Пушно-меховые товары

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ РФ 

МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

                       «МАМИ» 
 

                        КАФЕДРА «Маркетинга и Менеджмента» 
 
 
 

Курсовая по дисциплине «ТОВАРОВЕДЕНИЕ» 

        На тему « Пушно-меховые товары »

                                        Москва 2008 

Содержание: 
 
 

 Введение…………………………………………3

1. Значение пушно-меховых товаров в удовлетворении   потребностей населения…….3

2.Потребительские  свойства пушно-меховых товаров……………………………………………5

3. Ассортимент  пушно-меховых и овчинно-шубных  изделий……………………………………………7

4.Производство………………………………….15

4.1 Строение пушно-мехового  сырья………….17

5.Маркировка……………………………………20

5.1 Упаковка. …………………………………....22

5.2 Хранение……………………………………..23

6.Экспертиза пушно-меховых товаров……………25

7.Вывод: Место  России в структуре мирового  пушного рынка…………………………………...32

Список используемой литературы……………...39 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                    Введение 

 К пушно-меховым относятся изделия, изготовленные из натуральных меховых и овчинных шкур, а так же искусственного меха; невыделанные и выделанные шкуры и шкурки от пушных и морских зверей, домашних и сельскохозяйственных животных.

Таким образом, различают пушно-меховое  сырье, пушно-меховые  полуфабрикаты  и изделия из них.

Пушно-меховое  сырье - сырые невыделанные (консервированные) шкуры.

Пушно-меховые полуфабрикаты - выделанные, часто окрашенные шкуры, пригодные для изготовления пушно-меховых изделий.

Пушно-меховые  изделия - все виды изделий, изготовленные  из натурального меха, в т. ч пластины и меха.

 В РФ насчитывается более 100 видов пушных зверей и животных. Для сохранения и расширения поголовья, пушных зверей и увеличения заготовок пушно-мехового сырья в нашей стране проводится акклиматизация ценных видов пушных зверей (ондатры, нутрии, американской норки, енота-полоскуна), создана система заказников, заповедников, зверохозяйств, каракулеводческих совхозов. Продолжается работа по освоению и разведению в клеточных условиях красной камчатской лисицы, «дикой» французской норки, енотов-полоскунов, енотовидных собак, хорей, ондатр.

Большие однородные партии пушнины реализуются на пушных международных аукционах, на которые приезжают покупатели со всего мира. В Европе, Америке и Канаде существуют специализированные аукционные компании, занимающиеся организацией и проведением аукционов- Копенгагенский пушной центр, Финский пушной центр, ГУПВО «Союзпушнина»(г. Санкт-Петербург),Германский пушной аукцион, Северо-американский пушной аукцион.

  Наша  страна экспортирует белку, каракуль, соболя, куницу, норку, ондатру, лисицу, песца и другие ценные виды  пушно-мехового полуфабриката. 
 
 

         1.Значение пушно-меховых товаров в удовлетворении

                                 потребностей населения. 

    Товары, как известно, характеризуются совокупностью  потребительских свойств, обуславливающих  пригодность этих изделий удовлетворять потребности определенной половозрастной группы людей или категории потребителей в защите организма от неблагоприятных воздействий внешней физической среды и эстетические запросы, вытекающие из особенностей социальной среды, в которой происходит жизнедеятельность человека.

    Меховые изделия благодаря своим свойствам  удовлетворяют одновременно и материальные, и духовные потребности. Весомость  эстетических свойств изделий будет  разной в зависимости от характера  социальной среды, в которой используются эти изделия.

    Свойства  изделий должны сохраняться в  течение определенного времени  их эксплуатации, поэтому особо важным является надежность.

    Удовлетворение  потребностей в меховых изделиях, как и в других видах одежды и обуви, можно рассматривать в таких  системах: «человек - изделие», «человек – изделие – климатическая среда», «человек – изделие – социальная среда».

    Основными требованиями, которые должны удовлетворяться  в первой системе, являются антропометрические и физиологические – соответствие изделия размерам и форме тела потребителей (в статистике и динамике), их физиологическим особенностям (в зависимости от пола и возраста). Наиболее важными показателями являются размеры и роста изделий, соответствие размерно-ростовочного ассортимента спросу, правильность конструкции изделий, их масса, эластичность.

    В системе «человек – изделие –  климатическая среда» основными  являются гигиенические требования, в частности требования к теплозащитным  и влагозащитным свойствам изделий. Меховые изделия должны проектироваться, изготовляться и поставляться торгующими организациями с учетом природно-географических факторов – физиологических факторов воздушной и предметной среды, зависящих от климатических и социально – бытовых условий (температура, влажность и скорость движения ветра, интенсивность солнечной радиации, характер и интенсивность осадков, барометрическое давление), типа климатической среды (для уличной носки и для помещения).

    К сожалению, стандартами предусматривается  изготовление только «усредненных» изделий, которые оказываются в одних условиях недостаточно теплозащитными, а в других – чрезмерно «теплыми». Не всегда достаточны влагозащитные свойства изделий. Теплозащитные свойства зависят от применяемых полуфабрикатов, вида и толщины утепляющих прокладок, а также конструкции изделий.

    В процессе взаимодействия с внешней  средой человек осуществляет различные  функции своей жизнедеятельности  – работает, отдыхает, путешествует, занимается спортом, повышает культурный уровень, отмечает торжественные события. Меховые изделия наряду с другими предметами одежды также участвуют в функциональных процессах жизнедеятельности человека, осуществляемы в различных условиях социальной среды, которая оказывает решающее влияние на формирование эстетического идеала. Таким образом, в системе «человек – изделие – социальная среда» основными будут эстетические требования, зависящие от функциональной деятельности человека (целевого назначения изделия) и особенности социальной среды. Обычно эти факторы должны учитываться при проектировании изделий, поэтому следует тщательно проверять соответствие поставляемых изделий техническим описаниям модели и образцам или их дубликатам. 
 
 

       2.Потребительские свойства пушно-меховых товаров.

Потребительские свойства различных видов меха обуславливаются, прежде всего, структурными особенностями отдельных волос, волосяного покрова и кожевенной ткани.

Наиболее  важными свойствами кожевой ткани  является температура сваривания, химический состав, деформируемость, прочность, а  так же прочность связи волоса с кожевой тканью.

 Химический  состав. Кожевая ткань незначительно от меха отличается по составу от кожи соответствующего метода дубления. Некоторые показатели химического состава нормируются стандартами: содержание влаги – не более 14%, оксида хрома – 0,2 – 1,8 %, золы – 5-8 %, не связанных жировых веществ – 10-25 %, рН водной вытяжки – 3-7,5. для разных видов нормы меха различны и во многих случаях предусмотрены только некоторые показатели.

Температура сваривания. Количественная характеристика устойчивости кожевой ткани к нагреванию. При определённой для каждого вида пушно-мехового п/ф температуре происходит резкое уменьшение длинны испытуемого образца. Показатель характеризует степень продублённости шкурок. Зависит от многих факторов: состояние микроструктуры, присутствие кислот, дубящих веществ. Чем выше температура сваривания, тем лучше эксплуатационные свойства пушно-меховых шкурок, но тем ниже их пластичность.

 Песец – 55° С, лисица красная – 65°С, кролик – 65°С, овчина меховая – 70 °С, овчина шубная – 80°С.

 Деформируемость. Кожевая ткань должна обладать определённой растяжимостью и пластичностью, что особенно важно при скорняжной работе.

 Растяжимость  кожевой ткани оценивают по общему удлинению при заданном напряжении (5 Мпа).

 Прочность связи волоса с кожевой тканью. Является важной характеристикой износа стойкости меха. Величина показателя зависит от вида меха, категории волоса, глубины залегания волосяных сумок, сезона добыча.

Свойства  волосяного покрова. Основным свойством волосяного покрова относят: длину, высоту, густоту, мягкость, сминаемость, блеск.

Длина волосяного покрова является одной из основных характеристик строения и свойств, определяющих ценность меха и его использования. Она характеризуется длиной составляющих волосяной покров волос (в основном кроющих) от основания до кончиков в естественном (расправленном, но не растянутом) состоянии. Кончики направляющих волос у наземных зверей немного выступают над волосками других категорий, образуя своеобразную вуаль.

 Высота. Под высотой волосяного покрова понимают наименьшее расстояние от поверхности кожевой ткани до конца большинства кроющих волос, т.е. его толщину. Измеряется в естественном нерасплавленном состоянии. Высота волосяного покрова зависит от длины волос, угла их наклона и месторасположения. Чем толще слой волосяного покрова, тем выше теплозащитные свойства меха.

 Густота – характеризуется числом волос всех типов, приходящихся на 1 см² кожевой ткани. На густоту волосяного покрова пушно-мехового полуфабриката влияет вид зверя, среда обитания и образ жизни, время добычи, а также операции отделки (откатка, разбивка, эпилирование и др.), топография.

 Особо густоволосыми являются песец, бобр, выдра. Особо редковолосыми –  суслик, хомяк, медведь.

 Мягкость  – зависит от диаметра и микроструктуры волоса, отношение диаметра стержня к его длине и количественного соотношения волос разных категорий ( остевых, пуховых, направляющих). Мягкость волосяного покрова как правило, определяют органолептически по сопротивлению волос изгибу и сжатию при проведении по нему рукой. Мягкость волосяного покрова в сочетании с высокой упругостью (малой сменяемостью) являются положительным свойством меха, а при низкой упругости (большой сменяемости) – отрицательным.

 Сминаемость – это способность волосяного покрова восстанавливаться после сжатия и оценивается по величине обратимой (необратимой) деформации. Сминаемость меха зависит от густоты, высоты и упругости волосяного покрова. Чем выше сминаемость волосяного покрова, тем ниже теплозащитные свойства меха. Сминаемость на практике оценивают органолептически: шкурку встряхивают и рукой надавливают на волосяной покров.

 Блеск. Интенсивность блеска зависит от способности поверхности волоса отражать падающие на него лучи света. Волос с ровной поверхностью, с плотными чешуйками кутикулы, мало известны обладают высоким блеском. Пуховые волосы, не имеющие этих особенностей, рассеивают свет, матовый и стекловидный (резкий у помесного каракуля).

 Для потребителя наиболее важны следующие  свойства пушно-мехового полуфабриката.

 Масса.  Масса меха зависит от размера времени добычи и места обитания зверя, толщины и плотности кожевой ткани, густоты и длины волосяного покрова, способа выделки, крашения и отделки. Масса меха оказывает большое влияния на эргономические свойства изделий из него.

 Теплозащитные свойства. Зависят от толщины слоя инертного воздуха, заключено в волосяном покрове и кожевой ткани. Чем выше и гуще волосяной покров, тем выше теплозащитные свойства меха.

 Износостойкость. Способность меховых изделий оказывать сопротивление различным воздействиям называется износостойкостью (носкостью). Различная износостойкость разных видов пушно-мехового полуфабриката определяется особенностью строения и свойств волосяного покрова и кожевой ткани. Существуют несколько таблиц относительной носкости меховых изделий, составленные на основе опытных данных. Наибольшей износостойкостью обладает выдра и камчатский бобр – 100%. В сравнении с ними износостойкость норки составляет 70%, каракуля – 60%, соболя – 80%, лисицы – 50%, колонка – 25%, белки – 30%, зайца - 5%. 
 

                3. Ассортимент пушно-меховых и

                        овчинно-шубных изделий. 

Формирование  ассортимента должно способствовать преодолению  различий между городом и деревней, выравниванию уровней развития отдельных  республик и районов страны и отдельных социальных групп, воспитанию у населения художественного вкуса. Необходимо «активно воздействовать на формирование разумных потребностей и эстетических вкусов населения».

Ассортимент пушно-меховых и овчинно-шубных изделий подразделяют по целевому назначению (семь товарных групп), половозрастному признаку (четыре подгруппы), а также в пределах подгруппы – по видам изделий, моделям, размерам и ростам (табл. 1).

                                                                                                               Таблица 1.

                                  Женская меховая одежда.

Женскую меховую одежду сортируют по ГОСТу 8765-80. При изготовлении из одного вида полуфабриката верх меховой и  комбинированной одежды должен быть подобран по цвету, окраске, высоте, форме  завитков, густоте, мягкости и блеску волосяного покрова. Допускаются естественные различия свойств, указанных выше, в зависимости от топографических участков шкурки, а также сочетание различных видов мехового полуфабриката по окраске, типам завитков и сортам каракуля соответствии с утвержденными образцами.

Меховая и комбинированная одежда по кряжам, группам мягкости, группам качества, группам серебристости, цвету и  окраске, степени чистоты окраски, виду их обработки должна соответствовать  требованиям нормативно-технической документации на выделанные меховые шкурки.

Ассортимент женской верхней меховой одежды – манто, пальто, полупальто, жакеты и жилеты.

Манто отличаются от пальто большим запахом  пол, отсутствием застежек, правая полочка  может доходить до левого бокового шва, а линия проймы – до линии планки. Проймы рукавов делают более широкими.

Пальто, полупальто и жакеты различаются  длиной. Длина пальто – 112-120 см, полупальто – от 80 до 100 см и жакета – от 65 до 15 см. Запах у пальто, полупальто и жакетов не менее 15 см.

Изготавливают пальто, полупальто и жакеты из некрашеного, крашеного стриженого, щипаного или  эпилированного меха: каракуля, смушки, мерлушки, мехового козлика, кляма, муаре, меховой овчины, мехового жеребка  и опойка, шкур морского зверя, шкурок кролика, колонка, норки, ондатры, нутрии, лисицы, енота, хомяка, белки, крота, суслика, водяной и амбарной крыс, хоря, сурка, тарбагана, бурундука и т.д.

Жакеты  изготавливают из вышеприведенных  полуфабрикатов для пальто, а также  из черевов, бедерок и душек белки, хребтиков зайца – беляка, лап и полулап каракуля и др. Жакеты подразделяют на полуприлегающие по линии талии и прямые.

                              Мужская меховая одежда.

     Меховую одежду для мужчин в основном изготовляют  из следующих видов полуфабрикатов: овчины полугрубошерстной и грубошерстной, стриженой и крашеной под нутрию, шкур меховой собаки натуральной или крашеной, жеребка и опойка натурального или крашеного, мерлушки натуральной или крашеной, шкур тюленя. Наибольшее распространение получили пиджаки, однако находят применение меховые жилеты и нагольные жилеты.

     Меховые пиджаки обычно изготавливают стандартных  моделей: двубортные с четырьмя пуговицами и петлями на каждом борту; с хлястиком, состоящим из двух половинок: рукава двухшовные, воротник из овчины стриженой или крашеной прямой, отложной, застегивающийся на один металлический крючок и петлю. Пиджак должен иметь два боковых прорезных кармана с клапанами из мехового полуфабриката и один внутренний карман в подкладке левой полы на расстоянии не менее 10 см от борта.

     Подкладка – сатиновая или из дешевых  видов меха. Между подкладкой и  верхом прокладывают слой ваты, ватина или других нетканых материалов. Верх – шкуры однородные по сорту, цвету  волосяного покрова, с мягкой и эластичной кожевой тканью. Волосяной покров всех деталей должен иметь направление сверху вниз. Хребтовые линии шкурок, ясно выраженные, должны быть расположены посередине длины деталей.

     Обычно  пиджаки выпускают шести размеров (с 46-го по 56-й), пяти ростов.

     Меховые жилеты изготавливают из овчины стриженой и крашеной, козлика некрашеного и крашеного, лямки крашеной, мерлушки разных видов, шкурок хомяка, сурка. Жилеты шьют мехом внутрь, верх жилета – вельвет, диагональ, плащевая ткань и др.

     Нагольные жилеты выпускают из меховой овчины, обработанной под велюр, и из шубной овчины шести размеров и четырех ростов. В нагольные жилеты (трех размеров – одни размер и два смежных) в боковые швы вставляют резинку шириной 500 – 800  

                               Детская меховая одежда.

Верхняя меховая одежда для детей – пальто, пиджаки и куртки (для мальчиков).

Половозрастная  группа определяет модель этих изделий. Обычно выпускают изделия (пальто) для  трех возрастных групп: дошкольная, школьная и подростковая.

Меховая одежда – пальто, для дошкольной группы практически не отличается по конструкции для мальчиков и девочек.

Чаще  это пальто прямого или слегка расширенного силуэта. Пальто для девочек  может иметь небольшое расширение книзу, а также полуприлегающего и прилегающего силуэтов (в последнее  время). Пальто для мальчиков могут иметь дополнительные элементы: хлястики, погончики, шлицы и т.п.

Пальто  для девочек школьного и подросткового  возраста выпускают прямого, полуприлегающего и расширенного книзу силуэтов, однобортные  или двубортные, с рукавами – втачными, типа реглан, комбинированные. Воротники могут быть также различных форм: крупными, шалькой, капюшоном, с лацканами, в виде шарфа или стойки, переходящей в шарф. Карманы – накладные, прорезные, с клапанами и без клапанов и др.

Куртки  для мальчиков изготавливают с меховым и текстильным верхом на меховой подкладке.

Для изготовления данной группы изделий применяют  следующие виды полуфабриката: шкурки кролика, кошки некрашеные и крашеные, меховую овчину, мехового кролика, мерлушки, шкурки бурундука, хомяка, суслика, а также черева, душки, репки и головы шкурок белки и др.

Пальто  ясельного и дошкольного возраста выпускают трех размеров (24-й, 26-й, 28-й) и трех ростов (1-й – 80 см, 2-й – 86 см, 3-й – 110 см), для детей школьного  возраста – семи размеров (30-й, 32-й, 34-й, 36-й, 38-й, 40-й, 42-й) и четырех ростов (1-й – 122 см, 2-й – 128 см, 3-й – 134 см, 4-й – 140 см), младшей школьной группы – трех размеров (30-й, 32-й, 34-й) и четырех ростов (1-й – 146 см, 2-й – 152 см, 3-й – 158 см, 4-й – 164 см). 

Меховая часть комбинированной одежды

Ассортимент: воротники, манжеты, отделка (опушь), меховая  подкладка (низ). Их сортность определяют по ГОСТу 7069-79.

Воротники подразделяют по моделям, половозрастным группам, размерам, цветам, сортам и группам пороков. Модели зависят от направления моды. Основные части воротника: отлет (окат), горловина (линия втачивания), середина, центр, правый и левый края.

Отлет – линия наружного края.

Горловина – линия внутреннего края воротника, пришиваемого к изделию.

Середина  – средняя линия по длине воротника, правый и левый края – его боковые края.

Центр – средняя линия по ширине.

Классифицируют  воротника также на мужские, женские  и детские.

Размеры воротников определяют по длине горловины. Обычно воротники изготавливают  следующих размеров: мужские и женские – от 44-го до 60-го, детские – от 24-го до 48-го.

В зависимости  от способа обработки шкурок –  некрашеные, крашеные, щипаные или  эпилированные, стриженые, особой обработки  волосяного покрова.

Для изготовление мужских воротников применяют следующие виды мехового полуфабриката: шкуры речного бобра, морского котика, выдры, меховой собаки, овчину, каракуль, мерлушку, мехового козлика, лямку, яхобаба, шкурки белки, нутрии, ондатры, кролика, домашней кошки.

По конструкции  мужские воротники бывают прямые, прямые с лацканами и шалевые.

Женские воротники по конструкции и внешнему виду разнообразны: прямой, прямой с  лацканами, шалевый, молодежный, стойка. Для изготовления данных изделий  применяют различный пушно-меховой  полуфабрикат почти всех видов (некрашеный, крашеный и особой обработки).

Детские воротники: для мальчиков – прямой, для девочек – прямой и фасона «коломбина». У прямых воротников линии  отлета и горловина менее изогнуты, чем у воротников фасона «коломбина», а также отличаются формами концов (овальные, острые). Каждый фасон воротников имеет свой номер. Обычно детские воротники изготавливают из дешевых видов мехового полуфабриката: из хребтиков шкурки белки, шкурок белки-летяги, кролика, бурундука. водяной крысы, суслика, мерлушки, из лямки, мехового козлика, стриженой крашеной овчины.

Дефекты полуфабрикатов: дыры, разрывы, ломины, плешины, застриги. Участки шкурок с  явно отличающейся окраской волосяного покрова должны быть удалены, вставки  и приставки тщательно подобраны  по качеству и направлению волосяного покрова, окраске и не выделяться на общем фоне изделия. Плешины и ломины площадью не более 0,2 см², а также дробовые прострелы, незаметные со стороны волосяного покрова не удаляют. Вставки и приставки в воротниках должны быть расположены на расстоянии не более 1/3 от линии втачивания и 10 см от его концов. Допускаются вставки и приставки по всей площади воротников, изготовленных из шкурок завитковой группы и с длиной волосяного покрова более 40 мм.

Воротники из шкурок бурундука, водяной крысы, сониполчка и хомяка должны быть наклеены на хлопчатобумажную ткань.

Допускается подкрашивание кожевой ткани  в воротниках из шкурок голубого песца, серебристо-черной, платиновой, черно-бурой  лисицы, некрашеных шкурок цветного и  серого каракуля. Без подкрашивания кожевой ткани воротники изготавливают из шкурок голубого песца цвета «экстра» со светло-голубым пухом и каракуля белой окраски.

     Требования  к направлению волосяного покрова  в зависимости от мехового полуфабриката  и утвержденного фасона воротников:

• из крупных и длинноволосых шкурок (лисицы, песца, енота и др.) – вдоль воротника от одного конца к другому или от его концов к середине (встык);
• из шкурок стриженых и щипаных (кролика, домашней кошки, ондатры) – от отлета воротника к горловине (зачес) или в обратном направлении  - от горловины к отлету;
• из шкурок завитковой группы мужских – от концов к центру, женских и детских – от горловины к отлету или в долевом направлении к центру, а также от центра к концам.

     Манжеты – сырье применяется того же сорта, вида, цвета, что и для воротников.