Пути повышения экономической эффективности производства продукции растениеводства в УО СПК «Путришки» Гродненского района на примере са

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УО «ГРОДНЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Кафедра экономики АПК

КУРСОВАЯ РАБОТА

по экономике предприятий АПК

на тему: «Пути повышения экономической эффективности производства продукции растениеводства в УО СПК «Путришки» Гродненского района на примере сахарной свеклы»

Выполнил:

Студентка     курса        группы

факультета заочного обучения (специальность «экономика и управление на предприятии»))

Барановская А.Т.

Проверил:

Гродно 2010

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Сельское хозяйство – это отрасль народного хозяйства, которая имеет первостепенное значение для населения Республики Беларусь в силу того, что обеспечивает необходимыми продуктами питания, а также обеспечивает промышленность незаменимым сырьем. Эта отрасль подвержена сильному влиянию внешних факторов, прежде всего природных, поэтому встает необходимость всестороннего их изучения с целью повышения эффективности производства, особенно это, актуально в нынешнее время, когда сельское хозяйство Республики Беларусь столкнулось с рядом проблем и возникает необходимость в повышении эффективности сельскохозяйственного производства.

Сахарная свекла является ведущей технической культурой для обеспечения республики сахаром. В последние годы сахарную свеклу стали возделывать и в других регионах. Промышленным свеклосеянием занимаются свыше 500 сельскохозяйственных предприятий в 49 районах Брестской, Гродненской и Минской областей. Республика способна удовлетворить собственную потребность в сахаре на 100%. Для этого имеется достаточный научно-технический потенциал. Имеющиеся гибриды и разработанные технологии позволяют получать в среднем урожайность сахарной свеклы 350—400 ц/га с содержанием сахара в корнях до 17,0 — 17,5% и заводским выходом до 13,5%. Главное направление развития свекловодства в настоящее время — сокращение затрат на выращивание в созданных сырьевых зонах путем использования для посева семян высокопродуктивных гибридов и применения интенсивных технологий. Переработкой сахарной свеклы заняты 4 сахарных комбината: Городейский, Жабинковский, Скидельский и Слуцкий. Суммарная годовая мощность переработки корнеплодов всеми заводами около 2,7 млн. т. Суточная мощность сахарных комбинатов — 27 тыс тонн корнеплодов.

Главной целью предприятия и любой сельскохозяйственной отрасли является максимизация прибыли от производственно-хозяйственной деятельности. Она представляет собой чистый доход предприятия. В условиях рыночной экономики прибыль является:

• одним из важнейших источников накопления и пополнения доходной части бюджетов;
• источником самофинансирования развития предприятия;
• основой принятия инвестиционных решений и инновационной деятельности предприятия;
• источником удовлетворения материальных интересов членов трудового коллектива и собственника предприятия.

Предприятие, осуществляющее производственно-хозяйственную деятельность заинтересовано не только в наибольшей массе прибыли, но и в эффективности использования вложенных в производство средств. Эффективность характеризуется размером прибыли полученной предприятием на 1 руб. капитала, на 1 руб. оборота (реализованной продукции). Эти показатели получили название рентабельности. В рентабельности отражаются результаты затрат не только живого, но и прошлого труда, качество реализуемой продукции, уровень организации производства и его управления.

Хозяйства Гродненского района являются лидерами среди сельскохозяйственных предприятий области, кроме того, они хорошо известны и во всей республике. Но эффективность производства сахарной свеклы здесь несколько нестабильна, поэтому возникает проблема в поиске основных направлений повышения эффективности одной из важнейших сельскохозяйственных отраслей – свеклосахарного подкомплекса. Для этого:

• определена система показателей, характеризующих экономическую эффективность производства сахарной свеклы;
• выявлены факторы, оказывающие влияние на эффективность производства;
• показано, с помощью чего можно воздействовать на эти факторы с целью повышения экономической эффективности производства сахарной свеклы;
• определены и рассчитаны возможные резервы  повышения эффективности, спрогнозировано дальнейшее развитие основных показателей.

В связи с этим в курсовой работе используются следующие методы:

1. Относительных величин  – производилось сравнение фактической  продуктивности и валового прироста с плановыми показателями.

2. Метод сравнения использовали  для сравнения фактических показателей  с плановыми по урожайности, валовому производству, с данными отчетного года и предшествующих лет, что позволило выявить динамику и темпы развития улучшения или ухудшения результатов развития отрасли.

3. Монографический метод  позволил раскрыть закономерности  развития производства сахарной свеклы и наметить пути организации и внедрения передового опыта.

4. Расчетно-конструктивного  метод. С его помощью  определили показатели развития отрасли на перспективу.

5. Метод статистических  группировок использовали для  выделения однородных групп, выявления и анализа связей между отдельными показателями.

6. Корреляционно-регрессионный  метод применяли  для установления тесноты связей и зависимостей между признаками.

Источниками используемых данных в работе выступают: годовые отчеты УО СПК «Путришки» и хозяйств Гродненского района, справочники и нормативные материалы, статистические сборники по Гродненской области и по Республике Беларусь.

Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА САХАРНОЙ СВЕКЛЫ

1.1. Современное  состояние производства сахарной  свеклы

Стабильное потребление сахара на уровне рациональных норм требует его наличия в объеме не менее 340—350 тыс. т для условий Республики Беларусь. Такое количество сахара было произведено в республике только в 1990 г., в том числе из собственного сырья — половина.

В Республике Беларусь на душу населения потребляется 34 кг сахара в год, что сравнимо с соответствующими показателями в странах Запада (США - 28 кг, Франция – 36 кг, Нидерланды – 39 кг, Великобритания – 32 кг, Финляндия – 34 кг). Большое потребление сахара сложилось в республике в 1990-1991 гг. Душевое потребление достигло 52,3 и 47,0 кг соответственно, при рекомендуемом Институтом питания Академии медицинских наук нормативе 33-38 кг. Высокое потребление сахара обусловлено недостатком в рационе питания фруктов и овощей и крайне малым производством сахарозаменителей. В республике вырабатывается только крахмальная патока, которая используется в кондитерском производстве. Такие эффективные сахарозаменители как глюкозно-фруктозный сироп, сепартам и др. не вырабатываются и не используются. За рубежом глюкозно-фруктозный сироп на 30-35 % удовлетворяется потребность в сахаре.[11, 17]

По Данным Минсельхозпрода республики, соотношение основных каналов потребления сахара следующее: 69 % - розничная продажа и прочие потребители; 31 % - промышленное потребление (в т.ч. кондитерские изделия и хлебопечение, безалкогольные напитки, молочные продукты, консервирование и др.). Основная часть произведенного сахара поступает в розничную сеть в нерасфасованном виде (упакованный в мешки по 50 кг).[7]

По аналогии со странами Европы, которые из собственных сырьевых ресурсов производят около 80 % сахара от необходимого количества, Беларусь должна вырабатывать 270—280 тыс. т этого продукта, на что требуется 1,3—1,5 млн. т корнеплодов. Основным источником производства  сахара в мире является сахарный тростник и сахарная свекла. На долю тростникового сырья приходится 67%, свекловичного – 33%. Производство свекловичного сахара наиболее развито в странах Западной Европы, где сосредоточено 18,4% мирового производства. Восточно-европейским странам  приходится доля в 8,3%. [11]

Мировой опыт выращивания сахарной свеклы подтверждает ее высокую эффективность. По доходности возделывания одного гектара эта культура в Венгрии опережает ряд других. В Германии соотношение уровней дохода в расчете на гектар посева свеклы, зерновых и овощных культур составляет 1:0,67:0,93 (уступает лишь картофелю). В Великобритании данная культура занимает второе место после картофеля. В Чехии и Словакии сахарная свекла обеспечивает до 15 % общего дохода в растениеводстве. В Дании она уступает только кормовой моркови.

В европейских странах сахарная свекла занимает одно из ведущих мест среди возделываемых культур. При этом даже в тех государствах, где урожайность культуры не превышает 150—200 ц/га, то есть находится на низком уровне, не ставится вопрос о сокращении посевных площадей, отказе от производства сахара на основе собственного сырья и замене последнего импортной продукцией пусть и в условиях благоприятной конъюнктуры рынка.[3]

В Республике Беларусь сахарную свеклу в последние годы возделывали на площади 50-55 тыс. га. [21, 29]

Таблица 1.1 - Производственные показатели отрасли свекловодства в Республике Беларусь

В следующей таблице рассмотрена динамика валового сбора сахарной свеклы по регионам Республики Беларусь. Как видно, больше всего этой продукции производится в Гродненской области.

Таблица 1.2 – Динамика валового сбора сахарной свеклы по регионам

В республике, как и в других свеклосеющих странах, сахарная свекла является высокопродуктивной полевой культурой. При урожайности 300 ц с каждого гектара можно получить 40 ц сахара, а также дополнительно жом, патоку и ботву, или 72 ц к. ед, | В то же время такие важные культуры, как зерновые и картофель при урожайности 27,7 и 155 ц/га дают только 40 и 46,6 ц к. ед., за вычетом семян — всего лишь 37 и 34,6 ц к. ед. соответственно. Сравнительно эффективна эта культура и по уровню энергозатрат.[28]

При сложившейся себестоимости продукции соотношение прибыли в расчете на гектар сахарной свеклы, зерновых и картофеля составляет 1 : 0,5 : 0,3. Таким образом, с позиций эффективности выращивание сахарной свеклы в качестве сырьевой культуры вполне согласуется с коммерческими интересами, как производителей сырья, так и переработчиков.

Из собственного сырья в республике производится 32—33 % сахара, 37% его вырабатывается из импортируемых ресурсов. Наибольшее количество сахарной свеклы производят в  Гродненской области – 41,1 % валового сбора свеклы. На долю Брестской области приходится 31,7 %, Минской – 26,2 % общего производства сахарной свеклы.[9, 30]

Благоприятные почвенные и климатические условия для развития свекловодства имеются в хозяйствах Гродненской области. Посевные площади под сахарную свеклу в 2002 г. составили 1608 тыс.га. Почвы, пригодные для свеклосеяния, занимают от 58 до 77 %. Балл пашни, учитывающий всю совокупность почвенных и агротехнических условий, достаточно высок и оставляет 38. Здесь получают самые высокие урожаи сахарной свеклы и производят до одной трети всего объема сырья для сахарной промышленности. Начиная с 1992 г. данная культура выращивается в Витебской, Гомельской и Могилевской областях, где она занимает незначительные площади: в хозяйствах всех категорий этот показатель колеблется от 40 до 500 га.

Рисунок 1.1. Динамика производства сахарной свеклы в Гродненской области

Рисунок 1.2. Динамика урожайности сахарной свеклы в Гродненской области

В связи с необходимостью более полного удовлетворения потребностей населения республики в сахаре собственного производства Совет Министров Республики Беларусь принял постановление «О мерах по увеличению производства сахара из сахарной свеклы» (13 февраля 2003 года №169). Указанным документом предусмотрено расширить посевные площади под сахарной свеклой до 77 тыс. га, сформировать экономически обоснованные, компактные сырьевые зоны, укрепить материально-техническую базу свеклосеющих хозяйств и сахароперерабатывающих предприятий. Перед свеклосеющими хозяйствами поставлена задача значительно повысить урожайность сахарной свеклы и довести валовой сбор до 3 млн. т. [19, 26]

В Гродненской и Минской области достаточно почв, пригодных для возделывания сахарной свеклы и насыщения этой культурой севооборота до 8-12 % в структуре посевных площадей. Поэтому здесь можно расширить ее посевы до 30-33 тыс. га.

В Брестской области таких почв меньше, что ограничивает возможности расширения ее посевов. В дальнейшем целесообразно увеличивать посевные площади на юге Могилевской области (Бобруйский, Осиповичский, Быховский, Кировский и частично Глусский районы), частично в Витебской (Оршанский, Дубровенский) и в Гомельской области.

В 2008 г. сахарную свеклу возделывали на площади 53 тыс. га около 700 хозяйственных объектов в Брестской, Минской, Гродненской, Могилевской, Витебской и Гомельской областях. При планировании объемов заготовки свеклы до 5 млн. т под данную культуру при урожайности в 350 ц/га потребуется площадь 145 тыс. га, при урожайности 400 ц/га – 125 тыс. га, то есть необходимо будет увеличить площадь на 75-105 %. Выполнить данное условие очень затруднительно, а по ряду причин (нехватка свеклопригодных земель, уровень подготовки почвы, проблемы с глифосатсодержащими препаратами) и невыполнимо. Более рационально постепенно, в течение 3-4 лет довести посевные площади до 100 тыс. га с последующим решением задачи наращивания урожайности сахарной свеклы [27]

1.2. Технология  и организация производства сахарной  свеклы

Наиболее пригодными для выращивания сахарной свеклы являются средне и хорошо окультуренные дерновые, дерново-карбонатные и дерново-подзолистые суглинистые или супесчаные почвы, подстилаемые с глубины 0,5 м моренным суглинком, с высокой водоудерживающей способностью и хорошо аэрированные, балл плодородия - не менее 30. Не рекомендуется возделывать сахарную свеклу на торфяных и песчаных почвах, подстилаемых песками, а также при наличии камней. Оптимальные агрохимические показатели почвы для возделывания сахарной свеклы: рН - 6,0-6,5, содержание гумуса - не менее 1,8%, подвижного фосфора и обменного калия - не менее 150 мг/кг почвы, бора - не менее 0,7 мг/кг почвы. Сахарную свеклу размещают в звене севооборота: занятый пар - озимые - свекла; после 1-2 ротаций севооборота в звеньях занятый пар или горох - озимые - свекла или клевер первого года - озимые - свекла. Лучшими предшественниками для сахарной свеклы являются озимые зерновые. Возможно выращивание ее после яровых зерновых, зернобобовых, картофеля. При размещении после зернобобовых предшественников снижается пораженность растений корнеедом. Не рекомендуется размещение сахарной свеклы после кукурузы. Не допускается возделывание сахарной свеклы после многолетних трав двух и более лет пользования, рапса. Возвращение сахарной свеклы на прежнее место возделывания ранее, чем через 3-4 года, нецелесообразно, так как увеличивается интенсивность поражения корнеедом, другими вредителями, болезнями, засоренность посевов трудноискоренимыми сорняками (щирицей, куриным просо и др.). [12]

Под сахарную свеклу оптимальная глубина вспашки - 20-25 см. Увеличение ее до 30 см нецелесообразно, так как продуктивность свеклы не увеличивается, но возрастают энергозатраты на обработку почвы. Лучший срок проведения вспашки - конец августа - начало сентября. Предпочтительнее гладкая пахота оборотными плугами. Выравнивание поля (свальных гребней и развальных борозд) должно проводиться осенью. На супесчаных почвах, подверженных ветровой эрозии, проводят безотвальное рыхление на глубину 20-25 см при предварительной заделке навоза тяжелой дисковой бороной. При безотвальной обработке увеличивается засоренность посевов и требуется обработка гербицидами. При использовании сидератов под сахарную свеклу пожнивную культуру можно выращивать по минимальной обработке почвы (дискование стерни в 2 следа, предпосевная обработка, посев). Зеленую массу сидеральной культуры измельчают дисковой бороной в 2-3 следа, вносят минеральные удобрения (кроме азотных) и запахивают.

Весной вспашка под сахарную свеклу недопустима, так как задерживаются сроки сева, всхожесть семян снижается из-за глубокой заделки в рыхлый слой почвы. Ранневесеннее закрытие влаги проводят при физической спелости почвы и внесении КАС (при его применении). Глубина обработки - 4-5 см. При внесении твердых азотных, борных удобрений, почвенных гербицидов глубина обработки на связных почвах - 2-3 см, на легких - 2-4 см.[12]

Весенняя обработка почвы должна обеспечить создание рыхлой комковатой структуры с содержанием в разрыхленном слое комков размером до 10 мм не менее 85%, гребнистость - не более 20 мм, плотность почвы - 1,0-1,3 г/см3. Наличие комков размером более 30 мм недопустимо. Семена должны ложиться на плотный, влажный слой и быть закрыты рыхлым слоем почвы на глубину 2-3 см.

Органические удобрения вносят под предшествующую культуру или непосредственно под сахарную свеклу осенью под вспашку в количестве 40-80 т/га. Внесение весной свежего нераз-ложившегося навоза провоцирует болезни (корнеед, гнили корнеплода, поясковая парша и др.). При отсутствии навоза можно использовать сидеральные пожнивные культуры (редька масличная, люпин сидеральный, горчица белая) и измельченную солому зерновых предшественников.

Норму внесения минеральных удобрений рассчитывают с учетом дозы внесения навоза, содержания доступных элементов питания в почве, планируемого урожая. Доза азотных удобрений на фоне 60-80 т/га органических 
удобрений на плодородных почвах не должна превышать 120 кг/га 
д. в. Используют сульфат аммония, карбамид, КАС. КАС вносят в предпосевную обработку. При дозе азота выше 100 кг/ га вносят КАС за 7-10 дней до посева совместно с борной кислотой; при использовании для прикорневой подкормки его вносят культиватором КМС-5,4-01, оборудованным ОД-650, в фазу 1-4 пар настоящих листьев на глубину 2-3 см. Подкормку азотом проводят в случае, если хозяйство не может внести полную дозу азота до посева. Для сахарной свеклы применяют:

• фосфорные удобрения - аммонизированный гранулированный суперфосфат, аммофос, ЖКУ;
• калийные удобрения - калийная соль, хлористый калий, сильвинит.[16]

Целесообразно внесение больших доз калийных удобрений под сахарную свеклу. Потребность в натрии удовлетворяется за счет внесения ка- 
лийной соли, сильвинита или хлористого натрия (технической соли) 
в дозе 100-150 кг/га д.в. Потребность в сере удовлетворяется за счет внесения сульфата аммония в дозе 0,3-0,4 кг/га или фосфогипса - 1-2 т/га. Использование комплексных удобрений обеспечивает оптимальное соотношение минерального питания сахарной свеклы. Вносят в предпосевную культивацию - 3-4 ц/га или при посеве (в ленту на 6-7 см в сторону и на 6-7 см глубже заделки семян) - 4-8ц/га. Почвы свеклосеющих районов республики не обеспечивают потребность сахарной свеклы в боре и требуется его внесение. Используют борную кислоту, борный суперфосфат, буру, комплексные удобрения. При низком содержании бора - менее 1 мг/ кг почвы - осенью под вспашку совместно с глифосатсодержащими гербицидами вносят борную кислоту в количестве 3 кг/ га или буру - 4 кг/ га. Весной в предпосевную культивацию вносят борную кислоту -2,0 кг/га совместно с КАС или почвенными гербицидами.

В период вегетации проводят некорневые подкормки бором:

• первую - перед смыканием междурядий;
• вторую - через 25-30 дней после первой;
• третью - за месяц до уборки при необходимости (в засушливый период, на переизвесткованных почвах).[18]

Вносят 1-2 кг/га борной кислоты в каждую подкормку. Для некорневых подкормок эффективно использовать составы микроэлементов «Свекла-1», «Свекла-2», в которых содержатся борная кислота, мочевина, сернокислые соли марганца, меди, цинка, кобальта, молибденовокислый аммоний. Междурядное рыхление сахарной свеклы проводят только при необходимости (чрезмерное уплотнение почвы). При возделывании сахарной свеклы на почвах с рН менее 6,0 проводят известкование под предшествующую культуру или непосредственно под сахарную свеклу. Используют пылевидную доломитомуку или дефекат (побочный продукт при производстве сахара). Норма внесения дефеката - 8 т/га (эквивалентно 5 т/ га доломита).

В свеклосеющем хозяйстве целесообразно высевать несколько гибридов, наиболее соответствующих конкретным условиям возделывания. Для хозяйств, начинающих осваивать интенсивную технологию возделывания сахарной свеклы, рекомендуется использовать сорта - популяции селекции опытной станции: Белорусская односеменная 69, гибрид Несвижский 2, способные обеспечить урожайность 40-45 т/га; в хозяйствах, освоивших интенсивные технологии возделывания, рекомендуется использовать совместные с западноевропейскими фирмами высокопродуктивные гибриды Белдан, Данибел, Манеж, Кавебел и др. Наиболее экономически выгодно возделывать гибриды с высоким содержанием сахара в корнеплодах (коэффициент извлечения более 87,5%, низкий удельный расход корнеплодов - 6,0-6,2 т на 1 т сахара, выход очищенного сахара - 10,4-12,0 т/га).

Для ранней уборки (3 декада сентября) необходимо высевать гибриды сахарного типа (Сильвана, Вегас, Рубин, Кассандра, Белдан, Данибел). В зависимости от сроков пуска сахарных комбинатов удельный вес их в структуре посевов свеклы должен составлять около 25-35%. Для посева используют районированные односеменные сорта или гибриды сахарной свеклы, внесенные в Госреестр РБ.

Государственное испытание сахарной свеклы проводится на 7 сортоиспытательных станциях и участках, в четырех сырьевых зонах сахарных заводов (12 базовых хозяйств). Ежегодно испытание проходят более 50 новых гибридов. При проведении испытания определяются: урожайность гибридов, содержание сахара, сбор и выход сахара с гектара, показатели, влияющие на извлекаемость сахара на заводе (калий, натрий, альфа-аминный азот и др.). Всего в Государственный реестр включено 63 гибрида и 1 сорт сахарной свеклы (табл.), но в производстве в 2008 г. их возделывалось только 39 на площади 91 тыс. га.[12]

Из включенных в реестр гибридов по урожайности корнеплодов выделяются: Ахат, Классика, Винцент, Каньон, Араксия, Космеа, Импакт, Нэнси, Кларина, Модус, Консуэла. Урожайность корнеплодов сахарной свеклы в конкурсном испытании в последние годы составила 750—800 ц/га. По сахаристости выделились гиб-риды Рубин, Сфинкс, Алиса, Гелиос, Георгина, Марс, Травиата, Эквинокс, Мандарин, Флората, Крона, Саплица. В конкурсном испытании они показали самое высокое содержание сахара — 17,6-18,2%. [15]

За счет высокой урожайности и сахаристости, а также низкого содержания мелассообразующих веществ высокий «выход сахара на заводе» отмечен у гибридов Ахат, Марс, Классика, Араксия, Флората, Импакт, Нэнси, Кларина, Модус. Средний выход сахара у них составил выше 108 ц/га.

Гибриды Казино, Борута, Георгина, Эквинокс, Алиса, Ахат, Марс, Завиша, Травиата отличаются хорошими технологическими показателями и пригодны к основной фазе уборки корнеплодов. Гибриды Кристалл, Сильвана, Вегас, Кассандра. Мозаик, Робина, Саплица, Консуэлла, Кларина характеризуются высоким накоплением сахара в ранние сроки и пригодны для ранней уборки. Для более поздних сроков уборки корнеплодов можно рекомендовать гибриды Волат, Казак, Крокодил, Гелиос.

Для посева используют дражированные или инкрустиро- 
ванные семена фракций 3,5-4,5 и 4,5-5,5 мм, обработанные про- 
травителями инсектицидного или фунгицидного действия. Обра- 
ботка семян проводится на семенных заводах. Семена, не обрабо- 
танные заводским способом, протравливают в хозяйстве не позд- 
нее, чем за 2 недели до посева с увлажнением (15 л воды/т).

Используют для дражированных семян фунгициды: ТМТД, ВСК - 400 г/л - 10 кг/т; Суми - 8, 2% с.п. - 2 кг/т; Тачигарен, 70% с.п. -6 кг/ т; инсектициды - Гаучо, КС - 90 г на 1 посевную единицу; для инкрустированных: Гаучо, СП - 20 кг/т, Фурадан, 35% т.пс. - 25-35 кг/ т.