Пути совершенствования хозяйственной деятельности ООО «Прибой»

СОДЕРЖАНИЕ

  
ВВЕДЕНИЕ

Одной из важных задач  для предприятия системы туризма является повышение эффективности производства. Главная роль в ее решении принадлежит анализу хозяйственной деятельности, или экономическому анализу как средству выявления резервов повышения эффективности хозяйствования.

Анализ хозяйственной деятельности - метод изучения процесса и оценки результатов производственной, торговой, сервисной и других видов экономической деятельности фирмы (предприятия, организации). Анализ хозяйственной деятельности служит аналитической базой для устранения недостатков и развития позитивных направлений деятельности фирмы, этим и обусловлена актуальность темы курсовой работы.

Анализ хозяйственной деятельности может быть:

1) общим - когда анализируются все направления и оценивается конечный результат хозяйственной деятельности фирмы;

2) целевым - когда анализируется конкретное направление в деятельности фирмы или оценивается результат решения конкретной экономической задачи (например, исследование направлений инвестиционных вложений фирмы; оценка целесообразности вложения средств в повышение профессионального уровня персонала фирмы; анализ результатов освоения нового регионального рынка).

В курсовой работе использован  метод сравнительного анализа, при котором сопоставлялись показатели хозяйственной деятельности фирмы в динамике за год.

Объектом настоящего исследования является ООО «ПРИБОЙ».

Предметом - исследование показателей хозяйственной деятельности турфирмы.

Целью настоящей работы является анализ показателей хозяйственной деятельности турфирмы. Для достижения указанной цели необходимо последовательно решить ряд задач, а именно:

- раскрыть сущность анализа хозяйственной деятельности и рассмотреть основные показатели хозяйственной деятельности предприятия;

- провести анализ основных показателей хозяйственной деятельности туристической фирмы;

- рассмотреть пути совершенствования хозяйственной деятельности турфирмы.

1. АНАЛИЗ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

ТУРИСТСКОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1. Сущность анализа  хозяйственной деятельности предприятия

Содержание экономического анализа вытекает из выполняемых им функций:

•  изучение  характера  действия  экономических  законов, установление закономерностей и тенденций экономических явлений и процессов в конкретных условиях предприятия;

•  научное обоснование  текущих и перспективных планов;

•  контроль за выполнением  планов и управленческих решений, за экономным использованием ресурсов;

•  поиск резервов повышения эффективности производства на основе изучения передового опыта и достижений науки и практики;

•  оценка результатов  деятельности предприятия по выполнению планов, достигнутому уровню развития экономики, использованию имеющихся возможностей;

•  разработка мероприятий  по использованию выявленных резервов .

Экономический анализ придерживается ряда принципов, главные из которых  — государственный подход, научность, комплексность, системность, объективность, конкретность, точность, действенность, плановость, оперативность, демократизм, достоверность, эффективность.

Экономический анализ хозяйственной деятельности туристского предприятия определяет влияние условий, в которых эта деятельность осуществляется. Главное внимание уделяется выяснению причин, препятствующих повышению эффективности работы или обусловливающих состояние неопределенности.

Так, нерациональная структура  управления, низкий уровень обслуживания потребителей или некачественное предоставление услуги могут привести к ухудшению  финансового положения, и наоборот. Вместе с тем устойчивое финансовое положение предприятия может быть достигнуто благодаря правильному вложению финансовых ресурсов в активы и эффективному их использованию. Этим объясняется особая роль финансового анализа на туристских предприятиях.

Методика финансового  анализа включает следующие блоки: общая оценка финансового состояния  и выявление изменений за отчетный период; анализ ликвидности и платежеспособности; анализ рентабельности; оценка финансовой устойчивости.

1.2. Методология анализа хозяйственной деятельности

Для правильного понимания  содержания анализа хозяйственной деятельности туристского предприятия важное значение имеет его классификация. Экономическая литература классифицирует его по разным признакам.

Отраслевой признак  предполагает его деление на отраслевой и межотраслевой. Согласно общегосударственному классификатору видов экономической деятельности (ОКЭД), каждому виду деятельности в силу разного характера труда свойственны свои специфика и характер экономических отношений. Вместе с тем все виды экономической деятельности тесно взаимодействуют друг с другом, образуя единый национальный хозяйственный комплекс. Такая взаимосвязь предполагает разработку единых теоретических подходов к экономическому анализу, учитывающих отраслевые особенности.

Временной признак подразделяет анализ на перспективный (предварительный) и последующий (ретроспективный). Предварительный анализ проводится до начала осуществления производственного процесса с целью обоснования управленческих решений, а также для прогнозирования будущего и оценки ожидаемого выполнения плана. Последующий анализ совершается после окончания хозяйственных операций. Его основная цель — контроль за выполнением плана, выявление неиспользованных резервов, оценка результатов деятельности туристского предприятия. Последующий анализ составляет основу перспективного анализа и в свою очередь делится на оперативный (ситуационный) и итоговый (результативный). Цель оперативного анализа — выявлять недостатки, возникшие после совершения хозяйственных операций или в результате изменения ситуации за определенный отрезок времени, и воздействовать на эти процессы. В нынешних условиях, характеризующихся динамичностью происходящих процессов под влиянием факторов внутренней и внешней среды, значение этого вида анализа особенно важно. Итоговый анализ проводится за отчетный период (год, квартал, месяц). Его роль состоит в комплексном и всестороннем изучении деятельности за соответствующий период. Итоговый и оперативный анализы тесно взаимосвязаны и дополняют друг друга.

По периодичности проведения анализ делится на периодический и разовый. Первый проводится за соответствующие отрезки времени, второй — в связи с наступлением определенных обстоятельств.

По пространственному признаку анализ относят к внутрихозяйственному или межхозяйственному. Внутрихозяйственный направлен только на исследуемое предприятие и его структурные подразделения. При межхозяйственном анализе сравниваются результаты деятельности двух и более предприятий, что повышает объективность оценки.

По субъектам управления выделяют:

•  технико-экономический  анализ, главным содержанием которого является изучение взаимодействия технических  и экономических процессов и  установление их влияния на экономические результаты деятельности предприятия;

•  финансово-экономический, анализирующий финансовые результаты деятельности предприятия;

•  аудиторский —  экспертная диагностика финансового  состояния предприятия;

•  экономико-статистический, применяемый статистическими органами для изучения массовых общественных явлений на разных уровнях управления — предприятия, отрасли, региона;

•  экономико-экологический, исследующий взаимодействие экологических  и экономических процессов ради сохранения и улучшения окружающей среды, а также затраты на экологию;

•  маркетинговый анализ, объектами которого становятся внешняя  среда функционирования предприятия, рынки, факторы производства и сбыта и т.п.

По методике изучения объектов экономический анализ может быть сравнительным, факторным, диагностическим, маржинальным, экономико-математическим, стохастическим (дисперсный, корреляционный и др.), функционально-стоимостным.

Сравнительный анализ позволяет сравнивать отчетные данные с показателями плана текущего периода, прошлых лет, других предприятий. Внутри него различают горизонтальный, вертикальный и трендовый анализы.

Факторный способствует выявлению величины влияния отдельных факторов на уровень результативных показателей.

Диагностический (экспресс-анализ) представляет собой способ установления характера нарушений нормального хода экономических процессов на основе типичных признаков, характерных только для данного  нарушения.

Маржинальный анализ — это метод оценки и обоснования эффективности управленческих решений на основании деления затрат на постоянные и переменные и взаимосвязи "объем продаж — издержки производства — прибыль".

Экономико-математический анализ позволяет выбрать наиболее оптимальный вариант решения экономической задачи выявить резервы повышения эффективности производства за счет более рационального использования ресурсов предприятия.

Стохастический анализ используется для изучения соответствующих зависимостей между исследуемыми явлениями и процессами производственной деятельности.

Функционально-стоимостной анализ есть метод выявления резервов, базирующийся на функциях, которые выполняет объект, и ориентированный на оптимальность их реализации по всем стадиям жизненного цикла товара.

По субъектам (пользователям) различают внутренний и внешний анализы. Внутренний (управленческий) анализ проводится непосредственно на туристском предприятии с целью управления производственно-финансовой деятельностью. Внешний (финансовый) анализ проводится органами хозяйственного управления, финансовыми органами, акционерами, инвесторами, банками.

По охвату изучаемых  объектов анализ делится на сплошной и выборочный.

По содержанию программы анализ может быть комплексным и тематическим. Комплексный анализ предполагает всестороннее изучение деятельности предприятия; тематический — отдельных сторон (снижение себестоимости туристского продукта и т.п.).

Метод экономического анализа  — это исследование от общего к частному, от частного к общему, от следствий к причинам и от причин к следствиям. При этом не только устанавливаются причинно-следственные связи, но и даются количественные характеристики, что позволяет измерять влияние факторов на результаты. Это делает анализ точным, а выводы — обоснованными.

Использование метода анализа  проявляется через ряд конкретных методик аналитического исследования. Каждому виду анализа соответствует своя методика.

Методика — совокупность способов, правил наиболее целесообразного выполнения какой-либо работы. Любая методика анализа представляет собой методологические советы по исполнению аналитического исследования. Остановимся на двух наиболее важных элементах методики экономического анализа: способах исследования изучаемых объектов (инструментарий); последовательности выполнения аналитической работы.

В экономическом анализе  используется много различных способов. Среди них можно выделить:

•  традиционные, сравнения, графический, балансовый, средних и относительных чисел, аналитических группировок;

•  детерминированного факторного анализа: цепные подстановки, индексный метод, абсолютные разницы, относительные разницы, интегральный, пропорциональное деление;

•  стохастического  факторного анализа: корреляционный, дисперсный, компонентный, многомерный факторный  анализ;

•  оптимизации показателей: экономико-математические методы, программирование, теория массового обслуживания, теория игр, исследование операций.                             

Применение тех или  иных способов зависит от цели и  глубины анализа, объекта исследования и т.д.

Выполнение комплексного анализа хозяйственной деятельности происходит поэтапно.

1 этап: уточняются объекты, цель и задачи анализа, составляется план аналитической работы.

2 этап: разрабатывается система синтетических и аналитических показателей, с помощью которых характеризуется объект анализа.

3 этап: сбор и подготовка необходимой информации. Проверяется ее точность, приводится в сопоставимый вид и т.п.

4 этап: сравниваются фактические результаты хозяйственной деятельности с показателями плана отчетного периода, фактическими данными прошлых лет, с результатами конкурирующих предприятий.

5 этап: выполняется факторный анализ: выделяются факторы и определяется их влияние на результат.

6 этап: выявляются неиспользованные резервы повышения эффективности хозяйствования.

7 этап: оцениваются результаты хозяйственной деятельности с учетом действия различных факторов и выявленных неиспользованных резервов, разрабатываются мероприятия по их использованию.

Все объекты анализа  хозяйственной деятельности находят  свое отображение в системе показателей, которые группируются по определенным признакам.

По содержанию показатели делятся на количественные и качественные. К количественным показателям относятся, к примеру: объем произведенного товара, объем обслуживания туристов, объем обслуживания экскурсантов, количество посещений, количество поездок и др. Качественные показатели раскрывают существенные особенности и свойства изучаемых объектов. Примером качественных показателей являются: себестоимость, рентабельность, производительность труда, туродень, объем обслуживания. Изменение количественных показателей в обязательном порядке приводит к изменению качественных.

По использованию на разных уровнях экономики показатели делятся на общие и специфические. К общим относятся показатели объема продаж, себестоимости, прибыли и др. Примером специфических показателей для системы туризма являются: объем обслуживания туристов, объем обслуживания экскурсантов, количество посещений, туродень и др.

По степени синтеза показатели делятся на обобщающие, частные и вспомогательные (косвенные).

По способу формирования различают показатели нормативные (норма амортизации, норматив лимита средств в кассе и т.п.), плановые (экономического и социального развития предприятия и др.), учетные (данные бухгалтерского, статистического учета), отчетные (данные бухгалтерской, статистической и оперативной отчетности); аналитические (оценочные), исчисляемые в процессе анализа для оценки результатов эффективности работы предприятия.

Аналитические показатели делятся на абсолютные и относительные. Абсолютные показатели выражаются в денежных, натуральных измерителях или через трудоемкость. Относительные показывают соотношение каких-либо двух абсолютных показателей и определяются в процентах, коэффициентах или индексах.

Абсолютные показатели в свою очередь подразделяются на натуральные и стоимостные. Натуральные выражают величину явления в физических единицах измерения: объем, масса и т.д. Стоимостные имеют денежное измерение.

Причинно-следственные отношения  изучаются с участием факторных  и результативных показателей. Результативными являются показатели, которые рассматриваются как результат воздействия одной или нескольких причин и выступают в качестве объекта исследования. Показатели, которые определяют поведение результативного показателя и выступают в качестве причин изменения его величины, называются факторными.

Важное условие, которое  следует соблюдать при анализе,—  обеспечение сопоставимости показателей, поскольку сравнивать можно только качественно однородные величины. При  этом должны быть учтены следующие требования:

•  единство объемных, стоимостных, качественных, структурных факторов;

•  единство промежутков  или моментов времени, за которые  были исчислены сравниваемые показатели;

•  сопоставимость исходных условий производства;

•  единство методики исчисления показателей и их состава.

Действенность и эффективность  анализа может быть обеспечена только правильно организованной работой  по аналитическому исследованию результатов хозяйственной деятельности, предполагающей поэтапность:

1) выделение субъектов и объектов анализа, выбор организационных форм их исследования и распределение обязанностей между отдельными исследователями;

2)  планирование аналитической  работы;

3)  информационное  и методическое обеспечение;

4) аналитическая обработка данных о ходе и результатах хозяйствования;

5)  оформление результатов  анализа;

6)  контроль за внедрением  в производство предложений, сделанных  по результатам анализа.

1.3. Особенности финансового анализа деятельности турфирмы

Под финансовым состоянием понимается способность туристского предприятия финансировать свою деятельность. Финансовое состояние характеризуется обеспеченностью финансовыми ресурсами, необходимыми для нормального функционирования туристского предприятия, целесообразностью их размещения и эффективностью использования, платежеспособностью и финансовой устойчивостью. Все это – показатели его деловой активности и надежности, определяющие конкурентоспособность, потенциал в деловом сотрудничестве, гарантирующие эффективность деятельности – собственной и партнеров.

Финансовое состояние  организаций, его устойчивость во многом зависят от оптимальности структуры  источников капитала (соотношения собственных и заемных средств) и от оптимальности структуры активов организации и в первую очередь от соотношения основных и оборотных средств, а также от уравновешенности активов и пассивов организации по функциональному признаку.

Поэтому вначале необходимо проанализировать структуру источников организации и оценить степень  финансовой устойчивости и финансового риска. С этой целью рассчитывают следующие показатели:

1.  коэффициент финансовой автономии (или независимости) — удельный вес собственного капитала в его общей сумме;

2.  коэффициент финансовой зависимости — доля заемного капитала в общей валюте баланса;

3.  коэффициент текущей задолженности — отношение краткосрочных финансовых обязательств к общей валюте баланса;

4.  коэффициент долгосрочной финансовой независимости (или коэффициент финансовой устойчивости) — отношение собственного и долгосрочного заемного капитала к общей валюте баланса;

5.  коэффициент покрытия долгов собственным капиталом (коэффициент платежеспособности) — отношение собственного капитала к заемному;

6.  коэффициент финансового левериджа или коэффициент финансового риска — отношение заемного капитала к собственному [20, с. 289].

Чем выше уровень первого, четвертого и пятого показателей  и ниже второго, третьего и шестого, тем устойчивее финансовое положение  организации.

В процессе анализа финансовой устойчивости организации важным направлением является изучение его деловой активности, которая проявляется в динамичном развитии организации, достижении им поставленных целей, эффективном использовании экономического потенциала.

В процессе анализа деловой активности организации важным направлением является оценка относительных показателей, которые можно интерпретировать как:

–  показатели ликвидности и качества активов, то есть время их скорость их преобразования в денежную наличность (для оборотного имущества) и показатели, характеризующие период и скорость погашения краткосрочных долговых обязательств;

– показатели экономической эффективности использования средств и источников их формирования, поскольку при их расчёте используемые ресурсы организации сопоставляются с объёмом деятельности

Рассмотрим методику расчета показателей деловой  активности.

Оборачиваемость дебиторской  задолженности характеризует ее ликвидность, т. е. скорость трансформации в денежные средства. При расчете данного показателя в объем продаж принято включать только реализацию по безналичному расчету, так как продажа за наличные не ведет к образованию дебиторской задолженности.

Среднее значение коэффициента оборачиваемости активов показывает, сколько раз в анализируемом  периоде они образуются и погашаются. Изменение в динамике этого показателя свидетельствует о снижении или расширении коммерческого кредита, предоставляемого другим субъектам хозяйствования.

Коэффициенты оборачиваемости  товарных запасов, безусловно, также  можно отнести к показателям  ликвидности в том плане, что они выражают скорость, с которой запасы товаров могут быть преобразованы в наличность. Замедление их оборачиваемости приводит к дополнительному вовлечению средств в оборот, которые можно было бы использовать на другие цели.

При расчете оборачиваемости товаров по данным бухгалтерского баланса их средние остатки сопоставляются с полной себестоимостью реализации товаров, поскольку запасы в форме 1 показаны не по цене реализации, а по себестоимости (цене приобретения плюс издержки обращения на остаток товаров). Данные о полной себестоимости реализованных товаров содержатся в “Отчете о прибылях и убытках” (по строкам 020, 030 и 040).

Методика расчета оборачиваемости  кредиторской задолженности должна базироваться исходя из задач, поставленных в ходе анализа финансовой устойчивости организации. Если оборачиваемость кредиторской задолженности рассчитывается с целью сравнения сроков погашения долговых обязательств дебиторами и кредиторам, то целесообразно в данном случае показатели оборачиваемости средств в расчетах определять относительно одной и той же величины — объема реализации, чтобы добиться сопоставимости данных и абстрагироваться от воздействия других факторов.

Если же целью анализа  кредиторской задолженности является точное определение сроков погашения кредиторской задолженности и сравнение их а динамике или в разрезе организаций, то ее средние остатки необходимо сопоставить с оборотами по погашению задолженности по оплате труда, поставщикам, бюджету, органам социального страхования и т. д.

Устойчивость финансового  состояния субъекта предпринимательской  деятельности и его деловую активность характеризует сравнение оборачиваемости дебиторской задолженности с оборачиваемостью кредиторской задолженности. Такой подход позволяет сравнить условия кредитования, которыми организация пользуется у других организаций, с теми условиями кредитования, которые организация предоставляет дебиторам. При этом важно соблюдать важнейшее требование финансовой устойчивости: условия привлечения кредита должны быть выгоднее тех условий, на которых сам субъект хозяйствования его предоставляет. Чем больший период товарного оборота обслуживается капиталом кредитора, тем легче организации  обеспечить свою платежеспособность. Следовательно, длительность периода, в течение которого операционный цикл обслуживается капиталом кредитора, является важнейшим критерием финансовой устойчивости.

К показателям деловой  активности организации также относят  продолжительность коммерческого (операционного) и финансового циклов. Операционный цикл характеризует общее время, в течение которого финансовые ресурсы обездвижены в запасах и дебиторской задолженности, т.е. раскрывает период с момента вложения денежных средств в текущую деятельность до момента их возврата в виде выручки.

Для собственного капитала в ходе анализа деловой активности субъекта хозяйствования рассчитывается только коэффициент его оборачиваемости, который раскрывает скорость его обращения или величину товарооборота на один рубль вложенных собственных источников покрытия имущества субъекта хозяйствования.

Этот показатель характеризует  различные стороны функционирования субъекта хозяйствования: с коммерческой точки зрения он отражает рост оборота, с финансовой — скорость оборота  вложенного капитала; с экономической — активность денежных средств, которыми рискует собственник. Его резкий рост означает более быстрый рост объёма деятельности по сравнению с темпом роста собственного капитала организации вследствие усиления его финансовой зависимости от внешних источников финансирования.

Методика анализа достаточности  инвестируемого капитала базируется на сопоставлении постоянных пассивов с различными элементами активов  организации, сгруппированными по степени их ликвидности (таблица 1).

Структура ликвидности баланса

Таблица 1

Сравнение постоянного  капитала с немобильными, нефинансовыми  и неликвидными активами позволяет сделать вывод о типе финансовой устойчивости и безопасности субъектов хозяйствования.

В настоящее время  набор относительных показателей  структуры капитала, применяемый  для анализа финансовой устойчивости организации, не устоялся и поэтому  лишен полноценной системной упорядоченности. Зачастую исследователи предлагают избыточное количество показателей этой группы. При этом показатели рассчитываемые по однотипной методике имеют различные названия. Например, коэффициент автономии, определяемый как отношение собственного капитала к валюте баланса, называют коэффициентом независимости, концентрации собственного капитала.

Необходимо выделить некоторые проблемы оценки финансового  состояния на основе анализа структуры  баланса.

Основная доля прироста собственного капитала обеспечивается за счет переоценки внеоборотных активов, которая производится на базе публикуемых государством коэффициентов переоценки (индексов), построенных на базе статистической оценки уровня инфляции на рынке соответствующих факторов производства. Как известно, в Санкт-Петербурге инфляция на рынке товаров производственного назначения была существенно выше, чем на рынке потребительских товаров, поэтому темпы роста собственного капитала будут значительно выше темпов роста заемного. При этом восстановительная стоимость внеоборотных активов, рассчитанная на базе их стоимости в момент приобретения и темпов инфляции, как правило, совершенно не соответствует их рыночной стоимости, поскольку спрос на средства производства (основные средства) постоянно уменьшается. Также значительно завышен норматив коэффициента обеспеченности просроченных финансовых обязательств активами, который установлен на уровне 0,5. Очевидно, что выбытие половины активов разрушит нормальную воспроизводственную деятельность организации, что в свою очередь неизбежно вызовет его финансовую дестабилизацию.