СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 1

1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 3

    1.1 Себестоимость: сущность, виды, структура, значение. 3

    1.2 Планирование себестоимости продукции 7

   1.3 Анализ и влияние себестоимости на финансовые результаты предприятия 10

    1.4 Пути снижения себестоимости продукции 12

2.РАСЧЕТНАЯ ЧАСТЬ 15

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 24

ЛИТЕРАТУРА 25 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                                                                                ВВЕДЕНИЕ

   Выбор темы данной курсовой работы обусловлен ее актуальностью в условиях рыночных отношений, когда каждое предприятие  стремиться извлечь максимальную прибыль  с наименьшими затратами.

   Изучение  себестоимости продукции имеет  большое значение для предпринимательской  деятельности организаций. Разработка и реализация управленческих решений  базируется на соответствующей информации о состоянии дел в той или  иной области деятельности организации. Так, данные учета издержек производства и калькулирования себестоимости  продукции (работ, услуг) являются важным средством выявления производственных резервов, постоянного контроля использования  материальных, трудовых и финансовых ресурсов с целью повышения рентабельности производства. Это является причиной того, что участок издержек производства и калькулирования себестоимости  продукции (работ, услуг) занимает наиболее важное место в системе организации.

   Себестоимость продукции — один из важнейших  экономических показателей деятельности промышленных предприятии и объединении, выражающий в денежной форме все  затраты предприятия, связанные  с производством и реализацией  продукции. Себестоимость показывает, во что обходится предприятию  выпускаемая им продукция. В себестоимость  включаются перенесенные на продукцию  затраты прошлого труда (амортизация  основных фондов, стоимость сырья, материалов, топлива и других материальных ресурсов) и расходы на оплату труда работников предприятия (заработная плата).

  Себестоимость продукции относится к числу  важнейших качественных показателей, характеризующих все стороны  хозяйственной деятельности предприятия (фирм, компаний), их достижения и недостатки. Уровень себестоимости связан с  объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием  фонда оплаты труда и т. д.                                                Себестоимость является основой определения цен на продукцию. Ее снижение приводит к увеличению суммы прибыли и уровня рентабельности. Более того, для предприятий, производящих продукцию, цены на которую жестко регламентированы законодательством, снижение себестоимости — единственная возможность сделать свое производство рентабельным и получать прибыль. 

Изучение себестоимости  продукции имеет большое значение для предпринимательской деятельности организаций. Разработка и реализация управленческих решений базируется на соответствующей информации о  состоянии дел в той или  иной области деятельности организации. Так, данные учета издержек производства и калькулирования себестоимости  продукции (работ, услуг) являются важным средством выявления производственных резервов, постоянного контроля использования  материальных, трудовых и финансовых ресурсов с целью повышения рентабельности производства. Это является причиной того, что участок издержек производства и калькулирования себестоимости  продукции (работ, услуг) занимает наиболее важное место в системе организации.

1. Теоретическая часть

1.1 Себестоимость: сущность, виды, структура, значение.

Себестоимость — все издержки (затраты), понесённые предприятием на производство и реализацию (продажу) продукции или услуги. В себестоимости продукции находят отражение все произведенные предприятием затраты живого и овеществленного труда в виде расходов сырьевых, материальных, топливно-энергетических ресурсов, амортизации основных фондов, оплаты труда. Себестоимость включает прямые материальные и трудовые затраты, а также накладные расходы на управление и обслуживание производства. Таким образом, в себестоимости продукции, как в зеркале, отражаются рачительность и бесхозяйственность, уровень техники и технологии, организации производства, труда и управления. Чем лучше поставлено дело на предприятии, чем выше техническая оснащенность производства, организация, тем ниже себестоимость продукции и наоборот.

Себестоимость продукции является самостоятельной  экономической категорией экономики  переходного периода. Она количественно  и качественно отличается от стоимости. Стоимость и её денежное выражение - цена  количественно выше себестоимости. Лишь в планово-убыточных, дотационных отраслях стоимость ниже себестоимости, что не характерно в рынке. Индивидуальная себестоимость на конкретных предприятиях может быть выше и ниже стоимости, хотя если она выше – предприятие обанкротится, если не защищено дотацией. Среднеотраслевая же себестоимость, как правило, ниже – стоимости в нормально функционирующих отраслях за исключением дотационных.

По экономической  сути себестоимость продукции близка к бухгалтерским издержкам производства и отличается существенно от экономических  издержек производства.

  Предприятие в процессе своей деятельности совершает материальные и денежные затраты на простое и расширенное воспроизводство основных фондов и оборотных средств, производство и реализацию продукции, социальное развитие своих коллективов и др.

                            По объему учитываемых затрат различаются три вида себестоимости:

• цеховая себестоимость, включающая в себя затраты на производство продукции в пределах цеха, в частности прямые материальные затраты на производство продукции, амортизация цехового оборудования, заработная плата основных производственных рабочих цеха, социальные отчисления, расходы по содержанию и эксплуатация цехового оборудования, общецеховые расходы;
• производственная себестоимость (себестоимость готовой продукции), кроме цеховой себестоимости, включает в себя общезаводские расходы (административно-управленческие и общехозяйственные затраты) и затраты вспомогательного производства;
• полная себестоимость, или себестоимость реализованной (отгруженной) продукции, - показатель, объединяющий производственную себестоимость продукции (работ, услуг) и расходы по ее реализации (коммерческие затраты, внепроизводственные затраты).

         Её реальное определение на предприятии необходимо для:

• маркетинговых исследований и принятия на их основе решений о начале производства нового изделия (оказания нового вида услуг) с наименьшими затратами;
• определение степени влияния отдельных статей затрат на себестоимость продукции (работ, услуг);
• ценообразования;
• правильного определения финансовых результатов работы, а соответственно и налогообложения прибыли.

      Кроме того, различают плановую и фактическую  себестоимость.

Плановая  себестоимость определяется в начале планируемого года исходя из плановых норм расходов и иных плановых показателей на этот период.

Фактическая себестоимость определяется в конце отчетного периода на основании данных бухгалтерского учета о фактических затратах на производство. Плановая себестоимость и фактическая себестоимость определяются по одной методике и по одним и тем же калькуляционным статьям, что необходимо для сравнения и анализа показателей себестоимости.

Структура себестоимости — состав и удельное соотношение элементов затрат.

На структуру  себестоимости продукции влияют следующие основные факторы:

• характер производства и его технический уровень;
• трудоемкость выпускаемой продукции;
• виды материальных ресурсов т.д.

Структура затрат приведена в таблице № 1 в качестве примера соотношения разных затрат и их динамики за ряд лет.

                                            Таблица №1

Исходя из анализа  данных таблицы можно сделать следующие выводы. Во-первых, за период с 1990 по 1998 г. происходит постепенное снижение доли материальных затрат в общей структуре. Во-вторых, возрастает доля отчислений на социальные нужды.

В-третьих, снизилась  доля амортизации основных фондов, что вызывается следующим:

• темпы выбытия  основных фондов превышают темп их ввода;

• переоценка основных фондов не соответствовала уровню инфляции. В-четвертых, в структуре себестоимости  значительно возросли прочие затраты. Это обусловлено увеличением процентных ставок по кредитам, ростом командировочных расходов и расходов на рекламу и т.п.

На структуру  себестоимости продукции влияют следующие основные факторы: характер производства, его технический уровень, трудоемкость выпускаемой продукции, виды материальных ресурсов и т.д.

На структуру  себестоимости продукции влияют следующие основные факторы:

• характер производства
• его технический уровень
• трудоемкость выпускаемой продукции
• виды материальных ресурсов
• и т.д.

На основе удельного  веса отдельных элементов затрат в себестоимости промышленной продукции можно выделить следующие группы отраслей промышленности:

• трудоемкие — в структуре себестоимости продукции преобладающую часть составляют затраты на оплату труда и отчисления на социальные нужды. К ним относятся: угольная, горнорудная, торфяная, лесозаготовительная и др.;
• материалоемкие (химическая промышленность, пищевая, швейная и т.п.);
• энергоемкие (цветная металлургия, производство легких металлов и т.д.). Имеется группа отраслей с большой долей затрат на амортизацию основных фондов (нефтедобыча, электроэнергетика и др.).

Снижение себестоимости  продукции представляет большую  народнохозяйственную значимость. Снижение себестоимости продукции - основа снижения цен, а значит - основа конкурентоспособности  продукции, предприятия частной  отрасли. Снижение цен прямо влияет на благосостояние населения страны. В масштабе национальной экономики  снижение себестоимости позволяет  увеличить соразмерно национальный доход, прибыль, что позволяет увеличить  темпы расширенного воспроизводства, способствует росту отечественных  товаров, расширению социальных возможностей государства по строительству жилья, поддержанию объектов соцбыткульта, отдыха, здравоохранения, спорта, культуры, искусства, науки, увеличению пенсий, стипендий, пособий и т.д. Предприятие также при этом укрепляет свое финансовое положение, делает его более устойчивым.

Таким образом,  снижение себестоимости одинаково выгодно всей - населению, работникам, предприятию, отрасли, национальной экономике и государству в целом. А значит, усилия всех должны быть постоянно нацелены на всемерное снижение себестоимости. В этом основное экономическое условие конкурентоспособности страны, как на внешнем, так и на внутреннем рынке.

Актуальность  снижения себестоимости продукции  усиливается с возрастанием объемов  производства. Каждый процент снимания себестоимости обеспечивает при  этом все возрастающую сумму экономии. С выходом России из экономического кризиса  и дальнейшим её динамичным развитием эта проблема станет первостепенной. Во всем вышеизложенном заключается важность и народнохозяйственная значимость снижения себестоимости продукции.

В стратегии  развития России на 2001 – 2010 годы обращено особое внимание на снижение себестоимости продукции на основе ресурсосбережения и эффективного менеджмента.

1.2 Планирование себестоимости продукции

Основной целью  планирования себестоимости является выявление и использование имеющихся  резервов снижения издержек производства и увеличение внутрихозяйственных  накоплений. Снижая издержки производства в результате сбережения прошлого и  живого труда, промышленность добивается наряду с ростом накоплений увеличения объема выпуска продукции. Планы по себестоимости должны исходить из прогрессивных норм затрат труда, использования оборудования, расхода сырья, материалов, топлива и энергии с учетом передового опыта других предприятий. Только при научно организованном нормировании затрат можно выявить и использовать резервы дальнейшего снижения себестоимости продукции.

Плановая себестоимость  определяется путем технико-экономических  расчетов величины затрат на производство и реализацию всей товарной продукции  и каждого вида изделий. В зависимости  от характера производства применяется  ряд показателей, характеризующих  себестоимость продукции.

При выпуске  одного вида продукции себестоимость  единицы этой продукции является показателем уровня и динамики затрат на ее производство. Для характеристики себестоимости разнородной продукции  в планах и отчетах используются показатели снижения себестоимости  сравнимой товарной продукции и  затрат на 1 руб. товарной продукции. План предприятия содержит также сводную  смету затрат на производство и плановые калькуляции себестоимости отдельных  изделий.

Показатель затрат на 1 руб. товарной продукции определяется исходя из уровня затрат на производство товарной продукции по отношению к стоимости продукции в оптовых ценах предприятия.

Допустим, что  из государственного планового задания  по объему реализованной продукции  составляет 4,35 млрд. руб., а стоимость  этой продукции в оптовых ценах - 5 млрд. руб. Следовательно, задание  по уровню затрат на 1 руб. товарной продукции  составит 87 коп. (4,35 / 5).

Показатель затрат на 1 руб. товарной продукции не только характеризует планируемый уровень  снижения себестоимости, но и определяет также уровень рентабельности товарной продукции. Его величина зависит  как от снижения себестоимости продукции, так и от изменения оптовых  цен, ассортимента и качества продукции.

В плане затраты  рассчитываются на плановый объем и  ассортимент продукции, но фактический  ее ассортимент может отличаться от планового. Поэтому плановое задание по затратам на 1 руб. продукции пересчитывается на фактический ассортимент и потом уже сопоставляется с данными о затратах на 1 руб. продукции.

План по себестоимости  промышленной продукции составляется по единым для всех предприятий правилам, установленным в инструкциях по планированию, учету и калькулированию себестоимости промышленной продукции. В этих инструкциях содержится перечень затрат, включаемых в себестоимость продукции, и определяются способы калькулирования себестоимости.

Установление  общих, единых для всех предприятий  правил имеет важное значение для правильного планирования и учета себестоимости продукции. В частности, общим для всех отраслей промышленности является порядок включения в себестоимость продукции только тех затрат, которые прямо или косвенно связаны с производством продукции. Поэтому нельзя включать в плановую себестоимость продукции расходы, не относящиеся к производству продукции, например расходы, связанные с обслуживанием бытовых нужд предприятия (содержание жилищно-коммунальных хозяйств, расходы других непромышленных хозяйств и т.д.), по капитальному ремонту и строительно-монтажным работам, а также расходы культурно-бытового назначения.

Некоторые расходы  хотя и учитываются в фактических  затратах на производство, однако в  силу их особого характера также  не могут включаться в плановую себестоимость  продукции. К таким затратам относятся разного рода непроизводительные расходы и потери, например обусловленный отступлениями от установленного технологического процесса производственный брак (потери от брака планируются только лишь в литейных, термических, вакуумных, стекольных, оптических, керамических и консервных производствах, а также в особо сложных производствах новейшей техники в минимальных размерах по нормам, устанавливаемым вышестоящей организацией).

Плановая себестоимость  продукции определяется путем соответствующих  расчетов технико-экономических факторов. Методическими указаниями по разработке 11-ого пятилетнего плана определен  следующий типовой перечень технико-экономических  факторов, обусловливающих снижение себестоимости продукции:

• повышение технического уровня производства;
• улучшение организации производства и труда;
• изменение объема, структуры и размещения производства;
• улучшение использования природных ресурсов;
• развитие производства.

В плане по себестоимости  продукции на предприятии наряду с затратами на 1 руб. товарной продукции  имеются следующие показатели:

• себестоимость отдельных видов продукции
• себестоимость товарной продукции
• снижение себестоимости сравнимой продукции.

Определение плановой себестоимости отдельных видов  продукции служит основой планирования затрат на производство. Плановая себестоимость всей товарной продукции рассчитывается на основе данных об объеме выпуска товарной продукции и плановой себестоимости отдельных видов изделий.

Оценка выполнения плана по себестоимости всей товарной продукции осуществляется с учетом происшедших в течение отчетного  года изменений цен на материалы  и тарифов на перевозки и энергию.

Вся товарная продукция  при планировании и учете себестоимости  на предприятиях подразделяется на сравнимую и несравнимую. Сравнимой считается продукция, выпускавшаяся в предыдущем (по отношению к плановому) году, а также изделия с длительным циклом производства, которые выпускались в прошлом году в единичных экземплярах. В состав сравнимой продукции не включаются работы по заказам на сторону, услуги, оказанные своему капитальному строительству, работы по капитальному ремонту и продукция, изготовлявшаяся в опытном порядке. К несравнимой относится продукция, освоенная производством в текущем году.

В плане предприятия  определяется задание по снижению себестоимости  сравнимой продукции. Оно выражается процентом снижения себестоимости  продукции по отношению к прошлому году. Наряду с этим может быть указана  и сумма планируемой экономии в результате снижения себестоимости  сравнимой продукции.

Для определения  задания по снижению себестоимости  сравнимой товарной продукции составляется расчет себестоимости по всей номенклатуре изделий исходя из предусмотренного планом предприятия объема продукции  и с учетом планового показателя по уровню затрат на 1 руб. товарной продукции  в оптовых ценах.

1.3 Анализ и влияние себестоимости на финансовые результаты предприятия

          Задачами анализа себестоимости продукции являются:

• оценка обоснованности и напряженности плана по себестоимости продукции, издержкам производства и обращения на основе анализа поведения затрат;
• установление динамики и степени выполнения плана по себестоимости;
• определение факторов, повлиявших на динамику показателей себестоимости и выполнение плана по ним, величины и причины отклонений фактических затрат от плановых;
• анализ себестоимости отдельных видов продукции;
• выявление резервов дальнейшего снижения себестоимости продукции.

      Схема формирования и анализа показателей  и факторов себестоимости

      Анализ  себестоимости продукции направлен  на выявление возможностей повышения  эффективности использования материальных, трудовых и денежных ресурсов в процессе производства, снабжения и сбыта  продукции. Изучение себестоимости  продукции позволяет дать более  правильную оценку уровню показателей  прибыли и рентабельности, достигнутому на предприятиях.

      В системе показателей экономической  эффективности производства в отраслях материального производства планируются  и анализируются такие показатели, как производство продукции на 1 денежную ед. затрат, а также снижение затрат на 1 денежную ед. продукции (работ).

      При планировании и анализе экономии от снижения себестоимости продукции  рассчитывают экономию по следующим  группам факторов:

• Повышение технического уровня производства;
• Улучшение организации производства и труда;
• Изменение объема, структуры и размещения производства;
• Улучшение использования природных ресурсов;
• Развитие производства.

      Важным  разделом управления себестоимостью продукции  является анализ взаимосвязи себестоимости, объема продаж и прибыли. Маркетинговый  анализ должен ответить на вопрос, продавать  ли небольшое количество изделий, но по относительно высокой цене, с  ориентацией на состоятельного покупателя с индивидуальными запросами  или продавать много изделий, ориентированных на массового покупателя, по относительно низкой цене. Второй путь требует решения, проблемы снижения расходов и себестоимости продукции; для этого необходим анализ поведения расходов.

      По  этому признаку все расходы подразделяются на переменные (пропорционально изменяющиеся с объемом продукции), полупеременные, полупостоянные (остающиеся постоянными  до определенных пределов роста объема продукции) и постоянные (неизменные в рамках отчетного периода). Все  четыре группы расходов в бухгалтерии  подразделяются на условно-переменные и постоянные. Первые составляют технологическую себестоимость продукции и учитываются как прямые расходы. Переменные и постоянные расходы классифицируются по источникам возникновения расходов: переменные характеризуют расходы хозяйственной активности, связанной с ростом объема продукции, а постоянные характеризуют расходы, связанные со способностью хозяйствовать, т.е. показывают эффективность управления. К этим расходам относятся затраты на инвестиции (амортизация) оплата руководства, расходы на выработку экономической политики (реклама, научные разработки и пр.).

      При анализе взаимосвязи расходов, объема продукции и прибыли вычисляют  точку преломления убытков и  прибыли, или порог рентабельности. Эта точка характеризует продажную  выручку, когда уже нет убытков, но еще нет прибыли. Метод прямого  вычисления себестоимости (директ-костинг) основан на вычитании из продажной выручки прямых расходов и определении предельной прибыли, которая отличается от реальной прибыли на сумму косвенных расходов. Современный директ-костинг основан на вычитании из продажной выручки переменных расходов и определении предельной прибыли (маржинальной прибыли), которая отличается от реальной прибыли на сумму постоянных расходов, что позволяет уточнить порог рентабельности.

      Применение  расчета себестоимости по переменным расходам дает возможность избежать сложных вычислений постоянных расходов, сравнить продажную выручку и  предельную прибыль, списать все  периодические расходы на реализованные  товары и оценить товарные остатки  на складах по переменным расходам. Последнее обстоятельство позволяет  перевести возможный риск от непродажи товаров на текущий год, уменьшив прибыль и, как следствие, налоги.

1.4 Пути снижения себестоимости продукции

 Решающим  условием снижения себестоимости  служит непрерывный технический  прогресс. Внедрение новой техники,  комплексная механизация и автоматизация  производственных процессов, совершенствование  технологии, внедрение прогрессивных  видов материалов позволяют значительно  снизить себестоимость продукции.