Пути совершенствования ассортимента верхней меховой одежды

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Издревле изделия из натурального меха занимают важное место в жизни современного человека. Меховая одежда, обладающая комплексом положительных свойств, пользуется постоянным спросом покупателей. Она предназначена для защиты тела от холода, а также служит предметом украшения человека.

Изменения, происходящие в последние годы в экономике страны, затрагивают и меховую промышленность. Несмотря на интенсивное развитие текстильной, швейной и трикотажной промышленности, выпускающих одежду из самых разнообразных материалов, значение меха как одежного материала не ослабевает.

Сегодня в моде как изделия из натурального меха (соболь, норка, лиса, пони, шиншилла и т. д.), так и из искусственного. Следует заметить, что молодежь предпочитает в большинстве своем одежду из искусственного меха, а люди зрелого возраста отдают предпочтение натуральному меху.

Коллекции меховой одежды от известных производителей заполняют витрины магазинов с каждым днем все больше и больше. Россияне приобретают вкус к изделиям из меха хорошего качества

Профессионалы мехового бизнеса прогнозируют дальнейшее развитие российского рынка в ближайшие годы. Мех популярен и уже сейчас активно используется в отделке аксессуаров, конфекциона, в элементах интерьера. Через мех человек имеет возможность демонстрировать свою природу, индивидуальность, статус. Все большим спросом пользуются вещи, скрывающие показную роскошь меха: вещи с подкладкой из мехов дорогих видов, изделия, сочетающие в себе мех и демократичные ткани. С развитием сети крупных торговых центров в них постепенно перемещается предложение обычной меховой одежды в низкой и средней ценовых нишах. Объем рынка меховой одежды будет расти и дальше, независимо от перераспределения продаж внутри сегмента. Предполагается, что на рынке останутся только серьезные фирмы, которые смогут предложить покупателю полный комплекс услуг: продажу в кредит, мелкий ремонт и реставрацию, химчистку и прочие услуги.

Все покупатели стали разборчивей в выборе моделей и качества меха. Для одних главное - цена, а внешний вид на втором плане. Для других важно все: цена, качество, внешний вид. Третьи выбирают лишь то, что модно и красиво, не задумываясь о цене. Самая многочисленная - вторая группа, она является целевой аудиторией для большого числа меховых магазинов. Представители последней группы - самые притязательные.

Изложенные выше доводы, а именно рост спроса на меховые изделия, более  требовательное отношение к качеству меха, пошиву изделий, соответствие моде, стилю и наличию новинок, предполагает тщательное изучение имеющегося на рынке  предложения меховых изделий, ассортимента в магазине, покупательских предпочтений и, соответственно качества меховых изделий для полноценного удовлетворения покупательского спроса.

Актуальность исследования заключается  в тщательном изучении факторов, формирующих ассортимент и качество пушно-меховых товаров, наиболее полного и широкого формирования ассортимента изделий, отвечающего всем современным требованиям потребителей.

Цель данной выпускной квалификационной работы: анализ торгового ассортимента и экспертиза качества верхней меховой одежды в магазине ООО «Мелита» г. Барнаула.

В соответствии с целью поставлены задачи:

• провести анализ состояния конъюнктуры рынка верхней меховой одежды в РФ;
• изучить потребительские свойства, факторы их определяющие; современный ассортимент верхней меховой одежды;
• определить показатели и методы оценки качества верхней меховой одежды;
• провести анализ ассортимента ООО «Мелита» по классификационным признакам, оценить его соответствие покупательским предпочтениям;
• провести экспертизу качества образцов верхней меховой одежды из ассортимента  магазина ООО «Мелита»;
• разработать предложения по совершенствованию качества и ассортимента меховых изделий в ООО «Мелита».

Объектом  исследования являются пушно-меховые изделия.

Предмет исследования: процесс формирования ассортимента и экспертиза качества меховых изделий в ООО «Мелита».

Структурно работа состоит  из вводной части, трех глав. В первой главе освещены теоретические вопросы ассортимента и качества верхней меховой одежды, представлена конъюнктура рынка.

Во второй главе представлены результаты анализа ассортимента и  экспертизы качества верхней меховой одежды, реализуемой в ООО «Мелита».

В третьей главе по результатам исследований даны рекомендации по совершенствованию ассортимента и повышению эффективности экспертизы качества верхней меховой одежды, реализуемой в ООО «Мелита».

Дано заключение о  проделанной работе. Представлен  список использованной литературы и приложения, где подобраны таблицы, наглядные материалы.

Источниками информации для выполнения выпускной квалификационной работы послужили учебные пособия, законодательные акты, нормативная  и справочная литература, периодическая печать, материалы учета и отчетности предприятия.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА И КАЧЕСТВА ВЕРХНЕЙ МЕХОВОЙ ОДЕЖДЫ

1.1. Конъюнктура рынка верхней меховой одежды

Россия – страна, которая  еще из древних времен считается  основным поставщиком и пользователем меховых изделий. За сотни лет она приобрела богатый опыт звероводства, охоты, выделки меха и до начала 90-х годов считалась лидером по качеству и ассортименту меховой продукции.

В России выращивали почти все виды пушного зверя: лисица, песец, норка, соболь, нутрия. Но за последние 15-20 лет в звероводстве Российской Федерации произошел большой спад, производство основных видов пушного зверя (норки, лисицы и песца) сократилось в пять раз. Большая часть населения россиян предпочитают в зимний период носить меховые изделия или вещи с меховой отделкой. Однако они на рынке страны остаются самой дорогой группой товаров из всей продукции легкой промышленности [25].

В настоящее время меховая промышленность России представляет собой совокупность полностью приватизированных предприятий,  в недавнем прошлом находившихся в госсобственности, нескольких вновь образованных производственных фирм и большого числа индивидуальных частных предпринимателей, занимающихся в основном пошивом изделий из меха и их розничной торговлей.  Всего в ее рамках действует около 300 юридических лиц, собравших около 50 тысяч работников и выпускающих в год меховых изделий на 1,5-2 млрд. рублей.

Россия занимает первое место в мире по потреблению пушнины. По оценкам Международной федерации  торговли мехом (IFTF), меховой рынок  России является крупнейшим в мире.  Он является перспективным и, по прогнозам экспертов, несмотря на экономический кризис, будет и далее динамично развиваться. Очень важно, что если по сравнению с 2010 -2011 гг., импорт вырос только на 3%, то уже в последующих годах рост рынка может достигать 5,2% - 6% [25].

Рис. 1.1.  Динамика импорта  меховых изделий в Россию

в 2010 - 2012 гг., млрд. руб.

Несопоставимо с импортом внутреннее производство: в прошлом  году в нашей стране официально было произведено меховых изделий на сумму не менее 2,7 млрд. руб.

При этом нелегальное  производство достигло как минимум 1,3 млрд. руб. В любом случае, отечественные  производители демонстрируют отличные показатели роста: в 2010 - 2011 г. рост составил почти 18%, а в 2012 г - превысит 20% [28].

Рис. 1.2. Динамика производства меховых изделий

в России в 2010-2012 гг., млрд. руб. 

Объемы потребления  меховых изделий будут зависеть от общего состояния экономики страны. Если в ближайшее время не будет серьезного спада доходов населения, то общее потребление меховых изделий в 2013 - 2015 г. сохранит устойчивый рост на уровне 6,1 - 6,5% в денежном выражении.

Наиболее устойчивые позиции сохранят за собой сегмент  изделий из мутона (рост продаж в 2011 гг. до 8%) и норки (рост продаж в 2011 гг. до 6,5%), а также национальная одежда (точных данных нет). Все три сегмента в 2012 - 2015 гг. годах будут демонстрировать устойчивый рост и сохранят за собой до 2/3 всего рынка, при этом сегмент норковых пальто будет демонстрировать опережающие темпы роста [26].

Главным негативным фактором развития рынка меховых изделий  является их относительно высокая стоимость  по сравнению с немеховой зимней одеждой. Долгосрочное изучение спроса демонстрирует четкую корреляцию между динамикой потребления меховых изделий и динамикой доходов граждан.

Названные цифры –  это официальная статистика, экспертные же оценки предполагают, что емкость мирового рынка товаров из меха, по мнению специалистов, на сегодняшний день составляет более $12 млрд.

Сегодня объем реализации меховой продукции на мировом  рынке составляет 13 миллиардов долларов, из них на долю России выходит около 4 миллиардов долларов. На российском рынке 90% продукции из меха составляет импорт. На данный момент меховая промышленность страны состоит из 150 малых предприятий и 20 более крупных. Все эти организации работают не на полной мощности, загруженность составляет всего 35-40%. Они выпускают меховую продукцию всего на 2 млрд. рублей за год [28].

Вместо России ведущие  позиции на мировом меховом рынке  теперь заняли Дания (10 млн.) и Китай (5 млн.) шкурок за год. Производители  меха из-за рубежа сегодня хотят  попасть на российский рынок. В сложившейся ситуации России не выгодно развивать собственное производство по изготовлению меховой одежды. Экономически целесообразно покупать готовые изделия из меха за границей, где стоимость обработки и пошива намного дешевле. Поэтому Россия является инвестором производства меховых изделий за рубежом.

Объем розничных продаж характеризует развитие рынка определенной группы товаров и является основным индикатором успешности функционирования, как отдельного предприятия, так и отрасли в целом. Следует отметить, что для оценки работы отрасли необходимо определить долю товаров отечественного и импортного производства в объеме продаж. В таблице 1.1 приведены данные Росстата о розничной продаже мехов и меховых изделий в 2007-20011 г. [25]. 

Таблица 1. 1

Розничная продажа мехов и меховых изделий в 2007-2011 г. (в млрд. рублей)

 
      Приведенные данные свидетельствуют,  что, несмотря на очередную теплую зиму и финансово-экономический кризис, развитие которого пришлось на период основной реализации меховых товаров, Российский рынок меховых изделий продолжил уверенный рост. Объем продаж в 2011 году по сравнению с 2010 годом вырос на 18,7 %.Рынок меховых изделий продемонстрировал самый высокий рост за последние 5 лет. Продажа мехов и меховых изделий в декабре 2010 года впервые за пять лет снизилась по сравнению с ноябрем на 7%, что явилось проявлением экономического кризиса [27].

Объем переработки  сырья. По данным Минсельхоза поголовье овец на конец 2011 года  в целом по РФ насчитывалось 21,6 млн. (102,5 по отношению к 2010 году). Около 64% всего поголовья находится в Южном Федеральном округе, 13% - в Приволжском и 15% - в Сибирском. При этом 80% поголовья находится в частном секторе . По оценкам специалистов Минсельхоза потенциал заготовок овчинного сырья в 2011 году составлял 4,0-4,5 млн штук, из которых на предприятия меховой промышленности могло поступить 2,5-3,0 млн. штук, что ниже потребности меховой промышленности, сложившейся в последние годы. Нехватка овчинного сырья в 2011 году компенсировалась поставками из-за рубежа, главным образом из Австралии [28].

В 2011 году импорт необработанных шкур овец по сравнению с 2007 годом увеличился на 17% и составил более 3,6 млн. штук, импорт выделанных меховых овчин -2,96 млн. штук (снижение на 12 %). Экспорт необработанных шкур овец практически отсутствует, а выделанных овчин крайне незначителен, всего около 200 000 шт. Суммарное поступление меховых овчин на предприятия меховой промышленности из-за рубежа в 2011 году на 15% превысило аналогичный показатель предыдущего года [26].

Наиболее продаваемым  и популярным мехом на российском рынке остается норка. Из дорогих  мехов сегодня в моде соболь и куница - помимо своей естественной красоты, они всегда служили показателем высокого статуса владельца. Кроме того, в этом году дизайнеры уделяют много внимания меху рыси и черно-бурой лисицы, используя эти меха в основном для отделки одежды и аксессуаров.

В 2009 году мировое производство шкурок норки снизилось по сравнению с2007 годом на 11%, в том числе в Китае на 35% (с 20 до 13 млн. штук), производство шкурок песца - на 38 %с 7 до 4,3 млн.штук).

В РФ в 2011 году было произведено 2 млн. шкурок норки и 70 тыс. шкурок песца [27]. Помимо звероводческой пушнины на предприятиях перерабатывается определенное количество промысловой пушнины: шкурки белки, ондатры, бобра и т.д. Оценить объемы их переработки не представляется возможнымввиду отсутствия учета по всем видам, кроме лицензионных6 соболя, бобра, выдры. По данным ФГУ "Центрохотконтроль" численность соболя за последние 5 лет увеличилась на 31% и достигла в 2011 году 1,5 млн. зверьков. Официальная добыча составила 300 тыс. штук. Численность бобра в России в 2011 оду составила 465 тыс. особей, за последние 5 лет она увеличилась на 36%. Ресурсы бобра недоиспользуются: добыча составила всего 2% от численности при квоте 9% [28]. 

Естественно, женщины являются наиболее активными покупателями (около 80%). Они предпочитают покупать мех из "благородной пушнины", то, что по-английски называется fine furs. Мужчины предпочитают  изделия из овчины дубленой. Интересна попытка разделить покупателей на 4 типологические группы: новый класс покупателей, сформировавшийся за последние годы —"элиту" — 17%; " следующих за модой" — 20-22%; "консерваторов" — 28-30%; (представители 2 и 3 групп совершили более половины всех покупок); и "прагматики" —33-35%. Эти показатели также могут послужить путеводителем для тех, кто работает или намеревается начать работать на российском меховом рынке. Также следует учитывать региональные особенности, связанные с климатом, уровнем доходов, традициями [27].

Регионы, где имеется  развитая меховая промышленность, как  правило больше покупают отечественные меховые изделия. Однако, чтобы повысить свою конкурентоспособность и увеличить общую долю на рынке, российская меховая промышленность должна продолжать повышать качество производимой продукции от сырья, качества его переработки до пошива готовых изделий. Одним из важных выводов, вытекающих из осуществленных исследований, является то, что планируемые экономические меры по регулированию импорта должны быть очень взвешенными, учитывая значительный дефицит собственных меховых ресурсов на российском внутреннем рынке.

Таким образом, профессионалы  мехового бизнеса прогнозируют дальнейшее развитие российского рынка в  ближайшие годы. Мех популярен  и уже сейчас активно используется в отделке аксессуаров, конфекциона, в элементах интерьера. Через мех человек имеет возможность демонстрировать свою природу, индивидуальность, статус.

Все большим спросом  пользуются вещи, скрывающие показную роскошь меха: вещи с подкладкой из мехов дорогих видов, изделия, сочетающие в себе мех и демократичные ткани.

С развитием сети крупных торговых центров в них постепенно перемещается предложение обычной меховой одежды в низкой и средней ценовых нишах. Объем рынка меховой одежды будет расти и дальше, независимо от перераспределения продаж внутри сегмента.

Предполагается, что на рынке останутся только серьезные фирмы, которые смогут предложить покупателю полный комплекс услуг: продажу в кредит, мелкий ремонт и реставрацию, химчистку и прочие услуги.

1.2. Классификация и современные направления развития ассортимента верхней меховой одежды

Верхнюю меховую одежду подразделяют по половозрастному признаку (три подгруппы), а также в пределах подгруппы – по видам изделий и формам [12, с.162]. Классификация представлена в табл. 1.2.

Таблица 1.2

Классификация ассортимента верхней меховой одежды

Ассортимент женской верхней меховой одежды – манто, пальто, полупальто, жакеты и жилеты.

Манто отличаются от пальто большим  запахом пол, отсутствием застежек, правая полочка может доходить до левого бокового шва, а линия проймы – до линии планки. Проймы рукавов делают более широкими.

Пальто, полупальто и жакеты различаются  длиной. Длина пальто – 112-120 см, полупальто – от 80 до 100 см и жакета – от 65 до 15 см. Запах у пальто, полупальто и жакетов не менее 15 см. Изготавливают пальто, полупальто и жакеты из некрашеного, крашеного стриженого, щипаного или эпилированного меха: каракуля, смушки, мерлушки, мехового козлика, кляма, муаре, меховой овчины, мехового жеребка и опойка, шкур морского зверя, шкурок кролика, колонка, норки, ондатры, нутрии, лисицы, енота, хомяка, белки, крота, суслика, водяной и амбарной крыс, хоря, сурка, тарбагана, бурундука и т.д. Жакеты изготавливают из вышеприведенных полуфабрикатов для пальто, а также из черевов, бедерок и душек белки, хребтиков зайца – беляка, лап и полулап каракуля и др. Жакеты подразделяют на полуприлегающие по линии талии и прямые [19, с.161]

Мужская меховая одежда Меховую одежду для мужчин в основном изготовляют из следующих видов полуфабрикатов: овчины полугрубошерстной , стриженой и крашеной под нутрию, шкур меховой собаки натуральной или крашеной, жеребка и опойка натурального или крашеного, мерлушки натуральной или крашеной, шкур тюленя. Наибольшее распространение получили пиджаки, однако находят применение меховые жилеты и нагольные жилеты.

Меховые пиджаки обычно изготавливают стандартных моделей: двубортные с четырьмя пуговицами и петлями на каждом борту; с хлястиком, состоящим из двух половинок: рукава двухшовные, воротник из овчины стриженой или крашеной прямой, отложной, застегивающийся на один металлический крючок и петлю. Пиджак должен иметь два боковых прорезных кармана с клапанами из мехового полуфабриката и один внутренний карман в подкладке левой полы на расстоянии не менее 10 см от борта. Подкладка – сатиновая или из дешевых видов меха. Между подкладкой и верхом прокладывают слой ваты, ватина или других нетканых материалов. Верх – шкуры однородные по сорту, цвету волосяного покрова, с мягкой и эластичной кожевой тканью.

Волосяной покров всех деталей должен иметь направление сверху вниз. Хребтовые линии шкурок, ясно выраженные, должны быть расположены посередине длины деталей. Обычно пиджаки выпускают шести размеров (с 46-го по 56-й), пяти ростов.

Меховые жилеты изготавливают из овчины стриженой и крашеной, козлика некрашеного и крашеного, лямки крашеной, мерлушки разных видов, шкурок хомяка, сурка. Жилеты шьют мехом внутрь, верх жилета – вельвет, диагональ, плащевая ткань и др. Нагольные жилеты выпускают из меховой овчины, обработанной под велюр, и из шубной овчины. Выпускают шести размеров и четырех ростов. В нагольные жилеты (трех размеров – одни размер и два смежных) в боковые швы вставляют резинку шириной 500 – 800 мм [19, с.169].

Верхняя меховая одежда для детей  – пальто, пиджаки и куртки (для мальчиков). Половозрастная группа определяет модель этих изделий. Обычно выпускают изделия (пальто) для трех возрастных групп: дошкольная, школьная и подростковая.

Меховая одежда – пальто для дошкольной группы практически не отличается по конструкции для мальчиков и девочек. Чаще это пальто прямого или слегка расширенного силуэта. Пальто для девочек может иметь небольшое расширение книзу, а также полуприлегающего и прилегающего силуэтов (в последнее время).

Пальто для мальчиков могут  иметь дополнительные элементы: хлястики, погончики, шлицы и т.п.

 Пальто для девочек школьного и подросткового возраста выпускают прямого, полуприлегающего и расширенного книзу силуэтов, однобортные или двубортные, с рукавами – втачными, типа реглан, комбинированные. Воротники могут быть также различных форм: крупными, шальков, капюшоном, с лацканами, в виде шарфа или стойки, переходящей в шарф. Карманы – накладные, прорезные, с клапанами и без клапанов и др.

Куртки для мальчиков изготавливают  с меховым и текстильным верхом на меховой подкладке. Для изготовления данной группы изделий применяют следующие виды полуфабриката: шкурки кролика, кошки некрашеные и крашеные, меховую овчину, мехового кролика, мерлушки, шкурки бурундука, хомяка, суслика, а также черева, душки, репки и головы шкурок белки и др.

Пальто ясельного и дошкольного возраста выпускают трех размеров (24-й, 26-й, 28-й) и трех ростов (1-й – 80 см, 2-й – 86 см, 3-й – 110 см), для детей школьного возраста – семи размеров (30-й, 32-й, 34-й, 36-й, 38-й, 40-й, 42-й) и четырех ростов (1-й – 122 см, 2-й – 128 см, 3-й – 134 см, 4-й – 140 см), младшей школьной группы – трех размеров (30-й, 32-й, 34-й) и четырех ростов (1-й – 146 см, 2-й – 152 см, 3-й – 158 см, 4-й – 164 см) [19, с.171].

Анализируя тенденции  современной моды и возможностей производства, необходимо задуматься о включении в ассортимент окрашенных пушно-меховых изделиях различными способами. Это актуально, потому что изделия, окрашенные подобным образом, выигрывают по своему внешнему виду, а так же подчеркивают загадочность и оригинальность человека, носящего вещь. Специалисты моды предполагают, что наступающая зима обещает быть яркой и пушистой. В этом сезоне актуальны шубы и куртки из меха с длинным ворсом (лиса, песец) и все виды кошачьих (оцелот, рысь, дикая кошка). Не устаревают и классически модные меха: норка, соболь и шиншилла.

Общая тенденция - роскошь, дорогостоящие  ткани в качестве подкладки, эксклюзивные аксессуары. Актуально сочетание  меха с тканью, меха с трикотажем (в том числе и ручной вязки), создание меховых деталей и аксессуаров. Цветовая гамма мехов самая широкая - от бежевого и голубого до желтого, розового, зеленого. Мех и красят, и наносят на него всевозможные рисунки: пятна леопарда, полоски зебры, из лисицы делают белую рысь, а из норки - шиншиллу. Одна из самых актуальных тенденций - изменение внешнего вида меха: шкурки хорька или норки, например, завивают. Меха экзотических животных (барсука, росомахи, ласки) используются модельерами в основном для коллекционных работ.

Сегодня силуэты дамских пальто и манто - длинные, прямые и свободные. Это не только элегантно, но и практично. Также в моде короткие меховые курточки a-ля "пилот", манто из крашеной рыси, пончо из плетеной норки, укороченные приталенные жакеты из чернобурки. Возвращаются роскошные воротники-шали, пелерины, палантины, боа и муфты.

При этом покупатели отнюдь не навредят себе и окружающей среде  при покупке шубы. В меховой индустрии используется в первую очередь мех выращиваемых в клетках животных. В Австралии действует много ферм по выращиванию кенгуру, в Финляндии разводят песцов, в России - норок и соболей.

Современные технологии позволяют окрасить мех в любой  цвет, сделать напыление золотом, расшить драгоценными камнями. Специалисты утверждают, что мех при этом не теряет своих потребительских качеств, а все вещества для его обработки абсолютно безвредны для человека. В этом сезоне популярны не только яркие цвета и необычные рисунки, но и изменение фактуры меха: длинный укорачивают, средний - завивают, короткий - прессуют. Для этого даже выводят специальные породы зверьков: их шкурки готовы к всевозможной обработке с учетом новейших технологий.

Свою неповторимую нишу в модельном бизнесе занял  мех морских животных. Современные требования к меху морского зверя сводятся к разнообразию природных оттенков - пятнистых, серебристых, с зеленоватым, рыжеватым, сливочно-кремовым, голубым отливом, к густой, ровной, лоснящейся на солнце поверхности, к короткому, но густому ворсу, способному сохранять тепло и не пропускать влагу, к удобству в обращении. Этот мех не нужно щипать, его можно красить во все цвета радуги, шить из него головные уборы,пальто,куртки, рюкзачки, стильные костюмы, юбки и галстуки. Чем больше мех блестит, тем он ценнее, хотя модельеры научились использовать направление ворса и создавать эффект разного рельефа и фактуры.

В наши дни мех тюленя и другого морского зверя - один из самых популярных, красивых и прочных. Он обладает водоотталкивающими свойствами, что немаловажно в российских погодных условиях. Мех морского зверя отлично комбинируется с замшей и кожей, с блестящей фурнитурой, хорошо смотрится в спортивном и классическом вариантах, максимально комфортных в условиях городской среды. Современные фабричные способы обработки швов позволяют дольше сохранять первозданный вид. Мех тюленя, выделанный особым образом, в комбинации с кружевом, трикотажем, мохером создает новые формы и интересные детали.

Таки образом, ассортимент верхней меховой одежды подразделяют по целевому назначению (семь товарных групп), половозрастному назначению (четыре подгруппы), а также в пределах подгруппы – по видам изделий, моделям, размерам и ростам.

1.3. Факторы, формирующие  качество верхней меховой одежды

Качество товара является одной из его основополагающих характеристик, оказывающих решающее влияние на создание потребительских предпочтений и формирования конкурентоспособности. Это обусловлено сущностью категории качества.  Показатель качества – количественное и качественное выражение свойств продукции (или товара). Каждый показатель имеет наименование и значение [12].

Факторы, формирующие  качество включают в себя: качество исходного сырья; качество проектирования; качество изготовления.

1.  Сырье. К пушно – меховым товарам относятся пушно – меховое и овчинно – шубное сырье, пушно – меховые, овчинно – меховые полуфабрикаты, а такжа готовые меховые и овчинно – шубные изделия.

Сырьем для производства пушно-меховых и овчинно-шубных товаров  являются шкуры домашних и диких животных. Пушно-меховое сырье – шкурки животных с хорошо развитым волосяным покровом, которые сняты с тушек различными способами, а затем законсервированы. Пушно – меховое сырье подразделяют на пушнину, меховое сырье и невыделанные шкуры морских и речных зверей, которые представлены в табл. 1.3.

Таблица 1.3

Виды мехового сырья

Пушнина – шкурки пушных зверей, добытых охотничьим промыслом  или разводимых в зверосовхозах. Меховое сырье снятые с тушек, законсервированные, но не выделанные шкурки домашних и сельскохозяйственных животных. К овчинно – шубному сырью относят шкуры грубошерстных овец разных пород. Шкуры морских и речных зверей – шкуры животных, обитающих в морях, океанах, реках.