Пути повышения производства продукции животноводства

    Оглавление 

    Введение

    I Теоретические аспекты анализа производства продукции животноводства.

    1.1 Значение производства продукции  животноводства РБ

    1.2. Методика анализа производства продукции животноводства

    II Анализ производства продукции животноводства и основных факторов, влияющих на его изменение.

    2.1. Краткая характеристика предприятия.

    2.2. Методика расчета влияния факторов  на объем производства продукции  животноводства.

    2.3. Анализ выполнения плана и  резервов роста поголовья животных.

    2.4. Анализ структуры стада животных и факторов определяющих ее уровень.

    2.5.Анализ  продуктивности животных и факторов  определяющих ее уровень.

    2.6. Анализ обеспеченности животных  кормами и эффективности их  использования.

    III Пути повышения производства продукции животноводства.

Заключение

Список  литературы

Приложения 

 

    Введение 

    В аграрном секторе нашей страны определяющее значение в производстве и реализации продукции принадлежит сельскохозяйственным организациям. В их пользовании находиться 80% пахотных земель, 89% пастбищ и сенокосов. Ими содержится  почти 90% поголовья крупного рогатого скота, в том числе 72% корв;67,4% свиней и 73,1% птицы. [16,ст.42]

    Профилирующей специализацией сельскохозяйственных организаций является животноводство и составляет почти половину всей валовой продукции сельского хозяйства.

    Развитие  животноводческой отрасли является одной из важнейших задач государства. Т.к. мясо и мясопродукты являются неотъемлемыми элементами структуры стратегической продовольственной безопасности страны.

    Цель  и задачи данной курсовой научиться анализировать основные показатели характеризующие производство продукции животноводств, выявлять основные факторы влияющие на их изменение и резервы их роста.

    В данной работе будет произведен полный анализ производства продукции животноводства на примере КСУП «Красное Знамя» Мозырского района.

    Курсовая  работа написана в трех главах. В первой главе будет рассмотрено значение производства продукции животноводства РБ и его состояние в последние годы. Также будут рассмотренные теоретические аспекты проведения анализа производства продукции животноводства.

    Во  второй главе приведен полный анализ производства продукции животноводства, на примере КСУП «Красное Знамя», где приведена полная технико-экономическая характеристика предприятия, выявлены и просчитаны основные факторы производства продукции животноводства, подсчитана степень влияния каждого из них.

    В третей главе рассмотрены некоторые  мероприятия по повышению производства продукции животноводства. Просчитаны затраты на них и результаты от их проведения.

    При написания курсовой использовалась следующая литература: учебники по экономике АПК, последние номера журнала «Аграрная экономика», статистические сборники сельского хозяйства Республики Беларусь. А также документация рассматриваемого предприятия. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    I Теоретические аспекты анализа производства продукции животноводства. 
 

    1. Значение  производства продукции  животноводства РБ
 

    Продукция животноводства составляет почти половину всей валовой продукции сельского  хозяйства. В разные годы этот показатель может колебаться в довольно существенных границах. В те периоды, когда в связи с неурожаем объем продукции растениеводства не позволяет обеспечить в необходимых пределах потребности животноводческой отрасли, происходит резкое увеличение мяса на рынке с одновременным уменьшением количества молока и яиц.

    Потребление продукции животноводства на душу населения- по сути дела, основной показатель, характеризующий  благополучие нации. Мясо и мясопродукты являются неотъемлемыми элементами структуры стратегической продовольственной безопасности страны.[10,с.290]

    Кроме того, продукция животноводства активно  используется во многих смежных отраслях, в числе которых и то же растениеводство (органические удобрения) и легкая промышленность (шерсть), и многие другие.

    С учетом сказанного можно сделать  вывод об исключительной важности животноводческой отрасли  и заинтересованности государства  и всех слоев населения в ее поступательном развитии.

    Состояние животноводства в Республике Беларусь характеризуется следующими данными:[8,с.238]

                                                                                                                Таблица 1.1.1     Поголовье скота и птицы во всех категориях хозяйств на начало года

  Единицы измерения 2003 2004 2005 2006 2007 2007 к2006
% +,-
Крупный рогатый скот

-всего

 Тыс.гол. 4005 3924 3963 3980 3989 100,2 -1
В т.ч.коровы Тыс.гол. 1716 1658 1613 1565 1506 96,2 -59
Свиньи  Тыс.гол 3329 3287 3407 3545 3642 102,7 97
Овцы  и козы Тыс.гол. 73 63 59 121 122 100,8 1
Лошади                                                                          Тыс.гол 202 192 181 168 156 92,9 -12

    Как видно из таблицы 1.1.1  поголовье крупного рогатого скота в последние годы  практически не растет, наблюдается незначительны рост по отношению к началу 2006 года рост свиней- 2,7%.А поголовье таких сельскохозяйственных животных как лошади, заметно сокращается. Однако производство  всех видов продукции животноводства во всех категориях хозяйств увеличивается, чему свидетельствуют данные из таблицы 1.1.2[8,с.239]

                                                                                                                  

                                                                                                                  Таблица 1.1.2

       Производство продукции животноводства  на начало года

  Единицы измерения 2003 2004 2005 2006 2007 2007 к 2006
    % +,- 
Реализации  скота и птицы на мясо:

-в живой  массе

 Тыс.тонн 883 878 930 1024 1121 109.5 +97
-в  убойной массе Тыс.тонн 617 605 629 697 767 110 +167
Молоко Тыс.тонн 4773 4689 5150 5676 5898 103,9 222
Яйца Млн.штук 2923 2824 2950 3103 3336 107,5 233
шерсть Тыс.тонн 154 136 112 92 94 102,2 2

 Из  таблицы 1.1.2 наблюдается рост производства мяса и яиц в большей степени чем по другим видам продукции животноводства. Рост производства, сопровождающийся отсутствием роста поголовья животных, говорит о том, что государство при выполнении плановых показателей по обеспечению населения продукцией животноводства уделяет большее значение качественному фактору увеличения производства нежели количественному.

     В таблице 1.1.3 пронаблюдаем за ростом продуктивности животных, как одного из основных факторов увеличения производства.[8.с.240]

                                                                                                          Таблица 1.1.3 Продуктивность скота и птицы в сельскохозяйственных предприятиях    на начало года.                                                                                                                      

  Единицы измерения 2003 2004 2005 2006 2007 2007 к 2006
% +.-
Надоено молока на 1 корову Кг. 2507 2611 3102 3685 4022 109,1 337
Средняя яйценоскость одной курицы-несушки штук 227 234 253 272 282 103,7 10
Средний годовой настриг шерсти с одной овцы Кг. 1,9 1,7 1,6 1,7 1,8 105,9 0,1
Среднесуточный  привес КРС Гр. 406 421 459 480 528 110 48
Среднесуточный  привес свиней Гр. 407 401 411 460 480 104 20

    Из  таблицы 1.1.3 видно, что продуктивность всех видов животных с каждым годом растет, причем найбольший рост наблюдается по среднесуточному привесу КРС, найменьший – по средней яйценоскости одной курицы.

    В таблице 1.1.4 просматривается увеличение за последние три года выхода приплода в расчете на 100 маток. В скотоводстве этот показатель вырос на 4,5% по отношению к предыдущему, в свиноводстве – на 2,8%.

                                                                                                             

                                                                                                                         Таблица 1.1.4                                                                                                                                                       

    Выход приплода на 100 маток в сельскохозяйственных предприятиях на  конец    года                 

Показатели Ед. измерения 2002 2003 2005 2006 2005 к 2004
% +,-
Телят от коров и телок Голов 83 82 88 92 104,5 +4
Поросят (от основных и провер.свиноматок) голов 2531 2589 2743 2820 102,8 +77

    Рассмотрим  динамику основного показателя благополучия нации- производство    продукции  животноводства в расете на душу населения, представленную в таблице 1.1.5.

                                                                                                                     Таблица 1.1.5                                                                                                         

    Производство  основных видов животноводческой продукции  в расчете на душу населения

Виды  продукции Е. Измерения 2002 2003 2004 2005 2005 к 2004
% +,-
Мясо (в убойном весе) Кг. 62 61 64 71 110,9 7
Молоко Кг. 481 474 524 581 110,9 57
яйца Шт. 293 286 300 317 105,7 17

       Из таблицы 1.1.5 видно, что продукция живлтноводства на душу населения с каждым годом растет. В 2005 году этот показатель увеличился по отношению к 2004 г. в среднем на 10 %.

      Если рассматривать состояние животноводства в целом по республике, можно сказать, что увеличение поголовья животных практически отсутствует, а по таким животным как лошади оно снижается. Однако объемы производства продукции всех видов за исключением шерсти растут с каждым годом. Этому способствовало значительное повышение продуктивности животных .

    Повышению уровня продуктивности способствовало укрепление кормовой базы, значительное повышение качества кормления животных, а также усиление материальной заинтересованности субъектов хозяйствования посредством установленных государством закупочных цен на реализуемую продукцию животноводства.

        Так же наблюдается значительный рост продукции в расчете на душу      населения- основного показателя характеризующего благополучие нации.  

    1.2. Методика анализа  производства продукции  животноводства 

    Основные  задачи анализа :

    1. Осуществление систематического  контроля за выполнением плана производства продукции;

    2. Определение влияния факторов  на объем производства продукции  ;

    3.Выявление  резервов увеличения производства  продукции;

    4.Оценка  деятельности хозяйства по использованию  возможностей увеличения производства  продукции с учетом объективных и субъективных факторов;

    5. Разработка мероприятий по освоению  выявленных резервов увеличения  производства продукции.

    Источники данных:

  1. Годовой отчет: производство и себестоимость продукции животноводства ф.13 АПК;
  2. Бизнес-план социально-экономического развития;
  3. Отчет о наличии скота и птицы, расходе кормов и ресурсах кожевенного сырья ф.-24 годовая.
  4. Отчет о состоянии животноводства ф-23-с/х, годовая, месячная.
  5. Данные оперативного бухгалтерского учета.
  6. Производственное задание,
  7. Производственный отчет ф.18-А
  8. Данные зоотехнического учета

        1.2.1 Расчет влияния факторов на объем производства продукции

    Анализ  валового выхода продукции животноводства начинают с изучения выполнения плана  по каждому виду и в целом по отрасли.

    На  предприятии выполнение плана по производству продукции животноводства в физической массе анализируется по каждому виду как в целом по хозяйству, так и по каждой ферме. С этой целью фактические данные о производстве продукции сравниваются с плановыми определяют процент выполнения плана и отклонения от него. Фактические данные отражаются в годовом отчете, плановые — в бизнес-плане хозяйства.

    Для более полной оценки результатов  животноводческой отрасли изучается  динамика роста производства продукции  за 5 — 10 лет.

    Данные  о темпах прироста и о производстве продукции на 100 га сельхозугодий можно сравнивать с данными других хозяйств одинаковой специализации, а также со средними показателями района, области.

    В процессе дальнейшего анализа необходимо выяснить причины изменения объема полученной продукции. Известно, что объем производства продукции животноводства зависит от поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота кормами и помещениями, рационов кормления, породности животных, условий их содержания. Поголовье и продуктивность животных оказывают непосредственное влияние на объем производства продукции и находятся с ним в функциональной зависимости. Все остальные факторы оказывают косвенное влияние (рис.1.2.1).

    Согласно  этой схеме в первую очередь нужно  рассчитать влияние поголовья и продуктивности животных на объем производства продукции по формуле:

    ВП = П • ПР,

    Где П- поголовье, ПР- продуктивность

    Рассчитать  влияние данных факторов можно способами  детерминированного факторного анализа:

    - метод цепной подстановки:

    ВПпл=Ппл *ПРпл

    ВП  усл=Пф*ПР пл

    ВПф=Пф*ПРф

    ∆ВПобщ=ВПф-ВПпл

    ∆ВП(П)=ВПусл-ВПпл

    ∆ВП(ПР)=ВПф-ВПусл

    - метод абсолютных разниц

    ∆ВП(П)=(Пф-Ппл)*ПРпл

    ∆ВП(ПР)=Пф*(ПРф-ПРпл)

    - метод относительных разниц

    ∆ВП(П)=ВП пл*∆П%/100

    ∆П%=(Пф-Ппл)/Ппл

    ∆ВП(ПР)=((ВПпл+∆ВП(П))* ∆ПР%)/100

    ∆ПР%=(ПРф-ПРпл)/ПРпл

    

Рис.1.2.1. Схема факторного анализа объема производства продукции животноводства

1.2.2. Анализ выполнения плана и резервов роста поголовья животных

    Каждое  сельскохозяйственное предприятие  может успешно выполнить план по производству продукции, если будет иметь достаточное количество продуктивных животных.

    При анализе изменения поголовья  животных можно определить изменение  численности скота, изменение в качественном составе стада влияние различных факторов на изменение поголовья и выявить резервы его роста. Анализ проводят по хозяйству в целом, в каждой животноводческой ферме за год, полугодие, квартал, месяц. Анализируя выполнение плана по росту поголовья необходимо изучить выполнение плана по выходному поголовью каждого вида и группы животных. Чтобы установить причины изменения выходного поголовья, необходимо изучить выполнение плана оборота стада по источникам поступления и выбытия животных

    Основной  источник пополнения стада- приплод от маточного поголовья. При анализе устанавливают на сколько выполнен план по приплоду скота, а так же причины его невыполнения. При анализе рассчитывают такие показатели как выход приплода на 100 маток; выход делового приплода на 100 маток.

    Важным  источником пополнения и воспроизводства стада является покупка племенных животных и закупка телят у населения. При анализе необходимо изучить выполнение плана закупа молодняка для пополнения стада, выращивания и откорма а так же причины его невыполнения.

    Основным  каналом выбытия животных является реализация их на мясокомбинат и племенные цели. При этом необходимо установить не произошло ли сокращение поголовья за счет реализации  на мясо недорощенного скота. Особое влияние уделяют изучению причин падежа и вынужденного забоя животных.

1.2.3. Анализ структуры стада животных. Экономическая оценка изменений в структуре стада.

В процессе воспроизводства стада происходят количественные изменения в его  составе и структуре в связи  с поступлением и выращиванием приплода, переводом молодняка из младших групп в старшие, реализацией молодняка и части взрослых животных. Происходят также и качественные изменения в составе поголовья по породности, возрасту, продуктивности в связи с проведением селекционного плана племенной работы, отбора лучших, выбраковки низкопродуктивных, старых и больных, приобретения племенных животных.

    Экономическая оценка изменений в структуре стада должна показать, насколько целесообразны изменения в структуре стада с точки зрения увеличения объема производства продукции, рационального использования трудовых и кормовых ресурсов и получения максимума прибыли. Для этого фактический уровень этих показателей сравнивают с расчетным, который сложился бы при всех фактических условиях, но при плановой (базовой) структуре стада.

    В процессе анализа необходимо изучить породный состав по каждой группе животных, определить удельный вес каждой породы в общем поголовье, установить изменения в породном составе стада животных по сравнению с планом и данными прошлых лет. При определении экономической эффективности разных пород животных в первую очередь учитывают продуктивность, затраты кормов и труда на 1 голову и 1 ц продукции, затраты и прибыль на 1 голову и 1 ц продукции.

1.2.4. Анализ продуктивности  животных и факторов, определяющих ее  уровень

Пути повышения производства продукции животноводства