Пути и перспективы развития отрасли растениеводства

ВВЕДЕНИЕ

Актуальностью данного курсового проекта является необходимость повышения производительности труда, повышения урожайности, рациональное использование трудовых ресурсов.

Целью проекта  является выявление путей и перспектив развития отрасли растениеводства.

Исходя из поставленной цели требуется решить следующие  задачи:

изучить современное  состояние производства на предприятии;

изучить основные экономические показатели и проанализировать их;

выявить перспективы  развития отрасли на данном предприятии.

При написании курсового проекта были использованы следующие методы:

расчетно-конструктивный метод, аналитический, экономико-математический метод, изучение первичной документации. Источниками информации послужили  данные годовых отчетов за 2005-2007г.

Объектом исследования является  ООО «Сеп». (427164 Удмуртская Республика, Игринский район, д.Сеп)

Период исследования составил три года.(2005-2007 г.г.) 
 
 
 
 
 
 
 
 

                1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ  ИЗУЧЕНИЯ

Растениеводство - одна из основных отраслей сельскохозяйственного производства. Для удовлетворения потребности населения в продовольствии в растениеводстве должен быть обеспечен значительный рост среднегодового валового сбора зерна, повышена урожайность зерновых культур, увеличено производство других основных видов сельскохозяйственной продукции. Важной задачей растениеводства является резкое увеличение производства кормов для создания прочной коровой базы животноводства.

Важную  роль в решении этих задач должен играть точный и своевременный учёт затрат и выхода продукции отрасли растениеводства. Правильно организованный учёт затрат в растениеводстве имеет первостепенное значение.

На кругооборот  средств растениеводства, существенный отпечаток накладывает сезонный характер производства, в частности  разрыв между периодами производства затрат и выхода продукции. Производственные затраты в отрасли растениеводства совершаются в течение длительного времени, причём крайне не равномерно; возмещение средств - выхода продукции происходит в момент, определяемый естественными условиями созревания растений. Эти особенности нельзя не учитывать при организации учёта затрат в отрасли.

Поскольку производственный процесс в растениеводстве  длится многие месяцы и параллельно  производятся затраты под урожай двух смежных лет, бухгалтерский учёт должен чётко разграничивать затраты по годам. Поэтому затраты сельскохозяйственных предприятий в растениеводстве в бухгалтерском учёте делятся на затраты под урожай текущего года и затраты под урожай будущих лет.

Кроме того, затраты в растениеводстве осуществляется в отдельных производствах, на возделывании многих конкретных культур, что также должно четко фиксироваться в бухгалтерском учете. Поэтому аналитический учет производственных затрат организуется по видам производств и культурам, к возделыванию которых относятся затраты.

Производство  в растениеводстве не единовременный процесс. Он складывается из разнородных  работ, выполняемых в осенний, зимний, весенний и летний период. Технологический  процесс производства в растениеводстве  включает следующие основные комплексы работ: подготовку почвы к посеву, посев (посадка), уход за посевами, уборка урожая. Каждый из этих комплексов состоит из большого количества конкретных работ. Например, подготовка почвы к посеву включает пахоту, боронование, прикатывание, культивацию и т.д. Следовательно, производимые затраты должны быть разграничены по видам выполненных работ.

В производственном процессе отрасли растениеводства  при выполнении конкретных работ  расходуются нефтепродукты, семена, удобрения, изнашиваются машины и прочие основные средства, оплачивается труд производственных рабочих и т.д. Все эти конкретные расходы в учете должны накапливаться отдельно. Учет должен вестись постатейно и не должны учитываться общей суммой.

Таким образом, в соответствии с особенностями производственного процесса в отрасли растениеводства в учете должно быть обеспеченно разграничение затрат и получение соответствующих итоговых данных по смежным годам производства, по основным видам производства и культур, по основным видам выполняемых работ, по основным статьям затрат, по конкретным подразделениям хозяйства. 

1.1ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ

 Обобщающим результатом производственной деятельности предприятий выступает валовая продукция сельского хозяйства. Она представляет собой общее количество произведенной за определенный период сельскохозяйственной продукции.

      В состав валовой продукции сельского  хозяйства входит:

- основная продукция предприятия: зерно, картофель, овощи, сахарная свекла, молоко, мясо, шерсть  и др;

- приплод  и прирост живой массы скота и птицы;

- стоимость  многолетних насаждений и незавершенного  производства;

- побочная  продукция, полученная одновременно с основной (солома, навоз).

      Валовую продукцию сельского хозяйства  учитывают как в натуральном виде, так и в стоимостном выражении. В натуральных показателях валовая продукция растениеводства может быть представлена отдельной культурой или группой однородных культур, а в животноводстве – производством отдельных видов продукции. Валовая продукция в натуральном выражении исчисляется в центнерах, тоннах, штуках и др.

      В зависимости от назначения валовая  продукция сельского хозяйства  делится на две части:

- продукция,  которая потребляется непосредственно  в сельском хозяйстве на производственные цели;

- продукция, используемая для реализации.

      Совокупное  выражение валовой продукции  сельского хозяйства отражается в стоимостных показателях. Для определения физического объема продукции, изменение валового производства по годам, расчёта показателей производительности труда, фондоотдачи по регионам весь объём валовой продукции сельского хозяйства оценивают в сопоставимых ценах 1994 г.

      Валовая продукция сельского хозяйства  отличается от валовой продукции сельскохозяйственных предприятий. В состав валовой продукции сельскохозяйственных предприятий наряду с продукцией сельского хозяйства включают продукцию звероводства, рыбоводства, подсобных отраслей, промышленных производств, а также доходы от выполненных работ и услуг на стороне. Следовательно, понятие валовой продукции сельскохозяйственных предприятий значительно шире понятия валовая продукция сельского хозяйства.

       В структуре валовой продукции сельского хозяйства в целом по стране на долю животноводства приходится около 60%, а земледелия – почти 40%.

      В тоже время в структуре валовой продукции сельскохозяйственных предприятий удельный вес продукции сельского хозяйства составляет 87%. Другая часть приходится на продукцию подсобных предприятий, лесоводства, звероводства и на работы и услуги.

      Исчисление  валовой продукции сельского хозяйства в стоимостном выражении необходимо для определения:

- удельного веса сельского хозяйства в совокупном общественном продукте страны;

- уровня  и динамики отраслевой структуры  сельскохозяйственного производства;

- роли  и значении отдельных форм  хозяйствования в производственной продукции;

-  показателей экономической эффективности производства.

      Валовая продукция сельского хозяйства представляет собой результат применения затрат как живого, так и прошлого труда. Следовательно, показатели, рассчитанные по валовой продукции, не дают реального представления о роли живого труда в производстве продукции, поскольку объём ее может быть связан с переходом материальных ресурсов.

При оценке валовой продукции в действующих ценах занижается действительная ее стоимость. Это связано с тем, что нетоварная часть продукции оценивается по себестоимости  производства, а последняя намного ниже сложившихся рыночных цен.

      В процессе материального производства затрачивается как живой, так  и овеществленный труд. При этом каждое предприятие стремится получить, возможно, большую сумму прибыли от своей деятельности. Достижение этой цели можно осуществить или за счет повышения цены реализации продукции или путем снижения издержек производства.

      Издержки  производства представляют собой совокупные затраты живого и овеществленного труда на производство конкретного вида продукции. В условиях товарного производства издержки производства выступают в стоимостной форме.

      При переходе к рыночным отношениям издержки производства определяются затратами постоянного и переменного капитала. Величина издержек производства складывается в условиях конкурентной борьбы за рынки сбыта продукции.

      Экономическая сущность издержек производства заключается  в том, что в условиях последовательной интенсификации и научно – технического прогресса в сельском хозяйстве происходит изменение соотношения между затратами живого и прошлого труда. Это достигается за счет увеличения количества применяемых машин, оборудования, материально – технических ресурсов, а также при значительном удорожании их по отношению к стоимости использованного живого труда.

      Издержки  производства, как совокупные затраты  труда на производство продукции, с теоретических позиций подразделяются на общественные и индивидуальные.

      Общественные издержки состоят из трёх частей: прошлый или овеществленный в средствах производства; стоимость продукта, созданного для себя и стоимости продукта, созданного для общества. Они соответствуют стоимости продукта.

      Индивидуальные  издержки производства представляют собой издержки производства отдельного предприятия. Они состоят из стоимости потребленных в процессе производства материальных ресурсов и затрат на оплату труда работников предприятия. Индивидуальные издержки  соответствуют себестоимости продукции.

      Термин  издержки производства можно использовать в следующих значениях:

- действительные издержки производства, которые совпадают со стоимостью товара и измеряются рабочим временем. Такие издержки необходимы, чтобы продукт был произведен при любых общественных условиях и непосредственно зависят от эффективности средств труда и его производительности;

- издержки производства предприятия. Они представляют собой затраченный на производство продукции основной и оборотный капитал;

-     издержки производства в значении цены. В условиях конкуренции товары продаются не по стоимости, а по ценам производства.

-    издержки производства предпринимателя. Они состоят из издержек производства и части прибыли конкретного товаропроизводителя.

      В современной концепции издержек производства появились понятия экономических, внешних и внутренних, постоянных и переменных, а также предельных.

      Понятие экономических издержек основывается на редкости ресурсов и возможности их альтернативного использования.

      Экономические издержки представляют собой выплаты и дотации, которые предприятие обязано сделать или обеспечить поставщику ресурсов для того, чтобы отвлечь эти ресурсы от использования в альтернативных производствах.

      При этом данные выплаты могут быть внешними или внутренними. Внешние издержки представляют собой денежные расходы, которые предприятие выплачивает поставщикам трудовых ресурсов, сырья, топлива, энергии, а также организациям, оказывающим транспортные и другие услуги.

      Сумма внешних и внутренних издержек, а также нормальный размер прибыли предприятия составляют вмененные издержки.

      Нормальная  прибыль – это минимальная плата, которая необходима для удержания ресурсов в рамках данного предприятия.

      В краткосрочном периоде различные  виды издержек могут быть отнесены к постоянным или переменным

      Постоянными издержками называют такие, величина которых не меняется в зависимости от объёма производства. Постоянные издержки связаны с существованием производственного оборудования предприятия и должны быть оплачены, даже если на нем ничего не производится. Показатель постоянных издержек остается неизменным при всех уровнях производства, включая и нулевой.

      Переменные  издержки представляют собой затраты, которые меняются в зависимости от изменения объёма производства. В состав переменных издержек включаются затраты на сырьё, топливо, энергию, транспортные услуги, оплата по трудовым ресурсам.  Переменные издержки на единицу продукции в начале процесса производства возрастают несколько медленнее, а затем увеличиваются более быстрыми темпами. Такое поведение переменных издержек обуславливается законом убывающей отдачи ресурсов. Переменные издержки – это такие издержки, которыми предприниматель может управлять. Их размер может быть изменен в течение кратковременного периода путем изменения объёма производства. В свою очередь постоянные издержки находятся вне контроля администрации предприятия. Они являются обязательными и должны быть оплачены, не зависимо от объёма производства. Для предприятия не безразлична как общая сумма издержек, так и средние издержки на единицу продукции.

      Средние постоянные издержки определяются путем деления их суммы на соответствующее количество произведенной продукции.

      Средние переменные издержки рассчитываются как частное  от деления суммы переменных издержек на количество произведенной продукции. Средние общие издержки находят путем деления суммы общих издержек на количество произведенной продукции.

      Предельными издержками называют дополнительные издержки, связанные с производством еще одной единицы продукции.

      Разница между суммой общих и суммой переменных издержек представляет собой фиксированный размер постоянных издержек. 
 

Основные  показатели финансово-хозяйственной  деятельности

сельскохозяйственных организаций ¹⁾

┌──────────────────────────────┬──────────┬──────────┬──────────┬──────────┬──────────┬──────────┬──────────┐

│                              │          │          │          │          │          │          │          │

│                              │          │          │          │          │          │          │          │

│                              │   2002   │   2003   │   2004   │   2005   │   2006   │   2007   │   2008   │

│                              │          │          │          │          │          │          │          │

│                              │          │          │          │          │          │          │          │

└──────────────────────────────┴──────────┴──────────┴──────────┴──────────┴──────────┴──────────┴──────────┘

Число сельскохозяйственных    

организаций на конец  года              385        388        368        377        306        282        200

Число убыточных               

сельскохозяйственных          

организаций                            190        214         99        120         57         43         30

Удельный вес  убыточных        

сельскохозяйственных          

организаций,процентов                 49.4       55.2       26.9       31.8       18.6       15.3       15.0

Убыток до                     

налогообложения,тыс.руб             175217     250860     302572     560153     182510     184666     214767

Число прибыльных              

сельскохозяйственных          

организаций                            195        174        269        257        249        239        170

Прибыль до                    

налогообложения,тыс.руб             412293     276061     723054    1079880    1176930    1331368    1595760

Балансовая прибыль, убыток    

(-), тыс.руб                        237076      25201     420482     519727     994420    1146702    1380993

Субсидии, полученные из       

бюджета на                    

сельскохозяйственную          

продукцию, тыс.руб                  263417     220616     230476     436822     395544     593333     984631

Рентабельность, убыточность   

(-) по всей хозяйственной     

деятельности, процентов                5.6        0.5        7.0        8.0       12.9       12.7       12.2

Рентабельность, убыточность   

(-) продукции сельского       

хозяйства *), процентов                8.8        6.2        8.8       16.4       18.8       20.3       20.0

в том числе:                  

    продукции  растениеводства         24.4       22.9       14.8       17.4       21.7       34.2       67.6

    продукции  животноводства           6.7        3.7        8.1       16.3       18.6       18.8       16.1 

продолжение

┌──────────────────────────────┬──────────┬──────────┬──────────┬──────────┬──────────┬──────────┬──────────┐

│                              │          │          │          │          │          │          │          │

│                              │          │          │          │          │          │          │          │

│                              │   2002   │   2003   │   2004   │   2005   │   2006   │   2007   │   2008   │

│                              │          │          │          │          │          │          │          │

│                              │          │          │          │          │          │          │          │

└──────────────────────────────┴──────────┴──────────┴──────────┴──────────┴──────────┴──────────┴──────────┘ 

Рентабельность, убыточность   

(-) продукции, реализованной  

сельскохозяйственными         

организациями *), процентов   

    зерно                             18.4       19.5       19.9       20.8       26.6       37.5       24.7 

    картофель                         64.8       52.5       -          33.9       24.7       44.6       68.0 

    овощи  открытого грунта            19.5       20.2       -0.4       35.5       21.6       31.0      100.9 

    молоко  и молочные продукты        17.1       20.2       22.0       27.6       23.7       33.4       27.1 

    Скот  и птица:               

      крупный рогатый скот           -11.2      -22.9      -17.4       -9.3       -0.4      -11.8      -15.3 

      свиньи                           1.3        0.1       11.4       22.9       27.9       16.9       10.2 

      овцы и козы                     -6.1      -32.1      -23.7      -19.0      -25.8        2.3      120.4 

      птица                           -5.1       -8.7       -4.7        7.4       17.0       16.2       10.8 

    шерсть                           -77.9      -88.0      -33.0      -66.4      -82.0      -38.9      -49.4 

    яйца                              27.1       24.1       25.2       25.1       19.3       30.0       27.5 
 

         5

                                                                                                продолжение

┌──────────────────────────────┬──────────┬──────────┬──────────┬──────────┬──────────┬──────────┬──────────┐

│                              │          │          │          │          │          │          │          │

│                              │          │          │          │          │          │          │          │

│                              │   2002   │   2003   │   2004   │   2005   │   2006   │   2007   │   2008   │

│                              │         │          │          │          │          │          │          │

│                              │          │          │          │          │          │          │          │

└──────────────────────────────┴──────────┴──────────┴──────────┴──────────┴──────────┴──────────┴──────────┘

Затраты на производство       

продукции сельского  хозяйства 

- всего, тыс. руб.                 5560645    6100491    7458359    8642964    9400198   10968675   13922315 

       в том числе:           

  затраты на  оплату труда с   

  отчислениями  на социальные  

  нужды                             ...      1355990    1496544    1596548    1868618    2188969    2567304 

  материальные  затраты             3992536    4343581    5476096    6579926    6997397    8110098  10371012 

  амортизация  основных средств      226205     226020     266626     251121     321956     448986     690039 

  прочие затраты                    157114     174900     219093     215369     212227     220622     293960 

  Структура  затрат на         

производство продукции        

сельского хозяйства - всего,  

процентов                            100.0      100.0      100.0      100.0      100.0      100.0      100.0 

        в том числе:          

  затраты на  оплату труда с   

  отчислениями на социальные  

  нужды                               21.3       22.2       20.1       18.5       19.9       20.0       18.4 

  материальные  затраты                71.8       71.2       73.4       76.1       74.4       73.9       74.5 

  амортизация  основных средств         4.1        3.7        3.6        2.9        3.4        4.1        5.0 

  прочие затраты                       2.8        2.9        2.9        2.5        2.3        2.0        2.1

1.2СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ДИНАМИКА РАЗВИТИЯ ОСНОВНЫХ ФОНДОВ

В последние годы сельское хозяйство Удмуртии, несмотря на неравномерность динамики развития, было несколько более успешным, чем  отрасль в целом по России. С  начала 90–х годовой индекс производства сельхоз–продукции колебался от 90,3% до 109,2%, в результате среднегодовой индекс объема производства сельхозпродукции в Удмуртии в 1991–2008 гг. составил 100% по сравнению с 99,2% в целом по стране. 
Основной причиной позитивной динамики развития отрасли в целом в 2008 году стало увеличение производства продукции растениеводства. По данным Удмуртстата, прирост объема намолоченного зерна составил 17%, производства картофеля – 22%. Увеличение выпуска этих видов сельхозпродукции произошло за счет увеличения урожайности, а не площади обрабатываемых земель. Прирост урожайности по зерну и картофелю составил 15% и 30% соответственно. 
Тем не менее финансовый результат отрасли остается скромным. По итогам января–августа 2008 года (более поздние данные отсутствуют) сальдированный финансовый результат сельского хозяйства составил 3 млн рублей, снизившись на четверть по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Соответственно, рентабельность деятельности отрасли в целом за тот же период составила порядка трех десятитысячных процента.