МИНИСТЕРСТВО  ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ ГОУВПО

РОСТОВСКИЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ  УНИВЕРСИТЕТ

(РИНХ)

Филиал  в г. Ейске 
 

Кафедра Экономики и предпринимательства 
 
 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

по дисциплине экономика предприятия

на тему: «Пути и резервы снижения себестоимости  продукции»  
 
 
 
 
 
 
 

Выполнил  студент:

Группы 131

Буцыкина Е. Е.

Научный руководитель:

Баранников  М. М. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Ейск, 2010г. 

Cодержание

Стр.

Введение…………………………………………………………………………3                                                                                            

1.   Себестоимость продукции и ее значение в экономике предприятия..5

1.1     Понятие и сущность себестоимости………………………………5 

1.2     Структура себестоимости продукции……………………………..8

2.   Снижение себестоимости - источник получения прибыли…………...13

           2.1     Планирование себестоимости продукции………………………..13

2.2      Технико-экономические факторы и резервы снижения себестоимости……………………………………………………………..16

2.3      Резервы снижения комплексных расходов ……………………...23

2.4     Пути снижения себестоимости продукции……………………….26

2.5     Основные направления снижения издержек производства……..34

3.   Пути снижения себестоимости продукции на промышленных предприятиях  России………………………………………………………….36

           3.1  Автоматизация производства  на заводах по изготовлению      рыбной продукции………………………………………………………………36

           3.2      Введение новых производственных мощностей в хлебном производстве……………………………………………………………………..38

           3.3      Увеличение объема выпуска продукции на нефтеперерабатывающих заводах……………………………………………...39

Заключение  ……………………………………………………………………..43                                                                                       

Список  использованной литературы………………………………………..45       
 
 
 
 
 

Введение.

     Суть  экономики предприятия составляет определение затрат и результатов  производства и их составление. Результаты деятельности предприятия многообразны и включают наряду с производственными  и экономическими итогами достижения в области технического и социального  развития. Соизмерение затрат и результатов  позволяет оценить эффективность  работы предприятия.

     Основной  целью деятельности предприятия  является достижение максимальной прибыли. Все другие цели подчинены этой главной  задаче, поскольку прибыль служит основой и источником средств для дальнейшего роста прочих показателей.

     Поскольку экономический результат производства в общем виде определяется разностью дохода от продажи продукции (работ, услуг) и затраты на их производство и реализацию, трудно переоценить важность анализа затрат и управления ими на предприятии.

     Управление  затратами – средство достижения предприятием высокого результата. Оно  не сводится только к снижению затрат, но и распространяется на все элементы управления.

     Себестоимость продукции объединяет затраты предприятия  на производство и реализацию продукции, выраженные в денежной форме. В изменении  себестоимости отражаются научно-технические, социально-экономические, организационные  и другие факторы производства. В  себестоимости продукции находит  отражение эффективность использования  трудовых, материальных и финансовых ресурсов, внедрение новой техники  и технологии, повышение качества продукции, совершенствование организации  производства, труда и управления.

     Вот поэтому снижение себестоимости  продукции и оптимизация затрат являются одними из основных направлений  совершенствования экономической  деятельности предприятия и всегда находятся в центре внимания.

     Себестоимость как экономическая категория  тесно связана со стоимостью. Себестоимость - это часть стоимости. Она выражает в денежной форме стоимость потребленных средств и большую часть стоимости  продукта. Себестоимость является одним  из ценообразующих факторов: высокая себестоимость не позволяет сформировать конкурентоспособные цены, и наоборот - снижение себестоимости является одним из основных условий высокорентабельного производства даже при неизменном уровне рыночных цен.

     Из  выше сказанного можно определить народнохозяйственное значение снижения себестоимости продукции:

     при одних и тех же ресурсах есть возможность  производить больше продукции;

     – ускоряется оборачиваемость оборотных  средств;

     – при рациональном использовании  материальных средств появляется возможность  меньше вкладывать капитальных вложений в добывающие отрасли, или при том же уровне финансировать наращивать объемы материальных ресурсов (за счет ресурсосбережения);

     – снижение себестоимости является важнейшим  фактором интенсификации производства.

     В условиях кризиса роль и значение себестоимости продукции для  предприятия резко возрастают. С  экономических и социальных позиций  необходимость снижения себестоимости  продукции для предприятия заключается  в следующем:

     – в увеличении прибыли, остающейся в  распоряжении предприятия;

     – в появлении возможности не только в простом, но и расширенном воспроизводстве;

     – в появлении большей возможности  для материального стимулирования работников и решения многих социальных проблем коллектива предприятия;

     – в улучшении финансового состояния  предприятия и снижении степени  риска банкротства;

     – в возможности снижения продажной  цены на свою продукцию, что позволяет  в значительной мере повысить конкурентоспособность  продукции и увеличить объем  продаж;

     – для акционерных обществ это  является хорошей предпосылкой для  выплаты дивидендов и повышения  их ставки.

     Поэтому снижение себестоимости продукции  и проблемы ресурсосбережения занимают ключевые позиции в экономической  политике нашего государства.

     Необходимым условием получения прибыли является определенная степень развития производства, обеспечивающая превышение выручки  от реализации продукции над затратами (издержками) по ее производству и сбыту. Главная факторная цепочка, формирующая  прибыль, может быть представлена схемой:

     «Затраты  — объем производства— прибыль».

     Составляющие  этой схемы должны находиться под постоянным вниманием и контролем.

     Цель   данной   работы   -   выявление   и   анализ   путей и резервов   снижения себестоимости продукции.

     Объектом  исследования являются резервы снижения себестоимости и факторы, влияющие на них. 
 
 
 

1.   Себестоимость продукции и ее значение в экономике предприятия.

1.1     Понятие и сущность  себестоимости

     Себестоимость продукции, работ и услуг - стоимостная  оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных  ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных средств, нематериальных активов, трудовых ресурсов и других затрат на ее производство и реализацию.

     Себестоимость продукции, работ, услуг представляет собой один из важнейших обобщающих показателей деятельности организации, отражающий эффективность использования  всей совокупности ресурсов, результатов  инновационной деятельности в области  техники, технологии, организации труда, производства и управления. Анализу себестоимости отдается в последнее время приоритетное место, поскольку, являясь основой ценообразования и конкурентоспособности продукции, себестоимость постоянно повышается в силу следующих причин: повышения цен на материальные ресурсы; заработной платы в связи с ростом минимальной базовой величины и тарифной ставки первого разряда; переоценки основных фондов и, в связи с этим, повышения амортизационных отчислений; переоценки оборотных средств в связи с инфляционными процессами; включения в себестоимость отдельных элементов (налоги), непосредственно не связанных с процессом производства.

     Для раскрытия роли показателя себестоимости  нужно рассмотреть функции, выполняемые  себестоимостью.

     Первая  функция состоит в том, что  она является основой простого воспроизводства, формой возмещения потребляемых средств производства и фонда распределения по труду. Аккумулируя в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и сбыт продукции, себестоимость является необходимой экономической формой возмещения этих затрат, основой простого воспроизводства материально вещественных факторов производства, т. е. средств производства и фонда распределения по труду.

     Второй  функцией себестоимости является то, что она выступает денежной формой учета затрат на потребленные элементы производственного процесса. Рациональное ведение хозяйства требует строжайшего  учета и контроля затрат труда. Учет и анализ затрат живого и овеществленного  труда на производство того или иного  продукта позволяет выбирать наиболее рациональные способы производства. Для оптимального обеспечения потребностей расширенного воспроизводства общество должно умело использовать каждый элемент  совокупного общественного продукта. Для этого необходимо на каждом предприятии, в отрасли и в целом по народному  хозяйству учитывать в отдельности  количество необходимых для этого  средств производства, величину затрачиваемого в процессе производства живого труда.

     Третья  функция себестоимости состоит  в том, что она является основой  ценообразования. При формировании оптовых цен на промышленную продукцию  используются издержки производства (себестоимость), нормативная прибыль, НДС. Текущие  издержки производства являются основополагающими  при установлении цен. Каждый производитель, естественно, стремится к снижению текущих издержек производства на изготовление того же количества потребительных стоимостей или их увеличению при тех же затратах, что позволит ему приобретать  большее количество промышленных товаров  других наименований в расчете на единицу своих затрат.

     Систематическое снижение себестоимости продукции  дает государству дополнительные средства, как для дальнейшего развития общественного производства, так  и для повышения материального  благосостояния трудящихся. Снижение себестоимости продукции - важнейший  источник роста прибыли предприятий.  

1.2     Структура себестоимости  продукции.

     Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных средств, нематериальных активов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

     Затраты характеризуют в денежном выражении  объем ресурсов, использованных в  определенных целях, и трансформируются в себестоимость продукции (работ, услуг).

     Представление о затратах предприятия  основывается на трех важных положениях:

     - затраты определяются использованием  ресурсов, отражая, сколько и каких  ресурсов израсходовано при производстве  и реализации продукции;

     - объем используемых ресурсов  может быть представлен в натуральных  и денежных единицах, однако в  экономических расчетах прибегают  к денежному выражению затрат;

     - определение затрат всегда соотносится  с конкретными целями, задачами, т.е. объем использованных ресурсов  в денежном выражении рассчитывают  для определенной функции (производства  продукции, ее реализации) или  производственного подразделения  предприятия.

       В себестоимость  продукции (работ,  услуг) включаются:

     - затраты, непосредственно связанные  с производством продукции (работ,  услуг), обусловленные технологией  и организацией производства, включая  материальные затраты и расходы  на оплату труда работников, занятых  производством продукции, выполнением  работ и оказанием услуг, расходы  по контролю производственных  процессов и качества выпускаемой  продукции, сопровождению и гарантийному  надзору продукции и устранению  недостатков, выявленных в процессе  эксплуатации.

     - затраты, связанные с использованием  природного сырья, в части затраты  на рекультивацию земель, платы  за древесину, отпускаемую на  корню, а также платы за пользование  водными объектами.

     - затраты на подготовку и освоение  производства.

     - затраты некапитального характера,  связанные с совершенствованием  технологии и организации производства  и управления, а также с улучшением  качества продукции, повышением  ее надежности, долговечности и  других эксплуатационных свойств,  осуществляемыми в ходе производственного процесса.

     - затраты, связанные с рационализаторством  в соответствии с законодательством,  в том числе проведением опытно-экспериментальных  работ, изготовлением и испытанием  моделей и образцов по рационализаторским  предложениям, организацией выставок, смотров, конкурсов и других  мероприятий по рационализации, выплатой вознаграждений за создание  и использование объектов промышленной  собственности и рационализаторских  предложений.

     - затраты на обслуживание производственного  процесса.

     - расходы по обеспечению здоровых  и безопасных условий труда  и охраны труда, предусмотренных  законодательством, включая расходы  на приобретение изданий, публикующих  нормативные правовые акты по  вопросам условий и охраны  труда, наглядных пособий и  учебных материалов по охране  труда и других расходов, организации  докладов, лекций по охране труда;  расходы на лечение заболеваний,  связанных с несчастными случаями  на производстве и профессиональных  заболеваний.

     - текущие затраты, связанные с  содержанием и эксплуатацией  фондов природоохранного назначения: очистных сооружений, золоуловителей, фильтров и других природоохранных  объектов, расходы по захоронению  экологически опасных отходов,  оплате услуг сторонних организаций  за прием, хранение и уничтожение  экологически опасных отходов,  очистку сточных вод, другие  виды текущих природоохранных  затрат.

     - платежи за добычу природных  ресурсов, выбросы (сбросы) загрязняющих  веществ в окружающую среду,  плата за размещение отходов,  а также сумма налога за  переработку нефти и нефтепродуктов  в соответствии с законодательством;

     - затраты, связанные с управлением  производством.

     - затраты, связанные с подготовкой  и переподготовкой кадров.

     - расходы по набору работников, включая оплату услуг специализированных  организаций по подбору персонала. – затраты по транспортировке работников к месту работы и обратно в направлениях, не обслуживаемых пассажирским транспортом общего пользования.

     - дополнительные затраты, связанные  с осуществлением работ вахтовым  методом, включая доставку работников  от места нахождения предприятия  или пункта сбора до места  работы и обратно и от места  проживания в вахтовом поселке  до места работы и обратно,  а также не компенсируемые  затраты на эксплуатацию и  содержание вахтового поселка.

     - отчисления по обязательному  медицинскому страхованию в соответствии  с установленным законодательством  порядком.

     - проценты по полученным ссудам, кредитам и займам (за исключением  процентов по просроченным ссудам, кредитам и займам, а также  займам, связанным с приобретением  основных средств и нематериальных  активов и иных внеоборотных (долгосрочных) активов).

     - затраты, связанные с содержанием  помещений, предоставляемых бесплатно  предприятиям общественного питания,  обслуживающим трудовые коллективы (включая амортизационные отчисления, затраты на проведение всех  видов ремонта помещения, расходы  на освещение, отопление, водоснабжение,  электроснабжение, а также на  топливо для приготовления пищи).

     - амортизационные отчисления от  стоимости основных средств, рассчитанные  в соответствии с законодательством,  а также индексация амортизационных  отчислений, производимая в установленном  порядке;

     - амортизационные отчисления от  стоимости нематериальных активов,  рассчитанные в соответствии  с законодательством.

     - начисления на заработную плату  и гонорар творческих работников, перечисляемые творческим союзам  в их фонды в соответствии  с установленным законодательством  порядком.

     - налоги, сборы, платежи и другие  обязательные отчисления, производимые  в соответствии с установленным  законодательством порядком.

     - другие виды затрат, включаемые  в себестоимость продукции (работ,  услуг) в соответствии с установленным  законодательством порядком.

     Группировка по первичным экономическим элементам  позволяет разработать смету  затрат на производство, в которой  определяются общая потребность  предприятия в материальных ресурсах, сумма амортизации основных фондов, затраты на оплату труда и прочие денежные расходы предприятия.

     При группировке затрат по элементам  учитывается степень участия  основных элементов производства (основного  капитала, оборотных средств и  рабочей силы). Поскольку не все  запасы играют одинаковую роль в производственном процессе, для объективной оценки их дифференцируют на более мелкие составляющие (сырье, основные и вспомогательные  материалы, покупные изделия и полуфабрикаты  и т. Д.).

     Соотношение отдельных экономических элементов  в общих затратах определяет структуру  затрат на производство. В различных  отраслях промышленности структура  затрат на производство неодинакова; она  зависит от специфических условий  каждой отрасли.

     Группируя затраты по элементам, можно определить расход сырья, материалов и других элементов  затрат за отчетный период. В зависимости  от удельного веса отдельных элементов  в суммарных затратах на производство различают трудоемкие, материалоемкие, энергоемкие, фондоемкие производства, т. е. промышленные предприятия, на которых отмечена высокая доля соответственно заработной платы, материалов, энергии, амортизации.

     Группировка затрат по элементам позволяет определить фабрично-заводскую себестоимость  валовой и товарной продукции, скоординировать  план по себестоимости с другими  разделами плана производства, разработать  основные направления по ее снижению.

     При группировке затрат по калькуляционным  статьям определяется состав расходов в  зависимости:

     - от их направления, т. Е. основное производство или обслуживание;

     - от места возникновения, т.  е. основное производство или вспомогательные нужды.

     В соответствии с их экономическим  содержанием затраты по калькуляционным  статьям подразделяются на основные и накладные. Основные затраты включают затраты, непосредственно связанные  с изготовлением продукции, накладные  – затраты на организацию, управление, техническую подготовку производства и т. п.

     По  степени зависимости от изменения  объема производства затраты подразделяются на пропорциональные (условно-переменные) и непропорциональные (условно-постоянные).

     Условно-переменные затраты изменяются прямо пропорционально  росту объема производства (сырье, основные материалы, расход топлива, энергии  на технологические цели и т. Д.). Условно-постоянные затраты при изменении объема производства существенно не изменяются (расходы на освещение, отопление, амортизация зданий и сооружений и т. П.).

     Предполагаемый  уровень затрат рассчитывается на основе плановых калькуляций, которые бывают текущими и перспективными. К текущим относятся нормативные и сметные калькуляции. Нормативная калькуляция составляется на все виды изделий производственной программы исходя из действующих норм, сметная – на вновь осваиваемые виды продукции или продукцию, не предусмотренную планом. Плановые калькуляции включают все затраты на изделие по плановым нормам, обеспечивающим выполнение заданий по прибыли и рентабельности. Они имеют важное значение, так как определяют суммарные плановые затраты на товарную продукцию. Калькуляционный и поэлементный расчеты себестоимости взаимосвязаны между собой.

2.   Снижение себестоимости - источник получения прибыли.

2.1     Планирование себестоимости  продукции.

    Себестоимость продукции, представляя собой затраты  предприятия на производство и обращение, служит основой соизмерения расходов и доходов, т.е. самоокупаемости – основополагающего признака рыночного хозяйственного расчета. Себестоимость – один из обобщающих показателей интенсификации и эффективности потребления ресурсов.

    Анализ  себестоимости продукции направлен  на выявление возможностей повышения эффективности использования материальных, трудовых и денежных ресурсов в процессе производства, снабжения и сбыта продукции. Изучение себестоимости продукции позволяет дать более правильную оценку уровню показателей прибыли и рентабельности, достигнутому на предприятиях.

    В системе показателей экономической  эффективности производства в отраслях материального производства планируются и анализируются такие показатели, как производство продукции на 1 ед. затрат, а также снижение затрат на 1 ед. продукции (работ).

    При планировании и анализе  экономии от снижения себестоимости продукции рассчитывают экономию по следующим группам факторов:

    1. Повышение технического уровня  производства.

    2. Улучшение организации производства  и труда. 

    3. Изменение объема, структуры и  размещения производства.

    4. Улучшение использования природных  ресурсов 

    5. Развитие производства. 

    Снижение  себестоимости под воздействием этих групп факторов рассчитывается:

1. Изменение себестоимости при повышении производительности труда

С_ПТ=(1-I_ЗП/I_ПТ)*G_ЗП

Где, I_ЗП - темп роста заработной платы

        I_ПТ - темп роста производительности труда

      G_ЗП - доля затрат на оплату труда в себестоимости продукции

2. Изменение себестоимости при изменении объема производства продукции

С_V=(1- I_FC/I_V)*G_FC

Где, I_FC - темп роста постоянных издержек

        I_V - темп роста объема производства

      G_FC - доля постоянных расходов себестоимости продукции