
23:00 |
16 |
12-13 |
7:00 |
23:00 |
16 |
13-14 |
7:00 |
23:00 |
16 |
14-15 |
7:00 |
23:00 |
16 |
15-16 |
7:00 |
00:00 |
17 |
16-17 |
6:00 |
00:00 |
18 |
Световые режимы оказывают
большое влияние на половую зрелость
и яичную продуктивность кур –
несушек. Постепенное увеличение светового
режима до 16-18ч. при содержании промышленного
стада обеспечивает высокую яйценоскость
и удовлетворительную массу яиц
при хорошей сохранности
Таблица 3
Движение поголовья птицы и производство яиц в птичнике (зале) на 32160кур
Месяц яйценоскости |
Возраст птицы, месс. |
Поголовье на начало месяца |
Отбраковано кур |
Среднее поголовье кур, гол. |
Яйценоскость на среднюю несушку, шт. |
Валовой сбор яиц, тыс.шт. | |
% |
гол. | ||||||
1 |
5-6 |
32160 |
0,2 |
64 |
32128 |
17 |
546,17 |
2 |
6-7 |
32096 |
0,4 |
129 |
32032 |
25 |
800,8 |
3 |
7-8 |
31967 |
0,5 |
161 |
31887 |
28 |
892,83 |
4 |
8-9 |
31806 |
0,7 |
225 |
31694 |
29,5 |
934,97 |
5 |
9-10 |
31581 |
0,8 |
257 |
31453 |
29 |
912,13 |
6 |
10-11 |
31324 |
1,1 |
354 |
31147 |
28,5 |
887,68 |
7 |
11-12 |
30970 |
1,3 |
418 |
30761 |
28 |
861,3 |
8 |
12-13 |
30552 |
1,5 |
482 |
30311 |
27,5 |
833,55 |
9 |
13-14 |
30070 |
1,7 |
547 |
29797 |
27 |
804,51 |
10 |
14-15 |
29523 |
2,0 |
643 |
29202 |
25,5 |
744,65 |
11 |
15-16 |
28880 |
2,3 |
740 |
28510 |
24 |
684,24 |
12 |
16-17 |
28140 |
2,5 |
804 |
27738 |
21 |
582,49 |
Итого |
- |
27336 |
15 |
4824 |
- |
310 |
9485,32 |
Цех выращивания ремонтного молодняка
Таблица 5
Основные показатели цеха выращивания ремонтного молодняка
№ п/п |
Показатель |
Данные |
1 |
Количество партий ремонтных курочек для комплектования промышленных несушек, шт. |
22 |
2 |
Численность одной партии ремонтных курочек при комплектовании промышленных несушек, тыс. голов |
630 |
3 |
Число суточных курочек в одной партии, тыс. голов |
819 |
4 |
Число суточных цыплят в одной партии (без разделения по полу), тыс. голов |
1764 |
5 |
Общее количество суточных цыплят, выведенных за год, тыс. голов |
38808 |
6 |
Вместимость зала в цехе выращивания, тыс. голов |
67 |
7 |
Оборот зала в течение года (число партий ремонтного молодняка, которое можно вырастить в одном помещении за год) |
2,63 |
8 |
Количество ремонтных курочек, выращиваемых в одном зале за год, тыс. голов |
135 |
9 |
Количество залов, шт. |
12 |
Количество партий ремонтных курочек 19*1,15=22
Число суточных курочек в одной партии 630тыс.*1,3=819тыс.гол
Число суточных цыплят в одной партии (без разделения по полу) 630тыс.*2,8=1764тыс.гол.
Общее количество суточных цыплят, выведенных за год 22*1764тыс.=38808тыс.гол.
Клетка КБИ предназначена для постоянного содержания цыплят кур без пересадки с суточного возраста и до 120-дневного возраста. Размеры ее следующие: длина 1820 мм, ширина 900 мм, высота 590 мм. Клетка может состоять из одного блока или нескольких, соединенных между собой. Каждая блок-клетка разделена поперечной перегородкой на две ячейки, в которых можно разместить по 50 цыплят. Вместимость зала в цехе выращивания 50*1340=67тыс.гол.
Оборот зала в течение
года 52нед./20нед.(17+3нед.проф.
Количество ремонтных курочек, выращиваемых в одном зале за год: 819тыс*2,6=2129,4тыс.гол.
Количество голов птицы в помещении за год: 67тыс*2,6=174,2 тыс.гол
Количество залов: 2129,4:174,2=12шт.
Таблица 6
Показатели микроклимата в помещении при выращивании цыплят
Показатель |
В клетке |
В зале |
Температура воздуха, оС, по неделям выращивания: |
||
1 |
30-33 |
31-28 |
2 |
29-28 |
26 |
3 |
26 |
24 |
4 |
24 |
22 |
5-6 |
22 |
20 |
7-9 |
20 |
18 |
10 и далее |
20 |
18 |
Относительная влажность воздуха, % |
60-70 |
60-75 |
Содержание газов в 1 м3 воздуха помещения (не более): |
||
углекислоты |
0,25% |
0,18-0,25% |
сероводорода |
5мг/м |
5 мг/м |
аммиака |
15мг/м |
15мг/м |
Количество воздуха, подаваемого на 1 кг живой массы,м3: |
||
зимой |
0,8-1,0 |
0,75 |
летом |
5 |
5 |
Освещенность на уровне кормушки (не менее), лк. |
25 |
10 |
Таблица 7
График светового режима для ремонтных курочек (ч, мин.)
Неделя выращивания цыплят |
Продолжительность освещения |
Включение света |
Выключение света |
1 |
24 |
- |
= |
2 |
18 |
8:00 |
2:00 |
3 |
16 |
8:00 |
0:00 |
4 |
14 |
8:00 |
22:00 |
5 |
12 |
8:00 |
20:00 |
6 |
10 |
8:00 |
18:00 |
7 |
8 |
8:00;13:00 |
12:00;17:00 |
8 |
8 |
8:00;13:00 |
12:00;17:00 |
9 |
8 |
8:00;13:00 |
12:00;17:00 |
10 |
8 |
8:00;13:00 |
12:00;17:00 |
11 |
8 |
8:00;13:00 |
12:00;17:00 |
12 |
8 |
8:00;13:00 |
12:00;17:00 |
13 |
8 |
8:00;13:00 |
12:00;17:00 |
14 |
8 |
8:00;13:00 |
12:00;17:00 |
15 |
8 |
8:00;13:00 |
12:00;17:00 |
16 |
8 |
8:00;13:00 |
12:00;17:00 |
17 |
10 |
8:00 |
18:00 |
18 |
11 |
8:00 |
19:00 |
19 |
12 |
8:00 |
20:00 |
20 |
13 |
8:00 |
21:00 |
В первые сутки при выращивании ремонтного молодняка должно быть круглосуточное освещение. В эти дни освещенность должна быть 25лк. В дальнейшем используют постепенно сокращающийся световой режим. К 9-ти недельному возрасту продолжительность светового дня сокращается до 8-9 часов. Освещенность в этот период составляет 10-15лк.
Цех инкубации
Таблица 8
Расчет потребного количества инкубаторов
№ п/п |
Показатель |
Данные |
1 |
Количество суточных цыплят в одной партии, тыс. голов |
1764 |
2 |
Вывод цыплят, % |
80 |
3 |
Количество закладываемых яиц одной партии, тыс. шт. |
2940 |
4 |
Продолжительность предварительного периода дней |
20 |
5 |
Продолжительность профилактического перерыва, дней |
30 |
6 |
Продолжительность предварительного цикла, дней |
50 |
7 |
Вместимость одного инкубатора марки ИУП-ф-45, тыс. шт. |
48 |
8 |
Количество действующих инкубаторов ИУП-ф-45, шт. |
4 |
9 |
Количество запасных инкубаторов ИУП-ф-45, шт. |
1 |
10 |
Общее количество инкубаторов ИУП-ф-45, шт. |
5 |
11 |
Продолжительность периода вывода цыплят, дней |
2 |
12 |
Продолжительность профилактического перерыва выводного инкубатора ИУВ-ф-15, дней |
10 |
13 |
Продолжительность выводного цикла, дней |
12 |
14 |
Вместимость выводного инкубатора ИУВ-ф-15, тыс. шт. |
16 |
15 |
Количество действующих инкубаторов ИУВ-ф-15, шт. |
10 |
16 |
Количество запасных инкубаторов ИУВ-ф-15, шт. |
1 |
17 |
Общее количество инкубаторов ИУВ-ф-15, шт. |
11 |
18 |
Кратность использования инкубаторов в течение года |
14,3 |
Пригодны для инкубации: ( 1764тыс.*100 ):80=2205 тыс.
Требуется для одной партии: ( 2205*100 ):75=2940тыс.
Период полной загрузки каждого инкубатора составляет в течение года
365 – (30+20) = 315 дней,
где 30 дней – ежегодный профилактический перерыв и 20 дней – время, необходимое в целом на загрузку и разгрузку инкубатора.
Учитывая, что период инкубации куриных яиц составляет 22 дня, за указанное время может быть сделано
315 : 22 = 14,3 оборота инкубатора.
ИУП-ф-45 единовременная вместимость = 48тыс.
48 х 14,3 = 686,4тыс. (проинкубировано яиц в год);
2940 : 686,4 = 4,2= 4 инкубатора.
ИУВ-Ф-15 его единовременная вместимость =16тыс.
16*14,3=288,8тыс.
2940:288,8=10 инкубаторов.
Основные показатели инкубатория
№ п/п |
Показатель |
Данные |
1 |
Количество проинкубированных яиц за год, тыс. шт |
64680 |
2 |
Вывод цыплят, % |
80 |
3 |
Неоплодотворенные яйца и эмбрионы, погибшие в первые 48 часов инкубации: |
|
% |
5 | |
тыс. шт. |
3234 | |
4 |
Кровяное кольцо: |
|
% |
2 | |
тыс. шт. |
921,69 | |
5 |
Замерзшие: |
|
% |
4 | |
тыс. шт. |
1228,92 | |
6 |
Задохлики: |
|
% |
9 | |
тыс. шт. |
2445,84 | |
7 |
Слабые и калеки |
|
% |
3 | |
тыс. шт. |
1228,92 |
2940тыс.*22(число партий в год) =64680тыс.- проинкубировано яиц за год.
Число выведенных цыплят: (64680*80):100=51744тыс.
Количество неоплодотворенных яиц и эмбрионов, погибших в первые 48часов инкубации: (64680*5):100=3234тыс.шт.
Количество оплодотворенных яиц: 64680- 3234=61446тыс.шт.
Кровяное кольцо: (61446*1,5):100=921,69тыс.шт.
Замерзшие: (61446*2):100=1228,92тыс.шт.
Задохлики: (61446*4):100=2445,84тыс.шт.
Слабые и калеки: (61446*2):100=1228,92тыс.шт.
Таблица 10
Инкубаторы ИУП-Ф-45 и ИУВ-Ф-15 представляют собой модернизированный вариант инкубатора «Универсал-55», который состоит из инкубатора универсального предварительного (ИУП) и инкубатора универсального выводного (ИУВ).
Режим в инкубаторе « Универсал-55»
показатель |
Две и более партии в шкафу |
Инкубационный шкаф | |
Температура, оС, в дни инкубации |
|
С 1 по 5 |
37,8-38 |
С 6 по 13 |
37,6 |
С 14 по 18 |
37,4 |
Температура на увлажненном термометре, оС |
29 |
Относительная влажность, % |
48-52 |
Расстояние на которое открывают заслонки, мм: |
|
приточной вентиляции |
25-40 |
вытяжной вентиляции |
12-18 |
Число оборотов лотков за 1 сутки |
24 |
Выводной шкаф | |
Температура, оС |
37,2 |
Температура на увлажненном термометре, оС |
29-30 |
Относительная влажность, % |
54-58 |
Расстояние, мм, на которое открывают: |
|
входные отверстия |
22 |
вытяжные отверстия |
12-18 |
Таблица 11
Показатели качества суточных цыплят
Показатель |
Данные |
Живая масса, г, для комплектования стад: |
34-48 |
промышленного |
33 |
родительского |
34-48 |
Живая масса в % от массы яйца |
66 |
Масса цыпленка без остаточного желтка в % от массы яйца |
58 |
Содержание в желточном мешке, мкг, (не менее): |
|
витамина А |
60 |
каротиноидов |
25 |
витамина В2 |
4 |
Продуктивность птицы и ее сохранность в значительной степени зависят от качества суточного молодняка, поступающего в хозяйства. В связи с этим его правильная оценка в цехе инкубации в известной мере определяет результаты выращивания и дальнейшего использования птицы.
Оценка качества суточного молодняка — один из элементов биологического контроля, проводимого в цехе инкубации перед отправкой молодняка в цех выращивания. Она обусловливается генетической полноценностью зиготы, состоянием здоровья и кормлением птицы родительского стада, условиями хранения яиц, режимом инкубации и средой, в которой находится молодняк с момента вылупления до реализации.
Родительское стадо кур
Таблица 12
Расчет поголовья птицы родительского стада
№ п/п |
Показатель |
Данные |
1 |
Количество инкубационных яиц, закладываемых в инкубаторы для вывода одной партии цыплят, тыс. шт. |
2940 |
2 |
Количество яиц, пригодных для инкубации: |
|
% |
75 | |
тыс. шт. |
2205 | |
3 |
Максимальный срок хранения яиц, дней |
7 |
4 |
Суточный сбор яиц, тыс. шт. |
420 |
5 |
Яйценоскость на среднюю несушку, шт. |
270 |
6 |
Интенсивность яйценоскости, % |
73,9 |
7 |
Среднее поголовье кур, тыс. голов |
240 |
8 |
Среднее поголовье петухов, тыс. голов |
24 |
9 |
Среднее поголовье птицы родительского стада, тыс. голов |
264 |
10 |
Оборот стада |
1,3 |
11 |
Число птицемест, тыс. |
343 |
12 |
Система содержания птицы |
клеточное |
13 |
Вместимость птичника, тыс. голов |
12 |
14 |
Количество птичников без учета годового оборота, шт. |
29 |
15 |
Оборот птичника за год |
1,02 |
16 |
Количество птичников с учетом годового оборота |
28 |