Расходы предприятия. 2

МинОбрНауки России

Федеральное государственное  бюджетное образовательное учреждение

Высшего профессионального  образования

«Санкт-Петербургский государственный  университет сервиса и экономики»

Институт региональной экономики  и управления

Курсовая работа

По дисциплине «экономика предприятия»

Выполнила студентка 3 курса

Заочной формы обучения

Специальности 080507.65

Семенова Ирина Анатольевна

Проверил:

Санкт-Петербург

2012

Оглавление

Введение 3

Характеристика  расходов предприятия и их роль в  его финансовой деятельности 5

Понятие и  сущность расходов предприятия 5

Классификация расходов по различным признакам 8

Анализ расходов на конкретном предприятии Анализ динамики и структуры расходов ОАО «Вимм-Билль-Данн Напитки» за период 2006-2008 гг. 10

Организационно-экономическая  характеристика предприятия ОАО «Вимм-Билль-Данн Напитки» 10

Состав и  структура расходов предприятия  ОАО ВБД Напитки 13

Анализ расходов по статьям и элементам затрат. Факторы, влияющие на их изменение. 15

Анализ себестоимости  производства и реализации продукции  в разрезе элементов затрат. 15

Анализ коммерческих расходов предприятия по статьям  затрат 17

Анализ управленческих расходов на предприятии по элементам  затрат 18

Анализ расходов предприятия, связанных с прочей деятельностью 19

Расчет показателей  операционного рычага 20

Мероприятия по снижению расходов ОАО ВБД Напитки  и выявление резервов увеличения прибыли 23

Цели и  функции Отдела Маркетинга 25

Совместно с  другими подразделениями предприятия  и руководством предприятия Отдел  Маркетинга помогает выработать стратегию  рыночной деятельности предприятия 25

Заключение 28

Литература 30

Введение

На всех этапах развития экономики основным звеном являлось предприятие. Именно на предприятии  осуществляется производство продукции, происходит непосредственная связь  работника со средствами производства.

Под самостоятельным промышленным предприятием понимается производственная единица, обладающая производственно-техническим  единством, организационно-административной и хозяйственной самостоятельностью.

Предприятие самостоятельно осуществляет свою деятельность, распоряжается  выпускаемой продукцией, полученной прибылью, оставшейся в его распоряжении после уплаты налогов и других обязательных платежей.

Экономика предприятия есть обобщенный экономический результат  его деятельности как за прошлый, так и за данный период времени, находящий свое выражение в имуществе, в денежных, материальных и интеллектуальных ресурсах на каждый данный рассматриваемый период времени.

Из самой сущности экономики  предприятия следует, что она  находится в постоянном движении и развитии. Но этот процесс не должен быть стихийным. Им необходимо управлять  в соответствии с принятыми целями развития предприятия и постоянными  изменениями рынка. А значит, вести экономику предприятия.

Ведение экономики предприятия  означает расширенное воспроизводство  на базе получения прибыли от реализации продукции и услуг, необходимых  обществу, и других поступлений от иных видов деятельности. Оно включает в себя постановку целей и задач  по количественному и качественному  улучшению ее развития, а также  определение методов и средств  их достижения, т.е. как бы определяет каркасные, рамочные, основополагающие условия развития экономики предприятия.

Успешное ведение экономики  предприятия напрямую связано с  удовлетворением спроса на товары или  услуги, которые оно производит или  оказывает. И действительно, его  создание и функционирование, непосредственно связано с получением какого-либо вознаграждения (прибыль, доход), которое в условиях рынка можно получить только в случае выпуска товаров или оказания услуг, пользующихся спросом. Успеха в этом можно достичь только в том случае, если ведение экономики предприятия будет построено на научно обоснованных принципах, учитывающих специфику рыночных отношений.

Иными словами, хозяйствование предприятия направлено на организацию  производства товаров у себя, от себя и ради себя. На языке практики это означает, что целью здесь  является получение прибыли. В условиях рынка только прибыль гарантирует  выживание предприятия, обеспечивает источники финансирования, с помощью  которых можно восстановить или увеличить активы предприятия, и поступление денежных ресурсов, идущих на распределение, в частности на получение дивидендов акционерами, социальную помощь работающим. Она является одним из важных факторов в оценке возможности предприятия уплатить проценты по кредитам потенциальным инвесторам, служит показателем доходности факторов производства.

Но получение прибыли возможно лишь в том случае, если хозяйствование обеспечивает не только соответствие, но и превышение доходов над расходами. Этого можно добиться лишь при экономном ведении хозяйства. Следовательно, экономическая категория хозяйствование сложная, многоаспектная, имеющая большое теоретическое и практическое значение.

Когда мы говорим о прибыли, то, как свидетельствует опыт предприятий  стран с рыночной экономикой, речь идет о получении как можно  большей прибыли. Иными словами, максимизация прибыли в условиях рынка — важнейшая задача предприятия.

Характеристика расходов предприятия и их роль в его  финансовой деятельности

Понятие и сущность расходов предприятия 

Расходы организации определяются как уменьшение ее экономических  выгод в результате выбытия активов (денежных средств, иного имущества) и (или) возникновения обязательств, приводящих к уменьшению капитала этой организации, за исключением уменьшения вкладов по решению участников (собственников) имущества. Расход есть отток экономических  выгод именно данной организации. Поэтому  суммы, взимаемые организацией от имени  третьих лиц и перечисляемые  в их адрес (например, косвенные налоги – НДС, акцизы, налог с продаж и т.п.), не являются расходами

Приобретение или создание основных средств и других элементов  внеоборотного капитала также представляет собой уменьшение экономических выгод в результате выбытия активов (денежных средств, иного имущества) и (или) возникновения обязательств, однако бухгалтерский стандарт относит затраты капитального характера к перечню тех статей, которые не признаются расходами. Они характеризуются как условные, отложенные расходы и подлежат капитализации на балансе организации, формируя первоначальную стоимость элементов внеоборотного капитала (основных средств и нематериальных активов). Затраты инвестиционного характера могут быть признаны расходами в будущих отчетных периодах – по мере начисления амортизации и включения в ее себестоимость проданной (реализованной) продукции либо в составе управленческих расходов, если организация применяет метод калькулирования ограниченной себестоимости.

Расходы признаются в отчете о прибылях и убытках: 
- с учетом связи между производственными расходами и поступлениями (соответствие доходов и расходов); 
- путем их обоснованного распределения между отчетными периодами, когда расходы обуславливают получение доходов в течение нескольких отчетных периодов и когда связь между доходами и расходами не может быть определена четко или определяется косвенным путем; 
- по расходам, признанным в отчетном периоде, когда по ним становится определенным неполучение экономических выгод (доходов) или поступление активов; 
- независимо от того, как они принимаются для цели расчета налогооблагаемой базы; 
- когда возникают обстоятельства, не обусловленные признанием соответствующих активов.

Налоговое законодательство также оперирует понятием «расходы». Объектом налогообложения по налогу на прибыль согласно Налоговому кодексу  РФ (ст. 247) признается прибыль, определяемая как доход, уменьшенный на величину произведенных расходов. Расходами  при этом признаются обоснованные о документально подтвержденные затраты (в случаях, предусмотренных ст. 265 Налогового кодекса РФ, и убытки), осуществленные налогоплательщиком. Под обоснованными расходами понимаются экономически оправданные затраты, оценка которых выражена в денежной форме. Расходами признаются затраты, которые связаны с деятельностью, направленной на получение дохода.

Налоговое законодательство дает свою, отличную от бухгалтерской, классификацию расходов. Расходы для целей налогообложения делятся:  
- на расходы, связанные с производством и реализацией; 
- внереализационные расходы.

К внереализационным расходам отнесены обоснованные затраты на осуществление  деятельности, непосредственно не связанной  с производством и (или) реализацией.

Рынок предоставляет хозяйствующим  субъектам самостоятельность в  вопросах установления цен на продукцию  с учетом складывающегося спроса и предложения. В этих условиях фирма  должна стремиться так спланировать уровень своих расходов, чтобы сделать свою деятельность рентабельной, и далее организовать производство таким образом, чтобы обеспечить этот приемлемый уровень расходов и возможность его постоянного снижения. Информация о расходах необходима: 
- для принятия оптимальных решений на всех стадиях жизненного цикла каждого продукта и фирмы в целом; 
- разработки стратегии выживания и обеспечения конкурентного преимущества; 
- организации эффективной системы стимулирования персонала; 
- оптимизации налоговых платежей; 
- установления и поддержания взаимоотношений с налоговыми и другими структурами государства с соблюдением законодательных норм.

Чтобы не отстать от конкурентов, каждая независимая производственная организация должна тщательно планировать  перспективу развития собственного производства и потребностей рынка  минимум на 2-3 года. Любые просчеты при этом грозят убытками и даже полным разорением. Предприятию необходимо предусматривать перспективу до мелочей по каждому этапу, начиная  с разработки проекта изделия  и заканчивая его сбытом, а затем  и прекращением производства и выходом  на рынок с новой продукцией. Все  должно быть увязано с экономикой предприятия, налоговой системой и  кредитной ситуацией, позициями  предприятия на рынке и намерениями  конкурентов, ситуацией за пределами предприятия.

К задачам планирования расходов относятся: 
- обеспечение производственно-торгового процесса необходимыми 
финансовыми ресурсами. Определение плановых объемов необходимых денежных фондов и направления их расходования; 
- установление финансовых отношений с бюджетом, банком, страховыми организациями и другим хозяйствующими субъектами; 
- выявление путей наиболее рационального вложения капитала и резервов по его эффективному использованию; 
- увеличение прибыли за счет экономного использования денежных средств; 
- осуществление контроля за образованием и расходованием денежных средств.

Планирование расходов на предприятии - это точное предвидение  и программирование на перспективу  хода производственного процесса и  его результатов по этапам. В плане  с учетом специализации и кооперации труда устанавливается по датам  четкое задание на выполнение конкретного  вида и объема работ и расходование ресурсов по каждому цеху, отделу, бригаде  и рабочему. В плане предусмотрена  последовательность выполнения связанных  между собой работ.

План всегда устремлен  в будущее. С его помощью на перспективу распределяются имеющиеся  ресурсы (материальные, трудовые, финансовые и природные). Для разработки плана  специалистам по планированию требуется  соответствующая информация. Помимо прогнозных и маркетинговых данных, то есть в основном внешней информации, в органы планирования поступает  большой объем внутренней информации. Сбор и обобщение поступающей  информации, ее анализ относится к  предплановой работе специалистов. Предплановая работа столь же необходима, как и разработка самого плана.

Составление плана расходов предприятия начинается с подготовки проекта отдельных его частей: плана производства и реализации продукции; плана материально-технического обеспечения; плана по кадрам и заработной плате; перспективного плана по новой  технике и капитальным вложениям; финансового плана.

Информация о расходах фирмы чрезвычайно важна как  для самой фирмы, так и внешних  пользователей – ее контрагентов. К внешним пользователям относятся  органы государственного управления, налоговые службы, инвесторы, кредиторы  и потребители. Данные о затратах для этой категории пользователей  должны составляться в соответствии с принятыми стандартами бухгалтерского учета и финансовой отчетности, а  также налогового законодательства.

Таким образом, можно сделать  вывод, что расходы являются одним  из важнейших элементов построения управления организацией. Без расходов невозможна также и финансовая деятельность организации. 

Классификация расходов по различным признакам 

Управление расходами  – это целый набор методик, процессов и конкретных процедур по управлению ресурсами организации. Данную тему можно рассматривать  с нескольких позиций, с точки  зрения традиционной экономической  теории, с точки зрения бухгалтерского учета, с точки зрения менеджмента. Конечно, для осуществления эффективного управления расходами необходим  комплексный подход к этому вопросу. Однако, как показывает практика, синтез знаний лучше осуществлять исходя из конкретных практических условий, задачей  и целей организации. Построение же теоретических основ требует  определенного разграничения в  подходах. Это легко объяснить, например, делением расходов на экономические и бухгалтерские.

Под бухгалтерскими понимают фактические расходы факторов производства, приобретенных по рыночным ценам. Под экономическими понимают «расходы упущенных возможностей», то есть сумму денег, которую можно получить при наиболее выгодном из всех возможных альтернативных вариантов использования ресурсов.

Исходя из этого можно  сделать вывод о том, что с бухгалтерской точки зрения необходимо минимизировать фактические расходы, а экономический подход будет требовать поиска наиболее выгодного распределения ресурсов. И невозможно с полной уверенностью определить наиболее правильный вариант решения задачи, так как оба варианта являются рациональными.

Традиционно принято рассматривать  процесс управления расходами с  их определения и классификации. Ниже приведены наиболее распространенные определения расходов.

Расходы предприятия –  это расходы, которые несет предприятие  в процессе осуществления своей хозяйственной деятельности.

Расходы – это ресурсы, потребляемые в ходе деятельности предприятия.

Многие экономисты приравнивают расходы к издержкам.

Издержки производства –  затраты труда и капитала на производство товара.

С их точки зрения расходы  – это ресурсы, потребляемые в  ходе деятельности предприятия. Их подразделяют, в первую очередь, на постоянные и переменные.

Постоянные расходы –  расходы, имеющие место вне зависимости  от объема производства (расходы на содержание зданий, административного аппарата).

Переменные расходы –  расходы, непосредственно связанные  с объемом производства, изменяющиеся в зависимости от объема (расходы  на сырье, полуфабрикаты, оплату труда).

Такое деление расходов можно  рассматривать исходя из того, что  объем постоянных расходов в краткосрочном  периоде будет постоянным, а переменные расходы могут изменяться, то есть именно эти расходы будут важны, так как ими можно оперативно управлять. Однако в экономической литературе обоснование такой классификации исходит прежде всего из влияния этих расходов на объем производства. Причем переменные расходы являются постоянными на единицу продукции, а постоянные на весь объем продукции – переменными на единицу продукции. Но поведение переменных, так же, как постоянных расходов, с изменением объема производства, не так однозначно, как может показаться. Например, расходы на основные материалы при одном объеме закупки будут приобретены по одной цене, а при другом, более высоком объеме закупки, возможно более низкой, так как будет действовать система скидок. И с этой точки зрения не расходы будут влиять на объем производства, а объем производства на предприятии может служить одним из методов управления расходами.

Деление расходов на постоянные и переменные, а также выделение  общих, средних и предельных расходов не позволяет осуществить необходимый  для предприятия анализ себестоимости  продукции. Именно в этом вопросе  возникает необходимость применения бухгалтерского подхода.

С точки зрения анализа  себестоимости продукции важна  классификация расходов по экономическим  элементам и статьям калькуляции.

Расходы операционной деятельности группируются по следующим экономическим  показателям: материальные расходы; расходы  на оплату труда; отчисления на социальные мероприятия; амортизация; прочие операционные расходы.

Группировка расходов, связанная  с производством продукции, осуществляется по следующим статьям калькуляции: 
- сырье и материалы; 
- покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия, работы и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций; 
- топливо и энергия на технологические цели; 
- возвратные отходы (вычитаются); 
- основная заработная плата; 
- дополнительная заработная плата; 
- отчисления на социальное страхование; 
- расходы на содержание и эксплуатацию оборудования; 
- общепроизводственные расходы; 
- потери от брака; 
- другие производственные расходы; 
- сопутствующая продукция (вычитается).

Группировка расходов по калькуляционным  статьям расходов отражает их состав в зависимости от направления  расходов, и места их возникновения.

С точки зрения менеджмента  процесс управления расходами будет  опираться на построение такой организационной  структуры, при которой будут  исключены «лишние» расходы. Такую  структуру можно сравнить с часовым механизмом, где нет лишних деталей, и каждая выполняет свою функцию. В настоящее время в рамках определенных экономических концепций существенно расширено понятие расходов. Новая институциональная теория выдвигает на первый план трансакционные расходы. В соответствии с одной из их классификаций выделяют: 
- расходы поиска информации – расходы времени и ресурсов на получение и обработку информации о ценах, об интересующих товарах и услугах, об имеющихся поставщиках и потребителях; 
- расходы ведения переговоров; 
- расходы измерения количества и качества вступающих в обмен товаров и услуг – расходы на замеры, измерительную технику, потери от остающихся ошибок и неточностей; 
- расходы по спецификации и защите прав собственности – расходы на содержание судов, арбитража, органов государственного управления, а также затраты времени и ресурсов, необходимые для восстановления нарушенных прав; 
- расходы оппортунистического поведения.

По сути дела формируется  новый подход к рассмотрению экономики  в целом. Но единой теории в этом направлении не сформировано, что  открывает обширные возможности  для новых научных исследований.

Таким образом, можно сделать  вывод, что расходы, являясь важнейшим  объектом управленческого процесса организации, требуют всестороннего  изучения. Одним из аспектов исследования является их классификация, то есть разделение на группы по определенному признаку. Зная виды расходов, организации легче их планировать и расходовать.

Анализ расходов на конкретном предприятии 
Анализ динамики и структуры расходов ОАО «Вимм-Билль-Данн Напитки» за период 2006-2008 гг.

расход предприятие себестоимость  продукция

Организационно-экономическая  характеристика предприятия ОАО  «Вимм-Билль-Данн Напитки»

Открытое акционерное  общество «Вимм-Билль-Данн Напитки» учреждено 30 марта 2007 года в соответствии с  Указом Президента Российской Федерации  «Об организационных мерах по преобразованию государственных предприятий  в акционерные общества» в  результате преобразования муниципального предприятия «Раменский молочный комбинат»  и осуществляет свою деятельность в  соответствии с Уставом, частью первой Гражданского Кодекса РФ и Федеральным  законом «Об акционерных обществах». Общество является полным правопреемником муниципального предприятия «Раменский молочный комбинат».

Сведения об Уставном капитале Общества.

Уставный капитал Общества по состоянию на 31.12.2008 г. составляет 684 720 (шестьсот восемьдесят четыре тысячи семьсот двадцать) рублей. Он разделен на 588 228 (пятьсот восемьдесят восемь тысяч двести двадцать восемь) штук обыкновенных именных акций и 96 492 (девяносто шесть тысяч четыреста девяносто две) штуки привилегированных акций типа А.

Все акции имеют одинаковую номинальную стоимость 1 (один) рубль.

Структура органов управления Общества.

• Общее собрание акционеров – высший орган управления Общества;

• Совет директоров –  орган управления общества в промежутках  между общими собраниями акционеров;

• Исполнительный директор – единоличный исполнительный орган  Общества;

• Правление – коллегиальный  исполнительный орган Общества.

Положение общества в отрасли

ОАО «Вимм-Билль-Данн Напитки» является одним из наиболее крупных  производителей соков.

За последний год предприятие  добилось существенных результатов  – были выпущены продукты новой  серии «J-7 Иммуно», а так же новые вкусы бренда «Любимый сад», «Томатный сок с сельдереем», «Томатный сок. Испанский рецепт» и «Зимняя сказка».

Объемы производства выросли  по сравнению с прошлым годом  на 136,8 % и составили 12 043 720 тыс. рублей за год.

Значительный рост объемов  реализации связан, прежде всего, с  открытием филиалов в августе 2007 г.

На настоящий момент Общество имеет 20 филиалов, расположенных по адресам:

− г. Москва, 1-й Варшавский проезд, д. 6,

− г. Москва, Дмитровское  шоссе, д. 108,

− г. Владивосток, ул. Стрелочная, д.19,

− г. Новосибирск, ул. Петухова, д. 33,

− г. Тула, шоссе Одоевское, д. 93,

− г. Санкт-Петербург, Верхний 6-ой переулок д.1,

− г.Нижний Новгород, ул. Федосеенко 58

− г.Екатеринбург, ул. Шаумяна, 73/16,

− г.Самара, ул. Товарная д.70-Ю, литера1,1-1

− г. Воронеж, ул. Остужева 45,

− г. Краснодар, ул. Кузнечная 234,

− г. Волгоград, ул.7 Гвардейская 2 А,

− г. Уфа, ул. Интернациональная, 129/3,

− г. Ростов-на-Дону , ул.Луговая 12,

− г. Иркутск, ул. Розы Люксембург 184,

− г. Красноярск, ул.Робеспьера 1 А,

− г. Казань, ул.Техническая 10 а,

− г. Омск, ул. Лермонтова 46

− г. Томилино, Люберецкий район, ул. Гаршина, д. 26,

− г. Ессентуки, Ставропольского  края, ул. Пятигорская, д. 141.

Все филиалы в соответствии с Положениями о филиалах не имеют  самостоятельного баланса.

Приоритетные направления  деятельности общества

• основной вид деятельности предприятия – производство овощных  и фруктовых соков,

• реализация продуктов  питания, соков и напитков;

• торговля, торгово-закупочная деятельность;

• транспортно-экспедиционное обслуживание;

• и другие.

Оценка размера предприятия :

Среднесписочная численность  работников за 2008 год: 1709

Активы (в собственности): 6 212 816 тыс. руб.

Выручка-нетто: 12 043 720 тыс. руб.

Вывод: ОАО «Вимм-Билль-Данн Напитки» - крупное предприятие на региональном уровне.

В скобках ( ) – номер формы отчетности

Затраты на один руб. реализации =  Себестоимость проданных товаров, работ, услуг/Выручка от продажи (2)

Годовой фонд заработной платы  ФЗП =  Затраты на оплату труда + отчисления на соц. нужды (5)

Средняя зарплата по предприятию  ЗПср =  ФЗП / Q общая численность рабочих.

Производительность труда =  (Выручка от продажи/Среднесписочная численность персонала)

Среднегодовая стоимость  ОС =  Балансовая ст-ть на начало периода (1, стр. 120) + (Ст-ть вновь введенных ОС * число месяцев действия вновь введеных ОС в отчетном периоде) /12 +  (Ст-ть выбывших ОС * число месяцев действия выбывших ОС в отчетном периоде) /12

В случае неполучения данных, можно рассчитать среднегодовую  стоимость как среднее хронологическое  по квартальным балансам, на крайний  случай среднее арифметическое стоимости  ОС на начало и конец.

Фондовооруженность = отношение средней годовой стоимости основных производственных фондов к средней численности работников за год.

Фондоотдача (Коэффициент  оборачиваемости основных средств, раз) =  ВП / Среднегодовая стоимость основных средств.

Этот коэффициент характеризует  эффективность использования предприятием имеющихся в распоряжении основных средств. Чем выше значение коэффициента, тем более эффективно предприятие  использует основные средства. Низкий уровень фондоотдачи свидетельствует  о недостаточном объеме продаж или  о слишком высоком уровне капитальных  вложений.

Однако значения данного  коэффициента сильно отличаются друг от друга в различных отраслях. Также значение данного коэффициента сильно зависит от способов начисления амортизации и практики оценки стоимости  активов. Таким образом, может сложиться  ситуация, что показатель оборачиваемости  основных средств будет выше на предприятии, которое имеет изношенные основные средства.

Время обращения ОС, дней = 360/Ко

Валовая рентабельность = (Валовая  прибыль /Выручка от продажи)*100% (2)

Рентабельность продаж = (Прибыль от продаж/Выручка от продажи)*100 (2)

Чистая рентабельность = (Чистая прибыль/Выручка от продажи)*100 (2)

Состав и структура  расходов предприятия ОАО ВБД  Напитки

Оценка расходов организации  основывается на исследовании данных о структуре и динамике расходов, общая информация о которых приведена  в таблице 2.2.

Совокупные расходы в  целом по предприятию возрастают, поскольку имеет место увеличение расходов по всем направлениям расходования средств.

В 2007 году темп прироста выручки (41,12%) значительно опережал темп прироста расходов по обычным видам деятельности (31,06%), что положительно характеризует операционную деятельность предприятия, т.к. показатель прибыли от продаж за данный период вырос на 157,67%.

В 2008 году по сравнению с  предыдущим ситуация несколько ухудшилась: темп прироста расходов по обычным  видам деятельности (42,84 %) выше темпа  прироста выручки, который составляет 36,79%, что является признаком неэффективного управления расходами, снижающим как  эффективность деятельности организации, так и ее возможность создавать  стоимость.